Confort Animal y Medio Ambiente
Confort Animal y su efecto sobre la Producción
Miguel TavernaEEA Rafaela – INTA
FOPROLE 2013
Montevideo, 24 octubre 2013
Los Tamberos nos hablan
50 % TOTAL OPARCIALMENTEDISCONFORMECASA HABITACIÓN
+ 50 % TIEMPOS ORDEÑOPROLONGADOS(> 2 HORAS)
Producción leche - 15-20%Eficiencia conversión - 8-10%
Las vacas nos dan Señales“Efecto Barro”
“Efecto Barro” (200 vacas)
3 m2 hormigón/día15 m2 consolidado broza/día
l/día % Pérdidasl/v/día l/t/día l/t/acu
Promedio 27,8 100 0,0 0,0 0,030/10/09 26,3 94,6 1,5 340 3401/11/09 25,1 90,3 2,7 612 9522/11/09 23,1 83,1 4,7 1.067 2.0193/11/09 24,3 87,4 3,5 794 2.813
“Efecto estrés calórico” (227 vacas ordeño)
4 días = valor de 2 ventiladores
Las vacas nos dan Señales
“Efecto Mastitis”
Inviabilidad del negocio
Tambo Roca – Ejercicio 2012. Producción por vaca 23,3 l/vo/d, 1,9 VT/ha/VT y 13.713 l/ha
- R Operativo vaca/año = 1.432 l/leche (2012)2.146 l/leche (sin alquiler)
4,0 lactancias2,7 lactancias
4.871
3,4 lactancias2,3 lactancias
Actual
Costos de la Reposición“Efecto Piso”Las vacas nos dan Señales
Nivel de prevalencia media
% RCSi< 300.000 cel/ml
RCSrpX 1000 cel/ml
Muy bajo > 90 < 150Bajo Entre 90 y 85 Entre 150 y 200Medio Entre 85 y 75 Entre 200 y 300Alto < 75 > 300
Frecuencia expresiones
clínicas
Incidencia casos clínicos
“ICC”
Incidencia casos clínicos descartando repetición y
recidivas“ICCa”
Incidencia de primeros
casos clínicos“I1CC”
Muy bajo < 15 < 10 < 8Bajo < 15 y 30 < 11 y 25 < 8 y 20Medio < 30 y 50 < 25 y 40 < 20 y 40Alto > 50 > 40 > 40
Sanidad de ubre
Indicador (% de observaciones realizadas) Objetivo Límite de
alertaVacas sanas (nota 0)/vacas totales presentes > 85% < 70%
Vacas afección severa (nota 2)/vacas totales presentes < 5% > 15%
Primíparas afección severa (nota 2)/vacas totales presentes < 5% > 15%
Problemas podales
Score de limpieza de las vacas
(INRA, Barnouin, 1985)
Relación entre Score de limpieza y RCS
Tabla 1. Relación entre la limpieza de los pezones y el recuento de células somáticas en lecherías de Francia. Limpieza de Pezones Número de Tambos RCS Promedio Muy limpias 141 173000 Limpias 524 211000 T. medio 299 241000 Sucias 64 268000 Muy sucios 13 281000
Indicador (% de observaciones realizadas) Objetivo Límite de
alertaMovimiento de parado interrumpido o anormal < 5% > 15%
Movimiento de echado interrumpido < 1,2 intentos de echado
> 2 intentos de echado
Tiempo diario echadas 10-12 hs
Callejones sin diseño
Planificar Circuitos
- No superponer circuitos de vacas, herramientas y camión leche.
- 2-3 ingresos al corral de espera. 2 salidas.
- 2 callejones circulación vacas
Pasos para la preparación del afirmado callejones
1º: Armado de la cuneta y del cajón
donde se depositará la tierra colorada
Pendiente 3,5% 12 cm
cuneta cuneta
7 m
2º: Adición de 10 cm. de tierra
colorada y nivelación (pendiente 3,5%)
3,5 m
12 cm.
3º: Compactado con rolo pata
de cabra
4º: Escarificado para incorporar el material adicional
(control de humedad)
5º: Mezclado con disco y
compactación con rolo liso con
vibrador
Tratamientos
- Ripio: piedra 3/2 – 33 kg/m2.- Suelo Cal: cal hidratada 3-4 kg/m2- Broza calcárea: 65 kg/m2- Químico impermeabilizante: 0,140 l/m2
www.inta.gob.ar/lecheria
Pisos
El agua de bebida.
Comportamiento de los animales
• Dedican entre 20-30 minutos por día a beber. • En 4 a 10 tomas diarias.
