I

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE

INGENIERO COMERCIAL CON MENCIÓN EN FINANZAS

TEMA: “FINANCIAMIENTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA CADENA DE SUPERMERCADO “SUPERAHORRO S. A.”, EN LOS CANTONES ISIDRO AYORA, LOMAS DE SARGENTILLO Y NOBOL DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS”.

AUTORES: ESPINOZA VÉLIZ MANUEL FERNANDO

PIZARRO RAMÍREZ VANESSA GÉNESIS SÁNCHEZ CONTRERAS ANA MARGARITA

TUTOR DE TESIS: Econ. Andrés Estrella Ortega

GUAYAQUIL, FEBRERO DEL 2013

II

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

FICHA DE REGISTRO DE TESIS

TÍTULO “Financiamiento para la Implementación de la Cadena de Supermercado “SUPERAHORRO S. A.”, en los cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol de la Provincia del Guayas”.

REVISORES:

INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil

FACULTAD: Ciencias Administrativas

CARRERA: Ingeniería Comercial ESPECIALIZACIÓN: Finanzas

FECHA DE PUBLICACIÓN: N° DE PÁGS.: 89

ÁREA TEMÁTICA: Finanzas

PALABRAS CLAVES: Fuentes de financiamiento, Estudio de factibilidad, Cadena de Supermercados.

RESUMEN En la primera parte de nuestra tesis detallamos los antecedentes, El Capítulo I

contiene, El Marco Teórico de las Cadenas de Supermercados, Los Antecedentes del Marco Teórico en las Cadenas de Supermercados, El Marco Legal de las Cadenas de Supermercados, El Marco Conceptual, Hipótesis, Variables, En el Capítulo II se menciona, El Diseño de la Investigación, La Investigación de Mercados, Los Objetivos, La Metodología, El Diseño de la Investigación y las Fuentes de Descriptiva, Instrumentos de Recolección de Datos, Determinación de la Población y Tamaño de la Muestra, Diseño de la Encuesta, Análisis de Datos de Encuestas de los Involucrados en la Investigación, Plan de Marketing, Estrategias y Políticas en el Diseño del Servicio, Estrategias y Políticas de Calidad, Estrategias y Políticas del Proceso, Estrategias y Políticas de Localización, Estrategia de Distribución y Políticas de Distribución de las Instalaciones, Distribución de las Instalaciones, Estrategias de Recursos Humanos con sus Políticas , Políticas de la Cadena de Suministros, Políticas de la Administración de Inventarios, Estrategias de Programación de Tiempos, Estrategias y Políticas de Mantenimiento, Misión, Visión, Nuestro Credo, Filosofía, Valores, Estrategias, El FODA, Fuerzas de Potter, Demostración de la Hipótesis. En El Capítulo III se Menciona, Plan Financiero, Importancia del Plan Financiero,

Depreciaciones, Capital de Trabajo, Financiamiento, Costos Fijos y Variables, Estados Financieros, Evaluación Financiera, Valor Actual Neto, Tasa Interna de Retorno, Razones Financieras, Capital de Trabajo. Y, finalmente. En el capítulo IV se describen las principales conclusiones y recomendaciones, derivadas luego del desarrollo del estudio, Bibliografía, Anexos. Indicadores, Fuentes de financiamiento, Estudio de factibilidad, Cadena de Supermercados.

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NO

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Teléfono: 042135202 Espinoza 0993191013 Pizarro 042263888 Sánchez

E-mail: manuelfernando1987@gmail.com nataly_r2@hotmail.com anitas.c.83@hotmail.com

CONTACTO DE LA INSTITUCIÓN

Nombre:

Teléfono:

II

ÍNDICE GENERAL

CARÁTULA I

ÍNDICE GENERAL II

CERTIFICADO DEL TUTOR III

CERTIFICADO DE GRAMATÓLOGA IV

RENUNCIA A DERECHO DE AUTORÍA V

AGRADECIMIENTO VI

DEDICATORIA VII

RESUMEN VIII

ABSTRACT IX

INTRODUCCIÓN X

ANTECEDENTES XI

SUMARIO ANALÍTICO XVI

ÍNDICE DE CUADROS XIX

ÍNDICE DE GRÁFICOS XXI

III

IV

V

FEBRERO 2013

VI

AGRADECIMIENTOS

Quiero dar las gracias a nuestro Dios, creador y padre, a mi familia, a la

Universidad de Guayaquil, a mis amigos y a todas las personas que

contribuyeron a la elaboración de esta tesis.

Manuel Espinoza Véliz

Por la presente tesis, le agradezco a Dios por bendecirme y darme

fuerzas para cumplir mi sueño. A mi madre y esposo quienes siempre

estuvieron aportando y brindando su ayuda incondicional. A la

Universidad de Guayaquil por darme la oportunidad de estudiar y ser una

profesional, a mis profesores y compañeros.

Vanessa Pizarro Ramírez

Agradezco a Dios por darme voluntad, salud y fortaleza para poder

culminar mi carrera. A mis padres, por su apoyo incondicional y su

ejemplo inspirador de constancia y perseverancia. A mi querido hijo, quien

si entiende que este sacrificio es por él. A mis hermanas de quienes he

recibido ánimo y apoyo para lograr lo que me he propuesto. A mis

compañeros de tesis por compartir este gran logro por su paciencia y

esfuerzo. A todas aquellas personas que de una u otra forma

contribuyeron en la realización del presente trabajo.

Ana Sánchez Contreras

VII

DEDICATORIAS

Esta tesis está dedicada a Dios por darme la oportunidad de crecer en el

ámbito académico y a toda mi familia por brindarme las facilidades para

alcanzar este objetivo.

Manuel Espinoza Véliz

Dedico esta tesis a Dios que me ha guiado siempre, a mi madre, esposo,

e hija quienes me brindaron su apoyo durante esta etapa de mi vida. A

mis compañeros de tesis ya que sin su cooperación no hubiéramos

logrado esta meta.

Vanessa Pizarro Ramírez

Dedico este trabajo a Nuestro Padre Celestial, a mis padres y hermanas

por su cariño y apoyo incondicional y a mi hijo José David por ser la

persona por quien lucho día a día.

Ana Sánchez Contreras

VIII

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE INGENIERO COMERCIAL CON MENCIÓN EN FINANZAS TEMA: “FINANCIAMIENTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA CADENA DE SUPERMERCADO “SUPERAHORRO S. A.”, EN LOS CANTONES ISIDRO AYORA, LOMAS DE SARGENTILLO Y NOBOL DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS.” AUTORES: ESPINOZA VÉLIZ MANUEL FERNANDO PIZARRO RAMÍREZ VANESSA GÈNESIS SÁNCHEZ CONTRERAS ANA MARGARITA

RESUMEN

En la primera parte de nuestra tesis detallamos los antecedentes, El Capítulo I contiene, El Marco Teórico de las Cadenas de Supermercados, Los Antecedentes del Marco Teórico en las Cadenas de Supermercados, El Marco Legal de las Cadenas de Supermercados, El Marco Conceptual, Hipótesis, Variables, En el Capítulo II se menciona, El Diseño de la

Investigación, La Investigación de Mercados, Los Objetivos, La Metodología, El Diseño de la Investigación y las Fuentes de Descriptiva, Instrumentos de Recolección de Datos, Determinación de la Población y Tamaño de la Muestra, Diseño de la Encuesta, Análisis de Datos de Encuestas de los Involucrados en la Investigación, Plan de Marketing, Estrategias y Políticas en el Diseño del Servicio, Estrategias y Políticas de Calidad, Estrategias y Políticas del Proceso, Estrategias y Políticas de Localización, Estrategia de Distribución y Políticas de Distribución de las Instalaciones, Distribución de las Instalaciones, Estrategias de Recursos Humanos con sus Políticas , Políticas de la Cadena de Suministros, Políticas de la Administración de Inventarios, Estrategias de Programación de Tiempos, Estrategias y Políticas de Mantenimiento, Misión, Visión, Nuestro Credo, Filosofía, Valores, Estrategias, El FODA, Fuerzas de Potter, Demostración de la Hipótesis. En El Capítulo III se

Menciona, Plan Financiero, Importancia del Plan Financiero, Depreciaciones, Capital de Trabajo, Financiamiento, Costos Fijos y Variables, Estados Financieros, Evaluación Financiera, Valor Actual Neto, Tasa Interna de Retorno, Razones Financieras, Capital de Trabajo. Y, finalmente. En el capítulo IV se describen las principales conclusiones y recomendaciones, derivadas luego del desarrollo del estudio, Bibliografía, Anexos. Indicadores, Fuentes de financiamiento, Estudio de factibilidad, Cadena de Supermercados.

IX

ABSTRACT

UNIVERSITY OF GUAYAQUIL FACULTY OF MANAGEMENT THESIS PRESENTED AS A REQUIREMENT FOR CHOOSING THE COMMERCIAL ENGINEERING DEGREE IN FINANCE TOPIC: "FINANCING FOR THE IMPLEMENTATION OF THE SUPERMARKET CHAIN" SUPER SAVER S. A. "IN THE CANTONS ISIDRO AYORA, LOMAS DE SARGENTILLO AND NOBOL GUAYAS PROVINCE." AUTHORS: FERNANDO MANUEL ESPINOZA VELIZ VANESSA RAMIREZ PIZARRO GENESIS ANA SANCHEZ MARGARITA CONTRERAS ABSTRACT In the first part of our thesis we detail the background, Chapter I contains the theoretical framework of the supermarket chains, the background of the theoretical framework supermarket chains, the legal framework of the supermarket chains, the Framework Hypothesis , Variables, Chapter II is mentioned, the research design, market research, objectives, methodology, research design and sources of descriptive, data collection instruments, Determination of Population and Size sample, survey design, data analysis, survey of those involved in research, marketing plan, strategies and policies in service design, Quality Strategies and Policies, Strategies and Policy Process, Strategies and Policies Location, distribution strategy and policies of facility layout, facility layout, human resources strategies with their policies, policies of the supply chain policies of inventory management, programming strategies Times, strategies and policies Maintenance, Mission, Vision, Our Credo, philosophy, values, strategies, SWOT, Force De Potter, demonstration of the hypothesis. In Chapter III mentioned, Financial Plan, Financial Plan Importance, depreciation, working capital, financing, fixed and variable costs, Financial Statements, Financial Evaluation, NPV, IRR, financial ratios, working capital. In Chapter IV is mentioned, Conclusions, Recommendations, Bibliography, Annexes. Indicators, sources of financing, feasibility study, a supermarket chain.

X

INTRODUCCION

La implementación de un supermercado en los cantones de Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo y Nobol es una necesidad ya que existe demanda

insatisfecha en estos sectores rurales, los cuales cuentan con mercados

municipales que sólo abren sus puertas los fines de semana por lo que

las familias se ven obligadas a realizar sus compras en la tiendas de

abarrotes donde se expenden productos a precios elevados y muchas

veces no accesibles para estas familias, que en su mayor parte su ingreso

mensual es menor a $300.

Estos supermercados ayudarán al desarrollo socio económico de los

cantones ya que al abrir sus puertas brindarán fuentes de trabajo para las

personas que residen en los cantones donde se realizó el estudio.

Es importante ya que se brindará una mejor atención al público con

productos de calidad, los cuales se conservarán en un ambiente

adecuado debido a que contará con equipos de frío, los que mantendrán

en buen estado los productos que necesiten conservarse en refrigeración;

además que las personas podrán adquirir los productos a menor precio y

en un mismo lugar.

En nuestro país resulta atractivo presentar esta propuesta de inversión

por ser un país en vía de desarrollo y estamos seguros de contribuir

directamente al bienestar de las personas y a mejorar el nivel de vida de

las mismas sin afectar al medio ambiente y sin ir en contra de la ley.

XI

ANTECEDENTES

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad en estos cantones existen tiendas grandes de abarrotes

pero son manejadas a nivel familiar y no llevan registros de existencia,

precio, compra y venta lo cual origina problemas de costos elevados.

Por eso es importante un financiamiento para que se inicien las

actividades comerciales implementando la cadena de supermercados

“SUPERAHORRO S. A” en los cantones ya mencionados.

El propósito de esta tesis es contribuir con el desarrollo comercial de

estos cantones ya que sus habitantes mejorarán su economía, lo que se

traduce en un mejor nivel de vida, a la vez que se proporcionará plazas de

trabajo dando preferencia a las personas oriundas de estos cantones.

JUSTIFICACIÓN

La implementación de un supermercado en los cantones Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo y Nobol , es importante porque en la actualidad es

fundamental que estos sectores rurales cuenten con un lugar donde

puedan realizar todas sus compras y no tengan que recorrer varias

tiendas de abarrotes para poder completar sus compras; además es

evidente que los habitantes de estos cantones requieren de los servicios

que les pueda brindar un supermercado cerca de sus hogares que les

brinde productos a precios cómodos y también seguridad. Los habitantes

de estos cantones no tendrán que movilizarse a otros lugares a comprar

los productos de primera necesidad.

Un supermercado en estos cantones a la vez de ayudar a los moradores

a ahorrar dinero ya que productos dentro de este estarían al alcance de

todos también abriría plazas de trabajo para algunos de sus habitantes.

Las personas ya no tendrían que esperar hasta los fines de semana para

dirigirse al mercado municipal sino que se pueden dirigir a diario al

supermercado y tendrán una atención excelente dentro de las

instalaciones del mismo.

XII

Estos tres cantones son vías de acceso para otros por lo que un

supermercado no solo beneficiaría a los residentes sino también a las

personas que usan las carreteras de estos cantones para llegar a sus

destinos. Los turistas podrían realizar sus compras de productos de

primera necesidad durante su viaje.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Conseguir el financiamiento para la implementación de la cadena de

supermercados “SUPERAHORRO” en los cantones Isidro Ayora, Lomas

de Sargentillo y Nobol de la provincia del Guayas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Realizar un estudio de mercado para conocer la oferta y demanda de

productos a vender del supermercado.

Determinar las fuentes de financiamiento.

Efectuar la evaluación Financiera, social y ambiental.

Determinar el tamaño y localización de los supermercados.

Determinar la rentabilidad del proyecto.

VIABILIDAD

El desarrollo de esta tesis es totalmente viable, se trata de implementar

una cadena de supermercados que presten servicios de venta de víveres,

artículos del hogar, aseo, licores, electrodomésticos, carne , leche,

quesos, etc., es decir los artículos básicos,; estamos, haciendo referencia

a un local totalmente diferente, a las tiendas de abarrotes tradicionales

que existen en estos cantones y que no existen los servicios de capacidad

de enfriamiento que ayuda a mantener productos frescos, una gama de

productos que para comprarlo habría que ir a Guayaquil.

XIII

LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN

Esta tesis tiene muchas limitaciones entre las cuales tenemos las

siguientes:

1. Por tratarse de una comunidad urbana-rural los hábitos de consumos

son muy diferentes a los de las ciudades, porque en algunos casos

las familias producen bienes para su autoconsumo; pero desconocen

las ventajas de consumir productos bien manipulados, refrigerados o

semi preparados.

2. Otras de las desventajas en esta investigación es que no existió el

tiempo suficiente para hacer un estudio de mercado con mayor

profundidad, pero lo que sí se puede mencionar que este servicio es

una necesidad de los cantones llamados pequeños; por lo que se

considera sinónimo de desarrollo la implementación de estos locales

porque mejoran la calidad de vida de los usuarios, además de los

descuentos de los productos a comercializarse.

HIPÓTESIS

¿De existir el financiamiento para la cadena de supermercados

“Superahorro S. A.” en los cantones Isidro Ayora, lomas de sargentillo y

Nobol de la provincia del Guayas se obtendrá una mejor atención al

público y mayores beneficios?

VARIABLES

VARIABLE INDEPENDIENTE

Las cadenas de supermercados SUPERAHORRO S.A

VARIABLE DEPENDIENTE

El financiamiento para la implementación para la cadena de

supermercados “SUPERAHORRO S. A.” en los cantones Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo y Nobol de la provincia del Guayas.

XIV

VENTAJAS DE LOS SUPERMERCADOS

Tienen mucha variedad de productos en un mismo sitio, por lo que se

gana tiempo en vez de ir de tienda en tienda.

Hay productos que están a mejor precio que en las tiendas.

Generalmente hay aparcamiento gratuito y cómodo.

Tienes carritos a tu disposición para transportar cómodamente la compra

hasta el coche.

Tienen ofertas de compras.

Se admiten tarjetas de crédito

Te regalan fundas ecológicas para llevar las compras

XV

ALCANCE DEL PROYECTO

Nuestro proyecto buscará determinar si existe una demanda

insatisfecha en los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y

Nobol de la provincia del Guayas y en caso de que sea así, se buscará

satisfacerla, a través de la implementación de un Supermercado en cada

uno de los cantones mencionados para así satisfacer a todos nuestros

clientes.

Los supermercados contarán con las mejores instalaciones, y el

personal calificado para brindar la mejor atención al público, ofreciéndoles

productos de calidad y a los precios más accesibles del mercado.

El cómo se va a producir, se llevará a cabo mediante la implementación

de la estrategia de la empresa, la misma que contempla lo siguiente:

Contratar con proveedores calificados (Unilever, La Fabril, Nestlé,

etc.).

Operar con talento humano capacitado.

Usar tecnología de primer orden.

Crear la más moderna infraestructura para funcionamiento de las

operaciones. Operar con calidad total en cada uno de los procesos.

Ubicar las instalaciones de la empresa cerca del cliente.

Ofrecer la más amplia variedad de productos de consumo masivo y

de compra rutinaria.

Queremos hacer de Supermercados SUPERAHORRO S.A. uno de los

más reconocidos en el mercado, es decir llegar a competir con Mi

Comisariato, Supermaxi, etc.

