Vicedecanato de Ordenación Académica y Planes de Estudio

GRADO DE CIENCIA GRADO DE CIENCIA Y Y

TECNOLOGÍA DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSLOS ALIMENTOS

18 noviembre 2009

Equipo Docente CTA

Junta de 9 de noviembre: se aprueba la propuesta de COA sobre la composición del Equipo Docente

La Comisión de Ordenación Académica en reunión del viernes 30 de octubre hace la siguiente propuesta:

• Decano• Vicedecana de Ordenación Académica• Un representante por área de conocimiento con asignaturas

Troncales u Obligatorias y/o Complementos de Formación en el actual Plan de estudios

• 3 alumnos ( 1 egresado)• 2 miembros del PAS

LICENCIATURA EN CIENCIA Y

TECNOLOGÍA

DE LOS ALIMENTOS

1er ciclo → licenciatura procedencia

2º ciclo: Troncales ……………... 113 créditos Optativas ……………... 18 créditos Libre Configuración …. 15 créditos

------- 146 (Incluye estancias)

TOTAL ………………………... 300 créditos

Año 2001

PROCEDENCIA DE LOS ALUMNOS

CIENCIAS BIOLÓGICAS. CIENCIAS QUÍMICAS. FARMACIA.INGENIERO AGRÓNOMO. INGENIERO DE MONTES. INGENIERO QUÍMICO. INGENIERO TÉCNICO EN INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS. INGENIERO TÉCNICO EN HORTOFRUTICULTURA Y JARDINERÍA. INGENIERO TÉCNICO EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS. INGENIERO TÉCNICO EN INDUSTRIAS FORESTALES. INGENIERO TÉCNICO EN QUÍMICA INDUSTRIAL. MEDICINA. VETERINARIA. DIPLOMADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA LICENCIATURA EN CIENCIAS DEL MAR. LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGÍA.

CIENCIA Y TECNOLOGÍA

DE LOS ALIMENTOS

PRIMER CICLO: 3 AÑOS

SEGUNDO CICLO: 2 AÑOS

Consejo deGobierno

Universidad

Consejo deUniversidades

Resolución

ANECAPropuestade Informe

M E CRUCT

BOE

Reclamaciones

Alegaciones

Junta deCentroPropuesta

Comisión Plan deEstudios del Título

UGC del Título

GobiernoAutonómico

Autorización Consejo de Gobierno

El proceso de elaboración del Plan de Estudios

Gobierno Autonómico

Registro de UniversidadesCentros y Títulos

M. Valcárcel

DOCUMENTOS OFICIALES

• Real Decreto 1393/2007 de ordenación de las enseñanzas universitarias.

• Protocolo de verificación de ANECA (programa VERIFICA)

• Directrices de la Junta de Andalucía (CAU)

• Directrices de la propia Universidad.

• Otros documentos (Libro Blanco, competencias, etc).

R.D. de Ordenación de las Enseñanzas Universitarias

Capítulo III: Enseñanzas Oficiales de GradoCapítulo III: Enseñanzas Oficiales de Grado

Artículo 12: Directrices para el diseño

Adscripción del Título a 5 Ramas de Conocimiento

240 créditos 60 créditos /curso

Trabajo Fin de Grado (6 a 30 créditos)

Prácticas externas (máximo 30 créditos)

60 créditos formación básica (36 de ellos de materias del Anexo II del R.D)

CIENCIAS: Biología / Física / Geología / Matemáticas / Química

VERIFICA

1. Descripción del título2. Justificación3. Objetivos4. Acceso y admisión de estudiantes5. Planificación enseñanzas (Estructura Plan de estudios y Descripción de

módulos y asignaturas)6. Personal Académico7. Recursos materiales y servicios8. Resultados previstos9. Sistemas de garantía de la calidad10. Calendario de implantación

Directrices generales para las nuevas enseñanzasde la Junta de Andalucía

CAU, 22/01/2008

Autorización previa del CAU antes del envío del Plan de Estudios al Consejo de Universidades – ANECA.

Una misma Titulación de Grado tendrá al menos un 75% de sus enseñanzas comunes en todas las Universidades Públicas de Andalucía.

Restricciones a Titulaciones si la demanda de nuevo ingreso es inferior a 20 estudiantes (50% compartido con otras).

Adecuación de las metodologías docentes al marco andaluz.

Calendario de implantación.

Principales errores que no deben cometerseen la planificación

Principales errores que no deben cometerseen la planificación

Planificación de las enseñanzas de un Título: módulos-materias

(1) Dispersión de módulos (número mínimo de materias por módulo)

(2) Fragmentación excesiva de materias (número mínimo de créditos por materia: 6)

(3) % optatividad

directricesinstitucionales

M. Valcárcel

ACUERDOSCOMISIÓN ANDALUZA

Universidad de CórdobaUniversidad de Granada

PERFILES PROFESIONALES

1. Gestión y control de calidad de procesos y productos.2. Desarrollo e innovación de procesos y productos.3. Procesado de alimentos.4. Gestión de la seguridad alimentaria.5. Asesoría legal, científica y técnica.6. Dirección estratégica de la empresa alimentaria.7. Restauración colectiva.8. Nutrición y salud pública.9. Comercialización, comunicación y mercadotecnia.10. Docencia e Investigación.

