¡BIENVENIDOS!
A Surya vienes a descubrir una propuesta actual, moderna, auténtica pero no tradicional de la India.
Encontrarás lo mejor de la comida callejera de Mumbai en un ambiente desenfadado con buena música y buenos cocktails.
En Surya somos “vegetarianos y vegan friendly”al igual que una gran parte de la población en India,
así que ¡no dudes en pedirle consejo a nuestro equipo!
Nuestros cocineros, todos originarios de la India, cocinan con productos frescos
y todo de forma artesanal incluidas nuestras salsas, así como nuestro ya famoso pan Naan.
La comida India no tiene siempre porque ser picante, ¡así que no te preocupes y pide el nivel de picante que quieras!
Nuestra cocina esta abierta todo el día cada día, ¡disfrútalo!
SURYA apoya a la organización Mumbai Smiles
para ayudar a los niños de las calles de Mumbai. Por cada plato de arroz vendido, 50 céntimos serán
donados para transformar la realidad social de las comunidades desfavorecidas de Mumbai.
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CASTELLANO SURYA 2018
MENU ESENCIAL DE SURYA 30€para 2 personas
Te proponemos los mejores platos de Suryaen un menú para compartir:
Pakoras y Bhel Puri con un Naan de queso para empezar,
Pollo Makhani con arroz y un Roll de Naan de ajo con Seekh Kebab
MENU DEL DÍA 11€
De Lunes a Viernes de 13h a 16h (excepto festivos)
STEP 1:Elige 1 plato principal:
CURRY Incluye arroz basmati y Naan natural.
Suplementos: 0,50€ con cordero o 2,5€ con gambas. 1€ Naan de queso, chile, ajo o Peshawari.
CURRY SEMANALIncluye arroz basmati y Naan natural.
Suplemento: 1€ Naan de queso, chile, ajo o Peshawari.
ROLLElige tu Naan y tu relleno
BOWLVata, Pita o Kapha
STEP 2:Elige 1 bebida:
Agua, cerveza, vino o refrescoSuplemento de 1€ para la Cobra o Corona.
STEP 3:Elige 1 postre:
Tarta del día / Lassi / Halwa Suplemento de 1€ para té o chai.
CALLES DE MUMBAI
Aloo Tikki · 4,5€Galletas de patata y guisantes
con nuestras salsas caseras
Bhel Puri · 5€ Arroz inflado, frutos secos, tomate,
cebolla, cilantro, picante y tamarindo
Vada Pav · 6€Mini bocadillo caliente vegetariano.
¡Igualito al de Mumbai!
Vadas · 5,5€ ¡También conocidas como samosas,
pero redondas y más sabrosas!
Pakoras · 5,5€ Verduras rebozadas con
harina de garbanzos
Pani Puri · 6€¡El plato callejero preferido de los Indios!Bolitas de pan frito rellenas con puré de
patata picante y garbanzos negrosservidas con un chupito de agua de
comino y tamarindo
Papdi Chaat · 7€Mezcla de yogur con tamarindo, menta,
Pakoras y Bhel Puri
Ragda Patties · 7€Garbanzos, salsa curry y Aloo Tikki
mezclado con sal negra y cilantro
Gambas Chilli Fry · 9,5€Gambas peladas y salteadas en una mezcla de
especias y pimientos
Chat Mix Platter · 12,5€¡El BEST SELLER de los mejores
platitos callejeros para compartir!
CLASICOS ENTRANTESPapadum · 1€
Chips de la India hechos con harina de garbanzos y comino
Kala Chana Salad · 4,5€Garbanzos negros, cebolla,
tomate, cilantro y limón
Daal Soup · 5,5€Sopa de lentejas con
comino y cilantro
Raita o Hummus con Naan · 6€Raita (yogur con pepino, tomate,
comino y un toque de mango)Hummus (puré de garbanzos con
pasta de sésamo, aceite de oliva y ajo)¡Con nuestro pan Naan recién hecho
en el horno Tandoor!
