UNIVERSIDAD APEC - Microsoft · 2020. 8. 15. · Manual de Políticas y Procedimientos para el...
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UNIVERSIDAD APEC ESCUELA DE GRADUADOS Tesis para optar por el título en Maestría en Gerencia y Productividad Título: Manual de Políticas y Procedimientos para el Gimnasio Workshop en Santo Domingo Este año 2014. Sustentante: Nombre Matricula Luis Daniel Santana Encarnación 2012-2266 Asesora: Edda A. Freites Mejía, MBA Santo Domingo de Guzmán, D. N. 6 de Agosto del año 2014
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UNIVERSIDAD APEC
ESCUELA DE GRADUADOS
Tesis para optar por el título en Maestría en Gerencia y Productividad
Título:
Manual de Políticas y Procedimientos para el Gimnasio Workshop en Santo Domingo Este año
2014.
Sustentante:
Nombre Matricula
Luis Daniel Santana Encarnación 2012-2266
Asesora: Edda A. Freites Mejía, MBA
Santo Domingo de Guzmán, D. N.
6 de Agosto del año 2014
ii
Resumen
Este proyecto se realizó para satisfacer una necesidad de mejora para el gimnasio Workshop ubicado en el sector de los 3 brazos en Santo Domingo Este. Al ser una empresa pequeña y estar en la etapa de nacimiento y expansión, se comenzó con un análisis de cómo se encuentran las pequeñas y medianas empresas en la Republica Dominicana, incluyendo cada uno de los factores que permiten que sean empresas exitosas a pesar de su tamaño o estructura. Luego se procedió a ver como iniciaron las operaciones de grandes gimnasios en la Republica Dominicana y algunas recomendaciones de que se debe tener en cuenta al abrir un gimnasio e implantar un manual de procedimientos. Esto nos llevó a la situación que se encuentra el gimnasio Workshop, donde se presentaron grandes oportunidades de recomendar las mejoras que necesita para poder operar eficientemente y logras de manera efectiva, todo lo que se necesita para crecer como organización. En vista de esto, surge la necesidad de hacer un manual de políticas y procedimientos que busca organizar y estandarizar algunos de los procedimientos de rutina que presentan las operaciones del Workshop y de esta manera ser más efectivos. Se buscó al crear este manual para que los empleados puedan saber sus responsabilidades en forma estructurada sin necesidad de tener que otro empleado tenga que explicarlas, además que los usuarios del gimnasio conozcan sus derechos y responsabilidades. Otro aspecto importante es el hecho de poder analizar la situación que se encontraba el gimnasio y las estrategias que utiliza para poder lograr las ventajas competitivas que se sostendrán en el tiempo. Para lograr esta investigación se efectuaron entrevistas y se inquirieron en todas las operaciones que hacían todo el personal para poder dar las recomendaciones más precisas, se investigaron las buenas prácticas que realizan otros gimnasios y se realizaron investigaciones bibliográficas de expertos en el área. Se busca con este manual que el gimnasio pueda lograr su misión, visión constantemente.
iii
Agradecimientos
Agradezco eternamente a mi Padre Celestial por permitirme tantas
cosas, en especial el poder tener la capacidad de pensar, estudiar e
investigar las cosas que pueden ayudar a los demás para que puedan
ser de utilidad.
Doy gracias a mi paciente asesora Edda Freites Mejía, MBA; quien con
eficiencia y calidad enseñaba, guiaba y corregía los pasos que se
dieron para realizar esta investigación. Sin su apoyo el camino se
hubiese tornado extremadamente difícil.
Estoy muy agradecido por mi amada esposa Diana Carolina Diaz
Cordero, y a cada uno de mis hijos: Luis Enrique, Emily y Benjamín.
Estos han perdido de mi presencia e influencia siendo muy sacrificados
para que yo pueda realizar esta investigación. Agradezco a mis demás
familiares por su apoyo.
Gracias a todo el personal del gimnasio Workshop, en especial al Lic.
Daniel Enrique Santana Encarnación, quienes siempre estuvieron
abiertos a las entrevistas y facilitaron las informaciones relevantes para
que se puedan obtener estos resultados.
A todos mis compañeros y profesores de la maestría en Gerencia y
Productividad quienes siempre alientan y ayudan, sus enseñanzas y
ejemplo son una brújula para mi desarrollo profesional
iv
Índice General
Capítulo I: Estructura, Antecedentes de las
pequeñas empresas y de los gimnasios en la
República Dominica.
Página
Introducción……………………………………………..1
1.1 Aspectos generales de las pequeñas empresas…2
1.1.1 Recursos para iniciar las Pymes………..……6
1.1.2 Principales clientes de las Pymes……………7
1.1.3 Características del empresario de las ….…..8
1.1.4 Ventajas y obstáculos competitivos…….....10
1.1.5 Responsabilidades de las Instituciones
gubernamentales que promueven el
desarrollo de las pequeñas y medianas
empresas………………………………………..18
1.1.6 Impacto de los Costos de los servicios de
electricidad y de los impuestos…………..…20
1.1.7 Consideraciones del Estudio de las
pequeñas y medianas empresas………...….20
1.2 Definición de Gimnasio y breve historia
general………………………………………………….21
1.3 Historia de los Gimnasios en la Republica
Dominicana…………………………………………….23
1.4 Instrucciones de cómo empezar el negocio de un
Gimnasio……………………………………………….26
v
1.5 Estableciendo políticas de salud y seguridad en
un Gimnasio…………..……………………………….28
Capítulo II: Situación actual del Gimnasio
Workshop
2.1 Historia…………………………………………..…….….32
2.2 Misión, visión y valores corporativos…………..…..34
2.3 Organigrama………………………………….………....35
2.4 Análisis FODA………………………………….……….36
2.5 Estrategias Corporativas………………………………37
2.6 Estados Financieros………………………...………….39
Capítulo III: Manual de Políticas y Procedimientos
para el Gimnasio Workshop en Santo Domingo Este año 2014.
3.1 Alcance…………………………...…………………….42
3.2 Presentación………………………..…………………44
3.3 Objetivos
3.3.1 Objetivo General……………………….…….44
3.3.2 Objetivos Específicos………………..……...44
3.4 Políticas Generales
3.4.1 Aspectos Generales…………………………...46
3.4.2 Recursos Humanos……………………………48
3.4.3 Aspectos de Higiene…………………………..49
3.4.4 Proveedores…………………………………….50
3.5 Identificación e Integración de Procedimientos del
Gimnasio………………………………….……………52
vi
3.6 Redacción y Diagramación de Procedimientos...53
3.6.1 Inscripción de Clientes………………………..53
3.6.2 Ventas directas del gimnasio………………..55
3.6.3 Rutinas de Ejercicios……….……….……….57
3.6.4 Dar de baja al cliente…………………………..59
3.6.5 Compra de suministros……………………….61
4. Conclusión…………….………………………….…………63
5. Bibliografía………..…………………………………………64
6. Anexos……………………………………………………….65
vii
Indice de Tablas
Página
Tabla No. 1: Tabulación de los tipos de Pequeñas y
Medianas empresas (De acuerdo a su constitución)…………4
Tabla No. 2: Fuente de Recursos para iniciar las Pymes
(en %)……………………………….………………………..............7
Tabla No. 3: Financiamientos en las Pymes (en %)……...…..11
Tabla No. 4: Rotación de la empleomanía en las Pymes
(en %)…………………………………………………………..……..12
Tabla No. 5: Sistema de cómputos puede ser considerado
como moderno……………………………………………...………16
Tabla No. 6: Identificación e Integración de Procesos del
Gimnasio Workshop………...……………………………………..52
viii
Índice de Gráficos
Página
Grafico No. 1: Pequeña Empresa (Densidad vs. Tiempo
de Operaciones)……………………………………….…………….5
Grafico No. 2: Mediana Empresa (Densidad vs. Tiempo de
Operaciones)………………..………………….…….………………5
Grafico No. 3: PYMES (Densidad vs. Edad del Propietario)…9
Grafico No. 4: Organigrama del Gimnasio Workshop……….35
Grafico No. 5: Organigrama del Procedimiento de
Inscripción del Cliente………………………………….…………54
Grafico No. 6: Organigrama del Procedimiento de Ventas
directas del Gimnasio………………………….………..……...56
Grafico No. 7: Organigrama del Procedimiento de Rutinas
de Ejercicios…………………………………………………………58
Grafico No. 8: Organigrama del Proceso de dar de baja al
cliente………………………………………………………………..60
Grafico No. 9 Organigrama del Proceso de Compras
de Suministros..........................................................................62
1
Introducción
El gimnasio Muscle Workshop, ubicado en el sector de Los Tres Brazos, en
Santo Domingo Este, es una empresa dedicada a servir a sus clientes por
medio de un ambiente atractivo para ejercitar y mantener un cuerpo saludable.
El mismo fue fundado el 1ro. De Noviembre del 2013, por el Lic. Daniel
Enrique Santana Encarnación quien es el Presidente de la organización. El
gimnasio Workshop carece de procesos escritos y formarles, de estrategias
competitivas y de un sistema de administración eficiente que pueda hacer del
mismo de un gimnasio normal a un gimnasio excelente.
Al día de hoy, se auxilia de un sistema de fichas manuales, donde su
encargada de turno debe registrar los clientes inscritos y mantener quien se
encuentra al día con sus pagos. Sus procesos financieros no tienen los
controles necesarios para tener una gestión eficiente. En el entorno
estratégico carece de misión, visión y valores que puedan definir con claridad
lo que realmente hace. Disfruta de un número considerado de clientes, pero
no está definida una estrategia de lealtad, ni siquiera un plan de Marketing
para satisfacer las necesidades de sus miembros.
En vista de todas estas situaciones buscamos por medio de esta monografía,
presentar al personal del gimnasio Workshop, un manual de políticas y
procedimientos que pueda solucionar algunos de los problemas rutinarios,
estandarizar algunos de los procesos claves de sus operaciones y mantener
a los clientes informados de cuáles son sus derechos y responsabilidades.
Durante el primer capítulo obtendremos un panorama general de los que son
las pequeñas y medianas empresas, además de cómo algunos aspectos
generales de como iniciaron en el país los grandes gimnasios y sugerencias
para iniciar y crear políticas de seguridad entre otros. El segundo capítulo
analizamos la situación del gimnasio y profundizamos en cómo está
organizado. El tercer y último capítulo es la propuesta del manual de políticas
y procedimientos donde se muestran las buenas practicas a seguir
2
Capítulo I: Estructura y Antecedentes de las
pequeñas empresas y de los gimnasios en la
República Dominica.
Este tomo de la investigación, podremos visualizar los distintos aspectos de
las pequeñas y medianas empresas, y los factores que inciden directamente
en el desarrollo de las mismas. Reconociendo que el gimnasio Workshop
entra esta categoría, es relevante analizar los factores que impulsan el
desarrollo de las MYPIMES en todo el territorio nacional. También se
muestran la tendencia de los distintos comportamientos en sus operaciones.
1.1 Aspectos generales de las pequeñas
empresas
En la República Dominicana, muchas empresas buscan mantener una ventaja
competitiva en el entorno donde se desempeñan, buscando mantener
grandes utilidades de sus accionistas. Debido a la gran variedad económica
en los distintos entornos sociales, el estado dominicano a clasificado a las
empresas en diversos tipos: Sociedades en Nombre Colectivo, Sociedades
en Comandita Simple, Sociedades en Compañía por acciones, Sociedades
de Responsabilidad limitada (SRL), Empresa Individual de Responsabilidad
Limitada (EIRL) y Sociedad Anónima. Dentro de estos rangos podríamos
clasificar las pequeñas o micro Empresas. En la página del Ministerio de
Industria y comercio, encontramos una definición más amplia de esto: “
Legalmente se considera micro, pequeña y mediana empresa a toda unidad
de explotación económica realizada por una persona natural o jurídica en
actividades empresariales, agropecuarias, industriales, comerciales o de
servicio rural o urbano, que corresponda a parámetros definidos según los
cuales, las microempresas deben tener de 1 a 15 trabajadores y un activo de
hasta RD$ 3,000,000.00 (tres millones de pesos); la pequeña empresa debe
3
tener de 16 a 60 trabajadores y un activo de RD$ 3,000,000.01 (tres millones
y un centavo) y la mediana empresa tiene de 61 a 200 trabajadores y un activo
de RD$12,000,000.01 (doce millones un centavo).
