UNA MESA EN EL MEDITERRANEO.

Proyecto colaborativo franco-español con la

colaboración de Portugal y desarrollado en ETWINNING.

CENTRO GLANUM St. RÉMY DE PROVENCE.

avenue Théodore Aubanel

IES. RUIZ GIJÓN. UTRERA (SEVILLA).

Paseo de Consolación nº 1.

Profesores coordinadores:

Dña. Mª José Rodríguez de la Cueva. Profesora de Matemáticas

y Ciencias Naturales.

Mme Nathalie Seisson. Professeur de langue et culture

régionales (provençal - langue d'Oc)

Profesora interviniente de Portugal:

María Olinda Guiar.

Directores:

D.Manuel Pérez Muñoz ( IES RUIZ GIJÓN)

Mme Mistral Joëlle ( CENTRO GLANUM)

Profesores intervinientes IES RUIZ GIJÓN:

DEPARTAMENTO DE MATEMÁTICAS:

D. Santiago Miguel Enamorado Báez.

Dña. Mª del Carmen Cantos Molina.

DEPARTAMENTO DE HISTORIA:

D. José Román Martín.

DEPARTAMENTO DE INFORMÁTICA:

D. Daniel Leyva Cortés.

DEPARTAMENTO DE LENGUA:

Dña. Rocío García Muñoz.

DEPARTAMENTO DE FRANCÉS:

Dña. Encarnación Yébenes Montoro.

Dña M” José García Arroyo.

DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA:

D. Luis Álvarez López.

Profesores intervinientes CENTRO GLANUM:

Mme Meynaud, professeur d’Histoire –géographie.

ILUSTRATEUR:

Frédéric Cartier- Lange.

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO.

Con este proyecto, no pretendemos que los alumnos aprendan

recetas de cocina, ni que al final del mismo sepan cocinar.

Nuestro propósito es navegar entre cultural gastronómicas desde

tiempos romanos hasta nuestros días para descubrir todo lo que

rodea a este compendio tan importante que ha acompañado al

hombre desde sus inicios y que ha evolucionado a medida que éste

lo hacía.

Bienvenidos a nuestro paseo gastronómico, al saber del sabor, a

las dietas que mejor nos definen, a la expresión de sentimientos a

través de fogones, al recorrido literario que junto al gastronómico

ha usado y usa la cultura culinaria como recurso y motivo de

creatividad poética y narrativa, a los cambios sociales, políticos y

amorosos en los que la seducción y la venganza se planeaban y se

ejecutaban desde las cocinas, a nuestra evolución física, cambios

externos ayudados e influenciados por la alimentación, a los

recursos usados desde antaño para medir lo que se pesaba y poder

comercializar con mercancías, al descubrimiento y rescate de

expresiones, proverbios, refranes, a las recetas de ayer, de hoy

y de siempre, a los agradables y entrañables olores de casa…

Bienvenidos a nuestro proyecto: el gusto de la aventura y la

aventura del gusto.

Bienvenidos a “UNA MESA EN EL MEDITERRANEO”

Bienvenues à “ À TABLE EN MEDITARRÉNNÉE”

PROGRAMACIÓN DESARROLLADA.

UNA MESA EN EL MEDITERRÁNEO.

PROYECTO

A partir de la aserción del escritor Bernard MANCIET: “La

cocina es, puede ser posiblemente la más sutil forma cultural en

la medida en la que ella constituye un lazo de unión activo entre el

hombre y su entorno”

Los alumnos comenzarán una reflexión global sobre las

distintas culturas alimenticias en la cuenca mediterránea: una

forma privilegiada para realizar intercambios entre alumnos y de

educarlos en el campo sanitario.

Se abordará el origen de los productos con dos ejemplo muy

significativos: el tomate y la aceituna: De los griegos a los

conquistadores (Pizarro, Colón…), en torno a la importancia de

estos productos en la producción agrícola local a la internacional,

su comercialización, los flujos y la mundialización.

Por parte de los consumidores, se reflexionará sobre la

revolución “bio” frente a las antiguas legumbres, la tendencia

actual “locavore” (consumisión local y desarrollo sostenible)

Se reflexionará también sobre las tendencias actuales, la

cocina evolutiva : ¿ avant-garde o responde a una demanda

determinada? Dos ejemplos de chefs con tendencias diferentes:

El Bulli/Rabanel.

