Desarrollo del cooperativismo vitivinícola en la provincia ...
VINCULACIÓN CON LOS SECTORES PRODUCTIVOS CADENAS DE … · 2011-09-15 · PLAN ESTRATÉGICO...
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VINCULACIÓN CON LOS SECTORES PRODUCTIVOS
CADENAS DE VALOR
MENDOZA, 9 DE SETIEMBRE DE 2011
2
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA
VITIVINÍCOLA 2020
PUNTO DE PARTIDA:
•La construcción de la relación de confianza y trabajo.
•La experiencia australiana (planes estratégicos de los países productores).
•Características de la vitivinicultura como economía regional.
•Capacidades formadas para facilitar proceso social de innovación organizativa y
análisis estratégico sectorial.
¿Cómo nace la idea?
Cómo nos organizamos para formular el Plan…
• Coordinación del Trabajo Técnico: INTA.
• Equipo Técnico: INTA, Fundación IDR, ProMendoza, especialistas del sector vitivinícola.
• Equipo Técnico de Apoyo: UVA, BA, ACOVI, AVMza, CVyBEste, Gob. Mza, INTA, INV, Facultad de
Don Bosco, Facultad de Ciencias Agrarias UNC, Fondo Vitivinícola de Mendoza, Grupos CREA.
• Foro Ampliado: 70 representantes de instituciones públicas y privadas.
• Talleres de Validación con Foros Regionales: La Rioja y Catamarca, San Juan, Zonas Este, Sur y
Valle de Uco (Mendoza), Río Negro y Neuquén.
• Participación de los gobiernos provinciales.
• Talleres de Difusión o Validación con audiencias claves: Cancillería, periodismo especializado,
entidades, SAGPyA .
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA
VITIVINÍCOLA 2020
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA
VITIVINÍCOLA 2020
Así surge la
“Gestionar y coordinar la implementación del
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020”
Cuya misión es
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA
VITIVINÍCOLA 2020
Integrantes Privados de COVIAR
Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas
Asociación de Viñateros de Mendoza
Bodegas de Argentina
Cámara Argentina de Fabricantes y Exportadores de Jugo Concentrado de Uva
Cámara de Bodegueros de San Juan
Cámara de Productores Vitícolas de San Juan
Cámara Riojana de Productores Agropecuarios
Cámara Vitivinícola de San Juan
Centro de Viñateros y Bodegueros del Este
Federación de Cámaras Vitícolas Argentinas
Productores de Uvas de Mesas y Pasas
Unión Vitivinícola Argentina
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA
VITIVINÍCOLA 2020
Integrantes Públicos de COVIAR
Gobierno de Catamarca
Gobierno de La Rioja
Gobierno de Mendoza
Gobierno de Neuquén
Gobierno de Río Negro
Gobierno de Salta
Gobierno de San Juan
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Instituto Nacional de Vitivinicultura
IIIIII
ESTRATEGIAS1. Crear la identidad e imagen “Argentina”
5. Construir un proceso de innovación tecnológica
4. Construir un proceso colectivo de organización e integración
2. Responder a las aspiraciones y necesidades de los consumidores en cada mercado y segmento
3. Mantener los mejores acuerdos internacionales
Apoyar el desarrollo depequeños productores de uva para integrarlos en el negocio
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Posicionar los vinos varietales argentinos en los Mercados del Norte
Desarrollarel mercado latinoamericano y reimpulsar el mercado argentinode vinos
Acciones estratégicas
llevadas a cabo por las
UNIDADES EJECUTORAS
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020
OBJETIVOS, ESTRATEGIAS Y ACCIONES ESTRATÉGICAS
1. PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020
Proyecto Integral de
Com. Genérica del Vino
Promoción de los Vinos
Argentinos en los M. Externos
Consorcios de Exportación
Programa
MERCADO INTERNO
Centros de Desarrollo
Vitícolas
Fondos para el Desarrollo de
Pequeños Productores.
Programa INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
PAE
Vitivinícola
Programas Estratégicos de JUGO CONCENTRADO DE UVA, UVA DE MESA, y PASAS DE UVA
Programa
MERCADO EXTERNO
Programa
PEQUEÑOS PRODUCTORES
Manejo de Agroquímicos
Proyecto CIMA
Manejo de
Viñedos
Observatorio
Vitivinícola
PI-TEC
Vitivinícola
Integración de
Pequeños Productores (PROVIAR)Mejora de Prácticas Vitivinícolas
Desarrollo de Mercados para PyMES
Est. Meterol.
