CATÁLOGOSERVICIOS DE
LABORATORIO
CICAP ayuda a las empresas agroalimentarias a ser más
competitivas, exportar más y valorizar mejor sus productos.
Dispone de un servicio completo de asesoramiento y
de unos modernos laboratorios acreditados. Así mismo, CICAP
también dispone de plantas piloto, laboratorio sensorial y salas de formación donde
desarrolla proyectos de I+D+i y otros servicios tecnológicos
diseñados para dar el mejor servicio posible a unos precios
muy competitivos.
UNE-EN ISO 9001Calidad
UNE-EN ISO 14001Gestión ambiental
UNE-EN ISO 17025Ensayos
UNE-EN ISO 166002I+D+i
10
12
9
9
8
7
6
5
ÍNDICE
SECTOR PRIMARIO
SECTOR CÁRNICO
LÁCTEOS
SALSAS Y ACEITES
AGUAS
SUELOS
ECOLÓGICO
CONTROL DE RESIDUOS / METALES PESADOS Y PESTICIDAS
SERVICIOS AVANZADOS
4
A continuación le mostramos las determinaciones más relevantes de nuestro laboratorio.
Consúltenos si necesita cualquier otro ensayo no reflejado en catálogo.
SE
CT
OR
PR
IMA
RIO Determ. Físico-Químicas Método analítico
Almidón Polarímetro
Análisis Físico Químico Completo NIRS
Análisis organoléptico de mezcla acabada Organoléptico
Análisis organoléptico de recepción de materias primas Organoléptico
Azúcares Polarímetro
Cenizas 550 ºC Gravimetría
Cloruros Potenciómetro
Dureza del granulado Gravimetría
Fibra ácido detergente Gravimetría
Fibra bruta Gravimetría
Fibra efectiva, valoración Gravimetría
Fibra neutro detergente Gravimetría
Granulometría Gravimetría
Grasa bruta Gravimetría
Grasa bruta (hidrólisis ácida) Gravimetría
Humedad Gravimetría
Índice de acidez de grasa Volumetría
Índice de peróxidos Volumetría
Proteína bruta Kjeldalh
Determ. Microbiológicas Método analítico
Identificación de Salmonella spp. Rec. Placa/ISO
Recuento de Clostridium perfringens Recuento en Placa
Recuento de Escherichia coli Recuento en Placa
Recuento de Mohos y Levaduras Recuento en Placa
Recuento de Listeria monocytogenes Recuento en Placa
Recuento de Staphylococcus aureus Recuento en Placa
4
SE
CT
OR
CÁ
RN
ICO
5
Determ. Físico-Químicas Método analítico
Ácidos grasas trans Cromatografía gases
Actividad agua (Aw) Punto de Rocío
Análisis Físico Químico Completo NIRS
Cloruros Potenciómetro
Colesterol Cromatografía gases
Energía Indirecto
Etiquetado Vía húmeda/indirecto
Grasa bruta Gravimetría
Grasa bruta (hidrólisis ácida) Gravimetría
Grasas saturadas Cromatografía gases
Grasas insaturadas (mono/poli) Cromatografía gases
Humedad Gravimetría
Identificación de Alérgenos ELISA
Índice de acidez de grasa Refractómetro
Nitritos Espectrofotometría
Nitratos Espectrofotometría
Ocratoxina A HPLC
Perfil Lipídico Cromatografía gases
Proteína bruta Kjeldalh
Sulfitos ISO 1998:1
Perfil Vitamínico HPLC
Determ. Microbiológicas Método analítico
Identificación de Listeria monocytogenes PCR
Identificación de Salmonella spp. PCR
Identificación de Campylobacter spp. Bolton
Identificación de E. coli O157:H7 PCR
Muestras de control ambiental (Recuento total, Recuento de
Enterobacterias, Mohos y levaduras)Laminocultivos Rodac
Recuento de bacterias acidófilas Recuento en Placa
Recuento de bacterias mesófilas a 30ºC Recuento en Placa
Recuento de Coliformes Recuento en Placa
Recuento de Clostridium perfringens Recuento en Placa
Recuento de Enterobacterias Recuento en Placa
Recuento de Escherichia coli Recuento en Placa
Recuento de Mohos y Levaduras PCR