Las MYPIMES que están clasificadas por este Ministerio de Industria y
Comercio se benefician de manera particular de una reserva del 20 % de las
compras de las instituciones del Estado conforme lo estipula la Ley 340-06
sobre Compras y Contrataciones y su reglamento y tienen la posibilidad de
ofertar el 80% restante de dichas contrataciones.
La Clasificación de Sociedades Comerciales permite al empresario obtener
los beneficios establecidos en las leyes que promueven el desarrollo y
competitividad del sector para lo cual deben estar debidamente formalizadas
según las normativas. Esta Clasificación otorga el reconocimiento de una
condición jurídica por ante todas las instancias gubernamentales y permite al
Estado conocer el tejido empresarial en los sectores de comercio, servicio e
industria con que cuenta la economía nacional, su mercado de trabajo,
volúmenes de ventas y otros indicadores de estadísticas económicas, los
cuales son utilizados en la implementación de políticas encaminadas a
promover el desarrollo económico social de este sector y por ende, de la
sociedad dominicana en su conjunto”.1 Este tipo de empresas ha ido
creciendo muy rápidamente en la Republica Dominicana, donde las personas
están tratando de progresar por medio de sus propios recursos y de las
facilidades que el gobierno dominicano esta ofrece.
Las Pymes dominicanas se están constituidas formalmente en la mayoría de
los casos como persona jurídica. Si realizamos una tabulación cruzada con
los tipos de Pymes de acuerdo a su tamaño se puede observar que las
medianas empresas tienen una mayor probabilidad de estar constituidas
como personas jurídicas.
1 http://www.seic.gov.do/comercio-interno/rep%C3%BAblica-dominicana-produce.aspx#empresasClasificadas
4
Tabla No. 1: Tabulación de los tipos de Pequeñas y Medianas
empresas (De acuerdo a su constitución)
Empresa
Constituida
formal
Empresa
Pequeña
Empresa
Mediana
Total
Como persona
física
20.97 8.82 17.72
Como persona
Jurídica
77.96 91.18 81.50
No 1.08 0.00 0.79
Total 100 100 100
Fuente: http://www.impulsapopular.com/assets/CISO20123704-497-528.pdf
Generalmente, las pequeñas y medianas empresas han sido creadas por los
propietarios actuales o por algún familiar. Medianas empresas aumentan su
probabilidad de ser creadas en un patrimonio de familia.
Otra consideración importante es que la empresa mediana tiene en promedio
mayor tiempo de operación dentro del ciclo de vida de la Industria, esta
ventaja en su operación puede ser un factor importante que explique la
transición de una empresa pequeña en convertirse en una mediana.
Generalmente, el propietario o un familiar de la empresa es quien administra
el negocio. El 78.4% de los encuestados afirma que quien administra el
negocio es el dueño o algún familiar. Las pequeñas y medianas empresas
dominicanas inician sus operaciones en su gran mayoría con 30 empleados o
menos. El promedio es de 14 empleados y cuando se descompone por el
tamaño de empresa se puede observar que la pequeña empresa inicia
operaciones con 10 empleados y la mediana empresa con 26 personas.
Concluyendo que la empresa mediana es mayor que la pequeña desde el
inicio de sus operaciones. En las siguiente grafico podremos ver las
5
comparaciones de cómo aportan empleados en el tiempo las pequeñas y
medianas empresas:
Grafico No. 1: Pequeña Empresa (Densidad vs. Tiempo de
Operaciones)
Grafico No. 2: Mediana Empresa (Densidad vs. Tiempo de Operaciones)
Fuente: http://www.impulsapopular.com/assets/CISO20123704-497-528.pdf
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
Tiempo de Operacion de la Empresa
Serie 1
Serie 2
Serie 3
Serie 4
Serie 5
Serie 6
Serie 7
Serie 8
Serie 9
Serie 10
Serie 11
Serie 12
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
Tiempo de Operacion de la Empresa
Serie 1
Serie 2
Serie 3
Serie 4
Serie 5
Serie 6
Serie 7
Serie 8
6
El promedio de personas que estaba laborando en las Pymes de la República
Dominicana en abril de 2010 era de 38 personas, (mínimo de 11 y un máximo
de 150). La media del empleo de las pequeñas empresas era de 21 personas
y el de la mediana empresa es de 83 colaboradores. Mostrando que la
mediana empresa ha sido capaz de aportar a la sociedad dominicana más
empleos –en promedio– que las pequeñas empresas desde el inicio de sus
operaciones. Como verificación de que si las empresas medianas han sido
más productivas en crear más empleo por año se logró separar la muestra por
el tamaño de empresa. Se puede ver claramente que las medianas empresas
crearon en promedio 4 posiciones de trabajo por año, mientras que las
pequeñas empresas solo crearon 1, demostrando que la mediana empresa
aporta más recursos humanos y personal a la sociedad dominicana.
1.1.1 Recursos para iniciar las Pymes
El ahorro propio o de la familia es la principal fuente de recursos para iniciar
las Pymes (63.7%). Los préstamos bancarios (financiamientos) o de
instituciones de micro-crédito representan un 23% de la fuente de recursos
que darán inicio a la operación empresarial. La pequeña empresa tiene la
tendencia a iniciar en una mayor proporción con el ahorro propio o familiar
(66.7% vs 55%). Mostrando que ambos tipos de empresas no cuenta
inicialmente con un soporte del sistema financiero. En la Siguiente gráfica,
veremos más notablemente este análisis:
7
Tabla No. 2: Fuente de Recursos para iniciar las Pymes (en
%)
Fuente de
Recursos
Financieros
Empresa
Pequeña
Empresa
Mediana
Total
Ahorros propios 66.67 55.17 63.68
Préstamo familiar 8.48 15.52 10.31
Préstamos
bancarios
22.42 24.14 22.87
Préstamo de
suplidores
1.82 1.72 1.79
Otros 0.61 3.45 1.35
Total 100 100 100
Fuente: http://www.impulsapopular.com/assets/CISO20123704-497-528.pdf
1.1.2 Principales Clientes de las Pymes
Regularmente los clientes principales de las Pymes son los consumidores
finales. Esto se deriva del hecho de que el 43.7% afirma que sus principales
clientes son los individuos del barrio de la comunidad que pertenecen o de
otros barrios. El
Segundo tipo de cliente en importancia son empresas que consumen como
bien o servicio final (35%). EL 18.5% de los clientes son empresas que
demandan sus recursos para elaborar otros productos o para revenderlos.
Otro aspecto muy importante a considerar es que las Pymes dominicanas no
son exportadoras. Solo el 12.2% de las empresas que se encuestaron afirman
que exportan algún producto o servicio al exterior. Dentro del sector
económico se muestra que las actividad con mayor capacidad exportadora,
8
aunque sigue siendo relativamente baja, es la de la industria de manufactura
(18.9%). El 85% de las Pymes que se investigaron y encuestaron en su gran
mayoría utilizan computadoras para registrar sus ventas y llevar la
contabilidad de la empresa.
1.1.3 Características del Empresario de las Pymes
El género que domina la mayoría de las Pymes en cuanto a su liderazgo y
posesión como dueños de las empresas es el masculino. El género femenino
representa el 10.2%, mientras que la propiedad conjunta tiene un 9.5% de
representación. Enfocándonos en el tamaño de la empresa observamos que
la
participación masculina crece con el tamaño de la organización, disminuyendo
el del genero opuesto. Cabe destacar que en las microempresas, la mujer
propietaria representa un 47.6%.
La edad promedio del propietario de las Pymes es de 54 años, (mínimo de 24
y un máximo de 86 años). Solo un 25% de los propietarios tiene menos de 45
años. Mujeres son proporcionalmente más jóvenes que el hombre propietario
de las Pymes. La edad promedio del hombre es de 54.3 años y la mujer es
52.8 años. También podemos observar que el hombre tiende a ser más
duradero prestando servicio por más tiempo en la empresa por más tiempo.
9
Grafico No. 3: PYMES (Densidad vs. Edad del Propietario)
Fuente: http://www.impulsapopular.com/assets/CISO20123704-497-528.pdf
En el aspecto académico, los propietarios de las Pymes en el Republica
Dominicana tienen una calificación por encima del nivel promedio para la
sociedad dominicana. Un 76.9% de los propietarios han recibido educación
universitaria, de los cuales casi un 13 puntos porcentuales han adquirido un
posgrado. Esa realidad es un contraste considerable con el nivel educativo de
los dueños de las microempresas. En términos del sector se observa que en
las empresas del sector servicios son las que tiene mayor participación de
personas a nivel universitario (89.3%). En otro aspecto, las actividades de
manufactura son las que tienen el mayor porciento de dueños con educación
igual o menor a la primaria (11.4%).
La experiencia de los propietarios de Pymes se recibió preponderantemente
trabajando en otras empresas (46.2%). Un 25.8% trabajaba en una micro o
pequeña empresa y el 20.4% trabaja en una empresa grande. No obstante,
cabe destacar que el 36.4% de las personas que fueron encuestadas afirmó
10
que el propietario de esa empresa tiene un negocio propio (36.4%). El 4.9%
de los propietarios actuales de las Pymes estudiaba, en el cual se revela algo
interesante. Las probabilidades de pasar de ser estudiante a poseer una
Pyme es casi nula o prácticamente imposible. Eso es compatible con una
edad promedio del propietario mucho mayor que la edad en que se sale de la
universidad. El propietario de las Pymes inicia en ese tipo de negocios con
una edad media de 28 años. El patrón establecido es: estudiante, empleado
y posteriormente, propietario.
Los dueños de la mediana empresa tiene mayores conocimientos de las
técnicas de administración (60.3% en comparación con un 48.9%), finanzas
(60.3% contra un 46.2%), mercadeo (50% vs. 43.4%) que el dueño de la
pequeña empresa. El conocimiento en las áreas de recursos humanos y
desarrollo humano (50% vs. 47.8%) y de la parte operativa o gerencia de
operaciones (64.6% vs. 61.5%) de la empresa es muy parecida entre los
propietarios de pequeñas y medianas empresas.
Con estas conclusiones, se construyó una variable de escala que pudiese
obtener el conocimiento del propietario (regularmente llamados
Administradores) en las técnicas generales de administración de la empresa.
Esa variable de conocimiento engloba lo que sabe en las distintas áreas de
administración, mercadeo, finanzas, recursos humanos y la parte operativa
del negocio.
1.1.4 Ventajas y obstáculos Competitivos
a) Capacidad Gerencial
Regularmente, propietarios de la pequeña y la mediana empresa poseen un
elevado nivel educativo y grandes conocimientos en técnicas de
administración. Ese asiento de preparación académica y de experiencia es
11
un contraste evidentemente considerable con el nivel de calificación de los
propietarios de las microempresas. De ahí que los dueños de Pymes tengan
mayores capacidades de la prosperidad y el crecimiento de sus negocios, esto
basado en un proceso que permite aumentar las ventas y maximizar su flujo
de efectivo, para tener el Cash-flow necesario para realizar las compras
diversas de materias primas y equipos.
b) Acceso al Capital
En sus comienzos las Pymes se fundamentaron en el uso de sus propios
recursos y además de recursos prestados. Es reconocido el hecho de la
importancia de que se acumule el capital como forma de inversión y
crecimiento de la empresa. En la investigación realizada la mayoría de los
entrevistados muestra su acuerdo o estar muy de acuerdo con la aseveración
de que las Pymes pueden obtener préstamos bancarios y líneas de crédito
una manera fácil y ágil. Debe destacarse que la mediana empresa tiene mayor
facilitad de obtener ese financiamiento.
Tabla No.3 : Financiamientos en las Pymes (en %)
Facilidad de
obtener préstamos
o líneas de Créditos
Empresa
Pequeña
Empresa
Mediana
Total
Muy en Desacuerdo 1.63 0.00 1.20
En desacuerdo 4.89 0.00 3.59
Neutral 9.24 4.48 7.97
De Acuerdo 48.91 50.75 49.40
Muy de acuerdo 35.33 44.78 37.85
Total 100 100 100
Fuente: http://www.impulsapopular.com/assets/CISO20123704-497-528.pdf
12
c) Estabilidad y Capacitación laboral
La mano de obra en la pymes se mantiene relativamente estable y es capaz
de recibir capacitación con facilidad. El 86% de los que fueron encuestados
afirman estar en desacuerdo y muy en desacuerdo con la afirmación que
establece la alta rotación de la empleomanía. Esa estabilidad laboral es muy
semejante entre las pequeñas (86%) y las medianas empresas (85.3%). Esa
característica particular de la mano de obra permitiría un proceso de
aprendizaje que se puede convertir en un incremento de la productividad
laboral. Cabría preguntarse si esa constante se debe a la existencia y
aplicación de reglamentaciones en el Código Laboral que encarecen el
despido de personal, por lo cual los empresarios prefieren retener a sus
empleadores (hasta que renuncien) y estos permanecer en el trabajo (hasta
que los despidan).