• Beben muy rápido, a razón de 15 a 20 litros de agua/minuto.
• Las vacas tienden a consumir entre el 30 y el 40% de sus requerimientos diarios en inmediaciones de la instalación de ordeño, especialmente a la salida de la sala.
Bebederos
• Poco volumen y alta recuperación(agua limpia, fresca, fácil limpieza)
• Caños 2' (mínimo)• 7 cm de frente por vaca
• Suministrar alimentos complementarios a la pastura. • Minimizar impactos productivos durante temporales y/o estrés.• Reducir pérdidas alimentos. • Mejorar bienestar de los animales.• Optimizar circulación del tractor con el carro y/o mixer.• Eficientizar aspectos operativos.
Objetivo: Proponer alternativas constructivas que posibiliten:
Contaminación de los pezones
UFC/hisopo (log dec)
Pastoreo 3 - 3,5
Encierre 4,9 - 6,8
Bramley et al, 1990; Slaghusis et al, 1991
Tipos de instalaciones
Corral estabilizado para alimentación
10,0 m 3,0 m 6,0 mVariable
50-70 m2 vaca
Zona crítica
Callecirculaciónmaquinaria
zona alto tránsito
com
eder
o
hormigónsuelo calarcilla compactada
com
eder
o
6 m4 m10 m
Med
ia s
ombr
a
bebederos
Med
ia s
ombr
a
bebe
dero
sbe
bede
ros
Distribución diaria de la bosta
Bebederos comederos
Movimiento tierra
Suelo‐cal
Suelo‐cemento Tierra + estiercol
Tierra colorada
30‐40% excretas diarias
20 kg bosta/vaca/día(13%‐20% MS)
24 hs permanencia
Mantenimiento
Manejo de los residuos sólidos
RUTINA
Rabasto 3-4 veces por semana3-4 horas trabajo cada 100 vacas
Después lluvia, pasar rabasto ni bien se pueda entrar
RUTINA
Rabasto 3-4 veces por semana3-4 horas trabajo cada 100 vacas
Después lluvia, pasar rabasto ni bien se pueda entrar
Estrés calórico - instalaciones
Cantidad de días involucrados en olas de calor
Olas de calor: 3 días sucesivoscon ITH >72 (Valtorta, et al)
Cálculos- SMN, UTN Rafaela, INTA- Período 2001-2010
$ 500 millones/año
Impacto económico
Comportamiento horario ITH
Gastaldi, L. 2013
Variación del ITH durante en día entre meses
ZONA DE CONFORT
Franja horaria con Índice de Temperatura y Humedad (ITH) mayor a 72. Serie histórica 2001-2009.
6062646668707274767880
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23Hora
ITH
Enero
Febrero
Marzo
Noviembre
Diciembre
ZONA DE ESTRÉS TÉRMICO
ZONA DE CONFORT
Agroclimatología INTA EEA Rafaela, 2011
12:00
11:00
14:45
13:00 14:00
16:1515:4515:15
10:00
SOMBRAS
Estructura convencional, malla plástica densidad 80%
Tambo experimental INTA EEA Rafaela
E
Comparación temperatura en globo negroTemperatura media diaria globo negro (ºC)
1921232527293133353739
07-Ene 12-Ene 17-Ene 22-Ene 27-Ene 01-Feb 06-Feb
Media sombra Silo bolsa Ghiano, J. 2012
+ 4.7% producción de leche+ 9% proteína+ 4% grasa
Valtorta, Gallardo, 2003.
Ventilación y mojado en corral de espera
Ghiano, J. 2012
Ghiano, J. 2012
Testigo Refrescada
18/02/2010 25/02/2010 03/03/2010 10/03/10 16/03/2010Fecha
38.0
38.5
39.0
39.5
40.0
40.5
41.0
Tem
pera
tura
rec
tal (
ºC)
Testigo Refrescada
Taverna, M. 2010
Ventilación y mojado en corral de espera
Testigo Refrescado
18/02/2010 25/02/2010 03/03/2010 10/03/2010 16/03/2010Fecha
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120Fr
ecue
ncia
resp
irato
ria (m
in)
Testigo Refrescado Taverna, M. 2010
Ventilación y mojado en corral de espera
Testigo
Ventilación y mojado Sombra
+ confort y BIENESTAR ANIMAL
+ eficiencia de conversión alimento:leche
+ producción individual por vaca
Ambiente más confortable
Conclusiones
- Los temas analizados tienen un alto impactoEconómico
- El recupero de las inversiones son muy rápidas(1 campaña).
- No existen argumentos para no accionar.
- Es responsabilidad del productor y su asesor resolverlo adecaudamente.
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