Zürich Bern LA MAISON Bulle Fribourg LA MAISON …...Menu para grupos – Comida sin parar...
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LA MAISON DU GRUYER E www.musees-en-gruyere.ch www.la-gruyere.ch A2 A1 A12 Lausanne www.lamaisondugruyere.ch LA MAISON DU GRUYER E Suiza. Naturalmente. Quesos de Suiza. www.quesosdesuiza.es El Restaurante 7/7 Información Platos regionales típicos: menùs con Gruyère AOP, fondue, sopa de chalet, macarrones alpinos, jamón, merengue y crema de la Gruyère. Menu para grupos – Comida sin parar Carnotzet – sala y terraza convisitas a los prealpes. Contacto: El Sr. y la Sra. Christian y Eva Chassot Tel. ++41 (0)26 921 84 22 – Fax ++ 41(0)26 921 84 01 [email protected] Ubicacion Exposición Le Marché gruérien 7/7 (Mercado del gruyère) Productos regionales: Gruyère AOP, el queso, los bricelets (gofres finos), fondue, merengues, crema de la Gruyère, y también artículos de quiosco como recuerdos, periódicos, regalos, chuchería. Contacto: Société coopérative «Laiterie de Gruyères» Tel. ++41 (0)26 921 84 00 – Fax ++ 41(0)26 921 84 01 [email protected] Esta asociación, fundada en Gruyères el 2 de junio de 1997, agrupa a los productores de leche y productores y afinadores de quesos comprendidos en la denominación Le Gruyère AOP. Se ocupa de controlar la calidad y de promocionar este queso que se produce según métodos ancestrales y que ha recibido su Denominación de Origen Controlada (AOC) el 06/07/2001 y su reconocimiento europeo (AOP) en diciembre 2011. Tel. ++ 41 (0)26 921 84 00, Fax ++ 41 (0)26 921 84 01 Miembro de: Bern Bulle Fribourg Basel • Abierta todos los días de 9h00 a 18h30 (18h00 de octubre a mayo) Duracìon de la visita: unos 30 min. Última entrada, 30 min. antes del cierre. • Fabricacion des queso: entre 9h00 y 11h00 y entre 12h30 y 14h30. • Precio de entrada (reservado el derecho de modificación) Adultos: CHF 7.- (pro pers.) Estudiantes/Seniors: CHF 6.- (pro pers.) Familias: CHF 12.- (2 adultos + niños hasta 12 años) Grupos: CHF 6.- Adulto / CHF 5.- Estudiante - 3e edad (a partir de 10 personas, con reserva) Grupos niños: CHF 3.- hasta 12 años (a partir de 10 niños, con reserva) Sala (150 posi) • A disposizione per seminari e conferenze, equipaggiata Place de La Gare 3 CH-1663 Pringy-Gruyères GPS: N 46º 34’ 57 ‘’ - E 7º 4’ 20’’ Zürich Genève QUESERÍA DE DEMOSTRACIÓN Interprofession du Gruyère Tel. ++ 41 (0)26 921 84 10 Fax ++ 41 (0)26 921 84 11 [email protected]
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L A M A I S O N
DU GRUYERE
www.musees-en-gruyere.chwww.la-gruyere.ch
A2
A1
A12
Lausanne
www.lamaisondugruyere.ch
L A M A I S O N
DU GRUYERE
Suiza. Naturalmente.Quesos de Suiza.www.quesosdesuiza.es
El Restaurante 7/7 InformaciónPlatos regionales típicos: menùs con Gruyère AOP, fondue, sopa de chalet, macarrones alpinos, jamón, merengue y crema de la Gruyère. Menu para grupos – Comida sin pararCarnotzet – sala y terraza convisitas a los prealpes. Contacto: El Sr. y la Sra. Christian y Eva ChassotTel. ++41 (0)26 921 84 22 – Fax ++ 41(0)26 921 84 [email protected]
Ubicacion
Exposición
Le Marché gruérien 7/7 (Mercado del gruyère)
Productos regionales: Gruyère AOP, el queso, los bricelets (gofres finos), fondue, merengues, crema de la Gruyère, y también artículos de quiosco como recuerdos, periódicos, regalos, chuchería. Contacto: Société coopérative «Laiterie de Gruyères»Tel. ++41 (0)26 921 84 00 – Fax ++ 41(0)26 921 84 [email protected]
Esta asociación, fundada en Gruyères el 2 de junio de 1997, agrupa a los productores de leche y productores y afinadores de quesos comprendidos en la denominación Le Gruyère AOP. Se ocupa de controlar la calidad y de promocionar este queso que se produce según métodos ancestrales y que ha recibido su Denominación de Origen Controlada (AOC) el 06/07/2001 y su reconocimiento europeo (AOP) en diciembre 2011.