Tabla No. 4 : Rotación de la empleomanía n las Pymes (en %)
Empleados que
cambian con
frecuencia
Empresa
Pequeña
Empresa
Mediana
Total
Muy en
Desacuerdo
35.48 47.06 38.58
En desacuerdo 50.54 38.24 47.24
Neutral 7.53 8.82 7.87
De Acuerdo 5.38 5.88 5.51
Muy de acuerdo 1.08 0.00 0.79
Total 100 100 100
Los beneficios de una mano de obra “estable relativamente” se apoyar
considerablemente con el hecho de que en las empresas ofrecen o facilitan
13
la capacitación. El 79.5% de los encuestados indicó estar de acuerdo o muy
de acuerdo con esa pregunta. El porcentaje aumenta en las medianas
empresas (86.8%) versus el registrado en la pequeña empresa (76.9%).
d) Orientación hacia el mercado
Las Pymes están orientadas estratégicamente hacia el mercado. Se toman
decisiones enfocándose en el objetivo de mejorar el conocimiento de las
necesidades y deseos de los clientes y de cómo satisfacerlas de la mejor
manera posible. Esas empresas interactúan con regularidad con los clientes,
mediante reuniones buscando determinar cuáles productos y servicios
necesitarán o desearán los consumidores en el futuro.
Sin embargo, la mayoría reconoce que no se realizan encuestas –por lo
menos en forma periódica– para medir la calidad de los productos. Lo cual
significa un bajo nivel de análisis técnico de las relaciones entre empresas
y sus clientes para determinar la percepción de la calidad de los productos.
Los entrevistados aseguran que la capacidad de reacción de la gerencia a las
preferencias de sus clientes es apropiada. La mayoría se encuentra en
desacuerdo con la afirmación que indica que en la empresa son se toman su
tiempo para identificar los cambios de gusto de los clientes. Además las
respuestas permiten mostrar que los empresarios cuentan con la información
necesaria sobre los problemas que afectan directamente a su negocio.
La capacidad de reaccionar ante las estrategias de la competencia es muy
rápida. La mayoría de los encuestados mostró estar de acuerdo o muy de
acuerdo con el hecho de que existe una reacción rápida cuando la
competencia efectúa cambios en los precios de productos similares. Los
empresarios de las medianas empresas están más de acuerdo con la rapidez
de reacción a los movimientos estratégicos de los precios de la competencia
14
que aquellos empresarios que administran pequeñas empresas (94.1% vs.
84.9%).
Incluso los empresarios llegan a decir que en sus empresas hay individuos en
sus instituciones dedicados a planear respuestas a los cambios que se
producen en ese tipo de industria, ya sea en las regulaciones, tecnología,
necesidades o deseos de los clientes. Regularmente es más favorable en las
empresas de mayor tamaño.
La empresa ejecuta acciones continuas orientadas hacia el beneficio y la
satisfacción de sus clientes. La mayoría de los entrevistados afirma estar de
acuerdo o muy de acuerdo con el enunciado que establece que una vez cada
tres meses se realizan reuniones cuyo objetivo es analizar lo que quieren los
empresarios. Se observa que las empresas conocen a sus clientes y tienen
datos relevantes sobre ellos. Esos datos sobre los clientes se comparten y
se hacen circular en toda la empresa.
El grado de coordinación entre empleados y departamentos de las empresas
es bueno. Los encuestados muestran estar en desacuerdo con la declaración
que establece que existe poca comunicación entre los empleados sobre las
necesidades de los clientes. Las respuestas también permiten rechazar la
afirmación de que en las Pymes hay escasa coordinación entre los distintos
puestos de trabajo. Otro anexo que ratifica la existencia de coordinación
dentro de la organización es el hecho de que se está en aprobación con la
afirmación que establece que si un cliente solicita una modificación de un
producto o artículo, todos trabajan en unión para lograr la satisfacción del
mismo.
Las investigaciones efectuadas por Spillan y Parnell2 revelan la existencia de
una clara orientación hacia el interés del cliente. Mayoría de los encuestados
2 Spillan y Parnell (2006).
15
manifiesta estar de acuerdo o muy de acuerdo con la afirmación que menciona
que el cliente siempre tiene la razón. Debe destacarse que los propietarios de
las pequeñas empresas muestran mayor aprobación con esa afirmación que
los de las medianas empresas. En las Pymes se toma muy en consideración
los deseos del cliente y se actúa con rapidez para mejorar ante la
insatisfacción de los clientes. Las necesidades de los clientes son el eje para
las actuaciones de las Pymes. “Todo lo que se hace en la empresa es por y
para nuestros clientes”: Esta afirmación es muy recurrente por la mayoría de
los encuestados. No obstante, se observa que un porcentaje de los
encuestados mencionan que los clientes se quejan demasiado por cualquier
cosa.
Debido a las acciones de la competencia para captar clientes, las Pymes
buscan la manera y planean estrategias para que estos muestren su
preferencia de que se queden con ellos. No hay diferencia notable entre las
pequeñas y las medianas empresas.
Debemos mencionar que en otros estudios la influencia de sus rivales, es
decir la competencia, es uno de los “obstáculos” que enfrentan las Pymes.
Los competidores están buscando constantemente mejorar sus operaciones
para que puedan ser más eficientes, logrando captar nuevos clientes. Para
recoger las influencias de todas las variables mencionadas anteriormente en
una sola que refleje la orientación real hacia el mercado de las Pymes se
utilizó la metodología de Cronbach y se creó una variable de escala. Los
resultados, después de sacar algunas variables con efectos negativos o no
significativos.
e) Acceso a Sistemas de Cómputos modernos
Los propietarios de las Pymes declaran que su sistema de cómputos es
adecuado a los tiempos y moderno. Los resultados presentados en la
16
siguiente tabla muestran que la mediana empresa tiene mayores
probabilidades de adquirir un
sistema de cómputos moderno.
Tabla No. 5: Sistema de cómputos puede ser considerado
como moderno
Sistema de
cómputos
moderno
Empresa
Pequeña
Empresa
Mediana
Total
Muy en
Desacuerdo
4.37 0.00 3.19
En desacuerdo 13.11 2.94 10.36
Neutral 13.11 10.29 12.35
De Acuerdo 35.52 50.00 39.44
Muy de acuerdo 33.88 36.76 34.66
Total 100 100 100
f) Apoyo Gubernamental directo a las Pymes
En el año 2008 se aprobó en la ciudad de Santo Domingo la Ley 488-08 de
incentivo a las micros, pequeñas y medianas empresas de la República
Dominicana. El gobierno dominicano estableció Promipyme con el propósito
17
de facilitar el acceso al mercado financiero. Además también existe Fomipyme
que fomentan el desarrollo de garantías para facilitar el acceso al crédito.
Desafortunadamente, a abril 19 del 2012 no se había aprobado el reglamento
que haría funcional la ley 488-08, y el desempeño de Promipyme y Fomipyme
ha sido muy limitado. El retraso en la aprobación de ese reglamento es un
reflejo de la debilidad institucional que se encuentra en la República
Dominicana. Debilidad que se combina con limitaciones burocráticas,
ineficiencias en servicios básicos públicos (educación, salud, seguridad, agua,
electricidad, entre otros) y corrupción
lo cual limita dramáticamente la capacidad de crecimiento sostenido de los
sectores productivos a nivel nacional, en particular de las Pymes.
Los empresarios afirman en su mayoría que conocen algún tipo de apoyo
gubernamental para las Pymes, en especial los que administran las medianas
empresas. No obstante, la existencia de esa ayuda no se ha convertido en
beneficios reales.
El acceso al capital no ha sido facilitado por la intervención las instituciones
gubernamentales. Casi el 90% afirma que a pesar de conocer la existencia de
algún tipo de ayuda gubernamental, no ha podido recibir créditos.
Esto revela que el radio de acción de Promipyme, es muy limitado como
recurso de financiamiento para las pequeñas y medianas empresas.
18
1.1.5 Responsabilidades de las Instituciones
gubernamentales que promueven el desarrollo de las
pequeñas y medianas empresas:
PROMIPYME
Concede el fácil acceso al mercado financiero.
Realiza estudios donde se pueden determinar la demanda y
necesidades de las Pymes.
Promueve y fomenta planes integrales para las Mipymes provisionales
Impulsa asociaciones que eleven la productividad y la competitividad.
Destinar el 5% de sus recursos financieros a consultoría y capacitación.
Garantiza el servicio financiero a las Mipymes con el 30% de los
recursos.
Dar prioridad a las Mipymes en las compras estatales.
Incorporación de los trabajadores al Sistema de Seguridad Social.
Incentivan el desarrollo y el crecimiento a las Mipymes
Crear y fomentar el programa para el desarrollo de exportadores en
colaboración con el CEI-RD.
Promueven las políticas para que las Mipymes protejan el medio
ambiente y los recursos naturales.
Establecer junto a Preindustria centro de desarrollos productivos,
incubadoras de empresas, centros de investigación, centros
tecnológicos y parques industriales.
Promover la formación empresarial y las capacidades académicas
junto al INFOTEP.
Establecer un programa permanente de Desarrollo e Innovación
Tecnológica.
19
FOMIPYME
Destinar el 90% de sus recursos financieros a actividades crediticias
de 1° y 2° piso en beneficio de las Mipymes.
Patrocinar el establecimiento del Sistema de Garantías Recíprocas y
Fondos de Garantía para facilitar el acceso al crédito y financiar
proyectos.
A pesar de que existe el CEI-RD, organismo promotor de la inversión
extranjera y de las exportaciones nacionales, los encuestados en su mayoría
afirman que no han recibido suficiente información sobre los mercados en el
extranjero. El gobierno dominicano tampoco ha logrado impulsar que la
empresa se integre a una cadena productiva o clúster, en especial la pequeña
empresa. Las empresas de mayor tamaño han tenido mayores oportunidades
de poder sacar provecho de ese tipo de apoyo gubernamental.
En torno al tema de la capacitación, la podemos clasificar entre el
entrenamiento
a nivel de gerencia y a nivel de trabajadores. Los resultados muestran que no
ha habido un proceso de capacitación a niveles gerenciales. En la formación
a los trabajadores se nota la mayor contribución de la ayuda gubernamental,
aun cuando la mayoría de los encuestados sigue afirmando que el gobierno
no ayuda a capacitar a los trabajadores.
La mejor contribución al entrenamiento de trabajadores puede ser el
resultado de las acciones del INFOTEP que ofrecen acceso a una amplia
variedad de cursos a los empleados de las empresas y a otros ciudadanos.
Cabe destacar que la mediana empresa aprovecha más ese tipo de ayuda del
gobierno.
20
1.1.6 Impacto de los costos de los servicios de electricidad y
de los impuestos
En la República Dominicana se encuentra una de las tarifas de electricidad
más
elevadas de toda América Latina, el motivo principal es la histórica
participación
del Estado Dominicano en ese sector. Esta situación, reduce
considerablemente la competitividad y la rentabilidad de los negocios. Casi la
totalidad de los encuestados aseguran que el costo de la electricidad en la
actualidad es mucho
mayor que el costos hace dos años. Esto sugiere la necesidad de tomar
medidas que reduzcan el precio de generación y distribución de la energía
eléctrica, para apoyar el desempeño exitoso de las Pymes.
Impuestos
Los propietarios de las Pymes declaran en su gran mayoría que los impuestos
han aumentado más que hace dos años y que se han creado nuevos que
afectan directamente su crecimiento y desarrollo. La aplicación del Número
de comprobante Fiscal (NCF) incrementó considerablemente la carga
tributaria de esas empresas, reduciéndole considerablemente su flujo libre de
efectivo. Esto es considerado como una limitación al crecimiento y éxito de las
Pymes.
1.1.7 Consideraciones del Estudio de las Pequeñas y
medianas empresas
Los resultados presentados anteriormente permiten visualizar los principales
factores que explican el éxito de las Pymes en la República Dominicana.
