UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES YDE LA
AGRICULTURA
CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
TRABAJO DE TITULACIÓN
MODALIDAD
Proyecto de Investigación
Previo a la Obtención del Título de:
Ingeniero Agropecuario
Titulo:
La fertilización química y su incidencia en la producción del híbrido de maíz
(Zea mayz) Somma
PORTADA
Autor:
Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Director del Proyecto de Investigación:
Ing. Marcos Manobanda Guamán Mg. Duie
Jipijapa - Manabí - Ecuador
2017
ii
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
En calidad de Director, Certifico que el trabajo de titulación mención proyecto
de investigación titulado “La fertilización química y su incidencia en la
producción del híbrido de maíz (Zea mayz) Somma”, es original, siendo su
autor el Sr. Víctor Hugo Quiñonez Cevallos, egresado de la carrera de
Ingeniería Agropecuaria de la Universidad Estatal del Sur de Manabí, trabajo
elaborado de acuerdo a las normas técnicas de investigación y en base a las
normativas vigentes de la Universidad, por lo que se autoriza su
presentación ante las instancias Universitarias correspondiente.
__________________________________________
Ing. Marcos Manuel Manobanda Guamán
TUTOR DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
iii
APROBACIÓN DEL TRABAJO
UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ
CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
TRABAJO DE TITULACIÓN
MODALIDAD: PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
“La fertilización química y su incidencia en la producción del híbrido de maíz
(Zea mayz) Somma”
Sometida a consideración de la Comisión de titulación de la carrera de
Ingeniería Agropecuaria, como requisito previo a la obtención del título de
Ingeniero Agropecuario.
APROBADO POR EL TRIBUNAL DE LA COMISIÓN DE TITULACIÓN
Dr. Alfredo González Vásquez
Presidente del tribunal _____________________________
Ing. Máximo Vera Tumbaco
Miembro del tribunal _____________________________
Ing. Blanca Indacochea Ganchozo PhD
Miembro del tribunal _____________________________
Ing. Washington Narváez Campana
Miembro del tribunal _____________________________
iv
DECLARACIÓN DE
RESPONSABILIDAD
La responsabilidad del contenido de
este Trabajo de Titulación mención
proyecto de investigación, cuyo
tema es “La fertilización química y
su incidencia en la producción del
híbrido de maíz (Zea mayz)
Somma” corresponde al egresado
Sr. Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
exclusivamente y los derechos
patrimoniales a la Universidad
Estatal del Sur de Manabí.
_________________________
Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
v
DEDICATORIA
Esta tesis se la dedico a mi querida madre Pasita Cevallos Franco quien con su
sacrificio y esfuerzo ha sabido guiarme durante toda mi vida, con sus ejemplos
y valores los cuales me han permitido ser una persona de bien, un mejor hijo,
un mejor hermano y un excelente profesional.
A mi hermana Petita Quiñonez Cevallos quién con su cariño y apoyo constante
me ha motivado para seguir adelante en mi carrera profesional, estando
siempre ahí en esos momentos difíciles ayudando a superarme.
Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
vi
RECONOCIMIENTO
A Dios por darme salud, el conocimiento necesario y la sabiduría para poder
finalizar mii carrera universitaria.
A la Carrera de Ingeniería Agropecuaria de la Universidad Estatal del Sur de
Manabí.
A mi tutor, el Ing. Marcos Manuel Manobanda Guamán quien supo orientarme
de manera concisa y verás en el desarrollo de esta investigación.
A los excelentes docentes de la Carrera de Ingeniería Agropecuaria los cuales
a través de sus conocimientos impartidos día a día pude fortalecer mi
capacidad investigativa.
Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
vii
ÍNDICE DE CONTENIDO
PORTADA ............................................................................................................ i
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR ........................................................................... ii
APROBACIÓN DEL TRABAJO .......................................................................... iii
DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD ........................................................ iv
DEDICATORIA.................................................................................................... v
RECONOCIMIENTO .......................................................................................... vi
ÍNDICE DE CONTENIDO ................................................................................. vii
ÍNDICE DE CUADROS ...................................................................................... xi
ÍNDICE DE GRÁFICOS .................................................................................... xii
ÍNDICE DE ANEXOS ....................................................................................... xiii
RESUMEN ....................................................................................................... xiv
SUMMARY ........................................................................................................ xv
I. INTRODUCCIÓN .............................................................................................1
Problema .........................................................................................................2
Formulación del problema ...............................................................................3
Objeto ..............................................................................................................3
Campo .............................................................................................................3
Objetivo ............................................................................................................3
Variables ..........................................................................................................3
Tareas científicas .............................................................................................3
Diseño metodológico .......................................................................................4
Población y Muestra ........................................................................................4
Métodos y técnicas ..........................................................................................4
II. MARCO TEÓRICO .........................................................................................6
2.1 Maíz (Zea mays) ........................................................................................6
viii
2.1.1 Generalidades .....................................................................................6
2.1.2 Clasificación taxonómica .....................................................................6
2.1.3 Origen ..................................................................................................7
2.1.4 Importancia del cultivo en Ecuador ......................................................7
2.2 Características morfológicas ......................................................................8
2.2.1 Hojas ...................................................................................................8
2.2.2 Tallos ...................................................................................................8
2.2.3 Raíces .................................................................................................8
2.2.4 Inflorescencia ......................................................................................9
2.2.5 Fruto ....................................................................................................9
2.3 Requerimientos para el cultivo .................................................................10
2.3.1 Suelo .................................................................................................10
2.3.2 Agua ..................................................................................................10
2.4 Manejo del cultivo ....................................................................................10
2.4.1 Preparación del terreno .....................................................................10
2.4.2 Siembra .............................................................................................11
2.4.3 Fertilización .......................................................................................11
2.4.4 Control de malezas ............................................................................12
2.4.5 Cosecha del cultivo ...........................................................................12
2.5 Híbridos y variedades de Maíz ................................................................12
2.5.1 Importancia ........................................................................................12
2.5.2 Características ...................................................................................13
2.5.3 Producción de híbridos en Ecuador ...................................................13
2.5.4 Maíz amarillo INIAP 542 ....................................................................14
2.5.5 Maíz blanco INIAP 528 ......................................................................14
2.5.6 Variedad Trueno ................................................................................14
2.5.7 Híbrido Somma ..................................................................................15
ix
2.5.8 Beneficio del híbrido Somma .............................................................15
2.5.9 Características del híbrido .................................................................15
2.6 Fertilización edáfica en maíz ...................................................................15
2.6.1 Generalidades ...................................................................................15
2.6.2 Ventajas.............................................................................................16
2.6.3 Desventajas .......................................................................................17
2.6.4 Fertilización foliar en maíz .................................................................17
2.6.5 Ventajas y desventajas de la fertilización foliar .................................18
2.7 Empleo de la fertilización foliar en maíz ...................................................19
2.7.1 Generalidades ...................................................................................19
2.7.2 Investigaciones sobre el empleo de la fertilización foliar ...................19
2.8 Factores que afectan la fertilización.........................................................19
2.8.1 Nutrimentos requeridos por la planta .................................................19
2.8.2 Problemas con la capacidad de intercambio catiónico en los suelos 20
2.8.3 El pH en el maíz ................................................................................21
2.8.4 Bloqueo de micronutrientes ...............................................................21
2.8.5 Antagonismo y competencia de nutrientes ........................................21
2.9 Plan de fertilización y dosificación ...........................................................22
2.9.1 Programa de fertilización ...................................................................22
2.9.2 Manejo de la fertilización fosfatada ...................................................22
2.9.3 Manejo de la fertilización nitrogenada ...............................................23
III. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL .............................................24
IV. DISEÑO DE LA PROPUESTA .....................................................................40
Propuesta ......................................................................................................40
Justificación ...................................................................................................41
Objetivos ........................................................................................................42
Plan de acción ...............................................................................................43
x
Presupuesto ...................................................................................................48
Sostenibilidad ................................................................................................49
V. CONCLUSIONES .........................................................................................50
VI. RECOMENDACIONES ................................................................................51
VII.BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................52
xi
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro Contenido Página
1 ¿Cuántas hectáreas de maíz cultiva usted? ..................................................26
2 ¿En qué época usted siembra maíz? .............................................................27
3 ¿De los siguientes ítems, seleccione que variedad o hÍbrido de maíz siembra
usted? ...............................................................................................................28
4 ¿Aplica usted fertilizantes en el cultivo de maíz? ...........................................29
5 ¿Conoce usted, acerca de la importancia de la aplicación de la fertilización en
el maíz? ............................................................................................................30
6 ¿Qué tipo de fertilizantes aplica usted en el cultivo de maíz Somma? ..........31
7 ¿La aplicación del fertilizante en el cultivo de maíz, donde usted la realiza? 32
8 ¿Tipos de fertilizantes químicos que aplica en el cultivo de maíz? ................33
9 ¿Usted tiene un plan de fertilización para su cultivo? ....................................34
10 ¿El cultivo de maíz presenta problemas por exceso de fertilización? ..........35
11 ¿Cuántos quintales de fertilizantes aplica/ha? .............................................36
12 ¿Cuántos quintales de maíz por hectárea, le rinde el hÍbrido Somma? .......37
13 ¿Sabía usted que la fertilización química influye en la mejora de la
producción?.......................................................................................................38
14 ¿Estaría dispuesto a recibir capacitaciones de aprendizaje, orientado en
temáticas de fertilización en el cultivo de maíz? ...............................................39
xii
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico ContenidoPágina
1Has de maíz que cultiva ..................................................................................26
2Época de siembra de maíz..............................................................................27
3Variedad o híbrido que siembra ......................................................................28
4Aplica fertilizantes en el cultivo de maíz ..........................................................29
5Importancia de la aplicación de fertilizantes en maíz ......................................30
6Tipo de fertilizante que aplica..........................................................................31
7Lugar donde realiza la fertilización de maíz ....................................................32
8Tipos de fertilizantes quÍmicos que aplica .......................................................33
9Tiene algún plan de fertilización ......................................................................34
10Problemas por exceso o falta de fertilización ................................................35
11Quintales de fertilizantes aplicados ...............................................................36
12Quintales de rendimiento por ha del híbrido Somma ....................................37
13Influencia de la fertilización química en la producción ..................................38
14Participaría en talleres de capacitación .........................................................39
xiii
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo ContenidoPágina
1 Ubicación de la investigación .........................................................................58
2 Encuestas realizadas a los productores de la comuna Rosa Blanca .............59
3 Fotos de las encuestas realizadas a los productores maiceros .....................63
xiv
RESUMEN
El proyecto de investigación versado “Estudio de la fertilización química y su
incidencia en la producción del híbrido de maíz (Zea mayz) Somma”, tuvo como
tareas científicas el estudio desde el punto de vista histórico la incidencia de la
fertilización química en los cultivos de maíz, la valoración de las bases teóricas
de las ventajas que representa la fertilización química en los cultivos de maíz
Somma, la elaboración de un diagnóstico de la producción actual maicera en la
Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente y el diseño de un programa de
capacitación basado en talleres de aprendizaje en temas de correcto plan de
fertilización química para los cultivos de maíz. La metodología que se utilizó en
la investigación fue la científica, donde se aplicaron métodos como el análisis,
la síntesis, la inducción y deducción, además del método histórico lógico el cual
nos ayudó en la búsqueda de las bases teóricas del trabajo. La técnica que se
empleó fue la encuesta en donde se hizo precisa la elaboración de un
cuestionario de preguntas para conocer las opiniones y necesidades de los
productores maiceros de la comuna Rosa Blanca. Los resultados obtenidos a
través de ellas expresan que el 76% de los productores cultivan de 1 a 2 has
de maíz, y el 72% siembra el híbrido Somma. Además, el 84% afirmaron que
no cuentan con un plan de fertilización por ende la producción y sus ingresos
merman, por lo consiguiente se realizará una propuesta enmarcada en un
correcto plan de fertilización.
