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AUTORIDADES DE LA FACULTAD
DECANA
Mg. Irma Reyes Blácido
SECRETARIA DOCENTE
Ing. Rosa Amelia Ávila Acevedo
DIRECTORA DE ESTUDIOS
Lic. Sinforosa Lourdes Poma Henostroza
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE AGROPECUARIA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE
Ing. Armando Rivadeneira Andrade
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INDUSTRIA ALIMENTARIA Y
NUTRICIÓN
Lic. María Saturnina Naupari Anaya
COORDINADOR DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN
Mg. Agustín Napuri Correa
COORDINADOR DEL INSTITUTO DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL
Lic. Cèsar Augusto Fuertes Pineda
COORDINADOR DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN
Ing. Hortencio Flores Flores
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COORDINADOR DEL CENTRO INTERFACULTATIVO DE FORMACIÓN
PROFESIONAL SEMIPRESENCIAL
Ing. Josè Arnìn Natividad Arroyo
COORDINADOR DE LA PRACTICA PRE PROFESIONAL DE LA FACULTAD
DE AGROPECUARIA Y NUTRICION
Lic. Benito Flores Lima
COORDINADOR DEL PROGRAMA DE COMPLEMENTACIÓN ACADÈMICA Y
SEGUNDA ESPECIALIDAD
Lic. Manuel Ciriaco Gaspar Musucancha
COORDINADOR DEL LABORATORIO DE INFORMÁTICA
Ing. Hortencio Flores Flores
COORDINADORA DE LA SECCION MAESTRIA
DE LA ESCUELA DE POSTGRADO
M.Sc. Nemesia Hidalgo Penadillo
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MIEMBROS DEL CONSEJO DE FACULTAD
DECANA : Mg. Irma Reyes Blácido
SECRETARIA DOCENTE : Ing. Rosa Amelia Avila Acevedo
DOCENTES PRINCIPALES :
� Mg. Irma Reyes Blácido
� Mg. Nemesia Hidalgo Penadillo
� Mg. Valeriano Rubén Flores Rosas
� Mg. Agustín Napuri Correa
� Mg. María Hilda Sánchez Charcape
� Mg. Haydee Rodríguez Navarro
DOCENTES ASOCIADOS:
� Ing. Rosa Amelia Avila Acevedo
� Lic. Sinforosa L. Poma Henostroza
� Ing. José Arnìn Natividad Arroyo
� Lic. Cesàr Augusto Fuertes Pineda
ESTUDIANTES:
� Nora Carmen Calixtro Sánchez
� Miriam Magaly Calderón Salvatierra
� Nancy Guisela Travezaño Infansón
� Dessy Vanesa Sarmiento Najera
� Angel Cerazo Ccente
� Fiorella Cristel Herrera Talavera
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PERSONAL DOCENTE
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INDUSTRIA ALIMENTARIA Y NUTRICION
PROFESORES PRINCIPALES
Nº CATEGORIA GRADO O TÌT. NOMBRES Y APELLIDOS
01 PPDE40 Mg. Irma Reyes Blácido
02 PPDE40 Mg. José Dante Casas Santos
03 PPDE40 Mg. Nemesia Hidalgo Penadillo
04 PPDE40 Mg. María Hilda Sánchez Charcape
05 PPDE40 Mg. Haydeé Rodriguez Navarro
PROFESORES ASOCIADOS
06 ASDE40 Ing. Rosa Amelia Ávila Acevedo
07 ASDE40 Ing. Hortencio Flores Flores
08 ASDE40 Ing. José Armín Natividad Arroyo
09 ASDE40 Lic. María Saturnina Naupari Anaya
10 ASDE40 Ing. Eduardo Sánchez Durand
11 ASTP20 Lic. Elizabeth García Pérez
12 ASTC40 Lic. Sinforosa Lourdes Poma Henostroza
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE AGROPECUARIA Y DESARROLLO SOSTENIBLE
PROFESORES PRINCIPALES
Nº CATEGORIA GRADO O TÌT. NOMBRES Y APELLIDOS
01 PPDE40 Mg. Valeriano Rubén Flores Rosas
02 PPDE40 Méd. Agustín Napuri Correa
03 PPDE40 Mg. Julio César Vásquez Luyo
04 PPDE40 Mg. Tiburcio Rufino Solano León
PROFESORES ASOCIADOS
05 ASDE40 Méd. Hermes Rodrigo Almeyda Tueros
06 ASDE40 Ing. Eduardo Tito Azañedo Maldonado
07 ASDE40 Lic. Benito Flores Lima
08 ASDE40 Lic. César Augusto Fuertes Pineda
09 ASDE40 Ing. Alcides Ilizarbe Villagómez
10 ASDE40 Ing. Armando Rivadeneira Andrade
11 ASDE20 Ing. Teodoro Anibal Rivero Macavilca
12 ASTC40 Lic. Manuel Ciriaco Gaspar Musucancha
13 ASTP20 Méd. Hugo Marcelino Arana Arana
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DOCENTES CONTRATADOS
Nº CATEGORIA GRADO O
TÌTULO NOMBRES Y APELLIDOS
01 AUX. T.P. LIC. DANIEL HERRERA FLORES
02 AUX. T.P. LIC. PATRICIA RAMOS CEVALLOS
03 AUX. T.P. LIC. PAULA SANCHEZ BAQUERIZO
04 AUX. T.P. ING. WALTER SALVADOR MARCELO
05 AUX. T.P. LIC. JORGE BUENDIA ORE
06 AUX. T.P. LIC. LUZ VILLARROEL NUÑEZ
07 J.P. T.C. LIC. MÓNICA LAU PÉREZ
08 J. P. T. C. LIC. YAJAIRA HERNANDEZ ALEJANDRO
09 J. P. T. C. LIC. YURI MONTES ROJAS
PERSONAL ADMINISTRATIVO DE LA FACULTAD
Sra. Ricardina Avila Aragonéz Secretaria del Decanato de la FAN
Sra. Maribel Apari Viena Secretaria de Secretaría Docente
Sra. Margarita Pimentel Cuellar Secretaria de Dirección de Estudios
Sra. Milagros Huaca Vilca Secretaria del Departamento Académico de
Industria Alimentaria y Nutrición
Sra. Corina Sánchez Escobedo Secretaria del Departamento Académico de
Agropecuaria y Desarrollo Sostenible
Sr. Jhonny Gamarra Zumaeta Responsable de Tramite Documentario
Sra. Berta Díaz Flores Responsable de la Biblioteca
Sr. Guillermo Luque Flores Téc. Adm. del Laboratorio de Informática
Sr. Carlos Morales Poma Técnico Administrativo de Audiovisuales
Sr. Alfredo Salinas Espinoza Responsable de los Laboratorios de Industria