En fin, estudiando los menús de fiestas y tradiciones,

recetas de cocina... los alumnos se iniciaran en tareas creativas,

imaginarán cómo proceder para publicitar las creaciones y

productos locales, reparará, en la originalidad, la carga histórica,

la relación de ciertas recetas y menús con la literatura, su

influencia en el ser vivo, proverbios, refranes...

ADQUISICIONES GLOBALES.

COMPETENCIAS A LOGRAR:

– Favorecer y dinamizar los aprendizajes de su propia cultura

y de otras culturas mediante una metodología lúdica,

creativa y multidisciplinar.

– Impulsar a la sensibilización de lenguas de otros países

especialmente de aquellos con los que se va a trabajar, es

decir de la perteneciente a los países colaboradores.

– Desarrollar y estudiar las relaciones culturales entre la

cocina y la Geografía. La Historia, Las Matemáticas, la

Filosofía, la Biología y estableces uniones entre los distintos

países participantes

– Sensibilizar a los alumnos sobre el desarrollo durable.

– Realizar trabajos colaborativos intercambiando información

para construir nuevos aprendizajes y más completos.

– Estudio de algunas lenguas aprendidas o que se estudian

durante el curso y que además es usada por uno de los países

integrantes. Practicarla a través del intercambio de

información y mensajes para compartir experiencias y

quehaceres con los alumnos pertenecientes a estos países.

_ Utilización de recursos numéricos.

CONOCIMIENTO E INTERACCIÓN CON EL MUNDO

FÍSICO.

_Tomar consciencia de la influencia de los hombres sobre el

espacio físico (Comprensión de fenómenos y de sus consecuencias

alrededor de temáticas de territorios y de desarrollo

sostenible).

_ Saber observar la realidad y valorar la puestas en

práctica de la consumición ECO_DURABLE.

COMPETENCIAS LINGÜISTICAS.

_ Dialogar, saber expresar sentimientos, opiniones,

elaborar un discurso coherente.

_ Divertirse escuchando, leyendo, expresándose de forma

oral y escrita...

_ Comunicar adaptándose al contexto. Conversar en grupo o

por parejas estableciendo relaciones constructivas a fin de

enriquecerse de la cultura del otro, considerarla y respetarla.

_ Lograr progresivamente la competencia de expresión y

comprensión de mensajes de intercambio, ya sea en la lengua

materna o en francés.

Entender y hacerse entender en las actividades a llevar a cabo.

_ Escuchar, analizar y aceptar opiniones (ya sean iguales o

diferentes) con espíritu constructivo.

TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN.

COMPETENCIA DIGITAL.

_ Buscar, analizar, seleccionar las informaciones, tratarlas,

transmitirlas utilizando medios TICS tanto en el trabajo

autónomo como colaborativo.

_ Saber utilizar los recursos tecnológicos disponibles.

_ Concluir con producciones responsables y creativas.

COMPETENCIA SOCIAL Y CIUDADANA.

_ Comprender mejor la pluralidad y el carácter evolutivo de

las distintas clases de sociedades actuales.

_ Reflexionar sobre los acontecimientos, hechos y

problemas actuales siendo conscientes de las diferentes formas

y prespectivas existentes para analizar la sociedad.

_ Saber colaborar y compartir. Ser capaz de comprender

otros puntos de vista distintos al propio. Aprender a solucionar

un conflicto de forma constructiva.

_ Saber tomar decisiones asumiendo las responsabilidades.

_ Poner en práctica valores sociales democráticos

(solidaridad, libertad, igualdad, participación ciudadana...).

_Conocer el patrimonio cultural de los países participativos.

Valorar el diálogo intercultural.

APRENDER A APRENDER.

_ Tomar consciencia de sus propias capacidades

(intelectuales, emocionales y psicológicas) y posibilidades pero

también de sus carencias.

_ Ser conscientes de sus capacidades de aprendizaje:

atención, concentración, memoria, comprensión, motivación,

expresión...

_Preguntarse y platearse las diversas propuestas posibles,

aceptar los errores y corregirlos para progresar.

_Saber aplicar los conocimientos adquiridos en diferentes

situaciones.