Palabras claves: Híbrido, fertilización, Somma, maíz, producción.
xv
SUMMARY
Knowledgeable research project "study of chemical fertilization and incidence in
the production of hybrid corn (Zea mays) Somma", was as scientific tasks the
study from the historical point of view the incidence of chemical fertilization in
maize crops, the assessment of the theoretical bases of the advantages that
represents chemical fertilization in maize Somma crops , the preparation of a
diagnosis of the current maize production in the White Rose commune of the
canton St. Vincent and the design of a training programme based on workshops
learning on issues of proper plan of chemical fertilizer to maize crops. The
methodology used in the research was the scientist to apply methods such as
analysis, synthesis, induction and deduction, in addition to the logical historical
method which helped us in the search for the theoretical bases of the work. The
technique used was the survey where the elaboration of a questionnaire
questions became accurate to the views and needs of corn producers in the
White Rose commune. The results obtained through them express that 76% of
producers cultivated from 1 to 2 hectares of corn, and 72% sowing the hybrid
Somma. Also 84% stated that they do not have a fertilizer plan therefore
production and revenues merman, therefore will be a proposal under a correct
plan of fertilization.
Words key: hybrid, fertilization, Somma, corn, production.
1
I. INTRODUCCIÓN
El maíz es uno de los principales cultivos del país y su importancia radica en su
utilización no solo como fuente de alimento para seres humanos, sino también
por el uso que se le da en la elaboración de balanceado para pollos, cerdos y
vacas; o para la producción de harina. Es así que de 260.000 has de maíz
amarillo, más del 85% es utilizado para fines industriales.Los Ríos, Guayas y
Manabí, concentran el 75% del total del área sembrada. Aproximadamente
10.000 agricultores se dedican a la siembra de maíz, a diferencia de los 70.000
que se dedican al cultivo de arroz. A pesar de esto, este año Ecuador se
declara autosuficiente dejando de importar maíz amarillo duro como
consecuencia de la implementación de semillas de alto rendimiento que trae
consigo un significativo mejoramiento en la productividad.(El Productor, 2013)
Actualmente se han podido identificar inconvenientes en varios sectores
maiceros del país, específicamente la comuna Rosa Blanca del cantón San
Vicente en la cual las falencias son propias de las técnicas de manejo que se
han desarrollado en los cultivos, debido a un inadecuado plan de fertilización se
obtienen resultados no esperados, pues el exceso de aplicación de estos
productos causan efectos significativos en la economía de los productores y en
el equilibrio del ambiente en general.
Teniendo como base lo expuesto anteriormente se logra fundamentar la
importancia de la investigación que se la desarrollará porque es necesario que
los productores maicerosadquieran conocimientos en técnicas adecuadas
dentro del sistema de fertilización a sus cultivos y desarrollo de un plan
adecuado del mismo, que ayuden a mejorar los niveles de producción de sus
cultivos por hectárea, de una manera equilibrada sin causar alteraciones o
desequilibrios en el ecosistema, suelo, aire, planta.
Para que los productores puedan mejorar sus sistemas de producción,
desarrollando criterio técnico en cuando a la aplicación racional de la
fertilización química, de esta manera mejorar tanto las condiciones de sus
cultivos y la calidad del grano haciéndolo más atractivo al momento de la
comercialización.
2
El proyecto investigativo presenta como beneficiarios directos de su realización
a los 50 productores maiceros de la comuna Rosa Blanca del cantón San
Vicente, y de una manera indirecta a todos los productores del litoral, y
personas con intereses a fines a la producción de maíz Somma.
Problema
La baja productividad se debe a problemas tecnológicos, económicos y de
comercialización. Entre los primeros sobresale la fertilización. La utilización de
fertilizantes foliares como complemento de la fertilización base es una práctica
cada vez más aplicada y utilizada por los agricultores dedicados a este tipo de
cultivo, cuyos resultados se verán reflejados en los rendimientos al momento
de la cosecha. En la última década se han desarrollado algunos productos
basándose en sustancias naturales para el tratamiento de los cultivos que son
activadores de las funciones fisiológicas, por lo que su aplicación permite un
mejor aprovechamiento de los nutrientes.(Freres, 2013)
El problema que se ha logrado identificar de la presente investigación es el
desconocimiento de los productores en el diseño y aplicación de un plan
adecuado de fertilización en el cultivo de maíz lo que le ha significado no
incrementar sus niveles de producción por hectárea de cultivo, reduciendo los
índices de rentabilidad de esta actividad agrícola.
Una de las principales causas de la presente problemática es el reducido
aporte de las autoridades que fomentan al desarrollo agrícola, en el cual
existen falencias que se acentúan en el desarrollo técnico de los programas
agrícolas, pues no se da un continuo monitoreo y visitas a los agricultores por
parte de los técnicos, lo que trae como efecto la aplicación inadecuada de la
fertilización química por parte de los productores del sector que lo realizan de
una manera más empírica que técnica.
De esta manera la problemática expuesta se ve agudizada por la carencia de
soluciones técnicas, estrategias de capacitación para los productores maiceros
del sector que permitan minimizar estos efectos y así con ello obtener un
manejo adecuado en la fertilización de sus plantaciones de maíz.
3
Formulación del problema
¿De qué manera el estudio de la fertilización química contribuirá a mejorar el
plan de fertilización de los cultivos de maíz híbrido Somma en la comuna Rosa
Blanca del cantón San Vicente?
Objeto
Fertilización química
Campo
Área Agrícola
Objetivo
Realizar un estudio de la fertilización química e incidencia en la producción del
híbrido de maíz (Zea maíz) Somma en la comuna Rosa Blanca del cantón San
Vicente.
Variables
Variable Independiente
Fertilización química
Variable Dependiente
Producción del híbrido de maíz (Zea maíz) Somma.
Tareas científicas
Estudiar desde el punto de vista histórico la incidencia de la fertilización
química en los cultivos de maíz.
Valorar las bases teóricas de las ventajas que representa la fertilización
química en los cultivos de maíz Somma.
Elaborar un diagnóstico de la producción actual en la Comuna Rosa Blanca
del cantón San Vicente.
4
Diseñar un programa de capacitación basado en talleres de aprendizaje
orientado en temas de correcto plan de fertilización química para los cultivos
de maíz Somma
Diseño metodológico
Población y Muestra
En el presente proyecto de investigación se tomó como población de estudio a
50 productores maiceros de la comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente.
No se realizó la muestra debido a que el número de productores no excedió de
100, por lo tanto, no fue necesaria la realización del mismo.
Métodos y técnicas
Análisis – Síntesis
Su empleo permitió desarrollar un proceso y análisis por el cual se logró el
estudio de todos los aspectos referentes a los daños que ocasiona fertilización
química en los cultivos de maíz, identificando las posibles causas del uso
inadecuado hasta sus posibles efectos nocivos que se presentan. El empleo de
la síntesis permitió determinar de manera mental las relaciones del efecto de la
fertilización química en los cultivos de maíz, lo cual facilitó exponer las
particularidades básicas y habituales entre las mismas
La inducción y deducción
El desarrollo de este método representó un procedimiento que tomando como
referencia lo mencionado en el análisis previo, se limita a el planteamiento de
posibles hipótesis o probabilidades en cuanto a los aspectos relevantes que
muestra el problema estudiado, pues de esta manera se puede plantear con
fundamentos en investigaciones realizadas anteriormente la veracidad del
problema estudiado, debido a que la fertilización química por empleo incorrecto
muestra el problema en común de excesos en los suelos, que en el proceso
final se tomarán en consideración para la formulación de las conclusiones a
definir.
5
Histórico lógico
Método que fue empleado para conocer a evolución de la fertilización química y
sus efectos en el cultivo de maíz de manera específica, en la cual se recurrió al
empleo de la información web, entendiendo la evolución de la problemática, la
cual estableció las posibles causas y efectos del exceso en la fertilización del
mencionado cultivo.
Técnicas e instrumentos
La encuesta
La realización de las encuestas se llevó a cabo en la comuna Rosa Blanca del
cantón San Vicente de manera directa a los productores maiceros de esta
zona, las cuales se formularon de manera que la información recabada ayudó a
la obtención precisa y concisa de los datos para luego ser analizados en un
diagnóstico de estudio.
Test de Cuestionario
Se realizó la elaboración de un cuestionario en el cual se formularon las
preguntas más importantes de las variables en estudio relacionadas al objetivo
de la investigación, con el fin de que las mismas se analicen en las encuestas.