Alimentaria y Nutrición
Sra. Isidora Roldán León Responsable del Comedor de la FAN
Sr. Juan Mayhuire Gallegos Personal de Unidad de Producción
Sr. Nicolás Aucassi Lucana Personal de Unidad de Producción
Sr. Juan Borjas Espíritu Personal de Unidad de Producción
Sr. Estorgio Crispín Valdivia Personal de Unidad de Producción
Sr. Walter Manrique Sánchez Personal de Unidad de Producción
Sr. Emilio Nieves Aquino Personal de Unidad de Producción
Sr. Reymundo Obregón Sánchez Personal de Unidad de Producción
Sr. Germán Quispe Condori Personal de Unidad de Producción
Sr. Enrique Quispe Huamán Personal de Unidad de Producción
Sr. Fortunato Ramos Guizado Personal de Unidad de Producción
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PRESENTACIÓN
La ciencia y la tecnología, la investigación es un acto indispensable para responder a
los retos y a las demandas de la sociedad y del mundo moderno. La Facultad de
Agropecuaria y Nutrición viene respondiendo a este reto con mucha firmeza en sus
diferentes especialidades, pues su fuerza principal reside en la conjunción de una
formación académica rigurosa y un potencial científico importante, que se nutre de la
motivación y de las capacidades de iniciativa de sus profesores, en función con las
necesidades prioritarias de la comunidad aplicando principios científicos, tecnológicos,
pedagógicos para mejora los niveles de producción y desarrollo sostenible en el
ámbito nacional.
En la presente memoria se destacan las acciones realizada durante el año, y que
contribuyeron al logro de los objetivos y metas propuestas para el presente año, con el
apoyo de los docentes, trabajadores y estudiantes que la conforman.
Asumiendo el rol que nos corresponde, pretendemos ubicar a nuestra Facultad en el
mediano plazo como líder en la investigación científica, tecnológica y pedagógica que
refleje la búsqueda de alternativas de solución a la problemática agropecuaria,
alimentaria y nutricional y preservar la naturaleza.
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MISIÓN
• Educar, en el más amplio sentido de la palabra a los jóvenes del Perú cuya
vocación es servir a nuestra sociedad en el campo Agropecuario, Desarrollo
Ambiental e Industria Alimentaria y Nutrición.
• Educación tecnológica para la promoción del Desarrollo Agrícola y Pecuaria,
conservación y transformación de los recursos naturales, salud integral.
• Formación integral de docentes innovadores que respondan a las necesidades
de la comunidad en el aspecto productivo y gestión pedagógica.
• Formación de docentes en la especialidad para ejercer labor educativa, en las
áreas rurales y urbanas marginales, a fin de habilitarles para producir procesos
educativos destinados a la superación de la pobreza en un clima de convivencia
que a partir de la escuela se proyecte a la comunidad.
VISION
• Aspiramos a contribuir ética y responsablemente a que en nuestro país todos
los peruanos cuenten con una atención educativa en Agropecuaria, Desarrollo
Ambiental e Industria Alimentaria y Nutrición.
• Formar docentes en Educación Agropecuaria, Industria Alimentaria y Nutrición
y Desarrollo Ambiental, identificado con las necesidades prioritarias de la
comunidad; que aplique principios científicos, tecnológicos y pedagógicos,
vinculados a la teoría, praxis para mejorar los niveles de producción y el
desarrollo sostenible en el ámbito nacional.
• Formar docentes competentes para generar modificación de conductas en los
educandos orientadas a la producción y gestión empresarial.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DE LA FACULTAD DE AGROPECUARIA Y
NUTRICIÓN
La Facultad de Agropecuaria y Nutrición, tenia para el presente año, los siguientes
objetivos estratégicos:
1. Formar profesionales en las especialidades de Agropecuaria, Industria
Alimentaria y Nutrición y Desarrollo Ambiental, brindándoles un servicio
académico en el marco de la excelencia y acorde con los avances de la ciencia,
tecnología y humanística.
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2. Formar docentes con conocimientos técnico-pedagógicos, científicos y
tecnológicos, con principios de sensibilidad social que actúen como agentes
integrados entre la escuela, la comunidad y la familia, en el ámbito rural y urbano
marginal desde la perspectiva de la educación tecnológica para la producción
agrícola-pecuaria, alimentos con valor agregado, desarrollo sostenible.
3. Promover la proyección social de los integrantes de la Facultad a través de cursos
de capacitación y seminarios, talleres y otros proyectos de desarrollo en la
comunidad a nivel distrital, provincial y nacional.
4. Cubrir la demanda de instituciones y empresas del sector educativo y productivo a
través de convenios para desarrollar prácticas profesionales a favor de los alumnos
de cada una de las especialidades.