Ensalada Goanesa · 9€Mezclum de ensalada con
Paneer (queso fresco indio), chutney de mango y frutos secos
Olivas picantes · 3€Se pueden pedir sin salsa picante también
Tikka Salad · 9,5€Ensalada verde con pepino, tomate,
zanahoria, servida con Pollo, Cordero o Salmón Tikka
PARA EMPEZAR
VeganoLácteosNuez
HuevoPescadoCacahuete
SésamoTrigoCrustáceos
ALERGENOS
Vata Pitta Kapha
DOSHAS
DIRECTO DEL
HORNO TANDOORTIKKA y TANDOORI son la manera de marinar con yogur y especias
y luego poner a asar en nuestro horno tradicional TANDOOR
Pollo Tikka o Paneer Tikka (queso fresco indio) · 6€Cordero Tikka o Cordero Seekh Kabab · 7€
Salmón Tikka · 7€Muslo de Pollo Tandoori · 6€
HORNO TANDOOR
¡Hechos al momento con pan casero Naan o Chapati, recién horneados en nuestro auténtico horno Tandoor!
STEP 1:
Elige tu:Naan
(harina de trigo, leche, levadura y huevo) o Chapati
(harina integral de trigo, agua y sal)
Naan naturalNaan con queso
Naan con ajoPeshawari NaanNaan con chile
Naan con mantequilla
Chapati Natural Chapati con mantequilla
STEP 2:
Ahora elige el relleno:Pollo Tikka
Pollo con mayonesa y aguacate Cordero Tikka
Cordero Kebab (Cordero picado)Salmon Tikka
Paneer (queso indio fresco)Verduras Masala en puré
Ensalada con Raita o HummusTortilla de huevo con chile,
ajo, jengibre y tomate
Roll con naan natural o chapati 8,5€Roll con otro tipo de naan 9,5€
ROLLSROLLS
¡Tú eliges cómo y con qué lo quieres!Aconsejamos que lo acompañes de arroz basmati
Makhani (salsa Butter Chicken)
Nuestro plato estrella, curry con almendra, nata, ajo y jengibre!
Saag/PalakCurry de espinacas indias,
recomendado con Paneer, todo un clásico!
DaalLentejas amarillas de la india,
allí las comemos tal cual con arroz
KormaCurry de coco y frutos secos,
cremoso y suave, nos encanta con cordero
Tikka MasalaEl sofrito típico de cebolla y tomate, medio picante, con pollo o cordero,
¡la verdad es que está bueno con todo!
Vindaloo¡Nuestro curry más picante! Con su
toque de chile verde y tamarindo (y si nos preguntan con qué servirlo...¡con gambas!)
Biryani (+ 1€)Salteado de arroz basmati
con nuestras especias
Ahora elige con qué lo cocinamosPollo 10€ • Cordero 10,5€
• Gambas 12,5€ • Paneer 9€• Mezcla de verduras 9€
CURRIESCURRIES
Cada semana prueba un curry de diferentes regiones de la India (incluye arroz basmati)Pollo 11€ · Cordero 11,5€ · Vegetariano 10€
CURRY SEMANALCURRY SEMANALNaan o chapati · 2,5€
Naan de mantequilla, o ajo, o chile, o queso · 3€Peshwari Naan con coco y almendras· 3,5€
Arroz Basmati · 2,5€Masala patatas fritas · 4,5€
Ensalada de cebolla o verde · 4,5€RaÏta · 4,5€
EXTRASEXTRAS
VATA bowlEste bowl combina ingredientes de carácter caliente y altamente digestivos, como el comino, los chilis, el
tamarindo y el chutney de mango para contrarrestar los efectos fríos, ligeros y secos típicos de Vata dosha, junto al paneer que ayuda a fortalecer los tejidos corporales
mediante su calidad nutritiva y rica.
Hummus con zanahoria cruda / Ensalada Goanesa /
Tikka Masala con pollo o cordero y arroz basmati.
PITTA bowl¿Sientes que tienes mucho calor en el cuerpo y sueles
alterarte por las altas temperaturas y el picante? Entonces, el Pitta bowl te ayudará a equilibrar tu fuego interno con
la ayuda de ingredientes refrescantes y calmantes como los garbanzos, el cilantro y el coco.
Dal / Kala Chana Salad /
Korma con pollo o verduras y arroz basmati.
