Vitamina B7
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Vitamina B7
Vitamina B7
• También llamada , Vitamina J, Amanitina, Colina o Biotina.
• 1936 en Alemania Kögl descubrió la biotina.
• 1942 en EU, Vigneaud y cols. aclararon la estructura.
Vitamina B7
• Pertenece al complejo de la vitamina B. Al igual que el ácido pantoténico, con el cual trabaja conjuntamente.
QUIMICA
•Es un ácido monocarboxílico.
•Estable al calor.
•Soluble en agua y alcohol.
•Susceptible a la oxidación
•La molécula de biotina contiene tres carbonos
asimétricos en su estructura, existen 8
estereoisómeros.
QUIMICA
• La biotina es un compuesto bicíclico:
• Uno de los anillos contiene un grupo ureido (-N-CO-N-).
• El otro anillo contiene azufre y se denomina anillo tetrahidrotiofeno.
• Cadena lateral de ácido valérico.
• La avidina se une a la biotina en :
• A) Grupo ureido.
• B) La longitud de la cadena lateral
o la naturaleza apolar de las regiones –CH2- de cada cadena.
Fuentes naturales.
• Puede sintetizarse en el organismo (hígado).
• En los alimentos se encuentra en forma de bitartrato de colina, cloruro de colina y citrato dihidrogenado de colina.
• Se encuentra mayormente en: sesos, hígado, riñones, levadura de cerveza, germen de trigo, yema de huevo, limón, remolacha, vegetales verdes, lecitina
Caracteristicas
• Aumento de necesidades: Diabéticos y Alcohólicos
• Los requerimientos diarios son de 130 a 300m g.
- No presenta antagonistas.
- Es sintetizada por la flora microbiana intestinal, además de la incorporada en la ingesta.
Características
• La avitaminosis produce dermatitis, anorexia, somnolencia, nauseas y dolores musculares.
• La avidina que esta en la clara del huevo impide su absorción.
• Se encuentra en la leche materna.
• No presenta toxicidad.
Funciones
• Es el componente fundamental de la lecitina
• Impide el depósito de grasa en el hígado (factor lipotrópico) , evitando la degeneración grasa y la cirrosis.
• Protector de vasos sanguíneos en la ateroesclerosis.
• Precursor de la betaína, (metabolismo).
Funciones
• - Estimula la formación de fosfolípidos (membranas celulares)
• - Crucial para la memoria y el funcionamiento cerebral.
• - Interviene en la síntesis de Acetilcolina.
Además…
• La biotina es necesaria:
• Para el metabolismo de las proteínas, grasas e hidratos de carbono.
• Ayuda a utilizar el ácido pantoténico y el ácido fólico • Ayuda a transformar la glucosa en energía. • Ayuda a mantener la salud del cabello, las uñas y la piel. • Para la creación de la hemoglobina de la sangre.
Deficiencia
• es muy difícil la su carencia (dieta, antibióticos o antiepilépticos, huevos).
• No presenta enfermedades ni síntomas concretos.
• Puede dar lugar a hígado graso, degeneración nerviosa, hipertensión, sistema inmunológico reducido, ateroesclerosis, trombosis, infarto, aumento de colesterol en sangre.
Deficiencia.
• ¿ Problemas que ocasiona la falta de biotina?
Una carencia de esta vitamina se manifiesta principalmente en forma de :
• Problemas en la piel: piel seca. • Problema del cabello: caída del cabello. • Problemas nerviosos: nerviosismo, ansiedad,
depresión, insomnio, etc.• Perdida de apetito.• Vómitos.• Llagas en la lengua.
Vitamina B7 (usos farmacológicos)
• Puede ayudar a mejorar la salud de uñas y cabello (no cura calvicie).
• Ayuda a mejorar las condiciones de la diabetes (sistema nervioso).
• Alivia dolores musculares.
• Ayuda a combatir la depresión y somnolencia.
• Ayuda a combatir la dermatitis.
Proceso Bioquímico.
• La biotina se encuentra unida de forma covalente a la enzima mediante un enlace amida.
• Participa en 2 tipos de reacciones (etapas):
- La carboxilación dependiente de ATP.-Transcarboxilación.
Reacciones
• Primera etapa: Requiere ATP, el CO2 es incorporado al N-4 de la biotina liberando ADP y Pi.
• Segunda etapa: El CO2, se transfiere al sustrato.
Gracias por su atención.