5. Propiciar la mayor identificación del personal docente y administrativo de la
Facultad a través de actividades conjuntas de difusión y de proyección social.
6. Diagnosticar la Práctica curricular de las especialidades. Poner en marcha los
nuevos equipos de laboratorio.
7. Implementar el Centro de Cómputo de la Facultad.
8. Potenciar la organización, funcionamiento y producción académica para el
cumplimiento eficiente de su tarea de profesionalización, investigación y
proyección social.
9. Implementación y funcionamiento de la Especialidad de Educación Alimentaria y
Nutrición en la Escuela de Postgrado de la Une, a nivel de Maestría.
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PERFIL PROFESIONAL DEL EGRESADO DE LA FACULTAD DE
AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN
La Facultad de Agropecuaria y Nutrición brinda formación teoría, metodológica
y práctica en sus diversas especialidades:
AGROPECUARIA
a especialidad de Agropecuaria forma profesores especialistas en
las principales técnicas de producción pecuaria y agrícola para la
enseñanza y aprendizaje por medio de diseños, modelos,
proyectos y estrategias instruccionales. Maneja recursos naturales como:
agua, suelo, plantas, luz solar, semillas y fertilizantes; crianza, manejo y
sanidad animal; así como diseños, módulos y proyectos orientados al pequeño
y mediano empresario. Capacita en la transferencia tecnológica a través del
sistema educativo activo.
DESARROLLO AMBIENTAL
a especialidad de Desarrollo Ambiental forma profesionales con
conocimientos científico-pedagógicos, en la producción
agropecuaria sustentable así como una conciencia crítica del
medio ambiente y con una escala de valores que le permitan convertirse en un
promotor de cambios de actitud en sus alumnos y la comunidad, propiciando el
mejoramiento de la calidad de vida, la revaloración de la vida y el medio
ambiente, la utilización de técnicas de manejo agro ecológico y el desarrollo
sostenible de los recursos naturales.
L
L
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INDUSTRIA ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN
l educador en la Industria Alimentaria y Nutrición es un profesional de
la educación en habilidades, destrezas aptitudes para:
• Aplicar los conocimientos de las ciencias pedagógicas, didácticas y
tecnológicas como instrumentos en la planificación, organización,
dirección y evaluación de los aprendizajes, dedicados a la formación
de los educandos en sus diferentes niveles y modalidades; así como
para la transferencia tecnológica.
• Dominar las principales técnicas de producción agroindustrial para
dirigir promover las tecnologías de los recursos naturales de su
entorno regional y nacional como fuente de alimentos de alto valor
nutritivo.
• Formular y ejecutar programas de educación alimentaria, nutrición y
salud conducentes al mejoramiento de la calidad de la vida de la
población.
• Desarrollar programas de educación alimentaria y control de calidad
de los alimentos para preservar la salud pública.
• Utilizar los resultados de la investigación científica para contribuir el
desarrollo nacional, optimizando el uso de los recursos naturales y
buscando superar la problemática educativa, alimentaria y nutricional
de su comunidad.
• Fomentar, capacitar, planificar y ejecutar proyectos que contribuyan
al desarrollo de su localidad.
• Desarrollar proyectos de investigación en el campo de la Industria
Alimentaria, la nutrición. Así como en el área educativa para
solucionar problemas concretos en Centros Educativos.
E
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MEMORIA ANUAL
Señores miembros del Consejo de Facultad.
Distinguidas autoridades.
Docentes.
Personal Administrativo y
Estudiantes de la Facultad.
La memoria que presento es el resumen de la Gestión Académica,
Administrativa y de Proyección Social de la Facultad de Agropecuaria y
Nutrición correspondiente al año académico 2005.
En esta memoria haré una síntesis de de las acciones desarrolladas en
forma conjunta con la participación activa de las diferentes instancias de la
Facultad como son: Consejo de Facultad, Decanato, Secretaria Docente,
Departamentos Académicos de Agropecuaria y Desarrollo Sostenible con 13
docentes e Industria Alimentaria y Nutrición con 12 docentes, Dirección de
Estudios, Instituto de Investigación, Instituto de de Extensión y Proyección
Social y la Unidad de Producción de Bienes y/o Prestación de Servicios.
En la gestión administrativa contamos con 20 trabajadores nombrados.
1.- GESTIÓN ACADÉMICA
• Con el apoyo de la Dirección de Estudios y los Jefes de los
Departamentos Académicos se logró que los docentes cumplieran con
asistir a sus clases en los Ciclos Académicos programados en el
Régimen Regular, Centro Interfacultativo de Formación Profesional Semi
Presencial y Programa de Complementación Pedagógica y Universitaria
de la FAN durante el año 2005.
• Se implementó la sala de cómputo de docentes con 02 computadoras.
• Se evaluó el Plan de Estudios 2004 de las especialidades de la FAN y se
propuso el nuevo Plan de Estudios de la FAN que entrará en vigencia el
2006.
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
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• Para la atención eficiente del ciclo académico 2005-I se realizó el
Concurso Interno de Contrato Docente.
• Los alumnos de la Facultad realizaron viajes de estudios con sus
respectivos docentes para reforzar la parte teórica visitando los
siguientes lugares:
Departamento Lugar Promoción
Ancash Callejón de Huaylas y
Conchucos
2001-I G4
2002-II G4
Cajamarca 2005-I G3
Junín Sais Túpac Amaru
Pachacayo 2004-I G1
INIEA - Huancayo 2004-I G1
2005-I G1 Junín
Tarma 2002-II G2
• A las sedes de PROCASE de la FAN se entregaron los módulos que
solicitaron.
• Para el desarrollo de la asignatura de Informática se cuenta con 25
computadoras operativas ubicadas en el Laboratorio de Informática de la
Facultad.