Recuento de Mohos y Levaduras Recuento en Placa
Recuento de Listeria monocytogenes Recuento en Placa
Recuento de Listeria spp. Recuento en Placa
Recuento de Staphylococcus aureus Recuento en Placa
Estudios de vida útil Secuencial
Challenge test Inoculación
LÁ
CT
EO
S S
ÓL
IDO
S
Determ. Físico-Químicas Método analítico
Detección de residuos antibióticos ECLIPSE
Análisis físico-químicos (grasa, proteína, extracto seco
magro, lactosa)Espectroscopía infrarroja
Punto crioscópico Crioscopía
Determ. Microbiológicas Método analítico
Recuento de células somáticas Fluorescencia y citometría de flujo
Recuento bacterias mesófilas a 30º Fluorescencia y citometría de flujo
Diagnóstico mamitis Recuento en placa
Antibiograma Recuento en placa
LÁ
CT
EO
S
Determ. Físico-Químicas Método analítico
Detección de residuos antibióticos ECLIPSE
Análisis físico-químicos (grasa, proteína, extracto seco magro,
lactosa)NIRS
Mezclas de leches (cualitativo y cuantitativo) ELISA
Análisis físico-químicos (grasa, proteína, extracto seco
magro, lactosa)Vía húmeda
Control Etiquetado Vía húmeda - Indirecto
Determ. Microbiológicas Método analítico
Estudios de vida útil Secuencial
Identificación de Listeria monocytogenes PCR
Identificación de Salmonella spp. PCR
Muestras de control ambiental (Recuento total, Recuento de
Enterobacterias, Mohos y levaduras)Laminocultivos Rodac
Recuento de bacterias acidófilas Recuento en Placa
Recuento de bacterias mesófilas a 30ºC Recuento en Placa
Recuento de Coliformes Recuento en Placa
Recuento de Clostridium perfringens Recuento en Placa
Recuento de Enterobacterias Recuento en Placa
Recuento de Escherichia coli Recuento en Placa
Recuento de Mohos y Levaduras Recuento en Placa
Recuento de Listeria monocytogenes Recuento en Placa
Recuento de Staphylococcus aureus Recuento en Placa
Recuento de bacterias psicótropas Recuento en Placa
6
7
SA
LS
AS
Y A
CE
ITE
SDeterm. Físico-Químicas Método analítico
Acidez Volumetría
Análisis sensorial Organoléptico
Azúcares Enzimático
Cenizas Gravimetría
Colesterol Cromatografía gases
Detección de alérgenos (gluten, huevo, leche, mostaza…) ELISA
Estabilidad 120º Gravimetría
Fibra alimentaria Gravimetría
Grasa bruta Gravimetría
Grasas insaturadas (mono/poli) Cromatografía gases
Grasas saturadas Cromatografía gases
Humedad Gravimetría
Índice de peróxidos Volumetría
Información obligatoria nutricional en etiquetado Vía Húmeda/ CG
Perfil Lipídico Cromatografía gases
Proteína bruta Kjeldalh
Rendimiento graso Gravimetría
Sal Potenciométrico
SO2 ISO 1998:1
Vitaminas (Grupo B, C, D, E y A) HPLC
Determ. Microbiológicas Método analítico
Challenger test Inoculados
Recuento de bactérias acidolácticas Recuento en placa
Recuento de bacterias mesófilas 30ºC Recuento en placa
Recuento de mohos y levaduras PCR Recuento en placa
AG
UA
S Determ. Físico-Químicas Método analítico
Análisis de Potabilidad RD 140/2003
Análisis Completo Anual RD 140/2003
Análisis de Agua Residual Espectrofotometría
DQO Espectrofotometría
DBO Espectrofotometría
Grasas Soxleht
Sólidos en suspensión Gravimetría
Nitritos Espectrofotometría
Nitratos Espectrofotometría
Nitrógeno Total Kjeldalh
Conductividad Potenciómetro
pH Potenciómetro
Oxidabilidad Gravimétrico
Dureza Espectrofotometría
Turbidez Espectrofotometría
Iones salinos Espectrofotometría
Iones metálicos Espectrofotometría
Determ. Microbiológicas Método analítico
