BIZCOCHO CON RON Y VINILLA
• 125 gr., de azúcar glass • 125 gr., de harina• 50 gr., de mantequilla• 3 huevos• ½ sobre de levadura química• Una pizca de vainilla en polvo o una cucharadita de
vainilla liquida• 3 cucharadas soperas de ron• Encendemos el horno a 180º• ,
Si la vainilla es liquida la ponemos con el ron
Pesamos o medimos los productos que vamos a usar, la levadura química la tamizamos con la harina
La mantequilla la metemos unos segundo en el microondas o al baño María para dejarla liquida
Separamos las yemas de las claras, ponemos las yemas en un bol, añadir el azúcar; batir con la cuchara de madera para
obtener una mezcla blanca y espumosa
Añadir el ron, la harina tamizada con la levadura, la vainilla y mezclar bien
Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien
Ponemos las claras en un bol grande y batimos a punto de merengue
Añadimos la mitad del merengue al resto de la preparación y con movimientos envolventes con una
espátula vamos mezclando bien
Añadimos el resto del merengue que nos queda y seguimos con movimientos envolventes mezclándolo
todo bien
Ponemos en el horno, en 30 minutos aproximadamente esta cocido, probamos con un
palillo antes de sacarlo
Es un bizcocho muy rico
BUEN APETITOMADRID 14 DE OCTUBRE DE 2010
BESOSADITA
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