_ Ser perseverante en el aprendizaje. Adquirir confianza

en sí mismo.

AUTONOMÍA E INICIATIVA PERSONAL.

_ Adecuar sus propósitos, proyectos y capacidades.

_ Afrontar los problemas, no desanimarse, analizar y

buscar soluciones.

_Aprender de sus errores. Sacar conclusiones.

_ Prender a planificar bien sean proyectos personales o

interpersonales.

_ Buscar nuevas ideas.

_ Identificar los objetivos .Desarrollar el proyecto de

manera constante.

_ Perseverar con motivación, implicándose y siendo

responsable.

_ Saber dialogar y discutir. Comprender.

_ Ser creativos y constructivos.

_ Dar valor a las propias ideas y a las posibilidades de

mejoras.

OBJETIVOS DEL TRABAJO EN COLABORACIÓN.

• Valorar el diálogo intercultural.

• Implicar y motivar a los alumnos para realizar actividades

creativas.

• Mejorar el nivel lingüístico en lenguas extranjeras.

• Aprender a conocer diferentes aspectos culturales de la

cuenca mediterránea y de su propio país.

• A partir del concepto “cocina” conducir a los alumnos a la

reflexión sobre las modas en la consumición, desde ayer a

hoy apoyándose en las diferentes producciones y

tradiciones culinarias de los países concernientes.

• Aumentar la calidad y la dimensión Europea en la formación

de alumnos.

• Cultivar en el alumno el interés en el campo de servicios y

prácticas innovadoras para su aplicación y ampliación de

fronteras de actuación durante su vida.

• Intercambios de información usando herramientas Tics.

• Comunicación con otros no importando el país (mail, textos,

msn, Skype...).

RESULTADOS QUE ESPERAMOS:

• Ser capaces de idear un logo.

• Realización de cartas gastronómicas (aportaciones

alimentarias de los viajes realizados por conquistadores,

productos introducidos y consecuencias actuales sobre la

alimentación) Trabajo, a ser posible, cronológico a realizar

por cada uno de los países colaboradores.

• Lanzamiento de una web “Una mesa en el Mediterráneo” en

la que se expondrán todos los trabajos realizados, vídeos,

fotos...

• Concurso de recetas.

• Las modas de producción de cada país. Presentación

mediante videos y fotografías de la moda dominante según

demandas.

• Especialidades regionales.

• Trabajo sobre la publicidad: elaboración de publicidad

creativa por los alumnos por resaltar un producto o

parodiarlo. Reflexión sobre el aumento publicitario para

“hacer consumir” y concurso del mejor spot publicitario.

• Concurso de recetas.

• Salidas del Centro para la elaboración bien de un

muestrario de hierbas aromáticas bien para la realización

de vídeos.

• Gran concurso de ensaladas.

• Seminarios sobre el gusto y la cocina con la colaboración de

restauradores. Intervención del personal sanitario para

obtener información sobre el tema “ comer de forma

saludable”

• Creación de exposiciones interactivas. Utilización del

vocabulario aprendido.

BENEFICIOS.

• Los nombrados en distintos puntos del proyecto.

• Enriquecimiento de los valores personales y de su formación

mediante la cooperación, el aprendizaje y la aceptación del

otro.

• Apertura de vías para la formación individual mediante el

aprendizaje de otras culturas.

• Posible puesta en marcha de la movilización de alumnos a

otro país receptor.

• Posibilidad de relacionarse con otros sistemas educativos

europeos y de intercambiar métodos de trabajo.

• Compartir ideas.

• Desarrollar lazos de unión que sean continuados inclusos

después del proyecto.

• Estimular a los alumnos en la realización de prácticas

educativas

• Preservar y promover la herencia cultural de cada país.

• Exploración por parte de los alumnos, profesores,

padres...Comunidad Educativa de prácticas culturales

propias de cada país.

• Organización de eventos que giren entorno a menús

tradicionales y de vanguardia.

• Desarrollo de competencias interculturales dentro del

marco de cooperación y la comprensión.

SE REALIZARÁN:

• Grupos de alumnos con los que trabajar.

• Distribuciones del trabajo tanto a nivel individual ( por

Centros) como conjunto ( de todos los países

colaboradores)

• Información a la prensa sobre los trabajos realizados y

publicitación del proyecto

• Elaboración de exposiciones orales online.

