Ana María Henao Duque
MV Ude A, (c)MSc
Sistema Tubular.
Varios compartimentos.
Función principal: Digestión de alimentos
Boca – Cavidad oral. Oro-faringeEsófagoEstómago Intestino delgado Intestino gruesoAnoGlándulas salivalesHígadoPáncreas
Labios
Mejillas o Carrillos
Paladar
Almohadilla dental
Lengua
Dientes
Glándulas salivares
Funciones: Aprehensión, masticación,
humidificación y lubricación de alimentos
Función: Aprehensión de los alimentos
Piel / Mucosa Mucosa: EPEQ
en Rumiantes y Equinos y EPEH en carnívoros y cerdos
EPEH, TCDI, M. Esquelético
Lámina Propia-submucosa
Glándulas Labiales: Agregados de Gl.
salivales menores (mucosas y
seromucosas) en la LP-SM
Túnica muscular: ME M. orbicular de
los labios
Externamente piel
Capa muscular media Músculo
bucinador
Mucosa interna: EPEQ y No Q.
-En rumiantes papilas cónicas (EPEQ)
-Glándulas bucales: Gl. salivares menores
de la LP-SM
Bovino, EPEQ
Hueso revestido por EPEQ (Rugosidades > rum.), LP-SM, Glándulas palatinas (mixtas) hacia caudal en todos los mam. dom. (Exc. Cerdo)
(Pulvinus dentalis): Porción rostral de la mucosa del paladar duro. Rumiantes. EPEQ, TCDI
Mucosa: orofaringe (Ventral): EPEH / nasofaringe (Dorsal) ECiPc. T. linfático (Tonsila en cerdos y equinos)
LP-SM: Gl. palatinas mixtas Centro: Músculo esquelético
Función mecánica sobre el alimento, aprehensión, masticación y deglución.
EPEQ dorsal: más grueso en los bovinos y en las papilas de los gatos.
Papilas mecánicas y gustativas
Dorsal EPEQ, Ventral EPEH Papilas EPEQ Glándulas linguales seromucosas M. esquelético
Papilas mecánicas: • P. Filiformes.
• P. Cónicas.
• P. Lenticulares.
• P. Marginales: Succión.
Papilas gustativas: contienen botones
gustativos, son:• P. Fungiformes
• P. Valladas
• P. Foliadas
Son las más numerosas, orientación hacia caudal Aprehensión en grandes especies Bebida en carnívoros Acicalamiento en felinos
En perros, gatos, cerdos y torus lingual (base de la lengua) en
rumiantes
Son más grandes y menos queratinizadas que las filiformes
(EPEQd o H)
En Cerdos se llaman tonsilas papilares (centro de T. linfoides)
Forman la tonsila lingual.
Proyecciones en
forma de lentes
aplanados. Se
encuentran en el
torus lingual del
rumiante
Dispersas entre las filiformes, en la parte superior forman una cúpula en Equinos y Cerdos.
EPEH, Botones gustativos en la superficie
En el dorso de la lengua, son grandes y aplanadas Rodeadas por un surco delimitado por epitelio. Botones gustativos en los surcos Gl. serosas y mucosas en los surcos El número varía con la especie
Pliegues paralelos de la mucosa Botones gustativos a los lados de los pliegues.
Tbn. gl. serosas Ausentes en rumiantes, rudimentarias en gatos
Cels. epiteliales especializadas entre un poro gustativo Presentes en las papilas fungiformes, valladas y foliadas Céls I y II se soporte y III son quimiorreceptoras
A partir de células espinosas,
Función: Aprehensión, corte y aplastamiento del alimento, defensa y ofensa.
Son estructuras mineralizadas que rodean la cavidad pulpar (Pulpa dental, TC, vasos sang. y linf. y nervios)
Braquiodontos: Tienen corona, cuello y una o
varias raíces incrustadas en el alvéolo. Cesan la
erupción después del crecimiento completo
Todos los dientes de carnívoros y porcinos (exc.
canino) y los incisivos de rumiantes.
Hipsodontos: Carecen de corona y cuello. No cesa
la erupción.
Todos los dientes de los equinos, los molares de los
rumiantes y el canino de los cerdos.
Esmalte: 99% hidroxiapatatita. Es
producido por los ameloblastos
(diferenciados desde un epitelio interno)
Cemento: Similar al hueso. Constituido
por cementocitos y fibras de cemento
que forman el ligamento periodontal
Dentina: Constituye la mayor parte del
diente. Producida por los odontoblastos
Pulpa dental: TC, SF, vasos, nervios.
A Glándula cigomática
B Glándula parótida
C Glándula mandibular
D Glándula sublingual
E Glándula molar
Componentes:• Unidad secretora: Acinar o tubuloacinar. Céls.
serosas o mucosas.