21
Entre estos podemos observar: la forma en que se pueden obtener de los
recursos al comenzar con el negocio; la edad y madurez del empresario; el
nivel de conocimiento de gestión empresarial; la tendencia hacia el mercado
y el consumidor; la instrucción y capacitación de la mano de obra; la facilidad
del acceso a préstamos (después de iniciar sus operaciones); y el entorno
macroeconómico. La ayuda directa proveniente de organizaciones
gubernamentales no ejerce una influencia significativa sobre la probabilidad
de éxito de esas empresas.
De esos factores se pueden elaborar políticas públicas que influyan sobre
cada uno de esos determinantes con el objetivo de elevar la probabilidad de
éxito de las Pymes. Entre esas políticas podemos mencionar aquellas que
faciliten capital de riesgo que promueva el arranque sin tener la presión de
pagar las altas cuotas de un préstamo a un interés elevado. A su vez, el
aumento del conocimiento de las gestiones empresariales sería un apoyo
fundamental para los empresarios, que contribuiría a crear una empresa
orientada hacia el mercado. Programas de capacitación laboral que aumenten
la productividad y eficiencia de la mano de obra de los trabajadores. Y a la
vez, una política macroeconómica que mantenga la estabilidad y que permita
la correcta asignación y distribución de los recursos productivos. Además de
ofrecer facilidades impositivas durante el nacimiento y establecimiento de las
empresas.
El aplicar esas medidas de políticas públicas elevaría rápidamente el ritmo
de crecimiento de las Pymes y mejoraría sus aportes al desarrollo nacional.
1.2 Definición de Gimnasio y breve historia general
En la página web llamada DefinicionABC, nos da una idea clara de los que
son los Gimnasios: “Se utiliza el término gimnasio para designar a aquellos
espacios especialmente creados para que se realicen en ellos diversos tipos
22
de actividad física. Hoy en día, la palabra gimnasio es más que nada utilizada
para clubes o centros de deporte de tipo privado en los cuales es necesario
pagar un abono para acceder a los diferentes lugares de ejercitación. Al
mismo tiempo, mientras un gimnasio puede englobar diversas actividades, por
lo general se llama así al área que cuenta con máquinas cardiovasculares y
de musculación tales como pesas, mancuernas y aparatos de diferente tipo.”3
Además nos indica un poco de cómo se originan: La historia de los gimnasios
comienza en la época de las Antiguas Grecia y Roma. Ambas civilizaciones
dedicaban una importante parte de la vida cotidiana al perfeccionamiento y
embellecimiento de los cuerpos y por eso eran muy conscientes de la
importancia de determinadas artes y actividades para tal fin. También la
existencia de termas y baños públicos se vinculaban con la noción de
relajación y disfrute de espacios de descanso.
Hoy en día, un gimnasio cuenta siempre con una importante variedad de
actividades a desarrollar. En él se pueden encontrar diversos tipos de
máquinas que buscan dar tonalidad y mejorar la firmeza de los músculos.
Estas máquinas pueden ser piezas individuales como las pesas o
mancuernas, o complejos sistemas de poleas o movimiento que están
específicamente diseñadas para un grupo de músculos del cuerpo. Al mismo
tiempo, un gimnasio actual cuenta normalmente con una importante
diversidad de máquinas cardiovasculares que sirven principalmente para
mantener un buen nivel cardiovascular y que son especialmente útiles a la
hora de perder peso o grasa.
Finalmente, es importante señalar que todos los gimnasios cuentan con un
sistema de reglas de comportamiento así como también con determinada
ambientación (caracterizada por lo general por música a alto volumen,
espacios de tránsito más bien reducidos y división de los aparatos en islas).
3 Desde Definicion ABC: http://www.definicionabc.com/deporte/gimnasio.php#ixzz37111qEdi
23
Normalmente, se impide la entrada a los gimnasios a menores de edad si
estos no son acompañados por mayores (por razones de seguridad) y se insta
al mismo tiempo a los asistentes a contar con un apropiado sistema de
hidratación personal para evitar cualquier tipo de incidente.4
1.3 Historia de los Gimnasios en la Republica Dominicana
En la Republica Dominicana, el origen de los principales gimnasios se
remontan en a los mediados de los 80 y hasta los finales de los 90. A
continuación observaremos la historia de dos de los principales y como
iniciaron sus operaciones en el país. En la página Webb del Gimnasio Gold’s
Gym extraemos lo siguiente:
“En 1965, Joe Golds abrió un gimnasio modesto en Venice Beach, California,
Gold´s Gym y desde entonces comenzó una tradición de compromiso, pasión
y dedicación. En 1977, el gimnasio recibió la atención internacional cuando se
dio a conocer en el film Pumping Iron, protagonizado por Arnold
Schwarzenegger y Lou Ferrigno.
En los años noventa, Ian Rondón, viaja desde República Dominicana a la
meca de Gold's Gym en Venice Beach, California, donde obtiene los
derechos, de manos del entonces presidente de Gold's Gym Franchising, Paul
Grzymkwski y cursa la universidad de Gold's sobre el manejo operacional. El
7 de enero de 1999, a su regreso al país, junto a un grupo de nueve
inversionistas abre la primera franquicia Gold's Gym República Dominicana.
Hoy cinco décadas después, somos más de tres millones de socios y más de
750 gimnasios alrededor del mundo. Esta gran familia que creó Joe Gold, la
4 Desde Definicion ABC: http://www.definicionabc.com/deporte/gimnasio.php#ixzz37111qEdi
24
de ser fuerte en el gimnasio y en tu vida, sigue con la tradición, el compromiso
y la excelencia en ayudarle a lograr sus sueños.”5
Del gimnasio Body Shop Athletic nos relata:
“Body Shop Athletic Club es una empresa familiar dedicada al fitness, a los
deportes y a la salud en general, que se ha formado con el esfuerzo, la
dedicación y los sueños de sus propietarios el Ing. Anthony Bernal y Noris
Rodriguez de Bernal. A continuación, una breve reseña de nuestra historia:
En junio de 1986, nace el Body Shop, en un pequeño local ubicado en la Ave.
Anacaona en Santo Domingo, República Dominicana, contando con apenas
cinco (5) socios en unas diminutas instalaciones y con escasos equipos. A
través del tiempo y con un gran esfuerzo y dedicación se fue logrando un
crecimiento sostenido que ha hecho del fitness en República Dominicana un
estilo de vida para los miles de socios que hoy disfrutan de nuestros servicios.
En el año 1988, por la necesidad de ampliación, y por el incremento de los
socios decidimos trasladarnos al 3er piso del Hotel Plaza Naco, hoy Clarion,
en el sector de Naco.
Durante la siguiente década continuó el crecimiento tanto en instalaciones y
equipamiento como en servicios y programas, culminando en el 1998 con la
inauguración de su primer local propio, siendo pioneros en establecer los
estándares en el país del concepto de Mega Club Atlético, en el cual toda la
familia puede practicar todo tipo de actividades físicas, ya sea para
acondicionamiento físico o para practicar algún deporte.
5 http://goldsgym.com.do/golds-gym/quienes-somos
25
Al año siguiente, en 1999 el club de Naco fue galardonado con el premio
internacional NOVA 7 Awards en la categoría de diseño, construcción y
decoración.
Cuatro años más tarde en el año 2002 fue inaugurado el segundo Body Shop
Athletic Club, en el sector de Arroyo Hondo, con amplios espacios para el
desarrollo de las actividades, todo bajo un diseño vanguardista.
En el año 2011 se apertura nuestro tercer Body Shop Athletic Club, en el
sector de Bella Vista, el cual cuenta con las comodidades y servicios a las que
están acostumbrados nuestros socios, y también con grandes novedades bajo
el diseño de Club 2.0, en donde los diferentes espacios están diseñados de
acuerdo a las necesidades de entrenamiento o actividades deportivas de los
socios.”6
Podemos darnos cuenta que al crecimiento significativo de los grandes
gimnasios, a nivel de conciencia de los ciudadanos dominicanos de poder
tener una vida saludable y al crecimiento demográfico de nuestro país,
muchos emprendedores han creado para poder satisfacer las demandas de
un público en aumento, pequeños gimnasios en lugares estratégicos para
poder satisfacer estas demandas. Lo cual nos da el Origen del gimnasio
Workshop en Santo Domingo Este.
En la revista digital how en español, encontramos un artículo muy relevante
con el tema de cómo podemos empezar este tipo de negocio, cumpliendo
algunos pasos simples los cuales se muestran a continuación:
6 http://www.clubbodyshop.com/app/new/somos.aspx
26
1.4 Instrucciones en cuanto como empezar el negocio de un
gimnasio:
1. Realiza un estudio de factibilidad para determinar la viabilidad de la
apertura de un gimnasio. Define tu mercado objetivo, incluyendo edad,
ingresos y estilo de vida de tus clientes potenciales. Investiga en la
localidad en la que deseas abrir tu gimnasio, teniendo en cuenta el
tamaño potencial de tu mercado objetivo en la zona.
2. Redacta un plan de negocios. Un plan de negocios bien investigado y
redactado te ayudará a organizar tus ideas y la información de mercado
para crear un plan de acción estratégico. Tu plan de negocios debe
incluir una declaración general de objetivos, así como los objetivos
fundamentales definidos que deben cumplirse para tener éxito.
3. Toma en cuenta el capital necesario para abrir y ejecutar el gimnasio.
Determina tu capital disponible a partir de tus propios recursos
personales, así como la cantidad que puedes tener que buscar a través
de un préstamo de negocios o de inversionista. La proyección de
ingresos y retorno de la inversión deben incluirse en este análisis.
4. Identifica el tipo de entidad de negocio que deseas establecer. Esto
puede ser una empresa unipersonal, una sociedad, LLC o corporación.
En gran medida, esto dependerá de la fuente de la inversión inicial, ya
sea personal, a través de una sociedad o de los inversores accionistas.
El grado en el que deseas limitar la responsabilidad personal será otro
factor que entra en esta elección.
5. Registra tu negocio y obtén las licencias necesarias, permisos y otros
documentos legales. Involucra a un buen abogado en esta etapa,
debido a las posibles complicaciones legales relacionadas.
27
6. Adquiere el equipo necesario, arrenda una instalación y contrata al
personal. Equipar un gimnasio con solo un par de mancuernas y una
cinta de correr no será suficiente. En el negocio despiadado de
mantenerse en forma, es necesario proporcionar una gama completa
de equipos e instalaciones, así como entrenadores personales bien
entrenados y calificados bien versados en el negocio.
7. Organiza e implementa una campaña de mercadeo que sea eficaz.
Esto puede incluir cosas como la sensibilización de la opinión pública
sobre la importancia de hacer ejercicio, el patrocinio de eventos
relacionados con la salud y estar en forma o incluso ofrecer
membresía gratuita limitada. Además, ofrece extras de regalo de
promoción que pueden ir desde un bar de jugos hasta comodidades
como una sauna para atraer a los clientes.
8. Lanza tu negocio de gimnasio, esfuérzate para asegurarte de que tus
clientes obtengan valor por su dinero y céntrate en ayudarlos a
alcanzar sus objetivos personales.
(Fuente:http://www.ehowenespanol.com/empezar-negocio-gimnasio-como_302327/)
Es interesante poder ver otros pasos luego de analizar cómo empezar el
negocio, ahora se sugiere, un pequeño checklist de lo que debemos efectuar
al iniciar este negocio de gimnasio.
28
Pasos para comenzar con el gimnasio:
Tarea a Efectuar Fecha de
Realización
Evaluación de las opciones actuales y el método
de adquisión.(Tipo de gimnasio que deseo:
Franquicia o negocio familiar, Comprar uno
existente o el lanzamiento de uno nuevo)
Detalle del plan de negocio por escrito
Buscar posibles financiamientos para las
operaciones y la adquisición de los equipos
Registro de la empresa como entidad legal
Ubicar y Adquirir el lugar adecuado
Contratación y Capacitación del personal
Efectuar las promociones adecuadas para llegar a
los clientes
La Sra. Kimberly Wilson fundadora de Tranquil Space, nos recomienda
algunas pautas importantes a considerar al momento de empezar con las
políticas de salud y seguridad para un gimnasio, aunque en el capítulo tres el
manual de política abarcará más información de la ella menciona, su artículo
es nos da un punto de partida para hacer con eficacia el manual de políticas
y procedimientos:
1.5 Estableciendo políticas de salud y seguridad en un
gimnasio
“Ya sea que administres un gimnasio o lo uses como un cliente, unas políticas
de salud y seguridad que expliquen en detalle lo que los empleados y usuarios
del gimnasio tienen que hacer para reducir riesgos son unas herramientas
29
valiosas. Según Smart Money, no se requiere legalmente que los gimnasios
tengan un personal entrenado en reanimación cardiopulmonar y solo unos
cuantos estados requieren que los gimnasios tengan desfibriladores en el
lugar. Los clientes inteligentes se aseguran que el gimnasio que frecuentan
tenga unas buenas políticas.
