Humberto H. González Verdugo
Ingeniero Agrónomo Mg. Sc.- 2017 -
UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICASDEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
BIOTIPOS ADAPTADOS A SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN BASE A PRADERAS
“Sistema de producción de bajo costo que buscasincronizar los requerimientos energéticos delrebaño en lactancia con la curva de crecimiento de laparadera”
Holmes (2002)
FERTILIDAD - LONGEVIDAD
PATRÓN DE PARTOS CONCENTRADOS- Efectos Favorables -
� Producción de Leche:
� Lactancias más largas y persistentes.
�Mayor producción de sólidos lácteos.
�Mayor contenido de sólidos.
EFECTO DEL MES DE PARTO SOBRE DIFERENTES PARÁMETROS PRODUCTIVOS
Producción por Lactancia
Mes de Parto Leche [L] Grasa [kg] Proteína [kg]
Julio 5.213 238 184
Octubre 4.236 187 146
- 18,7 % - 21,4 % - 20,7 %
EFECTO DEL MES DE PARTO SOBRE LA COMPOSICIÓN LÁCTEA
Contenido
Mes de Parto Grasa Proteína [g/L]
Julio 45,7 35,3
Octubre 44,5 34,7
Período Total - $ 2.350.- / día
Partos Tempranos - $ 2.160.- / día
Partos Tardíos - $ 2.590.- / día
EFECTO DE LA FECHA DE PARTO SOBRE EL VALOR ECONÓMICO
PATRÓN DE PARTOS CONCENTRADOS- Efectos Favorables -
� Eficiencia Reproductiva:
�Mayor tasa de preñez al término del encaste.
� Estabilización de un L.I.P. alrededor de 365 días.
�Menor tasa de reemplazos.
�Más vacas maduras.
�Mayor intensidad de selección.
� Crianza de Reemplazos.
EFECTO DE LA FECHA DE PARTO SOBRE LA EFICIENCIA REPRODUCTIVA
Días desde1º parto Anestro Pr. Palpación
[%]
1 – 30 5,4 90,4
31 – 45 7,3 85,3
> 45 10,6 76,6
EFECTO DEL NÚMERO DE PARTO SOBRE DIFERENTES PARÁMETROS PRODUCTIVOS
Producción por Lactancia
Leche [L] Sólidos [kg]
1ª Lactancia 3.996 318
5ª Lactancia 5.175 412
+ 29,5 % + 29,7 %
Mes de Nacimiento Vaquillas Encastadas
Julio 97,0 %
Agosto 91,0 %
Septiembre 69,0 %
EFECTO DEL MES DE NACIMIENTO SOBRE LA POSIBILIDAD DE ALCANZAR PESO OBJETIVO AL ENCASTE
PRODUCCIÓN 50,0 %
FERTILIDAD 14,1 %
SOBREVIVENCIA RESIDUAL 11,3 %
PESO CORPORAL 11,2 %
CONTEO CÉLULAS SOMÁTICAS 6,7 %
CONDICIÓN CORPORAL 6,7 %
ESTRUCTURA DE ÍNDICES DE SELECCIÓN EN SISTEMAS PASTORILES- B.W. Nueva Zelanda -
Valor de Cría para Fertilidad:
“Porcentaje de parición dentro de los primeros 42 días desde inicio de los partos”
� Porcentaje de partos en los primeros 42 días en vacas de 2ª , 3ª y 4ª lactancia.
� Vacas de 1ª, 2ª y 3ª lactancia servidas en primeros 21 días de encaste.
� Producción de leche en 1ª lactancia.
� Condición Corporal a los 60 días post primer parto.
ESTRUCTURA DE ÍNDICES DE SELECCIÓN EN SISTEMAS PASTORILES- B.W. Nueva Zelanda -
FERTILIDAD 35 %
Intervalo entre Partos 23,5 %Sobrevivencia 11,6 %
PRODUCCIÓN 32%
CARACTERÍSTICAS DE PARTO 10 %
VALOR CÁRNICO 8 %
MANTENCIÓN 7 %
MANEJO 4 %
SALUD 4 %
ESTRUCTURA DE ÍNDICES DE SELECCIÓN EN SISTEMAS PASTORILES
- E.B.I. Irlanda -
HETEROSIS EXPRESADA POR DIFERENTES CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS
H [%]
PRODUCCIÓN
� Leche 5,0 – 6,5
�Materia Grasa 5,5 – 8,0
� Proteína Láctea 6,0 – 7,0
CARACTERÍSTICAS DE HEMBRAS MESTIZAS
� Expresan una mayor fertilidad.
� Poseen mayor resistencia a enfermedades.
� Bajan la tasa de eliminación involuntaria.
TASA DE SOBREVIVENCIA
Heterosis = 15 - 25 %
HETEROSIS EXPRESADA POR DIFERENTES CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS
H [%]
PRODUCCIÓN VITALICEA
� Leche 16,5
�Materia Grasa 20,0
� Proteína Láctea 17,2
Fuente: McAllister et al. (1994).
