7/24/2019 Caserio Vasco en Gipuzkoa
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EL SERIO V S O EN
GIPUZKO
JOSE ZUFIAURRE GOYA
El nom re genrico que se da en
euskera al casero vasco es base-
rri
Todos ellos tienen su nom bre
que se les puso cuando fuero n cons-
truid os y que en el lenguaje colo-
quial sustituye al apellido de sus mo-
radores an tepon indol es aqul
cuando se les nombra omo Ota-
oko Santiago Muruazpiko Juan
que quieren decir: Santiago el de
Otano y Juan el de Muruazpi .
La existencia de algn determinan-
te tras el nombre del casero denota
la derivacin de edificaciones ante-
riores o su situacin con respecto a
otros de alg n posible agrupam ien-
to: berria nuevo; zaarra antiguo ;
qoikoa el de arriba; azpikoa el
de abajo etctera.
Aunque muchas veces la orienta-
cin de su fachada principal viene
algo cond icionada por la de la pen-
diente del terrenose procura que es-
tn orientados hacia donde sale el
sol deb ido a que el viento que pro-
cede de aque lla direccin es el me
nos fuerte de todos. En algunas zo-
nas al viento del este se le llama
aize txkie viento peq ueo o suave.
Los caseros son todos de unas ca-
ractersticas muy similaresy constan
en su interior de dos partes una
como vivienda y despensa de las
personas y otra para los animales lo
que no quiere dec ir que estn en dis-
tintas plantas ni totalmente alejadas.
Muchos caser os disponen de algn
cobe rtizo adosado a la pared exte-
rior en el que se guardan los carros
y aperos de labranza y donde mu-
chas veces se halla el horno de cocer
el pan dando su boca de carga al
interior de la coc ina.
Tant o los caseros
unifamiliares
como los bifamiliares disponen en su
gran mayora de parecida distribu-
cin interior. En la planta baja estn
el portal con suficiente amplitud para
que entre un carro con su yunta de
vacas el establo la cocina y un dor-
mitorio y en la planta alta la sala-
comedor otros dos o tres dorm ito
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Linatz azplkoa
se
rrla easain
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Igartu beit ia baserrla Ezkio Itsaso
rios el aseo y el desvn destinado a
guardar la hierba seca manzanas
castaas alubias maz y otros pro-
ductos Los granos seguardan en las
grandes arcas llamadas kutxa
que generalmente tienen una capa-
cidad de 75 fanegas
Las paredes exteriores de los ca-
seros son de mampostera com-
puestade piedras de pizarrao cantos
rodados de arenisca segn el
ma-
terial existente en las cercanas uni-
das entre s con barro y piedras pe-
queas En algunos casos estas pa-
redes no llegan hasta el tejado que-
dando entre ambos elementos un
hueco cerrado con tablas en la parte
que corresponde al desvn Hoy da
la mayora tienen las paredes revo-
cadas y blanqueadas con cal y en
otros se han hecho importantes
obras de restauracin haciendo re-
saltar los sillares de los esquinales y
huecos de puertas y ventanas
La estructura de la cubierta suele
ser de madera toscamente labrada
con la azuela con grandes troncos
de roble utilizados para pilares cen-
trales y vigas principales Eltejado es
generalmente a dos aguas y cubierto
con tejas Los marcos de las puertas
y ventanas son generalmente de pie-
dra labrada
Existen algunos caseros con cu-
biertas a tre s o cuatro aguas y otros
en que su fabricacin ha sido algo
ms esmerada con las cuatro esqui-
nas totalmente labradas as como
los entramados de madera algo ms
trabajados
Damos segu idamente unos pe-
queos esquemas de las formas de
cubiertas que abarcan la prctica to-
talidad de los caseros si bien no in-
dicamos los cobertizos adosados
cuya representacin grfica alargara
excesivamente este tema
Los grados de inclinacin de las
cubiertas bastante homogneas en
todas lasedificaciones rurales alcan-
zan una pend iente entre el 30 y 35
por 100
De todas formas estas edificacio-
nes son adecuadas a la naturaleza
del suelo as como al clima de la re-
gin La cimentacin no es general-
mente muy profunda ya que donde
no se encuentrarpidamente la roca
el suelo es las ms de las veces de
arcilla bien compacta y suficiente-
mente resistente
Las recias paredes exteriores sue-
len tener un espesor entre 60 y 90
centmetros y como se ha dicho
an-
tes disponen de una distribucin
adecuada a laocupacin agropecua-
ria de sus moradores con vivienda
para las personas cuadra para los
animales cochiquera gallinero etc
En algunos el horno de cocer el pan
se halla a unos metros del casero
ocupando totalmente una pequea
chabola con un gran alero en la parte
de la boca del mismo
La mayora de los caseros dispo-
nen de dosotres entradas una o dos
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CASERIO LOINAl AZPIKOA BASERRIA
Fachada posterior NEAtzekaldea lE
Fachada izquierda NW Ezkerra ldea 1M
CASERIO LOINA
l
AZPIKOA BASERRIA
Fachada prin ipal SW
Aurrekaldea HM
Fachada derecha SEEskuinaldea HE
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en la planta baja de acceso a la vi
vienda y a la cuadra, y otra en rampa
para acceder con el carro de hierba
al desvn.