• Células mioepiteliales.
• Sistema de Conductos
Tipos:• G.S. mayores: Parótida, mandibular y sublingual
• G.S. menores: Son mixtas, labial, lingual, palatina, molar (gatos) y cigomática (carnívoros).
Líquido de consistencia acuosa o mucosa:
Contiene: proteínas, CHO’s, Glucoproteínas,
electrolitos, células epiteliales y leucocitos.
Funciones: Humectación, lubricación del
alimento, iniciar la digestión.
Gl acinarcompuesta, serosa, en caninos y felinos también mucosa
EstromaLobulillosConductos
Tubuloacinar compuesta seromucosa (> Mucosa
en perros y gatos), sistema de conductos
PIG
Tubuloacinar compuesta seromucosa, Sistema de conductos.
Cels caliciformes en bovinos y cerdos
Acinos Mucosos Presente en carnívoros Escasos sistemas de conductos (G. salivar menor)
Conecta la cavidad oral con el esófago y
la cavidad nasal con la laringe.
-Mucosa: EPE
-LP-SM
-Túnica muscular
-Adventicia
Función: Transporte del bolo alimenticio
Algunos presentan músculo esquelético.
EPEH o Q (Según especie), LP y LM Submucosa TCD y glándulas seromucosas en porcinos y
caninos TM circular y longitudinal Adventicia (Cervical), Serosa (Torácica)
Acinos mixtos
Digestión enzimáticaMezcla de ingesta con secreción gástrica
Posee todas las capas de un órgano tubular• Mucosa Epitelio
Lámina propia
Lámina muscular
• Submucosa
• Túnica muscular: oblicua interna, circular media y longitudinal externa
• Serosa
MUCOSA:
Región no glandular EPEQ y EPEH + TCL
Región glandular: ECiS
Unión de glandular y no glandular
abrupta
Región glandular:Depresiones gástricas que se continúan con
las glándulas gástricas (Fosas).Glándulas
• Glándulas cardiales cerca del orificio esofágico inferior.
• Glándulas fúndicas o gástricas
• Glándulas pilóricas en el antro pilórico.
Estrato compacto (caninos): Fibras colágenas empaquetadas entre Gl y LM
B cardiaca; C fúndica; D pilórica
Glándulas cortas
Liberan producto secretor mucoso, las glándulas se ramifican de las depresiones
Células parietales en unión con el fondo
Región amplia en porcinos
Glándulas simples, ramificadas, tubulares rectas.
Las células que las componen son:• Células mucosas del cuello: Núcleo plano hacia la
base• Células principales: Cúbicas o piramidales, núcleo
esférico en la base. Secretan pepsinógeno• Células parietales: Grandes, poco numerosas,
eósinófilas y de aspecto granular. Forman ácido carbónico
• Enteroendocrinas: Gastrina, Secretina, CCK, PIG,
Glándulas tubulares pilóricas son más
cortas que en otras zonas
Fosas gástricas muy profundas, allí se
ubican las Gl.
Las células son secretoras de moco
Compuesto por:
Pre-estómagos:• Rumen
• Retículo
• Omaso
Estómago verdadero• Abomaso
Pared con pliegues mayores y menores
Mucosa EPEQ: Protección y absorciónCarece de Lámina MuscularLP-SMMuscular: Circular y longitudinal. Plexo
mioentéricoSerosa
Pilares del rumen: Engrosamiento de la túnica muscular.
Crestas y papilas.
Cresta: forman compartimentos, Lámina
muscular incompleta
Papilas: no LM,
Lámina propia submucosa
Túnica muscular
Serosa
Rumen
Pliegues longitudinales
o láminas, muy largos.
Lámina muscular densa en las láminas
(Contiene parte de la túnica muscular
circular)
Papilas en la superficie de la lámina
Lámina
omasal
Pliegues mucosa-submucosa, vellosidades
y microvellosidades Aumentan
superficie absortiva
Dividido en:• Duodeno
• Yeyuno
• Íleon
Producción de moco por glándulas
submucosas y caliciformes.
Mucosa:
Epitelio: ECiS con microvellosidades.• Enterocitos.
• Células caliciformes
Lámina propia (TCL):
• Criptas - glándulas tubulares simples.
Células granulares acidofílicas (C. Paneth) → En rumiantes y
equinos. Peptidasas y lisozimas
Células enteroendocrinas: hormonas (gastrina, secretina)
Componentes de la LP
Lámina muscular.
C. Glándulas tubulares simples
A. células granulares acidofílicas
Submucosa: TCL Glándulas submucosas tubuloalveolares (Gl.
