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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN Y PRODUCCIÓN AGROPECUARIA TEMA: “EVALUACIÓN DE TRES BIOLES OBTENIDOS DE ESTIÉRCOL DE BOVINOS, CAPRINOS Y OVINOS EN EL CULTIVO DE FRÉJOL, Phaseolus vulgaris, L., VARIEDAD MANTEQUILLA, EN LA HOYA DE LOJA” Tesis de grado previa a la obtención del Título de Ingeniero en Administración y Producción Agropecuaria AUTOR: Servio Enrique Rojas F. DIRECTORA: Ing. Dolores Chamba Loja – Ecuador 2006
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS
NATURALES RENOVABLES CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN Y PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA
TEMA:
“EVALUACIÓN DE TRES BIOLES OBTENIDOS DE ESTIÉRCOL DE
BOVINOS, CAPRINOS Y OVINOS EN EL CULTIVO DE FRÉJOL,
Phaseolus vulgaris, L., VARIEDAD MANTEQUILLA, EN LA HOYA DE
LOJA”
Tesis de grado previa a la obtención del
Título de Ingeniero en Administración y
Producción Agropecuaria
AUTOR:
Servio Enrique Rojas F.
DIRECTORA:
Ing. Dolores Chamba
Loja – Ecuador
2006
ii
“EVALUACIÓN DE TRES BIOLES OBTENIDOS DE ESTIÉRCOL DE
BOVINOS, CAPRINOS Y OVINOS EN EL CULTIVO DE FRÉJOL,
Phaseolus vulgaris, L. VARIEDAD MANTEQUILLA, EN LA HOYA DE
LOJA”
Tesis presentada al Honorable Tribunal de grado previo a la obtención del Título de
Ingeniero En Administración y Producción Agropecuaria.
APROBADA:
------------------------------------------ --------------------------------------------- Ing. Tomás Vallejo Toledo Ing. Zoila Zaruma Hidalgo Presidente Vocal ----------------------------------------- ---------------------------------------------- Ing. Julio Arévalo Camacho Ing. Max Encalada Córdova Vocal Vocal
-------------------------------------------- Ing. Bolívar Cueva Cueva
Vocal
iii
Ing. Dolores Chanba Loaiza
DIRECTORA DE TESIS
CERTIFICA:
Que el trabajo de Investigación titulado, “EVALUACIÓN DE TRES
BIOLES OBTENIDOS DE ESTIÉRCOL DE BOVINOS, CAPRINOS Y
OVINOS EN EL CULTIVO DE FRÉJOL, Phaseolus vulgaris, L.
VARIEDAD MANTEQUILLA, EN LA HOYA DE LOJA” , previo a la
obtención del título de Ingeniero en Administración y Producción
Agropecuaria ha sido prolijamente revisado, por lo tanto queda autorizada
su presentación.
Loja, marzo de 2 006
Ing. Dolores Chamba Loaiza
DIRECTORA DE TESIS
iv
AUTORÍA
Los resultados, discusiones y conceptos vertidos en el presente trabajo de
investigación son responsabilidad exclusiva de su autor.
SERVIO ENRIQUE ROJAS FLORES
v
DEDICATORIA:
Este trabajo de investigación lo dedico a mi esposa Darmita del
Cisne, mis hijos Jessica, Dharmy y Enrique, a mis padres y
hermanos y mas familiares que han sido el artífice para la ejecución
de esta tesis que servirá para terminar la etapa estudiantil con la
consecuente profesionalización. Sus resultados estarán siempre al
servicio de la comunidad.
SERVIO ENRIQUE
vi
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por darme la oportunidad de culminar mi carrera, y
quiero dejar constancia de mi gratitud a todos mis maestros, que
supieron compartir sus conocimientos para mi formación
profesional, a sí mismo a la Universidad Nacional de Loja,
Institución que ha permitido alcanzar el sueño de ser un hombre de
bien para la sociedad.
vii
ÍNDICE GENERAL
Contenido Pág, Portada i
Tribunal de grado ii
Certificado de la directora de tesis iii
Autoría iv
Dedicatoria v
Agradecimiento vi
Índice general vii
Índice de cuadros ix
Índice de figuras x
Índice de Anexos xi
I. Introducción 1
II. Revisión de Literatura 4
2.1. Importancia Agroecológica 4
2.2. Concepción y Manejo del suelo en la Agroecología 5
2.3. Los Bioles 6
2.3.1. Concepto 6
2.3.2. Origen 7
2.3.3. Materiales para la elaboración de los bioles 7
2.3.4. Métodos de preparación 8
2.3.5. Formas de empleo y dosis 10
2.3.6. Funciones 11
2.3.7. Ventajas y desventajas 12
2.4. EL FRÉJOL 12
2.4.1. Origen 13
2.4.2. Taxonomía 13
2.4.3. Morfología 14
2.4.4. Características Agro-ecológicas 14
viii
2.4.4.1. Requerimientos climatológicos 14
2.4.4.2. Requerimientos Nutricionales 15
2.4.4.3. Principales plagas 15
2.4.4.4. Principales enfermedades 17
2.4.4.5. Agrotécnia del cultivo 18
2.4.4.6. Trabajos realizados en fréjol arbustivo 20
III: MATERIALES Y MÉTODOS 21
3.1. Materiales 21
3.2. Métodos 21
3.2.1. Ubicación política del sector experimental 21
3.2.2. Ubicación geográfica 21
3.2.3. Condiciones Agro-climatológicas de la zona experimental 22
3.2.4. Formación ecológica 23
3.2.5. Organización de grupos experimentales 23
3.2.6. Unidades experimentales 23
3.2.7. Tratamientos 23
3.2.8. Variables 24
3.2.9. Análisis estadístico 25
3.2.10. Preparación de bioles 25
3.2.11. Agrotécnia del cultivo 25
3.2.12. Día de campo 28
IV: RESULTADOS Y DISCUSIONES 30
4.1. Resultados dl primer objetivo 30
4.2. Resultados del segundo objetivo 31
4.3. Resultados del tercer objetivo 41
V. CONCLUSIONES 43
VI RECOMENDACIONES 44
VII. RESUMEN 45
VIII. BIBLIOGRAFÍA 47
IX. ANEXOS 49
ix
ÍNDICE DE CUADROS
Nº Contenido Pág.
1 Porcentaje de germinación a los 10 días 31
2 Días a la floración 32
3 Altura de la planta a la madurez fisiológica 33
4 Número de vainas por planta 34
5 Longitud de la vaina 35
6 Número de granos por vaina 36
7 Días a la cosecha 37
8 Plagas y enfermedades 38
9 Peso de fruto por planta 39
10 Costos de producción de 1 ha de cultivo de fréjol
con biol bovino
41
11 Costos de producción de 1 ha de cultivo de fréjol
con biol caprino
42
12 Costos de producción de 1 ha de cultivo de fréjol
con biol ovino
43
13 Costos de producción de 1 ha de cultivo de fréjol
sin abono
44
x
ÍNDICE DE FIGURAS
Nº Contenido
Pág.
1 Porcentaje promedio de germinación 31
2 Días a la floración 32
3 Altura de la planta a la madurez fisiológica 33
4 Número de vainas por planta 35
5 Longitud de la vaina 36
6 Número de granos por vaina 37
7 Días a la cosecha 38
8 Peso de fruto por planta 40
9 Esquema del diseño experimental 49
10 Preparación del terreno y parcelación 58
11 Preparación de los bioles 58
12 Plantación a los 30 días posteriores a la siembra 59
13 Plantación a los 60 días posteriores a la siembra 60
14 Exposición del trabajo investigativo 60
15 Comprobación del producto en el día de campo 60
16 Preguntas y respuestas en el día de campo 61
17 Muestra del producto 61
xi
ÍNDICE DE ANEXOS
Nº
Contenido Pág.
1
Esquema del diseño experimental 49
2
Análisis de suelos 50
3
Análisis de bioles 51
4
Análisis estadístico 52
5
Tríptico del día de campo 57
6 Secuencia fotográfica de la investigación 58
I. INTRODUCCIÓN.
Un factor del cual dependen todos los seres vivos en forma inevitable, es
la alimentación.
Un individuo bien alimentado, es un gran aporte físico e intelectual para el
desarrollo de la sociedad.
Básicamente, los nutrientes más importantes para la vida del hombre los
constituyen: las proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales que toma
de los vegetales y animales.
El fréjol es un gran proveedor de proteína (posee del 23 al 32 % según la
variedad), es conocido en todo el planeta, pero producido y consumido en
mayor escala en el área Andina y centro América de donde se presume
es originario.
En el Ecuador, es uno de los productos agrícolas que tiene gran
importancia económica, ya sea por su adaptabilidad al medio así como a
su valor nutritivo, se lo encuentra desde las alturas andinas, hasta las
llanuras del litoral y amazonía, es consumido por gente de todos los
estratos sociales.
Gracias a esta gran adaptabilidad que posee el fréjol a todo tipo de suelo,
ha constituido sin lugar a dudas que esta leguminosa haya trascendido de
tal manera en el planeta, tanto así que según la FAO ocupa el octavo
lugar entre las leguminosas, y por ende una de las mayor consumo no
2
solo por su rico sabor, sino por el grado de nutrientes proteicos y calóricos
con los que aporta en la dieta diaria humana y a bajo costo si los
comparamos con las fuentes de origen animal y que por los niveles de
pobreza en que se desenvuelve la mayoría de la población mundial no
tienen acceso a los mismos.