• Se han aprobado los balotarios para los exámenes de suficiencia
profesional con clase magistral de las especialidades de Agropecuaria y
Desarrollo Sostenible e Industria Alimentaria y Nutrición.
• Se ha presentado la carga lectiva de los docentes nombrados para el
ciclo 2006-I y II.
• Los alumnos realizan sus P.P.P. en La Cantuta, Ate, Huaycán, Rímac,
Huarochirí, Santa Anita, Apurímac, Cañete y Huachipa.
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
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ALUMNOS
Nº ESPECIALIDAD Nº DE ESTUDIANTES
1 AGROPECUARIA 166
2 DESARROLLO AMBIENTAL 78
3 INDUSTRIA ALIMENTARIA Y
NUTRICIÓN
249
EGRESADOS
Nº CONDICIÒN Nº DE ALUMNOS
1 GRADO DE BACHILLER 73
2 TÌTULO PROFESIONAL 43
2.- GESTIÓN ADMINISTRATIVA
• Se implementó la panadería de la FAN.
• Se implementó el Proyecto de Inversión de la FAN a través de la
Oficina de Planificación de la UNE y el Consorcio Lavado - Ferrer -
Growth Corporación SAC, el cual se encuentra en la etapa de
prefactibilidad.
• Se autorizó a los docentes de la FAN un día libre por investigación.
• Se adquirió a través de la Oficina Central de Adquisiciones y
Contrataciones de la UNE los siguientes materiales:
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BIENES RECEPCIONADOS EN EL 2005
FEDADOI 2004
Nº DESCRIPCION CANT.
UNIDAD
DE
MEDIDA
01 Accesorios para manejo apícola 15 Unidad
02 Aretador para vacunos y caprinos 02 Unidad
03 Batidora Mix Master 12 v 01 Unidad
04 Bomba Hidraulica 01 Unidad
05 Caja acústica 02 Unidad
06 Campana térmica 04 Unidad
07 Computadora Pentium IV 04 Unidad
08 Cuter para embutido 01 Unidad
09 Equipo agrícola 05 Unidad
10 Equipo de protección apícola 15 Unidad
11 Equipo de sonido marca SONY 01 Unidad
12 Equipo para crianza de abejas 01 Unidad
13 Equipo veterinario para diagnóstico de
campo 01 Unidad
14 Equipo veterinario para necropsia 01 Unidad
15 Fax facsimil 01 Unidad
16 Filtro de pantalla para computadora 04 Unidad
17 Fotocopiadora digital 01 Unidad
18 Fumigadora manual 02 Unidad
19 Fumigadora manual 01 Unidad
20 Horno microondas 02 Unidad
21 Horno microondas 01 Unidad
22 Horno rotativo 01 Unidad
23 Implementos para la cosecha 05 Unidad
24 Impresora láser monocromática XEROX 03 Unidad
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
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Nº DESCRIPCION CANT.
UNIDAD
DE
MEDIDA
25 Lanza llamas 02 Unidad
26 Licuadora de mesa semi industrial 02 Unidad
27 Maquina productora de helados 01 Unidad
28 Mesa bandeja para desopercular 05 Unidad
29 Mezcladora 16 canales 01 Unidad
30 Micrófono vocal con cable 08 Unidad
31 Moledora de carne 01 Unidad
32 Molino de carne # 10 06 Unidad
33 Molino de grano 02 Unidad
34 Molino picador 01 Unidad
35 Motofumigadora 05 Unidad
36 Motoguadaña 01 Unidad
37 Motor 01 Unidad
38 Pedestal de mesa para micrófono, tipo cuello
de ganso 02 Unidad
39 Pedestal de pie con boom 05 Unidad
40 Power stereo 01 Unidad
41 Proyector multimedia marca CANON
LV5220 02 Unidad
42 Rebanadora industrial 01 Unidad
43 Scanner profesional 02 Unidad
44 Sistemas inalámbricos con receptor VHF una
antena, con micrófono de mano 02 Unidad
45 Tatuador para porcinos 01 Unidad
46 Vitrina exhibidora panorámica 01 Unidad
47 Mesa para veterinario 02 Unidad
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
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OTROS BIENES RECEPCIONADOS EN EL 2005
Nº DESCRIPCION CANT.
UNIDAD
DE
MEDIDA
01 Bota de PVC 10 Par
02 Extintores 04 Unidad
03 Guadañas Nº 6 italiana 10 Unidad
04 Guardapolvo en dril 01 Unidad
05 Lampa de línea plana bellota pesada 06 Unidad
06 Machete tipo sable plana 10 Unidad
07 Mameluco en dril 05 Unidad
08 Objetivos acromáticos 03 Juego
09 Potenciómetro 01 Unidad
10 Sacapicos 10 Unidad
11 Tanque de 1000 lt. fibra de vidrio con tapa 01 Unidad
12 Tijeras 02 Unidad
13 Trinches topo lampa hechizo 12 Unidad
14 Uniforme p/personal de campo, camisa y
pantalón-caballeros 10 Juego
15 Vitrina exhibidora 01 Unidad
16 Equipo de destilación 01 Unidad
• Se envió el número de vacantes para el Proceso de Admisión 2006 de
las especialidades de la FAN.
3.- GESTION EN PROYECCIÓN SOCIAL
• Se autorizó la participación de docentes y personal administrativo de la
Facultad en los siguientes eventos, cursos, seminarios, certámenes
nacionales e internacionales y otros:
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
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PARTICIPACION DEL PERSONAL EN EVENTOS, CURSOS, SEMINARIOS,
CERTAMENES NACIONALES E INTERNACIONALES Y OTROS
Nº PARTICIPANTE CONDICIÓN INSTITUCIÓN, LUGAR Y
FECHA
Ing. Teodoro Anìbal Rivero Macavilca
Docente
Nombrado
Convenio UNE-AAEVRA.