DISTRIBUCIÓN DE ENSEÑANZAS Y ESTRUCTURA MODULAR

El 75 % de las enseñanzas comunes queda configurado de la siguiente forma:

• Formación básica: 60 ECTS

• Formación adicional común: 104 ECTS.

ACUERDOS COMISIÓN ANDALUZA1. La comisión se ratifica en el acuerdo de la Conferencia de Decanos por el cual el Grado de

Ciencia y Tecnología de los Alimentos se adscribe a la rama del conocimiento de Ciencias.

2. Se establecen los 60 créditos de materias básicas seleccionadas del Anexo II del R.D. 1393/2007

Física: 6 créditosBiología: 12 créditos Química: 12 créditosMatemáticas: 6 créditosEstadística: 6 créditosFisiología: 6 créditosBioquímica: 6 créditosEmpresa: 6 créditos

Tanto la materia Biología, como la Química serán desdobladas en dos asignaturas de 6 créditos a conveniencia del centro.

ACUERDOS COMISIÓN ANDALUZA3. El módulo “Practicum-Trabajo de Fin de Grado” con 18 créditos ECTS

distribuidos de la siguiente manera:– Practicum: 12 créditos– Trabajo de Fin de Grado: 6 créditos.

4. Se reconocen 5 módulos que ya fueron aprobados por: la Conferencia de Decanos y

el libro Blanco de Ciencia y Tecnología de los Alimentos:

– Ciencia de los Alimentos 24– Tecnología de los Alimentos 38– Seguridad Alimentaria 15– Gestión y Calidad en la Industria Alimentaria 12– Nutrición y salud 15

• Sobre actividades con reconocimiento de créditos: conforme a lo que establece el artículo 46.2.i.) de la Ley orgánica 6/2001, de 21 de diciembre de universidades y el artículo 12.8, del Real Decreto 1393/2007

“los estudiantes podrán obtener reconocimiento académico en créditos por la participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación hasta un máximo de 6 créditos del total del plan de estudios cursado”.

Optatividad

Grado Optatividad Créditos

Historia 60 6

Geología 60 6

Física 60 6

Estudios árabes 60 6

Filosofía 60 6

Psicología 60 6

Derecho 55 6 ó 4

Actividad física 48 6

Trabajo social 42 6

Óptica 18 6

Medicina 15 3

Enfermería 12 6

Lengua francesa 60 6

Inglesa 60 6

Filología clásica 36 6

Filología Hispánica 60 6

Fisioterapia 18 6

Gestión y admin. pública 48 6

10 grados tienen 60 créditos de optatividad (25%)

La media es de 44,7 créditosRepresenta el 18,62 %

Titulaciones de la ugr

Grado Optatividad Créditos

Historia del Arte 54 6

Ingeniería de la edificación 12 6

Lenguas modernas 66 6

Pedagogía 60 6

Relaciones laborales 42 6 ó 4,5

Terapia ocupacional 24 6

Trabajo Social 42 6

Traducción e interpretación 60 6

Grado Optatividad Créditos

Ciencias Ambientales 48 6

Informática 30 6

Ingeniería Civil 18 6

Arquitectura 24 6

Bioquímica 60 6

Educación Social 60 6

Telecomunicación 30 6 ó 4

Literaturas comparadas 24 6

Logopedia 48 6

Maestro educación infantil

30 6

Maestro Primaria 30 3

Antropología social 60 6

Matemáticas 48 6

Restauración 60 6

La media es de 44,7 créditosRepresenta el 18,62 %

Grado Optatividad Créditos

Odontología 30 6 y 3

Estadística 60 6

Química 42 6

Comunicación Audiovisual 48 6

Biología 54 6

Economía 42 6

La media es de 42,6 créditosRepresenta el 17,75 %

CONCLUSIONES

• Es recomendable aproximarse al 20 % de optatividad (48 ECTS)

• La Universidad de Granada apuesta por optativas de 6 ECTS

LICENCIATURA EN CIENCIA Y

TECNOLOGÍA

DE LOS ALIMENTOS

TITULACIONES

1er ciclo → licenciatura procedencia

2º ciclo: Troncales ……………... 113 créditos Optativas ……………... 18 créditos Libre Configuración …. 15 créditos

------- 146 (Incluye estancias)

TOTAL ………………………... 300 créditos

Año 2001

Cálculo de créditos

Troncales Optativas Trabajo fin de grado

Total

Licenciatura 113 -

Grado 60 36 18 114

240 ECTS totales -114 ECTS impuestos = 126 ECTS troncales libre disposición

126 -113 = 13 ECTS

15% optatividad

Cálculo de créditos

Troncales Optativas Trabajo fin de grado

Total

Licenciatura 113 -

Grado 60 48 18 126

240 ECTS totales -126 ECTS impuestos = 114 ECTS troncales libre disposición

114 -113 = 1 ECTS

20% optatividad

“Se DEBE partir de la idea de que los antiguos segundos ciclos pasan a ser másteres, de ahí que las optativas especializadas DEBEN MIGRAR en su mayoría a dichos másteres”

…HAY VIDA DESPUÉS DEL GRADO