En la provincia de Loja, el fréjol ha dado muy buenos rendimientos en su
producción (17 qq/ha en seco). Sin embargo al incrementarse día a día la
población, es necesario también aumentar los rendimientos, pero
respetando los principios de la naturaleza, aplicando abonos orgánicos
como son: el humus, compost, Bokashi, purines y bioles; de fácil
preparación, costos muy económicos y principalmente que no destruyen
el ecosistema.
La revista agroecológica LEISA, por medio de un artículo escrito por
Víctor M. Toledo en el mes de abril del 2 005, invita a reflexionar acerca
de la producción agrícola en forma ecológica, para preservar el medio en
que vivimos. Precisa que se debe mirar al pasado y rescatar las
experiencias y las sabidurías de los campesinos.
El presente trabajo se realizó en el sector “Cumbe” barrio Motupe,
parroquia El Valle, cantón y provincia de Loja, y servirá como un aporte
experimental a los productores de fréjol, haciéndoles conocer
experiencias del cultivo con fertilización orgánica, como son los bioles
obtenidos de estiércoles (bovinos, caprinos y ovinos), que con
procedimientos simples de fermentación realizados en forma artesanal, se
3
pueden convertir en una gran fuente de nutrición para las plantas y con
bajos costos de producción.
Los objetivos que se plantearon en la presente investigación fueron:
- Determinar las características químicas de los bioles en estudio.
- Establecer el rendimiento del fréjol con la utilización de tres bioles de
diferente materia orgánica (estiércol de bovinos, caprinos y ovinos).
- Determinar la rentabilidad del cultivo de fréjol, con la aplicación de tres
bioles frente a un testigo.
4
II. REVISIÓN DE LITERATURA.
2.1. IMPORTANCIA AGROECOLÓGICA.
Según Toledo V. 2 005. La tragedia provocada por la agricultura industrial
no solo se mide por la contaminación generada por los agroquímicos que
utiliza (fertilizantes, fungicidas, insecticidas y herbicidas), por radical
transformación de los hábitat originales convertidos en pisos de fábrica,
por la dilapidación de agua, suelos y energía, por la erosión de la
diversidad genética a consecuencia del uso de algunas variedades
mejoradas, por el incremento del riesgo a causa de los organismos
transgénicos o por la generación de alimentos peligrosos y dañinos;
También se distingue por un impacto cultural de incalculables
consecuencias, que impide la armonía entre la naturaleza y el hombre.
Como efecto de la revolución industrial, surgen cambios y modificaciones
también en la agricultura, impuesta por los países desarrollados en buena
parte de los rincones del mundo, pasando por encima de los
conocimientos locales los cuales son vistos como atrasados, arcaicos,
primitivos o inútiles.
Es dentro del panorama anterior donde se destaca el valiosos trabajo de
rescate por los estudiosos de las culturas tradicionales, especialmente de
aquellos dedicados a documentar, analizar y revalorar los conocimientos
premodernos sobre la naturaleza.
5
Estos estudios se han centrado en el análisis de ese cúmulo de
conocimientos no científicos, que existen en la mente de los productores
rurales (agricultores, pescadores, pastores, ganaderos, recolectores), y
que han servido para que la especie humana durante milenios de años se
apropie de los bienes y servicios de la naturaleza.
De enorme interés para la agroecología resulta el descubrimiento
realizado desde la perspectiva etnoecológica, acerca de la manera como
los productores locales toman decisiones en el espacio que conforma su
parcela o predio. Dado que todo fragmento del espacio o paisaje natural
encierra un cierto potencial productivo que es necesario desentrañar, el
productor tradicional utiliza de manera combinada sus conocimientos
sobre el relieve, la vegetación y los suelos para identificar las unidades de
paisaje, a partir de las cuales toma sus principales decisiones.
2.2. CONCEPCIÓN Y MANEJO DEL SUELO EN LA AGROECOLOGÍA
Carmen Felipe y Morales B, 1 993. Señalan que para un buen manejo
agroecológico del suelo es necesario entender algunos conceptos como
son:
Concebir que el suelo no es un elemento estático sino dinámico, con una
vida propia que se debe cuidar y respetar.
Considerar al suelo como un sistema de complejas interrelaciones
recíprocas entre sus componentes químicos, físicos y biológicos. Por
6
tanto saber que la modificación de uno de ellos puede traer alteraciones
del suelo en su conjunto.
Ampliar el concepto de fertilidad del suelo, la cual no debe restringirse
solo a la reposición química y biológica, sino entender que un elemento
muy valioso para lograr el enriquecimiento global es la materia orgánica
responsable de una buena estructura.
Manejar eficientemente los nutrientes del suelo tendiendo al reciclaje de
ellos y asegurar un microclima benéfico, evitando la exposición directa de
éste a la acción de los factores climáticos.
Permitir la conservación del agua y del suelo permanentemente, además
de no exterminar la población orgánica. Se debe conocer y entender las
prácticas tradicionales de manejo de suelos, rescatando aquellas que
tengan un enfoque agroecológico.
Las medidas que contribuyen a la recuperación de las condiciones
favorables del suelo, inciden igualmente a la sanidad vegetal.
2.3. LOS BIOLES
2.3.1. Concepto
Según Suquilanda, (1 999) El Biol. es una fuente de fitorreguladores
obtenidos de la descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos
que se obtiene por medio de la filtración o decantación del bioabono.
7
2.3.2. Origen
Según el ITACAB 2 004, El origen de los bioles se remonta a la década
del setenta, cuando en el Perú se incursionó la técnica de los
biodigestores con la finalidad de producir biogas (mezcla de bióxido de
carbono CO2 y metano CH4), el cual serviría para producir energía sin
causar la deforestación que estaba provocando la desertificación de
bastas zonas en el mencionado país, pero sin dar la debida importancia a
los subproductos como son: Biol. = líquidos y biosol = sólidos obtenidos
de la descomposición anaeróbica de estiércoles y residuos vegetales. Sin
embargo el costo de los biodigestores que era alto y la poca disponibilidad
de estiércol en las comunidades rurales las cuales practicaban un
pastoreo libre, dificultaban el acopio del estiércol, motivo por el cual se
abandonó esta técnica.
Después de un largo período de abandono de esta práctica, un grupo de
instituciones asociadas a la Red de Acción en Alternativas al uso de
agroquímicos en conjunto con grupos de agricultores de diferentes zonas
del país, retomó esta tecnología, orientándola a la producción de abono
líquido (bioles), con la finalidad de aplicarlos en la agricultura.
2.3.3. Elaboración de los Bioles:
Según Chamba, 2 004, los materiales para preparar un biol son los
siguientes:
90 litros de agua
8
25 Kg de estiércol fresco
2 litros de jugo de caña o dos panelas
2 Kg de ceniza de fogón
1 litro de leche o suero si es posible conseguir
Suquilanda 1 996, presenta la fórmula siguiente para producir Biol:
Estiércol 50% bovino; 25 % gallinaza o porcino
4 Kg de sulpomag o muriato de potasa
4 Kg de hojas de leguminosa
1 caneca con capacidad para 100 litros
1 saquillo de lienzo
1 cuerda de 2 m de largo
1 pedazo de plástico para tapar la caneca
1 piedra de 5 Kg de peso.
2.3.4. Formas de Preparación
Según Chamba, 2 004 los bioles se preparan de la siguiente manera:
En un tanque con capacidad para 100 litros, se debe poner 90 litros de
agua, colocar los 20 Kg de estiércol en el saquillo de plástico, amarrarlo e
9
introducirlo, añadir el jugo de caña o panela, la ceniza y la leche. Revolver
mientras se añade cada elemento. Tapar y dejar por siete días, cuando se
destape se debe remover con la ayuda de un palo el saco de estiércol
con la finalidad de diluir las partículas de materia orgánica, una vez
terminado este procedimiento, retirar los residuos de estiércol con el saco
de plástico y dejar por siete días que se repose el producto. Para su
aplicación se deberá mezclar con agua en una proporción de 5 a 10 litros
de biol en 100 litros de agua.
Según el ITACAB, los bioles se elaboran de la siguiente manera:
a) En un recipiente de capacidad para 100 litros, poner 90 de agua, 10 Kg
de estiércol fresco, 2 Kg de rúmen de vaca un puñado de paja fresca de
cereal o leguminosa, un puñado de cáscaras de huevo y otro de cualquier
producto de la casa, suero de leche, plumas de aves, azúcar y se tapa
herméticamente para que se fermente durante 3 a 4 meses.
b) En la tapa se deja un orificio para instalar una manguera de ¼ de
pulgada de diámetro, por donde saldrán los gases de la fermentación
hasta una botella de un litro cubierta de agua en ¾ de su capacidad, para
asegurar que no ingrese aire al recipiente.
c) Es necesario destapar el recipiente una vez al mes para constatar la
cantidad de agua, si ha disminuido se la debe reponer. La fermentación
termina cuando en la botella de agua deja de burbujear el extremo de la
10
manguera. En este momento se destapa el recipiente y se comprueba si
es que el olor fuerte ha desaparecido.
d) Según el ITACAB, el biol tiene alto contenido de hormonas de
crecimiento vegetal, aminoácidos y vitaminas.