XVI

SUMARIO ANALÍTICO

CAPÍTULO I ................................................................................................................. 1

MARCO TEÓRICO DE LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS ........................ 1

1.1 ANTECEDENTES DEL MARCO TEÓRICO EN LAS CADENAS DE

SUPERMERCADOS ............................................................................................... 1

1.2 MARCO LEGAL DE LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS ...................14

1.3 MARCO CONCEPTUAL ..................................................................................16

CAPÍTULO II ...............................................................................................................22

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ...........................................................................22

2.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ................................................................22

2.2 OBJETIVOS......................................................................................................23

2.3 METODOLOGÍA...............................................................................................23

2.4 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN Y FUENTES DE INFORMACIÓN ........23

2.4.1 FASE DEL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN .......................................23

2.4.2 INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA. ..........................................................23

2.5 FUENTES DE INFORMACIÓN.......................................................................24

2.5.1 FUENTES PRIMARIAS. ...........................................................................24

2.5.2 FUENTE SECUNDARIA ...........................................................................24

2.6 INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS .......................................25

2.7 DETERMINACIÓN DE LA POBLACIÓN Y TAMAÑO DE LA MUESTRA ...25

2.8 TIPO DE MUESTREO .....................................................................................26

2.9 DISEÑO DE LA ENCUESTA ..........................................................................26

2.10 ANÁLISIS DE DATOS DE ENCUESTAS DE LOS INVOLUCRADOS

EN LA INVESTIGACIÓN .......................................................................................27

2.11 PLAN DE MARKETING .................................................................................45

2.11.1 ESTRATEGIAS DEL DISEÑO DEL SERVICIO. ......................................45

2.11.2 DOCUMENTACIÓN PARA CAJEROS UBICADOS EN LOS PUNTO

DE VENTA DE LOS SUPERMERCADOS. ......................................................45

2.11.3 POLÍTICAS EN EL DISEÑO DEL SERVICIO ......................................45

2.11.4 ESTRATEGIAS DE CALIDAD ...............................................................46

2.11.5 POLÍTICAS DE CALIDAD: .....................................................................46

2.11.6 ESTRATEGIAS DEL PROCESO ..........................................................46

2.11.7 CICLOS DEL PROCESO .......................................................................47

XVII

2.11.8 POLÍTICAS DEL PROCESO .................................................................47

2.11.9 ESTRATEGIAS DE LOCALIZACIÓN ....................................................47

2.11.10 POLÍTICAS DE LOCALIZACIÓN ........................................................48

2.11.12 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES ......49

2.11.13 POLÍTICAS DE DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES ...........49

2.11.14 DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES ......................................50

2.11.15 ESTRATEGIAS DE RECURSOS HUMANOS ...................................50

2.11.16 POLÍTICAS DE RECURSOS HUMANOS ..........................................51

2.11.18 POLÍTICAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS: FUENTE:

INSTITUTO SUPPLY MANEGEMENT .............................................................52

2.11.19 ESTRATEGIAS DE INVENTARIOS ....................................................53

2.11.20 POLÍTICAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ............53

2.11.21 ESTRATEGIAS DE PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS .....................54

2.11.22 POLÍTICAS DE PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS ............................54

2.11.23 ESTRATEGIAS DE MANTENIMIENTO..............................................55

2.11.24 POLÍTICAS DE MANTENIMIENTO ....................................................55

2.11.25 MISIÓN ..................................................................................................56

2.11.26 VISIÓN ...................................................................................................56

2.11.27 NUESTRO CREDO ..............................................................................56

2.11.28 FILOSOFÍA ............................................................................................57

2.11.29 VALORES ..............................................................................................57

2.11.30 ESTRATEGIAS .....................................................................................57

2.11.31 EL FODA ...............................................................................................58

2.11.32 5 FUERZAS DE PORTER ..................................................................59

2.12 DEMOSTRACIÓN DE LA HIPÓTESIS ........................................................66

2.13 CONCLUSIONES DEL CAPÍTULO ..............................................................66

CAPÍTULO III ..............................................................................................................68

PLAN FINANCIERO ...................................................................................................68

3.1 IMPORTANCIA DEL PLAN FINANCIERO ....................................................68

3.2 OBJETIVOS DEL PLAN FINANCIERO .........................................................68

3.3 ESTRUCTURA DEL PLAN FINANCIERO .....................................................69

3.4 INVERSIÓN ......................................................................................................69

3.5 DEPRECIACIONES .........................................................................................76

XVIII

3.6 CAPITAL DE TRABAJO ..................................................................................76

3.7 FINANCIAMIENTO ..........................................................................................78

3.7 COSTOS FIJOS Y VARIABLES .....................................................................79

3.8 ESTADOS FINANCIEROS ..............................................................................81

3.8.1EL ESTADO DE RESULTADOS ..................................................................81

3.8.2 EL BALANCE GENERAL .............................................................................83

3.8.3 EL FLUJO DE CAJA .....................................................................................84

3.9 EVALUACIÓN FINANCIERA ..........................................................................86

3.10 VALOR ACTUAL NETO ................................................................................86

3.11 TASA INTERNA DE RETORNO...................................................................87

3.12 RAZONES FINANCIERAS ............................................................................87

3.12.1 RAZONES DE LIQUIDEZ ......................................................................87

3.13 CAPITAL DE TRABAJO ................................................................................88

CAPÍTULO IV .............................................................................................................89

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...........................................................89

4.1 CONCLUSIONES ............................................................................................89

4.2 RECOMENDACIONES....................................................................................90

4.3 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................ 92

4.4 ANEXOS ......................................................................................... 94

XIX

ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro # 1 Cuadro de los Involucrados .............................................. 27

Cuadro # 2 Dónde realiza las compras de productos de primera

necesidad ............................................................................................... 30

Cuadro # 3 Números de lugares que visitan para comprar víveres . 31

Cuadro # 4 Desearía comprar en un solo lugar .................................. 32

Cuadro # 5 Disposición de compra en un supermercado ................. 33

Cuadro # 6 Quieren un supermercado en su parroquia .................... 34

Cuadro # 7 Preferencia de supermercados ......................................... 35

Cuadro # 8 Frecuencia de compra de productos de consumo masivo 36

Cuadro # 9 Ocupación del encuestado ............................................... 37

Cuadro # 10 Ingreso mensual de los encuestados ............................ 38

Cuadro # 11 Presupuesto para alimentación ..................................... 39

Cuadro # 12 Persona que realiza las compras ................................. 40

Cuadro # 13 Preferencia de entidad bancaria .................................... 41

Cuadro # 14 Parámetros que consideran al comprar ........................ 42

Cuadro # 15 Factor importante dentro de un supermercado ............ 43

Cuadro # 16 Nombre para el Supermercado ...................................... 44

Cuadro # 17 Pronóstico de ventas ...................................................... 66

Cuadro # 18 Superficie de terreno para la construcción ................... 70

Cuadro # 19 Terreno para la operación de cada supermercado ....... 71

Cuadro # 20 Costo de las adecuaciones del supermercado (Edificios)

................................................................................................................. 72

Cuadro # 21 Transporte ........................................................................ 72

Cuadro # 22 Maquinaria y equipo ........................................................ 73

Cuadro # 23 Equipos de computación ................................................ 74

Cuadro # 24 Muebles y enseres .......................................................... 74

Cuadro # 25 Equipos de oficina .......................................................... 75

Cuadro # 26 Depreciación de Activos Fijos ....................................... 75

Cuadro # 27 Servicios básicos ............................................................ 76

Cuadro # 28 Mantenimiento y reparaciones ....................................... 77

XX

Cuadro # 29 Gastos administrativos ................................................... 77

Cuadro # 30 Presupuesto de marketing ............................................. 78

Cuadro # 31 Tabla de amortización anual ........................................... 79

Cuadro # 32 Pronóstico de Ventas ...................................................... 80

Cuadro # 33 Estado de resultado proyectado ................................... 82

Cuadro # 34 Balance general proyectado ........................................... 83

Cuadro #35 Flujo de efectivo proyectado ............................................ 84

Cuadro #36 Valor actual neto (VAN) .................................................... 86

Cuadro # 37 Tasa interna de retorno (TIR) .......................................... 87

Cuadro # 38 Indicadores Financieros ................................................ 88

XXI

INDICE DE GRAFICOS

Gráfico # 1 Dónde realiza las compras de productos de primera

necesidad ............................................................................................... 30

Gráfico # 2 Números de lugares que visitan para comprar víveres .. 31

Gráfico # 3 Desearía comprar en un solo lugar .................................. 32

Gráfico # 4 Disposición de compra en un supermercado .................. 33

Gráfico # 5 Quieren un supermercado en su parroquia ..................... 34

Gráfico # 6 Preferencia de supermercados ......................................... 35

Gráfico # 7 Frecuencia de compra de productos de consumo masivo36

Gráfico # 8 Ocupación del encuestado ................................................ 37

Gráfico # 9 Ingreso mensual de los encuestados ............................... 38

Gráfico # 10 Presupuesto para alimentación ...................................... 39

Grafico # 11 Persona que realiza las compras .................................... 40

Gráfico # 12 Preferencia de entidad bancaria ..................................... 41

Gráfico # 13 Parámetros que consideran al comprar ......................... 42

Gráfico # 14 Factor importante dentro de un supermercado ............. 43

Gráfico # 15 Nombre para el supermercado ........................................ 44

1

CAPÍTULO I

MARCO TEÓRICO DE LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS

1.1 ANTECEDENTES DEL MARCO TEÓRICO EN LAS CADENAS DE

SUPERMERCADOS

“Hoy los supermercados son el principal canal de distribución de

alimentos en las grandes y medianas ciudades y ser proveedor de

ellos implica, entre otras cosas tener un volumen mínimo de

productos que ofrecer, contar con capacidad de manejo que haga

posible mantener abastecidos los diferentes puntos de distribución y

tener un plan de financiamiento que considere los tiempos de pago,

que en el mejor de los casos son alrededor de 60 días. “Planificación

Aplicada a Empresas asociativas Rurales” Pág. 30)

El autor hace referencia en que los supermercados gracias a la gran

cantidad de productos de diferentes características dentro de un mismo

lugar es el canal de distribución número uno. Se debe contar con un buen

manejo de inventario y con los proveedores necesarios para que el

funcionamiento del supermercado vaya por buen camino. Por el simple

hecho de ser los primeros distribuidores y los lugares de preferencia de

los clientes para adquirir sus productos de primera necesidad es

importante que estén siempre abastecidos y que los productos que

expenden se encuentren en las mejores condiciones posibles por lo que

el lugar donde se almacenen debe contar con las normas de higiene

adecuadas para su conservación. Los supermercados son escogidos por

los clientes por la atención que los empleados les brindan a sus clientes.

Es sumamente necesario que cuenten con proveedores calificados con

2

que les mantengan siempre abastecidos y con los que puedan manejar

una buena línea de crédito con plazos convenientes de pago.

“El primer supermercado del mundo abrió en 1930 en Jamaica,

estado de Nueva York, Estados Unidos.” (Skully, David, et al., “Mexican

Supermarkets Spur New Produce Distribution System”, in: USDA,

Agricultural Outlook, August 1998, AGO-253, p. 14.)

Los supermercados tuvieron su auge en Estados Unidos es allí donde

aparecieron por primera vez. Este supermercado contaba con una

infraestructura extraordinaria.

Más adelante “Los supermercados aparecen en España en 1957, el

primer autoservicio lo monto la comisaría general de abastecimiento

en Madrid. El gobierno favorecería la implantación de este modelo de

distribución que tuvo gran aceptación tanto por parte de los

empresarios como en el público, aunque al principio tuvo problemas

de adaptación. Lo más destacable del supermercado es quizá su

versatilidad y capacidad de adaptación a los cambios en la

producción y el consumo mediante el cambio dimensional,

tecnológico, de sistemas de gestión, etc.”.(Salvador Miquel Peris ESIC

Editorial, 2006“Distribución Comercial” pág. 152,153

Al ver la aceptación que los supermercados tuvieron en Estados Unidos

se abrió un autoservicio en Madrid en el año 1957 el cual tuvo la

aceptación del gobierno de esta localidad y también por los empresarios y

del público en general. Las personas se sentían maravilladas porque

podían realizar sus compras en un mismo lugar y a la vez podían

maravillar sus ojos con la belleza de su infraestructura.

Desde entonces los supermercados tuvieron un desarrollo espectacular y

hoy en día la mayoría de los países en el mundo cuentan con este tipo de

tiendas. El surgimiento y desarrollo de los supermercados coincide con

dos fenómenos de desarrollo tecnológico que se han masificado: el

3

automóvil particular y los equipos de refrigeración. El automóvil permite al

consumidor movilizarse a los supermercados y cargar mayores

volúmenes de productos. Los equipos de refrigeración le permite

almacenar los alimentos y bebidas por mayor tiempo. Las consecuencias

no solamente son cambios en los hábitos de compra sino también una

fuerte competencia para los sistemas tradicionales de abasto, como son

las tiendas tradicionales, mercados públicos, que son las opciones más

frecuentes para los consumidores a la hora de obtener alimentos.

“Los supermercados actuales se enfrentan a grandes desafíos.

Los márgenes de ganancia están bajo presión debido a las guerras

de precios, y al mismo tiempo los supermercados son conscientes

de que deben ser lugares dinámicos y atractivos que estimulen al

cliente y realicen sus compras, como medio de generar más ventas.

También existe una necesidad creciente de adoptar un enfoque

radical en cuanto a la sostenibilidad y de crear un supermercado

realmente ecológico, pero los costes se someten a un examen

constante”. (2009 Koninklijke Philips Electronics N.V.)

En la actualidad los supermercados están bajo presión debido a los

márgenes de ganancia que estos generan, también sus administradores

deben estar claros que la infraestructura del supermercado debe ser la

adecuada, el lugar debe ser lo más atractivo posible para que los clientes

se sientan a gusto mientras realizan sus compras, además de que debe

contar con una extrema organización de los productos, así gracias a lo

llamativo y a la organización del lugar, este tendrá más afluencia de

clientes lo que generará más ventas y por ende más ganancias.

4

“La Importancia de los supermercados en las economías de países

en vías de desarrollo constituye un factor importante pero también

tienen la fragilidad ya que muchos no satisfacen a las necesidades

de los clientes y por ende fracasan en menos de un año. La mayoría

de las nuevas empresas que tienen éxito es decir, las que

sobreviven, se estabiliza en cinco o siete años. Son las que generan

grandes ventas anuales y plazas de trabajo.”(Colín Barrow Libro

“Emprender un Negocio” 2012 Pág. 21)

El autor nos habla del periodo de tiempo que una empresa necesita para

desarrollarse totalmente y así despegar siendo reconocida en el mercado

si sus directivos no realizan bien su gestión podrían llevar a la empresa a

una quiebra segura. Una gran empresa genera plazas de trabajo para

muchas personas y ayuda al desarrollo social del lugar donde se

encuentra ubicada.

También nos habla de la importancia que tienen los supermercados en la

actualidad ya que como se ha mencionado anteriormente son los lugares

de mayor acogida por los clientes por su gran capacidad de distribución

de productos. Estos lugares deben contar con excelente infraestructura,

gran capacidad de acopio, proveedores calificados, buenos equipos de

conservación y sobre todo personal altamente calificado para tratar con el

cliente.

“Las transformaciones en la distribución minorista, con la expansión

de los súper e hipermercados, ha generado cambios en la

comercialización, estableciendo formas de aprovisiomiento que en

muchos casos no pasan por el mercado mayorista esto implica el

surgimiento de nuevas figuras o la reconversión de otras” (Graciela E

Gudman 2007 “Trayectoria y Demandas tecnológicas de las cadenas de

supermercados” pág. 79)

5

Gudman especifica que la distribución minorista con el paso de los años

ha cambiado ya que anteriormente los productos de la canasta básica o

los productos de primera necesidad solo los encontrábamos en las

tiendas tradicionales, hoy en día en cambio estos productos los podemos

encontrar dentro de un supermercado en mejores condiciones y menores

precios. Los clientes pueden escoger sus productos ellos mismos no

tienen que esperar que alguien los atienda, estos se dirigen a las perchas

o a los equipos de frio escogen sus productos y luego se dirigen a

cancelar en las cajas donde los atenderá personal calificado.

“La instalación de un supermercado para que tenga éxito requiere de

un planteamiento previo con toda una serie de estudios, tales como

los referentes a la cuantificación de la posible masa de

clientes.”(Hontorio Guadamuro Leocadio Libro “Fundamentos y

Estructura del Supermercado” 2009, pág. 8)

Este autor hace referencia a que antes de implementar un supermercado

o cualquier otro negocio se debe realizar el respectivo estudio de mercado

para conocer la oferta y la demanda y así poder tener la certeza de que

es un proyecto viable y que por ende va a tener éxito. Para poner en

marcha cualquier negocio es necesario primeramente realizar un estudio

detallado del lugar donde vamos a empezar sus actividades, conocer a

quienes va dirigido el servicio o la actividad a la que se dedique la

empresa para saber si va a tener acogida, y tener bien claro si el proyecto

cuenta con la viabilidad necesaria para su creación, además se debe

tener en cuenta los gastos y la rentabilidad que tendrá a futuro.

“Pocos lo dicen abiertamente, pero es una realidad que se siente con

fuerza: los supermercados de las grandes cadenas están

"quitándoles" los clientes a las tiendas y comerciales”. El Diario 9 de

diciembre 2012)

6

En esta cita se muestra una realidad que se ve día a día el hecho de que

las pequeñas tiendas tradicionales van desapareciendo rápidamente ya

que los clientes ahora prefieren realizar sus compras dentro de un

supermercado ya que en estos encuentran todo lo que necesitan en sus

hogares a menor precio, en un supermercado pueden encontrar víveres,

ropa, artículos para el hogar etc., anteriormente en las tiendas solo podían

encontrar parte de sus alimentos y se veían en la obligación de dirigirse a

varios lugares para completar sus compras.

“Adiós al comercio local. Desde los años 80 y en contraposición al

auge de la distribución moderna, el comercio tradicional de

alimentos ha sufrido una erosión constante e imparable llegando a

ser a día de hoy casi residual. Si en el año 1998 existían en el Estado

español 95 mil tiendas, en el 2004 esta cifra se había reducido a 25

mil” (García y G. Rivera, 2007).

Esta cita hace hincapié al cambio que ha sufrido el comercio en los

últimos años. Habitualmente cuando hablamos de productos de

alimentación, y pensamos dónde los adquirimos, la mayoría de nosotros y

nosotras pensaríamos en un gran o mediano supermercado que se

encuentra cerca de nuestra vivienda habitual o bien en un centro

comercial ubicado en la periferia de nuestra ciudad. Pocos y pocas serían

los que responderían que adquieren sus alimentos en el pequeño

comercio barrial o en una tienda especializada.

Sin duda, la comodidad que ofrecen los grandes y medianos

supermercados para adquirir productos a un buen precio, así como su

accesibilidad, horario de apertura y formato, ayudan aún más a que nos

sintamos atraídos por comprar en ellos, asegurándonos comodidad,

rapidez y las mejores condiciones de compra. Esto ha obligado a los

dueños de las tiendas a cerrar sus puertas por las excesivas pérdidas que

han venido desarrollando en la actualidad ya que están siendo

desplazados por los modernos supermercados.

7

“Los clientes compran en las tiendas de barrio porque los

supermercados les queda lejos, por factores culturales, sociales y

económicos (amistad con el tendero, fiados, empaque en cantidades

mínimas)” (Simón, Caplovitz y Kunreuther, 1.995).

Esta cita que el autor describe se refiere a que la mayoría de las personas

prefieren comprar cerca y que a la tienda a la cual concurren sea de

confianza. Por lo tanto coincide con los habitantes de los cantones Isidro

ayora Lomas de Sargentillo Y Nobol en los cuales no hay supermercados

y tienen que trasladarse a otro cantón diferente para realizar sus compras

de productos de primera necesidad. Las pocas tiendas que aún quedan

en el mercado sobreviven gracias a lo que se ha indicado anteriormente

en la economía en que vivimos ambas pueden sobrevivir tiendas de barrio

y supermercado lo importante es darle la mejor atención posible a los

clientes que son los que tienen el poder de elección.

El concepto de supermercado se basa en el principio de autoservicio de

los clientes, departamentos separados para líneas completas de

alimentos y productos no-alimenticios, manejo de grandes volúmenes y

precios rebajados para productos específicos.

Los supermercados requieren también de un sistema de distribución

central y abastecedora capaces de ofrecer los productos en grandes

volúmenes, con buena calidad durante todo el año. El desarrollo de una

infraestructura de carreteras y el transporte refrigerado son por ello otras

condicionantes para que los supermercados se puedan desarrollar. En

Ecuador el primer supermercado abrió en el año de 1952 cuando

Guillermo Wright Vallarino Creo Supermercado “La Favorita”

8

HISTORIA DE CORPORACIÓN EL ROSADO

Otro grupo que despegó a fines de los años 50, fue el de Czarninsky.

Cuando Alfredo Czarninsky Seidemann falleció en 2003, un titular del

universo fue “Czarninsky, extranjero que creyó en Ecuador”. En esa frase

se refleja la actitud de uno de los más grandes emprendedores que el

país tuvo en el siglo xx. Czarninsky (nació en Polonia) fue un gran

tomador de riesgos. Cuando llegó a Guayaquil no hablaba español, lo

cual era una seria desventaja. Tampoco conocía a nadie, era un extraño

en la ciudad. Pero tenía varias fortalezas: habilidad para descubrir

negocios, austeridad, tenacidad en el trabajo, experiencia en

sobreponerse a la adversidad y la capacidad para jamás darse por

vencido. La etapa empresarial de Czarninsky comenzó en 1936, cuando

abrió un pequeño restaurante- pastelería con el nombre de Salón Rosado,

posteriormente compró un local para abrir Importadora El Rosado y cerró

el restaurante. Ruth Baier, su esposa lo acompañó desde el inicio en sus

negocios. Ellos crearon una de las corporaciones más grandes del país,

conocida como Corporación El Rosado S.A. (CER). En 1958 se inauguró

Supermercado El Rosado, bajo la modalidad de auto-servicio. Más

adelante, Mi Comisariato, se convirtió en una cadena nacional de

supermercados.