6
II. MARCO TEÓRICO
2.1 Maíz (Zea mays)
2.1.1 Generalidades
El maíz es un alimento completo que aporta numerosos elementos nutritivos y
materiales energéticos, es una fuente de minerales y vitaminas del grupo B que
posee un valor nutritivo similar al de los otros cereales, aunque se diferencia de
estos por su elevado contenido en carotenos o provitaminas A, que se
transforman en vitaminas A en el organismo y se caracterizan por su alto poder
anti infeccioso y su condición beneficiosa para la vista. Un gran porcentaje de
la producción de maíz amarillo duro es absorbida por la industria pecuaria del
país grandes empresas compran la producción en especial en la provincia de
Los Ríos con el objetivo de usar este maíz como materia prima para la
elaboración de balanceado para diferentes animales, el maíz gracias a su
contenido proteico aporta los nutrientes indispensables a la avicultura,
ganadería, porcicultura entre otros.(Lara, 2014)
2.1.2Clasificación taxonómica
Reino: Vegetal
División: Tracheophyta
Subdivisión: Pteropsidae
Clase: Angiosperma
Subclase: Monocotiledonae
Grupo:Glumiflora
Orden: Graminales
Familia: Gramineae
Tribu: Maydeae
Género: Zea
Especie: mays
Nombre científico:Zea mays. (Terán, 2008)
7
2.1.3 Origen
El maíz (Zea maysL.) pertenece a la familia de las gramíneas, tribu maideas, y
se cree que se originó en los trópicos de América Latina, especialmente los
géneros Zea, Tripsacum y Euchlaena, cuya importancia reside en su relación
fitogenética con el género Zea.(Deras, 2012)
El origengeográfico del maíz no es conocido con exactitud, sin embargo,
existen evidencias que lo sitúan en México con anterioridad al año 5000 A.C.
Vavilou sitúa el centro primario de origen el sur de México y Centroamérica, y
un origen secundario de diversidad genética a los valles altos como: Perú,
Ecuador, Bolivia. Tiene una amplia distribución geográfica se le encuentra
desde las regiones este y sur este de EE.UU., México, América Central y del
Sur.” Desde la antigüedad el maíz ha sido considerado base de nuestra
alimentación.(Lara, 2014)
2.1.4 Importancia del cultivo en Ecuador
De la producción nacional de maíz, la avicultura consume el 57%, alimentos
balanceados para otros animales 6%, exportación a Colombia 25%, industrias
de consumo humano 4%, el resto sirve para el autoconsumo y semilla.
Además, Ecuador tiene la capacidad de exportar subproductos del maíz, tales
como el grits y la sémola. Estos productos son utilizados para elaborar polenta,
arepas y snacks. (San Camilo, 2016)
El productor ecuatoriano tiene a disposición una amplia gama de híbridos
comerciales de maíces nacionales e introducidos. Estos varían
considerablemente en cuanto al costo de semilla, ciclo, textura de grano y
tecnología incorporada en cuanto a resistencia a insectos y enfermedades, a la
vez que su potencial de rendimiento supera ampliamente el nivel de
productividad alcanzado por los agricultores.(Perez, 2015)
Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, en el ciclo
de invierno del año 2009 se sembraron alrededor de 220.558 hectáreas de
maíz amarillo duro, de las cuales 95 665 se ubican en la Provincia de Los Ríos,
62.250 en Manabí, 43.290 en Guayas y 19 353 en la Provincia de Loja. Así
mismo es importante destacar que alrededor del 90% de la siembra de maíz
8
tiene lugar en la época lluviosa. La producción exitosa de maíz requiere de
sólidas prácticas de manejo del cultivo; prácticas que empiezan desde la
selección de terrenos apropiados, utilización de semillas de Semilla Certificada,
así como también de un programa efectivo de manejo de nutrientes y control de
enfermedades y plagas, de tal manera asegurar los máximos
rendimientos.(Molina, 2010)
2.2 Características morfológicas
2.2.1 Hojas
Está dispuesta en posición alterna en el tallo en números de 20-30 hojas,
conformadas por una vaina, el cuello y el plano folial, de estructura flexible,
fuerte nervadura central con nervaciones paralelas. La superficie es áspera y
pubicente, la vaina es una estructura de forma cilíndrica abierta hasta el
terminal que recubre el tallo el largo de la hoja a nivel intermedio que son de
mayor longitud puede alcanzar 0,8-1,10 mts.(Eglenis, 2011)
2.2.2 Tallos
El tallo central del maíz es un eje formado por nudos y entrenudos, cuyo
número y longitud varían notablemente. La parte inferior y subterránea del tallo,
la corona, tienen entrenudos muy cortos, de los que salen las raíces principales
y los tallos y brotes laterales. En los entrenudos que siguen, en especial en las
plantas jóvenes hay una zona de crecimiento activo o intercalar situada en la
parte inferior del entrenudo, de menos de 0,5 mm de ancho, en la que se
producen nuevos tejidos.(Cuesta, 2007)
2.2.3 Raíces
La primaria, o sea la que se desarrolla en la germinación de la semilla, tiene
corta duración. Todo el sistema radical de la planta adulta es adventicio y en la
mayoría de las variedades brota de la corona un cuerpo cónico, con el ápice
hacia la parte inferior, formada por 6 a 10 entrenudos muy cortos. La forma y
desarrollo del sistema radicular varía de manera considerable según el tipo de
propagación y las condiciones ambientales. En los maíces tropicales el sistema
9
radicular tiende a ser cónico, con el ápice en la base de la planta, y alcanza
una profundidad que varía desde pocos centímetros hasta 1 m.(Infoagro, 2008)
2.2.4 Inflorescencia
El maíz es de inflorescencia monoica con flores masculinas y femeninas
separada de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta
una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración
amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el rededor de 20 a
25 millones. En cada florecilla que compone la panícula se presentan tres
estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina
marca un menor contenidos en ovarios, alrededor de los 800 0 1000 y se
forman en una estructura vegetativa denominada tuza que se disponen en
forma lateral.(Bustamante, 2010)
El maíz es normalmente monoico, con inflorescencia terminal estaminada
(panoja) o flor masculina; y flores femeninas pistiladas, ubicadas en yemas
laterales (mazorcas); así, el maíz produce su rendimiento económico (grano)
en ramificaciones laterales. Como resultado de esta separación de mazorca y
panoja, y del fenómeno llamado protrandia en la floración, el maíz es una
especie alógama (de polinización cruzada) y su tipo de inflorescencia ha
permitido la producción de híbridos con alto potencial de rendimiento y amplia
adaptación.(Deras, 2012)
2.2.5 Fruto
Los granos de maíz son normalmente de color amarillo brillante cuando están
maduros, jugosos, tienen gran valor nutritivo y se destinan a elaborar distintos
productos como son las conocidas ‘palomitas de maíz’, etc. Los granos de maíz
se encuentran apretados y adheridos a un eje central, formando hileras de 8 a
30 granos o semillas jugosas cuando inmaduras y posteriormente endurecen,
de color amarillo, blanco o rojizo según la variedad y se conoce como
‘panocha’, ‘panoja’ o ‘mazorca’. (Interempresas, 2016)
10
2.3 Requerimientos para el cultivo
2.3.1 Suelo
El maíz se adapta a una amplia variedad de suelos donde puede producir
buenas cosechas, si se emplean los cultivares adecuados y técnicas de cultivo
apropiadas. En general, los suelos más idóneos para el cultivo del maíz son los
de textura media (francos), fértiles, bien drenados, profundos y con elevada
capacidad de retención para el agua. El maíz, en general, crece bien en suelos
con pH entre 5.5 y 7.8. Fuera de estos límites suele aumentar o disminuir la
disponibilidad de ciertos elementos y se produce toxicidad o carencia. Cuando
el pH es inferior a 5.5 a menudo hay problemas de toxicidad por aluminio y
manganeso, además de carencia de fósforo y magnesio; con un pH superior a
8 (o superior a 7 en suelos calcáreos), tiende a presentarse carencia de hierro,
manganeso y zinc. Los síntomas en el campo, de un pH inadecuado, en
general se asemejan a los problemas de micro nutrimentos.(Deras, 2012)
2.3.2 Agua
La falta de agua es el factor más limitante en la producción de maíz en las
zonas tropicales. Cuando hay estrés hídrico o sequía durante las primeras
etapas (15 a 30 días) de establecido del cultivo puede ocasionar pérdidas de
plantas jóvenes, reduciendo así la densidad poblacional o estancar su
crecimiento. En general, el maíz necesita por lo menos de 500 a 700 mm de
precipitación bien distribuida durante el ciclo del cultivo. El maíz es muy
sensible también al aniego o encharcamiento; es decir, a los suelos saturados y
sobresaturados. Desde la siembra, hasta aproximadamente los 15-20 días, el
aniego por más de 24 horas puede dañar el cultivo (especialmente si las
temperaturas son altas) porque el meristemo está debajo de la superficie del
suelo en esos momentos.(Deras, 2012)
2.4 Manejo del cultivo
2.4.1 Preparación del terreno
La labranza mínima es un método beneficioso para agricultores que tienen
terrenos inclinados o con buen drenaje, ya que disminuye la erosión; también
11
permite una mayor retención de humedad al no remover ni exponer el suelo a
la acción del viento. Si la maleza tiene más de 50 cm de alto, se realiza una
chapoda y, entre 8 a 15 días después, se debe aplicar un herbicida quemante
como Paraquat o un traslocable como Glifosato. Si la preparación del suelo es
mecanizada, es conveniente realizar un paso de arado, dos o tres pasos de
rastra y si fuera posible, realizar una nivelación del suelo. Las rastreadas se
pueden hacer a 15 ó 20 cm de profundidad dependiendo del tipo del suelo; el
último paso de rastra es recomendable hacerlo antes de la siembra.(Deras,
2012)
2.4.2 Siembra
Para la siembra de híbridos de maíz se recomienda distancias de 90 ó 80 cm
entre surcos; sembrando cada 20 cm una semilla en cada golpe. Con estas
distancias de siembra, si el 100% de las semillas emergen se obtiene
poblaciones de 55.555 y 62.500 plantas por hectárea respectivamente. Si la
siembra es manual (espeque) se recomienda sembrar a distancias de 0.90 o
0.80m entre hileras, por 0.20 m entre plantas, depositando una semilla por
golpe. Si la siembra es mecanizada se debe calibrar la sembradora a distancias
de 0.90 o 0.80 m entre hileras por 0.20 m entre plantas.(Villavicencio, 2009)
2.4.3 Fertilización
El maíz es muy exigente en elementos nutritivos, comparado con otros cultivos,
por lo que en un plan de fertilización se debe tomar en cuenta los resultados
del análisis químico del suelo y su recomendación, esto le garantiza suplir de
los elementos nutritivos necesarios a la planta y evitar gastos innecesarios. El
método de aplicación del fertilizante más recomendable es por postura e
incorporado; aunque existen otros, tales como: postura superficial y en banda.