2.3.5. Empleo y Dosis
Los bioles pueden ser empleados como fertilización de base en el suelo
antes de la siembra, o como fertilizante foliar en las hojas de los cultivos
en períodos de crecimiento y floración.
Según Suquilanda 1 999, la aplicación de los bioles, debe ser en los
momentos de mayor actividad fisiológica del cultivo y de la siguiente
manera:
a) Al follaje
SOLUCIÓN BIOL litros
AGUA litros
TOTAL Litros
10 % 2 18 20 15 % 3 17 20 25 % 5 15 20
b) Al suelo
Aplicar 10 litros de biol por cada 100 litros de agua de riego ya sea por
gravedad, aspersión o goteo.
c) A la semilla
Remojar las semillas en disoluciones de 10 a 20 % para semillas de
cubierta delgada y 25 a 50 % para semillas de cubierta gruesa.
11
d) Plántulas
Sumergir raíces y parte del follaje en una solución de biol al 12,5 %
durante 10 minutos.
e) Colinos, bulbos, raíces y tubérculos
Sumergir las partes vegetativas en una solución de biol al 12,5 % por 5
minutos o menos de este tiempo para que éstas absorban los nutrientes
del abono líquido.
2.3.6. Funciones
El biol promueve las actividades fisiológicas y estimula el desarrollo de las
plantas:
Es un activador de las semillas
Promueve el enraizamiento
Aumenta la proporción del follaje (cantidad y área)
Estimula la floración y la fecundidad de la misma.
2.3.7. Ventajas y Desventajas
Entre las ventajas principales que tiene la utilización de los bioles en la
agricultura tenemos los siguientes:
Es un abono orgánico que no contamina suelo, agua, aire ni los
productos obtenidos de las plantas.
12
Es de bajo costo, se produce en la misma parcela y emplea los
recursos locales.
Se logran incrementos de hasta el 30% en la producción de los
cultivos sin emplear fertilizantes químicos.
Entre las desventajas, se puede indicar que el período de producción de
los bioles es relativamente alto ( 3-4 meses).
2.4. EL FRÉJOL
Es la leguminosa más importante y de mayor producción, ocupa el 35%
de la producción mundial. En nuestro país se ha venido cultivando en
monocultivos o asociado al maíz, caña de azúcar o yuca, la producción
está orientada principalmente al autoconsumo y el restante a la venta,
principalmente se cosecha el 70% en fresco y el 30 % como grano seco el
cual sirve para la alimentación y la obtención de la nueva semilla.
Según el proyecto SICA, el fréjol arbustivo en el Ecuador se lo cultiva de
preferencia en las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha,
Chimborazo, Bolívar y Loja; y, que su ciclo de producción oscila entre los
80 y 100 días para grano tierno y entre 110 y 115 días para grano seco.
2.4.1. Origen
El Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) 1 985, señala que el
fréjol es uno de los cultivos más antiguos del mundo, ya que han sido
encontrados en los restos arqueológicos del territorio egipcio, data la
13
presencia desde 5 000 años antes de Cristo, sin embargo otros autores
expresan que es originario de centro América posiblemente de México. Lo
que si se puede asegurar es que se trata del cultivo que en Sudamérica
se lo realiza desde las llanuras tropicales hasta las alturas de Los Andes
por su gran adaptabilidad.
2.4.2. Taxonomía
La clasificación taxonómica del fréjol según Cronquist es la siguiente:
Reino: Plantae
Subreino: Embryobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Género: Phaseolus
Especie: vulgaris
N. científico: Phaseolus vulgaris, L.
N. Común: Fréjol, frijol, alubia, judía, chícharo de vaca, etc.
14
2.4.3. Morfología
Según Peláez (1 991), citado por V. Castillo (1 999), el fréjol arbustivo
posee raíz pivotante, tallos erectos de consistencia herbácea, con alturas
que fluctúan entre 30 y 50 cm, las hojas son compuestas trifoliadas, el
foliolo central es simétrico y acuminado, la inflorescencia puede ser axial o
terminal, con flores típicas de las papilionáceas con simetría bilateral, los
frutos son vainas o legumbres compuestas por dos valvas, las semillas
presentan formas, tamaños y colores diversos de acuerdo a la variedad.
2.4.4. Características Agro-ecológicas del fréjol.- Entre las principales
están las siguientes:
2.4.4.1. Requerimientos climatológicos.- El fréjol se adapta a diversidad
de climas, desde el subtropical seco hasta el templado y frío, se desarrolla
con precipitaciones de 400 a 2 000 mm bien distribuidos durante el ciclo
del cultivo, sus requerimientos son de 110 a 180 mm desde la siembra
hasta la floración y de 20 a 70 durante la floración y engrosamiento de la
vaina.
2.4.4.2. Requerimientos nutricionales.- Valarezo, J. (2 001) Señala que
los requerimientos nutricionales del fréjol varían según la etapa de
crecimiento o desarrollo, de la disponibilidad de elementos, de las
variedades y condiciones climáticas en que se desarrollan. Como
orientación general se puede señalar las siguientes proporciones: 52
Kg./ha de nitrógeno, 16 Kg./ha de P2O5 y 39 Kg./ha de K2O.
15
El cultivo a lo largo de su ciclo requiere de mucho nitrógeno, pero el 87 %
de este elemento procede de la fijación simbiótica y el restante del
disponible en el suelo; La absorción de Nitrógeno y Fósforo en la planta
sigue a partir de la fase reproductiva a un ritmo similar al de la formación
de materia seca, siendo el Potasio variable en función de la disponibilidad
de este elemento en el suelo, después de la formación de las vainas se
llega a fijar un 28 % del nitrógeno total. (Domínguez, 1 984 citado por V.
Castillo 1 999).
2.4.4.3. Principales plagas.- Gallardo, H. (2 003). Hace conocer que las
principales plagas del fréjol en la hoya de Loja son las siguientes:
Empoasca, (Empoasca Kraemeri Ross ), Orden: Homoptera, familia:
Cicadellidae, es una de las principales plagas del fréjol, no solo en la hoya
de Loja sino en toda Sudamérica, ataca al envés de las hojas de donde
succiona la sabia, ocasionando la marchites y posterior caída influyendo
en la producción. El control de ésta plaga se puede realizar con rotación
de cultivos, buena nutrición de la plantación, sembrando variedades
resistentes a esta plaga, plantando alrededor del cultivo plantas
repelentes como la arrayosa, cebolla, marco, hierba Luisa, entre otras,
finalmente se puede aplicar maceraciones a base de ají picante.
Diabrotica sp , Orden: Coleoptera, familia: Chrysomelidae, es uno de los
insectos que junto a la empoasca causan las mayores pérdidas en los
cultivares de fréjol, su ataque lo realiza devorando el área foliar, parte
tierna del tallo y botones florales. El control se lo puede realizar eligiendo
16
bien las épocas de siembra y aplicando maceraciones de ají y otros
productos vegetales de origen agrícola, son muy buenos repelentes de
insectos.
Gusano de la vaina. (Epinotia opposita), Lepidoptera, son larvas que se
alimentan de las yemas, ocasionando el aparecimiento de hojas
deformes, aborto de flores y deformación del tallo, aunque el daño más
fuerte lo provocan en las vainas las que son perforadas permitiendo la
entrada de microorganismos patógenos, el control se lo puede hacer igual
que el anterior.
Gusano trozador , (Agrotis ypsilon.), Orden: Lepidoptera, familia:
Noctuidae, estos insectos atacan a las plantas cortándolas a nivel del
suelo o por debajo del mismo, generalmente las larvas se alimenten del
hipocotilo, pudiendo llegar a dañar los cotiledones y las hojas
cotiledonarias en su estado embrionario. Su control se lo puede realizar
haciendo una adecuada preparación del terreno con una remoción
profunda y buena exposición de éste a los rayos solares. La época de
control puede abarcar antes de la floración hasta el inicio de la formación
de las vainas.
2.4.4.4. Principales enfermedades.- Gallardo, H. (2 003) indica que las
principales enfermedades del fréjol son: La roya, (Uromyces phaseoli.), es
un hongo que pertenece a la subdivisión Basydiomicetes, de la familia
Pucciniaceae, que provoca los mayores daños cuando se presenta en los
períodos de prefloración y floración, ataca a las hojas y su aparecimiento
17
lo hace inicialmente como pequeñas manchas blancas cloróticas con
ligeras protuberancias en el haz y en el envés, éstas aumentan de tamaño
hasta formar pústulas de color pardo rojizo que liberan un polvillo
herrumbroso el cual contiene las esporas de éste hongo, las cuales al ser
transportado por el viento, el golpe de las gotas de lluvia o insectos se
convierte en la transmisión de esta enfermedad. Se puede controlar con la
densidad adecuada del cultivo (1 a 2 semillas por sitio a 0,40 m de
distancia), manteniendo limpio el cultivo de malas hiervas y teniendo
buenos drenajes. Cuando el cultivo se lo realiza con riego, en lo posible
se debe evitar mojar excesivamente el follaje.
