DISEÑO DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS PARA LA FINCA
“LA LIBERTAD”, EN LA VEREDA LAGUNA VERDE DEL MUNICIPIO DE ZIPACÓN.
NATALIA CORTÉS MOLINA
NATALY HASBLEIDY ROMERO RODRÍGUEZ
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTAD DEL MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL BOGOTÁ. D.C.
2016
DISEÑO DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS PARA LA FINCA
“LA LIBERTAD”, EN LA VEREDA LAGUNA VERDE DEL MUNICIPIO DE ZIPACÓN.
Presentado por: NATALIA CORTÉS MOLINA
20101180012
NATALY HASBLEIDY ROMERO RODRÍGUEZ 20101180073
Trabajo de grado en la modalidad de proyecto ambiental de aplicación presentado como requisito para optar al título de ingeniería ambiental
Director: CÉSAR AUGUSTO GARCÍA VALBUENA
Ing. Forestal Esp. Evaluación del Impacto Ambiental de Proyectos
Semillero de investigación “TECNOAPRO”
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTAD DEL MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL BOGOTÁ D.C.
2016
NOTA DE ACEPTACIÓN
_____________________________________ FIRMA DIRECTOR
CESAR AUGUSTO GARCÍA VALBUENA
_____________________________________
FIRMA JURADO ALVARO MARTÍN GUTIÉRREZ MALAXECHEBARRIA
_____________________________________
FIRMA JURADO JAIME EDDY USSA GARZÓN
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................................ 3
JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................ 5
1. OBJETIVOS ............................................................................................................... 6
1.1 OBJETIVO GENERAL ......................................................................................... 6
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................ 6
2 MARCO DE REFERENCIA ........................................................................................ 7
2.1 Teoría general de sistemas ................................................................................. 7
2.2 Teoría del desarrollo sostenible ........................................................................... 9
2.3 Tecnología ......................................................................................................... 10
2.4 Tecnología apropiada ........................................................................................ 12
3 METODOLOGÍA ....................................................................................................... 15
4 CARACTERIZACIÓN DE LOS MEDIOS ABIÓTICO, BIÓTICO Y SOCIOECONÓMICO
18
4.1 MEDIO ABIÓTICO ............................................................................................. 19
4.1.1 Geología ..................................................................................................... 19
4.1.2 Geomorfología ............................................................................................ 20
4.1.3 Geotécnia ................................................................................................... 21
4.1.4 Suelos ........................................................................................................ 21
4.1.5 Hidrología ................................................................................................... 22
4.1.6 Usos del agua ............................................................................................. 22
4.1.7 Hidrogeología ............................................................................................. 23
4.1.8 Clima .......................................................................................................... 23
4.2 MEDIO BIÓTICO ............................................................................................... 24
4.2.1 Ecosistemas ............................................................................................... 24
4.2.2 Flora ........................................................................................................... 25
4.2.3 Fauna ......................................................................................................... 25
4.3 MEDIO SOCIOECONÓMICO ............................................................................ 26
5 IDENTIFICACIÓN Y DIAGNÓSTICO DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS DE LA
FINCA “LA LIBERTAD” .................................................................................................... 26
5.1 PRODUCCIÓN DE CAFÉ .................................................................................. 26
5.1.1 Proceso productivo del café ........................................................................ 27
5.2 CULTIVO DE EUCALIPTO BABY BLUE ........................................................... 29
5.2.1 Proceso productivo del eucalipto baby blue ................................................ 30
5.3 PRODUCCIÓN DE ESPECIES VEGETALES EN INVERNADERO ................... 31
5.3.1 Proceso de producción de especies vegetales en invernadero ................... 31
5.4 PISCICULTURA ................................................................................................ 32
5.4.1 Proceso productivo de la piscicultura .......................................................... 33
5.5 AVICULTURA .................................................................................................... 34
5.5.1 Proceso productivo de la avicultura ............................................................ 35
5.6 CUNICULTURA ................................................................................................. 36
5.6.1 Proceso productivo de la cunicultura .......................................................... 37
6 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Y ASPECTOS AMBIENTALES – PROPUESTA DE
TECNOLOGÍAS APROPIADAS ....................................................................................... 39
7 TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS SUGERIDAS ......................... 42
8 EVALUACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS
SUGERIDAS ................................................................................................................... 45
8.1 DISEÑO PARA EL MANEJO DE RESIDUOS ORGÁNICOS. ............................ 46
8.2 DISEÑOS SOSTENIBLES (CUNICULTURA). ................................................... 47
8.3 DISEÑOS SOSTENIBLES (AVICULTURA) ....................................................... 48
8.4 DISEÑO DE INVERNADEROS. ......................................................................... 50
8.5 DISEÑO SOSTENIBLE DEL TANQUE PISCÍCOLA. ......................................... 51
8.6 DISEÑO PARA TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA ACTIVIDAD
PISCÍCOLA .................................................................................................................. 53
8.7 DISEÑO PARA LA RECIRCULACIÓN DE AGUA. ............................................. 54
8.8 DISEÑO PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DEL RECURSO HÍDRICO
PROVENIENTE DEL ACUEDUCTO. ........................................................................... 55
8.9 DISEÑO PARA LA REDUCCIÓN CONSUMO DEL RECURSO HÍDRICO ......... 56
8.10 DISEÑO PARA EL MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS CON
CARGA DE GRASAS. .................................................................................................. 58
8.11 DISEÑOS PARA EL MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS CON
CARGA ORGÁNICA .................................................................................................... 59
8.12 DISEÑOS PARA EL MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS CON
CARGA ORGÁNICA. (HUMEDAL ARTIFICIAL). .......................................................... 60
8.13 DISEÑO PARA MANEJO DE VERTIMIENTOS PROVENIENTES DEL
PROCESO PRODUCTIVO DEL CAFÉ. ....................................................................... 61
9 FICHAS DE DISEÑO DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS
SUGERIDAS.................................................................................................................... 63
9.1 FICHA No. 1. OPTIMIZACIÓN DEL RECURSO HÍDRICO PARA LA ACTIVIDAD
PISCICOLA .................................................................................................................. 64
9.2 FICHA No. 2. OPTIMIZACIÓN DEL RECURSO HÍDRICO ................................ 79
9.3 FICHA No. 3 MANEJO DE AGUAS SERVIDAS ................................................ 84
9.4 FICHA No. 4. MANEJO DE AGUAS SERVIDAS ............................................... 94
9.5 FICHA No. 5 BIODIGESTOR ........................................................................... 108
9.6 FICHA No. 6 ACTIVIDAD CUNÍCOLA ............................................................. 118
9.7 FICHA No. 7. ACTIVIDAD AVÍCOLA ............................................................... 132
9.8 FICHA No. 8. PRODUCCIÓN DE ESPECIES VEGETALES EN INVERNADERO
146
9.9 FICHA No.9. MANEJO DE RESIDUOS ORGÁNICOS ..................................... 162
9.10 FICHA No. 10. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS ........................................ 169
10 PRESUPUESTO TOTAL ..................................................................................... 173
11 CONCLUSIONES ............................................................................................... 174