Es importante tomar en cuenta que para que un fertilizante ejerza su acción, es
indispensable que exista buena humedad en el suelo.(Deras, 2012)
12
2.4.4Control de malezas
Las malezas constituyen un aspecto crítico en el cultivo de maíz, que sin lugar
a dudas es un factor negativo que influye significativamente en la baja
productividad del cultivo. El maíz es muy susceptible a la competencia de las
malezas por lo que es indispensable mantener libre de ellas, especialmente
durante los primeros 35 ó 40 días después de la siembra. Las malezas a más
de competir por nutrientes, agua luz y espacio vital con la planta útil, son
hospedaras de enfermedades e insectos plagas.(Villavicencio, 2009)
2.4.5Cosecha del cultivo
La cosecha el maíz es una fase muy crítica del proceso de producción. Puede
ser realizado una vez que los granos hayan alcanzado la madurez fisiológica,
es decir cuando presenten una humedad entre el 28 – 35%, sin embargo, el
alto contenido de humedad limita la cosecha mecanizada, por lo que se
recomienda realizar la cosecha cuando los granos tengan una humedad entre
el 18-25%. Para lo cual necesitaran secado inmediato. (Molina, 2010)
2.5 Híbridos y variedades de Maíz
2.5.1 Importancia
El desarrollo del maíz híbrido es indudablemente una de las más refinadas y
productivas innovaciones en el ámbito del fitomejoramiento. Esto ha dado lugar
a que el maíz haya sido el principal cultivo alimenticio a ser sometido a
transformaciones tecno-lógicas en su cultivo y en su productividad, rápida y
ampliamente difundidas; ha sido también un catalizador para la revolución
agrícola en otros cultivos. Actualmente la revolución híbrida no está limitada a
los cultivos de fecundación cruzada, donde se originó exitosamente, y el
desarrollo de los híbridos se está difundiendo rápidamente a las especies auto
fecundas: el algodón y el arroz híbridos son casos exitosos y conocidos y el
trigo híbrido puede ser una realidad en un futuro cercano.(Cabascango, 2012)
13
2.5.2 Características
Para los híbridos que se originan en la naturaleza desempeñan un papel
evolutivo importante en el incremento de la variedad genética. También es
posible crearlos de forma artificial si se asegura el encuentro de células
sexuales de organismos diferentes. Cuando más estrecha sea la relación entre
los padres, el híbrido tiene más posibilidades de ser viable. Sin embargo, los
descendientes de dos especies de dos especies de plantas distintas son
también por lo general estériles, aunque pueden reproducirse por esquejes o
injertos. Los híbridos presentan con frecuencia lo que se denomina vigor
híbrido, tiende hacer más grandes, crecen con más rapidez, y están más sanos
que sus progenitores.(Perez, 2015)
2.5.3 Producción de híbridos en Ecuador
Se acostumbra a sembrar el maíz duro en nuestro país en época lluviosa en los
meses de diciembre y enero, para así aprovechar la humedad del suelo
mejorando su rendimiento. El desarrollo del maíz híbrido es indudablemente
una de las refinadas y productivas innovaciones en el ámbito del
fitomejoramiento. Esto ha dado lugar que el maíz haya sido el principal cultivo
alimenticio a ser sometido a transformaciones tecnológicas en su cultivo y en
su productividad. (INIAP, 2009)
El Maíz es una planta de fácil desarrollo y de producción anual, pertenece al
género de las Zea, de nombre científico Zea mays, familia de las gramíneas. El
maíz amarillo duro (tipo cristalino) que se produce en Ecuador, es de excelente
calidad tanto para la elaboración de alimentos balanceados como para las
industrias de consumo humano; debido a su elevado contenido de fibra,
carbohidratos, caroteno y el alto nivel de rendimiento en la molienda, así como
por sus precios, nuestro maíz es de gran aceptación en países fronterizos.
Además, nuestra producción se complementa con las necesidades del
mercado colombiano, gracias al ciclo del cultivo, las condiciones geográficas y
climáticas de las zonas maiceras ecuatorianas. La temporada de cosecha más
alta se da en ciclo de invierno (abril - julio).(San Camilo, 2016)
14
2.5.4 Maíz amarillo INIAP 542
Se adapta a zonas como el litoral ecuatoriano y valles bajos de Loja. El color
del grano es amarillo, duro, tolerante a sequía. Es resistente a acame y estrés
hídrico. La densidad de siembra oscila entre 50000 plantas/ha de semilla
certificada, sembrando a una distancia entre surcos de 1,0 m y entre plantas de
0,40 m colocando dos plantas por sitio. Su rendimiento promedio es de 4652
kg/ha (102 qq/ha). (Agroscopio.com, 2016)
2.5.5 Maíz blanco INIAP 528
Esta variedad de adapta a zonas semisecas de la provincia de Manabí y otras
similares de la Región Litoral. Variedad de libre polinización, altura de planta es
248 cm, inserción de mazorca 127 cm, forma de mazorca cónica cilíndrica,
grano blanco dentado, días de cosecha choclo 75 días y grano seco 120 días.
Es resistente a acame. Su rendimiento promedio es de 37000 choclos
comerciales/ha. (Agroscopio.com, 2016)
2.5.6 Variedad Trueno
Grano anaranjado, semicristalino de tamaño grande y pesado, con altos
porcentajes de rendimiento en trilla y un índice de desgrane en promedio de
83%.Tolerancia a las principales enfermedades: Helminthosporium, Curvularia,
mancha de asfalto y cinta roja, tolerante a acame de raíz y acame de
tallo.Mayor productividad y rendimiento.Alta tolerancia al volcamiento. Mayor
número de plantas a cosecha. Excelente cobertura de mazorca.Gran potencial
genético. Periodo vegetativo: 52 días promedio a floración, 120 días promedio
a cosecha.Planta con altura promedio con hojas erectas de color verde oscuro,
lo cual le permite el establecimiento de altas poblaciones y eficiencia en la
captación de luz. Posee un excelente anclaje que le brinda una alta tolerancia
al volcamiento. (Rodríguez, 2013)
15
2.5.7 Híbrido Somma
Posee una excelente adaptación a las condiciones maiceras del Ecuador.
Somma tiene como característica principal, el color y la calidad de su grano,
que lo hace muy atractivo en el mercado.(Ecuaquimica, 2013)
2.5.8 Beneficio del híbrido Somma
El híbrido Somma tiene una excelente comercialización del grano, su
recolección manual es fácil, es flexible a cosechas tardías 140 a 150 días en el
campo debido a que el tallo no se quiebra. Buenos retornos de inversión y el
desgrane es suave.(Ecuaquimica, 2013)
2.5.9 Características del híbrido
• Porte de planta Bajo
• Altura de planta 219 cm. (+/-3%)
• Altura de mazorca 121 cm. (+/-3%)
• Hojas semi erectas
• Población recomendada a cosecha:60 a 65 mil plantas por hectárea.
• Mazorca cilíndrica
• Número de hileras 14 a 16
• Número de semillas por hilera: 30
• Color de grano amarillo intenso
• Textura de grano cristalino
• Peso de 1000 granos: 240 g. (Ecuaquimica, 2013)
2.6 Fertilizaciónedáfica en maíz
2.6.1 Generalidades
El uso de los fertilizantes se ha vuelto indispensable debido a la baja fertilidad
dela mayoría de los suelos para los altos rendimientos yla buena calidad que
se esperan en la actualidad, por lo que hacer un uso adecuado de ellos es
16
importante para una agricultura sostenible. Los suelos contienen todos los
elementos esenciales que la planta requiere para su desarrollo y reproducción;
sin embargo, en la mayoría de los casos, no en las cantidades suficientes para
obtener rendimientos altos y de buena calidad, por lo que es indispensable
agregar los nutrimentos por medio de fertilizantes. Sin el uso de fertilizantes,
los rendimientos serán cada vez más bajos debido al empobrecimiento
paulatino del suelo por la extracción de los nutrimentos en las cosechas. Un
suelo infértil produce menos, tiene menor cubierta vegetal y está más expuesto
a la erosión. El uso adecuado del fertilizante requiere conocer sus
características, su efecto en las plantas y el suelo, las formas de aplicación y
cómo se deriva y se prepara una dosis de fertilización con base en los
fertilizantes disponibles.(SAGARPA, 2007)
2.6.2 Ventajas
La aplicación de fertilizantes nitrogenados en forma fraccionada permite una
mejor utilización del nitrógeno, particularmente en suelos con texturas gruesas,
sujetos a pérdidas del elemento por lavado. Fuentes comunes de fertilizantes
nitrogenados corresponden a la urea, el sulfato de amonio, el nitrato de
amonio, los fosfatos monoamónico y diamónico, así como numerosas fórmulas
compuestas.(Beg, 2016)
Las ventajas de los fertilizantes químicos es que se utilizan para aportar al
suelo los nutrientes que este necesita, cubren las carencias del suelo, ya que
se cosecha continuamente, el suelo no tiene descanso para renovar los
nutrientes. Una de las tantas ventajas de los fertilizantes químicos es que son
de rápida absorción, es decir el suelo los absorbe rápidamente, llegando así de
forma rápida a las raíces ayudando al desarrollo y crecimiento de las plantas.