PRODUCCIÓN Y EFICIENCIA BIOLÓGICA
RESPUESTA A LA SELECCIÓN POR PRODUCCIÓN DE PROTEINA
- Porcentaje de la Media Poblacional -
+ 6,2% + 5,3%
Producción Proteína Producción Grasa Con. Graso+Proteico
+ 0,4%
+ 5,2%
Producción Leche
PRODUCCIÓN 50,0 %
Proteína (+) 26,9 %Grasa (+) 10,9 %Volumen ( - ) 12,2 %
PESO CORPORAL 11,2 %
FERTILIDAD 14,1 %
SOBREVIVENCIA RESIDUAL 11,3 %
CONTEO CÉLULAS SOMÁTICAS 6,7 %
CONDICIÓN CORPORAL 6,7 %
ESTRUCTURA DE ÍNDICES DE SELECCIÓN EN SISTEMAS PASTORILES- B.W. Nueva Zelanda -
FERTILIDAD 35 %
PRODUCCIÓN 32%Proteína (+) 18,6 %Grasa (+) 3,5 %Volumen (-) 9,9 %
MANTENCIÓN ( - ) 7 %
CARACTERÍSTICAS DE PARTO 10 %
VALOR CÁRNICO 8 %
MANEJO 4 %
SALUD 4 %
ESTRUCTURA DE ÍNDICES DE SELECCIÓN EN SISTEMAS PASTORILES
- E.B.I. Irlanda -
HOLSTEIN U.S.A.
Contenido Graso: 38,4 g/L
Contenido Proteico: 31,4 g/L
HOLSTEIN N.Z.
Contenido Graso: 44,6 g/L
Contenido Proteico: 37,2 g/L
PRODUCCIÓN DE LECHE [L] REQUERIDA PARA PRODUCIR CIEN KILOGRAMOS DE DIFERENTES SÓLIDOS LÁCTEOS
HolsteinN.Z. U.S.A.
Materia Grasa 2.240 2.600
Proteína Láctea 2.690 3.190
HolsteinN.Z. U.S.A.
Materia Grasa 2.240 2.600
Proteína Láctea 2.690 3.190
+ 16 %
+ 18 %
PRODUCCIÓN DE LECHE [L] REQUERIDA PARA PRODUCIR CIEN KILOGRAMOS DE DIFERENTES SÓLIDOS LÁCTEOS
PRODUCCIÓN 50,0 %
Proteína (+) 26,9 %Grasa (+) 10,9 %Volumen ( - ) 12,2 %
PESO CORPORAL ( - ) 11,2 %
FERTILIDAD 14,1 %
SOBREVIVENCIA RESIDUAL 11,3 %
CONTEO CÉLULAS SOMÁTICAS 6,7 %
CONDICIÓN CORPORAL 6,7 %
ESTRUCTURA DE ÍNDICES DE SELECCIÓN EN SISTEMAS PASTORILES- B.W. Nueva Zelanda -
FERTILIDAD 35 %
PRODUCCIÓN 32%Proteína (+) 18,6 %Grasa (+) 3,5 %Volumen (-) 9,9 %
MANTENCIÓN ( - ) 7 %
CARACTERÍSTICAS DE PARTO 10 %
VALOR CÁRNICO 8 %
MANEJO 4 %
SALUD 4 %
ESTRUCTURA DE ÍNDICES DE SELECCIÓN EN SISTEMAS PASTORILES
- E.B.I. Irlanda -
EFICIENCIA BIOLÓGICA
C.M.S [kg] Sól. Lácteos [kg] Sól. Lácteos [kg]
P.V. [kg] C.M.S [kg] P.V. [kg] X =
EFICIENCIA BIOLÓGICA
C.M.S [kg] Sól. Lácteos [kg] Sól. Lácteos [kg]
P.V. [kg] C.M.S [kg] P.V. [kg] X =
PRODUCCIÓN DE LECHE Y SÓLIDOS LÁCTEOS EN VACAS HOLSTEIN NEOZELANDÉS (H. N.) Y F1 ( JERSEY x H. N.)
F1 H. N. Significancia
PRODUCCIÓN DE LECHESin corregir [kg/d] 20,7 20,1 N. S.
Corregida por energía [kg/d] 22,8 21,7 N. S.
PRODUCCIÓN SÓLIDOSMateria grasa [kg/d] 0,974 0,912 *
Proteína láctea [kg/d] 0,740 0,715 N. S.
Sólidos totales [kg/d] 1,722 1,627 *
PESO VIVO EN VACAS HOLSTEIN NEOZELANDÉS (H. N.) Y F1 ( JERSEY x H. N.)
F1 H. N. Significancia
CARACTERÍSTICAS DE PESO
Peso Vivo [kg P. V./vaca] 447,6 505,1 * *
CONSUMOS RELATIVO DE PRADERA Y EN VACAS HOLSTEIN NEOZELANDÉS (H. N.) Y F1 ( JERSEY x H. N.)
F1 H. N. Significancia
CONSUMO PRADERA
Relativo [kg M.S./100 kg P.V.] 3,41 3,21 * *
EFICIENCIA DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA VACAS HOLSTEIN NEOZELANDÉS (H. N.) Y F1 ( JERSEY x H. N.)
F1 H. N. Significancia
SÓLIDO LÁCTEO
Materia grasa [g/kg M.S.] 64,2 58,6 * *
Proteína láctea [g/kg M.S.] 49,3 45,7 * *
Sólidos totales [g/kg M.S.] 113,6 104,3 * *
EFICIENCIA BIOLÓGICA EN VACAS HOLSTEIN NEOZELANDÉS (H. N.) Y F1 ( JERSEY x H. N.)
F1 H. N. Significancia
SÓLIDO LÁCTEO
Materia grasa [kg/100 kg P. V.] 0,215 0,183 * *
Proteína láctea [kg/100 kg P. V.] 0,165 0,144 * *
Sólidos totales [kg/100/kg P. V.] 0,380 0,327 * *
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