Vitamina E
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DEFINICIÓN
Llamada también tocoferol, es una vitamina liposoluble y antioxidante, esencial para el organismo.
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FUNCIONES: Antioxidante Sistema inmune Stress oxidativo Visión Envejecimiento Sistema nervioso Sistema cardiovascular Cicatrización Protección contra la anemia Fertilidad y sistema reproductivo Cáncer
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FUENTES ALIMENTICIASla vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:*germen del trigo
*maíz
*nueces
*semillas
*aceitunas
*espinacas y otras hortalizas de hoja verde
*espárragos
*aceite vegetales de maíz , girasol , soya , semilla de algodón
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PORCIONESbebes:
*0 a 6 meses-4 mg/día.*7 a 12 meses-5 mg/día
niños:
*1 a 3 años-6 mg / día*4 a 8 años-7 mg/día *9 a 13 años-11 mg/día
adolescentes y adultos:14 en adelante-15 mg/día
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Toxicisidad
Tomar 400 UI al día puede causar la muerte
DEFICIENCIA:Es rara la carencia de esta vitamina, pero quien
puede padecerla son:- Individuos que tienen dificultad para para absorber
grasas o secretar bilis o que padezca de un desorden de metabolismo de las grasas.
- Bebes prematuros que al nacer pesan menos de 1500 garmas
- Individuos con anormalidades genéticas en las proteínas transportadas del alfa tocoferol.
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La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos de la pirámide de los grupos básicos de alimentos