(San Juan)
Est. Meterol.
(La Rioja)
Lab. de
Pesticidas
Modernización
de Coop.
Foro de Agua y
Energía
Monitoreo y Evaluación del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020
Programa
IDi
Negociaciones Internacionales
Consolidación del Enoturismo en Argentina
Fortalecimiento Sector Cooperativo(finalizado)
Programa de Integración
de Pequeños Productores Vitícolas
a la Cadena Vitivinícola
(Coviar – SAGPYA - BID)
Proyecto Integración de PP
DIAGNOSTICO DE SITUACION
Segmento Pequeños Productores
Proyecto Integración de PP
Evolución de la situación de los pequeños viñedos
Entre la década del 70 y la actualidad el número de viñedos
se redujo en casi 20.000 propiedades, en su gran mayoría de hasta 10 has,
en dos etapas con distintas características:
De 1970 a 1990 . . . superficie viñedos
La superficie cultivada total con viñedos en todo el país se redujo de 300.000 a
200.000 hectáreas (-33 %), desapareciendo de la actividad más de 10.000
viñedos de hasta 10 has.
De 1990 a 2007 . . . superficie viñedos
La superficie cultivada nacional creció de 200.000 a 225.000 has. (+ 12,5 %)
Sin embargo, el número total de viñedos se redujo de 35.769 a 26.194,
con una caída de 10.023 propiedades menores a 10 has,
mientras que crecieron las mayores a las 25 has.)
Proyecto Integración de PP
Fuente: INV
Proyecto Integración de PP
Se identifica un segmento en grave riesgo de desaparición de la actividad
vitivinícola, entre las 2,5 y las 25 has.
Segmento Viñedos Productores Has. totales
< 2,5 has. 10.126 8.438 12.411
2,5 - 5 has. 5.954 4.962 22.431
5 - 10 has. 4.723 3.936 34.442
10 - 25 has 3.595 2.996 56.757
> 25 has 1.796 1.497 99.743
Total 26.194 21.828 225.845
2,5 a 25 has. 14.272 11.894 113.630
De ese total de productores, un alto porcentaje vive exclusivamente de
la actividad vitivinícola (aprox. 10.000 familias), de las cuales 5.000 se
encuentran integradas y el resto trabaja en forma aislada.
Proyecto Integración de PP
Características del segmento
- Alto promedio de edad de los propietarios (70 % mayor a 60 años).
- Expulsión de jóvenes hacia centros urbanos, dado que los ingresos no son suficientes y los incentivos para permanecer son nulos.
- Arraigo afectivo a la tierra y a la actividad agrícola.
- Responden a algún tipo de organización familiar (en muchos casos familia ampliada). Auto explotación del productor y su grupo familiar.
- Bajos niveles de productividad y calidad de los cultivos. Gran parte de los viñedos están envejecidos y necesitan renovación de maderas y alambres.
- Fuerte descapitalización que no permite cambios estructurales
- Carencia de acceso a los servicios de asistencia técnica.
- Bajo poder de negociación.
- Desconexión del viñatero no asociado a la dinámica del mercado, con acceso precario a información sobre mercados relevantes.
- Escaso acceso a mercados de capitales y financiamiento.
- Precarización de la tenencia y subdivisión de la tierra por sucesiones.
Proyecto Integración de PP
Características del segmento
Esta situación deriva en una fuerte debilidad para TODA la cadena vitivinícola, que se expresa en:
- Calidad deficiente de la materia prima (que lógicamente se traslada a productos intermedios y finales).
- Menores rendimientos y volúmenes cosechados, que llevan a un bajo ingreso para el productor y a una relación tensa con el establecimiento.
- Desconexión productor-establecimiento durante el año, que impide que uno produzca lo que el otro necesita.
- Menores ingresos para todos los eslabones de la cadena, al resignar calidad y volúmenes en uvas y productos finales.
- Alta inestabilidad en el mercado (año del productor–año del bodeguero), que influye sobre los precios y afecta así los volúmenes despachados al mercado interno y externo, que lleva a la pérdida de consumidores.