12 RECOMENDACIONES ....................................................................................... 176
13 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................... 177
LISTADO DE FIGURAS
Figura 1. Histograma de precipitaciones mensuales ....................................................... 24
Figura 2. Proceso Productivo Piscícola ........................................................................... 65
Figura 3. . Casquete esférico .......................................................................................... 65
Figura 4. Dimensiones estimadas de las bolsas de suelo creto ...................................... 66
Figura 5. Domo geodésico estanque piscícola ................................................................ 67
Figura 6. Finca "La Libertad" ubicada en Google Earth ................................................... 70
Figura 7. Generación de curvas de nivel ......................................................................... 70
Figura 8. Esquema general de conducción entre reservorio y ariete hidráulico ............... 71
Figura 9. Partes del ariete hidráulico. .............................................................................. 73
Figura 10. Esquema general de conducción entre el ariete hidráulico y el estanque....... 74
Figura 11. Caneca plástica propuesta para el filtro vertical ............................................. 80
Figura 12. Tanque de almacenamiento de agua ............................................................. 82
Figura 13. Esquema del proceso de tratamiento de ARD. ............................................ 104
Figura 14. Procesos de la cunicultura .......................................................................... 119
Figura 15. Actividad compra de conejos adultos .......................................................... 120
Figura 16. Actividad transporte de conejos ................................................................... 120
Figura 17. Actividad adecuación de conejeras .............................................................. 120
Figura 18. Esquema de producción extensivo............................................................... 121
Figura 19. Actividad alimentación ................................................................................. 121
Figura 20. Reproducción ............................................................................................... 122
Figura 21. Nacimiento, lactancia y destete de gazapos ................................................ 122
Figura 22. Transporte de alimentos provenientes del exterior de la finca ...................... 123
Figura 23. Transporte de alimentos provenientes del interior de la finca ....................... 123
Figura 24. Almacenamiento del alimento proveniente del exterior de la finca ............... 124
Figura 25. Levante y engorde ....................................................................................... 124
Figura 26. Limpieza De Materiales ................................................................................ 125
Figura 27. Venta de conejos ......................................................................................... 125
Figura 28. Procesos de la actividad avícola, línea de producción 1 .............................. 133
Figura 29. Compra de pollos de engorde ...................................................................... 133
Figura 30. Adecuación de galpones .............................................................................. 133
Figura 31. Suministro de alimento en galpón ................................................................ 134
Figura 32. Sacrificio de pollos de engorde .................................................................... 134
Figura 33. Limpieza del galpón ..................................................................................... 135
Figura 34. Procesos de la actividad avícola, línea de producción 2 .............................. 135
Figura 35. Compra de gallinas ...................................................................................... 135
Figura 36. Adecuación de gallineros ............................................................................. 136
Figura 37. Alimentación de gallinas al aire libre ............................................................ 136
Figura 38. Recolección de huevos ................................................................................ 136
Figura 39. Sacrificio de gallinas .................................................................................... 136
Figura 40. Limpieza del gallinero .................................................................................. 137
Figura 41. Proceso Productivo de Producción de especies vegetales en invernadero. . 147
LISTADO DE IMÁGENES
Imagen 1.Cambio de paradigmas TGS .............................................................................. 8
Imagen 2 Cundinamarca en Colombia. ............................................................................ 18
Imagen 3. Zipacón en Cundinamarca. ............................................................................. 18
Imagen 4. Cultivo de Café finca "La Libertad" .................................................................. 27
Imagen 5. Eucalipto Baby Blue ........................................................................................ 29
Imagen 6. Estanque actual usado para piscicultura ......................................................... 33
Imagen 7. Galpón y gallinero actual en la finca “La Libertad” ........................................... 34
Imagen 8. Gallina criolla en la finca “La Libertad” ............................................................ 34
Imagen 9. Conejo Raza Ruso Californiano ...................................................................... 37
Imagen 10. Gazapos Raza Neozelandes ......................................................................... 37
Imagen 11. Vista en plana sin techo de los baños secos. ................................................ 86
Imagen 12. Perfil de los baños secos. ............................................................................. 86
Imagen 13. Anclaje en U .................................................................................................. 87
Imagen 14. Estructura de la placa fundida en milímetros. ................................................ 87
Imagen 15. Sanitario usado en baños secos. .................................................................. 88
Imagen 16. Tanque para almacenamiento de orina. ........................................................ 90
Imagen 17. Apariencia del agua contaminada por residuos del proceso de beneficio
húmedo de café (izquierda) y descontaminada por biodigestión anaeróbica (derecha). 112
Imagen 18. Estructura para la recolección del biogás. ................................................... 116
Imagen 19. Razas de conejo implementadas en la actividad productiva en la finca “La
Libertad” ........................................................................................................................ 121
Imagen 20. Disposición de la conejera según vientos dominantes en la finca ............... 126
Imagen 21. Jaula con dos compartimientos y pastera central hecha en guadua ............ 127
Imagen 22. Jaula de hembra gestante con nidal ............................................................ 128
Imagen 23. Gazapera o nidal ......................................................................................... 128
Imagen 24. Diagrama retención de heces y orina .......................................................... 129
Imagen 25. Distribución de elementos dentro de la jaula de pollos de 1 semana de
nacidos .......................................................................................................................... 138
Imagen 26. Cara 1 del domo geodésico ........................................................................ 140
Imagen 27. Cúpula del domo geodésico uniendo las 5 caras e Imagen 28. Caras del domo
geodésico ...................................................................................................................... 140
Imagen 29. Base del domo geodésico ........................................................................... 141
Imagen 30. Medidas pieza A .......................................................................................... 141
Imagen 31. Medidas pieza B .......................................................................................... 141
Imagen 32. Medidas pieza C ......................................................................................... 141
Imagen 33. Medidas pieza D ......................................................................................... 142
Imagen 34. Medidas pieza E .......................................................................................... 142
Imagen 35. Medidas pieza F .......................................................................................... 142
Imagen 36. Dimensiones de los triángulos formados 1, 2 y 3 ........................................ 142
Imagen 37. Dimensiones de los triángulos formados 4 y 5 ............................................ 143