Oidium, (Erypsiphe polygoni.), es un hongo Ascomycete de la familia
Erysiphaceae, se lo conoce también con el nombre vulgar de cenicilla del
fréjol, éste ataca en las etapas cercanas a la madurez y se ve favorecido
por la humedad. Inicialmente forma manchas obscuras en las hojas,
posteriormente crecen convirtiéndose en manchas grandes cubiertas de
micelio polvoriento. El control más efectivo es la limpieza y aireación del
cultivo, en caso de ataque extremo se debe aplicar una dilución al 0,2 %
de ceniza de fogón en agua.
Antracnosis, (Collectotrichum lindemuthianum), Pertenece a los hongos
imperfectos de los Deuteromycotas, familia Melanconiaceae, esta
enfermedad se desarrolla con mayor facilidad y rapidez cuando la
temperatura se encuentra entre 17 y 20 °C y una alta humedad relativa
(80 %). Puede presentarse en cualquier parte de la planta excepto en la
18
raíz, el daño que causa son lesiones necróticas de color rojo ladrillo que
luego se tornan obscuras. El control se lo puede realizar con una
adecuada desinfección de las semillas y con la utilización de variedades
resistentes.
2.4.4.5. Agrotécnia del Cultivo .- Según Cuenca, M. y Tenesaca, O. 2 004.
La agrotécnia del cultivo implica todas las actividades desarrolladas antes
durante y después del cultivo, y es la siguiente:
a) Análisis de suelo
El muetreo se desarrollan utilizando el método de zig-zag, y este estudio
se efectúa para determinar la fertilidad con los componentes físicos:
textura y estructura; y, químicos: Nitrógeno, Fósforo y Potasio, Materia
orgánica y pH. Obteniendo los siguientes resultados: Clase textural =
Franco arcilloso limoso; pH = 6.9, ligeramente ácido; materia orgánica =
2.55%, bajo; Nitrógeno = 20 ug/ml, bajo; Fósforo =11 ug/ml, muy bajo;
Potasio, 160 ug/ml, medio.
b) Preparación del terreno
La preparación del terreno se realiza conforme a la costumbre de los
agricultores, esto es con el uso de arado de yunta; y, la parcelación se
ejecuta con la ayuda de estacas, piola, flexómetro y croquis.
19
c) abonamiento
Para el abonamiento, se realiza un hoyo en cada sitio colocando la dosis
correspondiente, tapando luego con tierra previa a la siembra.
d) Siembra
La siembra se realiza con semillas de fréjol panamito en programa de
mejoramiento del CATER, a una distancia de 0.33 x 0.33 m utilizando tres
semillas por golpe.
e) Riegos
El número y frecuencia de riegos varía con el tipo de suelo, la variedad,
las condiciones climáticas y en ausencia de lluvias. En este ensayo fue de
13 mm aproximadamente.
f) Controles fitosanitarios
Realizan dos controles durante el ciclo del cultivo: el primero a los 29 días
de la siembra y la segunda a los 61.
g) Cosecha
Esta etapa del cultivo la realizan a los 100 días de la siembra, luego de
haber cumplido su ciclo vegetativo, consistiendo en el arrancado de las
plantas, separando de ellas las vainas para luego ser trilladas y obtener el
grano.
2.4.4.6. Trabajos realizados en fréjol arbustivo.
Calero y Figueroa estudiaron en 1 995, en Vilcabamba y Malacatos el
comportamiento de diez variedades de fréjol arbustivo, bajo tres
20
densidades de siembra. Para este trabajo utilizaron las variedades:
Vilcabamba, Yunguilla, Blanco Imbabura, Nan 19, Panamito, Imbabello,
Percal blanco, Chabelo, Mantequilla y Percal rayado.
La variedad de mayor rendimiento en época de verano fue el Panamito
con 1 753 Kg / ha con la densidad de siembra de 0.60 x 0.30 m, en seco;
mientras que en verde, la variedad Yunguilla llegó a producir 6 988 Kg/ha
presentando la mayor rentabilidad.
Solórzano y Orellana (1 991), investigaron las características agronómicas
de 16 líneas de fréjol blanco en Vilcabamba. La germinación resultó de
forma uniforme en todas las variedades, en cuanto a los rendimientos el
percal blanco dio los mas bajos en relación con las demás variedades con
un promedio de 2 185 Kg/ha; y, el Panamito con un promedio de 2 676
Kg/ha, correspondiéndole una categoría media con respecto a las demás
líneas probadas.
21
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 MATERIALES:
De campo: Pico, rastrillo, azadones, Bioles, Bomba de fumigar, piola,
estacas, semilla.
De oficina: Libreta de apuntes, cámara fotográfica, calculadora, papel
INEN A 4, computadora, folletos y publicaciones
De laboratorio: Análisis de suelos realizado en el laboratorio de
Edafología del Área Agropecuaria y de Recursos Naturales Renovables,
análisis de los bioles efectuados en la misma dependencia Universitaria.
3.2 MÉTODOS
3.2.1 Ubicación política
El desarrollo de la presente investigación se llevó a cabo en el barrio
Motupe, parroquia El Valle, cantón y provincia de Loja a 8 Km al norte de
la ciudad, cabecera cantonal y provincial.
3.2.2. Ubicación geográfica
El barrio Motupe se encuentra entre las siguientes coordenadas:
22
Latitud
Linderos coordenadas
geográficas
Proyección Transversa
de Mercator (UTM)
Norte:barrio Zalapa 3º 55’44’’ S 9 565 500 N
Sur:Tenería 3º56’41’’ S 9 563 600 N
Longitud
Este:Pucacocha 79º13’01’’ W 698 000 E
Oeste:Tenería 79º14’06’’ W 696 000 E
Lugar del Ensayo
coordenadas geográficas Proyección Transversa de Mercator
(UTM)
Latitud:3º 56’06’’ S 9 564 802 N
Longitud:79º13’42’’ W 696 696 E
3.2.3 Condiciones Agro climatológicas de la zona experimental.1
- Altitud: 1 980 msnm (Altímetro)
- Temperatura media anual: 17.5 ºC
- Precipitación media anual: 800 mm
3.2.4 Formación Ecológica.
Según la clasificación ecológica de Holdrigde, basada en los niveles de
precipitación y temperatura, el sector experimental pertenece al bosque
húmedo montano bajo (bh-MB). 1 PREDESUR 2 004
23
3.2.5 Organización de grupos experimentales
Se organizaron tres grupos experimentales, representados por 9 parcelas
de 3x7 m a los cuales se les aplicó los tratamientos con los bioles
preparados para el ensayo y tres parcelas de igual dimensión que
sirvieron de testigo a las cuales no se les aplicó ningún abono. (Ver anexo
1).
3.2.6 Unidades experimentales
En el presente experimento, se empleó semillas de fréjol varidad
Mantequilla criollo, y cada parcela de 21 m2 constituyó una unidad
experimental, contándose para el ensayo con 12.
3.2.7 Tratamientos
Tratamiento 1 (T1) .- El tratamiento uno consistió en la aplicación del biol
de estiércol bovino sobre las tres parcelas destinadas para las tres
repeticiones.
Tratamiento 2 (T2) .- El tratamiento dos se hizo con la aplicación del biol
de estiércol caprino en las tres repeticiones.
Tratamiento 3 (T3) .- Para este tratamiento se utilizó el biol de estiércol
ovino en las tres repeticiones del tratamiento.
Testigo (T0) .- En este tratamiento no se aplicó ninguna fertilización.
3.2.8. Variables.
En esta investigación se evaluó las siguientes variables:
24
- Porcentaje de germinación
- Días a la germinación
- Días a la floración
- Altura de la planta a la madurez fisiológica
- Número de vainas por planta
- Longitud de la vaina
- Número de granos por vaina
- Días a la cosecha
- Plagas y enfermedades
- Peso de fruto en fresco por planta
- Rentabilidad
3.2.9 Análisis estadístico
Se realizaron las pruebas del ADEVA y de DUNCAN para determinar las
diferencias estadísticas existentes entre los tratamientos.
3.2.10 Preparación de bioles
Para la preparación de los bioles se procedió de la siguiente manera: Se
recolectó todos los materiales necesarios, esto es; panela, ceniza, leche y
estiércoles de ganado bovino, caprino y ovino. En tres baldes con
25
capacidad de 20 litros, se procedió a poner 10 litros de agua, 2.77 Kg de
estiércol fresco de ganado bovino, caprino y ovino respectivamente, un
cuarto de panela, 0.22 Kg de ceniza y 0,11 litros de leche, se removió con
un palo y se tapó herméticamente. Luego de 7 días se procedió a
destapar, retirar el residuo del estiércol después de ser removido y se dejó
en reposo durante 7 días más.
Metodología para el primer objetivo:
“Determinar las características químicas de los bioles en estudio”.
A los 14 días se tomó las muestras de cada biol y se llevó al laboratorio
del Área Agropecuaria y de Recursos Naturales Renovables, para ser
realizados los análisis químicos de los mismos.