Por su comodidad, son fáciles de aplicar, enriquecen el suelo con tres
elementos. Si se usan correctamente se ve la ganancia, ya que estos son
costosos, su precio va en aumento.(El Jardin, 2016)
17
2.6.3 Desventajas
Los abonos nitrogenados aplicados sobre la superficie del suelo tienden a
perderse por drenaje superficial o por volatilización; esto último es más grave
en el caso de fuentes amoniacales en suelos de pH alto. Las tierras
erosionadas requieren, en general, mayores cantidades de nitrógeno. La
respuesta de la planta al fertilizante nitrogenado también depende del
contenido de otros nutrimentos, particularmente del fósforo. La cantidad y la
distribución de las lluvias, así como las prácticas de riego juegan un rol
fundamental en el aprovechamiento de los abonos. Cuando el estrés por
humedad es un factor limitante, la aplicación de nutrimentos no se aprovecha
cabalmente o puede incluso afectar el rendimiento en forma adversa. Es de
señalar que en zonas cultivadas de alta precipitación la fertilidad natural del
suelo es generalmente más baja y las necesidades de elementos nutritivos son
mayores.(Beg, 2016)
La volatilización de amoníaco se genera en aplicaciones de urea o fertilizantes
que contienen urea en su composición o aplicaciones de fertilizantes
amoniacales en suelos con pH elevados. Cuando la urea se hidroliza en el
suelo, se incrementa el pH alrededor de los gránulos del fertilizante alcanzando
pHs de 8.5 desplazando el equilibrio del amonio hacia el amoníaco, que se
pierde como gas. La enzima que cataliza la hidrólisis de la urea en el suelo es
la ureasa. La concentración de esta enzima es muy superior en los rastrojos
que en suelo. (Torres, 2016)
2.6.4 Fertilización foliar en maíz
La fertilización foliar ha despertado un creciente interés en productores y
asesores, debido a la aparición de casos en los que ha permitido corregir
deficiencias nutrimentales de las plantas, promover un buen desarrollo de los
cultivos, y mejorar el rendimiento y la calidad del producto cosechado. Su
principal utilidad consiste en complementar los requerimientos de un cultivo que
no se pueden abastecer mediante la fertilización clásica, ya se trate de
elementos de baja absorción desde el suelo, o para fines específicos que
requieren la aplicación tardía de los elementos e incrementar su concentración
18
en el grano. Sin embargo, poco se conoce acerca de las interacciones
existentes entre el ambiente y la respuesta de las plantas a la fertilización
complementaria. De manera general, se postula que una buena nutrición ayuda
a sobrellevar condiciones de estrés. De igual modo, permitiría al cultivo
recuperarse de manera más rápida ante una adversidad puntual.(Ferraris,
2016)
Una de las alternativas para aumentar la eficiencia en la nutrición de los
cultivos son las aplicaciones foliares de nutrimentos en lugar de una
fertilización directa al suelo, donde encontramos generalmente problemas tanto
físicos como químicos. Entre los impedimentos físicos tenemos el pie de arado
o alta densidad aparente que impiden un buen desarrollo del sistema radicular;
afectando la absorción de nutrimentos o problemas químicos causando
precipitaciones, fijaciones o lavamiento de los fertilizantes aplicados, entre
otros.(Castillo, 2013)
2.6.5 Ventajasy desventajas de la fertilización foliar
Una de los elementos distintivos de la fertilización foliar es la rápida absorción
de losnutrientes aplicados. Sin embargo, la absorción y traslocación de los
mismos podría optimizarse aún más si se utiliza como acompañante un medio
que mejore las propiedades químicas de la solución, baje el pH, tenga un
efecto tensioactivo e incremente la movilidad del nutriente.(Couretot, 2008)
Al fertilizar directamente al follaje se presenta un potencial para aumentar la
eficiencia del uso de nutrientes, evitando así algunas pérdidas de disponibilidad
al fertilizar edáficamente. Hay que tomar en cuenta el potencial de riego que
existe si no se manejan de forma adecuada las concentraciones que puede
causar daño al follaje del cultivo, reduciéndose así la fotosíntesis y por
consiguiente una reducción del rendimiento. La implementación de esta
práctica es con fines curativos al haber desequilibrios nutricionales, deficiencias
o carencia de macronutrimentos, como complemento de la fertilización básica,
cuando se tienen problemas de suelo que provocan una baja disponibilidad de
nutrientes, como son pH altos con grandes contenidos de materia orgánica,
acidez, pie de arado u otros, pero a pesar de todos estos factores, se buscan
19
opciones para mejorar la eficiencia de los fertilizantes cuando se tienen
situaciones adversas que afectan el desarrollo de los cultivos.(Castillo, 2013)
El principal problema encontrado en la fertilización foliar es el daño causado al
follaje que reduce la actividad fotosintética momentánea del cultivo y que afecta
el rendimiento final del grano, inclusive puede dañar los frutos con aplicaciones
en árboles frutales. Este método de fertilización causa daño a las hojas
provocando quemaduras y necrosis.(Castillo, 2013)
2.7 Empleo de la fertilización foliar en maíz
2.7.1 Generalidades
La fertilización foliar es usada para corregir rápidamente las deficiencias de
nutrientes, frente a problemas de excesiva fijación por parte del suelo, frente a
una inadecuada absorción de las raíces por bajas temperaturas, daños, etc. La
cantidad aplicable por vez es limitada por posibles daños a las hojas. Por lo
tanto, es normalmente usada para elementos menores como son los
micronutrientes. (Bordoli, 2010)
2.7.2 Investigaciones sobre el empleo de la fertilización foliar
La utilización de fertilizantes foliares en maíz aumenta significativamente el
rendimiento en promedio. El aumento del rendimiento fue mayor para los
híbridos que en líneas endocriadas. (9,1 vs 4,2 t/ha). El efecto sobre los
híbridos fue un aumento promedio de 518 kg/ha [370 - 665 kg/ha], o 5,7%. El
aumento sobre las líneas endocriadas fue 160 kg/ha [81 - 239 kg/ha], o 3,8 %.
A mayores rendimientos la respuesta en rendimiento de los fertilizantes foliares
no solo es mayor en kilos sino también en porcentaje. En un lote de 7 t /ha él
aumento es del 10% pero de 15% para uno de 11 t/ha. (Melgar, 2014)
2.8 Factores que afectan la fertilización
2.8.1 Nutrimentos requeridos por la planta
De forma general, las plantas demandan 16 elementos nutritivos: C, H y O y 13
elementos quese clasifican como “principales o macro nutrientes” (consumo en
20
cantidades elevadas) (N, P, K) “nutrientes secundarios” (consumo en
cantidades moderadas) (Ca, S y Mg) y los “oligoelementos o micronutrientes”
(consumo en cantidades mínimas) (B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo y Zn). El carbono (C),
hidrógeno (H) y oxígeno (O) tienen una función clorofílica y son los principales
componentes estructurales de la materia orgánica. Los macro
nutrientesdesempeñan una función vital en el desarrollo de la planta y están
directamente relacionados con la productividad de los cultivos. Por otra parte,
las plantas requieren cantidades relativamente importantes de otros elementos
como el calcio (Ca), magnesio (Mg) o azufre (S), para su desarrollo normal.
Estos son los denominados nutrientes secundarios. (Moreno & Garcia, 2011)
2.8.2 Problemas con la capacidad de intercambio catiónico en los suelos
Los valores de Capacidad de Intercambio Catiónico son bajos en los lugares
donde los suelos son muy meteorizados y tienen contenidos también bajos
de materia orgánica. En los sitios donde el suelo es menos meteorizado, con
niveles de materia orgánica a menudo altos, los valores de Capacidad de
Intercambio Catiónico pueden ser notablemente altos. Los suelos arcillosos con
una alta Capacidad de Intercambio Catiónico pueden retener una gran cantidad
de cationes y prevenir la pérdida potencial por lixiviación (percolación). Los
suelos arenosos, con baja Capacidad de Intercambio Catiónico
retienen cantidades más pequeñas de cationes. Esto hace que la época y las
dosis de aplicación sean importantes consideraciones al planificar un programa
de fertilización. Por ejemplo, no es muy aconsejable aplicar K en suelos muy
arenosos en medio de la estación lluviosa cuando las precipitaciones pueden
ser altas e intensas. Las aplicaciones de K se deben fraccionar (dividir) para
prevenir pérdidas de lixiviación y erosión, especialmente en los trópicos
húmedos. También es importante el fraccionar las aplicaciones de N para
poder reducir notablemente las pérdidas por lixiviación y al mismo tiempo
entregar este nutriente a las plantas en las épocas de mayor
demanda. (Bosque natural, 2011)
21
2.8.3 El pH en el maíz
El pH juega un papel importante en la disponibilidad de los nutrientes. El pH
afecta a la mayoría de las reacciones con las partículas del suelo y con otros
nutrientes. Los más afectados por el pH son los micronutrientes, pero la
absorción de otros nutrientes, como la del calcio y del magnesio, también se ve
afectada (la absorción se reduce en un pH bajo). Las deficiencias de nutrientes
son inducidas cuando el pH es mayor o menor que el rango de pH
recomendado para las plantas individuales. El bloqueo de nutrientes se ve
influido por el pH del suelo. El bloqueo se refiere a las reacciones de las
partículas del suelo con los nutrientes, que los rinden indisponibles para las
plantas.(Smart Fertilizer, 2015)
2.8.4 Bloqueo de micronutrientes
La mayoría de las plantas tienen un rango de pH medio, donde los
micronutrientes habidos en el suelo son lo suficientemente solubles para
satisfacer las necesidades del cultivo sin llegar a ser tan soluble como para
convertirse en tóxico. El suelo también guarda mucha importancia. Los suelos
muy bajos o muy altos en materia orgánica o con textura arenosa o arcilla
pesada pueden causar un desequilibrio en la absorción de micronutrientes. La
erosión del suelo puede reducir los niveles de materia orgánica, factor que
empeora la asimilación de estos elementos y posibilita su bloqueo e
inmovilización futura. Desde el punto de vista climático, los suelos fríos y
húmedos pueden retrasar o detener el desarrollo radicular de las
plantas.(Humagro, 2015)
2.8.5 Antagonismo y competencia de nutrientes
A menudo, los síntomas de deficiencia de nutrientes son el resultado de
interacciones entre los nutrientes. Un exceso de un nutriente puede causar la
deficiencia de otro. Esto es debido a que algunos nutrientes tienen mecanismos
similares de absorción. Por ejemplo, el exceso de potasio puede interferir con
la absorción de magnesio y el exceso de metales como el manganeso o zinc
pueden inducir deficiencia de hierro.
22
2.9 Plan de fertilización y dosificación
2.9.1 Programa de fertilización
Se recoge a modo de ejemplo, un programa de fertilización para el abonado del
maíz.