Imagen 38. Dimensiones de los conectores ................................................................... 143
Imagen 39. Altura apropiada para bebederos y comederos dentro de la jaula ............... 143
Imagen 40. Cara 1 del domo geodésico ........................................................................ 153
Imagen 41. Cúpula del domo geodésico uniendo las 5 caras e Imagen 42. Caras del domo
geodésico ...................................................................................................................... 154
Imagen 43. Base del domo geodésico ........................................................................... 154
Imagen 44. Medidas pieza A .......................................................................................... 155
Imagen 45. Medidas pieza B .......................................................................................... 155
Imagen 46. Medidas pieza C ......................................................................................... 155
Imagen 47. Medidas pieza D ......................................................................................... 155
Imagen 48. Medidas pieza E .......................................................................................... 155
Imagen 49. Medidas pieza F .......................................................................................... 156
Imagen 50. Dimensiones de los triángulos formados 1, 2 y 3 ........................................ 156
Imagen 51. Dimensiones de los triángulos formados 4 y 5 ............................................ 156
Imagen 52. Dimensiones de los conectores ................................................................... 157
Imagen 53. Base del domo geodésico ........................................................................... 158
Imagen 54. Medidas pieza A .......................................................................................... 158
Imagen 55. Medidas pieza B .......................................................................................... 158
Imagen 56. Medidas pieza C ......................................................................................... 159
Imagen 57. Medidas pieza D ......................................................................................... 159
Imagen 58. Medidas pieza E .......................................................................................... 159
Imagen 59. Medidas pieza F .......................................................................................... 159
Imagen 60. Dimensiones de los triángulos formados 1, 2 y 3 ........................................ 160
Imagen 61. Dimensiones de los triángulos formados 4 y 5 ............................................ 160
Imagen 62. Punto ecológico existente ........................................................................... 169
Imagen 63. Contenedor residuos peligrosos propuesto ................................................. 171
LISTADO DE TABLAS
Tabla 1. Coordenadas de localización de la finca "La Libertad" ....................................... 19
Tabla 2. Geología identificada en la finca La Libertad. ..................................................... 20
Tabla 3.Rangos de pendiente en la microcuenca laguna verde. ...................................... 21
Tabla 4. Geotécnia asociada a las formaciones geológicas. ............................................ 21
Tabla 5. Usos actuales del agua. ..................................................................................... 22
Tabla 6. Ecosistema – Bosque húmedo premontano (bh –PM) ....................................... 25
Tabla 7. Identificación de aspectos e impactos ambientales a tratar. ............................... 40
Tabla 8.Tecnologías ambientalmente apropiadas sugeridas. ........................................... 44
Tabla 9. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para el manejo de residuos orgánicos.
........................................................................................................................................ 46
Tabla 10. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para diseños sostenibles
(Cunicultura). ................................................................................................................... 47
Tabla 11. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para diseños sostenibles (Avicultura)
........................................................................................................................................ 50
Tabla 12. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para diseño de invernaderos .......... 51
Tabla 13. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para diseño sostenible del tanque
piscícola. .......................................................................................................................... 52
Tabla 14. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para tratamiento de aguas residuales
de la actividad piscícola. .................................................................................................. 54
Tabla 15. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para la recirculación de agua. ........ 55
Tabla 16. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para la mejora de la calidad del
recurso hídrico proveniente del acueducto. ...................................................................... 56
Tabla 17. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para la reducción consumo del
recurso hídrico ................................................................................................................. 57
Tabla 18. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para el manejo de aguas residuales
domésticas con carga de grasas...................................................................................... 59
Tabla 19. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para el manejo de aguas residuales
domésticas con carga orgánica. ...................................................................................... 60
Tabla 20. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para el manejo de aguas residuales
domésticas con carga orgánica. (Humedal artificial). ....................................................... 61
Tabla 21. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para manejo de vertimientos
provenientes del proceso productivo del café. ................................................................. 62
Tabla 22. Generación aproximada de excretas y orina humana. ..................................... 85
Tabla 23. Unidades de gasto. .......................................................................................... 97
Tabla 24. Tiempos de retención hidráulicos. .................................................................... 97
Tabla 25. Contribución de aguas residuales por persona. ............................................... 99
Tabla 26. Contribución de aguas residuales por persona para la finca “La Libertad” ....... 99
Tabla 27. Tiempos de retención. ...................................................................................... 99
Tabla 28. Valores de tasa de acumulación de lodos digeridos. ...................................... 100
Tabla 29. Valores de profundidad útil ............................................................................. 100
Tabla 30. Peso del café en cada etapa. ......................................................................... 114
Tabla 31. Porcentaje de variación entre las etapas del café pen referencia a su pesaje. 114
Tabla 32. Cantidad (Kg) generada en cada etapa del proceso cafetero en la finca “La
Libertad”. ....................................................................................................................... 114
Tabla 33. Suministro de alimento a conejos según etapa de crecimiento ...................... 122
Tabla 34. Oportunidades de mejora en la actividad cunícola ......................................... 126
Tabla 35. Requerimientos alimenticios pollos de engorde ................................ 134
Tabla 36. Oportunidades de mejora en la actividad avícola ........................................... 137
Tabla 37. Datos generales Domo Geodésico avicultura ................................................. 139
Tabla 38. Datos generales Domo Geodésico 1 .............................................................. 153
Tabla 39. Datos generales Domo Geodésico 2 .............................................................. 157
Tabla 38.Generación diaria máxima de residuos orgánicos ........................................... 165
Tabla 41. Clasificación de los residuos para Punto ecológico ........................................ 170
Tabla 42. Residuos generados en la Finca "La Libertad". .............................................. 170
Tabla 43. Presupuesto general para la implementación de las tecnologías ambientalmente
apropiadas propuestas. ................................................................................................. 173
LISTADO DE ANEXOS
ANEXO 1. ANÁLISIS QUÍMICO DEL SUELO
ANEXO 2. PERFILES DRENAJES EXISTENTES
ANEXO 3. PRECIPITACIONES ANUALES ESTACIÓN SAN GREGORIO – CAR
ANEXO 4. UBICACIÓN ACTUAL DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS.