En las comunidades de
los distritos de Kimbiri,
Ancho, Ayma, Silvia,
Pichari y Vilcabamba-
Departamentos de
Ayacucho y Cuzco.
1
Crianza y Alimentación-Nutrición de
vacunos, porcinos, cuyes y aves. Ponente
del 30 de julio al 10 de
agosto de 2005.
2
Mg. Irma Reyes Blácido
Ing. Rosa A. Ávila Acevedo
Docente
Nombrado
Universidad Wiener del
10 al 12 de agosto del
2005.
I Congreso Internacional de la Calidad de
Enseñanza Superior Ponente
Auditorio de la Asamblea
Nacional de Rectores.
3 Mg. Haydeé Rodríguez Navarro
Ing. Rosa A. Ávila Acevedo
Docente
Nombrado
Universidad Nacional
Federico Villarreal.
Del 05 al 09 de setiembre
del 2005.
V CONIA Gestión de la Calidad e
Investigación Tecnológica de bases para
el Desarrollo Sustentable de la Industria
Alimentaria en el País.
Asistentes
Centro de Convenciones
del Hotel María Angola.
Lima
4
Sra. Ricardina Ávila Aragonez
Sra. Maribel Apari Viena
Sra. Corina Sánchez Escobedo
Sra. Margarita Pimentel Cuéllar
Sra. Milagros Huaca Vilca
IV Congreso Nacional de Secretarias:
Eficiencia Secretarial frente al nuevo
escenario Gerencial
Administrativo
Nombrado
Asistentes
Instituto Interamericano
de Alta Asesoría
Empresarial.
Centro de Convenciones
del Hotel María Angola.
Lima
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
18 de 29
Nº PARTICIPANTE CONDICIÓN INSTITUCIÓN, LUGAR Y
FECHA
5 Sr. Nicolás Auccasi Lucana
Sr. Reymundo Obregón
Uvas de Mesa Red Globe y otras variedad
de Exportación
Administrativo
Nombrado
Asistentes
Instituto Rural Valle
Grande
Del 23 al 26 de agosto
2005
Centro de Convenciones
del Hotel María Angola.
Lima
6 Mg. Irma Reyes Blàcido
Lic. Lourdes Poma Henostroza
Mg. Tiburcio Rufino Solano León
Ing. Teodoro Anìbal Rivero Macavilca
Docente
Nombrado
Oficina de Cooperación
Tècnica de la UNE 17, 24
y 31 de octubre 2005.
Uso de las TICS en los Procesos de
enseñanza Aprendizaje
Asistentes
Laboratorios de la
Facultad de Ciencias de
la UNE.
7 Ing. Armando Rivadeneira Andrade
Mg. Sc. Julio C. Vásquez Luyo
Ing. Teodoro Aníbal Rivero Macavilca
Ing. Hortencio Flores Flores
Diplomado Internacional en Investigación
Científica, Nanotecnología y Educación
Superior.
Docentes
Nombrados
Asistentes
Ética Escuela de Líderes
Del 02 al 28 de octubre
2005.
Centro de Entrenamiento
Liderazgo CEFAS
8
Mg. Irma Reyes Blácido
Lic. Sinforosa Lourdes Poma Henostroza
Lic. María Naupari Anaya
Ing. Rosa A. Ávila Acevedo
Ing. José Arnín Natividad Arroyo
Encuentro de Decanos, Jefes de
Departamentos Académicos, Directores
de Estudio de la Carrera de Industria
Alimentaria o Agroalimentarias.
Docentes
Nombrados
Asistentes
Universidad Nacional
Agraria La Molina.
Del 24 al 26 de
noviembre 2005.
Fundo San Germàn de la
UNALM-Cañete
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
19 de 29
Nº PARTICIPANTE CONDICIÓN INSTITUCIÓN, LUGAR Y
FECHA
9
Mg. Irma Reyes Blácido
Ing. Rosa A. Ávila Acevedo
Sra. Ricardina Ávila Aragonez
Elaboración de Descargos para Hallazgos
y Observaciones de Auditoria
Gubernamental
Docentes
Nombrados
Administrativo
Nombrado
Asistentes
Oficina Central de
Personal.
29, 30 de noviembre y 1º
de diciembre 2005.
Auditorio del Colegio de
Aplicación de la UNE.
10
Mg. Irma Reyes Blácido
Ing. Rosa A. Ávila Acevedo
Lic. Sinforosa Lourdes Poma Henostroza
Lic. María Naupari Anaya
Ing. Armando Rivadeneira Andrade
Sra. Ricardina Ávila Aragonez
Sra. Maribel Apari Viena
Sra. Corina Sánchez Escobedo
Sra. Margarita Pimentel Cuéllar
Sra. Milagros Huaca Vilca
“Calidad de atención que brinda el
personal que labora en las dependencias
académico-administrativas de la UNE y
que tienen que ver con el Proceso de
Graduación y Titulación en la UNE”
Docentes
Nombrados
Administrativos
Nombrados
Asistentes
Oficina Central de
Personal de la UNE
07 de diciembre 2005.
Auditorio de la Oficina
Central de Registro y
Servicios Académicos de
la UNE.
4.- GESTION EN INVESTIGACIÓN
• Todos los docentes están autorizados para realizar investigación por
la UNE (Resolución Rectoral N° 0289-2005-R-UNE).
• Se autorizó a los docentes de la FAN un día libre por investigación
durante los ciclos académicos 2005-I y 2005-II. Resoluciones N° 155-
2005-FAN, Nº 203-2005-FAN y 308-2005-FAN
• Se elaboró el Diagnóstico Situacional de la Coordinación de
Investigación de la FAN.