3.2.11. Agrotecnia del cultivo
Como labores preculturales se realizaron las siguientes: Luego de la
limpieza del terreno hecha en forma manual con la ayuda de lampas, se
procedió a remover el terreno con la ayuda del pico a una profundidad de
0.30 m. Se dejó solear el terreno por un lapso de 15 días para eliminar
malas hierbas y algunos microorganismos patógenos del cultivo en la
medida que la naturaleza lo permitió. Puesto que se trató en lo posible de
realizar una agricultura orgánica con la mínima presencia de químicos.
26
Se consiguió semilla de fréjol variedad mantequilla, criolla producida en el
sector, para aprovechar la adaptación y buenas características señaladas
por los agricultores del lugar experimental.
Con la ayuda de piola y estacas se procedió a trazar las parcelas las
cuales tuvieron 3 m de ancho por 7 m de largo, estas fueron en un total de
12 unidades experimentales (ver Fig. 9). Con el rastrillo se niveló el
terreno y se dejó totalmente limpio y listo para la siembra.
La identificación de las parcelas, se procedió a hacer el sorteo respectivo
de los tratamientos y repeticiones correspondientes a cada parcela,
cumpliéndose de esta manera lo indicado en el proyecto, que el presente
ensayo se realizaría con un modelo estadístico de bloques al azar.
La fertilización se la realizó a los 14 días de preparado el suelo, con la
utilización de una bomba manual, en la cual se ubicó en proporciones de
0,126 litros de biol por cada 1, 26 litros de agua, lo cual significa que se
utilizó la dosis de 10 litros de biol por cada 100 litros de agua,
recomendados tanto por Suquilanda (1 999), como por Chamba, 2 004.
La siembra se ejecutó al día siguiente de la aplicación de los bioles el 29
de Junio de 2 005, ubicando una semilla por golpe con una distancia de
0,40 m. El total de plantas por parcela fue de 144; 8 sitios en forma
horizontal y 18 en forma longitudinal.
Las labores culturales que se ejecutaron en la presente investigación,
fueron las siguientes:
27
Deshierba.- La limpieza del cultivo se realizó a los 41 días posteriores
a la siembra, con la ayuda de herramientas manuales (lampas), no
solamente evitó la competencia de nutrientes de las malas hierbas con
el cultivo sino que además sirvió para remover el suelo en forma
superficial dando aireación.
Aporques.- Se llevó a cabo un solo aporque a los 46 días después de
la siembra, y sirvió básicamente para proveer de tierra a la planta
permitiéndole mejorar su sistema radicular, logrando un mejor sostén,
el mantenimiento de mayor humedad y por más tiempo.
Riegos.- Se realizaron 9 riegos durante el periodo del cultivo, los
cuales fueron aplicados con una lámina aproximada de 12 mm.
Tratamientos fitosanitarios.- Fueron necesarios, cuando aparecieron
plagas como: el gusano de la vaina (Laspeyresia leguminis)
Lepidoptera, saltón de la hoja (Empoasca spp) Homoptera y diabrotika
(Diabrotyka spp) Coleoptera; para esto se realizaron aplicaciones con
maceraciones de ají picante. Para controlar el ataque de los patos
silvestres se procedió a poner cinta de plástico por todo el perímetro
del cultivo.
Fertilización.- A los 58 días de la primera fertilización con los bioles, se
realizó la segunda aplicación de éstos en forma foliar, para permitir
que el cultivo tenga los suficientes nutrientes para la floración y llenado
de vainas. Las dosis fueron las siguientes: 3 litros de agua con 150 ml
28
de biol, por cada uno de los tratamientos. (10 lit. de biol/100 lit. de
agua).
Cosecha.- Se realizó a los 100 días posteriores a la siembra, en forma
manual y en fresco, evaluando las variables restantes con una muestra
de 20 plantas por parcela (60 plantas por tratamiento)
Metodología para el segundo objetivo:
“Establecer el rendimiento del fréjol con la utilización de tres bioles de
diferente materia orgánica (estiércol de bovinos, caprinos y ovinos)”
Con los datos de la producción de fréjol en estado fresco, se pudo cumplir
con este objetivo.
3.2.12. DIA DE CAMPO.
Para concluir con el trabajo de la fase experimental se llevó a cabo un día
de campo con la participación de moradores del sector Cumbe, barrio
Motupe, lugar del experimento. Además se contó con la presencia de la
Ing. Dolores Chamba, directora de tesis.
En este día de campo se indicó en qué forma se preparó los bioles, como
se hizo las aplicaciones al cultivo, en qué épocas, cómo se realizó la
siembra del fréjol, la variedad utilizada y control de plagas y
enfermedades en forma orgánica.
29
Luego se procedió a compartir criterios de los participantes, se discutió y
aclaró dudas existentes con relación al tema. Concluyendo en la
importancia de retomar la agricultura orgánica que garantiza salud y la
disminución de la contaminación ambiental.
Metodología para el tercer objetivo:
“Determinar la rentabilidad del cultivo de fréjol, con la aplicación de tres
bioles frente a un testigo”.
Se elaboró los cuadros de los costos de producción e ingresos por la
venta del producto.
Se calculó el Beneficio para cada tratatmiento y la rentabilidad con la
siguiente fórmula:
R = Beneficio / Costo total.
30
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1. Resultados del primer objetivo.
“Determinar las características químicas de los bioles en estudio”
Los resultados e interpretación del laboratorio fueron los siguientes:
Biol obtenido a base del estiércol bovino. PH = 5.05 medianamente ácido,
N = 88 ug/ml muy alto, P2 O5 = 187.50 ug/ml muy alto, K2 O = 260 ug/ml
muy alto.
Biol obtenido a base del estiércol caprino. PH = 7.07 ligeramente alcalino,
N = 140 ug/ml muy alto, P2 O5 = 212.50 ug/ml muy alto, K2 O = 280 ug/ml
muy alto.
Biol obtenido a base del estiércol ovino. PH =6.64 ligeramente ácido, N =
80 ug/ml muy alto, P2 O5 = 125.00 ug/ml muy alto , K2 O = 245 ug/ml muy
alto.
Según los resultados del laboratorio, el biol del estiércol caprino es el que
tiene la mayor riqueza, sin embargo al ser su pH ligeramente alcalino,
queda limitado a los cultivos que poseen estos requerimientos. Además el
cultivo de fréjol se mostró indiferente a esta riqueza, posiblemente porque
se trata de un cultivo que tiene la facultad de fijar nitrógeno al suelo
El biol de bovino, tubo una riqueza media si se compara con los otros dos
bioles en estudio, y fue el que mejores resultados dio en el cultivo del
fréjol, variedad mantequilla (Ver anexo 3)
31
92 94 94
T0 T1 T2 T3
96
0
20
40
60
80
100
120
TRATAMIENTOS
%
4.2 . Resultados del segundo objetivo.
“Establecer el rendimiento del fréjol con la utilización de tres bioles de
diferente materia orgánica (estiércol de bovinos, caprinos y ovinos)”
Cuadro Nº1. Porcentaje en promedio de germinación a los 10 días de la
siembra.
TRATAMIENTO PORCENTAJE T0 92 T1 94 T2 96 T3 94
Fuente: Datos de campo Elaboración: el autor
Fig.1 Porcentaje en promedio de germinación a los 10 días de la siembra.
Como puede observarse en el cuadro 1. A los 10 días posteriores a la
siembra, el tratamiento 2, (T2) es el que presentó un mayor porcentaje de
germinación, con el 96%.
Estadísticamente no existe diferencia entre los tratamientos, la suma de
los cuadrados totales es igual a la suma de cuadrados de los
32
tratamientos. Por lo tanto la suma del cuadrado del error se convierte en
cero.
Cuadro N ° 2. Días a la floración
TRATAMIENTOS DÍAS A LA FLORACIÓN
T0 55 T1 54 T2 54 T3 54
Fuente: Datos de campo Elaboración: el autor
53.5
54
54.5
55
55.5
T0 T1 T2 T3
Fig. 2 Días a la Floración
En el cuadro número 2 fácilmente se puede observar que el tratamiento
cero como se lo define al testigo, se retrasó en un día su floración con
respecto a los otros tratamientos, esto con toda seguridad se debe a la
33
aplicación de los bioles los cuales hacen un aporte de nutrientes al
cultivo.
Estadísticamente, por tener datos iguales en la evaluación de esta
variable no se pudo continuar con el cuadro del ADEVA, porque la suma
de cuadrados totales fue cero y teniendo el término de corrección mayor,
la suma del cuadrado de los tratamientos saldría negativa, por lo tanto no
hay significancia.
Cuadro Nº 3. Altura de la planta a la madurez fisiológica
TRATAMIENTO ALTURA (Cm)
T0 32 T1 32 T2 32 T3 32
Fuente: Datos de campo
Elaboración: el autor
05
101520253035
T0 T1 T2 T3
TRATAMIENTO
Cm
Fig. 3 Altura de las plantas a la madurez fisiológica
34
La altura de la planta fue tomada a las 10 semanas cuando el cultivo
alcanzó la madurez fisiológica, y coincidencialmente, fue la misma en
todos los tratamientos alcanzando los 0,32 m. como puede observarse en
el gráfico 8. Notándose además que la aplicación de bioles no incidió en
el crecimiento de la planta.