ANEXO 5. PLANO FILTRO VERTICAL
ANEXO 6. PLANO BAÑO SECO
ANEXO 7. PLANO TRAMPAS DE GRASA ARD – SECCIÓN TRANSVERSAL
ANEXO 8. PLANO TRAMPAS DE GRASA ARD – SECCIONES LONGITUDINALES
ANEXO 9. PLANO TANQUE SÉPTICO ARD – SECCIÓN TRANSVERSAL
ANEXO 10. PLANO TANQUE SÉPTICO ARD – SECCIONES LONGITUDINALES
ANEXO 11. PLANO HUMEDAL ARTIFICIAL ARD
ANEXO 12. ESTRUCTURA EXTERNA CONEJERA
ANEXO 13. ESTRUCTURA EXTERNA CONEJERA - SECCIÓN LATERAL
ANEXO 14. DISTRIBUCIÓN DE ELEMENTOS DE LA ACTIVIDAD CUNÍCOLA
ANEXO 15. GALLINEROS MÓVILES
ANEXO 16. COMPOSTERA - SECCIÓN LONGITUDINAL
ANEXO 17. COMPOSTERA - SECCIÓN TRANSVERSAL
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS.
1
INTRODUCCIÓN
El manejo adecuado de los recursos naturales se ha convertido en un tema de discusión
actual, esto teniendo en cuenta las nuevas tendencias que buscan promover el desarrollo
sostenible, definido como “aquel que garantiza las necesidades del presente sin
comprometer las posibilidades de las generaciones futuras para satisfacer sus propias
necesidades” (UNESCO, 2009). Mediante el desarrollo sostenible, el ser humano
previene, mitiga, corrige y compensa los posibles impactos que puedan generarse durante
la supleción de necesidades a partir de la generación de procesos productivos.
La implementación de tecnologías ambientalmente apropiadas es una de las herramientas
más eficientes para el manejo adecuado de los recursos naturales y su aprovechamiento,
debido a que incorpora cinco criterios fundamentales que fueron establecidos teniendo en
cuenta los determinados por (Forero Gonzalez & Saenz Suancha , 2010) en su tesis “Ruta
metodológica para la revisión y sistematización del estado del arte en tecnologías
apropiadas”; estos criterios son: fácil implementación y manejo, uso de materias primas
locales, baja inversión de capital, baja o nula afectación de los recursos naturales, simple
replicación y adaptación social, convirtiéndose en una alternativa para aprovechar al
máximo los recursos naturales presentes en la zona proyectada, generando beneficios
económicos y ambientales.
El área definida para el desarrollo del proyecto se encuentra ubicada en el municipio de
Zipacón, vereda Laguna verde en la finca “La Libertad”; esta finca tiene actividades
productivas como cultivos de café y eucalipto Baby Blue, actividades pecuarias con
pequeños animales (Gallinas, conejos y pollos), piscicultura y producción forestal de
especies endémicas en invernaderos.
Con la implementación de este proyecto se pretende a priori el diseño de algunas
tecnologías ambientalmente apropiadas como humedales artificiales, biodigestor, baños
secos, ariete hidráulico, bioconstrucciones e infraestructuras para el manejo adecuado
del agua; además del mejoramiento de las existentes, como el tanque séptico y la
compostera, a través de la evaluación y valoración de su funcionalidad, con el fin de
aprovechar los recursos naturales existentes en la zona que actualmente son sub-
utilizados, dando paso a consolidar la finca “La Libertad” como un centro de investigación
y didáctica ambiental.
2
El proyecto “Diseño de las tecnologías ambientales apropiadas para la finca “La Libertad”,
en la vereda Laguna Verde del municipio de Zipacón.”, sienta sus bases para su
elaboración en la metodología para la revisión y sistematización del estado del arte en
tecnologías apropiadas (Forero Gonzalez & Saenz Suancha , 2010) enmarcadas dentro
del pensamiento complejo y una visión holística de la tecnología, confiriéndole flexibilidad
y adaptabilidad. La metodología exige el desarrollo de un diagnóstico del área de estudio,
el cual deberá abarcar todos los aspectos de la dimensión ambiental, identificando las
principales actividades económicas desarrolladas en la finca, así como, las necesidades
que se puedan tener y las características biofísicas del entorno, además de la
identificación de los procesos productivos y los aspectos ambientales que se generen de
los mismos.
3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Cundinamarca es un departamento privilegiado en cuanto a recursos naturales se refiere,
sin embargo el uso de malas prácticas productivas ha traído consigo el deterioro de la
calidad y la cantidad de dichos recursos.
En el caso específico, del municipio de Zipacón, donde se encuentra la zona de interés
para el desarrollo del proyecto, “actualmente no existe un uso racional de los suelos que
permita distribuir en forma adecuada los terrenos disponibles en función de las
necesidades y prevenciones, lo que está ocasionando el deterioro del medio ambiente”.
(Alcaldía Municipal de Zipacón, 2.000)
La finca “La Libertad”, presenta una serie de impactos y aspectos a mejorar, identificados
mediante inspección visual, entre los cuales se incluye el manejo deficiente del recurso
hídrico, específicamente del agua de escorrentía, la disposición inadecuada de los
residuos sólidos que se generan, la presencia de olores fétidos debido posiblemente al
funcionamiento deficiente del tanque séptico, la falta de orden y aseo en las áreas de
actividad productiva pecuaria, deficiencia en infraestructura para producción forestal y
desaprovechamiento del recurso suelo.
La importancia del uso adecuado del recurso hídrico es fundamental para cualquier tipo
de actividad productiva, es por esto que se centra la atención en los procesos de manejo
de dicho recurso, evidenciando el desaprovechamiento y procesos de encharcamiento y
saturación del suelo, que ocasionan hipoxia en las plantas, considerado como un estrés
de tipo secundario, puesto que genera un descenso en el O2 presente en los poros del
suelo, presentándose deficiencias en el aporte de oxígeno a las raíces, afectando el
crecimiento de forma directa e indirecta a través de los cambios físico-químicos que la
falta de O2 produce sobre las propiedades del suelo. (Universidad de Sevilla (RODAS),
2008), en este caso afectando directamente los cultivos de café y Eucalipto Baby Blue.
Los suelos se constituyen en uno de los recursos naturales más importantes para la
subsistencia del ser humano, debido a que son el soporte universal de toda actividad,
además de permitir el desarrollo de la vida, gracias a la interacción entre lo biótico y lo
abiótico; es por esto que el equilibrio entre las actividades que se desarrollan en los
suelos en el área de estudio, deben dirigirse a reducir la subutilización y aprovechar el
potencial del recurso. Un impacto ambiental inherente al recurso suelo es el de la
4
generación de residuos sólidos, que es definida como cualquier objeto o material de
desecho que se produce tras la fabricación, transformación o uso de bienes de consumo y
que se abandona después de ser utilizado. Estos residuos sólidos son susceptibles o no
de aprovechamiento o transformación para darle otra utilidad o uso directo. (García
Jiménez & Blanco Briceño, 2014).