• Trabajos en la web y en plataformas online ( E-

TWINNING)

• Mejoras en el vocabulario concerniente al tema bien en el

propio idioma bien en francés.

• Implicación de los diferentes Departamentos para un

trabajo colaborativo.

• Utilización de recursos Tics.

• Viaje de intercambio ( si la economía lo permite)

• Votaciones democráticas.

• Utilización de TwinSpace para comunicarse y compartir

ideas, trabajos.

• Comunicaciones entre los alumnos participantes.

• Mejora de los niveles en conocimientos informáticos tanto

de profesores como de alumnos.

• Debates online si las conexiones de los Centros así lo

permitiesen.

• Concursos.

• Slogan

• Anuncios publicitarios.

• Ponencias por parte de personal profesional bien en

restauración bien en sanidad.

• Intercambios de pensamientos, ideas, proposiciones...

• Organizaciones de actividades con la colaboración de la

Comunidad Educativa.

• Desarrollo de conocimientos de Marketing.

• Evaluaciones de los trabajos realizados.

• Creaciones de menús sanos.

• Lecturas amenizadas para el resto del centro: la literatura

y la gastronomía.

• Libro de recetas.

• Viaje de intercambio ( si la economía de los padres así lo

permitiera)

• Todas aquellas actividades de vayan surgiendo durante la

realización del proyecto.

PRINCIPALES TEMÁTICAS:

• Educación para la salud.

• Conocimientos de hábitos y gastronómica.

• Ciudadanía.

• Educación matemática.

• Educación histórica.

• Educación medioambiental.

• Educación europea.

• Educación alimentaria.

• Educación tic.

• Educación plástica y visual.

• Educación artística.

• Educación en valores.

OBJETIVOS TRANSVERSALES.

• Favorecer la toma de conciencia de la importancia de la

diversidad cultural y la necesidad de luchar contra las

injusticias provenientes de localizaciones, costumbres,

color de piel... racismo y la xenofobia.

• Diversidad cultural y lingüística.

• Favorecer la amplitud mental y el espíritu crítico.

• Educarlos en la empatía y la aceptación.

• Favorecer la toma de consciencia para respetar la igualdad.

• Procurar la igualdad de oportunidades a todos los alumnos

sin importar su país.

• Igualdad entre hombres y mujeres.

• Respeto.

• Integración

Y todos aquellos aspectos integrados en el punto de “Trabajos en

colaboración” y competencia de “Autonomía e iniciativa personal”.

REPARTICIÓN DE TAREAS.

Cada punto será desglosada y planteada de tal forma que los

distintos países intervinientes sepan qué temas tocar. Se fijarán

los objetivos por adelantado y desde ahí se desglosarán los puntos,

de tal manera que todods los alumnos puedan estudiar las mismas

temáticas y exponer sus trabajos.

La riqueza será alimentarse de la diversidad de formas de

trabajo, informarse sobre un mismo tema estudiado con

diferentes datos , pertenecientes a cada país, enriquecer la

capacidad de vocabulario y compresión oral en otras lenguas, y ser

cpaz de transmitir lo aprendido tanto de forma oral como visual.

ASPECTOS A TRATAR DE FORMA ESQUEMÁTICA.

A GOLPE DE VISTA...

PROGRAMACIÓN ESQUEMATIZADA. PUNTOS A

DESARROLLAR.

1º Realización de un logo por cada uno de los países

participantes. Elección mediante votación del logo definitivo.

2º Elaboración de la página web “Á table en Mediterrannée” cuyo

encabezamiento será el logo elegido.

3º La herencia romana: La taberna Romana.

4º Origen e historia de los alimentos de base de cada país.

5º Estudio de los utensilios utilizados en la cocina. Evolución de

las medidas de peso a lo largo de la historia.

6º Influencia de la alimentación en el desarrollo. Habitudes

alimentarias de los alumnos. Alimentación mediterránea versus

comida basura.

7º La gastronomía y los sentimientos:

- La gastronomía y la pasión.

- La gastronomía y la política (venganzas, odios,

envenenamientos…)

8º Realización de recetas tradicionales y platos típicos.

9º La cocina y la literatura. Literatos y obras literarias.

10º Fabricación de un libro de recetas.