En las últimas dos décadas, Corporación El Rosado S.A. Holding, dirigida

por Johnny Czarninsky, hijo del fundador, ha comprado negocios como

Ferrisariato y ha incursionado en bienes raíces, al establecer una cadena

de centros comerciales (Rio Centro Shopping y Paseo Shopping) en

Guayaquil y otros lugares. En los centros comerciales se encuentran

puntos de venta de Mí Comisariato, con sus secciones que incluyen Rio

Store (ropa), Mi Juguetería y Ferretería. Sus locales de Hyper Market,

además de las líneas de alimento, ropa y ferretería, ofrecen artículos y

equipos para hogar y oficina. La corporación también es dueña de

Supercines tiene franquicias estadounidenses en el área de restaurantes.

También representa, en algunas líneas, a la multinacional estadounidense

9

Disney, de acuerdo al SRI, este grupo está conformado por 14 empresas

(Grandes Empresas en Ecuador de Corporación Ekos pág. 71)

CORPORACIÓN EL ROSADO S.A. es la cadena de supermercados,

jugueterías, cines, tiendas departamentales y ferreterías más grande del

Ecuador.

HISTORIA DE LA CORPORACIÓN LA FAVORITA

Desde su inicio fue una empresa que se dedicó a desarrollar el negocio

minorista en la ciudad de Quito y luego en el país. Su marca es

reconocida por las principales urbes del ecuador y se ha ubicado en la

preferencia de los consumidores al momento de realizar sus compras.

Con el paso de los años ha diversificado su oferta de servicio y productos,

abriendo formatos como mr. Books, Sukasa, Bebemundo, entre otras.

UNA HISTORIA QUE RECORDAR

Todo empezó en 1934 cuando Guillermo Wright Vallarino junto a su

esposa Carmen Durán Ballén, y sus tres hijos: Tomy, Evelina y Alicia, se

trasladaron desde Guayaquil a quito, para abrir en la Plaza de San

Francisco una pequeña empresa dedicada a la distribución de jabones,

manteca y algunos artículos importados al por mayor. Las posibilidades

de crecimiento siempre estuvieron en la mente de la familia, por lo que

todo el tiempo buscaron nuevos horizontes de expansión.

A inicios de 1952 se trasladaron a la calle Sucre cerca del antiguo Banco

Central. Esto les representó un desafío ya que debieron asumir el pago

mensual del arriendo que se incrementó de 600 a 2000 sucres.

10

Este desafío les impulsó a crecer y ampliar su negocio. Guillermo Wright

pidió a su hijo Tomy, que en aquel tiempo trabajaba en la compañía de

aviación Panagra, que lo ayude en el negocio. De esta manera, la tienda

empezó a crecer con mayor velocidad.

Así surgió la idea de abrir una tienda de licores, conservas y abarrotes a

la que llamaron Bodega “La Favorita”. Era una típica empresa familiar a la

que desde un principio el éxito la acompañó.

En la actualidad se ofertan perecibles, abastos, lencería, ropa, juguetes,

electrodomésticos, artículos de la línea automotriz, flores, piezas de

ferretería, libros, panadería, entre otros; es decir, todo lo que se necesita

en el hogar.

Es importante recordar que, la firma, inicio con cuatro colaboradores, sin

tomar en cuenta los miembros de la familia, y ahora cuentan con más de

7200 en diferentes puntos del país. Entre 1952 y 1957 ingresaron a La

Favorita algunas personas para apoyar el trabajo contable, de bodega,

mensajería, etc.

Tras cinco años de actividad, bodega La Favorita había conquistado un

gran número de clientes y muchos solicitaban que se habrá un local en el

norte de la ciudad. (Ver anexo pág. 97)

LA CREACIÓN DEL MODELO DEL NEGOCIO

Decididos a ampliar el negocio buscaron otros espacios para abrir un

nuevo establecimiento y luego de mucho recorrer, descubrieron en Las

esquinas de las calles Amazonas y Robles un terreno vacío, ideal para

construir un pequeño galpón.

En 1957 se inauguró el primer Supermercado La Favorita, con un sistema

americano de autoservicio que al principio generó cierto temor, pero la

acogida fue extraordinaria.

11

Para su apertura, tuvo apenas tres accionistas, con propósitos claros y

una vanguardista visión de cohesión y expansión. Sin lugar a dudas eso

ha marcado la diferencia hasta el día de hoy.

Desde su inicio fue una empresa que se dedicó a desarrollar el negocio

minorista en la ciudad y luego en el país.

Con el paso de los años ha diversificado su oferta de servicios y

productos, abriendo formatos como: Mr. Books, Sukasa, Bebemundo, con

participación en la construcción de algunos centros comerciales.

Es importante reconocer que las industrias se crearon para proveer al

negocio minorista, pero es en este en donde sus productos se hacen

verdaderamente visibles.

Su mística fue siempre ofrecer productos frescos de la mejor calidad a sus

clientes. Otro punto importante en el que sus colaboradores imprimen

mucho énfasis es en el servicio en todos los niveles de la empresa y en

su compromiso constante con la calidad y eficiencia.

Actualmente cuentan con oficinas comerciales en Bogotá, Santiago,

Miami, Shangai para apoyar la adquisición de mercadería.

“Por el momento nuestra perspectiva está centrada en consolidar nuestra

presencia en todo el país, llegar con nuestros diferentes formatos a otras

ciudades, brindar nuevos y mejores servicios”, asegura un portavoz de la

Favorita.

Entre sus estrategias se encuentra la innovación “La expansión de

productos con marca Supermaxi y Aki, es sin duda exitosa, por la

penetración y preferencia que tienen los clientes” indica el ejecutivo.

Corporación Favorita asegura que su objetivo es ofrecer productos y

servicios de óptima calidad, con la mejor atención al cliente y a precios

justos. El esquema de servicios es global, inicia con la captación de

proveedores calificados que aseguren productos en óptima calidad y

12

puedan abastecer nuestros pedidos con puntualidad y bajo las

condiciones solicitadas.

En la actualidad es una corporación que cuenta con 14 formatos en el

área Comercial, cuatro formatos en el área Industrial, siete formatos en el

área inmobiliaria y tres fundaciones. Con esta infraestructura, en el año

2009 pudo llegar a $1435 millones de facturación.

Cada marca tiene una estrategia diferente y su propio presupuesto. Como

lineamientos generales que procura siempre informar, dar valor agregado

al cliente y no simplemente una comunicación basada en la marca, pues

esta se construye con buen servicio. (Ver anexo pág. 95)

DESAFÍOS A FUTURO

En 10 años esperan un crecimiento que sobrepase el 15%, basado en

estrategias de mercadeo, nuevos locales y más servicios. Entre 2004 y

2009 aseguran haber duplicado su nivel de facturación y su meta es

duplicarlo cada cinco años.

El negocio del retail mueve miles de millones de dólares en el país y los

supermercados en general apenas copan un 35% por lo que consideran

que es un espacio en el que aún queda mucho por crecer.

Es la empresa de capital abierto más grande del país, que cuenta con

más de 10000 accionistas, 1300 de los cuales son colaboradores de la

empresa.

Corporación Favorita es recíproca con el país pues uno de sus principales

intereses es la responsabilidad social empresarial que se traduce en el

trabajo que realizan las tres fundaciones que están bajo su dirección.

Además, es importante reconocer que apoya a otras 200 fundaciones

diariamente, los beneficiarios son principalmente niños y ancianos.

13

Por otra parte corporativamente han asumido la responsabilidad de

aportar con el cuidado del ambiente, a través de productos innovadores y

pioneros. Realizan acciones puntuales que combaten el deterioro del

ambiente.

Dos acciones importantes han sido incentivar el uso de la funda

reutilizable y al mismo tiempo, el esfuerzo por entregar a sus clientes una

funda biodegradable. Todo esto, se suma al impacto que tiene en el

ámbito laboral, tanto en las plazas directas como en las que se generan

de forma indirecta dentro de la cadena de valor.

En 1971, el país vivió una verdadera ola de construcción de grandes

centros comerciales; aprovechando esta coyuntura, abrimos el primer

local de Supermaxi en el Centro Comercial Iñaquito, CCI.A partir de

entonces, se consolida una nueva y próspera etapa de la empresa. Hacia

1981 ya estábamos presentes en el CCI, en los centros comerciales

América y en el sur de Quito. En 1998, es decir, 41 años más tarde,

contamos con 2.967 accionistas.

14

1.2 MARCO LEGAL DE LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS

Normatividad Técnico – Sanitaria.

El supermercado deberá ser diseñado para ser un lugar apto para acoger

a personas y la capacidad del mismo, contar con salidas de emergencia,

señalización, y que las instalaciones sean aptas para la manipulación y

para almacenamiento de alimentos y que los equipos se encuentren

instalados correctamente como frigoríficos, cuartos fríos, entre otros.

Permiso del Cuerpo de Bomberos.

El Honorable Cuerpo de Bomberos del Distrito Metropolitano de Quito

emite un permiso de funcionamiento a fin de prevenir incendios y

desastres.

El permiso de funcionamiento va acorde al tipo de actividad que se quiera

ejercer, para el supermercado este se encuentra enarcado en el TIPO B

junto con Aserraderos, lavanderías, centros de acopio, gasolineras,

mecánicas, lubricadoras, hoteles, moteles, hostales, bares, discotecas,

casinos, bodegas de víveres.

El propietario del local o la persona interesada para obtener el permiso de

funcionamiento debe presentar al Cuerpo de Bomberos la siguiente

documentación:

a) Solicitud de inspección del local;

b) Informe favorable de la inspección;

c) Copia del RUC;

d) Copia de la calificación artesanal (artesanos calificados).

Permiso de Funcionamiento

Deberá contar el Permiso de Funcionamiento otorgado por el Ministerio

de Salud

Pública emitido por sus representantes para comprobar que el

supermercado cumple con los requerimientos de aseo, asepsia y que el

lugar físico está dentro de las normas para el almacenamiento de

alimentos y acogimiento personas, para lo cual debe cumplir con los

siguientes requisitos:

15

Planilla de Inspección.

Solicitud valorada de permiso de Funcionamiento.

Copia de Cédula del Representante Legal.

Copia del Ruc del Establecimiento.

Copia del Certificado del Cuerpo de Bomberos.

Normativa Comercial.

Registro Único de Contribuyentes (RUC).

Este documento se obtiene en las dependencias del Servicio de Rentas

Internas (SRI), este requisito es necesario para generar documentos de

venta o facturas y poder cumplir con los impuestos que se genera el

momento de vender y comprar.

Permisos Municipales, Patentes, Impuestos Catastrales

Otorgado por la Ilustre Municipalidad para el funcionamiento y control

ambiental.

Afiliación a gremios y/o Cámaras

Es pertinente afiliarse a los gremios y/o cámaras que para el caso en

cuestión es necesario ser parte de la Cámara de Comercio de Quito, la

misma que ofrece apoyo a los afiliados en formación continua y convenios

bilaterales entre entes interesados.

Registro en Superintendencia

Es pertinente registrarse dentro de la Superintendencia de Compañías,

para saber la legislación y reglamentos que rigen a la empresa, así como

un ente de control de la misma.

Además se tomará en cuenta las obligaciones patronales de todo el

contingente humano que prestaría los servicios dentro de la empresa que

comprende básicamente la afiliación de la plana laboral al Instituto

Ecuatoriano de Seguridad Social (I.E.S.S).

16

1.3 MARCO CONCEPTUAL

Autoservicios.- Una tienda de autoservicio es un tipo de tienda donde

el cliente puede elegir y recoger personalmente la mercadería que desea

comprar, a diferencia de las tiendas tradicionales.

Área de Perecederos.- Es toda aquella mercadería que tiene una

caducidad, que se echa a perder, por lo que se la debe rotar

continuamente antes de que se pudra y se haga no apta para la venta, o

bien, que se convierta en merma.

Área de Recibo.- Es donde los proveedores entregan la mercadería que

la tienda le ha pedido a sus diferentes compañías para que le surtan, de

la misma manera que salen las mercaderías que no se vendieron o bien

se echaron a perder y se mandaron a devolución.

Bodegas.- Las bodegas son las áreas de la tienda en las cuales se

guardan los inventarios que llegan de Recibo. La mercancía, es

trasladada a dichos lugares por medio de patines, y traspaleados en los

diferentes pallets, que son manejados por medio de montacargas.

Capital.- Total de recursos físicos y financieros que posee un ente

económico, obtenidos mediante aportaciones de los socios o accionistas

destinados a producir beneficios, utilidades o ganancias. Riqueza que se

destina a la producción.

Cabecera de Góndola.- Es el extremo de un mueble tradicional, el cual

puede ser otorgado por un gerente al departamento que tiene ese mismo

mueble o a un departamento alternativo.

Clientes.- Persona que utiliza con asiduidad los servicios de un

profesional o compra normalmente en un establecimiento.

17

Competencia.- La competencia es una situación en la cual los agentes

económicos tienen la libertad de ofrecer bienes y servicios en el mercado,

y de elegir a quién compran o adquieren estos bienes y servicios. En

general, esto se traduce por una situación en la cual, para un bien

determinado, existen una pluralidad de oferentes y una pluralidad de

demandantes.

Demanda.- Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios

que pueden ser adquiridos a los diferentes precios del mercado por un

consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores

(demanda total o de mercado), en un momento determinado.

Son los deseos de las personas respaldados por el poder de compra.

Financiamiento.- Se designa con el término de Financiamiento al

conjunto de recursos monetarios financieros que se destinarán a para

llevar a cabo una determinada actividad o proyecto económico.

Góndola.- Es el tipo de mueble que se encuentra dentro de los pasillos

divididos en baldas, anaqueles, módulos, ganchos y divisiones.

Gustos y preferencias del consumidor.- Los gustos y preferencias del

consumidor son parte de sus necesidades básicas y se considera que no

son estáticas su dinámica y repetición permite que el cliente satisfaga sus

necesidades y que las enriquezca o elimine conforme a su edad y

condición social.

18

Hábitos de Consumo.- Lógicamente hablando el hábito de consumo no

es otra cosa que la preferencia de las personas por ciertas marcas de

productos o servicios ubicados su "top-mind" (las marcas más importantes

para ellos) el hábito de consumo se da por una conducta de compra

constante pero difiero de la otra respuesta, porque los hábitos de

consumo cambian dependiendo del precio, presentación, cantidad y de

más, por eso mismo son estudiadas y analizadas contantemente a fin de

que la empresa siga siendo la preferida o por lo menos tenga un nivel alto

de consumo.

Hipermercado.- Gran supermercado, localizado generalmente en la

periferia de las grandes ciudades, que trata de atraer a gran número de

clientes con precios relativamente bajos. Un hipermercado es una gran

superficie comercial. Se diferencia del supermercado por poseer un

tamaño superior a 2.500m2, además de poseer elementos de grandes

almacenes o tiendas por departamentos.

Hipermercado Compacto: Establecimientos de superficies medianas,

que tienen una gama completa de alimentos, además de una pequeña

porción de mercaderías generales. Por lo general este tipo de tiendas

están ubicadas en sectores comerciales, ciudadelas y pequeñas

ciudades

19

Infraestructura.- Todo proceso de manufactura o de prestación de

servicios se lleva a cabo en un lugar físico y dicho lugar debe responder a

las necesidades de los procesos y de las estrategias que allí se van a

realizar, en tal sentido establecer las características básicas del local en

donde se van a realizar estos procesos de producción o de prestación de

servicios son:

Las características del techo, la pared y de los pisos.

Los ambientes.

La seguridad de los trabajadores (ventilación, lugares de salida

ante posibles accidentes o desastres naturales).

Isla.- Es el tipo de mueble que se encuentra exhibido en medio de los

pasillos principales donde la gente transita con sus carros de autoservicio.

Ley de la Demanda.- Es la relación inversa entre el precio y la magnitud

de la demanda: La relación entre la cantidad demandada y el precio es

negativa, esto se refleja en la pendiente negativa de la Curva de

demanda, es decir: a mayor precio (permaneciendo constante todo lo

demás), menor demanda y a menor precio mayor demanda. Esto se

conoce con el nombre de Ley de la Demanda de Pendiente Negativa. Hay

que tener en cuenta que la variable independiente es siempre el precio.

Mercado.- El concepto de mercado hace referencia a dos ideas relativas

a las transacciones comerciales. Por una parte se trata de un lugar físico

donde tiene lugar el desarrollo comercial mediante la oferta y la demanda

de productos y en algunos casos servicios. En este lugar se instalan

distintos tipos de vendedores para ofrecer diversos productos o servicios,

en tanto que ahí acuden los compradores con el fin de adquirir dichos

bienes o servicios. Aquí el mercado es un lugar físico.

20

Oferta.-La oferta es la cantidad de bienes ofrecidos por los proveedores y

vendedores del mercado actual. Debido a que la oferta es directamente

proporcional al precio, las curvas de ofrecimiento son casi siempre

crecientes. Además, la pendiente de una función curvilínea de oferta

suele ser también creciente (es decir, suele ser una función convexa),

debido a la ley de los rendimientos decrecientes.

Piso de venta.- Como su nombre lo indica, es el lugar dentro de la tienda

de autoservicio donde se promocionan y ofertan los productos que

proporcionan dicha tienda, además es donde se realiza la venta de los

productos y servicios entre la tienda y sus clientes.

Precio.- Se define al precio de un bien o servicio como la cantidad de

dinero que debe ser entregado a cambio del bien o servicio. Otra

definición de precio nos dice que el precio es la cantidad de dinero

asignado a un producto o servicio, o la suma de los valores que los

compradores intercambian por los beneficios de tener o usar un producto

o servicio.

Presupuesto.- Es un plan de acción dirigido a cumplir una meta prevista,

expresada en valores y términos financieros que, debe cumplirse en

determinado tiempo y bajo ciertas condiciones previstas, este concepto se

aplica a cada centro de responsabilidad de la organización.

Proveedores.- Los proveedores son un eslabón importante de entrega de

valor de la empresa a los clientes.

21

Supermercado.- “Un supermercado es un establecimiento de ventas al

detalle con muchas secciones, que vende comestibles y otras

mercancías, de propiedad total del que lo lleva o bien funcionando por

concesión, con un espacio adecuado para el estacionamiento de coches y

haciendo un mínimo de 250,000.00 dólares al año. La sección de

[[ultramarinos]] debe funcionar sobre la base del autoservicio”.

Estas tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en forma de

franquicia, que puede tener más sedes en la misma ciudad, estado, país.

Los supermercados generalmente ofrecen productos a bajo precio.

Supercenter: Establecimientos de gran superficie, con mayor énfasis en

las mercancías generales, además de poseer una línea completa de

supermercado. Sus superficies parten desde los 10.000m2

Ventas.- El término ventas tiene un sinnúmero de definiciones,

dependiendo del contexto en el que se maneje. Una de las cuales es la

entrega de productos y servicios por valores comerciales. Desde el punto

de vista legal, se trata del intercambio del derecho de posesión de un

bien, a cambio de dinero. Desde el punto de vista contable y financiero, la

venta es el valor total cobrado por productos o servicios prestados.

22

CAPITULO II

DISEÑO DE LA INVESTIGACION

2.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

Philip Kotler, define la investigación de mercados como “el diseño, la

obtención, el análisis y la presentación sistemáticos de datos y

descubrimientos pertinentes para una situación de marketing específica

que enfrenta la empresa" (Dirección de Marketing Conceptos Esenciales,

Primera Edición, de Kotler Philip, Prentice Hall, 2002, Pág. 65.)

