7/24/2019 Bizcocho Al Ron
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BIZCOCHO AL RON (receta de Gloria de la Prada)
(COCINA DE PUERTO RICO)
Ingredientes
! ta"as de las de desa#$no de %arina
& so're de lead$ra ro#al
cdta* de sal
+ %$eos
& ta"a de a",car
- ta"a de lec%e
ta"a de .ante/$illa derretida
& cdta* De ainilla (o0cional)
Pre0araci1n
Ta.i"a la %arina con la lead$ra # sal* 2e0ara las #e.as de las claras Bate las #e.as
con el a",car ligera.ente* Agrega la .ante/$illa # l$ego la %arina3 intercalando con la
lec%e* 4inal.ente incor0orar las claras a 0$nto de niee .e"cl5ndolo con .oi.ientos
enolentes* 6ierte en $n .olde 0reia.ente engrasado* Hornea a 789 grados $nos 79
.in$tos* Pre0are el siro0e* C$ando el 'i"coc%o est: listo3 de;a re0osar 8 .in$tos #
ierte el siro0e ti'io 0or enci.a de 'i"coc%o sin des.oldarlo* De;a re0osar otros &9
.in$tos # des.olda*
2iro0e
Ingredientes
& ta"a de a",car
& ta"a de ag$a
ta"a de ron
Pre0araci1n
<e"cla el a",car # ag$a # calienta %asta /$e co.ience a %erir* Red$ce el =$ego 0ero
.ant:n $n %eror s$ae* De;a cocinar %asta /$e es0ese # red$"ca