11º La cocina evolutiva: de la tradicional a la cocina de diseño.

12º Refranes, proverbios, expresiones culinarias de ayer, de

hoy… de siempre.

13º Evaluación del proyecto por parte de toda la Comunidad

educativa: Alumnos, padres, profesores.

RECURSOS UTILIZADOS

• Plataforma E-twinning, TwinSpace. Cartas de proyecto.

• Recursos Tics.

• Pizarra digital.

• Ordenadores individuales.

• Blog Tiching

• Materiales de enseñanza clásicos.

• Redes sociales.

• Ayudas externas para ponencias, coloquios y

demostraciones en directo.

EVALUACIÓN.

• Encuestas online en las que participarán todos los

miembros de la Comunidad Educativa.

• Libro de visita en web en el que dejarán testimonio.

• Contador de visitas.

• Exposición oral sobre la opinión de los alumnos en

referencia al proyecto.

DIFUSIÓN.

• A través de la página web.

• Mediante E-Twinning.

• Prensa.

• Radio ( entrevistas)

• Televisión ( si es posible)

• Redes sociales (Twitter, Facebook...)

PROGRAMME EN FRANÇAIS.

A TABLE en MEDITERRANEE

-Autour des cuisines et cultures de la Méditerranée Européenne.

A partir de l'assertion de l'écrivain Bernard MANCIET : « La

cuisine est, peut-être, la forme culturelle la plus subtile dans la

mesure où elle constitue un lien actif entre l’homme et son

environnement. », les élèves ouvriront une réflexion globale sur

les cultures alimentaires dans le bassin méditerranéen : un moyen

privilégié pour faire échanger les élèves et d'éduquer à la santé

On abordera l'origine des produits (avec 2 exemples significatifs

du régime méditerranéen : tomate et olive) : des Grecs aux

Conquistadores (Pissarro, Colomb…) sur l'importance de ces

produits dans la production agricole, du local à l'international et

la commercialisation de ces produits : les flux et la mondialisation

On examinera les liens hommes/terroirs" : études des paysages

et les méthodes de productions : d'hier à aujourd'hui, du plein

champ aux serres ( huertas …etc) mais aussi les métiers et savoir-

faire : choix, évolution, spécificités (ex. le rôle du moulin..) et les

A.O.C. ( Appelation d'origine contrôlée) et autres labels de qualité

ainsi que les publicités et slogans pour les valoriser.

Du côté des consommateurs" on engagera la réflexion sur la

"révolution" du bio et légumes anciens, la tendance actuelle

"locavore" (consommation locale et développement durable)

On réfléchira aux tendances actuelles : la cuisine évolutive :

avant–garde ou réponse à une demande ?

Deux exemples de chefs cuisiniers opposés : El Bulli / Rabanel.

Enfin, en étudiant la composition des menus de fêtes et traditions,

recettes de cuisine, les élèves s'initieront à des ateliers créatifs

imagineront des publicités autour de produits locaux, des menus

originaux … des proverbes et dictons et expressions ...

Ce projet vise à développer :

ACQUISITIONS GLOBALES - COMPETENCES VISEES

Favoriser et dynamiser les apprentissages de leur propre

culture (française et régionale) et des autres cultures

(géographie, histoire, patrimoine, littérature, territoires ….)

et favoriser l'apprentissage du français, de l’anglais, de

l'espagnol ainsi qu'une sensibilisation à la langue des pays

partenaires

Favoriser et dynamiser les apprentissages de leur propre

culture et d’autres en développant la relation (rapport)

entre la gastronomie et la géographie, histoire, littérature,

technologie, territoires, à travers le langage utilisé et en lien

dans les différents pays.

Sensibiliser les élèves au développement durable

Réaliser des travaux collaboratifs en interchangeant des

informations pour construire des apprentissages nouveaux

Etude des langues apprises en cours ou parlées dans le pays

du projet (français, espagnol, anglais, portugais, italien ,

provençal)

Utilisation des outils numériques

CONNAISSANCE ET INTERACTIONS DU MONDE PHYSIQUE

Prendre conscience de l’influence des hommes sur les

espaces (compréhension des phénomènes et de leurs

conséquences autour des thématiques des territoires et du

développement durable)

Savoir observer la réalité et valoriser des pratiques de

consommation éco-durables

COMPETENCES LINGUISTIQUES

Dialoguer – savoir exprimer des sentiments, opinions -

Élaborer un discours cohérent

S’amuser en écoutant, lisant, s’exprimant à l’oral et à l’écrit

Communiquer en s’adaptant au contexte - Converser

ensemble en établissant des relations constructives afin

d’accéder à une nouvelle culture qui sera considérée et

respectée

Devenir progressivement compétent dans la compréhension

et l’expression des messages interchangés ainsi que dans les

diverses activités menées.