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
20 de 29
INVESTIGACIONES REALIZADAS
Mediante Resolución N° 0209-2005-R-UNE y su rectificatoria Resolución
Nº 0368-2005-FAN se aprueban los Proyectos de Investigación 2005 y
docentes investigadores a ejecutarlos, en lo que corresponde a nuestra
Facultad, se detalla a continuación:
Proyecto Responsables Cat.
Ded.
“CONSUMO Y PATRONES
ALIMENTARIOS DE LOS
POBLADORES DEL DISTRITO DE
HUANCAYA, PROVINCIA DE YAUYOS,
DEPARTAMENTO DE LIMA, EN EL
AÑO 2005”
Reyes Blácido, Irma
Ávila Acevedo Rosa Amelia
Villarroel Nuñez Luz Magali
Lau Pérez Mónica Elizabeth
Villanueva Quispe Yuli Vilma
Martínez Pocomucha Susana
Ñaupas Medina Janeth
PPDE40
ASDE40
“DIAGNOSTICO INVESTIGACION DE
LA PROBLEMÁTICA DE GESTION EN
LOS ÙLTIMOS AÑOS EN LA UNE Y SU
IMPACTO EN LA IMAGEN
INSTITUCIONAL”.
Solano Leòn Tiburcio Rufino
Naupari Anaya Marìa Saturnina
Páucar Álvarez Marcelino
Ochoa Flores Dorian
Bujaico Jesús Marcelina
ASDE40
ASDE40
ASTC40
“LA GESTIÒN UNIVERSITARIA EN LA
FACULTAD DE AGROPECUARIA Y
NUTRICIÒN DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DE EDUCACION
“ENRIQUE GUZMAN Y VALLE” Y SU
INFLUENCIA EN LA CALIDAD
EDUCATIVA-PERIODO 2003-2004”
Azañedo Maldonado, Eduardo
Ilizarbe Villagómez, Alcides
Rivadeneira Andrade, Armando
Diaz Gonzales César Raúl
ASDE40
ASDE40
ASDE40
ASTC40
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
21 de 29
Proyecto Responsables Cat.
Ded.
“LOS RESIDUOS DE LOS ALIMENTOS
ARROJADOS EN NUESTRA CASA DE
ESTUDIOS POR LOS ESTUDIANTES
DE PRE-GRADO Y EL IMPACTO
AMBIENTAL EN LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DE EDUCACIÒN ENRIQUE
GUZMAN Y VALLE”
Gaspar Musucancha Manuel C.
Flores Lima Benito
Paredes Merino Marcelo Carlos
Velenzuela Rojas Delia
Cachuas Hernández Gloria
ASTC40
ASDE40
“PRODUCCION Y DESHIDRATACIÒN
DE SÀBILA CON FINES
ALIMENTICIOS Y TERAPÈUTICOS EN
LA ZONA DE CHOSICA”
Rodríguez Navarro Haydee
Gutiérrez Deza Ligia Isaida R.
Álvarez Campos José Luis
Morales Amaya Erica
Pocore Cevallos Luis Fernando
ASDE40
PPTC40
“PRODUCCION DE CONEJOS EN
CENTROS EDUCATIVOS
AGROPECUARIOS”
Almeyda Tueros Hermes R.
Flores Flores Hortencio
Ramos Cevallos Magda P.
Orihuela Renteria Lucía Leonor
Flores Salazar Ámbar Taina
ASDE40
ASDE40
“PRODUCCION DE PORCINOS”
Fuertes Pineda César Augusto
Zanabria Pantoja Hernán
Arana Arana Hugo Marcelino
Gutiérrez Loarte Efraín Walter
Mayhua Soto Yorsel Soledad
ASDE40
ASDE40
ASTP20
“MANEJO Y USO DEL POTENCIAL DE
LA LOMBRIZ ROJA (Eisenia Foetida)”
Vásquez Luyo Julio César
Rivero Macavilca Teodoro A.
Herrera Flores Daniel Alcides
Salvador Marcelo Walter F.
Llungo Mamani Ricardo
Castillo Pando Julio César
PPTC40
ASDE40
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
22 de 29
Proyecto Responsables Cat.
Ded.
“ESTRATEGIAS NUTRICIONALES EN
LA LONGEVIDAD”
Poma Henostroza Sinforosa L.
Sumarriva Bustinza Liliana A.
Sánchez Baquerizo Paula A.
Roncal Roncal Norma Catalina
ASTC40
PPTC40
5.- GESTION EN PRODUCCION DE BIENES Y/O PRESTACIÓN DE
SERVICIOS:
• Se instaló una caseta de ventas y consultorio veterinario de material
prefabricado.
• Se comercializó: miel, camote, yuca, panes, pasteles, tortas,
panetones, néctares, mermeladas, etc.
• Se compró plantas de: palto hass, lúcuma, chirimoya, cumbe,
manzanas, pecanas, melocotones, mandarinas.
• Se implementó un tinglado para talleres en el vivero.
• Se realizó el mantenimiento y reparación del tractor, la motosierra y
la licuadora semiindustrial modelo RA-2V.
• Se adquirió una vitrina para helados, cocina surge y utensilios.
• Se instaló la puerta del comedor ecológico.
• Se colocó el piso y se enrejó las paredes del Centro de Servicios
Educativos y Alimentarios de la FAN.
• Se implementó duchas en los servicios higiénicos para los alumnos
de la Facultad.
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
23 de 29
ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA FACULTAD DE AGROPECUARIA Y
NUTRICIÓN
Nº DENOMINACION FINALIDAD META
LOGRADA FECHA
1
Curso de Capacitación dirigido
a las Madres de Familia,
integrantes del Vaso de Leche
y Club de Madres de Chosica.