Para Peter Chisnall, la investigación de mercados "tiene que ver con la

recopilación sistemática y objetiva, el análisis y la evaluación de

información sobre aspectos específicos de los problemas de

mercadotecnia para ayudar a la administración a la hora de tomar

decisiones importantes" «La Esencia de la Investigación de Mercados»,

de Chisnall Peter, Prentice Hall, 1996, Pág. 6.

Para el desarrollo de la tesis hemos optado por la recolección de datos

obtenidos directamente de un cuestionario aplicado a los habitantes de

las parroquias de Isidro de Ayora, Lomas de Sargentillo, y Nobol

buscando establecer los principales hábitos de consumo de todos los

clientes. A través del análisis de datos, le hemos dado prioridad a las

necesidades básicas con el fin de ofrecer al cliente de manera eficiente y

oportuna los productos y servicios que desea, buscando superar sus

expectativas y crear una nueva experiencia de compra.

23

2.2 OBJETIVOS

Determinar las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores

dentro del sector de los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y

Nobol.

Determinar el rubro promedio que gastan los compradores en los

productos de primera necesidad.

Establecer la demanda actual y futura del supermercado.

Identificar servicios adicionales que podrían existir dentro del

supermercado

Conocer la frecuencia con que los consumidores realizan sus compras.

2.3 METODOLOGÍA

Para la recopilación de la información se utilizaron las técnicas de:

Encuestas que consisten en un cuestionario de preguntas dicotómicas y

de alternativas múltiples

2.4 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN Y FUENTES DE INFORMACIÓN

2.4.1 FASE DEL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Para el estudio de mercado de la cadena de supermercados

SUPERAHORROS S.A. en los cantones de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo, y Nobol, el diseño de la investigación de mercado que se

utilizo es descriptiva que se detallara a continuación:

2.4.2 INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA.

La investigación descriptiva se utilizó mediante técnicas, instrumentos y

otros, que permitió realizar de forma sistemática la labor.

Es la más adecuada para este tipo de estudio de mercado ya que nos

permite establecer de manera más detallada la situación del mercado de

este sector económico y nos brinda mayor cantidad de herramientas.

24

Es la técnica principal que se utilizó dentro de la tesis para obtener la

información necesaria de los clientes potenciales, así como de la

competencia. Una de las informaciones más importantes que

necesitamos obtener son las preferencias de las personas en cuanto a

gustos, esta información nos permitirá saber las principales necesidades

de nuestros futuros consumidores.

2.5 FUENTES DE INFORMACIÓN.

2.5.1 FUENTES PRIMARIAS.

Esta información fue obtenida por los investigadores para que se

cumplan todos los objetivos de la investigación y se realizó por medio de

encuestas.

El método de encuestas que se utilizó es personal ya que se realizó a

los habitantes de las parroquias de los respectivos cantones Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo, y Nobol.

Las técnicas utilizadas para obtener los datos primarios, fueron las

cuantitativas aplicadas por medio de cuestionarios estructurados con 15

preguntas cerradas, de opciones múltiples y dicotómicas.

2.5.2 FUENTE SECUNDARIA

Consisten en datos de la página Web del INSTITUTO NACIONAL DE

ESTADÍSTICAS Y CENSOS (INEC), Banco Central del Ecuador para

determinar la población, los ingresos, competencia, libros, resúmenes,

colecciones o listados de referencias, preparados en base a fuentes

primarias. Esta información es procesada. Para efectuar la investigación

se recolectará información que ayude a establecer la población con la

cual se pretende trabajar, por ello todos los datos obtenidos van a ser del

INEC; del cual se obtuvo la población de los cantones de Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo y Nobol del año 2010, de estos datos se utilizará el

total de la Población por familia.

25

2.6 INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS.

ENCUESTA

Una encuesta es un estudio de observación por medio del cual se busca

recaudar datos mediante un cuestionario prediseñado, y no modifica el

entorno ni controla el proceso que está en observación (como sí lo hace

en un experimento). La información se obtienen luego de realizar un

conjunto de preguntas dirigidas a una muestra representativa o al

conjunto total de la población estadística en estudio, formada a menudo

por personas, empresas o cuerpos colegiados, con el fin de conocer

estados de opinión, características o hechos específicos.

Para el presente estudio la técnica de investigación a usar es la Encuesta.

El instrumento es el cuestionario integrado por 15 preguntas cerradas, de

opciones múltiples y dicotómicas con el fin de recolectar información

primaria del universo a estudiar.

2.7 DETERMINACIÓN DE LA POBLACIÓN Y TAMAÑO DE LA

MUESTRA

TAMAÑO DEL UNIVERSO.

Ubicación estimada para la investigación es la siguiente:

Provincia del Guayas -cantón Isidro Ayora -Lomas de Sargentillo-- Nobol

Se estimó según el censo del 2010 lo siguiente:

Población de la Parroquia de Isidro Ayora: 10.870 personas.

Población de la Parroquia de Lomas de Sargentillo: 18.413 personas.

Población de la Parroquia de Nobol: 19.600 personas.

Tamaño de Familia Promedio en Isidro Ayora= 7 personas

Tamaño de Familia Promedio en Lomas de Sargentillo= 7 personas

Tamaño de Familia Promedio en Nobo7l= 7 personas

26

HABITANTES DE LOS CANTONES ISIDRO AYORA, LOMAS DE

SARGENTILLO Y NOBOL DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS.

FUENTE: INEC (INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICAS Y

CENSOS)

2.8 TIPO DE MUESTREO

Para el tipo de muestra se empleará el muestreo probabilístico, ya que su

procedimiento permite, que cada elemento tenga una probabilidad igual e

independiente de ser escogida entre todos los consumidores escogidos al

azar.

2.9 DISEÑO DE LA ENCUESTA

El principal objetivo de la encuesta que se realizó a los moradores de los

cantones antes mencionados es saber el nivel de aceptación que tendría

la implementación de un supermercado en dichos lugares.

CANTÓN HOMBRES MUJERES TOTAL

ISIDRO AYORA 5585 5285 10870

LOMAS DE SARGENTILLO 9466 8947 18413

NOBOL 9856 9744 19600

TOTAL 24907 23976 48883

27

Para la elaboración de las preguntas se tomaron en cuenta los siguientes

aspectos como: frecuencia de compras, los principales motivos por los

que realiza sus compras en los supermercados, en la actualidad donde

realiza sus compras, los cuales serán analizados ampliamente en las 4

2.10 ANÁLISIS DE DATOS DE ENCUESTAS DE LOS

INVOLUCRADOS EN LA INVESTIGACIÓN

ENCUESTAS Y ENTREVISTAS A LOS HABITANTES DE LAS

PARROQUIAS PERTENECIENTES A LOS CANTONES ISIDRO

AYORA, LOMAS DE SARGENTILLO Y NOBOL.

El diseño de la investigación hace relación a la determinación del universo

de los involucrados, es decir habitantes de las parroquias de los cantones

de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo, y Nobol.

Cuadro # 1

Cuadro de los Involucrados

Fuente: Datos de habitantes de los cantones.

Elaborado por los autores de tesis

Involucrados Universo

Habitantes del cantón Isidro Ayora 10870

Habitantes del cantón Lomas de Sargentillo 18413

Habitantes del cantón Nobol 19600

Total 48883

28

Total de habitantes = 48,883

Número de Habitantes por familia = 7

Número de Involucradas = 48,883 / 7

= 6983,28

= 6983

Se determinó el tamaño de la muestra de esta investigación por

medio del muestreo aleatorio simple, a través de la siguiente

fórmula:

m = Muestra

n= Número de involucrados = 6983

= 5 %, Sesgo de la investigación

Por consiguiente:

29

La fórmula arroja una muestra de 378 pero para tener una información

más completa se resolvió encuestar a 400 habitantes que residen en los

cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol.

Toda la investigación fue llevada a cabo por 3 personas, asegurando que

la información obtenida de esta investigación sea correcta y verdadera.

Cuya recolección de datos fue realizada en las parroquias de los

cantones ya antes mencionados. (Ver anexo pág. 103)

Se recolecto la información para la tabulación de datos de la siguiente

forma.

Se colocó un número según la pregunta y letras a cada una de las

respuestas para facilitar el proceso de conteo, una vez teniendo los

resultados se procedió a la tabulación en Excel, para realizar la tabla de

frecuencia con su respectivo gráfico ya sea histograma o diagrama

circular. (Ver anexo pág. 95)

Después se analizó los datos según los porcentajes que reflejaron los

gráficos y se presentará de la siguiente forma; pregunta, tabla de

frecuencia, gráfico y análisis.

30

LUGAR VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

MERCADO MUNICIPAL 255 64%

TIENDA DE ABARROTES 95 24%

DESPENSAS 31 8%

OTROS 19 5%

TOTAL 400 100%

Análisis de los datos de las encuestas a los habitantes que residen

en los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol

Dónde realiza las compras de productos de primera necesidad

Pregunta # 1

1. ¿Dónde realiza las compras de víveres y productos de primera

necesidad?

CUADRO # 2

Dónde realiza las compras de productos de primera necesidad

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 1

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Como podemos observar en el cuadro # 2 de 400 personas

encuestadas 255 adquieren sus productos en el mercado municipal, lo

que equivale a un 64% de los involucrados seguidas de un 24% que

compra en las tiendas de abarrotes y como niveles más bajos un 8% que

compra en las despensas y solo un 5% se dirige a otros cantones a

adquirir sus víveres.

MERCADO MUNICIPAL

63%

TIENDA ABARROTES

24%

DESPENSAS 8%

OTROS 5%

DÓNDE REALIZA LAS COMPRAS DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD

31

NÚMERO DE LUGARES VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

1-3 316 79 %

4-6 82 21 %

7-9 2 1 %

TOTAL 400 100 %

Números de lugares que visitan para comprar víveres

Pregunta # 2

2. ¿Cuándo realiza sus compras a cuantos sitios Ud; se dirige?

CUADRO # 3

Números de lugares que visitan para comprar víveres

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 2

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Como se observa en el cuadro # 3 de 400 personas

encuestadas 316 visitan hasta 3 lugares de compra lo que equivale a un

79%. También podemos observar que el 21% se dirige de 4 a 6 lugares

de abastos y solo un 1%, se dirige de 7 a 9 lugares para poder completar

todas sus compras.

0

500

1-3 4-6

7-9

1-3, 316 4-6, 82

7-9, 2

NÚMEROS DE LUGARES QUE VISITAN PARA COMPRAR VÍVERES

32

OPCIONES VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

SI 389 97%

NO 11 3%

TOTAL 400 100%

Desearía comprar en un solo lugar

Pregunta # 3

3. ¿Le gustaría comprar todos sus productos en un solo lugar?

CUADRO # 4

Desearía comprar en un solo lugar

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 3

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: La encuesta realizada a un total de 400 personas arrojó que el

97% de las familias que viven en estos cantones están ansiosos de poder

realizar sus compras en un solo lugar. Solo el 3% de los encuestados

respondió que no están dispuestos a cambiar sus lugares de compra.

SI, 389

NO, 11

DESEARÍA COMPRAR EN UN SOLO LUGAR

33

OPCIONES VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

SI 397 99%

NO 3 1%

TOTAL 400 100%

Disposición de compra en un supermercado

Pregunta # 4

4. ¿Estaría usted dispuesto a realizar sus compras en un

supermercado?

CUADRO # 5

Disposición de compra en un supermercado

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 4

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Como podemos observar en el cuadro # 5 de 400 personas a

las cuales se les realizó la encuesta 397 contestaron que si estaban

dispuestos a comprar en un supermercado, y solo un 1% contestó que no,

lo que nos da la pauta para decir que la idea de poner un supermercado

en esos cantones es factible.

0%

50%

100%

SI NO

SI, 397 NO, 3

DISPOSICIÓN DE COMPRA EN UN SUPERMERCADO

34

OPCIONES VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

SI 397 99%

NO 3 1%

TOTAL 400 100%

Quieren un supermercado en su parroquia

Pregunta # 5

5. ¿A usted le gustaría que exista un supermercado en su

parroquia?

CUADRO # 6

Quieren un supermercado en su parroquia

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 5

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Según la encuesta realizada a 400 involucrados 397 personas

contestaron que sí les gustaría que exista un supermercado en su

parroquia lo que equivale al 99% y sólo un mínimo del 1% no está de

acuerdo.

SI 99%

NO 1%

QUIEREN UN SUPERMERCADO EN SU PARROQUIA

35

SUPERMERCADOS VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

MI COMISARIATO 208 52%

SUPERMAXI 21 5%

TÍA 103 26%

AKÍ 37 9%

OTROS 31 8%

TOTAL 400 100%

Preferencia de supermercados

Pregunta # 6

6. ¿De los supermercados existentes en la ciudad de Guayaquil,

cual es el de su preferencia?

CUADRO # 7

Preferencia de supermercados

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 6

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: En el cuadro # 7 podemos observar que de 400 personas

encuestadas 208 contestaron que el supermercado de su preferencia es

Mi Comisariato lo que equivale al 52% de los involucrados, seguido por

Tía con un 26% de aceptación, Aki con 9% de aceptación, otros con el 8%

de aceptación, y Supermaxi con el 5% de aceptación.

208

21 103

37 31

MI COMISARIATO

SUPERMAXI TIA AKI OTROS

Título del gráfico

MI COMISARIATO SUPERMAXI TIA AKI OTROS

36

PERÍODO VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

DIARIO 101 25%

SEMANAL 226 57%

QUINCENAL 54 14%

MENSUAL 19 5%

TOTAL 400 100%

Frecuencia de compra de productos de consumo masivo

Pregunta # 7

7. ¿Con que frecuencia realiza sus compras de productos de

consumo masivo?

CUADRO # 8

Frecuencia de compra de productos de consumo masivo

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 7

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis. Según el estudio de mercado realizado de 400 personas

encuestadas 226 compran sus víveres para la semana. El 57% de los

encuestados compra sus víveres para consumirlos durante la semana, el

25% lo hace a diario según como van adquiriendo el dinero, el 14% lo

hace cada 15 días y solo un 5% adquiere sus productos cada mes.

DIARIO 25%

SEMANAL 56%

QUINCENAL 14%

MENSUAL 5%

FRECUENCIA DE COMPRA DE PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO

37

OCUPACIÓN VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

PROFESIONAL 3 1%

JUBILADO 3 1%

ESTUDIANTE 11 3%

EMPLEADO PÚBLICO/PRIVADO 76 19%

COMERCIANTE 123 31%

AMA DE CASA 184 46%

TOTAL 400 100%

3 3 11

76

123

184

1% 1% 3% 19% 31% 46%

OCUPACIÓN DEL ENCUESTADO

Ocupación del encuestado

Pregunta # 8

8. ¿Cuál es su ocupación actual?

CUADRO # 9

Ocupación del encuestado

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 8

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Con esta encuesta también se analizó a que se dedican las

personas en esos cantones para poder así medir el nivel de ingreso de

ellos, lo cual arrojó que el 46% de las personas encuestadas eran amas

de casa, el 19% son empleados públicos o privados el 31%

comerciantes, en esos cantones son pocas la personas que estudian o

son profesionales.

38

INGRESO VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

150-200 90 23%

201-300 183 46%

301-400 101 25%

MÁS DE 400 26 7%

TOTAL 400 100%

Ingreso mensual de los encuestados

Pregunta # 9

9. ¿Cuál es el ingreso mensual de su familia?

CUADRO # 10

Ingreso mensual de los encuestados

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 9

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Se puede concluir que de cada 400 personas 183 tienen un

ingreso mensual de 201 a 300 dólares; es decir el 46% de los

encuestados, el 23% tienen un ingreso de 150 a 200 dólares, el 25 % de

301 a 400 dólares y el 7% gana más de 400 de entre los encuestados.

150-200, 90

201-300, 183

301-400, 101

MAS DE 400, 26

INGRESO MENSUAL DE LOS ENCUESTADOS

39

50-100, 100

101-150, 179

151-200, 98 MAS DE 200, 23

Presupuesto para alimentación

PRESUPUESTO PARA ALIMENTACIÓN VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

50-100 100 25%

101-150 179 45%

151-200 98 25%

MÁS DE 200 23 6%

TOTAL 400 100%

Presupuesto para alimentación

Pregunta # 10

10. ¿Cuántos dólares de su presupuesto destina para alimentación?

CUADRO # 11

Presupuesto para alimentación

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 10

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Según la encuesta que realizamos el 45% de las familias de su

ingreso mensual destinan para alimentación entre 101 a 150 dólares, el

25% de los encuestados entre 50 a 100 dólares, el 25% entre 152 a 200 y

solo un 5% destinan más de 400 dólares; es decir que la mayoría de la

personas de su ingresos gastan en alimentación entre 100 y 200

semanales.

40

QUIÉN COMPRA VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

ESPOSO 99 25 %

ESPOSA 272 68 %

OTROS 29 7 %

TOTAL 400 100 %

Persona que realiza las compras

Pregunta # 11

11. ¿En su hogar quién dispone lo que se debe comprar?

CUADRO # 12

Persona que realiza las compras

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 11

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Esta encuesta nos permite saber quién decide qué y cuánto se

va a comprar, según el gráfico nos damos cuenta que de las personas

encuestadas el 68% nos contestó que la decisión de comprar en los

hogares la tienen las esposas. El 25% respondió que quien decide es el

esposo y sólo un 7% terceras personas.

ESPOSO, 99

ESPOSA, 272

OTROS, 29

PERSONA QUE REALIZA LAS COMPRAS

41

ENTIDAD BANCARIA VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

BANCO DEL BARRIO 250 63%

PICHINCHA 103 26%

PACÍFICO 29 7%

OTROS 18 5%

TOTAL 400 100%

Preferencia de entidad bancaria

Pregunta # 12

12. ¿Qué institución financiera le gustaría que preste sus servicios en

el supermercado?

CUADRO # 13

Preferencia de entidad bancaria

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 12

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: De 400 personas encuestadas 250 confía en esas entidades. El

26% tiene preferencia por el banco del Pichincha; el 7%, por el Banco del

Pacífico y 5% en otros bancos como el Bolivariano. Al preguntar acerca

de la preferencia de las personas por las Entidades Bancarias, el 63% dijo

que el banco de preferencia es el Banco del Barrio.

BANCO DEL BARRIO, 250

PICHINCHA, 103

PACÍFICO, 29 OTROS, 18 0

50

100

150

200

250

300

BANCO DEL BARRIO

PICHINCHA PACÍFICO OTROS

PREFERENCIA DE ENTIDAD BANCARIA

42

PARÁMETROS VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

CALIDAD 100 25 %

PRECIO 179 45 %

TRADICIÓN 98 25 %

COSTUMBRE 23 6 %

TOTAL 400 100 %

Parámetros que consideran al comprar

Pregunta # 13

13. ¿Qué parámetros Ud., considera al realizar sus compras?

CUADRO # 14

Parámetros que consideran al comprar

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 13

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: El 25% de los encuestados realiza sus compras considerando la

calidad del producto, el 45% lo hace teniendo en cuenta el precio, el 25%

lo hace siguiendo la costumbre familiar y el 6% compra sus productos por

tradición; es decir que las personas realizan sus compras tomando

siempre en cuenta la calidad y el precio.

CALIDAD 25%

PRECIO 45%

TRADICION 24%

COSTUMBRE 6%

PARÁMETROS QUE CONSIDERAN AL COMPRAR

43

FACTORES DE COMPRA VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

ATENCIÓN AL CLIENTE 212 53 %

LOGÍSTICA 28 7 %

PRECIO 147 37 %

SERVICIOS ADICIONALES 13 3 %

TOTAL 400 100 %

Factor importante dentro de un supermercado

Pregunta # 14

14. ¿Cuál de los siguientes factores cree Ud., que es el más

importante para visitar un supermercado?