En el marco de la teoría del desarrollo sostenible se debe incluir el componente
socioeconómico; en el caso específico de la finca “La Libertad” se encontraron varios
aspectos a mejorar propios de este componente, como lo son: La no demarcación de las
distintas zonas presentes en la finca, la falta de orden y aseo como un factor de riesgo
para los trabajadores y visitantes e infraestructura existente deficiente para producción
forestal.
5
JUSTIFICACIÓN
En la actualidad la finca “La Libertad”, cuenta con una serie de problemáticas referentes al
inadecuado uso de recursos naturales, que traen como consecuencia una serie de
impactos ambientales entre los cuales se incluyen el manejo deficiente del recurso
hídrico, específicamente del agua de escorrentía, originado por la subutilización del
recurso y la ausencia de infraestructura que permita la captación y aprovechamiento del
fluido, con lo cual a su vez se generan procesos de saturación y encharcamiento en los
suelos trayendo consigo el fenómeno de hipoxia en las plantas; presencia de olores
fétidos en la zona donde actualmente se ubica el tanque séptico; deposición inadecuada
de los residuos sólidos que se generan en la finca a causa de la ausencia de
infraestructura que permita el manejo integral de los mismos y la falta de orden y aseo
como impacto en la salud ambiental .
Teniendo en cuenta lo anterior y enmarcados en las dinámicas globales del desarrollo
sostenible es necesario proponer soluciones que mitiguen, prevengan, corrijan o
compensen estos impactos con la finalidad de mejorar las condiciones ambientales, la
calidad de vida del ser humano y encontrar una armonía entre las actividades antrópicas y
las dinámicas del sistema natural.
Por ello se decide consolidar la finca “La Libertad” como un centro de investigación y
didáctica ambiental, inmerso en el marco del desarrollo sostenible, que además permita la
implementación de un desarrollo tecnológico pertinente y la innovación permee en el
componente socio económico a través de la implementación de procesos productivos
sostenibles que contribuyan a incrementar el bienestar y la calidad de vida de los agentes
involucrados.
Para lograr lo anterior el proyecto “Diseño de las tecnologías apropiadas para la finca “La
Libertad”, en la vereda Laguna Verde del municipio de Zipacón.”, sentará las bases para
la inclusión de tecnologías ambientales apropiadas al interior de la finca “La Libertad”, que
permitan optimizar los procesos desarrollados al interior de la misma.
6
1. OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL
Diseñar las tecnologías ambientalmente apropiadas para la finca “La Libertad”,
vereda Laguna Verde del Municipio de Zipacón.
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar la caracterización territorial en la finca “La Libertad”, en la vereda Laguna
Verde del municipio de Zipacón.
Identificar y diagnosticar las actividades productivas que se desarrollan en la finca
“La Libertad”, en la vereda Laguna Verde del municipio de Zipacón.
Identificar los aspectos e impactos ambientales a tratar en la finca “La Libertad”.
Determinar las tecnologías ambientalmente apropiadas que se requieren en la
finca “La Libertad”, en la vereda Laguna Verde del municipio de Zipacón.
7
2 MARCO DE REFERENCIA
Para el buen desarrollo del actual proyecto de aplicación es necesario contextualizar la
temática en la cual se centra el mismo, constituyendo las bases necesarias para su
sustento y entendimiento:
2.1 Teoría general de sistemas
En 1952, el biólogo y filósofo Ludwing Von Bertalanffy planteó la Teoría General de
Sistemas (TGS), la cual se complementa por otras teorías que parten del concepto básico
de “sistema” y su implicación en el desarrollo tecnológico y social de la humanidad en las
últimas décadas. La interacción entre dichas teorías plantea principios y modelos
semejantes que permiten el entendimiento del concepto de “sistema” y su implicación y
aplicaciones a las diferentes áreas del conocimiento de manera generalizada.
Los inicios de esta teoría se fundamentan en la invasión que el concepto de “sistema” ha
realizado en todos los campos de la ciencia, en el habla popular y en los medios masivos
de comunicación de masas. A partir de ello se hizo necesario pues, un “enfoque de
sistemas”. La TGS aspira a enunciar principios aplicables a sistemas en general para su
investigación y descripción, y aplicar éstas a casos concretos (Bertalanffy, 1989)
Surgimiento y metas principales de la Teoría general de Sistemas
En varias disciplinas de la ciencia moderna han ido surgiendo concepciones y puntos de
vista generales semejantes. En tanto que antes la ciencia trataba de explicar los
fenómenos observables reduciéndolos al juego de unidades elementales investigables
independientemente una de otra, en la ciencia contemporánea aparecen actitudes que se
ocupan de lo que un tanto vagamente se llama “totalidad”, es decir, problemas de
organización, fenómenos no descomponibles en acontecimientos locales, interacciones
dinámicas manifiestas en la diferencia de conducta de partes aisladas o en una
configuración superior, en una palabra “sistemas” de varios órdenes, no comprensibles
por investigación de sus respectivas partes aisladas. Sim importar que los objetos de
estudio sean cosas inanimadas, organismos vivientes o fenómenos sociales,
concepciones y problemas de tal índole han aparecido en todas las ramas de la ciencia.
Cada ciencia siguió su curso independiente y basándose todas en hechos diferentes y
filosofías contradictorias. La teoría indica un cambio general en la actitud y las
8
concepciones científicas. No sólo se parecen aspectos y puntos de vista generales en
diferentes ciencias; con frecuencia hallamos leyes formalmente idénticas o isomorfas en
diferentes campos. Parece que existen leyes generales de sistemas aplicables a cualquier
sistema de determinado tipo, sin importar las propiedades particulares del sistema ni de
los elementos participantes (Bertalanffy, 1989). En este sentido la Teoría General de
Sistemas pone de manifiesto las siguientes metas:
1. Hay una tendencia general hacia la integración en las varias ciencias, naturales y
sociales.
2. Tal integración parece girar en torno a una teoría general de los sistemas
3. Tal teoría pudiera ser un recurso importante para buscar una teoría exacta en los
campos no físicos de la ciencia
4. Al elaborar principios unificadores que corren “verticalmente”, por el universo de
las ciencias, esta teoría nos acerca a la meta de la unidad de la ciencia
5. Esto puede conducir a una integración, que hace mucha falta, en la instrucción
científica (Ibíd.)
