Arroz con Pollo OrgánicoEstilo Panameño
By Anaís Alejandra
I N G R E D I E N T E S
INGEDIENTES
2 Lb. de arroz 4 pechugas de pollo
pastoreo 1 «recao verde»,
culantro, perejil, cebollina.
1 cabeza de ajo 1 rama de apio 1 cucharada de
orégano 3 zanahorias
2 Lb. de tomates peritas
1 cebolla morada grande
4 pimentones Aceitunas orgánicas al
gusto 1 cucharada de sal
mediterránea 2 cucharadas de
aceite de coco orgánico.
P R O C E D I M I E N T O S
PREPARACION DE LOS VEGETALES
Licuar el «recao verde», culantro, perejil, ajo y cebollina.
Licuar los tomates de peritas.
Picar la cebolla morada en trozos medianos
Picar los pimentones en trozos pequeños
Limpieza: Quitar la pie la piel a las pechugas de pollo, luego limpiarlas con limón y enjuagarlas con agua.
Hervir las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas.
PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ
PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ
Cuando están listos. Cortar en trozos pequeños.
Calentar el aceite de coco y sofreír el pollo.
Añadir al pollo el licuado de los vegetales y cocinarlo a fuego lento por 15 minutos.
Añadir los tomates licuados al pollo y cocinar hasta que se espese como salsa por 15 minutos.
Agregar las 2 libras de arroz al pollo guisado.
Salpimentar al gusto.
Voltear el arroz cuando sea necesario. LISTO!
PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ
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