KAPHA bowlKapha, de elementos agua y tierra, se caracteriza por el
frío en combinación con la humedad. Si sientes que tienes mucha pesadez y una digestión lenta, opta por el Kapha
bowl para ayudar a incrementar el calor seco en tu cuerpo con ingredientes como la patata, los guisantes y la zanahoria
junto a las especias que más te benefician.
Aloo Tikki / Tikka salad con brocheta de pollo / Palak de verduras y arroz basmati.
BOWLS 11€BOWLS 11€NEW
POSTRES
Kulfi · 5,5€Típico helado que se come en la playa de Chowpatty (Bombay).
Hecho con leche condensada, pistacho y cardamomo
Halwa · 4,5€Tarta de sémola y frutos secos
(pasas, coco, almendras y anacardos)
Lassi · 4,5€De mango, rosa o salado
Naan dulce · 6€ Con Nutella y plátano
Tartas del día · 4,5€
CAFÉ Y TÉEspresso · 1,2€
Cortado (Macchiato) · 1,5€Café americano · 1,5€Cafe con leche · 1,9€
Cappuccino · 3€Carajillo · 3€
Té Chai indio · 3€(con o sin leche)Té, Infusión · 2,5
Frappé Moka o Chai · 5€
HACEMOS ENTREGA
A DOMICILIOwww.suryarestaurants.com
CERVEZAHeineken · 3€Corona · 4€Cobra · 4€
Cerveza Artesanal · 4€Clara · 3€
JALJEERABebida muy refrescante con menta,
cilantro, mango deshidratada,sal negra, lima y comino.
JALJEER normal · 4,5€
JALJEER con cerveza · 7€ (Michelada India!)
MASALA Cola · 4,5€
ZUMOS & CO.Lassi · 4,5€
de mango, rosa o salado
Zumos · 2,5€
Zumo de naranja natural · 4€
REFRESCOSAgua sin gas · 2,5€Agua con gas · 2,5€
Refrescos · 2,8€Redbull · 3,5€
VINOBLANCO
Vino de la casa · 3 / 12€
Menganito · 4 / 16€Verdejo - D.O. Rueda
8 Patas · 22€Albariño - D.O. Rías Baixas
TINTO
Vino de la casa · 3 / 12€
Fulanito · 4 / 16€Tempranillo - D.O. Ribera del Duero
Artadi · 20€Tempranillo (12 meses) - D.O. Rioja
30.000 Maravedíes · 25€Garancha - D.O. Madrid (sólo en Surya Madrid)
ROSADO
Zutanita · 3 / 17€Cinsaut, Garancha
D.O. Cotes de Provence
BURBUJAS
Cava de la casa · 3,9 / 15€
Moet Mini 187ml · 25€ (sólo en Surya Madrid)
BEBIDAS
CURA
RESACA
COCKTAILS
9€
Mowgli MuleTequila blanco, Strega,
Averna, miel, lima, romero fresco, clara de huevo, ginger beer
Fresco & dulce
Bloody MohiniVodka, sal, pimienta, pimienta roja,
comino tostado, Tabasco,salsa perrins, limón, zumo de tomate
Salado & picante
Fake ChaiRon añejo, crema de caramelo,
zumo de piña, limaDulce
Pink CloudSame, Aperol,
St Germain, azúcar, limaAgridulce
Spicy Flamenco Mezcal, sal y lima, mango chutney,
Triple sec, sal de rim, chilePicante & ácido
Apple LycheeManzana verde fresca, Vodka,
licor de lychee, zumo de manzanaDulce & ácido
Tikka SantiagoChili fresco, Ron añejo,
sirope de vainilla,clara de huevo, zumo de piña
Dulce & picante
Royale MojitoRon añejo, Mozart (chocolate negro),
2 rodajas de lima y 2 de naranja,menta, azúcar ahumado, Cava
Dulce & seco
COCKTAILS SIN ALCOHOL 6€Green Day
Citronela, menta, zumo de manzana, jarabe de chufa, lima
Surya BreezeZumo de manzana, fruta de la pasión,
lima y fruta de la pasión (fresca)