Proyecto Integración de PP
EL PROGRAMA
Características del Proyecto
ESQUEMA GENERAL
MERCADO ACTUAL Y FUTURO
Establecimiento líder con mercado pasado, presente y futuro
PLAN INTEGRADO DE NEGOCIOS
ANR (Subsidio) CréditoPrograma de Asistencia Técnica
Productor Productor Productor Productor Productor
Contrato
Productor
ContratoContrato Contrato Contrato Contrato
Características del Proyecto
Objetivo General
- Potenciar la rentabilidad del negocio en general, fortaleciendo las
cadenas de los distintos rubros vitivinícolas y apoyando la generación
de mayor valor agregado.
- Lograr una mayor y mejor integración de los participantes en la
cadena vitivinícola.
- Mejorar la rentabilidad y estabilidad de los ingresos de los pequeños
productores primarios, procurando su autosustentabilidad en el tiempo.
Características del Proyecto
Beneficiarios del Programa
PEQUEÑOS PRODUCTORES VITÍCOLAS DE TODO EL PAÍS
con las siguientes características:
- Productores de uvas para vino, mosto, uva de mesa y pasas.
- Superficie total cultivada con viñedos y otros cultivos permanentes de
hasta 20 hectáreas (posibilidad de incluir productores de hasta 30 has.)
- Que al menos el 50 % de sus ingresos provenga de la actividad vitícola.
(puede tener otros ingresos que no sean vitícolas hasta 50 % del total)
Los productores no recibirán los beneficios en forma individual, sino
que deben integrarse en Grupos Asociativos con establecimientos que
lideren Planes Integrados de Negocios (PIN).
Características del Proyecto
Beneficiarios
Cada PEQUEÑO PRODUCTOR del GRUPOrecibirá un Aporte No Reembolsable-ANR (subsidio),
destinado a financiar las inversiones que incluyó en el PIN:
Mejora, reconversión y/o adaptación de viñedos / Riego y drenaje
Protección climática / Modernización tecnológica de la Cadena / Otros
(límites: compra de tierras o plantación de nuevos viñedos)
¿ Hasta que importe máximo ?
Hasta U$S 3.000 por ha involucrada en el proyecto
Hasta U$S 20.000 por pequeño productor
El Grupo Asociativo deberá realizar un aporte de contrapartida por un monto
equivalente, computándose para ello la mano de obra necesaria para concretar
la inversión, las inversiones del establecimiento, etc.
Características del Proyecto
Beneficiarios del Proyecto – Establecimientos
El Proyecto incluye incentivos a ESTABLECIMIENTOS
como estímulo para que se asocien con productores primarios.
Bodegas elaboradoras de vinos y/o mostos, trasladistas o fraccionadoras.
Galpones de empaque de uvas.
Secaderos.
Concentradoras de mosto.
Comercializadoras de productos vitivinícolas
Es requisito excluyente que el establecimiento líder posea conocimiento
suficiente y demostrable de la actividad y preferentemente presencia activa en
los mercados relacionados con el desarrollo del proyecto
Características del Proyecto
Productores y establecimientos deben conformar un
GRUPO ASOCIATIVO
Que debe estar formado por un mínimo de:
10 productores primarios
1 establecimiento industrial
Se aceptarán
GRUPOS integrados exclusivamente por productores primarios,
solamente en el sector de pasas y uvas de mesa
Los GRUPOS pueden ser ya existentes
o bien aquellos que se constituyan a partir de ahora.
Características del Proyecto
¿Que se considera un
GRUPO ASOCIATIVO ?
Aquellos integrados por Establecimientos y Pequeños Productores
que elaboren un PLAN INTEGRADO DE NEGOCIOS (PIN),
donde los compromisos, derechos y obligaciones de las partes queden
establecidas en CONTRATOS.
En el mismo deben incluirse como mínimo las siguientes pautas:
- Se realice por un plazo de 10 años
- Establezca claramente las obligaciones de las partes
(compromisos asumidos, volúmenes, relaciones de trabajo, etc)
-Defina el mecanismo de determinación anual de precios
- Establezca sanciones por incumplimientos
Características del Proyecto
ROL CRITICO: EL ANIMADOR
El Programa asignará a los Grupos interesados en acceder a sus
beneficios un ANIMADOR que tendrá como responsabilidad:
- Definir junto al Grupo los objetivos del PIN.