Estadísticamente al realizar el análisis de varianza se observó la misma
situación de la variable anterior. La suma de los cuadrados totales fue
cero, teniendo en cuenta que el término de corrección fue mayor, se pudo
deducir que la suma de cuadrados de los tratamientos saldría negativa,
en consecuencia no hay significancia en esta variable.
Cuadro N ° 4. Número de vainas por planta (Muestra 10 plantas por
Parcela).
TRATAMIENTO NÚMERO DE VAINAS POR PLANTA T0 14 T1 17 T2 17 T3 16
Fuente: Datos de campo Elaboración: el autor
35
Fig.4 Número de vainas por planta
En lo que se refiere al número de vainas por planta, si hubo una pequeña
diferencia, el tratamiento 1(T1) y el 2 (T2) tuvieron un promedio de 17, en
tanto que el tratamiento 3 (T3) tuvo 16 y el testigo (T0) 14. Diferencia que
a la postre influyó en el rendimiento, aunque esta no fue significativa
como se pudo comprobar al realizar el análisis de varianza, en el cual el
término de corrección es mayor a la suma de cuadrados totales.
Cuadro N ° 5. Longitud de la vaina (Muestra 50 vainas por parcela)
TRATAMIENTO LONGITUD DE LA VAINA (Cm) T0 12 T1 12 T2 12 T3 12
Fuente: Datos de campo Elaboración: el autor
02468
1012141618
T0 T1 T2 T3
Tratamiento
# de
vai
nas
36
Fig. 5 Longitud de la vaina
Como puede observarse en el cuadro 5, fig.5, la longitud de la vaina fue la
misma en todos los tratamientos en promedio.
Cuadro N ° 6. Número de granos por vaina (Muestra 50 vainas por
parcela)
TRATAMIENTO NÚMERO DE GRANOS T0 5 T1 5 T2 5 T3 5
Fuente: Datos de campo Elaboración: el autor
0
2
4
6
8
10
12
14
T0 T1 T2 T3
Tratamiento
Long
itud
en (C
m)
37
0
1
2
3
4
5
6
T0 T1 T2 T3
Tratamiento
# de
gra
nos
/vai
na
Fig. 6 Número de granos por vaina
El número de granos por vaina fue igual en todos los tratamientos, sin
embargo, el número de vainas y el llenado hicieron diferencia en el
rendimiento final.
Cuadro N ° 7. Días a la cosecha
TRATAMIENTO DÍAS A LA COSECHA T0 100 T1 100 T2 100 T3 104
Fuente: Datos de campo Elaboración: el autor
38
98
99
100
101
102
103
104
105
T0 T1 T2 T3
Tratamiento
Día
s
Fig.7 Días a la cosecha
En lo que se refiere a la cosecha, se la realizó en fresco, el testigo y los
tratamientos uno y dos se llevó a cabo a los 100 días de la siembra
coincidiendo con lo señalado por el Servicio de Información Agropecuaria
SICA, en tanto que el tratamiento tres tubo un pequeño retardo de cuatro
días de diferencia, lo cual no mostró significancia.
Cuadro Nº 8. Plagas y enfermedades
PLAGAS CONTROL DOSIS ENFERMEDADES
CONTROL
Diabrotika Coleoptera
Maceraciones de ají
3 ajíes/lit de agua
Cenicilla Oidium spp.
Dilución de agua con ceniza vegetal 20g/lit de agua.
Patos silvestres
Trampas a base de cinta plástica
Todo el perímetro De siembra
Gusano de la vaina Lepidóptera
Maceraciones De ají
3 ajíes/lit de agua
Fuente: Datos de campo Elaboración: El Autor
39
En cuanto a plagas y enfermedades, se presentaron con baja incidencia,
a pesar que el período de cultivo fue seco (Julio-Agosto y Septiembre).
Sin embargo se presentó el ataque de Diabrotika spp, Coleóptera, que no
superó el nivel económico del 5% y que se logró controlar con las
aplicaciones de maceraciones de ají picante como se puede observar en
el cuadro 8.
Otra plaga presente en el cultivo la constituyeron los patos silvestres que
habitan en la laguna vecina al sector experimental y cuya forma de control
se detalla en el cuadro ocho. El gusano de la vaina, Laspeyresia
leguminis, Lepidoptera. También se hizo presente, pero sus daños fueron
casi imperceptibles.
En cuanto a enfermedades; solo se presentó al final del cultivo la cenicilla
(Oidium spp) la cual se controló en la forma detallada en el cuadro 8.
Cuadro N ° 9. Peso de fruto por planta
Tratamiento Peso en Kg. T0 0,029 T1 0,037 T2 0,036 T3 0,032
Fuente: Datos de campo Elaboración: El Autor
40
00.005
0.010.015
0.020.025
0.030.035
0.04
T0 T1 T2 T3
Tratamiento
Peso
en
Kg
Fig. 8 Peso de fruto por planta
El peso de fruta por planta tuvo diferencia entre todos los tratamientos,
debiendo señalarse que el de mayor producción fue el correspondiente a
T1 (Biol de estiércol bovino), estadísticamente el tratamiento uno se
mostró superior a los demás tratamientos pero en mínima proporción, lo
que demuestra que los tres tratamientos tuvieron un efecto similar en el
cultivo de fréjol. Ver anexo 4.
4.3. Resultados del tercer Objetivo.
“Determinar la rentabilidad del cultivo de fréjol, con la aplicación de tres
bioles frente a un testigo”
41
Cuadro Nº 10. Costos de producción de 1 ha de fréjol sin abono (testigo) cosechado en fresco, Loja. Actividad
Mano de obra Materiales e insumos Equipos y herramientas TOTAL
($) # jornales c.
unitario ($)
c. total ($)
Cantidad y clase c. unitario ($)
c. total ($)
Cantidad y clase
c. unitario ($)
C. total ($)
Remociónde suelo 30 6 180 ½ / Pico 4 2 182 Parcelación 30 6 180 180 Siembra 10 6 60 13.6 Kg.semillas 1.20/Kg. 16.32 76.32 Deshierba 4 6 24 1 lampa 3 3 27 Aporque 3 6 18 ½ lampa 3 1.5 19.5 Riegos 7 6 42 4
Aspersores 3 12 54
Control fitosanitario
3 6 18 Maceraciones de ají
2 por 3 aplicacion
6 24
Cosecha 30 6 180 180 Comercialización 4 6 24 Alquiler de
vehículo 5 20 44
TOTAL 726 22.32 38.5 786.82 Total de costos directos: $ 786.82 Producción Kg / ha: 1 993.50 kG
Arriendo de terreno: $ 120.00
Imprevistos: 5% $ 39.34 Valor unitario: $1.10 / Kg.
Interés: 9% $ 70.81 Ingreso total producción: $ 2 192.85
Total costos indirectos: $ 110.15
Costo total de producción: $ 1 016.97
Beneficio: $ 1 178.72
Rentabilidad: 1.15
42
Cuadro Nº 11. Costos de producción de 1 ha de fréjol con abono orgánico (biol de bovino) en fresco, Loja. Actividad
Mano de obra Materiales e insumos Equipos y herramientas TOTAL
($) # jornales c.
unitario ($)
c. total ($)
Cantidad y clase c. unitario ($)
c. total ($)
Cantidad y clase
c. unitario ($)
C. total ($)
Remociónde suelo 30 6 180 ½ / Pico 4 2 182 Parcelación 30 6 180 180 Siembra 10 6 60 13.6 Kg.semillas 1.20/Kg. 16.32 76.32 Abonado 2 6 12 40 lit de biol 0.80 / lit 32 44 Deshierba 4 6 24 1 lampa 3 3 27 Aporque 3 6 18 ½ lampa 3 1.5 19.5 Riegos 7 6 42 4
Aspersores 3 12 54
Control fitosanitario
3 6 18 Maceraciones de ají
2 por 3 aplicacion
6 24
Cosecha 30 6 180 180 Comercialización 4 6 24 Alquiler de
vehículo 5 20 44
TOTAL 738 54.32 38.5 830.82 Total de costos directos: $ 830.82 Producción Kg / ha: 2 538.68 kG
Arriendo de terreno: $ 120.00
Imprevistos: 5% $ 41.54 Valor unitario: $1.10 / Kg.
Interés: 9% $ 74.77 Ingreso total producción: $ 2 792.55
Total costos indirectos: $ 116.31
Costo total de producción: $ 1 067.13
Beneficio: $ 1 725.42
Rentabilidad: 1.61
43
Cuadro Nº 12. Costos de producción de 1 ha de fréjol con abono orgánico (biol de Caprino) en fresco, Loja. Actividad
Mano de obra Materiales e insumos Equipos y herramientas TOTAL
($) # jornales c.
unitario ($)
c. total ($)
Cantidad y clase c. unitario ($)
c. total ($)
Cantidad y clase
c. unitario ($)
C. total ($)
Remociónde suelo 30 6 180 ½ / Pico 4 2 182 Parcelación 30 6 180 180 Siembra 10 6 60 13.6 Kg.semillas 1.20/Kg. 16.32 76.32 Abonado 2 6 12 40 lit de biol 0.80 / lit 32 44 Deshierba 4 6 24 1 lampa 3 3 27 Aporque 3 6 18 ½ lampa 3 1.5 19.5 Riegos 7 6 42 4
Aspersores 3 12 54
Control fitosanitario
3 6 18 Maceraciones de ají
2 por 3 aplicacion
6 24
Cosecha 30 6 180 180 Comercialización 4 6 24 Alquiler de
vehículo 5 20 44
TOTAL 738 54.32 38.5 830.82 Total de costos directos: $ 830.82 Producción Kg / ha: 2 523.80 kG
Arriendo de terreno: $ 120.00
Imprevistos: 5% $ 41.54 Valor unitario: $1.10 / Kg.