El casero que hemos escogido
para presentar el plano de sus facha
das y de la distribucin de sus plan
tas es el llamado
Linatz
azpikoa.
Es unifamiliar, y se encuentra en el
barrio Loinatz de la villa de Beasan.
En cuanto a la distribucin de los
ajuares de las cocinas y dormitorios,
hoy da son similares a las de los
pisos de la zona urbana, habiendo
desaparecido en muchos el fuego
bajo y los muebles antiguos, que han
sido sustituidos por electrodomsti
cos y enseres que se adquieren en
el comercio. Se mantiene la cocina
econmica para que sirva de calefac
cin para el invierno y para aprove
char la abundante materia prima que
es la lea.
Hay caseros en los que el cierre
exterior a partir de la primera planta
se ha efectuado con ladrillo macizo
cocido colocado a cara vista. Enmu
chos de estos caseros se han en
castrado entre s las maderas de la
estructura , formando un bello con
junto decorativo.
a
masa empleada en la construc
cin de los muros se haca a base de
cal, tierra y gu . Para los revoques
exteriores de las fachadas y las unio
nes de los bloques sillares se em
pleaba masa ms dura y adherente ,
que confeccionaban con cal y tierra
quemada , lur errea- , pues aguanta
mejor las embest idas de los vientos
racheados del noroeste.
Los tabiques interiores de distr i
bucin de los dormitorios
y desvanes
han evolucionado en diferentes po
cas. Antiguamente se utilizaban tos
cas tablas de madera, que todava se
conservan en las divisiones de los
desvanes. Para los dormitorios se fa
bricaban los llamados esle, que
consistan en unos pies derechos de
suelo a techo ramas gruesas), que
se colocaban cada 40 50 centme
tros, y entre los que se entrelazaban
varas de avellano hasta completar el
tabique. Todo el conjunto era des
pus revocado con masa de cal y tie
rra, y blanqueado con lechadade cal.
An se puede ver este tipo de sepa
raciones en algunos caseros.
Quien iniciaba la construccin de
un casero era el propio futuro usua
rio, ayudado de algn familiar de la
casa tronca l, haciendo acopio de
gran cantidad de cantos de piedra,
cavando las zanjas de la cimenta
cin, cociendo la calera para hacer la
cal y erigiendo las gruesas paredes
hasta la primera planta.
Generalmente, algn familiar po
sea la suficiente destreza para labrar
unas cuantas piedras de arenisca
para los esquinales y marcos, o si
quera dejarlos mejor se llamabaa un
cantero , pero hay muchos caseros
que no tienen estos elementos , es
t ndo
totalmente constru
idos
con
mampostera y cabezales de madera
en puertas y ventanas.
A partir de la primera planta se ini
ciaba la estructura de madera, com
puesta por los postes,vigas, zapatas,
frontales, caballetes, cabrios, vigue
tillas y tarima. Toda esta estructura
era labrada a partir del propio rbol,
generalmente roble , en la misma
obra , practicando juntas, enlaces y
cuas que a pesar de su rusticidad
demuestran los conocim ientos cons
tructivos que posean quienes los
practicaron. Todos estos elementos
los unan entre s con clavijas de ma
dera de diferentes gruesos segn el
cometido. Para darle la cubierta, esta
estructura se cubra totalmente con
tablas, denominadas lata , sobre las
que se colocaba la teja. Sobre las l
timas hileras de tejas del alero se co
locaban tambin piedras de canto ro
dado para que aqullas no fueran
movidas por el huracn, con lo que
conseguan sujetar todo el tejado.