CUADRO # 15

Factor importante dentro de un supermercado

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 14

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Esta encuesta también estuvo dirigida a saber qué factores las

personas consideran importantes al momento de visitar un supermercado

para lo cual tomamos en cuenta cuatro factores, el 53% de los

encuestados considera de mayor importancia la atención al cliente; el

37%, el precio; el 7%, la logística del lugar y el 3%, los servicios

adicionales; es decir a la mayoría de las personas les gusta ser bien

atendidas.

0 100 200 300

ATENCIÓN AL CLIENTE, 212

LOGÍSTICA, 28 PRECIO, 147 SERVICIOS

ADICIONALES, 13

Título del gráfico

44

Nombre para el Supermercado

Pregunta # 15

15. ¿Qué nombre le gustaría que lleve el supermercado?

CUADRO # 16

Nombre para el Supermercado

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

GRÁFICO # 15

Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol

Elaborado por: Los autores de Tesis

Análisis: Con esta encuesta también se quiere determinar el nombre que

llevaría el supermercado entre dos opciones. El 85% de los encuestados

tuvo mayor preferencia por el nombre Superahorro y el 15% optó por el

nombre Multiahorro; es decir que de las opciones antes mencionadas la

mayor parte de las personas tuvo mayor afinidad por el nombre

Superahorro como se ve reflejado en el gráfico.

NOMBRE PARA EL SUPERMERCADO VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

SUPERAHORRO 338 35%

MULTIAHORRO 62 16%

TOTAL 400 100%

SUPERAHORRO 84%

MULTIAHORRO 16%

NOMBRE PARA EL SUPERMERCADO

45

2.11 PLAN DE MARKETING

NOMBRE DEL SUPERMERCADO

El nombre de la Cadena de Supermercados será SUPERAHORRO S.A.

LOGO

2.11.1 ESTRATEGIAS DEL DISEÑO DEL SERVICIO.

La base de la existencia de nuestra organización son los productos y

servicios que proporcionemos a los cantones donde estaremos ubicados

y es por esta razón que tratamos de ser lo más cuidadoso posible con

nuestros clientes.

2.11.2 DOCUMENTACIÓN PARA CAJEROS UBICADOS EN LOS

PUNTO DE VENTA DE LOS SUPERMERCADOS.

Reciba al cliente con una sonrisa y un afectuoso saludo antes de

empezar con el proceso de cobro.

Pregunte si cancelara en efectivo o en otra forma de pago.

Siempre diga “por favor” y “gracias” al hablar con el cliente.

Establezca contacto visual con el cliente al momento de hablarle.

Siempre diga “gracias por su compra” y “que tenga un lindo día” al

finalizar la atención al cliente.

46

2.11.3 POLÍTICAS EN EL DISEÑO DEL SERVICIO:

Los productos que se vendan en nuestros almacenes deben tener precios

por debajo de los sugeridos por los fabricantes y por debajo de los precios

que ofrecen las tiendas de abarrotes y despensas existentes en los

cantones donde tengamos presencia con nuestros supermercados. Esta

política se complemente con las estrategias y alianzas que se establezcan

con nuestros proveedores.

2.11.4 ESTRATEGIAS DE CALIDAD.

Cuando decidimos ingresar al mercado con una estrategia de bajos

precios pensamos también en la calidad, si bien es cierto que la calidad

tiene su precio, es un desafío para nuestra organización proporcionar alta

calidad a bajos precios.

2.11.5 POLÍTICAS DE CALIDAD:

Las instalaciones de nuestros almacenes siempre deben lucir

impecables porque nuestro concepto de calidad en el servicio

incluye limpieza extrema de las instalaciones.

Los productos ubicados en las perchas deben monitorearse

permanentemente para evitar que un cliente compre un producto

en mal estado.

Establecer relaciones comerciales únicamente con proveedores

calificados.

Todo lo que se realice en nuestra compañía se lo hará pensando

en la calidad total es decir, sin errores, sin fallas, sin contratiempos,

debemos producir excelencia.

Trabajar con miras que todo puede ser mejorado adoptando

procesos de mejora continua.

2.11.6 ESTRATEGIAS DEL PROCESO.

Nuestra primera estrategia se basa en diseñar el servicio ahora nos

enfocamos en cómo ponerlo en marcha

47

2.11.7 CICLOS DEL PROCESO

La mayor parte de los productos pasan por el mismo proceso, el

proveedor es quien nos proporciona el producto Ej. Coca cola, cada orden

de compra debe pasar por el área de recibo que es donde se revisa que

los productos estén en buen estado y la cantidad indicada en la factura,

dependiendo del tipo de productos que se reciba se lo almacena, por

ejemplo si se trata de arroz, aceite, azúcar, estos van a la bodega, pero si

se trata de carnes empacadas, mariscos, etc., estos pasan directo a los

congeladores del piso de venta. En el piso de venta es donde el cliente se

encarga personalmente de la selección y escogimiento de los productos

que requiere y de las cantidades que necesita, por último el cliente se

dirige al área de cajas para cancelar los productos que ha escogido.

2.11.8 POLÍTICAS DEL PROCESO:

Los procedimientos deben seguir estrictamente los pasos que se detallan

para contribuir con la estrategia de calidad total.

2.11.9 ESTRATEGIAS DE LOCALIZACIÓN

Nuestro objetivo con la estrategia de localización es acercarnos lo

máximo posible a nuestros clientes para maximizar los volúmenes de

venta. Durante la investigación realizada a los cantones Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo y Nobol de la provincia del guayas se puede

observar que la mayoría de los habitantes de estos cantones realizan sus

48

compras de productos de consumo masivo en los mercados municipales

lo que nos proporciona información valiosa porque podemos determinar

hacia donde ya están acostumbrados a transitar y si lo que buscamos es

acercarnos al cliente debemos considerar esa información.

2.11.10 POLÍTICAS DE LOCALIZACIÓN:

Los supermercados estarán ubicados cerca de los mercados municipales

ya que los clientes están acostumbrados a transitar por dicho territorio.

2.11. 11 MAPAS DE LOS CANTONES

Mapa del cantón Isidro Ayora

Mapa del Cantón Lomas de Sargentillo

49

Mapa del Cantón Nobol

2.11.12 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE LA INSTALACIONES.

Las instalaciones de nuestros almacenes serán distribuidas pensando en

proporcionar mayores facilidades para comprar a nuestros clientes.

Nuestras perchas y anaqueles estarán distribuidas d acuerdo al

comportamiento del cliente, Ej. A lo largo de un pasillo Vegetales,

panadería, carne, pescado y queso.

2.11.13 POLÍTICAS DE DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES:

Nuestros almacenes no cobrarán tarifas de inserción, lo que elimina las

barreras de entrada a productores pequeños.

Los productos que generan mayor rentabilidad tienen mayor prioridad de

espacio en anaqueles que los de baja rentabilidad.

Usar el final de los pasillos para productos medianamente rentables.

Nobol

50

2.11.14 DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES

2.11.15 ESTRATEGIAS DE RECURSOS HUMANOS.

La estrategia de recursos humanos puede significar una ventaja

competitiva para nuestra organización porque no elaboramos los

productos que vendemos sino que los distribuimos, por ejemplo, una coca

cola tiene la misma calidad en nuestro almacén y en los almacenes de la

competencia pero podemos ser cordiales, amables, comprometidos con el

cliente y eso marca la diferencia. Recordemos que toda organización no

funciona bien sin personas, aún más, no funciona bien sin gente

competente y motivada.

51

2.11.16 POLÍTICAS DE RECURSOS HUMANOS:

Para contratar personal se dará prioridad a las personas oriundas

de los cantones donde tengamos presencia pero sin descuidar el

aspecto académico.

Hemos de preparar, entrenar y capacitar a cada una de las

personas a fin de ser los primeros y los mejores.

Periódicamente se darán charlas de capacitación y

comportamiento organizacional.

El personal siempre debe lucir bien presentado y usar el uniforme

correctamente.

Personal bien presentado

52

2.11.17 ESTRATEGIAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Para asegurarse que la cadena de suministros apoye la estrategia de

nuestra empresa es necesario tomar en cuenta los siguientes aspectos:

Meta del proveedor.

Criterio de selección primario (costo, rapidez).

Características del proceso que maneja para elaborar los

productos.

Características del inventario.

Tiempo de entrega y diseño del producto.

Hemos de trabajar únicamente con proveedores calificados para cuidar

cada detalle y los aspectos como la calidad y el tiempo de respuesta,

debemos trabajar con proveedores que apoyen la estrategia de bajos

precios de nuestra compañía.

Hemos de establecer relaciones a largo plazo con nuestros proveedores y

con estrategias de crédito que van con plazos de 30 y 60 días.

2.11.18 POLÍTICAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS: FUENTE:

INSTITUTO SUPPLY MANEGEMENT

Evitar el intento y la ocurrencia de prácticas poco éticas o

comprometedoras.

Demostrar lealtad al empleador siguiendo de manera diligente sus

instrucciones.

Evitar cualquier actividad que pudiera crear un conflicto entre los

intereses del personal y del empleador.

Evitar cualquier actividad que pudiera influenciar, o que parezca

influenciar las decisiones de administración del suministro.

Manejar la información confidencial o privada con extremo cuidado

y la consideración adecuada.

53

Promover las relaciones positivas con el proveedor.

Evitar los acuerdos recíprocos inapropiados.

Conocer y obedecer la letra y el espíritu de las leyes.

Adquirir y mantener competencia profesional

2.11.19 ESTRATEGIAS DE INVENTARIOS

Para desarrollar nuestra estrategia de inventario debemos recalcar que la

inversión en inventarios es el activo más grande de nuestra compañía y

que sin un inventario bien administrado nunca se podrá lograr una

estrategia de bajos precios. La administración de inventarios es una parte

muy importante en nuestra organización para lo cual se deben seguir las

siguientes políticas.

2.11.20 POLÍTICAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS:

Se solicitará crédito de 30 y 60 días a los proveedores para abastecer

todo el supermercado y hemos de ser cumplidos con los pagos.

Todas las decisiones se tomarán en base al sistema de inventarios ABC.

Se dará mayor importancia a los productos más rentables y de precio

considerable.

Los productos que son frescos o perecederos como carnes y legumbres

serán revisados diariamente.

Se deben mantener exactitud en los registros.

Periódicamente se realizarán auditorías con conteos cíclicos.

Cada mes se realizarán el conteo físico de los productos clase A.

Los productos de clase B serán contados cada 3 meses.

Los productos clase C serán contados físicamente cada año.

Las mermas y robos de inventarios no deben superar el 1% del mismo.

54

2.11.21 ESTRATEGIAS DE PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS

Cuando decimos programación de tiempos nos referimos a la planeación

en el tiempo, para nuestra compañía la planeación es:

A corto plazo de 1 año o menos tiempo.

A mediano plazo de 1 a 3 años.

A largo plazo de 5 años o más.

Los aspectos que se consideran para la planeación son los siguientes:

Cambiar los niveles de inventarios.

Variar el tamaño de la fuerza de trabajo mediante la contratación y

despido.

Incluir nuevas líneas de productos al inventario.

Eliminar líneas de productos poco rentables.

Abrir nuevas sucursales.

Incluir nuevos proveedores o cambiar de proveedores de ser el

caso.

2.11.22 POLÍTICAS DE PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS:

Para la elaboración de planes se usará la información real de nuestra

base de datos.

Los pronósticos de ventas deben ser ajustados de acuerdo a los índices

estacionarios.

Los índices estacionarios deben monitorearse cada mes.

Realizar investigaciones externas para complementar los pronósticos.

Se elaboraran pronósticos a corto, mediano y largo plazo.

Los pronósticos se revisarán diariamente y se comparará con la

información real a fin de mejorar cada vez los pronósticos porque lo que

se pretende es adivinar los eventos futuros sobre lo que sucederá con las

ventas y costos.

55

2.11.23 ESTRATEGIAS DE MANTENIMIENTO:

La estrategia de mantenimiento comprende todas las actividades

involucradas en la conservación del buen estado de los equipos que

forman parte de nuestra organización, el objetivo es que las maquinas no

fallen y servir al cliente sin contratiempos.

El mantenimiento se lo debe realizar al sistema computacional, a los

equipos que forman la cadena de fríos, a los vehículos, a los equipos de

climatización, etc.

2.11.24 POLÍTICAS DE MANTENIMIENTO:

El mantenimiento debe ser realizado por personas profesionales o

técnicos capacitados para el efecto.

Se debe dar mantenimiento preventivo a los equipos de cómputo cada

mes.

Los equipos de fríos deben ser revisados cada 6 meses.

Los equipos de climatización se deben revisar con el carácter de

obligatorio cada 6 meses.

Los vehículos deberán recibir mantenimiento de lubricación cuando lo

indique la numeración del velocímetro.

El mantenimiento de los vehículos será realizado únicamente por la

concesionaria autorizada.

Cuando exista la necesidad de mantenimiento correctivo, el tiempo en

darle solución no podrá ser mayor a 48 horas.

La limpieza de las instalaciones del supermercado estará a cargo del

personal designado por el departamento de recursos humanos.

Las instalaciones serán pintadas cada año.

56

2.11.25 Misión

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la mayor variedad de

productos de calidad y el mejor servicio en un lugar con facilidades para

comprar.

2.11.26 Visión

Ser líderes en el mercado de productos de consumo masivo en los

cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol

2.11.27 Nuestro Credo

Creemos que nuestro principal compromiso es con las familias residentes

en los cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol, pero con

visión de servir a todas las familias ecuatorianas.

Cada paso que damos, cada movimiento que realizamos es para

satisfacer las necesidades de nuestros clientes y para aumentar la

riqueza de la empresa.

Debemos trabajar por reducir nuestros costos a fin de fortalecer nuestra

ventaja competitiva de precios bajos.

Nuestro portafolio de clientes es el tesoro más preciado, los clientes con

la razón de ser de nuestra empresa.

Cada requerimiento de nuestros clientes debe ser manejado de forma

profesional, con respeto demostrando cuán importante es para nosotros la

oportunidad de servirles, recordando que somos damas y caballeros que

sirven a damas y caballeros.

Somos responsable con nuestro talento humano, cada colaborador es un

eslabón muy importante en nuestra empresa, debemos respetar las

diferencias de cada persona en nuestra organización, hemos de

proporcionar espacios de trabajos dignos con motivadoras recompensas

para tener en todo momento personas felices en nuestras instalaciones.

Hemos de ser responsables con el medio ambiente manejando de forma

correcta los desechos generados en nuestros almacenes para poder decir

con total seguridad que generamos cero o casi nada impacto.

57

Nuestra empresa debe ser financieramente liquida, sólida y rentable para

garantizar el crecimiento auto sostenido de nuestra organización.

Si trabajamos siguiendo estos lineamientos hemos de ser personas más

felices.

2.11.28 Filosofía

El cliente es lo más importante de nuestra organización.

Somos un negocio de personas para personas.

Los requerimientos de nuestros clientes son oportunidades para

demostrar que sabemos hacer nuestro trabajo y que lo hacemos bien.

2.11.29 Valores

Respeto.

Lealtad.

Honestidad.

Responsabilidad.

Amabilidad.

2.11.30 Estrategias

Nuestras estrategias se basan fundamentalmente en las siguientes áreas:

Diseño de bienes y servicios.

Calidad.

Procesos.

Localización.

Distribución de instalaciones.

Recursos humanos.

Cadena de suministros.

Inventarios.

Programación de tiempos.

Mantenimiento.

58

2.11.31 El FODA es una herramienta de análisis estratégico, que permite

analizar los elementos internos o externos de proyectos.

Fortalezas:

* Buena calidad de los servicios.

* Variedad de productos.

* Precios bajos.

* Excelente relaciones humanas con los clientes y consumidores.

* Buena rentabilidad financiera

* Cuenta con personal capacitado

Oportunidades:

* Apertura de nuevas sucursales a nivel nacional.

* Conseguir mejor posicionamiento en el mercado.

* Creación de nuevos mercados.

Debilidades:

* No tener reconocimiento en el mercado.

* Poca publicidad en medios de comunicación masiva.

* Falta de canales de distribución.

Amenazas:

* Elecciones presidenciales.

* Aumento de los precios de la canasta familiar.

* La crisis económica actual.

* La inflación.

59

2.11.32 5 FUERZAS DE PORTER

El análisis de Michael Porter considera las estrategias competitivas que

permiten a una empresa o negocio crear o sostener una ventaja

competitiva y mejorar su rentabilidad. Estas estrategias competitivas son

las siguientes:

* Estrategia de liderazgo de costos que propone reducir los costos de una

organización hasta el nivel más bajo de su sector.

* Estrategia de diferenciación orientada a conseguir que una organización

sea única en su sector en la oferta de productos valorada ampliamente

por lo clientes.

* Estrategia de enfoque que propone una ventaja de costos o de

diferenciación en un segmento de mercado, a diferencia de las estrategias

anteriores que propenden a una ventaja competitiva en el mercado

ampliado.

Las fuerzas competitivas que benefician la rentabilidad a través de su

influencia directa en los precios, costos y requerimientos de inversión son

las siguientes:

* Barreras de entrada que determinan la posibilidad de ingreso de nuevos

competidores como: requerimiento de capital, economías de escala o

lealtad a la marca. (Alan, Rugman, Negocios Internacionales: Planeación

Estratégica Global, Quito, Superintendencia de Compañías, 2007, pág.59)

* Amenaza de sustitutos que consideran la disposición del consumidor a

comprar un producto alternativo.

* Poder de negociación de los compradores, relacionado con el número

de compradores, la disponibilidad de información y la posibilidad de

productos alternativos.

* Poder de negociación de los proveedores relacionado con el grado de

concentración de los mismos y también con la disponibilidad de sustitutos.

* Rivalidad existente con la competencia derivada del aumento o

disminución de la demanda o de las diferencias entre productos.

60

5 FUERZAS DE PORTER

ANÁLISIS PORTER

Amenaza de entrada de nuevos competidores

Muy poco se percibe la amenaza de nuevos competidores, ya que la

competencia no está ubicada en el sector investigado.

La rivalidad entre los competidores

Actualmente contamos con 2 cadenas de supermercados fuertes:

El Rosado, se ha dirigido a segmentos de clientes de niveles socio

económico medio y bajo, por lo que puede representar una gran fuerza

competidora.

Pese a esto El Rosado es considerado como el principal competidor ya

que se ha expandido a través de los años.

61

La Favorita se ha dirigido a clientes de niveles socio económico medio y

alto por lo que no podría representar una mayor amenaza.

Poder de negociación de los proveedores

La empresa como es nueva en el mercado no tiene mucho poder de

negociación.

Poder de negociación de los compradores

La implementación de los supermercados en donde los clientes son

consumidores finales y no existen intermediarios o mayoristas que

puedan ejercer algún poder de negociación, la organización de los

compradores es poco probable debido al gran número de los mismos y la

enorme dificultad que conllevaría para ellos el organizarse.

Amenaza de ingreso de productos sustitutos

Debido a que los supermercados ofrecen diversas marcas, los

compradores pueden realizar sus compras locales sustitutos, a pesar de

que no encuentren los precios y la diversidad de productos a los cuales

están acostumbrados.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Demanda

“La demanda es la cantidad de una mercancía que los consumidores

desean y pueden comprar a un precio dado en un determinado momento.

La demanda, como concepto económico, no se equipara simplemente con

el deseo o necesidad que exista por un bien, sino que requiere además

que los consumidores, o demandantes, tengan el deseo y la capacidad

efectiva de pagar por dicho bien.” (Evaluación de proyectos, BACA Urbina

Gabriel, Cuarta edición, Pág.17, 18.)

62

La cantidad de productos que los consumidores están dispuestos a

comprar depende de muchas variables:

Del precio.

De la utilidad que les asignen.

De las cantidades que ya posean.

Del precio y disponibilidad de otras mercancías sustitutivas y

complementarias.

De sus ingresos y de las expectativas que tenga acerca de su renta

futura y la evolución de los precios.