Reorientación del pensamiento científico
El auge del pensamiento sistémico relacionado con la TGS ha planteado un cambio en el
pensamiento científico, se ha dado una revolución intelectual desde el pensamiento
mecanicista y reduccionista al pensamiento sistémico
Imagen 1.Cambio de paradigmas TGS Fuente: Autoras, 2014
Pensamiento mecanicista y reduccionista
•Insuficiente para enfrentarse a los problemas teórico prácticos, especialmente en ciencias biosociales y tecnológicas
•La suma de las partes reúne al todo
•Inexistencia de interacción entre las partes
•Para el entendimiento de las partes se sintetiza
•Las relaciones que describan el comportamiento de las partes deben ser lineales
Pensamiento sistémico
•La suma de las partes es diferente al todo
•Las relaciones que se gesten entre las partes generan una red de interacciones tremendamente complejas, las cuales a su vez no pueden estudiarse de manera desligada.
•La interacción de las partes se dan de manera no trivial y fuertemente, es decir, las relaciones que describan el comportamiento de las partes no deben ser únicamente lineales
9
2.2 Teoría del desarrollo sostenible
La teoría del desarrollo sostenible tuvo sus orígenes a partir de la primera reunión de la
Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y Desarrollo (World Commission on
Environment and Development) en 1984 atendiendo un urgente llamado formulado por la
Asamblea General de las Naciones Unidas en el sentido de establecer una agenda global
para el cambio (A global agenda for change). La Comisión partió de la convicción de que
es posible para la humanidad construir un futuro más próspero, más justo y más seguro.
Con ese enfoque optimista publicó en abril de 1987 su informe denominado "Nuestro
Futuro Común" (Our Common Future). El informe plantea la posibilidad de obtener un
crecimiento económico basado en políticas de sostenibilidad y expansión de la base de
recursos ambientales. Su esperanza de un futuro mejor, es sin embargo, condicional.
Depende de acciones políticas decididas que permitan desde ya el adecuado manejo de
los recursos ambientales para garantizar el progreso humano sostenible y la
supervivencia del hombre. En palabras de la misma Comisión, el informe no pretende ser
una predicción futurista sino un llamado urgente para adoptar las decisiones que permitan
asegurar los recursos para sostener a ésta generación y a las siguientes. Cuando se
conformó la Comisión en 1983 independiente de los Gobiernos y del sistema mismo de
las Naciones Unidas, era ya unánime la convicción de que resultaba imposible separar los
temas del desarrollo y el medio ambiente.
Tres fueron los mandatos u objetivos impuestos a la Comisión:
1. Examinar los temas críticos de desarrollo y medio ambiente y formular propuestas
realistas al respecto.
2. Proponer nuevas formas de cooperación internacional capaces de influir en la
formulación de las políticas sobre temas de desarrollo y medio ambiente con el fin de
obtener los cambios requeridos.
3. Promover los niveles de comprensión y compromiso de individuos, organizaciones,
empresas, institutos y gobiernos.
Observó la Comisión que muchos ejemplos de "desarrollo" conducían a aumentos en
términos de pobreza, vulnerabilidad e incluso degradación del ambiente. Por eso surgió
como necesidad apremiante un nuevo concepto de desarrollo, un desarrollo protector del
progreso humano hacia el futuro, el "desarrollo sostenible".
10
Muchas acciones actuales supuestamente orientadas hacia el progreso resultan
sencillamente insostenibles, implican una carga demasiado pesada sobre los ya escasos
recursos naturales. Puede que esas acciones reflejen utilidades en las hojas de balance
de nuestra generación, pero implican que nuestros hijos heredarán pérdidas. Se trata de
pedirle prestados recursos a las siguientes generaciones a sabiendas de que no se les
podrá pagar la deuda.
Por eso la Comisión planteó que la humanidad tiene la capacidad para lograr un
"desarrollo sostenible", al que definió como aquel que garantiza las necesidades del
presente sin comprometer las posibilidades de las generaciones futuras para satisfacer
sus propias necesidades. El concepto de desarrollo sostenible implica limitaciones.
Considera la Comisión que los niveles actuales de pobreza no son inevitables. Y que el
desarrollo sostenible exige precisamente comenzar por distribuir los recursos de manera
más equitativa en favor de quienes más los necesitan. Esa equidad requiere del apoyo de
los sistemas políticos que garanticen una más efectiva participación ciudadana en los
procesos de decisión, es decir, más democracia a niveles nacional e internacional. En
últimas el desarrollo sostenible depende de la voluntad política de cambiar. (Universidad
Politécnica de Valencia, 2014)
2.3 Tecnología
Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española una tecnología es el
“conjunto de teorías y de técnicas que permiten el aprovechamiento práctico del
conocimiento”. (Ministerio de Educación Nacional, 2014). A continuación se muestran las
diferentes concepciones sobre el concepto de tecnología:
Imagen intelectualista
La tecnología se entiende apenas como ciencia aplicada: es un conocimiento práctico que
se deriva directamente de la ciencia, entendida ésta como conocimiento teórico. Esta
concepción, asume que a partir de las teorías científicas se derivan las tecnologías. Una
de las consecuencias de este enfoque es el desinterés por el estudio de la tecnología, en
tanto la clave de su comprensión está en la ciencia (Price, 1980 y Núñez, 1999) citados
en (Ortíz Pabón & Nagles García, 2013)
11
Imagen artefactual o instrumentalista
Interpreta las tecnologías como simples herramientas o artefactos (González, López y
Luján, 1996) citados en (Ortíz Pabón & Nagles García, 2013). Como tales, están a
disposición de todos y serán sus usos y no ellas mismas susceptibles en un debate social
o ético. Como consecuencia de esta imagen, comúnmente se relaciona la tecnología con
efectos fatalistas o en exceso progresistas, siendo una característica intrínseca a ella y no
una consecuencia de su relación y dependencia con la economía, la política y la cultura,
la ética, etc. (Núñez, 1999) citado en (Ortíz Pabón & Nagles García, 2013)
Imagen sustantiva
Como teoría contraria a la imagen instrumentalista, surge la sustantiva; la tecnología no
es simplemente un medio, sino que se ha convertido en nuestro ambiente y en un modo
de vida: este es su impacto sustantivo (Feenberg, 2000) citado en (Ortíz Pabón & Nagles
García, 2013).