Ecouter, analyser et accepter les diverses opinions dans un

esprit constructif

Savoir proposer des idées, faire des hypothèses

TRAITEMENT DES INFORMATIONS / COMPETENCES

MULTIMEDIAS

Chercher, analyser, sélectionner les informations, les

traiter, les transmettre en utilisant les moyens

informatiques dans un travail autonome et collaboratif

Savoir utiliser les ressources technologiques disponibles.

Aboutir à des productions responsables et créatives

COMPETENCES SOCIALES - VIVRE ENSEMBLE

Mieux comprendre la pluralité et le caractère évolutif des

sociétés actuelles

Réfléchir sur les faits et problèmes actuels en étant

conscient de l’existence de plusieurs perspectives pour

analyser la réalité

Savoir coopérer et partager. Etre capable de comprendre un

autre point de vue que le sien – Apprendre à résoudre un

conflit de manière constructive

Savoir prendre des décisions et en assumer les

responsabilités.

Mettre en pratique les valeurs des sociétés démocratiques

(solidarité , liberté, égalité, participation citoyenne)

COMPETENCES CULTURELLES ET ARTISTIQUES.

Se sensibiliser à l’art et aux manifestations culturelles

Partager ses expériences artistiques – réaliser ses propres

créations - cultiver sa propre capacité créative

(imagination) et artistique

Connaître le patrimoine culturel des pays respectifs –

Valoriser le dialogue interculturel

APRENDRE A APRENDRE.

Prendre conscience de ses propres capacités

(intellectuelles, émotionnelles, physiques) et potentialités,

mais aussi de ses carences.

Prendre conscience de ses capacités d’apprentissage

(attention, concentration, mémoire, compréhension,

motivation, expression …

S’interroger et envisager les diverses réponses possibles –

accepter l’erreur et la corriger pour progresser

Savoir appliquer les nouveaux savoirs en situation

Etre persévérant dans les apprentissages –Prendre

confiance en soi.

AUTONOMIE ET INITIATIVES PERSONNELLES

Mettre en adéquation ses projets et ses capacités

Affronter les problèmes – Ne pas se décourager ( analyser

et chercher des solutions)

Apprendre de ses erreurs – en tirer les conclusions

Apprendre à planifier les projets personnels et

interpersonnels

Rechercher des idées nouvelles.

Identifier ses objectifs et s’y tenir. Développer le projet de

manière constante

Persévérer en étant motivé, impliqué et responsable

Savoir dialoguer et discuter .Comprendre

Etre créatif et entreprenant

Avoir une attitude positive dans l’échange

Apprendre à travailler en collaboration

Valoriser ses idées et les possibilités de les améliorer.

Objectif du partenariat :

Valoriser le dialogue interculturel.

Implication et motivation des élèves dans des activités

créatives.

Amélioration dans la pratique des langues.

Apprendre à connaître des différents aspects culturels des

partenaires du bassin méditerranéen ainsi que leurs

traditions

A partir du sujet défini (la cuisine) amener les élèves à une

réflexion globale sur les modes de consommation, d'hier à

aujourd'hui en prenant appui sur les productions et

traditions culinaires des pays concernés.

Résultats attendus, y compris les productions si applicable.

Présentation des partenaires - élaboration du calendrier des

travaux . Création d'un Conseil Méditerranée dans chaque

établissement et lancement du concours "logo concept"

Cartes gastronomiques ( apports des voyages des

Conquistadores, produits nouveaux amenés dans les pays

respectifs et conséquences actuelles sur l'alimentation ) -

travail diachronique d'hier à aujourd'hui pour chacun des

pays partenaires

Lancement du site web ; une table en méditerranée -

téléchargement de toutes les données sur les partenaires

respectifs

Concours de recettes autour de Noël et des repas

traditionnels.Menus de fêtes : quelles particularités ? Qui

prépare ?