Demanda insatisfecha: Es cuando lo producido u ofrecido, no alcanza a

cubrir los requerimientos del mercado y en todo caso accedió, pero no

está satisfecho con él.

Demanda satisfecha: En la cual el público ha logrado acceder al

producto y/o servicio y además está satisfecho con él.

Demanda Actual del Producto y/o Servicio

Según el estudio realizado se determinó que la demanda actual del

servicio que brindará la cadena de supermercados en los cantones de

Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol , está dado por el número de

habitantes que es 48883, para el año 2010, dividido para el número de las

familias que están interesadas en que se cree un nuevo supermercado en

los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol, las familias

interesadas son el 99% que equivale a las 48394 habitantes, el total

obtenido se procede a dividir para 7 personas que posiblemente tenga

cada familia.

La Demanda actual es de 48883(universo) * 0.99% (aceptación)

La Demanda actual es de 48394 /7 = 6913 familias

63

ANÁLISIS DE LA OFERTA

En economía, oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que

los productores están dispuestos a ofrecer a un precio dado en un

momento determinado.

Está determinada por factores como el precio del capital, la mano de obra

y la mezcla óptima de los recursos mencionados, entre otros.

La ley de la oferta establece que, ante un aumento en el precio de un

bien, la oferta que exista de ese bien va a ser mayor; es decir, los

productores de bienes y servicios tendrán un incentivo mayor para ofrecer

sus productos en el mercado durante un período, puesto que obtendrán

mayores ganancias al hacerlo.

EVALUACIÓN AMBIENTAL

El supermercado no va a contaminar tanto el medio ambiente, porque no

va a tener emisiones de humos que causen daños.

El agua que se utilizará en las instalaciones del supermercado será solo

para el uso de la limpieza del Supermercado, ya que cuenta con todos los

servicios básicos necesarios para su funcionamiento, y una red de

canalización ideal para eliminar las aguas servidas, sin contaminar el

medio ambiente.

Los productos químicos que se utilizarán para limpieza de las

instalaciones del supermercado son detergentes, desinfectantes

permitidos, que no afectan a la salud de las personas y del medio

ambiente.

El suelo que se utilizará para la construcción del supermercado va a sufrir

algunos cambios pero no tendrán problemas como erosión u otros

elementos.

La acumulación de desechos sólidos y basura resultantes de la actividad

del supermercado contaminará algunos sitios como terrenos baldíos, por

64

lo que sería indispensable colocar recolectores de basura en los lugares

de mayor afluencia.

Los desechos se los puede clasificar en:

Plástico

Orgánico

Cartón

Con esto ayudaremos a reciclar y proteger el medio ambiente. (Ver anexo

pág. 96)

2.11.33 ORGANIGRAMA.- Sinopsis o esquema que muestra

gráficamente la organización de una entidad determinada.

A continuación se muestra la división organizacional de la cadena de

supermercados detallando cada uno de los departamentos con los que

contará y la distribución de cada uno de los colaboradores.

65

ORGANIGRAMA

66

PRONÓSTICO DE VENTAS

2014 2015 2016 2017 2018

Ventas $ 2.663.325,63

$ 2.956.291,45

$ 3.281.483,51

$ 3.642.446,70

$ 4.043.115,84

Costos Variables

$ 2.258.870,10

$ 2.484.757,11

$ 2.733.232,82

$ 3.006.556,10

$ 3.307.211,71

Utilidad bruta $ 404.455,54

$ 471.534,35

$ 548.250,70

$ 635.890,60

$ 735.904,13

Total UB $ 404.455,54

$ 471.534,35

$ 548.250,70

$ 635.890,60

$ 735.904,13

Cuadro # 17

Pronóstico de ventas

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

En el cuadro se muestra las ventas pronosticadas hasta el año 2018.

2.12 DEMOSTRACIÓN DE LA HIPÓTESIS

La hipótesis se demuestra por medio de la investigación realizada

mediante encuestas a los habitantes de los cantones Isidro Ayora, Lomas

de Sargentillo y Nobol de la Provincia del Guayas, los mismos que

demostraron una total aceptación a la implementación de la cadena de

supermercados SUPERAHORRO S.A., debido a la realidad y

necesidades que tienen a la hora de realizar compras de productos de

consumo masivo.

Los habitantes ven con optimismo nuestra propuesta porque es sinónimo

de desarrollo para los distintos cantones.

67

2.13 CONCLUSIONES DEL CAPÍTULO

Por medio de la presente investigación se concluye que la idea de

implementar una cadena de supermercados en los cantones Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo y Nobol, si es viable ya que no existen

supermercados en estos cantones y desde el punto de vista de la

demanda debida a que el 100% de los encuestados tienen la necesidad

de una nueva alternativa a la hora de comprar productos de consumo

masivo que proporcionen mayor variedad de productos y precios bajos

Considerando que en el cantón Isidro Ayora de la provincia del Guayas

abren el mercado municipal solo una vez por semana , los días domingo,

se necesita que lo antes posible se implemente un supermercado que

preste el mejor servicio y la más amplia variedad de productos de

consumo masivo y de compra rutinaria.

Los habitantes del cantón Isidro Ayora se trasladan a los cantones de

Pedro Carbo y Daule para realizar la compra de productos básicos.

En el cantón Lomas de Sargentillo existe una tienda de abarrotes que

acapara gran parte de toda la demanda existente en el cantón, pero sus

clientes se quejan porque sus precios son elevados, por lo que se

recomienda que el supermercado implemente una estrategia de precios

bajos para lograr ventaja competitiva.

En el cantón Nobol los habitantes quieren que el supermercado se

construya cerca de la iglesia principal para potenciar el turismo de la

zona.

Es importante mencionar que la población de estos tres cantones de la

provincia del Guayas: Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol.

Perciben ingresos mensuales menor o igual al sueldo básico actual ($292)

por lo que se recomienda establecer alianzas estratégicas con el gobierno

central a fin de proporcionar descuentos a los beneficiarios del bono de

desarrollo humano.

68

CAPÍTULO III

PLAN FINANCIERO

Un plan financiero es un informe de las acciones a emprender en el

futuro. La mayoría de las decisiones se implantan en períodos extensos,

por lo que se necesita mucho tiempo para ponerlas en marcha. En un

mundo de incertidumbre, la planificación financiera requiere que las

decisiones se tomen mucho tiempo antes de ejecutarlas.

Hay dos opciones de financiamiento a corto y a largo plazo. A corto plazo

comprende 1 año y largo plazo comprende de 2 a 5 años.

3.1 IMPORTANCIA DEL PLAN FINANCIERO

La planificación financiera es una arma de gran importancia con que

cuentan las organizaciones en los procesos de toma de decisones. Las

empresas se toman muy en serio esta herramienta y le dedican

abundantes recursos, ya que permite plantearse metas a cumplirse.

Los planes financieros son necesarios para apoyar la planificación de la

inversión y las decisiones financieras futuras de la empresa. Sin algún

tipo de plan financiero, la empresa se podría ver perdida en un entorno de

cambios e incertidumbre y sin un objetivo que guie el desarrollo de sus

actividades.

3.2 OBJETIVOS DEL PLAN FINANCIERO

El objetivo de un plan financiero es detallar y describir la táctica financiera

de la empresa ya que hacen previsiones del futuro basadas en los

diferentes estados contables y financieros de la misma.

69

3.3 ESTRUCTURA DEL PLAN FINANCIERO

Una administración financiera sólida permite a las empresa mantener

niveles adecuados de líquidez, solvencia y rentabilidad. La correcta

planeación del aspecto financiero de la empresa implica considerar todos

los detalles para edificar un escenario eficiente donde desarrollar las

actividades de la empresa.

El plan financiero implica determinar los siguientes elementos de acuerdo

a las necesidades y caracterísiticas de la empresa.

Un presupuesto sólido y realista que considere una proyección de ventas

y costos, una estructura de fuentes de financiamiento, un análisis del flujo

de efectivo y finalmente los estados financieros proyectados.

Para la correcta elaboración del plan financiero, se consideraron los

aspectos necesarios como: inflación, tasas de interés, costos de las

fuentes de financiamiento, disposiciones legales vigentes, tasas de

impuestos .

Se considera importante el uso de ciertos indicadores para el análisis de

la estructura financiera de la organización, como pueden ser :

VAN (valor actual neto )

TIR (tasa interna de retorno)

3.4 INVERSIÓN

La Inversión Inicial comprende la adquisición de todos los activos fijos o

tangibles y diferidos o intangibles que son necesarios para iniciar las

operaciones de la empresa, es decir, son desembolsos que los

accionistas afrontan para la ejecución del proyecto. (Ver anexo pág. 98)

70

3.5 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS

Los activos fijos se definen como los bienes que una institución mercantil

utiliza de manera continua en el curso normal de sus operaciones;

representan al conjunto de servicios que se recibirán en el futuro a lo

largo de la vida útil de un bien adquirido.

Para que un bien sea considerado activo fijo debe cumplir las siguientes

características:

1. Ser físicamente tangible.

2. Tener una vida útil relativamente larga (por lo menos mayor a un año o

a un ciclo normal de operaciones, el que sea mayor).

3. Sus beneficios deben extenderse, por lo menos, más de un año o un

ciclo normal de operaciones, el que sea mayor. En este sentido, el activo

fijo se distingue de otros activos (útiles de escritorio, por ejemplo) que son

consumidos dentro del año o ciclo operativo de la organización.

4. Ser utilizado en la producción o comercialización de bienes y servicios,

para ser alquilado a terceros, o para fines administrativos.

A continuación el detalle de lo que se requiere invertir en activos fijos por

cada almacén.

Cuadro # 18

Superficie de Terreno para la Construcción

Superficie Costo por m2 costo total

2000 m2 $ 2.50 $ 5.000,00

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

71

El terreno destinado para la construcción de la cadena de supermercados

ubicado en los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol es

de 2000 m² el mismo que está valorado en $2.50 por metro cuadrado

dando un costo total de $5.000,00. Cada lote de terreno.

Cuadro # 19

Terreno para la Operación de cada Supermercado

Áreas Superficie Costo por m2

Costo

total

Administración 18m2 $ 2,50 $ 45.00

Bodega 75m2 $ 2.50 $ 187.50

Guardianía 8m2 $ 2.50 $ 20.00

Ventas 1809m2 $ 2.50

$

4522.50

Parqueadero 90m2 $ 2.50 $ 225.00

Total 2000m2

$

5.000,00

Fuente: investigación propia

Elaboración: Los autores

El terreno consta de 2000 m², a $2.50 el metro cuadrado con un valor de

$5.000,00

72

Cuadro # 20

Costo de las adecuaciones del Supermercado (Edificios)

Concepto Costo

Adoquinamiento parqueadero 2000

Adoquinamiento de acceso 500

Instalaciones sanitarias 500

Instalaciones eléctricas 2000

Iluminación 1000

Oficina 1000

Piso de venta 7000

Puertas metálicas 4000

Pintura interna y externa 2000

Total 20.000

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Para la operación del supermercado se adecua todas las instalaciones

para su correcto funcionamiento con un costo total de $ 20.000. Este

rubro estará representado en el balance general de la empresa como

“Edificios”

Cuadro # 21

Transporte

Modelo Marca Costo

Luv D-Max Diesel Chevrolet $ 24.000,00

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Corresponde al valor del costo del vehículo $ 24.000,00 destinado al

transporte de mercancías y otros artículos. (Ver anexo pág. 97)

73

Cuadro # 22

Maquinaria y Equipo

Equipos Cantidad P. Unit Total

Acondicionador de aire 3 $ 2.000.00 $ 6,000.00

Góndolas para almacenamiento 10 $ 88,00 $ 880.00

Góndolas laterales 20 $ 102,00 $ 2,040.00

Góndolas centrales 30 $ 160,00 $ 4,800.00

Frigorífico para líquidos (Mural

Refrigerado

Con grupo Frigorífico incorporado) 1 $ 2.234,00 $2,234.00

Frigorífico para carnes 1 $ 1.261,00 $ 1.261,00

Congelador 1 $ 3.833,00 $ 3.833,00

Cajas de dinero 4 $ 95.00 $ 380.00

Muebles de caja 4 $ 1500.00 $ 6,000,00

Coches para productos 18 $ 179,00 $ 3.222,00

Sistema de megafonía con altavoces 1 $ 500.00 $ 500.00

Balanza Etiquetadora Pesaje de productos 3 $ 750,00 $ 2,250,00

lector de código de barras 4 $ 400.00 $ 1,600.00

Total

$ 35,000.00

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Incluye el precio total de la maquinaria y equipos necesarios para brindar

los servicios en el supermercado, por un valor de $ 22.293,63.

74

Cuadro # 23

Equipos de Computación

Equipos Cantidad P. Unitario Total

Computadoras 8 $ 1100,00 $ 8,800,00

Impresoras 8 $ 250,00 $ 2000,00

Software 1 $ 1,200.00 $ 1,200.00

Total

$12,000.00

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Equipos necesarios para brindar los servicios en el supermercado en el

área administrativa, control de inventarios, piso de venta y el programa

contable a utilizar, un costo total de $ 12,000.00 por cada almacén.

Cuadro # 24

Muebles y Enseres

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Se considera el precio total del mobiliario para las instalaciones del área

de ventas y departamentos administrativos por un valor de $3,000.00 para

cada almacén.

Equipos Cantidad P. Unitario Total

Escritorios ejecutivos 3 $ 500.00 $ 1,500.00

Sillas ejecutivas 3 $ 100.00 $ 300.00

Sillas de trabajo 8 $ 50.00 $ 400.00

Mesa para reuniones 1 $ 600.00 $ 600.00

Archivadores metálicos 2 $ 50.00 $ 100.00

Papeleras metálicas 2 $ 60.00 $ 60.00

Basureros metálicos 8 $ 5.00 $ 40.00

Total $ 3,000.00

MUEBLES Y ENSERES

75

DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS

Valor % Residual Valor residual Años de Vida Útil Depreciación Anual

Infraestructura 60,000.00 5 % 3,000.00 20 $ 2,850.00

Equipos de Climatización 9,000.00 5 % 450.00 5 $ 1,710.00

Equipo de Oficina 6,000.00 5 % 300.00 10 $ 570.00

Equipo de Computación 36,000.00 5 % 1,800.00 3 $ 11,400.00

Muebles y Enseres 9,000.00 5 % 450.00 10 $ 855.00

Vehículo 24,000.00 5 % 1,200.00 5 $ 4,560.00

Total 144,000.00 5 % - $ 21,945.00

Cuadro # 25

Equipos de Oficina

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Se reflejan los equipos necesarios para brindar los servicios en el

supermercado en el área administrativa el cual tiene un costo total de $

3.000,00 por cada almacén.

Cuadro # 26

DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Descripción Cantidad P. Unitario Total

Copiadora 1.00 300.00 300.00

Fax 1.00 100.00 100.00

Teléfono 2.00 35.00 70.00

Escritorios ejecutivos 3.00 400.00 1200.00

Sillas ejecutivas 3.00 90.00 270.00

Sillas de trabajo 8.00 50.00 400.00

Mesa para reuniones 1.00 400.00 400.00

Archivadores metálicos 2.00 50.00 100.00

Papeleras metálicas 2.00 60.00 120.00

Basureros metálicos 8.00 5.00 40.00

Total 3000.00

EQUIPOS DE OFICINA

76

Concepto Mensual Anual

Agua 250,00$ 3.000,00$

Luz 850,00$ 10.200,00$

Teléfono 100,00$ 1.200,00$

Internet 50,00$ 600,00$

Total 1.250,00$ 15.000,00$

SERVICIOS BÁSICOS

3.5 DEPRECIACIONES

Se refiere a la pérdida del valor de los activos fijos, como infraestructura,

maquinaria, equipo, muebles y enseres, equipo de oficina equipo de

cómputo, vehículo como consecuencia de su uso.

3.6 CAPITAL DE TRABAJO

“Se llama Capital de Trabajo o circulante al patrimonio en cuenta corriente

que necesitan las empresas para atender las operaciones de producción

o distribución de bienes o servicios o de ambas”. ANDRADE, Patricio

“Elaboración y Evaluación de Proyectos Sociales”.

Desde el punto de vista contable, este capital se define como la diferencia

entre el activo circulante y el pasivo circulante. Desde un punto de vista

práctico, está representado por el capital adicional (distinto de la inversión

en activo fijo y diferido) con que hay que contar para que empiece a

funcionar la empresa; esto es financiar la primera producción antes de

recibir ingresos; entonces, debe comprarse productos masivos, pagar

mano de obra directa que la transforme, y contar con cierta cantidad en

efectivo para sufragar los gastos diarios de la empresa.

No contamos con capital de trabajo.

Cuadro # 27

Servicios básicos

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Es el pago correspondiente a los conceptos de agua, luz y teléfono

durante un mes y anual.

77

Cargo NºSueldo

por cargo

Sueldos

totales por

cargos

Décimo

tercer

sueldo

Décimo

cuarto

sueldo

Vacaciones

Fondo de

Reserva

8.33%

Aporte

Patronal

12.15%

Total

Anual

Gerente General 1 876,00$ 10.512,00$ 876,00$ 320,00$ 438,00$ 876,00$ 1.277,21$ 14.299,21$

Director Financiero 1 876,00$ 10.512,00$ 876,00$ 320,00$ 438,00$ 876,00$ 1.277,21$ 14.299,21$

Director Comercial 1 876,00$ 10.512,00$ 876,00$ 320,00$ 438,00$ 876,00$ 1.277,21$ 14.299,21$

Director de RR.HH 1 584,00$ 7.008,00$ 584,00$ 320,00$ 292,00$ 584,00$ 851,47$ 9.639,47$

Contador 3 584,00$ 21.024,00$ 1.752,00$ 960,00$ 876,00$ 1.752,00$ 2.554,42$ 28.918,42$

Analista de Sistemas 1 584,00$ 7.008,00$ 584,00$ 320,00$ 292,00$ 584,00$ 851,47$ 9.639,47$

Asesoría Legal 1 400,00$ 4.800,00$ 400,00$ 320,00$ 200,00$ 400,00$ 583,20$ 6.703,20$

Administradores 3 400,00$ 14.400,00$ 1.200,00$ 960,00$ 600,00$ 1.200,00$ 1.749,60$ 20.109,60$

Jefe de Mantenimiento 3 400,00$ 14.400,00$ 1.200,00$ 960,00$ 600,00$ 1.200,00$ 1.749,60$ 20.109,60$

Secretaria General 1 400,00$ 4.800,00$ 400,00$ 320,00$ 200,00$ 400,00$ 583,20$ 6.703,20$

Cajeras 11 320,00$ 42.240,00$ 3.520,00$ 3.520,00$ 1.760,00$ 3.520,00$ 5.132,16$ 59.692,16$

Percheras 6 320,00$ 23.040,00$ 1.920,00$ 1.920,00$ 960,00$ 1.920,00$ 2.799,36$ 32.559,36$

Conserjes 3 320,00$ 11.520,00$ 960,00$ 960,00$ 480,00$ 960,00$ 1.399,68$ 16.279,68$

Bodegueros 4 320,00$ 15.360,00$ 1.280,00$ 1.280,00$ 640,00$ 1.280,00$ 1.866,24$ 21.706,24$

Total 40 197.136,00$ 16.428,00$ 12.800,00$ 8.214,00$ 16.428,00$ 23.952,02$ 274.958,02$

SUPERAHORRO S.ANÓMINA ANUAL

AÑO 2014

Cuadro # 28

Mantenimiento y reparaciones

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Se considera para mantenimiento y reparaciones de los equipos un total

de $634.13 (Ver anexo pág. 99)

Cuadro # 29

Gastos Administrativos

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Representan los sueldos y salarios del personal administrativo, ventas,

cajas y bodegas. (Ver anexo pág. 101)

Mantenimiento y Reparaciones

Descripción Mensual Anual

Lubricación, limpieza y reparaciones de

equipos y vehículos 52,84417 634,13

78

2014 2015 2016 2017 2018

Radio 700,00$ 756,00$ 816,48$ 881,80$ 952,34$

Volantes 1.200,00$ 1.296,00$ 1.399,68$ 1.511,65$ 1.632,59$

Vallas dentro del almacén 1.800,00$ 1.944,00$ 2.099,52$ 2.267,48$ 2.448,88$

Creación de logo 400,00$

Calendarios 120,00$ 124,80$ 129,79$ 134,98$ 140,38$

Total 4.220,00$ 4.120,80$ 4.445,47$ 4.795,92$ 5.174,19$

PRESUPUESTO DE MARKETING

Cuadro # 30

Presupuesto de marketing

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Este cuadro refleja los valores que se necesita para financiar la publicidad

del supermercado del año 2014 hasta el 2018.