Abonado de Fondo:Suelos con alto contenido en potasio: 800 kg/ha NPK 8-
15-15. Suelos con alto contenido en fósforo: 800 kg/ha NPK 12-10-17
Abonado de Cobertera:Suelos con alto contenido en potasio
1ª aportación (40 cm) 250 kg/ha urea 46. 2ª aportación (100 cm) 320 kg/ha
NAC 27 ó 330 kg/ha nitrosulfato amónico 26
Si se dispone de sistema de riego por aspersión: 630 kg solución nitrogenada
32 a lo largo del ciclo de cultivo del maíz.
Suelos con alto contenido en fósforo:1ª aportación (40 cm) 200 kg/ha urea
462ª aportación (100 cm) 285 kg/ha NAC 27 ó 296 kg/ha nitrosulfato amónico
26 Si se dispone de sistema de riego por aspersión: 530 kg solución
nitrogenada 32 a lo largo del ciclo de cultivo del maíz. En suelos básicos o
salinos, sustituir el NAC 27 por nitrosulfato amónico 26.
2.9.2 Manejo de la fertilización fosfatada
A diferencia de lo que ocurre con el nitrógeno, al abordar la fertilización
fosfatada en maíz hay que considerar que el funcionamiento del fósforo (P) en
el sistema suelo-planta es totalmente diferente al del nitrógeno. Desde el punto
de vista del manejo nutricional, el principal aspecto a considerar es su baja
movilidad en el suelo, lo hace principalmente por difusión, y la presencia de
retención específica de los fosfatos en las arcillas, cuya magnitud depende de
la cantidad y mineralogía de esta fracción. La necesidad de disponibilidad del
fósforo durante los estadios iniciales determina que el momento de aplicación
de los fertilizantes fosfatados deba ser junto con la siembra, aplicándolo en
bandas, y preferentemente por debajo y al costado de la línea de siembra. En
suelos con niveles medios a altos de fósforo disponible P normalmente puede
recomendarse aplicaciones al voleo.(Fertilizando, 2016)
23
2.9.3 Manejo de la fertilización nitrogenada
El maíz requiere alrededor de 20 a 25 kg/ha de nitrógeno (N) por cada tonelada
de grano producida. Por ello, para producir por ejemplo 10 t/ha de grano, el
cultivo debería disponer de alrededor de 200 a 250 kg de N/ha absorbidos por
el cultivo. Esta cantidad sería la demanda de nitrógeno para este nivel de
rendimiento. La oferta del lote (nitrógeno en el suelo + N del fertilizante)
debería satisfacer esa necesidad para mantener el sistema en equilibrio
nutricional. Esta aproximación es lo que se conoce como criterio o modelo de
balance. Sin embargo, la diferencias entre las cantidades de N en el suelo y las
absorbidas por el cultivo son determinadas por las llamadas eficiencias de
absorción, que varían según se considere al N presente en el suelo a la
siembra, al N mineralizado durante el cultivo y al N aportado como
fertilizantes.(Fertilizando, 2016)
24
III. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
El proyecto de investigación titulado “Estudio de la fertilización química e
incidencia en la producción del híbrido de maíz (Zea mayz) Somma”, se lo
realizó en la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente, empleando como
población de estudio a 50 productores maiceros de esta zona. La aplicación del
ejercicio de muestra no fuenecesaria pues el número de la población no
excedía de 100.
En la realización de la investigación se utilizaron métodos científicos, mismos
que ayudaron en la obtención de datos y conocimientos de las bases más
importantes del problema en estudio. El primer método utilizado fue el análisis,
donde se analizó al objeto de estudio desde un punto de vista amplio para
conocer todas sus etapas. A más de eso se utilizó el método de síntesis que
nos sirvió a anexar las partes fundamentales del problema recopiladas
anteriormente en el análisis del objeto. En la aplicación del método inductivo se
logró establecer una posible hipótesis estudiando los datos recabados
anteriormente, unido a este método se utilizó el método de deducción en cual,
a partir de las premisas de la inducción, se parte a una conclusión. Por último,
se utilizó el método histórico lógico, mismo que nos ayudó para obtener
información cronológica del objeto en estudio en sus distintas etapas y
procesos en la historia, esto con la ayuda de la herramienta web, como es el
internet.
En el desarrollo de la investigación se utilizaron técnicas e instrumentos, los
cuales nos ayudaron a conocer la situación actual de la producción maicera en
la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente. La técnica que se utilizó fue la
encuesta, que nos sirvió para saber las necesidades, opiniones, intereses y
conocimientos de los productores. El instrumento que se utilizó fue el
cuestionario, en el cual se formularon pregunta acorde al problema en estudio
donde se recopiló información concisa de la situación actual.
25
RESULTADOS
OE1.- Estudiar desde el punto de vista histórico la incidencia de la
fertilización química en los cultivos de maíz.
La presente investigación pudo constatar que la utilización de fertilizantes
foliares como complemento de la fertilización base es una práctica que se ha
desarrollado de manera tradicional por los agricultores dedicados a la
explotación de cultivos de maíz, cuyos resultados se obtienen de manera
positiva con altos rendimientos al momento de la cosecha. En la última década
se han desarrollado algunos productos basándose en sustancias naturales
para el tratamiento de los cultivos que son activadores de las funciones
fisiológicas, por lo que su aplicación permite un mejor aprovechamiento de los
nutrientes, de esta manera la incidencia que ha desarrollado la fertilización
química de manera general en los cultivos de maíz es muy profunda y
recurrente, lo cual muestra una agricultura con mayor disponibilidad de
recursos, pero a la vez más dependiente de los mismos.
OE2.- Valorar las bases teóricas de las ventajas que representa la
fertilización química en los cultivos de maíz Somma.
Las ventajas que presenta la fertilización química es el aporte a los suelos de
nutrientes que este necesita, cubren las carencias del suelo, ya que se cosecha
continuamente, el suelo no tiene descanso para renovar los nutrientes. Una de
las tantas ventajas de esta práctica es que los fertilizantes químicos son de
rápida absorción, es decir el suelo los absorbe rápidamente, llegando así de
forma rápida a las raíces ayudando al desarrollo y crecimiento de las plantas.
26
OE3.- Elaborar un diagnóstico de la producción actual en la Comuna Rosa
Blanca del cantón San Vicente.
1. ¿Cuántas hectáreas de maíz cultiva usted?
CUADRO # 1
Alternativas Frecuencia Porcentaje
1 a 2 has 38 76%
3 a 5 has 10 20%
Más de 6 has 2 4%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 1
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
De acuerdo con la información obtenido de las encuestas aplicadas a los
productores maiceros en relación con el número de hectárea que cultivan de
maíz, el 76% indico que poseen entre 1 a 2 hectáreas cultivadas de maíz, la
mayoría de los mismos realizando contratos de arriendo, el 20% menciono
tener entre 3 a 5 has, mientras que el 4% restante determino explotar más de 6
hectáreas de maíz actualmente.
76%
20%
4%
Has de maíz que cultiva
1 a 2 Has 3 a 5 Has Mas de 6 Has
27
2. ¿En qué época usted siembra maíz?
CUADRO # 2
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Época lluviosa 50 100%
Época seca 0 0%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 2
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
Respecto a la época de siembra de maíz, de los 50 productores maiceros, el
100% de los manifestó que siembran en la temporada invernal,aprovechando
las lluvias que se presentan a lo largo de los primeros seis meses del
año,debido a que en época seca no cuentan con el agua suficiente para el
riego en sus plantaciones.
100%
0%
Época de siembra de maíz
Época lluviosa É poca seca
28
3. ¿De los siguientes ítems, seleccione que variedad o híbrido de maíz
siembra usted?
CUADRO # 3
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Somma 36 72%
Triunfo 0 0%
Trueno 6 12%
INIAP 542 4 8%
INIAP 528 4 8%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 3
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
La encuesta dirigida a los productores maiceros, el 72% respondió que
siembran el híbrido de maíz Somma porque es resistente a enfermedades,
además de presentar cosechas tardías 140 a 150 días en el campo, mientras el
12% expresó sembrar el híbrido trueno porque es más resistente a las sequías,
el 8% afirmaron sembrar la variedad INIAP 542 debido a que es tolerante a la
sequía y el 8% siembra la variedad INIAP 528 que se adapta a zonas
semisecas.
72%
0%
12%
8%
8%
Variedad o híbrido que siembra
Somma Triunfo Trueno INIAP 542 INIAP 528
29
4. ¿Aplica usted fertilizantes en el cultivo de maíz?
CUADRO # 4
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Si 50 100%
No 0 0%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 4
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
Al preguntarles a los productores maiceros de la comuna Rosa Blanca del
cantón San Vicente sobre si aplican fertilizantes ben el cultivo de maíz, el 100%
de ellos respondió que si aplican fertilizantes en sus plantaciones, porque
cubren las carencias de nutrientes del suelo, permitiendo el desarrollo eficiente
de la planta y obtener altos rendimientos.
100%
0%
Aplica fertilizantes en el cultivo de maíz
Si No
30
5. ¿Conoce usted, acerca de la importancia de la aplicación de la
fertilización en el maíz?
CUADRO # 5
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Si 50 100%
No 0 0%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 5
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
Los resultados obtenidos de acuerdo al planteamiento de la encuesta, se logró
identificar que el 100%, de los productores encuestados conocen la importancia
de la aplicación de fertilizantes en el cultivo de maíz, manifestandoque,sin el
uso de fertilizantes, los rendimientos son más bajos debido al empobrecimiento
paulatino del suelo por la extracción de los nutrimentos en las cosechas. Un
suelo infértil produce menos.
100%
0%
Importancia de la aplicación de fertilizantes en maíz
Si No
31
6. ¿Qué tipo de fertilizantes aplica usted en el cultivo de maíz Somma?
CUADRO # 6
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Orgánicos 5 10%
Químicos 45 90%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 6
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
Con el fin de conocer el tipo de fertilizantes que aplican los productores
maiceros de la comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente, los resultados
obtenidos reflejan que el 90% de los encuestados utilizan fertilizantes de origen
químico, debido a que estos son de rápida absorción por el suelo y la planta,
mientras el 10% se inclina por la utilización de fertilizantes de origen orgánicos,
para mitigar los daños por contaminación ambiental.