Entrenamiento del personal
Una política de salud y seguridad tiene que incluir provisiones para el
entrenamiento del personal. Los miembros del personal tienen que saber
reanimación cardiopulmonar y primeros auxilios. Si se mantiene un
desfibrilador en el lugar, los miembros del personal tienen que estar
entrenados para usarlo apropiadamente. El Colegio Estadounidense de
Medicina Deportiva, o ACSM por sus siglas en inglés, recomienda que todos
los profesionales del ejercicio que instruyen o supervisan la actividad física
del personal o los clientes tengan una educación apropiada o certificación,
como también experiencia.
Evaluación física
La Sociedad de la Administración de Recursos Humanos recomienda que los
miembros del gimnasio tengan una evaluación física antes de usar las
instalaciones. El ACSM está de acuerdo y va más allá, sugiriendo una
evaluación del estado físico cardiovascular y un cuestionario de salud. Los
resultados tienen que ser interpretados por un personal cualificado. A los
nuevos miembros también se les tiene que hacer una visita de las
instalaciones e instrucciones en el uso seguro y apropiado de las máquinas.
30
Mantenimiento del equipo
El equipo de ejercicios usado en el gimnasio, como caminadoras y máquinas
de pesas, necesitan un mantenimiento regular por seguridad. Una política
relacionada con el buen estado del equipo mejora la función y la seguridad.
Según Smart Money, el equipo también necesita un posicionamiento
apropiado. Por ejemplo, si las caminadoras están ubicadas muy cerca de una
pared, una persona que se caiga de la cinta podría golpearse contra la pared,
lo cual resulta en una lesión. Una política tiene que requerir que el personal
reciba entrenamiento en la operación de cualquier equipo del gimnasio.
Respuesta en emergencias
El ACSM recomienda que los gimnasios diseñen una política por escrito
relacionada con las emergencias. El sistema y sus procedimientos requieren
unos ensayos de manera regular, asegurando que el personal esté listo para
manejar eventos menores de primeros auxilios como también emergencias
serias.
Consideraciones adicionales
Los gimnasios tienen que tener un sistema de entrada en su lugar para que
solo los miembros y el personal puedan entrar. Esto reduce el riesgo de robos
y otros crímenes. El ACSM dice que para programas de jóvenes, siempre
tiene que haber una supervisión apropiada mientras los jóvenes están en las
instalaciones. Las señales son una herramienta de seguridad importante
cuando se colocan donde todos las puedan ver. Las reglas de seguridad
tienen que estar claramente escritas en las señales. Señales de atención y
31
peligro tienen que colocarse, como también señales de fuego y emergencia
requeridas por los códigos estatales, locales y federales.”7
Estas consideraciones esenciales, permitirán desarrollar las buenas prácticas
que podrán proteger y preservar la salud y seguridad de los miembros del
gimnasio para que puedan desempeñar sus metas de una forma segura y
saludable.
7 http://www.ehowenespanol.com/politicas-salud-seguridad-gimnasio-info_135240/
32
Capitulo II: Antecedentes generales del
Gimnasio Workshop
Este capítulo presentará un análisis de todos los aspectos relevantes
del gimnasio Workshop, tal como su historia, Visión, Misión y Valores
organizacionales. Se presentará un análisis FODA y los estados
financieros. Se presentarán las diversas estrategias que usa el
gimnasio para captar clientes y Esta será la base que reflejará la
necesidad del manual de políticas y procedimientos.
2.1 Historia
El primero de Noviembre del 2013, el gimnasio Workshop abre sus
puertas para todos sus clientes (miembros). Pero todo se origina, con
la oportunidad que se le presenta al Lic. Daniel Enrique Santana
Encarnación, este emprendedor quien desde los 15 años se ha
sumergido en el deporte del fisicoculturismo decidió aceptar.
El Sr. Carlos Coss fue el distribuidor de los equipos del gimnasio quien
se los vendió a la empresa Fit4life, presidida por una junta de
accionistas, siendo el mayor el Sr. Osiris Abelardo Marchena (Incluidos
También Cirilo Manzanillo, Amelia Polanco y Daniel Santana). Estos
decidieron romper la sociedad por la necesidad de liquidez de uno de
los accionistas quien era el presidente del gimnasio Fit4life, debido a
los altos costos operacionales que se encontraba, el Sr. Marchena
converso con el Lic. Santana ofreciéndole la oportunidad de adquirir los
equipos y materiales por motivo del cierre de esta empresa. El Lic.
Santana egresado de la Universidad Dominicana O & M y con más de
20 años de experiencia en el área de gimnasios, decide hacer un plan
estratégico, buscando préstamos externos y con recursos propios de
Él, También decide consultar con sus familiares y con el apoyo
33
incondicional de estos, le hace una oferta a los demás accionistas
quedando estos de acuerdo con que él pueda adquirir los equipos y de
esta forma adquiere todo el mobiliario del gimnasio Fit4life, pero no
adquirió el nombre anterior. El Lic. Santana como parte de la
negociación asumió todos los costos de cierre de la empresa Fit4life
(Liquidación del personal, pago de los servicios y de todas las cuentas
por cobrar). Para la ubicación del nuevo gimnasio, se realizan ciertos
estudios de lugares potenciales para su apertura. La Lic. Diana
Carolina Diaz Cordero de Santana, cuñada del Lic. Daniel Santana, le
recuerda un lugar, donde había un billar y posteriormente una iglesia
evangélica, y así siendo la dueña del local la Sra. Carmen Nova,
(vecina del Lic. Santana) logra conseguir un local estratégico ubicado
en la Av. Pablo Neruda #31 en el Sector de los 3 Brazos, La Sra. Nova
le ofreció grandes facilidades para iniciar este negocio. (Por ejemplo:
Pagar el costo del alquiler en tres pagos, en vez de hacerlo en una sola
cuota como regularmente son los contratos de negocios) Ya con estas
oportunidades creadas, se decidió preparar, mudar y acondicionar el
local para el disfrute de los clientes.
Muchas personas decían: “Están trayendo un gimnasio del Naco para
los tres Brazos”. Fue un buen indicador de la calidad de los equipos
adquiridos para ofrecer al personal. Y con el apoyo de sus familiares y
amigos íntimos se logró iniciar con el negocio.
Actualmente el gimnasio workshop cuenta con más de 200 personas
inscritas, en horario de 6:00Am – 12:00pm y de 2:00pm – hasta las 9:00
de lunes a viernes y sábados de 8:00am hasta las 5:00pm se ofrecen
clases de Zumba, clases de aeróbicos, y entrenamiento personalizado,
se ofrecen en el fin de semana una clase para bailar salsa y cada día
aumentan el número de sus clientes, disfrutando de un ambiente sano
y entretenido.
34
Muchas personas han logrado sus metas físicas lo que causa gran
satisfacción del personal del gimnasio y de ellos mismos.
2.2 Misión, visión y valores corporativos
2.2.1 Misión
Somos una organización que busca mejorar tu estado de ánimo y de salud
mediante actividades físicas, en un ambiente entretenido y saludable.
2.2.2 Visión
Ser el primero de una cadena de gimnasios dirigido a la clase media- baja,
localizándose en sectores de alta densidad poblacional para personas con un
poder adquisitivo moderado a precio asequible en las zonas en que se
encuentren. .
2.2.3 Valores Corporativos
Puntualidad
Honestidad
Higiene
Servicio
Confidencialidad
Trabajo en Equipo
Responsabilidad
Transparencia
Calidad
35
Grafico No. 4: Organigrama del Gimnasio Workshop
Presidente
Conserje Entrenadora de
Aeróbicos
Entrenadora de
Zumba Entrenadores (3)
Asistente del
Gerente
Gerente General
36
2.4 Análisis FODA del Gimnasio Workshop
Fortalezas Oportunidades
- Ubicación estratégica que permite fácil acceso a los clientes.
- Equipos Específicos y adecuados fortalecer cada tipo de musculo del cuerpo humano.
- Recursos Humanos capacitados para realizar eficientemente sus funciones.
- Horario de servicio accesible. - Programa de seguimiento de
acuerdo a las necesidades de nuestros miembros.
- Precio competitivo al sector y ofertas atractivas.
- Diversificación en los programas de ejercicios.
- Buen control de los costos fijos.
- Competencia limitada por el sector.
- Dispersión y Diversificación del negocio a todo el territorio nacional.
- Atracción de nuevos clientes. - Ofrecer programas infantiles
de ejercicios. - Elaborar competencias y
programas que ayuden a lograr los objetivos de los miembros.
Debilidades Amenazas
- Carece de una estructura formal - Falta de un sistema de
seguridad
- No tiene los controles necesarios y procesos seguros en el área de caja.
- Necesita un manual de políticas y procedimientos
- No se ha creado como una entidad legal.
- Estructura física del Gimnasio carece de ventilación adecuada cuando se presentan problemas con la energía eléctrica.
- Problemas con las tuberías y los baños.
- Fallos en las instalaciones eléctricas
- Falta de entrenadores en horas de alta presencia de los clientes.
- Entrada de otros gimnasios en áreas cercanas.
- El aumento de ejercicios al aire libre en parques y zonas verdes
- Campañas de Ejercicios en grandes supermercados
- Creación de los equipos de ejercicios en los Parques supervisados por el ayuntamiento.
37
2.5 Estrategias Corporativas
Las principales estrategias que tiene el gimnasio Workshop, consisten en
buscar aumentar nuestros miembros, tener los controles adecuados y lograr
minimizar los costos variables que se presentan en sus operaciones. El
personal del gimnasio también reconoce de sus clientes las oportunidades de
mejoras y evalúa las sugerencias aportadas. Esta manera de operar ha sido
de valor en las operaciones de la empresa.
2.5.1 Estrategia para aumentar los miembros del Gimnasio Para aumentar los clientes del gimnasio a quienes regularmente se les llama
“miembros” para relacionar el gimnasio con un club, el Workshop trata de
mantener la fidelidad de sus clientes por medio de un programa básico de
seguimiento donde, cada mes pesan, mide y ofrecen algunas sugerencias a
sus afiliados.
Se realizó un estudio de mercado donde se vieron las ventajas ofrecidas por
la ubicación y se contrató una guagua anunciadora encargada de promover
los servicios ofrecidos en el gimnasio, pero como es de saber las mejores
referencias del negocios las comparten los usuarios del gimnasio, quienes
siempre están cómodos con el servicio e instalaciones de la empresa.
Un aspecto importante es que tienen un plan familiar donde se ofrecen
descuentos a los que les interese inscribirse con un grupo familiar, esto motiva
a la familia a mantenerse unida y logra que juntos puedan alcanzar sus metas.
Es interesante que muchos conyugues participan juntos en este programa y
como resultado logran fortalecer sus matrimonios.
Otra ventaja de la ubicación del gimnasio es su proximidad al play Eppy
Guerrero donde se ofrece en las horas que tenemos menos personas en el
38
gimnasio, un programa de ejercicios a los peloteros a un precio competitivo y
estos acuden en masas para participar junto a sus entrenadores deportivos.
2.5.2 Estrategia para tener los costos adecuados y minimizar
los gastos variables
Toda organización siempre busca aumentar sus utilidades y la mejor manera
de hacerlo es minimizando sus costos operacionales. En el Workshop se
aprovecha la ventaja del sector, donde los costos por energía eléctrica se ven
reducido porque en la zona cuenta con el sistema del “Pra” esto permite que
la factura eléctrica sea fija.
En cuanto a los controles necesarios para administrar el flujo de efectivo y los
procesos, el gimnasio workshop carece de una estrategia específica. Una
posible solución para poder realizar esta estrategia, sería la elaboración de un
manual de políticas, donde se logren mejorar los procesos y de esta forma
asegurar el control y administración de los ingresos de la empresa.
