DESAYUNO
Café, té & zumos
Yogur griego con frutos rojos
Cereales & muesli
Frutas de temporada
Tostadas calientes
Pan recién horneado & pasteles
Mermeladas, mantequilla & miel
Pancakes
Típica rebanada de pan tostado con tomate, jamón & aceite de oliva
Salchichas, huevos & bacon
Jamón ahumado, pavo & salmón
Huevos revueltos & tortillas
Baked beens
30 € por persona (21% IVA no incluido)
Chef & Servicio incluidos.
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BRUNCH
Café, té & zumos
Frutas variadas: sandía, melón, uvas & frutos rojos
Yogurt griego & muesli
Selección de quesos & Embutido ibérico
Lentejas / garbanzos hummus con cruditées
Guacamole & totopos (nachos mexicanos caseros)
Mini sandwiches de salmón, queso crema & eneldo
Huevos cocinados en diferentes estilos: huevos Benedict con espinacas & bacon, servido en tostadas; Huevos revueltos & champiñones Mini
hamburguesas de Roast Beef, salsa de mostaza & pepino dulce
Diferentes tipos de panes: integrales, con cereales, con pasas ...
Panadería: croissants, napolitanas de chocolate…
Pancakes con jarabe de arce, chocolate, frutos rojos ...
40 € por persona (21% IVA no incluido)
Chef & Servicio incluidos.
PAELLA ENTRANTES
Tostas de Jamón ibérico & tomate
Gazpacho Andaluz
Ensalada de tomate fresco
Pan con alioli & aceitunas
PRINCIPALES (elija uno)
Paella SHOW Cooking
Verduras
Carne
Pescado y Mariscos
Mixta (pescado y carne)
Arroz negro (con tinta de calamar)
POSTRES
Brochetas de fruta
Sorbete de limón
60 € por persona (21% IVA no incluido)
Chef & Servicio incluidos.
BBQ ARRANQUES DE MENÚ
Gazpacho "Andaluz"
Ensalada verde
Pan de anís hecho a mano y aceitunas marinadas
BBQ
Chorizo
Pechuga de pollo marinada
Solomillo
Costillas de cerdo ahumadas
Gambas
Vegetales de temporada
Patatas asadas de Ibiza
SALSAS DE BARBACOA
Mostaza, barbacoa & chimichurri
POSTRES
Brownie & helado de vainilla
60 € por persona (21% IVA no incluido)
Chef & Servicio incluidos.
PLATOS ESPAÑOLES E INTERNACIONALES
ENTRANTES
Gazpacho andaluz con trocitos de pan & verduras
Quinua con aceitunas negras, albahaca & queso feta
Tartar de atún marinado con salsa de soja y lima,concassé de aguacate & cilantro
Rollito de aguacate relleno de queso crema, eneldo, cebollino & salmón ahumado
Gambas al ajillo
PLATOS PRINCIPALES
Pasta con almejas (Vongole)
Dorada o lubina a la plancha con vegetales salteados y puré de apio
Salmón fresco con brocoli salteada, cherrys confitados & pesto de rúcula
Entrecote acompañado de puré de boniato rojo, chalotas caramelizados & aceite con romero
Entraña con ensalada de rúcula, queso Feta & Chimichurri
POSTRES
Crème brulée
Brownie con helado de vainilla & frutos rojos
70 € por persona (21% IVA no incluido)
Chef y Servicio incluidos.
TAPAS Gazpacho "Andaluz"
Jamón Ibérico
Pan de anís hecho a mano y aceitunas marinadas
Calamares al estilo Andaluz
Gambas al ajillo
Patatas Bravas
Pulpo a la Gallega
Chorizo al vino blanco
Croquetas
Pimientos fritos picantes "Padron"
Queso "Manchego"
Boquerones en vinagre
POSTRES
Mini-Brownie con helado
Frutas de temporada
60 € por persona (21% IVA no incluido)
Chef & Servicio incluidos.
MENU ASIÁTICO
ENTRANTES
Gyozas al vapor - dos salsas
Tataki de Atún - hummus de naranja & emulsión de aguacate
Ceviche de pescado estilo Nikkei
Ensalada Wakame de mango & aceite de sésamo
PLATOS PRINCIPALES
Wok de verduras con fideos Udon
Salmón cocinado a baja temperatura en Sake.
Pollo Pad Thai
Ternera al curry rojo
POSTRE
Tokyo Banana
(brownie de chocolate con plátano caramelizado y helado de vainilla)
90 € por huésped (21% IVA no incluido)
Chef y Servicio incluidos
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