Al finalizar esta etapa, se colocaba
una rama de laurel en el vrtice su
perior de la cubierta, y el dueo de la
casa invitaba a una merienda-cena a
todos los que haban intervenido en
su ayuda. Esta costumbre an se
conserva , y al gape;se le denomina
trapala.
El interior del casero lo iba termi
nando el prop ietario, sin demandar
generalmenteayuda de vecinos ni fa
miliares, excepto cuando precisaba
los servicios de algn artesano es
pecialista de un trabajo concreto.
Al finalizar totalmente el casero y
pasar la familia a ocuparlo, se haca
una comida especial, invitando a al
gn familiar y llevando al sacerdote
de la localidad para que bendijera la
casa.
Desde hace ya unos cincuenta o
sesenta aos, y en algunos casos
ms, los caseros disponen de elec
tricidad para el alumbrado, pero ha
sido en pocas ms recientes cuan
do se ha procedido a hacer una elec
trificacin rural seria, lo que les pro
porc iona una estabilidad en la distri
bucin del fluido que les permite la
instalacin de todo tipo de electro
domsticos, as como mquinas pro
pias para la explotacin agropecuria,
omo
o
rde do
ras , bombas de
agua, refrigeradoras de leche, etc
tera.
Con inmediata anterioridad a esta
energa se utilizaban dos clases de
luz segn los usos : una fija para la
cocina y otra porttil para ir al esta-
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CA5ERIO LOINATZ-AZPIKOA
BA5ERRIA
wl r
Planta primera. Lehen Ona.
Kar
a
Planta baja. Behe Oina.
Bajo cubierta.
Teilatupea.
blo al desvn u otras dependencias.
Para la luz fija de la cocina se utili
zaba en unos caseros la lmpara de
petrleo petroleontzie que con
sista en un pequeo recipiente re
dondo de seccin oval de unos
doce centmetros de dimetro por
cuatro de altura que colgaba sujeto
a un puente metlico de cuyo centro
sala una varilla giratoria terminada
en gancho para colgar. En otros la
lmpara era de carburo klnkea-
tambin redonda a modo de cilindro
vertical de unos nueve centmetros
de dimetro por veinte de alto.
Como luz porttil se utilizaba el fa
rol de chapa con cuatro caras de cris
tal en cuyo centro se colocaba una
vela de cera o sebo o un rollo de cera
amarilla. Este farol evitaba un gran
porcentaje de riesgo de incendio ya
que aunque cayera sobre la hierba
seca del desvn o del establo la llama
no haca contacto con ella.
Antes que estas lmparas se ha
ban utilizado candiles abiertos de
aceite o grasa animal krisallue
que consist an en pequeas cazole
tas metlicas con pico en el que se
depositaba como mecha una tira de
tela de lino.
Para encender el fuego mis infor
mantes siempre han conocido lasce
rillas aunque saben por sus abuelos
que stos lo encend an con yesca
bien seca y pedernal.
Son varias las medidas de protec
cin de lacasaque han llegado hasta
nuestros das y que an son practi
cadas por los moradores de cierta
edad. Todas ellas son de tipo espiri
tual ya que difcilmente puede pro
tegerse un edificio aislado en la la
dera del monte.
Paraproteger la casa de la tormen
taque amenaza seecha alfuego una
hoja de laurel de larama que se ben
dijo en la iglesia el Domingo de Ra
mos y que se conserva en la casa
durante todo el ao se echa por la
ventana una aspersin de agua ben
dita haciendo forma de cruz y se reza
una oracin. En algunas casas tam
bin encienden una vela.
En la puerta de entrada se coloca
anualmente una flor de cardo silves
tre llamada Eguzki lora o flor del
Sol.
En algunos establos tienen la es
tampa de San Antonio para que pro
teja a los animales.
Tambin he visto colgar del marco
interior de la ventana de la cocina un
manojo de flores de organo que se
recogen una vez al ao el da de San
Lorenzo.
En casi todos los caseros se pue
den ver pequeas cruces de madera
en los dinteles de las puertas de en
trada en la misma puerta y en los
marcos de algunas ventanas. Son
para proteger la casa del fuego ra
yos y otras desgracias y tambin se
colocaban hasta hace pocos aos
sujetas en una vara clavada en el
suelo en los campos sembrados
para protegerlos de pedriscos y tem
pestades . Las haca y renovaba to
dos los aos el cabeza de familia con
ramitas del laurel antes citado.
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