- Trabajar junto a cada Productor Primario para determinar el estado de su
propiedad y las inversiones a realizar, así como asistirlo en la decisión del mejor
uso de los aportes que reciba.
- Informar a la Unidad Ejecutora sobre las fortalezas y debilidades del Grupo,
aconsejando medidas a tomar en relación al mismo.
- Asistir al Formulador del Proyecto en su tarea, hasta la presentación del mismo
ante la Unidad Ejecutora.
RECIEN ALLI SE PODRA PRESENTAR, EVALUAR Y EN SU CASO
APROBAR EL PIN
Características del Proyecto
Planes Integrados de Negocios
PLAN INTEGRADO DE NEGOCIOS (PIN)
El PIN es la descripción del Proyecto de inversión, productivo y
comercial que el GRUPO piensa llevar adelante, y que incluye
1) Plan productivo y comercial del GRUPO en su conjunto
(que va a producir y como y donde lo va a vender)
2) Plan de inversión de cada productor asociado
(necesaria para cumplir con su parte en el Proyecto)
3) Plan de inversión del establecimiento líder
(necesaria para cumplir con su parte en el Proyecto)
Características del Proyecto
PLAN DE INVERSION DEL PRODUCTOR
Inversión y etapas del trabajo del animador:
- Diagnosticar el estado actual de la propiedad.
- Determinar las principales limitaciones a la competitividad, en relación al objeto
del PIN al que se integra.
- Determinar las alternativas de solución de dichas limitaciones.
- Priorizar las soluciones a aplicar, en base a los recursos disponibles del productor
(tanto ANR como aportes propios).
- Elaboración del Plan de Inversión del productor, donde incluirá los productos y
servicios a comprar y/o contratar.
- En esa etapa ya se deben indicar los precios referenciales y los potenciales
proveedores (a definir).
Asistencia del Proyecto
Apoyo a la Implementación de PIN
Adicionalmente, los GRUPOS ASOCIATIVOS accederán al
PROGRAMA DE ASISTENCIA TECNICA,por medio del cual se les asignará un Profesional
que los asistirá técnicamente por un plazo de 4 - 5 años
ESTA ASISTENCIA ES EL NUDO CENTRAL DEL PROGRAMA
(por encima de los Aportes No Reembolsables)
Los Grupos asistidos podrán optar por la especialidad del Profesional,
sea ésta agronómica, enológica, comercial, entre otros
A través del Programa de Asistencia también se controlará
el cumplimiento tanto de las inversiones comprometidas como de las metas
fijadas en el tiempo, recomendando los ajustes que sean necesarios
En los 5 años de ejecución del Programa (2009 - 2014)
se planea asistir a más de
130 GRUPOS ASOCIATIVOS,
sean nuevos o ya existentes
De esa forma, el Programa llegará aproximadamente
3.500 Productores Primarios
120 establecimientos
Más de 10.000 hectáreas asistidas
Características del Proyecto
Metas a alcanzar
30
RESULTADOS ALCANZADOS
A DOS AÑOS DE EJECUCION
CORPORACION VITIVINICOLA ARGENTINA
DETALLE Y ESTADO DE SITUACION DE GRUPOS ASOCIATIVOS - AL 31 DE AGOSTO DEL 2011
21 390 378 5.684.568 9.286.771 14.971.339
26 811 768 11.170.227 18.462.499 29.632.726
10 205 200 3.027.112 5.629.236 8.656.348
8 119 119 1.425.983 4.580.473 6.006.457
65 1.525 1.465 21.307.890 37.958.980 59.266.870
CANTIDAD DE
GRUPOS
ANR Aprobados
CEPP - U$S
Contraparte
(U$S)
Inversión total
(U$S)
PP
POSTULANTES
PP
ADMITIDOS
TOTALES LA RIOJA Y NOROESTE
REGION O SECTOR
TOTALES
TOTALES MENDOZA NO COOPERATIVAS
TOTALES MENDOZA COOPERATIVAS
TOTALES SAN JUAN
31
ANALISIS DE LA
VITIVINICULTURA ARGENTINA
Sólo puede ser considerada exitosa una vitivinicultura
integrada e inclusiva, que permita el desarrollo y un
adecuado nivel de vida de todos los actores que la
componen
MUCHAS GRACIAS