10%
90%
Tipo de fertilizante que aplica
Orgánicos Químicos
32
7. ¿La aplicación del fertilizante en el cultivo de maíz, donde usted la
realiza?
CUADRO # 7
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Directa al suelo 40 80%
Directa al follaje 10 20%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 7
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
Respecto a la pregunta número seis dirigida a los productores maiceros, el
80% afirmó que ellos realizan la aplicación de fertilizantes al suelo aplicando
fertilizantes granulados, como la urea y abono completo, por considerar que
estos son absorbidos con mayor rapidez por las raíces de las plantas, por otro
lado, el 20% respondió aplicar fertilizantes químicos y orgánicos al follaje, entre
estos productos tenemos el Biol y el Evergreen, y otros.
20%
80%
Lugar donde realiza la fertilización de maíz
Directa al suelo Directa al follaje
33
8. ¿Tipos de fertilizantes químicos que aplica en el cultivo de maíz?
CUADRO # 8
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Urea 40 80%
Evergreen 6 12%
Abono completo NPK 2 4%
Otros (YaraVita) 2 4%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 8
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
De acuerdo a la pregunta formulada a los productores sobre qué tipo de
fertilizante químico aplican en sus cultivos, el 80% indico que aplican la Urea, el
12% expresó que utilizan el fertilizante químico Evergreen, el 4% utilizan abono
completo NPK, y el 4% manifestó que utilizan otros tipos de fertilizantes
químicos como el YaraVita
80%
12%
4%4%
Tipos de fertilizantes quÍmicos que aplica
Urea Evergreen Abono completo NPK Otros
34
9. ¿Usted tiene un plan de fertilización para su cultivo?
CUADRO # 9
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Si 8 16%
No 42 84%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 9
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
Con el propósito de conocer si los productores maiceros de la comuna Rosa
Blanca del cantón San Vicente cuentan con un plan de fertilización para sus
plantaciones, el 84% de ellos afirmó que no tiene un plan de fertilización en sus
cultivos debido a que no conoce del tema, sin embargo, realizan la fertilización
de acuerdo a su criterio, mientras el 16% indicó que si cuenta con un plan de
fertilización anual para sus cultivos.
16%
84%
Tiene algún plan de fertilización
Si No
35
10. ¿El cultivo de maíz presenta problemas por exceso de fertilización?
CUADRO # 10
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Si 42 84%
No 8 16%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 10
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
De acuerdo al criterio de los productores maiceros encuestados, el 84% de
ellos respondió que si existen problemas por exceso de fertilización, porque
presentan problemas de aumento de ph del suelo, y altos niveles de
contaminación, mientras el 16% manifestó que sus cultivos no presentan estos
problemas, porque llevan un plan de fertilización en sus maizales, que le
permiten no tener inconvenientes en su producción.
84%
16%
Problemas por exceso o falta de fertilización
Si No
36
11. ¿Cuántos quintales de fertilizantes aplica/ha?
CUADRO # 11
Alternativas Frecuencia Porcentaje
0 a 1 0 0%
1 a 2 0 0%
Más de 2 50 100%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 11
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
En el análisis de la pregunta once sobre el rendimiento en quintales/hectárea
del híbrido de maíz Somma, se manifiesta que el 100% de los productores
encuestados afirmó aplicar más de dos quintales de fertilizantes debido a la
limitación del recurso económico que sirva para la obtención de un kit completo
de fertilización.
0%0%
100%
Quintales de fertilizantes aplicados
0 a 1 1 a 2 Más de 2
37
12. ¿Cuántos quintales de maíz por hectárea, le rinde el híbrido Somma?
CUADRO # 12
Alternativas Frecuencia Porcentaje
150qq 15 30%
200qq 10 20%
250qq 25 50%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 12
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
En el análisis de la pregunta once sobre el rendimiento en
quintales/hectáreadel híbrido de maíz Somma, se manifiesta queel 50% de los
productores alcanzan un rendimiento de 150qq, mientras el 20% indicó que
este hibrido Somma da un rendimiento de 200qq por hectárea promedio, estos
dos porcentajes demuestran que tienen rendimientos por debajo a la
producción del híbrido Somma, debido a la inadecuada aplicación del protocolo
del cultivo, y el 30% de los productores obtiene 250qq de maíz por hectárea,
por la buena adaptación de este hibrido en el sector y una excelente aplicación
de fertilización, mientras que el 30% produce 150qq por hectárea.
30%
20%
50%
Quintales de rendimiento por ha del híbrido Somma
150qq 200qq 250qq
38
13. ¿Sabía usted que la fertilización química influye en la mejora de la
producción?
CUADRO # 13
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Si 50 100%
No 0 0%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 13
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
Los resultados que se obtuvieron en esta pregunta sobre si la fertilización
química influye en la producción de maíz, el 100% de los productores maiceros
encuestados indicaronque, si influye en la producción, porque se obtienen
niveles altos de producción por hectárea.
100%
0%
Influencia de la fertilización química en la producción
Si No
39
14. ¿Estaría dispuesto a recibir capacitaciones de aprendizaje, orientado
en temáticas de fertilización en el cultivo de maíz?
CUADRO # 14
Alternativas Frecuencia Porcentaje
Si 46 92%
No 4 8%
Total 50 100%
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
GRÁFICO # 14
Fuente: Productores de la Comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
Análisis
En el análisis de la pregunta número trece sobre si le gustaría participar en
talleres de capacitación sobre temáticas de fertilización en maíz, el 92% afirmó
que, si le gustaría participar para mejorar los rendimientos de producción y
obtener mayor rentabilidad, mientras el 8% respondió que no por motivos de
disponibilidad de tiempo.
92%
8%
Participaría en talleres de capacitación
Si No
40
IV. DISEÑO DE LA PROPUESTA
Propuesta
Talleres de capacitación sobre un plan de fertilización química en el cultivo de
maíz a los productores maiceros de la comuna Rosa Blanca del cantón San
Vicente.
Datos generales de la propuesta:
Beneficiarios:
Productores maiceros
Ubicación:
Comuna Rosa Blanca, cantón San Vicente
Tiempo estimado de ejecución:
Febrero – Abril 2017
Equipo técnico responsable:
Consultor
Entidades de gobierno MAGAP e INIAP
Docentes investigadores de la UNESUM.
Costo:
$3,431 Dólares americanos
41
Justificación
La producción maicera en el Ecuador está catalogada como una de las
principales actividades agrícolas de mayor explotación, debido a que presenta
una gran demanda no solo para el consumo animal y humano, puesto que se
utiliza como materia prima para la elaboración de un sin número de productos
como balanceados, harinas, etc. Además de ser utilizado para la elaboración
de tortillas en gran porcentaje en la provincia de Manabí, está presente en la
actividad avícola del país, pues los productores proveen este alimento para sus
aves.
La presente propuesta de capacitación se fundamenta porque existe un
inadecuado manejo en la fertilización del cultivo de maíz por parte de los
productores maiceros de la comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente, esto
ocasionado por el desconocimiento técnico de un manejo adecuado de la
fertilización de maíz, lo que conlleva a disminuir los índices de rentabilidad en
cada cosecha.
Teniendo en cuenta el objeto del problema, la investigación se justifica para
que los productores maiceros puedan implementar planes de fertilización en
sus plantaciones de maíz y así mejorar el sistema de producción a través de un
manejo adecuado de fertilizantes, los mismos que pueden ser de origen
químico como de origen orgánico. Con ello se incrementará la producción por
cosecha y el desarrollo productivo de la comuna Rosa Blanca del cantón San
Vicente.
Los beneficiarios de la implementación de esta propuesta serán los productores
maiceros de la comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente, pues luego de
finalizada las capacitaciones podrán aplicar los conocimientos aprendidos en
cada uno de los talleres teóricos y con ello mejorar su producción y la
rentabilidad del cultivo.
42
Objetivos
Objetivo general
Elaborar un plan de capacitación sobre la implementación de planes de
fertilización química en el cultivo de maíz a los productores maiceros de la
comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente.
Objetivos específicos
Efectuar talleres de capacitación orientado en temas de fertilización química en
el cultivo de maíz.
Desarrollar talleres de capacitación en temas de manejo y producción del
híbrido de maíz Somma
Elaborar talleresde capacitación sobre elaboración de planes de fertilización en
el cultivo de maíz.
43
Plan de acción
ACTIVIDADES MEDIDAS A PLICAR INDICADOR MEDIOS DE
VERIFICACIÓN PLAZO COSTO RESPONSABLE
Efectuar talleres
de capacitación
orientado en
temas de
fertilización
química en el
cultivo de maíz
Capacitación en temas
de importancia y
ventajas del empleo de
la fertilización química
en maíz
El 85% de los
productores maiceros
de la comuna Rosa
Blanca, cantón San
Vicente están
capacitados en temas
de correcta
fertilización química en
el cultivo de maíz
Memorias de
programa de
taller
Fotografías
Manuales
informativos
24 días $1536 Investigador
Desarrollar
talleres de
capacitación en
temas de manejo
y producción del
híbrido de maíz
Somma
Capacitación en temas
sobre la importancia de
la siembra de híbridos,
ventajas de la siembra
del híbrido de maíz
Somma
El 85% de los
productores maiceros
la comuna Rosa
Blanca, cantón San
Vicente, están
capacitados en temas
de manejo y
producción de maíz
Somma
Memorias de
programa de
taller
Fotografías
Manuales
informativos
24 días $860 Investigador
44
Elaborar talleres
de capacitación
sobre el empleo
de planes de
fertilización en el
cultivo de maíz.