Interés: 9% $ 74.77 Ingreso total producción: $ 2 776.18
Total costos indirectos: $ 116.31
Costo total de producción: $ 1 067.13
Beneficio: $ 1 709.05
Rentabilidad: 1.60
44
Cuadro Nº 13. Costos de producción de 1 ha de fréjol con abono orgánico (biol de ovino) en fresco, Loja. Actividad
Mano de obra Materiales e insumos Equipos y herramientas TOTAL
($) # jornales c.
unitario ($)
c. total ($)
Cantidad y clase c. unitario ($)
c. total ($)
Cantidad y clase
c. unitario ($)
C. total ($)
Remociónde suelo 30 6 180 ½ / Pico 4 2 182 Parcelación 30 6 180 180 Siembra 10 6 60 13.6 Kg.semillas 1.20/Kg. 16.32 76.32 Abonado 2 6 12 40 lit de biol 0.80 / lit 32 44 Deshierba 4 6 24 1 lampa 3 3 27 Aporque 3 6 18 ½ lampa 3 1.5 19.5 Riegos 7 6 42 4
Aspersores 3 12 54
Control fitosanitario
3 6 18 Maceraciones de ají
2 por 3 aplicacion
6 24
Cosecha 30 6 180 180 Comercialización 4 6 24 Alquiler de
vehículo 5 20 44
TOTAL 738 54.32 38.5 830.82 Total de costos directos: $ 830.82 Producción Kg / ha: 2 164.50 kG
Arriendo de terreno: $ 120.00
Imprevistos: 5% $ 41.54 Valor unitario: $1.10 / Kg.
Interés: 9% $ 74.77 Ingreso total producción: $ 2 380.95
Total costos indirectos: $ 116.31
Costo total de producción: $ 1 067.31
Beneficio: $ 1 313.64
Rentabilidad: 1.23
45
Cuadro Nº 14. Resumen del Beneficio y Rentabilidad de los tratamientos
Tratamiento Ingresos
Totales ($)
Costos
Totales. ($)
Beneficio
( Ingr-CostoT.) $
Rentabilidad
B / Costo T.
T0 2 192.85 1 016.97 1 178.72 1.15
T1 2 792.55 1 067.13 1 725.42 1.61
T2 2 776.18 1 067.13 1 709.05 1.60
T3 2 380.95 1 067.13 1 313.64 1.23
Como se puede observar en el cuadro 14, la mayor rentabilidad se obtuvo
con el tratamiento uno, correspondiente al biol de bovino, con 1.61, lo cual
significa que por cada dólar invertido se gana 1 con 61 centavos.
De igual forma fue el tratamiento uno el que dio el mayor Beneficio con
$1 725.42, seguido del tratamiento dos con $1 709.05 finalmente el
tratamiento tres con 1 313.64.
46
V. CONCLUSIONES.
Ø Las características químicas de los bioles en estudio son las
siguientes:
Biol N P2O5 K2O pH Bovino 88 ug/ml muy alto 187.5 ug/ml muy
alto 260 ug/ml muy
alto 5.05
Medianamente ácido
Caprino 140 ug/ml muy alto 212.5 ug/ml muy
alto 280 ug/ml muy
alto 7.07
ligeramente alcalino
Ovino 80 ug/ml muy alto 125 ug/ml muy alto
245 ug/ml muy alto
6.64 ligeramente
ácido
Ø El tratamiento 1(T1), hecho a base de estiércol bovino, dio los mejores
rendimientos en el cultivo de fréjol con una producción de 2 538,68 Kg.
Por Ha. Frente a los otros tratamientos.
Ø Estadísticamente no existen diferencias en el rendimiento del fréjol con
la utilización de los tres bioles en estudio.
Ø La diferencia de los tratamientos con el testigo, es relativamente
pequeña, en cuanto a producción se refiere. Esto según explica la
literatura resulta en el primer cultivo, posteriormente se van
incrementando los rendimientos.
Ø Los tratamientos que dieron una mejor rentabilidad son T1, T2 con
1.61 y 1.60 respectivamente.
47
VI. RECOMENDACIONES.
Ø Para la utilización del biol caprino se sugiere antes enmendar su pH,
puesto que este es ligeramente alcalino.
Ø Se recomienda la utilización del biol obtenido del estiércol bovino por
dar un mejor rendimiento en el cultivo de fréjol.
Ø Las mejores etapas para la aplicación de los bioles en el cultivo del
fréjol son en la pre-emergencia (un día antes de la siembra) y en la
aparición de las primeras flores.
Ø Utilizar bioles en la fertilización de los cultivos, por ser abonos que no
causan daño al medio ambiente, se los puede elaborar con relativa
facilidad y tiene bajos costos.
Ø Continuar en la investigación científica, probando los bioles con
diferentes variables, requeridas en otros diseños experimentales.
48
VII. RESUMEN
El presente trabajo investigativo fue realizado en el sector Cumbe del
barrio Motupe, parroquia El Valle, cantón y provincia de Loja. Y su
finalidad principal fue la de evaluar tres bioles de elaboración casera con
estiércoles de ganado bovino, caprino y ovino en el cultivo de fréjol
(Phaseolus vulgaris, L.) variedad mantequilla.
En el mencionado trabajo se pretendió conocer cual es el tratamiento más
conveniente para los agricultores del sector, tanto en rendimiento como
en costos. Así mismo se evaluaron las siguientes variables:
Porcentaje de germinación, días a la floración, altura de la planta a la
madurez, número de vainas por planta, longitud de la vaina, número de
granos por vaina, días a la cosecha, plagas y enfermedades, peso de
fruto por planta, rentabilidad.
Objetivos.- los objetivos planteados para la presente investigación fueron
los siguientes:
- Determinar las características químicas de los bioles en estudio.
- Establecer el rendimiento del fréjol con la utilización de tres bioles de
diferente materia orgánica (estiércol de bovinos, caprinos y ovinos).
- Determinar la rentabilidad del cultivo de fréjol, con la aplicación de tres
bioles frente a un testigo.
49
El área de terreno destinada para esta investigación fue de 300 m2, la cual
fue dividida en 12 parcelas de 7 x 3 m con separación de 0.50 m, cada
parcela tubo 8 columnas con 18 plantas de una sola semilla, sembradas a
0.40 m de distancia.
Los tratamientos utilizados fueron tres con tres repeticiones, más el
testigo con tres repeticiones también que sumaron las 12 parcelas
descritas.
El tratamiento 1 consistió en la aplicación del biol obtenido a base de
estiércol de ganado bovino, cuya riqueza luego de realizados los análisis
químicos fue de N = 88 ug / ml, P2O5 = 187.50 ug/ml, K2O = 260 ug/ml, y
un pH = 5.05.
El tratamiento 2 consistió en realizar la aplicación del biol de estiércol
caprino cuyos valores de riqueza fueron: N = 140 ug/ml, P2O5 = 212.50,
K2O = 280 ug/ml el pH de este biol fue de 7.07.
El tratamiento 3 se hizo con el biol de estiércol ovino que tubo los
siguientes valores: N = 80 ig/ml, P2O5 = 125 ug/ml, K2O = 245 ug/ml.
Las aplicaciones fueron en dosis de 10 litros de biol por 100 litros de
agua, la primera al momento de la siembra y la segunda en la época de
floración.
Los riegos se realizaron según las necesidades del cultivo y fueron en un
total de nueve.
50
VIII. BIBLIOGRAFÍA.
AGILA, N., ENRÍQUEZ, C. 1 999. Elaboración de Bioabonos y su
Evaluación en un Cultivo de Brócoli Brassica oleráceae L. Var. Botrytis
en San Pedro de Vilcabamba. Tesis de Ing. Agr. Loja, Ec. Universidad
Nacional de Loja, Facultad de Ciencias Agrícolas. 83 p.
ALTIERI, m. et al. 2 002. Manual Práctico de Control Biológico para
una Agricultura Sustentable. Asociación Vida Sana. Barcelona,
España. 86 pp.
CASTILLO, V. et al. 1 999. Rendimientos del Fréjol Arbustivo en el
Cantón Puyango. Tesis de Ing. Agr. Loja , ecuador.
CHAMBA, D. 2 004. Módulo IV. Producción Agrícola. Docente
compiladora. Universidad Nacional de Loja. AARNR, CIAPA. pp 107-
119.
CUENCA, M. TENESACA, O. 2 001. Fertilización de Fréjol, Variedad
Panamito con Estiércol Caprino y Roca Fosfórica en el Cantón
Macará. Tesis de Ing. Agrn. Loja, Ecuador.