39
2.6 Estados Financieros
MUSCLE WORKSHOP
ESTADO DE SITUACION AL 31 DE OCTUBRE 2013 RESUMEN DE INVERSION
DIA 1 VARIACION BCE 31 OCT VARIACION ACTIVOS
CORRIENTES 1,200.00 88,200.00
BCO LEON 1,000.00 CAJA 200.00 87,000.00
FIJOS 670,000.00 670,000.00
EQUIPOS DE GIMNASIO 670,000.00
DIFERIDOS 132,663.00 132,663.00
MEJORAS/REMODELACIONES 132,663.00
TOTAL ACTIVOS 803,863.00 890,863.00
PASIVOS
CORRIENTES 264,971.57 179,000.00
INGRID ROSARIO 2,600.00 (2,600.00) JOHAN HERNANDEZ 3,000.00 (3,000.00) CARLOS COSS MACHINE 60,000.00 60,000.00 DANNY LEMON 9,000.00 (9,000.00) RODOLFO 14,000.00 (14,000.00) JOHAN 4,500.00 (4,500.00) DANIEL 4,000.00 (4,000.00) MARIA 63,051.78 (38,051.78) GUIDA 11,320.00 (11,320.00) DANNY 53,499.79 (53,499.79) RODOLFO 40,000.00 (6,000.00)
A PLAZO 390,000.00 511,000.00
OSIRIS MARCHENA 390,000.00 ESTHER MONTES D OCA 21,000.00 PRESTAMO PERSONAL 100,000.00 OTROS
TOTAL PASIVOS 654,971.57 690,000.00
CAPITAL 148,891.43 200,863.00
TOTAL PASIVO Y CAPITAL 803,863.00 122,028.43 890,863.00
40
MUSCLE WORKSHOP
ESTADO DE RESULTADO
ACUMULADO 2014
VENTAS BRUTAS 913,437.71 228,228.42
COSTO DE VTAS 224,450.98
PROTEINAS 152,368.90
CAFETERIA 72,082.08
UTILIDAD BRUTA - 688,986.73
-
GASTOS GRALES Y ADMINISTRATIVOS - 460,758.31
SUELDOS Y SALARIOS 231,070.00
PAPELERIA 3,950.65 373,500.00
REPARACIONES 18,519.00 (145,271.58)
SUM VARIOS CAJA CHICA 3,877.80
COMISION BANCARIA 677.82 (145,271.58)
COMISION PRESTAMO Y NEVERA 58,320.32
OTROS 32,200.00
ALQUILER 76,000.00
LUZ 36,142.72
UTILIDAD ANTES DE DEP Y AMORTIZACION -
228,228.42
-
AMORTIZACIONES 22,371.72 144,632.52
GASTOS DEPRECIACION 97,252.88
AMORTIZACION MEJORAS 47,379.64
-
-
UTILIDAD NETA 83,595.90
41
MUSCLE WORKSHOP
FLUJO DE EFECTIVO ACUMULADO 2014
UTILIDAD ANTES DE DEP Y AMORTIZACION - CUENTAS POR PAGAR INVERSION 4,500.00 Y PENDIENTES 130,000.00 145,000.00
68,000.00 20,000.00
6,000.00
Como podemos observar en los estados financieros anteriormente expuestos,
el gimnasio Workshop, como todo empresa en la etapa de nacimiento, posee
grandes cuentas por pagar y una inversión considerable. Es alentador ver que
las ventas son suficientes para poder cubrir los gastos operacionales y los
pasivos que tiene la empresa. Esto nos muestra que con el tiempo el gimnasio
Workshop podrá cumplir su visión y ubicar posibles lugares donde pueda
expandirse y abrir otras franquicias.
Otra ventaja que muestra el negocio de este gimnasio es el hecho de que se
requieren bajos costos en el mantenimiento de los equipos que se utilizan
regularmente. Esto permite aumentar el dinero que entra por motivo de las
entradas de clientes y ventas de proteínas y otros artículos relacionados.
Los Costos fijos se verán reducidos en el futuro a medida que sean saldados
los préstamos que se efectuaron para poder operar adecuadamente, luego de
esto se tratara de invertir en la compra del local para poder tener un activo fijo
que pueda ser un patrimonio permanente de la empresa.
42
Capítulo III: Manual de Políticas y Procedimientos para el Gimnasio Workshop en Santo Domingo Este año 2014.
Este capítulo, será la presentación del manual de políticas y procedimientos
que debe usar el gimnasio Workshop para poder ser eficiente en cada una de
sus operaciones y de esta manera poder resolver algunos de los
inconvenientes que día a días se presentan en las operaciones rutinarias de
la empresa. Además se mostraran las políticas en distintos aspectos que
ayudaran a mantener el orden, la calidad y la eficiencia en la institución.
3.1 Alcance del Manual de Políticas y procedimientos
Debemos reconocer la importancia de un manual de políticas y
procedimientos, esto como herramienta base para profundizar nuestra
investigación. Comenzaremos citando algunos de los conceptos emitidos que
nos definirán con mayor claridad el concepto:
“Un Manuel de Políticas y Procedimientos (MPP) es un documento que
contiene la descripción de actividades que deben seguirse en la realización
de las funciones de un área administrativa. En él se encuentra registrada y
transmitida la información básica que facilita las labores, la evaluación interna
y su vigilancia, la conciencia en los empleados y en sus jefes de que el trabajo
se está realizando o no adecuadamente. Su importancia se remite a las
siguientes acciones:
Permite conocer el funcionamiento interno por lo que respecta a la
descripción de tareas, ubicación, requerimientos y a los puestos
responsables de su ejecución.
Auxiliar en la inducción del puesto y al adiestramiento y capacitación
del personal, ya que describen en forma detallada las actividades de
cada puesto.
Sirve para el análisis o revisión de los procedimientos de un área.
43
Para informar y controlar el cumplimiento del trabajo diario y evitar su
alteración arbitraria.
Ayuda a la coordinación de actividades y evita duplicidades.”8
“Los Manuales son una de las mejores herramientas administrativas porque
le permiten a cualquier organización normalizar su operación. La
normalización es la plataforma sobre la que se sustenta el crecimiento y el
desarrollo de una organización dándole estabilidad y solidez.
Los Manuales son a la organización, lo que los cimientos son a un edificio. El
tener los, facilitan y soportan el crecimiento, no tenerlos, limitaría la(s) carga(s)
y el número de pisos que el edificio podría soportar.
Un Manual de políticas y procedimientos es un Manual que documenta la
tecnología que se utilizar dentro de un área, departamento, dirección,
gerencia u organización. En este Manual se deben contestar las preguntas
sobre lo que hace (políticas) el área, departamento, dirección, gerencia u
organización y como hace (procedimientos) para administrar el área,
departamento, dirección, gerencia u organización y para controlar los
procesos asociados a la calidad del producto o servicio ofrecido (este control
incluye desde la determinación de las necesidades del cliente hasta la entrega
del producto o realización del servicio, evaluando el nivel de servicio post-
venta).” 9
Estas definiciones, destacan la importancia de que toda organización debe
tener un manual de políticas y procedimientos que pueda guiar a la institución
a aumentar su desempeño, siendo más competitiva y alcanzado los
propósitos para los que fue creada. Además permitirá que los colaboradores
puedan estandarizar sus tareas para hacerla de la mejor manera posible.
8 http://www.ulsavictoria.edu.mx/documentos/manualdeprocedimientos.pdf 9 Manual para elaborar manuales de políticas y procedimientos, por Martin G. Alvarez Torres página. 24
44
3.2 Presentación
El gimnasio Workshop siendo uno de los primeros en tener un lugar de
ejercicios con las maquinarias actuales del mercado a un segmento del
mercado medio bajo, está buscando manera de expandirse y consolidarse
en distintas partes del territorio de Santo Domingo. Para alcanzar su propósito
y buscar una mejora continua, siempre busca el consejo y consejo de todo su
personal.
En este sentido el Lic. Daniel Enrique Santana Encarnación, presidente del
Gimnasio desea que se puedan estandarizar los procedimientos y a la vez
establecer las políticas necesarias que permitan a la institución alcanzar los
objetivos y de manera organizada, eficiente y rutinaria poder tener aplicados
los indicadores del éxito empresarial.
Por las razones expuestas anteriormente, el gimnasio Workshop presenta
este manual de políticas y procedimientos donde se busca identificar, instruir
y cumplir con las responsabilidades, derechos y deberes de cada persona que
sea parte de la institución.
3.3 Objetivos
3.3.1 Objetivo General
Crear, implantar y mantener un manual de políticas y procedimientos
adecuados para el gimnasio Workshop, ubicado en Santo Domingo Este, para
el año 2014, con el fin de estandarizar los procesos y mantener consistencia
en las gestiones de la organización.
3.3.2 Objetivos Específicos
Ayudar a los colaboradores de la organización a poder realizar buenas
prácticas para lograr que se cumplan las metas de la organización.
45
Documentar todas las informaciones de tal manera que le permitan a
posibles sucesores seguir las tareas, sin necesidad de recibir
instrucciones de otras personas en cuanto a lo que tienen que hacer.
Que todo el personal y los clientes puedan reconocer sus derechos,
deberes y responsabilidades
Buscar de manera ordenada y eficaz las mejorar y recibir la
retroalimentación de una forma que impacte considerablemente el
desarrollo de las operaciones del gimnasio.
46
POLITICA: USO DE LAS FACILIDADES DEL
GIMNASIO WORKSHOP
Código de la
Política:
GWS-PO-001
Para: Clientes, Colaboradores y proveedores
Elaborado por: Asesor Externo del Gimnasio Workshop
Fecha de Emisión 15 de Julio 2014
Aprobación: Presidente del Gimnasio Workshop
3.4 Políticas Generales
3.4.1 Aspectos Generales
El gimnasio Workshop será administrado por un (a) gerente general,
quien deberá velar por el cumplimiento de las siguientes pautas:
Asegurarse de que el gimnasio este abierto en las horas
establecidas para el acceso de los clientes (Lunes a viernes de
6:00am hasta las 12:00pm y de 2:30pm hasta las 9:00pm;
sábados de 8:00am hasta las 5:00pm).
Revisar las condiciones físicas del local, revisando el
funcionamiento de los equipos de ventilación, sonido y
herramientas para hacer los ejercicios. Si hay algún lugar no
adecuado, identificar y mostrar un letrero de “Dañado” o “Fuera
de uso”.
Verificar las condiciones de los baños, asegurar que están
adecuados para su uso.
Mantener y registrar el control de asistencia de cada empleado,
así como las horas trabajadas por día e informar al presidente
en cuanto a cualquier incidente que ocurra.
47
Tener actualizada las listas de clientes, dar seguimiento a los
clientes que por alguna razón tienen el pago atrasado. Clasificar
los que no han pagado con el fin de dar de baja.
Esta gerente podría delegar parcial o totalmente sus funciones,
siempre y cuando pueda recibir del subordinado, un informe
detallado de las tareas asignadas para que se las pueda
comunicar al Presidente de la Empresa.
El gimnasio se reserva el derecho de admisión de cualquier
persona que se pueda entender como un riesgo potencial de
peligro físico, condiciones de enfermedades contagiosas o
cualquier otra circunstancia que pueda causar una amenazar
para los clientes o colaboradores.
Los Usuarios del gimnasio, podrán tener acceso a las facilidades y uso
de equipo al cumplir con las siguientes pautas:
Deben haber estados inscritos (pagando la suma de
RD$500.00) o un pagar RD$ 30.00 por una sección de
entrenamiento. Al realizar una sección de entrenamiento solo le
cubre hasta que entrene a la hora que entró. En el caso de estar
inscritos, tienen el beneficio de poder participar el mismo día en
todas las secciones de entrenamiento que estén disponibles en
el día. (Aún podría hacerlo en forma individual).
Mantener una conducta adecuada durante su estadía en el
Gimnasio. Su manera de hablar, y vestir deben ser adecuados
para el lugar y tipo de entrenamiento. De no cumplir con las
normas de conducta la persona se verá expuesta a salir de la
institución. Si muestra que cumplirá las normas de conducta
48
apropiados (No palabras obscenas, no maltrato físico). Se le
podría readmitir por una última oportunidad. De no hacerlo, se
le informará al personal para que no pueda entrar a participar de
las secciones de entrenamiento.