Capacitación en temas
sobre el empleo y las
ventajas de los planes
de fertilización en maíz
e implementación de
un plan de fertilización
para el híbrido Somma
El 95% de los
productores maiceros
la comuna Rosa
Blanca, cantón San
Vicente, están
capacitados en temas
de empleo de planes
de fertilización en el
cultivo de maíz
Memorias de
programa de
taller
Fotografías
Manuales
informativos
24 días $1035 Investigador
Metodología de implementación
OE1. Efectuar talleres de capacitación orientado en temas de fertilización
química en el cultivo de maíz
Cuadro 1. Talleres de capacitación orientados en temas de fertilización
química en el cultivo de maíz
Nº TALLER RESPONSABLE METODOLOGÍA TIEMPO LUGAR
1
Capacitación
sobre la
importancia
de la
fertilización
química en
el cultivo de
maíz y
ventajas del
empleo de la
fertilización
química
Investigador Taller teórico 5 horas
CECADEL
San
Vicente
2
Capacitación
sobre los
tipos de
fertilización
química en
maíz
Investigador Taller teórico 5 horas
CECADEL
San
Vicente
Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
46
OE2. Desarrollar talleres de capacitación en temas de manejo y
producción del híbrido de maíz Somma
Cuadro 2.Talleres de capacitación en temas de manejo y producción del
híbrido de maíz Somma
Nº TALLER RESPONSABLE METODOLOGÍA TIEMPO LUGAR
1
Capacitación
sobre la
importancia
en la
siembra de
híbridos de
maíz y las
ventaja de la
siembra del
maíz híbrido
Somma
Investigador Taller teórico 6 horas
CECADEL
San
Vicente
2
Capacitación
sobre el
manejo y
producción
del híbrido
de maíz
Somma
Investigador Taller teórico 6 horas
CECADEL
San
Vicente
Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
47
OE3. Elaborar talleres de capacitación sobre elaboración de planes de
fertilización en el cultivo de maíz
Cuadro 3.Talleres de capacitación sobre elaboración de planes de fertilización
en el cultivo de maíz
Nº TALLER RESPONSABLE METODOLOGÍA TIEMPO LUGAR
1
Capacitación
sobre el
empleo de
planes de
fertilización
en el híbrido
de maíz
Somma
utilizando
fertilizantes
edáficos
como la urea
y abonos
completos
Investigador Taller teórico 6 horas
CECADEL
San
Vicente
2
Capacitación
sobre las
ventajas de
un plan de
fertilización
en maíz
Investigador Taller teórico 6 horas
CECADEL
San
Vicente
Elaborado por: Víctor Hugo Quiñonez Cevallos
48
Presupuesto
COMPONENTES ACTIVIDADES MEDIDA CANTIDAD COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
Capacitaciones orientadas en
temas de fertilización química en
el cultivo de maíz
Módulos UNIDAD 50 6,75 337,50
Resmas A4 UNIDAD 2 4,25 8,50
Bolígrafos UNIDAD 50 0,75 37,50
Laptop UNIDAD 1 675,50 675,50
Capacitador UNIDAD 1 352,00 352,00
Refrigerios UNIDAD 100 1,25 125,00
SUB TOTAL $1,536
Ccapacitación en temas de
manejo y producción del híbrido
de maíz Somma
Módulos UNIDAD 50 6,75 337,50
Resmas A4 UNIDAD 2 4,25 8,50
Bolígrafos UNIDAD 50 0,75 37,50
Capacitador UNIDAD 1 352,00 352,00
Refrigerios UNIDAD 100 1,25 125,00
SUB TOTAL $860,00
Capacitaciones sobre el
elaboración de planes de
fertilización en el cultivo de maíz
Módulos UNIDAD 50 6,75 337,50
Resmas a4 UNIDAD 2 4,25 8,50
Bolígrafos UNIDAD 50 0,75 37,50
Capacitador UNIDAD 1 352,00 352,00
Certificados UNIDAD 50 3,50 175,00
Refrigerios UNIDAD 100 1,25 125,00
SUB TOTAL $1,035
TOTAL $3,431
49
Sostenibilidad
Económica
Luego de la implementación de la propuesta y el desarrollo de las
capacitaciones, la sostenibilidad económica en la producción maicera de la
comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente aumentará debido a que los
productores obtendrán conocimientos técnicos en el manejo de fertilización de
sus cultivos implementando un plan de fertilización anual, subiendo así la
producción por hectárea y el ingreso económico de las familias productoras de
la zona y alrededores.
Social
La sostenibilidad o el impacto social que tendrá la aplicación de este proyecto
en la comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente serán sostenible, pues
luego de las capacitaciones el principal beneficiario será el productor maicero
mejorando sus ingresos y por ende su calidad de vida, incentivándose por
seguir explotando la tierra fortaleciendo así la producción maicera de la zona.
50
V. CONCLUSIONES
La fertilización química en el cultivo de maíz se ha convertido en un factor
importante a la hora de aumentar la productividad de las cosechas, debido a
que los nutrientes que componen los fertilizantes actúan de manera adecuada
con la planta una vez hecha su aplicación. Además, la fertilización química se
la ha venido practicando de manera foliar tanto como edáfica, mostrando
niveles de producción más altos en cuanto a la segunda forma de aplicación,
utilizando como fertilizantes los abonos nitrogenados como la úrea.
Las ventajas que presenta la aplicación de los fertilizantes químicos en el maíz
son amplias en cuanto a su producción por ciclo, ya que con estas aumenta la
cantidad producida por hectárea. Actualmente se han introducido al país
nuevos híbridos de maíz, como el Sommaque posee una excelente adaptación
a las condiciones maiceras del Ecuador respondiendo de manera positiva a la
correcta fertilización que se le aplique, mostrando así una buena producción en
cuanto a rendimientos en mazorcas y volumen.
La situación de la producción maicera en la Comuna Rosa Blanca expresa que
la mayoría de los agricultores cultivan entre 1 a 2 has de maíz, el 88% de los
productores afirman que existen problemas por exceso o falta de fertilizantes,
además el 100% aplican bajos niveles de fertilizantes en relación a las
necedades del cultivo, el 50% expresó que el híbrido Somma rinde
aproximadamente 250qq por hectárea. Exponiendo que el 84% de los mismos
no aplican un plan de fertilización en sus cultivos, esto debido al
desconocimiento de técnicas de fertilización química.
El desconocimiento por parte de los productores maiceros de la comuna Rosa
Blanca en cuanto a planes de fertilización para sus plantaciones de maíz ha
sido un constante problema que repercute en la rentabilidad de sus cultivos,
traduciéndose muchas veces en pérdidas de la cosecha por una falta o exceso
de fertilizantes aplicados.
51
VI. RECOMENDACIONES
Fortalecer vínculos en conjunto con las instituciones como el MAGAP e INIAP,
generando programas agrícolas para con que se consiga con ello que las
mismas donen kits agropecuarios como fertilizantes químicos y con esto
incentivar al productor a incrementar sus plantaciones, lo que se traducirá en el
incremento del desarrollo económico en esta comuna del cantón San Vicente,
al incrementar el volumen de las cosechas en cada ciclo de cultivo.
La realización de ensayos experimentales por parte de las entidades dedicadas
a desarrollar investigaciones agrícolas en Manabí sobre la implantación de
híbridos como lo es el híbrido Somma en las zonas maiceras de la provincia,
para con ello incentivar a los productores rurales a la siembra de este híbrido,
de la mima manera se logrará incrementar la cosecha en cada ciclo puesto que
el híbrido Somma alcanza un gran rendimiento por hectárea si es manejado
correctamente en cuanto a fertilización, riego y controles fitosanitarios.
Es de vital importancia que los productores maiceros de la comuna Rosa
Blanca desarrollen sus capacidades productivas y de gestión, participando en
proyectos productivos que integren la adquisición de kits de fertilizantes e
insumos además de capacitaciones en técnicas de manejo adecuado de la
fertilización en el cultivo de maíz, aprovechando así la aplicación de sus
fertilizantes de manera correcta.
Aplicar la propuesta de capacitación en temas de implementación de planes de
fertilización a los productores maiceros de la comuna Rosa Blanca, ya que el
adecuado manejo en la fertilización esmuy importanteen la explotación de
maíz, a través de los talleres se logrará mejorar la productividad de esta
actividad en dicha comuna del cantón San Vicente.
52
VII.BIBLIOGRAFÍA
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ANEXOS
ANEXO # 1 Ubicación de la investigación
Comuna Rosa Blanca
ANEXO # 2 Encuestas realizadas a los productores de la comuna Rosa Blanca del cantón San Vicente
UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ
La presente encuesta se basa en el estudio de la fertilización química e
incidencia en la producción del híbrido de maíz (Zea mayz) Somma, con el fin
de conocer los efectos de la fertilización química en este híbrido de maízy
diseñar una propuesta. Esta información tiene carácter confidencial y anónimo.
Marque con una X la respuesta.
1. ¿Cuántas hectáreas de maíz cultiva usted?
a) 1 a 2 has
b) 3 a 5 has
c) Más de 6has
2. ¿En qué época usted siembra maíz?
a) Época lluviosa
b) Época seca
3. ¿De los siguientes ítems, seleccione que variedad o híbrido de maíz
siembra usted?
a) Somma
b) Triunfo
c) Trueno
d) INIAP 542
e) INIAP 528
4. ¿Aplica usted fertilizantes en el cultivo de maíz?
a) Si
b) No
5. ¿Conoce usted, acerca de la importancia de la aplicación de la
fertilización en el maíz?
a) Si
b) No
6. ¿Qué tipo de fertilizante aplica usted en el cultivo de maíz Somma?
a) Orgánicos
b) Químicos
7. ¿La aplicación del fertilizante en el cultivo de maíz donde usted la
realiza?
a) Directa al suelo
b) Directa al follaje
8. ¿Tipos de fertilizantes químicos de los que no se encuentra en la
pregunta tenga la amabilidad de escribir?
a) Urea
b) Evergreen
c) Abono completo NPK
d) Otros (YaraVita)
9. ¿Usted tiene un plan de fertilización para su cultivo?
a) Si
b) No
10. ¿El cultivo de maíz presenta problemas por exceso de fertilización?
Si
No
11. ¿Cuantos quintales de maíz por hectárea, le rinde el híbrido Somma?
a) 0 a 1
b) 1 a 2
c) Más de 2
12. ¿Cuantos quintalesde maíz por hectárea, le rinde el híbrido Somma?
a) 150qq
b) 200qq
c) 250qq
13. ¿Sabía usted que la fertilización química influye en la mejora de la
producción?
a) Si
b) No
13. ¿Estaría dispuesto a recibir capacitaciones de aprendizaje, orientado
en temáticasde fertilización en el cultivo de maíz?
a) Si
b) No
ANEXO # 3 Fotos de las encuestas realizadas a los productores maiceros
Foto #1 Encuesta realizada al productor Feliciano Cuzme
Foto #2 Desarrollo de las encuestas con el productor Pedro Marcillo
Foto #3 Ejecución de las encuestas con el productor Héctor Vera
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