@restmasterchef - #restaurantemasterchef
4 Jamón ibérico 100% de bellota con tomate y pan de cristal 24€
9 Burrata de Puglia, tomates de la huerta y emulsión de albahaca 14€
9, 12 Antxoa del Cantábrico 00, queso ahumado y tomate 14€
4, 6, 7 Pan artesanal 4€
SELECCIÓN DE PRODUCTOS MASTERCHEF…
@restmasterchef - #restaurantemasterchef
8, 11, 12, 13, Canelón de salmón, crema de aguacate y sabayón de yema 19€
4, 6, 7,12, 13 Tataki de atún, ajoblanco de almendras, polvo de aceitunas negras y perlas yuzu
20€
6, 11 Ensalada de quinoa al estilo Samantha 12€
5, 9 Nuestra versión del “León come gamba”: causa de azafrán con americana de gambas y pimientos
18€
4, 8, 12 Ssam de merluza Orly con mayonesa de café, lima y hierbas aromáticas 22€
4, 6, 9,10 Curry verde de coco, al estilo Emil, con mejillones 16€
4, 6, 7, 8, 9,
13, 14Bao de carrilleras ibéricas, encurtidos caseros y mayonesa de wasabi, como le gusta a Carlos Maldonado
15€
2, 4, 8, 11, 12 Cono de Fish&Chips de Jefferson con dos salsas 14€
TENDENCIAS MASTERCHEF…
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2, 8, 14 Nuestra menestra de verduras, sabayón de maíz y cecina 14€
8, 9, 11, 13 Steak-tartar con patatas paja y bearnesa de espárragos blancos 21€
14 Los callos de Pepe Rodríguez 20€
4, 8, 9 Huevo poché, crema de setas de temporada y puré de patatas trufado 14€
2, 9, 12, 13 Bacalao al pil-pil de puerros (estilo Mario) sobre cama de berza picante a la parrilla
24€
4, 6 Solomillo con romescu de avellanas, puerros y setas confitados (como le gusta a Silvia Abril)
25€
2, 14 Cocido madrileño al estilo Miguel Ángel Muñoz 18€
Pollo a la parrilla, “papas arrugás” con mojo rojo y cogollos a la plancha 16€
4, 7, 11, 13 Minihamburguesas de ternera al estilo Juan Antonio 16€
DE TRADICIÓN…
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4, 8 , 9 El postre de Jordi Cruz: espuma de coco y limón con helado de yogur 8€
9 Cocktail de frutas impregnadas con mojito y sorbete de mango 7€
6, 8, 9 Nuestro coulant de chocolate 8€
6, 8, 9 Tarta de queso de Cerezo 8€
6, 9 Los quesos de Eva y el jurado 16€
DULCES TENTACIONES…
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