Con el propósito de mantener las normas de higiene y salud, las
personas deben traer una Toalla para poder secar el sudor y
poder acomodarse en algunos equipos que requieran sentarse.
Esto garantizará la higiene del local y del buen funcionamiento
de los equipos.
Ser invitado por alguno de los empleados del gimnasio, quien de
manera única podría como incentivo invitar alguna persona para
motivar la inscripción o participación.
Los clientes deben velar por el cuidado de sus pertenencias y
velar por la seguridad de los mismos. Se permite el cuido de
algunos artículos en recepción siempre y cuando acepten el
ticket de reclamo.
3.4.2 Recursos Humanos
El personal siempre será parte clave para el desarrollo operacional del
gimnasio. El personal tiene los siguientes compromisos como parte de
su empleo:
Todo el personal debe llegar a tiempo indicado en su contrato
de trabajo, cada vez que presente una tardanza, se indicará en
su expediente como una medida disciplinaria. Afectando la
reputación del mismo como futura referencia.
49
El presidente de la empresa es el responsable final de la
contratación del personal, quedando a su discreción si desea
contratar familiares de los que actualmente laboran en el
gimnasio.
Luego de pasar los 3 meses de probación cada empleado será
entrevistado para revaluar su sueldo y de ser eficiente realizar
los incentivos necesarios.
Los casos de renuncia y cancelación, serán tratado según los
establecido en el código de trabajo de la Republica Dominicana.
3.4.3 Aspectos de Higiene
La higiene del gimnasio es una parte crucial para el buen
funcionamiento de sus operaciones. Estas políticas facilitan la salud
del gimnasio
El personal de conserjería deberá limpiar profundamente los
baños, equipos y alfombras del local.
El personal diario será responsable de una limpieza de
rutina, donde se recogerán los desperdicios, se
acondicionarán los baños y prepararán para los días de
trabajo.
Cada seis meses se dará un mantenimiento de todos los
equipos para que puedan mantenerse en condiciones
adecuadas y evitar cualquier riesgo de lesión por los
usuarios.
50
Los entrenadores deben poseer conocimientos de primeros
auxilios en caso de que cualquier participante se encuentre
con una enfermedad producida por el ejercicio físico.
Además el gimnasio debe poseer un botiquín medico con
todas las medicinas adecuadas para tratar cualquier caso
que se requiera.
El gimnasio no se hace responsable por lesiones o
enfermedades graves que no han sido informadas y que no
obedezcan la rutina de ejercicio que necesitan de acuerdo a
las condiciones de salud del usuario.
3.4.4 Proveedores
1. Los proveedores son una parte clave en el desenvolvimiento de las
operaciones de la empresa. El uso de los suministros son una parte
importante para el desarrollo del gimnasio. Estas pautas son
esenciales para las operaciones:
Para la adquisición de artículos, se deben tener dos
cotizaciones como mínimo para decidir la mejor opción. (En
muchos casos la opción más económica no será la que se
debe escoger).
Un proveedor podrá llevar obsequios a cualquier empleado
siempre y cuando el monto no sea mayor de RD$200. En
caso que el regalo sea mayor de esta suma, el gerente
general debe aprobar este artículo, tomando en cuenta que
51
no afecte la preferencia o lealtad del proveedor, sino el
beneficio mayor de la empresa.
El gerente general o una autoridad mayor es el responsable
de los ajustes y precios a negociar y las forma de pago de
cada uno de los servicios de los proveedores. Ningún
empleado puede escoger o autorizar el suministro de
equipos y servicios de la empresa
52
3.5 Tabla VI: Identificación e Integración de Procedimientos
del Gimnasio Workshop
ESTADO
INICIAL DEL
PROCESO
ESTADO FINAL DEL PROCESO
(RESULTADO DE VALOR)
NOMBRE DEL
PROCESO
COLABORADORES CLIENTES
Captación y
Registro de
clientes
Admisión al
gimnasio
(Cumpliendo
con los
parámetros
aceptables)
Inscripción de
los clientes
Necesidad de
adquirir algún
artículo que
ofrece el
gimnasio
Ofrecer el Articulo Ventas Directas
del gimnasio
Entrada para
ejercitarse
Hacer los
ejercicios físicos
que fortalecerán
el cuerpo.
Rutina de
Ejercicios
Retiro de ser
miembro del
gimnasio
Expulsión o
Salida del
gimnasio
Dar de baja al
cliente
Comprar
suministros
para el uso del
gimnasio
Solicitud y
procedimientos de
compras
Compras de
Suministros
Fuente: Autoría Propia
53
3.6 Redacción y Diagramación de Procedimientos:
3.6.1 Inscripción de Clientes:
El cliente llega al gimnasio, pregunta que debe hacer y cuáles son los
costos del mismo.
Luego de dar las informaciones de lugar, y el cliente aceptando las
condiciones el gerente o la asistente, le facilitan el formulario de
inscripción para que el cliente complete. Se le solicitan RD$500.00
como parte de la inscripción.
El cliente debe pagar la suma indicada, entregar el formulario en el cual
El empleado debe entregar su recibo de inscripción debidamente
sellado y firmado con la marca del gimnasio.
El empleado explicas las normas y horarios, ofrece ayuda de los
entrenadores y si así lo desea el cliente, es pesado y registrado para
futuro seguimiento.
Se le permite el acceso a entrenar y usar las facilidades del gimnasio.
Fin del procedimiento.
54
Grafico No. 5 Organigrama del Procedimiento de Inscripción
del Cliente
Fuente: Autoría Propia
Cliente llega al gimnasio para
preguntar los costos
Empleado le suministra todas
las informaciones de lugar
Cliente
decide: ¿Me
Incribo?
Cliente llena el formulario, paga la suma indicada
Cliente sale del
Gimnasio
Empleado entrega el recibo y explica las normas y
orientaciones iniciales
Cliente entra al gimnasio y comienza sus
rutinas de ejercicios
Inicio
FIN
55
3.6.2 Ventas directas del gimnasio:
El cliente solicita un artículo mostrados en él están o de las bebidas
disponibles del gimnasio.
El asistente o gerente les indica el precio del artículo.
El cliente decide si lo quiere, de ser así lo solicita para su adquisición.
El asistente o gerente le facilita el artículo al costo de la venta y recibe
el dinero. Si es un artículo mayor de RD$100.00 debe entregar un
recibo de compras para fines de devolución.
Fin del procedimiento
56
Grafico No. 6 Organigrama del Procedimiento de Ventas
directas del Gimnasio
NO
SI
Fuente: Autoría Propia
Cliente solicita el artículo
deseado
Empleado le indica el precio y
disponibilidad del artículo
Cliente
decide: ¿lo
compro?
Cliente paga
Se retira del lugar a
entrenar o se retira
del gimnasio
Empleado entrega el artículo y
otorga recibos (si aplica)
Inicio
FIN
57
3.6.3 Rutinas de Ejercicios:
El cliente entra al gimnasio y valida su acceso mediante el pago del
calentamiento diario o la confirmación de su inscripción al día.
El entrenador le pregunta al cliente que tipo de ejercicio le gustaría
hacer, en caso de ser un nuevo miembro del gimnasio le sugiere una
rutina básica de adaptación luego de hacer una pequeña evaluación
física.
Si el cliente le confirma la rutina, entonces el entrenador les muestra
las máquinas y las repeticiones que el necesita para ejercitar dicho
musculo.
El entrenador da seguimiento a la rutina y le ofrece ayuda para la rutina
a realizar.
Si el cliente no puede aguantar la rutina, consulta con el entrenador
para verificar si sería más fácil otro tipo de ejercicio similar. El
entrenador busca la forma de adaptar a las capacidades de la persona
el ejercicio a desarrollar.
Luego de terminar la rutina de ejercicios el entrenador ofrece algunos
de los productos para su hidratación o relajación muscular. De no
querer el cliente puede salir del gimnasio o continuar entrenando de
acuerdo a su preferencia.
Fin del Procedimiento
58
Grafico No. 7 Organigrama del Procedimiento de Rutinas de
Ejercicios
No
Si
Fuente: Autoría Propia
Cliente valida su acceso
Entrenador pregunta el tipo de
rutina a ejecutar
Rutina
adecuada para
el cliente?
Cliente confirma su rutina y
aplica las instrucciones del
entrenador
Entrenador ajusta la rutina de
acuerdo a la capacidad del cliente
Cliente efectúa sus ejercicios
Inicio
FIN
59
3.6.4 Dar de baja al cliente:
La asistente del gerente, o el gerente verifican los expedientes de los
inscritos que están al día y separa aquellos que se encuentran
atrasados.
Luego de tener el grupo de los que no han pagado en las fechas de
vencimientos de su inscripción, el asistente del gerente procede con
una llamada de verificación para saber las causas de porque no ha
continuado la rutina de entrenamientos para el gimnasio. Después de
las explicaciones de los clientes, la asistente le alienta a volver y
ponerse al día destacando la importancia de que puedan seguir
disfrutando de todos los beneficios de ser miembros del gimnasio.
Si el cliente no quisiera continuar o no quiere pagar, el asistente del
gerente le explica que se verá en la obligación de darle de baja a su
membresía. Le explica que tendrá 15 días para reconsiderar su opción
luego de esto perderá su derecho y tendrá que pagar su inscripción
como si fuera un miembro nuevo para el gimnasio. Si lo desea podría
entrenar con el pago mínimo de la rutina diaria.
El cliente y la asistente quedan de acuerdo a lo cual, la asistente coloca
la ficha en un archivo llamado: “Clientes que han sido dados de baja”.
Cada dos meses se revisará el archivo de “Clientes que han sido dados
de baja”. La asistente del gerente deberá llamar para invitar a volver a
estas personas a participar de todos los entrenamientos que ofrece el
gimnasio.
60
Grafico No. 8 Organigrama del Proceso de dar de baja al
cliente
NO
SI
Fuente: Autoría Propia
Empleado clasifica los clientes al
día de los vencidos
Empleado procede a llamar a
los clientes vencidos
¿ Cliente
desea
continuar?
Empleado le invita a venir para
ponerse al día y entrenar
Empleado clasifica dicha ficha
en el folder: Clientes de Baja
Empleado mantiene al cliente en
el archivo de los vigentes de
acuerdo a la fecha que vendrá
Empleado mantiene el
seguimiento hasta que vulva a
estar al día
Inicio
FIN
61
3.6.5 Compras de Suministros:
La asistente del gerente o la gerente del gimnasio identifica la falta de
suministros para operar.
La asistente de gerente procede a realizar las cotizaciones de lugar, la
gerente debe aprobar la compra puede ser por medios orales o
escritos.
Se procede con la llamada al suplidor, se adquiere los artículos y se
hacen los pagos, recibiendo las facturas de lugar para fines contables.
Fin del Procedimiento.
62
Grafico No. 9 Organigrama del Proceso de Compras de
Suministros
Fuente: Autoría Propia
Empleado identifica la necesidad de
suministros por el mínimo de inventario
La asistente del gerente procede con la
solicitud de cotizaciones
La asistente llama al suplidor escogido,
recibe los artículos y realiza los pagos.
La gerente aprueba la mejor opción
Inicio
FIN
63
4. Conclusión
En República Dominicana, las pequeñas y medianas empresas están cada
vez más en crecimiento, esto por distintos factores que se han expresado en
este material. Siendo el gimnasio Workshop parte de este grupo, Las
investigaciones, conocimientos y propuestas presentadas, son de suma
importancia. Para el gimnasio Workshop este trabajo ha sido un medio para
ayudar a ver cuál ha sido su situación actual y cuales aspectos deben ser
mejorados para la toma de decisiones y establecer su plan estratégico.
El manual de políticas y procedimientos ayuda a clarificar los deberes y
responsabilidades de los empleados y sus clientes, al ser presentado a la
empresa se lograron afianzar los objetivos y se están considerando realizar
los ajustes necesarios para que las debilidades del gimnasio sean corregidas
y aplicar las buenas prácticas que garantizarán el crecimiento sostenido en el
tiempo.
Otro factor a considerar es el gran aumento de la conciencia de los
ciudadanos y las campañas que actualmente se hacen en favor de la salud,
esto permite a este sector de la industria, tener grandes oportunidades de
crecimiento y poder crecer, a pesar de empezar como pequeñas empresas.