Tel. ++ 41 (0)26 921 84 00, Fax ++ 41 (0)26 921 84 01
Miembro de:
Bern
Bulle
Fribourg
Basel
• Abierta todos los días de 9h00 a 18h30 (18h00 de octubre a mayo) Duracìon de la visita: unos 30 min. Última entrada, 30 min. antes del cierre.
• Fabricacion des queso: entre 9h00 y 11h00 y entre 12h30 y 14h30. • Precio de entrada (reservado el derecho de modificación) Adultos: CHF 7.- (pro pers.)
Estudiantes/Seniors: CHF 6.- (pro pers.)
Familias: CHF 12.- (2 adultos + niños hasta 12 años)
Grupos: CHF 6.- Adulto / CHF 5.- Estudiante - 3e edad (a partir de 10 personas, con reserva)
Grupos niños: CHF 3.- hasta 12 años (a partir de 10 niños, con reserva) Sala (150 posi)• A disposizione per seminari e conferenze, equipaggiata
Place de La Gare 3 CH-1663 Pringy-GruyèresGPS: N 46º 34’ 57 ‘’ - E 7º 4’ 20’’
Zürich
GenèveQUESERÍA DE DEMOSTRACIÓN
Interprofession du GruyèreTel. ++ 41 (0)26 921 84 10Fax ++ 41 (0)26 921 84 [email protected]
La Casa del Gruyère, es…
... La exposición… una quesería de demostración donde tendrá ocasión de descubrir todoslos secretos del queso «Gruyère AOP».
El Gruyère AOP: viaje al corazón de los sentidos
El oído: le escalera que Ileva hacia la exposición resuena al son del Gruyère AOP. cencerros, mugidos, un torrente que desciende la montaña, viaje al interio de una gota de leche…
El olfato: los abordamos con perfumes típicos, como la flora de las praderas alpinas y el heno. Son olores cargados de imágenes que nos permiten remontar lejos en nuestra memoria.
El tacto: tiene derecho a un pequeño espacio en el recorrido de la visita: hierba, piel de vaca, escabeles, cala y cepillo para el queso, cántaros…
La vista esta omnipresente: fabricaciòn de Gruyère AOP, imagenes, objetos, videos, juegos interactivos…
El gusto: sus papilas gustativas se deleitarán con la degustación de Gruyère AOP en tres distintas fases de maduración: 6, 8 y 10 meses.
Tiene auriculares a su disposición.Informatión audio disponible en trece idiomas : español, francés, alemán, inglés, italiano et japonés como árabe, checo, chino, húngaro, polaco, portugués y ruso. Traducciones escritas en albanés, coreano, finlandés, hebreo, holandés y rumano.
Dos veces al dia, los campesinos vienen a entregar la leche.
Bajo al mirada de los visitantes, el maestro quesero produce cada día hasta 48 ruedas de Gruyère AOP.
La quesería está equipada con 4 cubas de 4800 litros y una bodega que permite el afinado de 7.000 ruedas.
La fabricación del queso tiene lugar, según la temporada, unas 2 ó 4 veces al dia, entre las 9.00 y las 11.00 y entre las 12h30 y la 14h30.