Imagen internalista y externalista
Otra de las concepciones para explicar la tecnología, gira en torno a la comprensión de la
visión internalista y externalista. La primera asume la tecnología como un elemento
aislado, independiente y autónomo de la sociedad, ignora las redes de intereses sociales
que informan su desarrollo, por lo que ofrecen pocas posibilidades al debate sobre sus
fines (Núñez, 1999) citado en (Ortíz Pabón & Nagles García, 2013). Si a esta postura se
le suma una visión instrumental el resultado será una concepción pesimista que asume
una tecnología autónoma, la cual configura la sociedad y se encuentra más allá de la
intervención humana (Ellul y Heiegger, citado en Fennberg) citados en (Ortíz Pabón &
Nagles García, 2013). Por el contrario, en el externalismo la tecnología no es un elemento
aislado, es vista como un proceso social, una práctica que integra factores psicológicos,
sociales, económicos, políticos y culturales; siempre influenciada por valores e intereses
(Núñez, 1999) citado en (Ortíz Pabón & Nagles García, 2013)
A partir de la visión externalista se configura el constructivismo el cual ha venido
evolucionando hasta constituirse como modelo de Construcción Social de Tecnología
(CST), el proceso de desarrollo de un artefacto tecnológico es descrito como una
alternativa entre variación y selección, un problema es definido como tal, solo cuando hay
un grupo social para el cual el mismo constituye un problema (Pinch y Bijker, 1984)
citados en (Ortíz Pabón & Nagles García, 2013)
12
En conclusión las tecnologías se caracterizan por ser un complejo sistema de
conocimientos y habilidades, en el que se mezclan los conocimientos científicos con
aquellos de índole empírica asociados a las técnicas que les sirven de base (Robledo,
2000) citado en (Ortíz Pabón & Nagles García, 2013). Por lo tanto, comprende procesos
intelectuales, aspectos teóricos, experiencias prácticas, el dominio de técnicas y el
conocimiento de principios científicos que confluyen en forma activa y dinámica para
generar los desarrollos tecnológicos. Partiendo de lo anterior puede ser definida como “el
conjunto de conocimientos e información propios de una actividad que pueden ser
utilizados en forma sistémica para el diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de
productos, o la prestación de servicios, incluyendo la aplicación adecuada de las técnicas
asociadas a la gestión global” (Child, citado en Pavón y Nuchera, 1999) citados en (Ortíz
Pabón & Nagles García, 2013)
En este sentido, la tecnología debe ser entendida como un modo de pensar, actuar y vivir
para hacer frente a las circunstancias del entorno en el cual se desempeña una persona,
una organización o un grupo social específico; reconociendo su efecto transversal en la
sociedad que afecta los procesos y las relaciones sociales, el trabajo, las diversas formas
de espiritualidad, entre otros muchos aspectos; logrando hacer uso eficiente y eficaz del
conocimiento y el saber hacer, en procura de obtener la mejor solución a los problemas y
aprovechar las oportunidades. (Ortíz Pabón & Nagles García, 2013)
2.4 Tecnología apropiada
Cuando se habla de tecnologías apropiadas se hace referencia al uso adecuado de
determinadas tecnologías, es decir, a la aplicación en las funciones específicas para las
cuales fueron desarrolladas. También son tecnologías apropiadas aquellas que se
desarrollen de acuerdo a la disponibilidad de recursos donde será utilizada y a su
sostenibilidad para evitar gastos innecesarios, priorizar necesidades y mejorar el nivel de
vida de acuerdo al costo-beneficio de cada tecnología (Ministerio de Educación Nacional,
2014)
Las tecnologías apropiadas son también las maneras de hacer, aprender y de resolver
problemas, adaptándose a las habilidades de las personas. Lo que se busca con las
tecnologías apropiadas es proporcionar a cada población los instrumentos adecuados
para el desempeño de sus labores cotidianas, para evitar la importación de modelos o
tecnologías costosas que no se adecuan a las necesidades de las regiones. (Ibíd)
13
El concepto surge en los años 70 como respuesta a las limitaciones de las tecnologías
tradicionales y a los problemas para los países pobres por la importación de tecnologías
costosas. Estas tecnologías deben ser adaptadas a las condiciones económicas, sociales
y medioambientales de la región, usando materiales que se encuentren allí para facilitar el
mantenimiento y la reparación de éstas. En muchos casos, de la mano de las tecnologías
apropiadas, se presentan problemas por el escaso conocimiento sobre la región y los
perjuicios que puede presentar para el medio ambiente o para la sociedad determinada,
por ello, se debe efectuar un análisis sobre el impacto que su introducción tendrá en el
campo social, económico y medioambiental. (Ibíd)
Profundizando, (Schumacher, 1973) en su obra “Lo pequeño es Hermoso” desarrolló el
concepto de tecnología apropiada a la que también llamo Tecnología a Escala Humana
en donde nombró cinco parámetros que la describen:
Es liviana y relativamente sencilla
De fácil acceso
No es tecnología de punta, pero tampoco es cero tecnología por lo que se le denomina
también tecnología intermedia
Su empleo no produce alienación al trabajador
No destruye o contamina el medio ambiente
El concepto de Schumacher propone que la producción debe partir de materias primas
locales, manufacturarse a nivel local y mediante unidades productivas de escala humana,
de evitar destruir o contaminar el medio ambiente; lo que genera un impacto ambiental
positivo y puede vincularse a un concepto de Desarrollo Local endógeno y al enfoque del
Desarrollo a Escala Humana que plantea Max Neef.
Teniendo en cuenta la tesis “Ruta metodológica para la revisión y sistematización del
estado del arte en tecnologías apropiadas” desarrollada por (Forero Gonzalez & Saenz
Suancha , 2010) en la cual se establecen 17 características de una tecnología apropiada,
para el desarrollo del presente trabajo se eligen 6 de estas con base en el objetivo del
mismo, que son descritas brevemente a continuación:
Fácil implementación y manejo: Hace referencia a las cualidades que debe
tener en cuenta la tecnología apropiada para que esta pueda ajustarse al nivel
14
educativo que tenga la comunidad y las cualidades de esta. Este tipo de
tecnología debe ser usada por personas sin un gran nivel educacional o de
calificación lo que implica que en lo posible su mantenimiento y reparación puedan
ser hechos por los mismos usuarios. (Baquedano, 2009)
Uso de materiales primas locales: Esta característica tiene que ver con la
facilidad en el acceso a materiales y recursos locales disponibles (Baquedano,
2009). El proceso emplea materiales locales y con esto se minimizan los costos de
transporte tanto en las entradas como en las salidas, además se promueve la
interacción entre las diferentes industrias locales (Abraham, 1999)
Baja inversión de capital: Las tecnologías apropiadas deben ser
económicamente accesibles para los usuarios. Como en los países en desarrollo
existe una escasez de capital, las tecnologías apropiadas procuran usarlo de la
forma más racionalizada posible. De esta manera se busca que sean poco
costosas y/o amortizables en un largo tiempo, lo que las hace compatibles con el
débil nivel de recursos monetarios del grupo que las emplea (Bowonder, 1979)
Baja o nula afectación de los recursos naturales: El funcionamiento de una
tecnología apropiada debe producir una cantidad baja de residuos que puedan
alterar la dinámica del ecosistema en el cual se desarrolla la actividad. El uso de la
tecnología debe impulsar el mejoramiento del medio ambiente y no causar su
destrucción (Forero Gonzalez & Saenz Suancha , 2010)
Simple replicación y adaptación social: La adaptación social es el éxito de la
tecnología apropiada, por lo cual se busca que la tecnología desarrollada pueda
ser replicada en la comunidad para así extender los beneficios ambientales y
económicos que ésta pueda generar.
