7/25/2019 Crema de Trigueros
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Precaucin:El volumen del vaso y del Varoma del TM5 es mayor comparado con el del TM31. El vaso del
TM5 tiene una capacidad de 2,2 litros (anteriormente 2,0 litros) y el Varoma tiene una capacidad de 3,3 litros
(en vez de 3,0 litros). Por ese motivo las recetas creadas para TM5 no podrn realizarse en el TM31 debido
a que la capacidad del vaso es inferior y podran verterse lquidos calientes pudiendo resultar peligroso.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna
responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en
cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
CREMA DE TRIGUEROSTM 5
Tiempo total: 45m
Preparacin: 45m
4 racin/es baja
Accesorios:
Cestillo
Esptula
Cubilete
Ingredientes
sopas y cremas
1 ajo
1 cebolla mediana cortada en trozos de 3x3
cm
50 g aceite de oliva
500 g esprragos trigueros frescos
1 patata mediana chasquada en trozos 4x3
cm
1 bote leche evaporada Ideal
200 g agua
sal
Preparacin
introducir un ttulo
1.
Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el diente de ajo.
Rehogue durante 5 min/1200C/ vel 3.
Cortar la parte dura y astillosa de los esprragos (5 cm +/- ) y limpiar bien con
agua. Cortarlos en trozos de 3 o 4 cm. Aadir al vaso junto con la patata, el agua,
la leche evaporada y la sal.
Programe 9 min/1000C/ vel 2.
A continuacin programe30 min/900C/ vel 2. (quitar vaso y tapar con el
cestillo para que no salpique).
Triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Servid en bol bien caliente.
Comentarios y consejos
Al servir se puede adornar con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los
pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de
seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Autor: cbardilatierro Fuente: recetario.es
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