Brunners). Nódulos linfáticos agregados (P. de Peyer-ppal/
íleon) Plexo submucoso
Túnica Muscular: Circular Longitudinal Plexo mioentérico
Serosa
Glándulas tubuloalveolares (duodeno)• Mucosas o Serosas.
Íleon
Nodos linfáticos agregados (Peyer)
Acción microbiana sobre la ingesta,
absorción de H2O y E-, secreción de moco
Mucosa:
Carece de vellosidades
Más céls. caliciformes que absortivas
No hay células granulares acidofílicas
Mas nódulos linfáticos
Si hay células enteroendocrinas
Submucosa:
Glándulas intestinales más largas
Mayor número de folículos linfoides
Muscular
Capa muscular interna
Capa muscular externa, forma pliegues
longitudinales
Tamaño varía entre especies.
Tejido linfoide
Mucosa de mayor
tamaño
Porcinos y equinos:
la muscular externa
forma la “taenia”
(haces
longitudinales de
músculo.
Ana María Henao Duque
MV Ude A, (c)MSc
Glándula mayor del organismo
Localización: Entre el diafragma, el
estómago y el intestino.
Dividido en lóbulos.
Funciones: Excreción, síntesis,
almacenamiento, fagocitosis,
detoxificación, conjugación,
esterificación, metabolismo y
hematopoyesis.
Estroma:• Serosa/Peritoneo - Cápsula de TC
• TC interlobulillar (Cerdos)
• Estroma fino: fibras reticulares
• Áreas porta: Vaso Linf., ramas de Arteria H y Vena P, conducto biliar
Unidad estructural y funcional → lobulillo portal y acinos hepáticos.
Hepatocito en cordones
80% de las células en hígado
Microvellosidades en contacto con el espacio peri-sinusoidal.
Uniones adherentes y desmosomascontacto con otro hepatocito
Núcleo esférico central, ocasionalmente binucleaciones
Forma hexagonal
Alrededor de vénula centrolobulillar.
Cordones de hepatocitos.
Triadas portales:• Conductillo biliar
• Rama de la arteria hepática
• Rama de la vena porta
Sinusoides hepáticos: Delimitados por células
endoteliales y macrófagos estrellados (Cels. de
kupffer).
Espacio perisinusoidal
Lobulillos clásicos: Alrededor de la vénula central
Acino hepático (vascular): Formado por dos lobulillos clásicos• Se definen tres zonas: Zona 1: próxima a la triada portal
Zona 2:intermedia
Zona 3:próxima a la vénula centrolobulillar
Lobulillo portal (exocrino)• Alrededor de áreas portales• Esquema para drenaje biliar
Suministro dual:
Vena Porta: • Vénula interlobulillar
Arteria Hepática• Arteriola hepática interlobulillar
Piriforme
Localización: fosa superficial de la parte
inferior del hígado.
Función: Almacenamiento, concentración
y liberación de bilis.
Paso previo a liberación en duodeno
Capas de órgano tubular
Mucosa: ECiS con microvellosidades: Céls. Claras y oscuras, cels caliciformes (bovino)
LP- submucosa: TCL, glándulas (rumiantes)
Túnica Muscular.• Circular
Serosa.
Gl. encapsulada, lobulado, tubuloacinar
compuesta
Componente endocrino y exocrino.
Exocrina: Acción enzimática• Amilasa
• Lipasa
• TripsinaActúan en digestión gástrica
Parénquima, separado por lóbulos
Cada lobulillo está compuesto por unidad secretora y conducto interlobulillar
Unidad secretora →tubuloacinar
Célula epitelial glandular• Piramidal.
• Núcleo esférico cerca de la
base de la célula.
• Gránulos de zimógeno en
parte apical de la célula.
• Células centro-acinares:
Bicarbonato
Células acinares páncreáticas
Células centroacinares
Sistema de conductos:
• Conductos intercalares: células glandulares
drenan en ellos
• Conductos intralobulillares: ECS
• Conducto interlobulillares ECiS.
• Conducto pancreático
• Conducto pancreático accesorio
Drenan en
Duodeno
A. acinos pancreáticos
D. Conducto intralobulillar
EPEQ, C Hialino, Glándulas, Hueso entoglosal. Papilas gustativas solo en la base de la lengua y piso de cav. oral.
EPEQ, LP con glándulas, LM, Submucosa delgada, T. muscular (Circ-Lon)
Divertículo del esófago
Órgano de
almacenamiento donde
se humedece el
alimento.
Estructura similar a la
del esófago (Gl. en la
unión con el esófago)
Papilas macro y microscópicas, glándulas y conductos
Células oxinticopépticas: Pdn pepsinógeno y ác. hidroclorídrico
Responsalbe de moler y macerar el alimento Cutícula (memb. proteica), ECiS, gl mucosas ECS,
Túnica muscular con una sola capa de ML.
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