En resumen la inversión inicial que se requiere para el nuevo

supermercado es de $375.000.00 dólares

3.7 FINANCIAMIENTO

Para ejecutar un proyecto es necesario establecer cómo será financiado;

generalmente los recursos provienen de inversiones propias o “fuentes

internas” y de créditos en el mercado de capitales o “fuentes externas”.

El capital propio proviene del aporte de los inversionistas interesados,

tomando en cuenta los aspectos legales pertinentes, y que se

determinarán en la escritura de constitución de la empresa. El capital

prestado a largo plazo puede llegar en diversas formas, las más

frecuentes son los créditos concedidos por un banco de inversión o por

instituciones de fomento y la colocación de obligaciones y bonos en el

mercado.

79

CUADRO # 31

Tabla de Amortización Anual

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

3.7 COSTOS FIJOS Y VARIABLES

El costo de las ventas y los gastos de operación tienen

componentes de costos fijos y variables de operación. Los costos

resultantes se definen a continuación:

Costos Fijos.- A este tipo de costos se los denomina así por cuanto

permanecen constantes o invariables frente a cualquier volumen de

producción. Este criterio de constancia es válido también para los otros

elementos constitutivos de los gastos de administración, de ventas y

financieros.

Costos Variables.- Se denominan así porque varían proporcionalmente

con el movimiento de la producción u operación, es decir, si ésta se

incrementa o disminuye entonces los costos variables también siguen la

misma tendencia, como es el caso de la materia prima que varía

directamente con los cambios en los niveles de producción.

Tasa 11% Capital 240.000,00$ Plazo mes 60

2014 2015 2016 2017 2018 TOTAL

Capital $ 38.042,55 $ 42.474,25 $ 47.422,20 $ 52.946,55 $ 59.114,45 $ 240.000,00

Interés 24.676,21$ 20.244,52$ 15.296,57$ 9.772,21$ 3.604,31$ $ 73.593,83

Total $ 62.718,77 $ 62.718,77 $ 62.718,77 $ 62.718,77 $ 62.718,77 $ 313.593,83

RESUMEN

SUPERAHORRO S.A

TABLA DE AMORTIZACIÓN

BANCO PROCREDIT

80

Cuadro # 32

PRONÓSTICO DE VENTAS

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

Representa las ventas que se proyectan del año 2014 hasta el 2018(Ver

anexo pág. 102)

Por sucursal

2014 2015 2016 2017 2018

Ventas 887.775,21$ 994.308,24$ 1.113.625,22$ 1.247.260,25$ 1.396.931,48$

Costos Variables 752.956,70$ 828.252,37$ 911.077,61$ 1.002.185,37$ 1.102.403,90$

Utilidad bruta 134.818,51$ 166.055,87$ 202.547,62$ 245.074,89$ 294.527,58$

Total UB 134.818,51$ 166055,8677 202547,6192 245074,8856 294527,5792

Todas las sucursales

2014 2015 2016 2017 2018

Ventas 2.663.325,63$ 2.956.291,45$ 3.281.483,51$ 3.642.446,70$ 4.043.115,84$

Costos Variables 2.258.870,10$ 2.484.757,11$ 2.733.232,82$ 3.006.556,10$ 3.307.211,71$

Utilidad bruta 404.455,54$ 471.534,35$ 548.250,70$ 635.890,60$ 735.904,13$

Total UB 404.455,54$ 471.534,35$ 548.250,70$ 635.890,60$ 735.904,13$

PRONÓSTICO DE VENTAS

PRONÓSTICO DE VENTAS

81

3.8 ESTADOS FINANCIEROS

Los estados financieros son reportes o informes que permiten conocer la

situación financiera de una organización, los recursos con los que cuenta,

los resultados que ha obtenido, la utilidad que ha generado, los ingresos y

egresos de efectivo que ha tenido, entre otros aspectos financieros de

ésta.

Los estados financieros más importantes de una organización son:

El estado de resultados.

El balance general.

El flujo de caja.

Veamos a continuación el concepto de cada uno de ellos:

3.8.1 El estado de resultados

Es el informe contable que presenta en forma ordenada las cuentas de

Rentas, Costos y Gastos, preparado a fin de medir los resultados y la

situación económica de una empresa durante un período determinado.

Está formado por la razón social, el contenido o la parte sustancial del

estado financiero que presenta todas las cuentas de ingresos, costos y

gastos, organizadas de tal forma que permitan realizar comparaciones

con fines de análisis y la firma o rúbrica del gerente. Gracias a este

estado se puede conocer si la empresa ha tenido pérdidas o ganancias

durante un periodo determinado.

82

Cuadro # 33

Estado de Resultado Proyectado

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

SUPERAHORRO S.A.

AÑO 2014 % AÑO 2015 % AÑO 2016 % AÑO 2017 % AÑO 2018 %

Ventas 2.663.325,63$ 100% 2.956.291,45$ 100% 3.281.483,51$ 100% 3.642.446,70$ 100% 4.043.115,84$ 100%

Costo de Ventas 2.258.870,10$ 85% 2.484.757,11$ 84% 2.733.232,82$ 83% 3.006.556,10$ 83% 3.307.211,71$ 82%

Utilidad Bruta 404.455,54$ 15% 471.534,35$ 16% 548.250,70$ 17% 635.890,60$ 17% 735.904,13$ 18%

Sueldos y Beneficios Sociales 274.958,02$ 10% 302.453,83$ 10% 332.699,21$ 10% 365.969,13$ 10% 402.566,04$ 10%

Servicios Básicos 15.000,00$ 1% 16.000,00$ 1% 17.000,00$ 1% 18.000,00$ 0% 19.000,00$ 0%

Fundas/ presentación 19.023,75$ 1% 21.306,61$ 1% 23.863,40$ 1% 26.727,01$ 1% 29.934,25$ 1%

Suministro de Oficina 3.804,75$ 0% 4.261,32$ 0% 4.772,68$ 0% 5.345,40$ 0% 5.986,85$ 0%

Transporte 4.565,70$ 0% 5.113,59$ 0% 5.727,22$ 0% 6.414,48$ 0% 7.184,22$ 0%

Mantenimientos y Reparaciones 1.902,38$ 0% 2.130,66$ 0% 2.386,34$ 0% 2.672,70$ 0% 2.993,42$ 0%

Gastos de Constitución 1.200,00$ 0% 1.200,00$ 0% 1.200,00$ 0% 1.200,00$ 0% 1.200,00$ 0%

Gastos de Marketing 4.220,00$ 0% 4.120,80$ 0% 4.445,47$ 0% 4.795,92$ 0% 5.174,19$ 0%

Depreciaciones 37.477,50$ 1% 37.477,50$ 1% 37.477,50$ 1% 26.077,50$ 1% 26.077,50$ 1%

Utilidad Operacional 42.303,43$ 2% 77.470,05$ 3% 118.678,88$ 4% 178.688,46$ 5% 235.787,65$ 6%

Otros Ingresos 3.804,75$ 0% 4.033,04$ 0% 4.275,02$ 0% 4.531,52$ 0% 4.803,41$ 0%

Otros Gastos 54.322,82$ 2% 59.109,64$ 2% 64.435,77$ 2% 68.580,32$ 2% 75.017,47$ 2%

Intereses Pagados 24.676,21$ 1% 20.244,52$ 1% 15.296,57$ 0% 9.772,21$ 0% 73.593,83$ 2%

Utilidad antes de part. e impuestos (32.890,84)$ -1% 2.148,92$ 0% 43.221,56$ 1% 104.867,45$ 3% 91.979,77$ 2%

15% trabajadores -$ 0% 322,34$ 0% 6.483,23$ 0% 15.730,12$ 0% 13.796,97$ 0%

Utilidades después de participación (32.890,84)$ -1% 1.826,58$ 0% 36.738,33$ 1% 89.137,33$ 2% 78.182,80$ 2%

22% Impuesto a la Renta -$ 0% 401,85$ 0% 8.082,43$ 0% 19.610,21$ 1% 17.200,22$ 0%

Utilidades después de impuestos (32.890,84)$ -1% 1.424,73$ 0% 28.655,89$ 1% 69.527,12$ 2% 60.982,59$ 2%

Reserva Legal 10% -$ 0% 142,47$ 0% 2.865,59$ 0% 6.952,71$ 0% 6.098,26$ 0%

Utilidad Neta (32.890,84)$ -1% 1.282,26$ 0% 25.790,31$ 1% 62.574,41$ 2% 54.884,33$ 1%

ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS

AÑOS 2014, 2015, 2016, 2017, 2018

83

3.8.2 El Balance General

El Balance General es un informe contable que ordena sistemáticamente las

cuentas de activo, pasivo y el patrimonio con que cuenta una organización en

un momento determinado.

Cuadro # 34

Balance General Proyectado

Fuente: investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

BG Inicial 2014 2015 2016 2017 2018

ACTIVOSCORRIENTE

Caja - Bancos 15.000,00$ 143.230,93$ 156.300,13$ 206.095,04$ 288.211,64$ 332.065,90$

Inventario de mercaderías 120.000,00$ 120.000,00$ 120.000,00$ 120.000,00$ 120.000,00$ 120.000,00$

Cuentas por cobrar 133.166,28$ 147.814,57$ 164.074,18$ 182.122,33$ 202.155,79$

TOTAL ACTIVO CORRIENTE -$ 135.000,00$ 396.397,21$ 424.114,70$ 490.169,22$ 590.333,98$ 654.221,69$

FIJO

Equipos de Computación 36.000,00$ 36.000,00$ 36.000,00$ 36.000,00$ 36.000,00$ 36.000,00$

Equipos de Oficina 9.000,00$ 9.000,00$ 9.000,00$ 9.000,00$ 9.000,00$ 9.000,00$

Muebles y Enseres 90.000,00$ 90.000,00$ 90.000,00$ 90.000,00$ 90.000,00$ 90.000,00$

Vehículo 24.000,00$ 24.000,00$ 24.000,00$ 24.000,00$ 24.000,00$ 24.000,00$

Edificios 60.000,00$ 60.000,00$ 60.000,00$ 60.000,00$ 60.000,00$ 60.000,00$

Terrenos 15.000,00$ 15.000,00$ 15.000,00$ 15.000,00$ 15.000,00$ 15.000,00$

(-) Depreciación Acumulada (37.477,50)$ (74.955,00)$ (112.432,50)$ (138.510,00)$ (164.587,50)$

TOTAL ACTIVO FIJO -$ 234.000,00$ 196.522,50$ 159.045,00$ 121.567,50$ 95.490,00$ 69.412,50$

DIFERIDO

Gastos de Constitución 6.000,00$ 6.000,00$ 6.000,00$ 6.000,00$ 6.000,00$ 6.000,00$

(-) Amortización Acumulada (1.200,00)$ (2.400,00)$ (3.600,00)$ (4.800,00)$ (6.000,00)$

TOTAL ACTIVO DIFERIDO 6.000,00$ 4.800,00$ 3.600,00$ 2.400,00$ 1.200,00$ -$

TOTAL ACTIVOS -$ 375.000,00$ 597.719,71$ 586.759,70$ 614.136,72$ 687.023,98$ 723.634,19$

PASIVOSCORRIENTE

Cuentas por Pagar Proveedores 293.653,11$ 323.018,42$ 355.320,27$ 390.852,29$ 429.937,52$

Participación Trabajadores -$ 322,34$ 6.483,23$ 15.730,12$ 13.796,97$

Impuesto a la Renta -$ -$ 401,85$ 8.082,43$ 19.610,21$ 17.200,22$

-$

TOTAL PASIVO CORRIENTE -$ -$ 293.653,11$ 323.742,61$ 369.885,93$ 426.192,62$ 460.934,70$

PASIVO NO CORRIENTE

Deuda a Largo Plazo 240.000,00$ 201.957,45$ 159.483,20$ 112.061,00$ 59.114,45$ -$

TOTAL PASIVO NO CORRIENTE -$ 240.000,00$ 201.957,45$ 159.483,20$ 112.061,00$ 59.114,45$ -$

TOTAL PASIVOS -$ 240.000,00$ 495.610,56$ 483.225,81$ 481.946,94$ 485.307,08$ 460.934,70$

PATRIMONIO

Capital Social 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$ 135.000,00$

Reserva legal 10 % -$ 142,47$ 3.008,06$ 9.960,77$ 16.059,03$

Util idades Acumuladas (32.890,84)$ (31.608,58)$ (5.818,28)$ 56.756,13$ 111.640,46$

TOTAL PATRIMONIO -$ 135.000,00$ 102.109,16$ 103.533,89$ 132.189,78$ 201.716,90$ 262.699,49$

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO -$ 375.000,00$ 597.719,71$ 586.759,70$ 614.136,72$ 687.023,98$ 723.634,19$

-$ -$ -$ -$ -$ -$

SUPERAHORRO S.ABALANCE GENERAL PROYECTADO

84

3.8.3 El Flujo de Caja

El Flujo de Caja muestra los flujos de ingresos y egresos de efectivo (dinero en

efectivo) que ha tenido una empresa durante un período determinado.

Pero además de ello, nos permite saber si la empresa tiene un déficit o un

excedente de efectivo y así determinar cuánto puede comprar de mercadería,

si es posible que compre al contado o es necesario o preferible que solicite

crédito, si es posible que pague deudas a su fecha de vencimiento o es

necesario que pida un refinanciamiento o un nuevo financiamiento, etc.

Cuadro #35

Flujo de Efectivo Proyectado

2014 2015 2016 2017 2018

2.663.325,63$ 2.956.291,45$ 3.281.483,51$ 3.642.446,70$ 4.043.115,84$

Al contado 95% 2.530.159,35$ 2.808.476,88$ 3.117.409,34$ 3.460.324,36$ 3.840.960,04$

A crédito 5% 133.166,28$ 147.814,57$ 164.074,18$ 182.122,33$

Otros ingresos 3.804,75$ 4.033,04$ 4.275,02$ 4.531,52$ 4.803,41$

2.533.964,10$ 2.945.676,20$ 3.269.498,93$ 3.628.930,06$ 4.027.885,79$

CONCEPTO

ESTIMACIÓN DEL FLUJO DE CAJA

VENTAS PRONOSTICADAS

A.- ESTIMACIÓN DE LAS ENTRADAS DE EFECTIVO

COBRANZAS:

TOTAL ENTRADAS DE EFECTIVO

85

2014 2015 2016 2017 2018

ACTIVIDADES OPERATIVAS

2.533.964,10$ 2.945.676,20$ 3.269.498,93$ 3.628.930,06$ 4.027.885,79$

2.367.690,62$ 2.890.132,76$ 3.172.281,81$ 3.493.866,91$ 3.924.917,08$

166.273,49$ 55.543,44$ 97.217,11$ 135.063,15$ 102.968,71$

$ 38.042,55 $ 42.474,25 $ 47.422,20 $ 52.946,55 $ 59.114,45

128.230,93$ 13.069,20$ 49.794,92$ 82.116,60$ 43.854,26$

EFECTIVO AL INICIO DEL PERÍODO 15.000,00$ 143.230,93$ 156.300,13$ 206.095,04$ 288.211,64$

EFECTIVO AL FINAL DEL PERÍODO 143.230,93$ 156.300,13$ 206.095,04$ 288.211,64$ 332.065,90$

C.- FLUJO DE CAJA

CONCEPTO

TOTAL ENTRADAS DE EFECTIVO

FLUJO DE EFECTIVO A. FINANC

TOTAL SALIDAS DE EFECTIVO

FLUJO DE EFECTIVO A. OPERATIVAS

CANCELACIÓN DE PRÉSTAMOS

FLUJO NETO DE EFECTIVO

ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO

2014 2015 2016 2017 2018

2.258.870,10$ 2.484.757,11$ 2.733.232,82$ 3.006.556,10$ 3.307.211,71$

Al contado 87% 1.965.216,98$ 2.161.738,68$ 2.377.912,55$ 2.615.703,80$ 2.877.274,19$

A crédito 13% 293.653,11$ 323.018,42$ 355.320,27$ 390.852,29$

1.965.216,98$ 2.455.391,79$ 2.700.930,97$ 2.971.024,07$ 3.268.126,48$

GASTOS ADM Y VENTAS Y O.

Sueldos y Beneficios Sociales 274.958,02$ 302.453,83$ 332.699,21$ 365.969,13$ 402.566,04$

Servicios Básicos 15.000,00$ 16.000,00$ 17.000,00$ 18.000,00$ 19.000,00$

Fundas/ presentación 19.023,75$ 21.306,61$ 23.863,40$ 26.727,01$ 29.934,25$

Suministro de Oficina 3.804,75$ 4.261,32$ 4.772,68$ 5.345,40$ 5.986,85$

Transporte 4.565,70$ 5.113,59$ 5.727,22$ 6.414,48$ 7.184,22$

Mantenimientos y Reparaciones 1.902,38$ 2.130,66$ 2.386,34$ 2.672,70$ 2.993,42$

Gastos de Marketing 4.220,00$ 4.120,80$ 4.445,47$ 4.795,92$ 5.174,19$

Otros Gastos 54.322,82$ 59.109,64$ 64.435,77$ 68.580,32$ 75.017,47$

Intereses Pagados 24.676,21$ 20.244,52$ 15.296,57$ 9.772,21$ 73.593,83$

TOTAL POR GASTOS ADM Y VTAS Y O. 402.473,63$ 434.740,96$ 470.626,65$ 508.277,17$ 621.450,27$

Participación Trabajadores -$ 322,34$ 6.483,23$ 15.730,12$

Impuesto a la Renta -$ 401,85$ 8.082,43$ 19.610,21$

TOTAL POR PART E IMPUESTOS -$ 724,19$ 14.565,67$ 35.340,33$

TOTAL SALIDA DE EFECTIVO 2.367.690,62$ 2.890.132,76$ 3.172.281,81$ 3.493.866,91$ 3.924.917,08$

B.- ESTIMACIÓN DE LOS EGRESOS DE EFECTIVO

CONCEPTO

COMPRAS PRONOSTICADAS

TOTAL POR COMPRAS

PARTICIPACIONES E IMPUESTOS

Fuente: investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

86

COSTO

INVERSIÓN

FLUJO DE CAJA

OPER 2014

FLUJO DE CAJA

OPER 2015

FLUJO DE CAJA

OPER 2016

FLUJO DE CAJA

OPER 2017

FLUJO DE CAJA

OPER 2018VAN

17%

-300000 166.273,49$ 55.543,44$ 97.217,11$ 135.063,15$ 102.968,71$ $ 62.430,46

CALCULO FUNCIÓN VAN

3.9 EVALUACIÓN FINANCIERA

El objetivo de la evaluación financiera del proyecto es determinar lo viable del

proyecto.