Resp. Lic. María Naupari
Anaya y Prom. 2002-III G2
CIFPS. Res. Nº 080-2005-
FAN
“Orientar, incentivar y
promover desarrollo de
habilidades y destrezas
en panadería, pastelería,
chocolatería y coctelería”
30
participantes
25 de enero al
23 de febrero
del 2005.
2
Curso de Capacitación en
Industria Alimentaria y
Nutrición dirigido a los
trabajadores del Comedor y al
Público en General.
Responsable: Mg. Irma Reyes
Blàcido y Prom. 2000-I G2.
Res. Nº 081-2005-FAN
Capacitar y actualizar a
los participantes en el
campo de la
alimentación, nutrición y
procesamiento
tecnológico de los
recursos alimentarios.
40
participantes
Cada jueves
del 27 de
enero al 24 de
febrero del
2005.
3
Sensibilización Humana.
Responsable Ing. Rosa
Amelia Ávila Acevedo. Res. Nº
097-2005-FAN
Como reconocer las
alternativas para evitar el
estrés y logro de armonía
y respeto en el personal
de la FAN
25
participantes
09 y 10 de
marzo del
2005.
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
24 de 29
Nº DENOMINACION FINALIDAD META
LOGRADA FECHA
4
XII Seminario de Educación
Alimentaria y Nutrición.
Responsable: Lic. Elizabeth
García Pérez. Res. Nº 235-
2005-FAN
Contribuir en elevar la
cultura alimentaria de los
participantes
350
participantes
21 y 22 de
junio del 2005.
5
El Taller de Reciclaje como
propuesta creativa de
Educación Ambiental.
Responsable: Ing. Armando
Rivadeneira Andrade. Prom.
2002-II G3. Res. Nº 304-2005-
FAN.
Capacitar y actualizar a
los participantes en los
temas de reciclaje.
120
participantes
1º al 07 de
octubre del
2005.
6
I Video Forum “Conociendo la
Facultad de Agropecuaria y
Nutrición”. Responsable Ing.
Armando Rivadeneira y
Círculo de Estudios de la FAN.
Res. Nº 422-2005-FAN
Conocer material
didáctico que posee la
Facultad y crear actitud
critica del estudiante en
cuanto a su formación.
25 a 30
participantes
por sesión
14, 16, 18, 21,
23, 25, 28, 30
de noviembre
y 02 de
diciembre del
2005.
7
Promoviendo la formulación
de Tesis. Responsable Mg.
Valeriano Rubén Flores Rosas
y Prom. 2003-II G1. Res. Nº
423-2005-FAN.
Incrementar en el alumno
el interés por los cursos
de investigación I, II y III.
Desarrollar capacidad
investigadora de
estudiantes.
20
participantes
21, 28 de
noviembre y
05 de
diciembre del
2005.
8
Alimentación y Nutrición
Escolar. Responsable Mg.
María Hilda Sánchez
Charcape y Promoción 2002-II
G2. Res. Nº 437-2005-FAN.
Promover consumo de
alimentos ricos en
vitaminas y minerales en
la dieta del escolar.
36
participantes
2 y 3 de
diciembre del
2005.
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
25 de 29
Nº DENOMINACION FINALIDAD META
LOGRADA FECHA
9
I Seminario “La Agricultura
Ecológica y Desarrollo
Sostenible”. Responsable
Ing. Armando Rivadeneira
Andrade y Prom. 2001-II
G4. Res. Nº 438-2005-FAN.
Sensibilizar a los
participantes de los
peligros de agroquímicos
en la salud humana.
Presentar resultado de
investigaciones agro
ecológicas de los últimos
años.
80 participantes
12 al 14 de
diciembre del
2005.
10
Sistema de Riego INIEA.
Responsable Ing. Armando
Rivadeneira Andrade. Res.
Nº 459-2005-FAN
Impartir conocimientos
del riego presurizado así
como instalación de un
módulo de riego para
frutales en campos
agrícolas de la UNE.
74 participantes 06 de diciembre
del 2005.
11
Crianza y comercialización
de Caracoles. Responsable
M.V. Hermes Almeyda
Tueros. Res. Nº 465-2005-
FAN
Capacitar sobre sistemas
de crianza de caracol y
obtener proteína animal
de bajo costo y alto valor
nutritivo.
60 participantes
13 al 17 de
diciembre del
2005
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
26 de 29
PROYECTOS DE LABORATORIOS QUE SON PRODUCTIVOS DE LA
FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN
Nº DENOMINACION DEL PROYECTO DOCUMENTO DE
AUTORIZACION RESPONSABLES
1 “La instalaciòn de una Caseta de
Ventas y Consultorio Veterinario”
Res. Nº 176-2005-
FAN
Ing. Hortencio
Flores Flores
2 “Implementación de cultivo de Palto,
Variedad Hass”
Res. Nº 177-2005-
FAN
Ing. Hortencio
Flores Flores
3
“Crianza de gallinas ponedoras
hasta levante como labor de
extensión y proyección social para la
participación de estudiantes 2004-
G1 Agropecuaria, provenientes del
Convenio UNE-AAEVRA
Res. Nº 277-2005-
FAN
Ing. Teodoro Anìbal
Rivero Macavilca
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
27 de 29
DESIGNACIÓN DE COMISIONES
Para el apoyo de las diversas acciones programadas por la FAN se
conformaron las siguientes comisiones durante el presente año:
Denominación Responsables
Comisiones Permanentes de la FAN
Res. N° 284-2005-FAN
COMISION DE ASUNTOS ACADÉMICOS:
Lic. Sinforosa Lourdes Poma Henostroza
Lic. María Saturnina Naupari Anaya
Ing. Armando Rivadeneira Andrade
Mg. María Hilda Sánchez Charcape
Lic. Tiburcio Rufino Solano León
Ing. Alcides Ilizarbe Villagòmez
Est. Nancy Guisela Travezaño Infanzón
Est. Amelia Asto Garcìa
COMISION DE ECONÓMICO-ADMINISTRATIVA:
Ing. Hortencio Flores Flores
M.V. Hermes Rodrigo Almeida Tueros
Ing. Eduardo Tito Azañedo Maldonado
Est. Angel Rubèn Cerazo Ccente
COMISION DE NORMAS Y CONTROL:
Lic. Tiburcio Rufino Solano Leòn
Ing. Eduardo Tito Azañedo Maldonado
Est. Fiorella Cristel Herrera Talavera
Comisión de Convenios de la FAN
Res. N° 286-2005-FAN, Nº 418-2005-
FAN y 458-2005-FAN.
