CREACION DEL NEGOCIO DE BEBIDAS ARTESANALES .- MANGO FRESH
El presente trabajo se desarrolló de manera cuidadosa , fijando objetivos alcanzables sobre lo
que queremos lograr acerca de nuestro negocio. A continuación pondremos los 5 planes
principales a desarrollar el día de mañana .
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INTEGRANTES
o Patricia Caceres Marcao Melissa Pacci Lopezo Claudia Osório Llontopo Luz lema Lupacao Roxana Maraza Canoo Julio Cesar Valeriano
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MANGO FRESH
es el resultado de una deliciosa combinación de las frutas más apreciadas por el público ; teniendo al mango como protagonista de nuestra bebida , quien es conocido por su delicioso sabor y le añadiremos fresa para darle ese toque fresh que buscamos y al final le pondremos nuestra “SUSTANCIA X” y así tendremos la combinación perfecta que gustará a nuestro público objetivo.
Plan de Servicios
Propósito
Dar al público amante de los jugos un producto rico , natural y sano ; que sea
una experiencia de frescura , sabor y diversión acompañada con la excelente
atención de nuestros colaboradores.
Descripción de Actividades de atención
a) Saludo al cliente
Siempre se le recibirá al cliente con una sonrisa y un saludo
“Buenos días/tardes/noches”
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B) Frases Claves de Interacción con los clientes:
- Gracias.
-Por favor.
-Hasta luego.
b) Llamar la atención del público
- Atraeremos a nuestro público a través de la utilización de un equipo de
sonido con música y micrófono, para hacer perifoneo .
- Daremos vasitos de degustación para que el público se sienta atraído por el
rico sabor del Mango Fresh.
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Gerente General
Área de Comercialización
Área de Marketing
Área de producción
Área de RRHH
Área de Finanzas
1. Protocolo de Atención.
"Sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con el rico sabor del Mango
Fresh"
Sabiendo sobre la alta competencia que hay en el mercado de bebidas
artesanales , sabemos que brindar un refresco de agradable sabor no es solo el
objetivo que perseguimos hoy en día , nos proponemos a brindar una atención
de alta calidad en la cual el trato personal y afable , acompañado de la higiene
será un factor decisivo en nuestro código de conducta.
VALORES
-Amabilidad
-Honestidad
-Higiene.
-Empatía
-Alegría
- Eficiencia
Plan de Recurso Humanos
1. Organigrama
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ENCARGADOS:
o Gerente General: Patricia Cáceres Marca
o Gerente de Producción: Luz Lema Lupaca
o Gerente de Marketing: Roxana Maraza Cano
o Gerente de Finanzas: Julio Cesar Valeriano
o Gerente de Recursos Humanos: Melissa Pacci Lopez
o Gerente de Comercialización: Claudia Osorio LLontop
Funciones de la organización
Gerente General
Es el responsable de dirigir planificar y coordinar las actividades de las diferentes áreas
de la organización.
Funciones
Controlar los objetivos y metas de la empresa
Coordinar con las diferentes áreas el plan estratégico y operativo.
Gestionar de manera eficiente la empresa.
Evaluar las operaciones y resultados obtenidos
Área de Producción
Funciones
Creación de la bebida artesanal que se comercializara
Elaboración del producto
Minimizar los recursos para una mayor producción
Brindar un producto de calidad
Área de marketing
Funciones
Promoción del producto
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Creación de la imagen del producto
Elaborar un plan estratégico y presupuestal
Diseñar todo el material promocional necesario.
Área de finanzas
Funciones
controlar los ingresos y egresos de la organización.
Estimar las ventas
Estimar costo del producto
Área de Recursos Humanos
Delegar las funciones de cada área de la organización
Colaborar con las relaciones laborales de la organización
Mantener activa la comunicación entre las distintas áreas.
Área de Comercialización
Promoción del producto (imagen)
Realizar las acciones necesarias para la captación de clientes.
Venta de nuestro producto en el mercado Grau
Plan de Producción:
1. Proceso Productivo.
Nuestro proceso productivo consiste en:
Lavado: De la materia prima (Mango y Fresa).
Pelado y picado del mango.
Se procede a licuar el mango con la fresa, agregándole los insumos azúcar,
vainilla y agua; hasta que quede bien integrado y cremoso.
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Cada uno de los insumos adquiridos cumplirá con las especificaciones de
calidad que se requiere para su consumo.
La presentación de nuestro producto será en vasos decorados con sorbetes a
color con una temperatura adecuada.
2. Tecnología utilizada.
Para realizar la preparación de nuestra bebida artesanal se dispondrá de dos
licuadoras.
3. Materia Prima y otros recursos.
Ingredientes:
a. Mango.
b. Fresa.
c. Azúcar.
d. Vainilla
e. Hielo y Agua.
Recursos:
a. Baldes
b. Vasos (Degustación).
c. Vasos (Venta)
d. Sorbetes.
4. Capacidad instalada.
Dispondremos de dos licuadoras con las cuales nos permitirán elaborar la
bebida obteniendo los 60 vasos.
Una mesa para la atención y entrega del producto.
5. Presupuesto de producción
La participación de los socios será de 13 soles por socio.
Se respetó la inversión inicial por socio, teniendo un excedente de S/.5.00 para
cualquier contingencia que no se llegó a dar.
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Plan de Comercialización:
1. Marca: Mango Fresh
La marca Mango Fresh, representa a una bebida (Jugo) refrescante y nutritiva.
En el lugar de venta los clientes respondieron a nuestra bebida por los atributos
que mostraba, ya que cuenta con la frescura que el público deseaba en ese
lugar.
2. Marketing Mix
a. Producto: Mango Fresh (jugo de Mango con Fresa)
Según lo planificado con la elaboración de nuestro producto contendrá los
sgtes. Ingredientes: Mango, Fresa, azúcar, vainilla, agua y Hielo.
Teniendo en cuenta que la preparación es de suma importancia para la
presentación del producto hacia nuestros posibles clientes que serán del
segmento C y D.
b. Precio:
Nuestros costos se fijaran en función a la inversión realizada para la
elaboración de nuestro producto.
El precio será fijado a $/ 2.00 soles, obteniendo como rentabilidad
esperada un 100% con la venta de 75vasos de Jugo Mango Fresh.
c. Plaza: Venta directa. Mercado Grau
Nos adecuaremos a la zona de ventas superando las posibles
restricciones o problemas que se puedan presentar, como en caso de los
permisos al lugar de venta y la obtención de energía eléctrica.
d. Promoción:
Realizaremos degustaciones del producto
Objetivo: Incentivar el consumo de nuestra bebida artesanal logrando el
éxito esperado y dar a conocer la calidad de nuestro producto.
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e. Estimación de Ventas
El objetivo de ventas es colocar 75 vasos.
Plan de Finanzas
Materia Prima Medida Cantidad costo unitario Costo totalMango kg 5 3 15Fresa kg 3 5 15Agua de filtro litros 10 1Azucar kg 1 3 3Esencia de Vainilla botellas 1 2 2
36Insumos Medida Cantidad costo unitario Costo totalVasos 75 10Vasos de degustacion 1.5Sorbetes 1Hielo 1
13.5
Otros Gastos Medida Cantidad costo unitario Costo totalBanner 9Transporte 7Luz 4Imprevistos 5
25
Total 74.5Margen de
Utilidad 74.5 149
Precio Unitario 1.98666667
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