Étude de paysages (sur vues aériennes ou en hauteur) : les

modes de production dominant dans chaque pays .

présentation croisée du mode dominant par chaque

établissement - galerie photos , réalisation de videos

Les spécialités régionales : travail en collaboration avec les

restaurations scolaires et élaboration de menus spéciaux

Espagne, Italie, Portugais ... Concours pour faire deviner aux

élèves des produits

Travail sur la publicité . Elaboration de publicités créatives

par les élèves pour valoriser un produit ou le parodier -

Réflexion sur l'argumentatif publicitaire pour faire

consommer et concours de la meilleure pub ( 3 catégories)

Concours pour une recette de Pâques

Sortie pour création d'herbiers et vidéos de présentation

par les élèves.

Grand concours de salades en partenariat avec le

Conservatoire grand sud des cuisines du terroir ( utilisation

des produits resssources locaux)

Semaine du goût en collaboration avec la restauration et des

interventions du médecin et de l'infirmière scolaire sur le

thème " manger sain".

Création de cours interactifs ( tableau Promethean) pour

faire acquérir le vocabulaire de l'alimentation aux élèves

partenaires.

Ateliers cuisine en collaboration avec la SEGPA ( France ) ou

structures possibles ( associative ou partenariat extérieur).

Présentation de l'ensemble des travaux d'élèves sur site ,

en publications.

Bilan des partenaires et grand dîner

VALEUR AJOUTEE EUROPEENNE.

- Enrichissement des valeurs de la personne et sa formation à

travers de la coopération, l 'apprentissage et l’acceptation de

l'autre.

- Ouverture des voies de la formation de l’individu en lui

permettant de connaître d’autres cultures.

- Prévision de Comenius individuel - mise en place de mobilité élève

grâce aux dispositifs

- Opportunité de connaître d'autres systèmes éducatifs

européens et d'échanger sur les méthodes de travail

- Partage des idées

- Lutter contre l'illetrisme en Europe

- Développer des liens continus ( même après le projet)

- Stimuler les élèves autour de pratiques visant à préserver et

promouvoir l'héritage culturel de chaque pays

- Exploration par les élèves mais également les professeurs, les

parents et l'administration encadrante de pratiques culturelles

propres à chaque pays

- Organisation par chaque pays d'événements autour de menus

traditionnels

- Développement de compétences interculturelles dans le cadre

d'une coopération de partage et de compréhension de l'altérité.

IMPACT.

Chaque partenaire veillera à :

- sélectionner les élèves qui prendront part au projet

GENERAL

- Etablir un calendrier des tâches à réaliser trimestre par

trimestre

- Encadrer les élèves pour les travaux de recherche nécessaires

et les réalisations

- Informer la presse locale sur les activités et les échanges

réalisés tout au long du projet (2013-2015)

- Alimenter le site Web et autre plateformes multimédias de

travail

- Motivation et implication accrue dans les activités et les

matières concernées

- Enrichissement culturel dans les partenariats noués

- Lutte contre le décrochage scolaire

- Amélioration des langues pratiquées au cours du partenariat

Les élèves développeront :

- des compétences professionnelles

- leurs compétences en langue (oral et écrit)

- leurs connaissances des pays partenaires, traditions

- leurs capacités informatiques (recherche et utilisation)

- leur autonomie d'apprentissage

Pour les professeurs, cela permettra :

- la connaissance de différents systèmes d'éducation et méthodes

d'enseignement (comparer / confronter)

- développer leurs niveaux en langues (français, espagnol)

- développer et approfondir la connaissance de la culture des pays

partenaires

- échanger pédagogiquement en accroissant leurs motivations pas

l'utilisation de nouveaux moyens

- développer leurs compétences informatiques

Parents et institutions pourront être impliqués et seront invités à

prendre part au projet :

- dans les activités culinaires

- dans le suivi des activités et productions de leurs enfants (site

web par exemple)

- voter pour leurs réalisations préférées.