Recuento de Coliformes Totales Recuento en Placa
Recuento de Mesofilos a 22 ºC Recuento en Placa
Recuento de Enterococos Recuento en Placa
Recuento de Clostridium spp Recuento en Placa
Recuento de E.coli Recuento en Placa
Identificación de Legionella spp Recuento en Placa
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SU
ELO
SE
CO
LÓ
GIC
OS
9
Determinaciones suelos Método analítico
pH (H2O) Potenciometro
pH (KCl) Gravimetrico
Materia Orgánica Gravimetrico
Fósforo Espectrofotometría
Postasio Espectrofotometría
Calcio Espectrofotometría
Magnesio Espectrofotometría
Sodio Espectrofotometría
Estudio de presencia de plagas (Verticilium dahliae) Placas Determinaciones ecológico Método analítico
Analisis de suelos Presiembras
Análisis de aguas de riegos (grados de contaminación NO3/NO2) RCE 884/2008
Etiquetado productos eco/bio/org Físico-Químico. Vía húmeda
Control de Pesticidas CG
Control de metales pesados ICP
Caracterización de azucares HPLC
Residuos zoosanitarios HPLC
Investigación OGM PCR
Challenge test Inoculados
Control de patógenos Microbiológico
Control higiene de prod./superficies Microbiológico
Control de Alérgenos ELISA
Determinaciones metales Método analítico
Mercurio (Hg) ICP
Arsénico (As) ICP
Plomo (Pb) ICP
Cadmio (Cd) ICP
Hierro (Fe) ICP
Zinc (Zn) ICP
Cobre (Cu) ICP
Niquel (Ni) ICP
Cromo (Cr) ICP
Aluminio (Al) ICP
Calcio (Ca) ICP
Magnesio (Mg) ICP
Sodio (Na) ICP
Potasio (K) ICP
Manganeso (Mn) ICP
Fósforo (P) ICP
Estaño (Sn) ICP
Determinaciones micotoxinas Método analítico
AFLATOXINA B1 Cromatografía
AFLATOXINA B2 Cromatografía
AFLATOXINA G1 Cromatografía
AFLATOXINA G2 Cromatografía
OCRATOXINA A Cromatografía
ZEARALENONA Cromatografía
DEOXINIVALENOL Cromatografía
HT-2 Cromatografía
T-2 Cromatografía
10
CO
NT
RO
L D
E R
ES
IDU
OS
M
ETA
LE
S P
ES
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OS
MIC
OT
OX
INA
S
PE
ST
ICID
AS
AMETRINA
ATRAZINA
AZINFOS ETIL
AZINFOS METIL
BIFENTRIN
BROMOFOS METIL
BUPROFEZINA
CAPTAN
CARBARIL
CIHALOTRIN LAMBDA
CLORPIRIFOS
CLORPIRIFOS METIL
CLORTALONIL
CYPERMETRINAS
CYPRODINIL
DELTAMETRINA
DESMETRINA
DIAZINON
DIFLUFENICAN
DIMETOATO
DIURON
ENDOSULFAN ALFA
ENDOSULFAN BETA
ENDOSULFAN SULFATO
FENITROTION
FENTION
FLUVALINATO-TAU
FOLPET
FOSALONA
IPRODIONE
ISOPROTIOLANO
LINDANO
MALATION
METALAXIL
METIDATION
METIOCARB
MICLOBUTANILO
OXIFLUORFEN
PARATION
PARATION METIL
PENTACLOROFENOL
PERMETRINAS
PIRIDABEN
PIRIMETANIL
PIRIMIFOS METIL
PROCIMIDONA
PROMETRINA
PROPARGITA
SIMAZINA
TEBUCONAZOL
TERBUMETONA
TERBUTILAZINA
VINCLOZOLINA
DICHLORVOS
QUINALPHOS
TERBUTRYN
TRIFURALIN
3,5 DICHLOROANILINE
PHORATE
MECARBAM
FLUCYTHRINATE
PYRAZOPHOS
FORMOTHION
TOLCLOFOS-METIL
HEPTACLOR-EXO-EPOXIDE
TECNAZENE
HEPTACLOR-ENDO-EPOXIDE
4,4´-DDD
4,4´-DDE
FENVARELATE
PROPYZAMID
ESFENVALERATE
DIELDRIN
MONOCROTOPHOS
ETHION
FENOXYCARB
AMITRAZ
Otras…
Determinaciones pesticidas Método analítico: Cromatografía
Lourdes SánchezDirectora [email protected] 79 18 28
Manuela HernándezDirectora Té[email protected] 670 79 12 95
Pol. Ind. Dehesa Boyal · 14400 Pozoblanco-España
T: +34 957 116 254
Email: [email protected] · www.cicap.es
SERVICIOS AVANZADOS
CICAP cuenta con un panel de expertos en implantación de sistemas de gestión de calidad tales como ISOs, BRC, IFS, Lista Marco y cumplimiento de la legislación.
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