La evaluación financiera toma en cuenta la óptica del inversionista, es decir, si

los ingresos que recibe son superiores al dinero que aporta. Se basa en las

sumas de dinero que el inversionista recibe, entrega o deja de recibir si emplea

precios de mercado o precios financieros para estimar las inversiones, los

costos de operación y financiación y los ingresos que genera el proyecto. (Ver

anexo pág. 98)

3.10 VALOR ACTUAL NETO

“El valor presente neto de un proyecto de inversión, no es otra cosa que su

valor medido en dinero de hoy, es decir, es el equivalente en dineros actuales

de todos los ingresos y egresos, presentes y futuros, que constituyen el

proyecto” VARELA, Rodrigo. “Innovación Empresarial–Arte y Ciencia en la

creación de empresas”. 2da. Edición. Editorial Pearson. Bogotá Colombia. 2001

Cuadro #36

Valor Actual Neto (VAN)

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

87

COSTO

INVERSIÓN

FLUJO DE CAJA

OPER 2014

FLUJO DE CAJA

OPER 2015

FLUJO DE CAJA

OPER 2016

FLUJO DE CAJA

OPER 2017

FLUJO DE CAJA

OPER 2018TIR

(300.000,00)$ 166.273,49$ 55.543,44$ 97.217,11$ 135.063,15$ 102.968,71$ 26%

CALCULO FUNCIÓN TIR

3.11 TASA INTERNA DE RETORNO

“La Tasa Interna de retorno, representa la tasa de interés que gana los dineros

invertidos en el proyecto, es decir mide la rentabilidad en términos de

porcentajes”. (QUIROGA, Rolando MBA. “Guía Metodológica para la

Conceptualización de Proyectos”. Ambato, 2002. Pág. 44)

Cuadro # 37

Tasa Interna de Retorno (TIR)

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

3.12 RAZONES FINANCIERAS

Las razones financieras son relaciones que se establecen entre la cifra de los

estados financieros, para facilitar su análisis e interpretación. A través de ellas,

se pueden detectar las tendencias, las variaciones estacionales, los cambios

cíclicos, y las variaciones irregulares que puedan presentar las cifras de los

estados financieros

3.12.1 Razones de Liquidez

Miden la capacidad de la empresa para satisfacer o cumplir sus obligaciones a

corto plazo, en función a la tenencia de activo líquidos, mas no a la capacidad

de generación de efectivo

88

INDICADOR 2014 2015 2016 2017 2018

LIQUIDEZ

1. Capital de Trabajo 102.744,10$ 100.372,09$ 120.283,29$ 164.141,36$ 193.286,99$

2. Índice de Liquidez Corriente 1,35 1,31 1,33 1,39 1,42

3. Prueba Ácida 1,35 1,31 1,33 1,39 1,42

4. Liquidez Inmediata 1,35 1,31 1,33 1,39 1,42

ACTIVIDAD

1. Rotación de Cuentas por Pagar 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00

2. Período Promedio de Pago 30 30 30 30 30

3. Rotación de Cuentas por Cobrar 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00

4. Período Promedio de Cobro 30 30 30 30 30

5. Rotación de Inventarios 18,82$ 20,70630921 22,77694013 25,05463415 27,56009756

6. Período Promedio de Inventarios 19,12 17,39 15,81 14,37 13,06

7. Ciclo de Caja 19,12 17,39 15,81 14,37 13,06

8. Rotación de Activo Total 4,46 5,04 5,34 5,30 5,59

9. Rotación de Activo Fijo 13,55 18,59 26,99 38,14 58,25

ENDEUDAMIENTO

1. Palanca Financiera 4,85 4,67 3,65 2,41 1,75

2. Financiamiento del Activo con Patrimonio 0,17 0,18 0,22 0,29 0,36

3. Financiamiento del Activo con Pasivo 0,83 0,82 0,78 0,71 0,64

RENTABILIDAD

1. Rendimiento sobre el Activo Total -0,06 0,00 0,04 0,09 0,08

2. Rendimiento sobre el Patrimonio -0,32 0,01 0,20 0,31 0,21

3. Margen de Utilidad sobre Ventas 0,15 0,16 0,17 0,17 0,18

4. Margen de Utilidad Neta sobre Ventas -0,01 0,00 0,01 0,02 0,01

Activo Circulante/ Pasivo Circulante

INDICADORES FINANCIEROS PROYECTADOS

FORMULA

Activo Corriente - Pasivo Corriente

(Caja Bancos+ Inventarios+Ctas yDocs

por Cobrar ) / Pasivo Circulante

Caja bancos + Inv Temp / Pasivo Corriente

Cuentas por Pagar x 12 /Compras a Crédito

360 / Rotación de Cuentas por Pagar

Ventas a Crédito / Cuentas por Cobrar Promedio

360 /Rotación de Cuentas por Cobrar

Costo de Ventas /Inventario Promedio

360 / Rotación de Inventarios

Per. Pro inv+peri prom cobro - per prom pago

Ventas / Activo Total

Ventas / Activo fijo

Pasivo total / Patrimonio

Patrimonio / Activo total

Pasivo total / Activo total

Utilidad neta / Total Activos promedio

Utilidad neta / Total Parimonio promedio

Utilidad bruta / Ventas

Utilidad neta / Ventas

3.13 Capital de Trabajo

Son los recursos que una empresa requiere para llevar a cabo sus operaciones

sin contratiempos. Se define como el excedente del total de activos corrientes y

los pasivos corrientes. El capital neto de trabajo se calcula deduciendo el

pasivo corriente del activo corriente.

CUADRO # 38

INDICADORES FINANCIEROS

Fuente: Investigación propia

Elaboración: Los autores de tesis

89

CAPÍTULO IV

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1 CONCLUSIONES

Se concluye que no existen supermercados en los cantones de Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo y Nobol.

Con la implementación de un supermercado en dichos cantones los habitantes

podrán adquirir sus productos en un solo lugar ahorrando tiempo y dinero.

El estudio de mercado nos permite demostrar que la implementación de un

supermercado es viable en los cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo Y

Nobol ya que los moradores necesitan del servicio que les brinda el

supermercado.

Las familias que residen en los cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y

Nobol perciben ingresos mensuales menor o igual a $300.

Se concluye que este proyecto dará lugar a nuevas plazas de trabajo que

beneficiaran directamente a las personas del mismo cantón y que la

implementación del supermercado generara un bajo impacto ambiental debido

a que nuestros desechos los manejaremos en forma responsable.

Si es rentable el proyecto y se lo demuestra en los estados financieros, la

inversión inicial es de $375.000 dólares obteniendo una utilidad neta de

$110.000 durante los primeros 5 años.

La rentabilidad proyectada es favorable ya que se tiene como meta alcanzar

una inversión del 85% y una ganancia del 15%.

90

4.2 RECOMENDACIONES

Se recomienda a los señores empresarios que estén interesados en proyectos

de esta índole la implementación de un supermercado ya que el estudio de

mercado ha demostrado que los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de

Sargentillo y Nobol si están dispuestos a comprar en ellos.

A los habitantes de los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol

se les recomienda visitar el supermercado ya que así podrán realizar sus

compras en un solo lugar sin necesidad de movilizarse a ningún otro cantón.

A los señores empresarios poner en marcha el proyecto de la cadena de

supermercados lo antes posible porque es una necesidad de los habitantes de

los cantones donde se realizó la investigación.

A los señores empresarios interesados en este tipo de proyectos se les

recomienda implementar la cadena de supermercados con las estrategias de

precios bajos porque los ingresos de las familias de los cantones Isidro Ayora,

Lomas de Sargentillo y Nobol son menores o iguales a $300.

A él inversionista que lleve a cabo este proyecto se le recomienda ubicar los

almacenes de supermercados cerca de los mercados municipales.

Se recomienda que el gobierno a través de la CFN Corporación Financiera

Nacional otorgue créditos para financiar este tipo de proyectos ya que

generaría empleos e ingresos para la población.

Se recomienda a las personas que pongan en marcha el proyecto de

implementación de la cadena de supermercados reclutar recurso humano

oriundo de los cantones donde se realizó el estudio de mercado para potenciar

su desarrollo.

91

Se recomienda a la M.I. Municipalidad de los respectivos cantones donde se

realizó el estudio que brinden las facilidades para la implementación de la

cadena de supermercados la misma que traerá desarrollo económico-social a

dichos sectores rurales.

A las personas emprendedoras seguir realizando este tipo de estudio a nivel

nacional para dar mayores beneficios a los habitantes de todo el país y además

cubrir todas las necesidades de esta índole.

92

BIBLIOGRAFÍA

1. ANDRADE, Patricio “Elaboración y Evaluación de Proyectos Sociales”.

2. Barrow Colin Libro “Emprendedor e inversor en empresas” -2012

3. Bibl. Orton IICA/ CATIE “Planificación Aplicada a Empresas asociativas

rurales”

4. Cámara de Comercio de Guayaquil Libro: “Aprender a Emprender” –

2005

5. Caplovitz Simón y Kunreuther, 1.995.

6. Chisnall Peter «La Esencia de la Investigación de Mercados», Prentice

Hall, 1996

7. El Diario 9 de diciembre 2012

8. Evaluación de proyectos, BACA Urbina Gabriel, Cuarta edición

9. García y G. Rivera, 2007

10. Grandes Empresas en Ecuador de Corporación Ekos

11. Guadamuro Hontorio Leocadio Libro “Fundamentos y Estructura del

Supermercado” 2009

12. Gudman E Graciela “Trayectoria y Demandas tecnológicas de las

cadenas de supermercados” 2007

13. Investigación desarrollada en MIT (Instituto Tecnológico. Massachusetts)

1980.

14. Ley de Compañías, 2010

15. Kotler Philip «Dirección de Marketing Conceptos Esenciales», Primera

Edición, Prentice Hall, 2002.

16. Miquel Peris Salvador ESIC Editorial “Distribución Comercial” 2006

93

17. QUIROGA, Rolando MBA. “Guía Metodológica para la

Conceptualización de Proyectos”. Ambato, 2002.

18. Rugman Alan, Negocios Internacionales: Planeación Estratégica Global,

Quito, Superintendencia de Compañías, 2007

19. Skully, David, et al., “Mexican Supermarkets Spur New Produce

Distribution System”, in: USDA, Agricultural Outlook, August 1998

94

95

ANEXO # 1

ENCUESTA DIRIGIDA A LOS HABITANTES DE LOS CANTONES LOMAS

DE SARGENTILLO, ISIDRO AYORA Y NOBOL PARA CONOCER SUS

GUSTOS Y PREFERENCIAS ACERCA DE TENER UN SUPERMERCADO

EN SU CANTÓN

Buen día, su colaboración en esta encuesta es muy importante para medir

el grado de aceptación que tendría la implementación de un

supermercado en este cantón.

INSTRUCCIÓN.- Para llenar este instrumento sírvase colocar una x en el casillero correspondiente a la alternativa de su elección.

Datos Referenciales

a. Nombres:________________________________________________ b. Domicilio _______________________Teléfono: ________________ c. Edad:_________

1. ¿Actualmente donde realiza las compras de víveres y productos de primera necesidad?

Mercado municipal tienda de abarrotes

Despensa Otros

2. ¿Cuándo realiza sus compras a cuantos sitios Ud. Se dirige?

1-3 4-6 7-9

3. ¿Le gustaría comprar todos sus productos en un solo lugar?

Sí No

4. ¿Estaría usted dispuesto a realizar sus compras en un supermercado?

Sí No

5. ¿A usted le gustaría que exista un supermercado en su parroquia?

Sí No

6. ¿De los supermercados existentes en la ciudad de Guayaquil, cual es el

de su preferencia?

Mi comisariato TIA Otros

Supermaxi Aki

96

7. ¿Con que frecuencia realiza sus compras de productos de consumo masivo

Diariamente Quincenalmente

Semanalmente Mensualmente

8. ¿Cuál es su ocupación actual?

Profesional Sin empleo Comerciante

Retirado/Jubilado Empleado Público/Privado Ama de casa

Estudiante Otro

9. ¿Cuál es el ingreso mensual de su familia?

150-200 201-300 301-400 + de 400

10. ¿Cuántos dólares de su presupuesto destina para alimentación?

50-100 101-150 151-200 200 o mas

11. ¿En su hogar quién dispone lo que se debe comprar?

Esposo Esposa Otros

12. ¿Qué institución financiera le gustaría que preste sus servicios en el supermercado?

Banco del Barrio Pichincha Pacifico otros

13. ¿Qué parámetros Ud. considera al realizar sus compras?

Calidad precio tradición costumbre

14. ¿Cuál de los siguientes factores cree Ud. que es el más importante para

visitar un supermercado?

Atención al cliente precio

Logística servicios adicionales

15. ¿Qué nombre le gustaría que lleve el supermercado?

Superahorro Multiahorro

Gracias por su colaboración.

97

ANEXO # 2

SUPERMERCADOS LA FAVORITA DESDE SUS INICIOS

98

ANEXO # 3

ANEXO # 4

ANEXO # 5

SE ESTIMA LO SIGUIENTE: CANTID PAQ POR MES 250 VALOR PAQUETE 100 F 500.00$ CRECIMIENTO 1% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

FUNDAS 500.00$ 505.00$ 510.05$ 515.15$ 520.30$ 525.51$ 546.84$ 552.31$ 557.83$ 6,341.25$

TOTAL 500.00$ 505.00$ 510.05$ 515.15$ 520.30$ 525.51$ 546.84$ 552.31$ 557.83$ 6,341.25$

SE ESTIMA LO SIGUIENTE: CANTID PAQ POR MES 750 VALOR PAQUETE 100 F 1,500.00$ CRECIMIENTO 1% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

FUNDAS 1,500.00$ 1,515.00$ 1,530.15$ 1,545.45$ 1,560.91$ 1,576.52$ 1,640.53$ 1,656.93$ 1,673.50$ 19,023.75$

TOTAL 1,500.00$ 1,515.00$ 1,530.15$ 1,545.45$ 1,560.91$ 1,576.52$ 1,640.53$ 1,656.93$ 1,673.50$ 19,023.75$

SUPERAHORRO S.A

SUPERAHORRO S.A

GASTOS DE FUNDAS CON LOGOTIPO DE LA EMPRESA

TODAS LAS SUCURSALES

AÑO 2014

GASTOS DE FUNDAS CON LOGOTIPO DE LA EMPRESA

SUCURSAL NOBOL

AÑO 2014

SE ENTIENDE POR SUM OFIC CINTAS IMP PUNTOS DE VENTA, PAPELERIA EN GENERAL CRECIMIENTO 1% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

SUMINISTROS DE OFICINA 100.00$ 101.00$ 102.01$ 103.03$ 104.06$ 105.10$ 109.37$ 110.46$ 111.57$ 1,268.25$

TOTAL 100.00$ 101.00$ 102.01$ 103.03$ 104.06$ 105.10$ 109.37$ 110.46$ 111.57$ 1,268.25$

SE ENTIENDE POR SUM OFIC CINTAS IMP PUNTOS DE VENTA, PAPELERIA EN GENERAL CRECIMIENTO 1% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

SUMINISTROS DE OFICINA 300.00$ 303.00$ 306.03$ 309.09$ 312.18$ 315.30$ 328.11$ 331.39$ 334.70$ 3,804.75$

TOTAL 300.00$ 303.00$ 306.03$ 309.09$ 312.18$ 315.30$ 328.11$ 331.39$ 334.70$ 3,804.75$

SUPERAHORRO S.A

SUMINISTROS DE OFICINA

SUCURSAL NOBOL

AÑO 2014

SUPERAHORRO S.A

SUMINISTROS DE OFICINA

TODAS LAS SUCURSALES

AÑO 2014

99

ANEXO # 5

ANEXO # 6

SE ENTIENDE TRANSPORTE COMBUSTIBLE, PEAJE CRECIMIENTO 1% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

TRANSPORTES 120.00$ 121.20$ 122.41$ 123.64$ 124.87$ 126.12$ 131.24$ 132.55$ 133.88$ 1,521.90$

TOTAL 120.00$ 121.20$ 122.41$ 123.64$ 124.87$ 126.12$ 131.24$ 132.55$ 133.88$ 1,521.90$

SE ENTIENDE TRANSPORTE COMBUSTIBLE, PEAJE CRECIMIENTO 1% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

TRANSPORTES 360.00$ 363.60$ 367.24$ 370.91$ 374.62$ 378.36$ 393.73$ 397.66$ 401.64$ 4,565.70$

TOTAL 360.00$ 363.60$ 367.24$ 370.91$ 374.62$ 378.36$ 393.73$ 397.66$ 401.64$ 4,565.70$

SUPERAHORRO S.A

TRANSPORTES

SUCURSAL NOBOL

AÑO 2014

SUPERAHORRO S.A

TRANSPORTES

TODAS LAS SUCURSALES

AÑO 2014

SE ENTIENDE POR MANTENIMIENTOLUBRICACION, LIMPIEZA Y REPARACIONES CRECIMIENTO 1% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

TRANSPORTES 50.00$ 50.50$ 51.01$ 51.52$ 52.03$ 52.55$ 54.68$ 55.23$ 55.78$ 634.13$

TOTAL 50.00$ 50.50$ 51.01$ 51.52$ 52.03$ 52.55$ 54.68$ 55.23$ 55.78$ 634.13$

SE ENTIENDE POR MANTENIMIENTOLUBRICACION, LIMPIEZA Y REPARACIONES CRECIMIENTO 1% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

TRANSPORTES 150.00$ 151.50$ 153.02$ 154.55$ 156.09$ 157.65$ 164.05$ 165.69$ 167.35$ 1,902.38$

TOTAL 150.00$ 151.50$ 153.02$ 154.55$ 156.09$ 157.65$ 164.05$ 165.69$ 167.35$ 1,902.38$

SUPERAHORRO S.A

MANTENIMIENTO Y REPARECIONES

SUCURSAL NOBOL

AÑO 2014

SUPERAHORRO S.A

MANTENIMIENTO Y REPARECIONES

TODAS LAS SUCURSALES

AÑO 2014

100

ANEXO # 7

ANEXO # 8

VALOR 6,000.00$ AÑOS 5 VALOR AÑO 1,200.00$

2014 2015 2016 2017 2018

GASTOS DE CONSTITUCION 1,200.00$ 1,200.00$ 1,200.00$ 1,200.00$ 1,200.00$

TOTAL 1,200.00$ 1,200.00$ 1,200.00$ 1,200.00$ 1,200.00$

SUPERAHORRO S.A

DISTRIBUCION DE GASTOS DE CONSTITUCION

TODAS LAS SUCURSALES

AÑOS 2014, 2015, 2016, 2017, 2018

SE ENTIENDE POR OTROS INGRESOSSERVIC. BANCO DEL BARRIO CRECIMIENTO 0.5% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

TRANSPORTES 100.00$ 101.00$ 102.01$ 103.03$ 104.06$ 105.10$ 109.37$ 110.46$ 111.57$ 1,268.25$

TOTAL 100.00$ 101.00$ 102.01$ 103.03$ 104.06$ 105.10$ 109.37$ 110.46$ 111.57$ 1,268.25$

SE ENTIENDE POR OTROS INGRESOSSERVIC. BANCO DEL BARRIO CRECIMIENTO 0.5% MENSUAL

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

TRANSPORTES 300.00$ 303.00$ 306.03$ 309.09$ 312.18$ 315.30$ 328.11$ 331.39$ 334.70$ 3,804.75$

TOTAL 300.00$ 303.00$ 306.03$ 309.09$ 312.18$ 315.30$ 328.11$ 331.39$ 334.70$ 3,804.75$

SUPERAHORRO S.A

OTROS INGRESOS

SUCURSAL NOBOL

AÑO 2014

SUPERAHORRO S.A

OTROS INGRESOS

TODAS LAS SUCURSALES

AÑO 2014

101

ANEXO # 9

102

ANEXO # 10

ANEXO # 11

Todas las sucursales

PUBLICIDAD Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

Radio 100 100 100 100 100 100 100 700

Volantes 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200

Vallas dentro del almacen 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1800

Creacion de logo 400 400

Calendarios 120 120

Total 250 350 250 250 350 350 350 250 250 350 350 870 4220

PRESUPUESTO DE MARKETING 2014

103

ANEXO # 12