Es notable destacar que cuando decidimos organizarnos, poniendo en
práctica los conocimientos que personas exitosas han aplicado en sus vidas,
podemos aumentar nuestra productividad y buscar la excelencia. En este
sentido, el gimnasio Workshop, así como todo su personal está buscando ser
más eficiente e innovador en todas sus operaciones y este manual es el inicio
para que ellos puedan alcanzarlo. Será una herramienta administrativa de
gran ayuda y continuamente se realizarán revisiones y actualizaciones en
base al crecimiento y las circunstancias en que se encuentren.
64
5. Bibliografía
Alvarez Torres, Martin, Manual para elaborar manuales de políticas y
procedimientos (1996).
Bernal, Cesar Augusto, Metodología de la investigación, Pearson Prentice
Hall, 2da Edición.
Elsevier. Tambunan, T. (2005). “Promoting Small and Medium Enterprises
with a Clustering Approach: A Policy Experience from Indonesia”. Journal of
Small Business Management.
Guzmán, R. y M. Ortiz (2007) Tamaño, eficiencia y uso de la capacidad
instalada en las pequeñas & medianas empresas de la República
Dominicana. FondoMicro y Grupo de Consultoría Pareto.
Raduan Che, R.; Kumar, Naresh and Li Yen, L: (2006). “Entrepreneurs
Success Factors and Escalation of Small and Medium Sized Enterprises in
Malaysia”. Journal of Social Science.
Bibliografía Electronica
http://www.seic.gov.do/comercio-interno/rep%C3%BAblica-dominicana-
produce.aspx#empresasClasificadas
http://www.impulsapopular.com/assets/CISO20123704-497-528.pdf
http://www.definicionabc.com/deporte/gimnasio.php#ixzz37111qEdi
http://goldsgym.com.do/golds-gym/quienes-somos
http://www.ehowenespanol.com/empezar-negocio-gimnasio-como_302327/)
http://www.ehowenespanol.com/politicas-salud-seguridad-gimnasio-
info_135240/
http://www.ulsavictoria.edu.mx/documentos/manualdeprocedimientos.pdf
65
Anexos
66
67
HOJA DE INSCRIPCION
FECHA DE INSCRIPCION:_________________ CODIGO
MW:_______________
NOMBRE:_______________________________________
CEDULA:_________________________
TEL:____________________ CEL:____________________
EMAIL:__________________________
SEXO: (M) (F) FECHA DE NACIMIENTO:_________________ SECTOR
DONDE VIVE____________
PADECE DE ALGUN TIPO DE ENFERMEDAD O LESION
CRONICA______________________________
OBJETIVOS: PERDIDA DE PESO – FUERZA – AUMENTO DE PESO –
FLEXIBILIDAD – OTRO:__________
TIPO DE PLAN: MENSUAL_____ SEMESTRAL ______ ANUAL_________
TE INTERESAN LOS SERVICIOS DE: ENTRENADOR PERSONAL –
MESOTERAPIA – MASAJES – AEROBICOS – ZUMBA – ASESOR
NUTRICIONAL - OTRO:_____________
PUBLICAREMOS FOTOS EN REDES SOCIALES (FACEBOOK, TWITER,
ETC.) PODEMOS PUBLICAR IMÁGENES TUYAS? (SI) (NO)
CONDICIONES GENERALES:
PAGO Y VIGENCIA DE LAS SESIONES. SE EFECTUARAN LOS PAGOS
POR ADELANTADO Y TENDRAN UNA VIGENCIA SEGÚN EL PLAN
CONTRATADO (SESIONES, MES, AÑO)
DEVOLUCION DEL PAGO. EL MONTO PAGADO NO ES REEMBOLSABLE
ACCESO AL CENTRO. *LA PRESENTACION DEL CARNETPARA ENTRAR
AL CENTRO ES OBLIGATORIA *NO ESTA PERMITIDO EL USO DE
CHANCLETAS O SIMILAR PARA ENTRENAR EN EL CENTRO.*EL USO DE
TOALLA ES OBLIGATORIO.
FALTAS EN EL CENTRO. LOS IRRESPETOS DENTRO DEL CENTRO NO
SON PERMITIDOS, LA DESTRUCCION, ABUSO, ROBO O MAL
UTILIZACION DE LOS EQUIPOS PARA CAUSAS AJENAS A LOS
ENTRENAMIENTOS ES CONSIDERADO FALTA GRAVE Y SE AMONESTA
CON LA EXPULSION DEL INDIVIDUO.
NOS RESERVAMOS EL DERECHO DE ADMISION
FIRMA:______________________
68
PLANES DE SERVICIO DIARIO $30.00
REACTIVACION $100.00 +
MES $500.00 =TOTAL $600.00
MENSUAL $500.00 +
INSCRIPCION $300.00 =
TOTAL $800.00
SEMESTRAL $2,500.00 TE AHORRAS LA INSCRIPCION Y 1 MES DE GIMNASIO,
DESCUENTOS EN PROTEINAS SUPLEMENTOS Y
ARTICULOS DE GIMNASIO
ANUAL $5,000.00 TE AHORRAS LA INSCRIPCION Y 2 MESES DE GIMNASIO,
DESCUENTOS EN PROTEINAS SUPLEMENTOS Y
ARTICULOS DE GIMNASIO, Y PUEDES INVITAR A 1
PERSONA A ENTRENAR (MAXIMO 5 VECES)
69
DIA 1 FULL BODY SET RE
P DIA 4 CARDIO 20MNTS
/ABDOMINALES/ CARDIO
20MNTS
SET RE
P
PIERNAS LEG PRESS 2 15
PIERNAS LEG EXTENSION 2 15 DIA 5 FULL BODY
PIERNAS CURL ACOSTADO 2 15 PIERNAS SQUATS O
SENTADILLAS
3 15
ESPALDA ABIERTO PULLDOWN 2 15 PIERNAS LUNGES 3 15
ESPALDA REMO SENTADO POLEA 2 15 PIERNAS PESO MUERTO 3 15
PECHO INCLINADO CON
MANCUERNA
2 15 GOOD MORNING 3 15
PECHO PLANO CON MANCUERNAS O
MAQUINA
2 15 ESPALDA REMO CON
MANCUERNA
3 15
HOMBROS PRESS CON MANCUERNA 2 15 ESPALDA CERRADO PULLDOWN 3 30
HOMBROS LATERAL CON
MANCUERNA
2 15 PECHO INCLINADO CON BARRA
O MAQUINA
3 15
BICEP CURL CON BARRA Z 2 15 PECHO PLANO CON
MANCUERNA
3 15
BICEP CURL MARTILLO 2 15 HOMBROS PRESS CON BARRA 3 15
TRICEP PUSHDOWN 2 15 HOMBROS LATERAL CON
MANCUERNA
3 15
TRICEP FONDO LIBRE 2 15 BICEP CURL MANCUERNA 3 15
PANTORILLA DE PIE 4 20 BICEP CURL MARTILLO 3 15
DIA 2 CARDIO 20MNTS
/ABDOMINALES/ CARDIO 20MNTS
TRICEP PRESS FRANCES 3 15
TRICEP SOGA 3 15
DIA 3 FULL BODY PANTORRILLA PARADO O
SMITH
3 15
PIERNAS LUNGES 3 15 DIA 6 CARDIO 20MNTS
/ABDOMINALES/ CARDIO
20MNTS
PIERNAS CURL ACOSTADO 3 15
ESPALDA REMO CON BARRA 3 15
PECHO PLANO CON BARRA 3 15
HOMBROS PRESS CON MANCUERNA 3 15
BICEP PREDICADOR 3 15
TRICEP KICKBACK 3 15
PANTORIILAS PRESS EN MAQUINA 4 20
LOS DIAS QUE ENTRENES CON PESAS, OSEA, 1-3-5 DEBES DE HACER UN CALENTAMIENTO
DE 10 A 15 MINUTOS ANTES DE ENTRENAR, Y UN CARDIO POS ENTRENAMIENTO DE 20 A 25
MINUTOS PUEDE SER CORRER, ELIPTICA O BICICLETA. LOS DIAS DE CARDIO Y
ABDOMINALES, 2-4-6 HAS CARDIO DE 20 MINUTOS EN LA BICICLETA O EN LA ELIPTICA,
LUEGO ESCOGES 3 EJERCICIOS ABDOMINALES DE TU PREFERENCIA Y REALIZADOS EN 3
SERIES DE 20 A 30 REPETICIONES.
DUDAS CON LOS EJERCICIOS PUEDES CONSULTAR CON LOS TRAINER, AUNQUE EXISTEN
FOTOS Y GUIAS POR EL INTERNET Q TE PUEDEN AYUDAR.
MUSCLE WORKSHOP LA FABRICA DEL MUSCULO.
RUTINA NIVEL 1 (PRINCIPIANTES)
70
DESAYUNO ANTES DE ENTRENAR
OPCION1
1 VASO JUGO DE PIÑA
OPCION 2
1 GUINEO/CAMBUR/BANANO/PLATANO (cada terminología es según el país
pero es lo mismo)
OPCION 3
½ TAZA DE AVENAS CON PASAS
DESAYUNOS POST ENTRENAMIENTO
OPCION1
25 GRAMOS DE AVENA (EN AGUA) EN 8 ONZAS LECHE DE ALMENDRA
2 CLARAS DE HUEVO +1 ENTERO HERVIDOS
1 TAZA DE CAFÉ
OPCION2
100 GRAMOS DE BATATA ASADA
4 ONZAS COTTAGE CHESSE LOW FAT
3 ONZAS JAMON DE PAVO (PREFERIBLEMENTE BUTTERBALL)
UNZA TAZA DE TE VERDE
OPCION3
1 ½ SALCHICHA DE POLLO O PAVO (SUPERMERCADO BRAVO )
50 GRAMOS DE PLATANO MADURO
UNA TAZA DE TE VERDE
OPCION4
100 GRAMOS DE (GUINEO*,FRESAS, PERA, MANZANA VERDE,)
1 SCOOP DE PROTEINA (PREPARAR UNA BATIDA)
MERIENDA1
OPCION1
1 MANZANA (MEDIANA)
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA DE ALMENDRA (NUTS N MORE)
OPCION2
½ TAZA ENSALADA DE FRUTAS (PIÑA, BERRYS, FRESAS)
4 ONZAS JAMON DE PAVO
UNA TAZA DE CAFE
OPCION3
100 GRAMOS DE UVAS VERDES Y ROJAS
1 GREEK YOGURT OIKOS
UNZA TAZA DE TE VERDE
COMIDA:
OPCION1
100 GRAMOS ARROZ INTERGAL
4 ONZAS PECHUGA DE POLLO
71
½ TAZA COLIFLOR
OPCION2
100 GRAMOS BERENGENA + 50 GRAMOS HONGOS
4 ONZAS SALMON
OPCION3
4 ONZAS LOMO DE CERDO A LA PARILLA
REPOLLO HERVIDO+ BROCOLI+ COLIFLOR
50 GRAMOS DE AGUACATE
OPCION4
4 ONZAS FAJITAS DE POLLO O PAVO
100 GRAMOS DE PIMIENTOS A LA PLANCHA (ROJOS ,AMARILLOS )+50
GRAMOS DE AGUACATE
MERIENDA2
OPCION 1
100 GRAMOS VEGETALES VERDES (BATIDOS)
1 LATA DE TUNA
OPCION2
1 ONZA DE ALMENDRAS (NATURALES)
1 YOGURT LIGHT
OPCION3
1 ONZA SEMILLAS DE CAJUIL, O ALMENDRAS
1 SCOOP DE PROTEINA
CENA:
OPCION1
100 GRAMOS DE LENTEJAS
5 ONZAS MERO (AJIES )
OPCION2
(100 GRAMOS HABICHUELAS ROJAS + 3 ONZAS CARNE MOLDA
SELECTA)
OPCION3
100 GRAMOS BATATA ASADA
4 ONZAS DE SALMON
OPCION4
4 ONZAS PECHUGA DE POLLO
ENSALADA PEPINO,RUCULA,VAINITAS Y LECHUGA ROMANA
100 GRAMOS AGUACATE
NOTA: *Debes de Tomar 2 pastillas de OMEGA3 con cada Comida *Debes de tomar 2 Litros de agua al dia *No Frias los alimentos, en el caso de los omelette usa un span Fat free * Para sazonar puede usar : sal marina, pimienta,oregano,paprica,ajo (natural)
![Sustentante docente general_2operiodo[1]](https://static.fdocuments.co/doc/165x107/55c7f72cbb61ebf7638b458d/sustentante-docente-general2operiodo1.jpg)