Les objectifs du programme auxquels le projet répondra

Améliorer la qualité et accroître le volume de la mobilité des

élèves et des membres du personnel éducatif dans les

différents États membres

Encourager l’apprentissage des langues vivantes étrangères

Soutenir le développement, dans le domaine de l’éducation et

de la formation tout au long de la vie, d’un contenu, de

services, de pédagogies et de pratiques innovants fondés sur

les TIC

Améliorer la qualité et la dimension européenne de la

formation des enseignants.

Soutenir l’amélioration des approches pédagogiques et de la

gestion des établissements scolaires.

Le projet aborde le thème de l'esprit d'entreprise et le

développement des compétences professionnelles des élèves

par :

1- Le développement des connaissances du marketing et des

affaires par la création de différents menus qui

comprennent des produits originaires de la région de

chacun.

- Par l'apprentissage d'autres langues étrangères, les élèves

seront en mesure de commercialiser leurs produits à une base plus

large de l'emploi dans toute l'Europe.

2 - Il aborde le thème de modes de vie sains par :

- la création de menus sains

3 - Il permet une participation active des élèves par:

- la préparation active des mobilités - préparer l'ordre du jour,

organiser des activités

- le téléchargement des informations sur le site

- La communication avec les autres dans la société (par email /

text / msn messagerie)

- Les élèves vont suivre et évaluer le projet en créant et en

complétant les questionnaires

- Les élèves feront des présentations du projet en assemblées

scolaires plénière, à leurs parents, aux communautés locales et

plus largement à d'autres écoles.

Principales thématiques:

Éducation sur la santé.

Connaissances des habitudes et des aliments d’autre pays.

Citoyenneté européenne

Education environnementale

Education historique

Education alimentaire.

Enjeux transversaux:

Favoriser la prise de conscience de l’importance de la

diversité culturelle et nécessité de lutter contre le racisme,

les préjugés et la xénophobie

Diversité cuturelle et linguistique

Lutte contre le racisme et la xénophobie

Prendre des dispositions pour les apprenants ayant des

besoins spécifiques, et en particulier favoriser leur

intégration dans le système général d'éducation et de

formation

Favoriser l'égalité des hommes et des femmes et combattre

toutes formes de discriminations fondées sur le sexe,

l'origine ethnique ou raciale, la religion et les croyances, le

handicap, l'âge ou l'orientation sexuelle

Egalité des chances pour les hommes et les femmes

discrimination et orientation fondées sur le sexe

Origine raciale et ethnique

Âge.

Moyens utilisés :

- Plateforme E-twinning pour travailler en coopération et échange

des documents

- visioconférence, chat, forum, site web, ressources

informatiques, Tics

- réalisation de vidéos et interviews.

IMPLICATION DES PARTICIPANTS :

Les élèves seront impliqués :

- dans le cadre des cours concernés dans chaque pays (langues,

SVT, arts plastiques, histoire, géographie, mathématiques...)

- en collaboration avec la restauration scolaire

-autour de moments forts : Noël, Pâques : élaboration de menus

de fêtes comparatifs (les élèves deviendront les hôtes d'un autre

établissement) ;

- animer les semaines européennes du goût dans les

établissements partenaires du projet : présentation des plats et

spécialités préparées

- rencontres et échanges.

INTEGRATION AUX ACTIVITES EN COURS

Chaque professeur intégrera (séquence) le projet dans les

questions pédagogiques abordées en classe selon le programme et

la progression envisagée sur l'année et l'évolution du projet sur

les deux années : en langues,(français espagnol, langue régionale),

SVT, mathématiques, arts plastiques, histoire , géographie ...

EVALUATION

Publications régulières en ligne du travail et des productions des

élèves (textes, photos, vidéos ...)

- évaluation du traitement des données pour aboutir à des

productions responsables et répondant aux objectifs définis

- productions des élèves (cartes, graphiques, site web...)

- interviews et reportages vidéo sur le terrain (de chefs de

cuisine)

- mise en place de grilles communes.

DIFFUSION ET EXPLOITATION DES RESULTATS.

- Diffusion large au sein de la communauté éducative (présentation

du projet en réunion plénière des enseignants, aux parents lors de

réunion parents – professeurs.

- Expositions dans les Bibliothèques communales ou lieux culturels

de chaque partenaire

- Diffusion des travaux sur les sites de l'établissement, le

twinspace public.

- En France diffusion sur le site de l'académie.

PARTICIPANTS

Collège GLANUM

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA RUIZ GIJÓN