Lic. César Fuertes Pineda Presidente
Lic. Sinforosa Poma Henostroza
Lic. Manuel Gaspar Musucancha
Ing. Eduardo Sánchez Durand
Est. Mirian Magali Calderón Salvatierra
Est. Angel Rubèn Cerazo Ccente
Est. Guillermo Pedro Saldarriaga De Las Casas
Est. César Ramos Límaco
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
28 de 29
Denominación Responsables
Comisión de Curriculo
Res. Nº 285-2005-FAN
Lic. Sinforosa Poma Henostroza Presidenta
Directora de Estudios
Lic. María Saturnina Naupari Anaya
Jefa del DAIAN-FAN
Ing. Armando Rivadeneira Andrade
Jefe del DAADS-FAN
Lic. Manuel Ciriaco Gaspar Musucancha
Jefe del PROCASE-FAN
Ing. José Arnín Natividad Arroyo
Coordinador del CIFPS-FAN
Mg. Nemesia Hidalgo Penadillo
Delegada ante la Escuela de Postgrado-UNE
Mg. Valeriano Rubén Flores Rosas
Especialista
Mg. Haydee Rodríguez Navarro
Especialista
Mg. María Hilda Sánchez Charcape
Especialista
Mg. Julio César Vásquez Luyo
Especialista
Est. Nora Carmen Calixtro Sánchez
Est. Dessy Vanesa Sarmiento Najera
Est. Miriam Magaly Calderón Salvatierra
Comisión Central por Aniversario de la
FAN.
Res. Nº 288-2005-FAN y Nº 296-2005-
FAN.
Lic. César Fuertes Pineda Presidente
Coordinador del Instituto de Ext. Proy. Social
Lic. Sinforosa Poma Henostroza
Directora de Estudios
Lic. María Saturnina Naupari Anaya
Jefe de DAIAN-FAN
Ing. Armando Rivadeneira Andrade
Jefa del DAADS-FAN
Est. Nora Carmen Calixtro Sánchez
Est. Nancy Guisela Travezaño Infanzón
Est. Angel Ruben Cerazo Ccente
Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005Memoria 2005----FANFANFANFAN
29 de 29
Denominación Responsables
Comisión de Infraestructura de la FAN.
Res. Nº 298-2005-FAN
Ing. Rosa Amelia Avila Acevedo Presidenta
Lic. María Naupari Anaya Jefa del DAIAN
Ing. Armando Rivadaneira A. Jefe del DAADS
Comisión Organizadora para la IV EXPO
UNIVERSIDAD 2005
Res. Nº 219-2005-FAN
Lic. María Naupari Anaya Jefa del DAIAN
Ing. Armando Rivadeneira A. Jefe del DAADS
Mg. Agustín Napuri Correa Coord. Ext. y
Proyeccion Soc.
Conformación del Directorio de la Revista
“Semilla Rural” Nº 05 de la FAN.
Res. Nº 232-2005-FAN y su modificatoria
Nº 287-2005-FAN.
Mg. Nemesia Hidalgo Penadillo Directora
Mg. Valeriano Rubén Flores Rosas Editor
Equipo de Edición:
Mg. María Sánchez Charcape
Lic. César Augusto Fuertes Pineda
Lic. Marìa Saturnina Naupari Anaya
Ing. Rosa Amelia Ávila Acevedo
Alum. Dessy Vanesa Sarmiento Najera
Alum. Miriam Magaly Calderón Salvatierra
Comisión Evaluadora para ratificación y
ascenso de docente: Mg. Haydee
Rodríguez Navarro.
Res. Nº 036-2005-FAN y sus
modificatorias 129-2005-FAN y Nº 201-
2005-FAN
Mg. Irma Reyes Blàcido Presidenta
Mg. Nemesia Hidalgo Penadillo Jefa de DAIAN
Mg. Julio César Vásquez Luyo Especialista
Mg. Josè Dante Casas Santos Especialista
Srta. Evelyn Mandujano Arenas
Srta. Ámbar Flores Salazar
Comisión Evaluadora para ratificación y
ascenso de docente: Mg. Tiburcio Rufino
Solano León.
Res. Nº 421-2005-FAN.
Mg. Irma Reyes Blàcido Presidenta
Ing. Armando Rivadeneira A. Jefe de DAADS
Mg. Rubén Flores Rosas Especialista
Mg. Agustín Napuri Correa Especialista
Sr. Angel Cerazo Ccente
Srta. Nora Carmen Calixtro Sànchez
Comisión Revisora de Tesis
Res. Nº 355-2005-FAN
Mg. Tiburcio Rufino Solano Leòn Presidente
Ing. Armando Rivadeneira A. Miembro
Ing. Alcides Ilizarbe Villagòmez Miembro
Mg. IMg. IMg. IMg. Irma Reyes Blárma Reyes Blárma Reyes Blárma Reyes Blácidocidocidocido
DECANA
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