“DIETAS RELÁMPAGO”
Peligrosas, controvertidas y muy populares
1. Características de las “dietas milagrosas”:
• Hipocalóricas• Restrictivas• Proporcionan una pérdida rápida de peso• Agravan el riesgo metabólico de las personas• Provocan desnutriciones proteicas y déficit de vitaminas y minerales• Desencadenan un trastorno alimentario (anorexia o bulimia), en ocasiones
más grave que el exceso de peso que se pretendía perder.• Provocan efectos psicológicos negativos• Favorecen el efecto rebote
¡¡ PERJUDICIALES PARA LA SALUD!!
2. Clasificación:
A. Hipocalóricas desequilibradasB. DisociativasC. Excluyentes
a. Ricas en hidratos de carbono y sin lípidos ni proteínasb. Ricas en proteínas y sin hidratos de carbonoc. Ricas en grasas
D. Otras
3. Dietas hipocalóricas desequilibradas
- Restricción calórica: 800-900 kcal día- Duración corta- Monótonas- Disminución de la masa muscular y aumento de la masa grasa- Adaptación del organismo a la escasa ingesta energética disminución
gasto energético- Ejemplo: dieta de la sopa de repollo
Dieta de la sopa de repollo
- Dura una semana- Permite perder de 5 a 7 kg- Aporta 800 kcal diarias- Desintoxicante- Desequilibrada- Monótona- Se pasa hambre durante su realización
Ingredientes:• 1 repollo• 6 cebollas grandes• 2 pimientos verdes• 6 tomates• 1 paquete de apio• Sal• Pimienta
Preparación:• Corta las verduras• Coloca agua en la olla y ponla a fuego lento• Introduce las verduras cortadas y condiméntalas• Espera hasta que entre en ebullición y luego deja hervir 10 minutos• Deja que se cocine a fuego bajo durante 30 minutos
Recomendaciones:• Tomar cada vez que se sienta hambre• Acompañar con 2 L de agua diarios• Relizar ejercicio físico diario• No consumir legumbres ni pastas• Acompañar de vegetales:
o Lechugao Espinacao Esparragos
• Acompañar de fruta:o Melóno Sandía o Piña
4. Dietas disociativas
• Permiten comer de todo• No es necesario el recuento de calorías• Se basan en mezclar proteínas e hidratos de carbono• Consideran que cada uno de los grupos anteriores necesita de un pH distinto
en el estómago, para así digerirlos bien y asimilar todos los nutrientes• La fruta no se puede tomar con la comida (excepto manzana y pera)• Los yogures y los frutos secos pueden tomarse tanto con glúcidos como con
proteínas• Ejemplo: Régimen de Shelton
Régimen de Shelton
- Recomendada al principio de cada estación- Depurativa- Duración máxima de 15 días- Ayuda a mejorar el sistema cardiovascular (abundantes frutas y verduras)- Previene enfermedades producidas por exceso de grasa animal- Puede producir alteraciones gastrointestinales, mareos y sequedad en la
piel- Necesario tomar suplementos vitamínicos
División de los alimentos según el régimen Shelton:
• Alimentos de alto contenido proteicoo Carneo Pescadoo Legumbreso Lecheo Frutos secoso Huevos
• Alimentos de alto contenido de hidratos de carbonoo Pastao Patataso Cerealeso Azúcaro Pan
• Alimentos de alto contenido ácido:o Cítricoso Plátanoo Tomateo Ciruelao Melocotón
• Alimentos bajos en azúcar:o Lechugao Apioo Repolloo Berenjenao Cebollao Pepinoo Espárragoso Sandíao Melón
Método para mezclar adecuadamente los alimentos:
• DesayunoConsumo de frutas ácidasEjemplo: Melocotón y cerezas
• ComidaIngesta de glúcidosEjemplo: Patatas, repollo y brócoli
• CenaBasada en proteínasEjemplo: Huevos, ensalada verde y calabaza
5. Dietas excluyentes
- Eliminan de la dieta algún nutriente, potenciando el consumo de otros
a. Dietas ricas en hidratos de carbonoEjemplo: dieta del Dr, Hass
b. Dietas ricas en proteínasEjemplo: método Dukan
c. Dietas ricas en lípidos o cetogénicasEjemplo: dieta de Atkins
Dieta del Dr. Hass
- Aporta aproximadamente 1000 calorías- Su distribución calórica es desigual, ya que el aporte de hidratos de
carbono es del 80%- No se puede consumir grasa, ni animal ni vegetal- Los alimentos proteicos como las carnes deben ser magras. Su consumo
diario no puede superar los 150 gr- Se recomienda practicar alguna actividad física.- Es posible perder hasta 3 kilos en 7 días- No aporta la cantidad de proteínas necesarias- Déficit de vitaminas- Puede provocar cansancio (aporte hipocalórico)
Método Dukan
- “Estrella” de las dietas “milagro”- Dieta hiperproteica- Consta de 4 fases
o Las 2 primeras de pérdida de pesoo Las 2 restantes para el mantenimiento del peso ideal
- Permite comer 72 alimentos proteicos y 28 vegetales- Pueden aparecer carencias de vitaminas y minerales- Debe seguirse al pie de la letra para obtener resultados- Puede provocar fatiga, estreñimiento, sensación de boca seca,
calambres musculares, problemas hepáticos y/o renales- Tiene efecto rebote
Dieta de Atkins
- Dieta cetógena- Consumo casi exclusivo (90%) de proteínas:
o Carnes rojaso Embutidoso Quesoso Huevoso Mariscoso Mantequillaso Margarinaso Aceiteso Mayonesas
- Se deja un mínimo espacio (10%) a hidratos de carbono extraídos de las verduras y frutas.
- Quedan prohibidos alimentos como las pastas, harinas, arroz, pan, bollería, legumbres, azúcar y leche.
Provoca:- Falta de apetito- Halitosis o acetona en el aliento- Estreñimiento- Aumento del colesterol sanguíneo- Aumento de los niveles de ácido úrico - Riesgo cardiovascular por el excesivo de consumo de grasas - Sobrecarga del riñón por el exagerado consumo de proteínas.
6. Otras
• Dieta del grupo sanguíneoo Grupo 0 Dieta rica en proteínas y vegetaleso Grupo A Legumbres, verduras y cerealeso Grupo B Carneo Grupo AB mezcla de A y B y lácteos
• Dieta de la luna- Se basa en la teoría de que las diferentes fases de la luna afectan al "ritmo
corporal interno“, siguiendo la misma pauta que los mares y los océanos
- Consiste en la práctica de ayuno total durante dos o tres días completos, en función de la modalidad
- El ayuno ha de coincidir con el cambio de fase lunar- Únicamente se pueden ingerir líquidos sin azúcar- Tras realizar el ayuno se pierden 3 kg
7. Conclusión
Existen múltiples dietas “milagrosas” que prometen una rápida pérdida de peso. No obstante, todas suponen riesgos para la salud y van seguidas de un gran efecto rebote. Por lo tanto, la mejor manera para adelgazar es seguir una dieta variada y equilibrada, realizar ejercicio físico diario y mantener un estilo de vida saludable.
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