TRUFAS DE CHOCOLATE con malvavisco

OBJETIVOhacer trufas de chocolate mezclando arroz

inflado (Choco Krispis), bombones y mantequilla.

Hipótesis Podremos hacer trufas de chocolate

derritiendo los bombones junto con la mantequilla y agregando Choco Krispis.

INTRODUCCIÓN Las trufas de chocolate son un rico postre

que pueden disfrutar tanto los niños como los adultos, fueron creadas en Francia en el siglo XlX , en la región de Saboya en Chamberí, pertenece a la industria química alimentaria y es la única empresa involucrada ya que los ingredientes utilizados (arroz inflado, bombones y mantequilla) pertenecen a la industria alimentaria.

La materia prima ocupada en la elaboración de las trufas serian, la planta de arroz de la cual se obtienen los Choco Krispis, que para obtenerlos se realizan procesos químicos en los cuales es transformado el arroz en este cereal , al igual que la leche que es transformada en mantequilla atreves de procesos químicos y finalmente los bombones que son una mezcla de ciertos ingredientes como: azúcar, agua, gelatina sin sabor, esencia de vainilla y sal.

MATERIAL12 bombones…………………………………………………………..125Grs.

1 caja de Choco Krispis………………………………………………90Grs.

Mantequilla……………………………………………………………….30Grs

1 vaso de precipitado……………………………………………….500ML.

1 pala de madera

1 olla pequeña

1 soporte universal

PROCEDIMIENTO DERRETIR LOS

BOMBONES JUNTO CON LA MANTEQUILLA A BAÑO MARIA.

UNA VEZ DERRETIDOS AGREGAR LOS CHOCO KRISPIS, MEZCLAR Y ESPERAR A QUE ENFRIE UN POCO.

PROCEDIMIENTODESPUES DE HABER

DEJADO ENFRIAR HAY QUE FORMAR LAS TRUFAS UNTANDOSE MANTEQUILLA EN LA MANOS.

FINALMENTE CUBRIRLAS CON MAS CHOCO KRISPIS, ESPERAR A QUE ENDURESCAN UN POCO Y ESTARAN LISTAS PARA DISFRUTAR.

RESULTADOLOGRAMOS REALIZAR NUESTRAS TRUFAS

UTILIZANDO CHOCO KRISPIS, MANTEQUILLA Y BOMBONES

OBSERVACIONES Para poder dar forma a las trufas

necesitamos untarnos mantequilla en las manos; algo que no sabíamos por lo cual las primeras trufas no se hicieron.

CONCLUSIONES AUN QUE LOGRAMOS HACER NUESTRAS

TRUFAS DE CHOCOLATE NUESTRA HIPOTESIS NO FUE TAN CIERTA YA QUE TUVIMOS QUE EXPERIMENTAR PARA PODER DAR FORMA A LAS TRUFAS, E INCLUSO PARA QUE LOS BOMBONES SE PUDIERAN DERRETIR.

Elaboró:

Tolentino Solís Ana KarenMéndez Morales Juan EnriqueJiménez Rivas UlisesMacías Hernández Brenda