DIPLOMADO COCINA SALUDABLE
El participante adquirirá los conocimientos teóricos necesarios para diseñar y crear menús equilibrados y saludables así como la habilidad para preparar platillos basados en el plato del bien comer adoptando un estilo de vida saludable y de mejor calidad.
Módulo I. LA ALIMENTACIÓN1.1. LA ALIMENTACIÓN COMO UN FENÓMENO SOCIAL1.2. LA NUTRICIÓN COMO FENÓMENO BIOLÓGICO1.3. TÉCNICAS CULINARIAS
Módulo II. BASES DE NUTRICIÓN2.1. INTRODUCCIÓN2.2. TIPOS DE ALIMENTOS DE ACUERDO A LA ETAPA DE VIDA2.3. PREPARACIÓN CULINARIA DE ALIMENTOS
Módulo III. COCINA SALUDABLE3.1. HIGIENE, CONSERVACIÓN Y TÉCNICAS CULINARIAS3.3. ADITIVOS ALIMENTARIOS3.5. CONCEPTOS ALIMENTARIOS ACTUALES3.6. LA ALTERNATIVA VEGETARIANA3.7. DISEÑO Y PREPARACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS
PLAN DE ESTUDIOS
OBJETIVO
DIPLOMADO COCINA SALUDABLE
Con más de 18 años de experiencia en la enseñanza, contamos con un excelente programa académico así como un profe-sorado altamente capacitado.
PLAN DE ESTUDIO
¿QUÉ TE OFRECEMOS?DURACIÓN
3 meses (12 sesiones) Asistencia 1 vez a la semana
Nuestro plantel:
Cocinas amplias y equipadas
Sala de computó e internet inalámbrico
Almacén de utensilios
Almacén de Materia Prima
Amplio estacionamiento
Biblioteca
Huerto
Instalaciones de primer nivel
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