GALLARDO, H. Et al. 2 003. “Caracterización de Trescientas Diez
Líneas de Fréjol Bola como Inicio de la Mejora Genética”. Tesis Ing.
Agr. Loja –Ecuador. pp 9-11.
51
RESTREPO; J. 2 001. Elaboración de Abonos Orgánicos Fermentados
y Biofertilizantes Foliares. Experiencias con agricultores en
Mesoamérica y Brasil. San José, Costa Rica. pp. 1-49.
SHINTANI, M. 2 000. Manejo de Deshechos de la Producción
Bananera. Bockashi: abono Orgánico fermentado. Revista El Agro.
Quito, 20-65 p.
SUQUILANDA, M. 1 995. Agricultura Orgánica. Alternativa ecológica
para el futuro. FUNDAGRO – UPS. Quito, Ecuador. 670 pp.
............................ 1 999. agricultura Orgánica. Quito, Ec. Ediciones
UPS. FUNDAGRO. pp. 46-250.
VALAREZO, J. 2 001. comp.. Manual de Fertilidad de Suelos.
Universidad Nacional de Loja, AARNR, CIA. 84 p.
http://www.terralia.com/revista8/página16.htm.2001.
http://www.lamolina.edu.pe/higroponía/boletín21/default.htm.
52
IX. ANEXOS.
ANEXO N 1
Fig. 9 Esquema del diseño experimental
14,5 m
T3 R1 T1 R3 T3 R2 T2 R1
T0 R2 T2 R3 T0 R1 T2 R2
T1 R2 T1 R1 T0 R3 T3 R3
3 m 0,5 m
0,5 m
7m
23m
53
ANEXO N° 2 ANÁLISIS DE SUELOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES LABORATORIO DE SUELOS, AGUAS Y BROMATOLOGÍA
Nombre: Servio Rojas Lugar: Motupe Provincia: Loja Cantón: Loja Parroquia: El Valle Fecha: I 10/06/05 Fecha: E 20/06/05 1. RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS Muestra Análisis Mec. % TFSA CLASE
TEXTURAL PH 1:2,5
M:O: %
Elementos Dispon. Ug/ml CIC CE Bases Cambiables LAB. CAMP. Arena Limo Arcilla N P2O5 K2O Ca ++ Mg ++ Na ++ K ++
490 1 62.16 23.28 14.56 Fo Ao 6.28 3.79 47.4 41 30
2. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS
Muestra PH 1:2,5
M.O %
Elementos Dispon ug/ml CIC Bases cambiables. Me/100 gr. S CE LAB. CAMP. N P2O5 K2O Ca ++ Mg ++ Na ++ K ++ H ++ Al +++ 490 1 Lig Acido Medio Bajo Medio Muy bajo
3. RECOMENDACIONES DE FERTILIZACIÓN Muetra Cultivo Niveles Kg /ha INDICACIONES LAB CAM MAX MIN N P2O5 K2O CO3Ca Lig = ligeramente M.A. = Medianamente Acido
COORDINADOR DEL LABORATORIO Ing. Marconi Mora Erraez Ing. Jorge Isaac Valarezo, M. Sc. TÉCNICO LABORATORISTA
54
ANEXO N° 3. ANÁLISIS DE BIOLES UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
LABORATORIO DE ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO DE SUELOS, AGUAS Y ALIMENTOS
Nombre: Servio Rojas Lugar: Motupe Provincia: Loja Cantón: Loja Parroquia: El Valle Fecha: R 23/06/05 Fecha: E 28/06/05 4. RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS Muestra Análisis Mec. % TFSA CLASE
TEXTURAL PH 1:2,5
M:O: %
Elementos Dispon. Ug/ml CIC CE Bases Cambiables LAB. CAMP. Arena Limo Arcilla N P2O5 K2O Ca ++ Mg ++ Na ++ K ++
599 O 6.64 80 125.00 245 600 B 5.05 88 187.50 260 601 C 7.07 140 212.50 280
5. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS
Muestra PH 1:2,5
M.O %
Elementos Dispon ug/ml CIC Bases cambiables. Me/100 gr. S CE LAB. CAMP. N P2O5 K2O Ca ++ Mg ++ Na ++ K ++ H ++ Al +++ 599 O Lig Acido Muy alto Muy alto Muy alto 600 B MA Muy Alto Muy alto Muy alto 601 C Lig Alcalino Muy Alto Muy alto Muy alto
6. RECOMENDACIONES DE FERTILIZACIÓN Muetra Cultivo Niveles Kg /ha INDICACIONES LAB CAM MAX N P2O5 K2O CO3Ca Lig = ligeramente M.A. = Medianamente Acido
COORDINADOR DEL LABORATORIO Ing. Marconi Mora Erraez Ing. Jorge Isaac Valarezo, M. Sc. TÉCNICO LABORATORISTA
55
Anexo N°4. ANÁLISIS ESTADÍSTICO
En la presente investigación se realizó la evaluación de tres bioles
elaborados en forma artesanal a partir de estiércol bovino, caprino y ovino en
el cultivo de fréjol variedad mantequilla. Para esto se dividió el terreno en 12
parcelas de 7 x 3 m con caminos de 0.50 m. En las mencionadas parcelas
se incluyeron los tres tratamientos con sus tres repeticiones y el testigo,
también con sus tres repeticiones. Una vez concluido el periodo del cultivo
se realiza la cosecha en fresco obteniéndose la siguiente producción:
Datos.
TRATAMIENTOS BLOQUES B1 B2 B3 Σ DE Trata Σ × Trata
T1 5.30 5.34 5.38 16.02 5.34 T2 5.20 5.50 5.20 15.90 5.30 T3 4.50 4.88 4.23 13.61 4.53
Σ de bloques 15 15.72 14.81 45.53 Σ × bloques 5 5.24 4.93 15.17
Cálculo del ADEVA
1. Factor de corrección.
( )tr
FCxij.
2∑
=
( )3*3
23.4.....38.534.53.5 2+++=FC
( )953.45 2
=FC
998.2072
=FC
FC = 230.33
56
II. Suma de cuadrados totales. ( ) FCxijScto −= ∑ 2 ( ) 33.23089.17........54.2851.2809.28 −+++=Scto
( ) 33.23082.231 −=Scto
49.1=Scto III. Suma de cuadrados de los bloques.
FCtxb
Scb −= ∑ 2
33.2303
33.21911.247225−
++=Scb
33.2303
44.691−=Scb
33.23048.230 −=Scb
15.0=Scb
IV. Suma de cuadrados de los tratamientos.
FCrxTr
Sctr −= ∑ 2
33.2303
23.18581.25264.256−
++=Sctr
33.2303
68.694−=Sctr
23.1=Sctr
V. Suma de los cuadrados del error.
( )SctrScbSctoSce +−=
( )23.115.049.1 +−=Sce
11.0=Sce VI. Grados de libertad de las repeticiones.
57
1−= rGlb
13 −=Glb
2=Glb VII. Grados de libertad de los tratamientos.
1−= tGlb
13 −=Glb
2=Glb VIII. Grados de libertad del error.
( )( )11 −−= trGle
2*2=Gle
4=Gle IX. Cálculo de F.
FV
GL
SC
CM
FC
F. TABULAR 5% 1%
BLOQUES
TRATAMIENTO
ERROR
2
2
4
1.23
1.49
0.11
0.61
0.74
0.03
20.33
24.66
6.94
6.94
18
18
TOTAL
8
2.83
Como F calculada es mayor que F tabular, se puede decir que existe diferencia estadística entre los tratamientos. Prueba de DUNCAN.
a. Desviación estándar de promedios
58
rCMeSX =
303.0=SX
01.0=SX
1.0=SX
b. Valores de P.
Valores de P 2 3
AES 0.05 3.93 4.01
RMS 0.05 0.39 0.40
c. Ordenar promedios.
I II III
5.34 5.30 4.53
d. Comprobar promedios.
I Vs II = 0.04 > 0.39 no significativo
I Vs III = 0.82 > 0.40 no significativo
II Vs III = 0.77 > 0.39 no significativo
59
e. Presentación de resultados.
Tratamientos x- Significación
Con biol de estiércol bovino
Con biol de estiércol caprino
Con biol de estiércol ovino
5.34
5.30
4.53
a
a
a
f. Interpretación. El incremento de producción del fréjol es estadísticamente superior
utilizando como abono orgánico en su fertilización, el biol preparado a base
de estiércol bovino, seguido del caprino y en último lugar el ovino.
60
ANEXO N°5
Tríptico del día de campo
61
Anexo Nº 6
SECUENCIA FOTOGRÁFICA DE LA INVESTIGACIÓN
Fig. 10 Preparación del terreno y parcelación
Fig. 11 Preparación de los bioles
62
Fig. 12 Plantación a los treinta días posteriores a la siembra
Fig. 13 Plantación a los 60 días posteriores a la siembra
63
Fig. 14 Exposición del trabajo en el día de campo
Fig. 15 Comprobación del producto en el día de campo
64
Fig. 16 Preguntas y respuestas respecto al trabajo en el día de campo
Fig. 17 Muestra del producto