Por otro lado también se refiere a aquella tecnología de pequeña escala, descentralizada,
basada en recursos locales, de operatividad y mantenimiento sencillo, que utiliza fuentes
naturales de energía, que no contamina o no provoca impactos negativos en el ambiente,
incluyendo así tecnologías y aplicaciones que ayudan a reducir el impacto negativo de la
actividad industrial y servicios, de usuarios privados o públicos sobre el medioambiente.
Estas tecnologías son de naturaleza interdisciplinaria pudiendo ser aplicadas en cualquier
fase de la cadena de producción-consumo, teniendo en cuenta el contexto del usuario y
sus conocimientos, así como elementos sociales y económicos además de los
estrictamente técnicos. (Gracia Becerra & Gómez Bravo, 2011)
15
Teniendo en cuenta lo anterior, se tiene claro que las tecnologías apropiadas pueden ser
viejas o nuevas, simples o de alta tecnología, por ejemplo las bombas accionadas por
personas que emplean copas atadas a cordeles, que cualquiera puede reparar, resultan
mucho más apropiadas y mucho mejores para proporcionar agua potable limpia a la gente
en regiones remotas, donde salva muchas vidas que las bombas modernas, las cuales
requieren partes costosas, combustible y mantenimiento. Por esto mismo, se entiende
que un factor clave es asegurar que la tecnología sea apropiada, que confiera poderes a
la gente que la utiliza, adecuada a los lugares donde se la aplica, y sobre todo diseñada
para fomentar el desarrollo sostenible que elimina la pobreza al mismo tiempo de
salvaguardar la tierra y sus sistemas naturales. Otro es asegurar que pueda ser
ampliamente compartida, de modo que el mayor número de habitantes del mundo puedan
beneficiarse de ella. Hay muchos casos en que la tecnología ha cumplido ambas metas;
no obstante, en la mayoría ni siquiera es su intención alcanzarlas. Es obligación de
nuestra generación restablecer el equilibrio y concentrar los recursos y los esfuerzos en el
desarrollo de tecnologías adecuadas a nuestra época, y a nuestro frágil mundo
interdependiente. (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, 2013).
3 METODOLOGÍA
ETAPA I: Caracterización territorial de la finca “La Libertad”:
Esta se realizó con el fin de determinar las características propias de la zona por medio de
las siguientes actividades:
La referenciación geográfica del área de estudio se realizó a través de las imágenes
satelitales obtenidas mediante la plataforma de GOOGLE EARTH, con verificación en
campo a través del levantamiento de coordenadas llevada a cabo mediante GPS.
La recolección de información secundaria se realizó en las fuentes oficiales nacionales
como lo son, la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca, el Servicio
Geológico Colombiano, el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales
(IDEAM) y la oficina de planeación municipal de Zipacón, teniendo como base lo
establecido en la Metodología general para la presentación de estudios ambientales
del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, hoy Ministerio de
Ambiente y Desarrollo Sostenible (Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo
Territorial, 2010).
16
Durante la recolección de información primaria se realizó la medición de diferentes
variables no solo geográficas y espaciales, sino naturales, las cuales fueron obtenidas
a través del uso del nivel Abney, miras topográficas, GPS, Cámara Fotográfica, libreta
de apuntes y la realización de entrevistas con el personal de la zona de estudio.
El análisis de la información recolectada se llevó a cabo mediante la elaboración de la
línea base que incluyó los componentes ambientales y socio-económico de la zona de
estudio, lo anterior teniendo en cuenta lo establecido en la Metodología general para la
presentación de estudios ambientales del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo
Territorial, hoy Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial, 2010), que establece como componentes necesarios
de descripción para un estudio ambiental a la Geología, la Geomorfología, la
Geotecnia, los Suelos, la Hidrología, Calidad del agua (no incluido por disponibilidad de
datos), el Uso del agua, Hidrogeología, Atmósfera, Paisaje, la Flora, la Fauna, y en
cuanto al Medio Socioeconómico se definió describir únicamente la Dimensión
económica dado que el área de estudio representa una unidad productiva dentro de la
vereda.
Finalmente, la generación de cartografía de interés para el desarrollo del proyecto se
realizó con el programa ARCGIS 10.1, tomando como base los insumos recolectados
en las etapas previas del proyecto, dicha cartografía temática se realizó a escala
1:1000 para tener el nivel de detalle requerido por el tamaño de la zona de estudio
según lo establecido por el IGAC (IGAC, 2016).
ETAPA II: Delimitación de las zonas en la finca “La Libertad”:
Esta demarcación se hizo con el fin de definir las zonas adecuadas para el
establecimiento de las tecnologías ambientalmente apropiadas identificadas para la finca.
La ubicación de las actividades productivas existentes en la finca “La Libertad” se
realizó mediante visita en campo y levantamiento de coordenadas con GPS para su
posterior análisis frente a la línea base obtenida para la zona de estudio, también se
identificaron los procesos productivos de las actividades económicas a partir de la
visita en campo y entrevistas al núcleo familiar de la finca.
Posteriormente se llevó a cabo el reconocimiento e identificación de las tecnologías
ambientalmente apropiadas que se tienen implementadas en el proyecto, así como el
estado de operación en el que se encuentran.
17
ETAPA III: Identificación de los aspectos e impactos a atender a través de
tecnologías ambientalmente apropiadas y posibles medidas de manejo en la
finca “La Libertad”:
Se realizó la identificación de aspectos e impactos ambientales que tenían lugar en el
proyecto y que iban a ser atendidos a través de tecnologías ambientalmente
apropiadas, dicha identificación tomó como base la información recopilada en la línea
base y las necesidades identificadas en el predio.
Se determinó la factibilidad de continuidad o discontinuidad del funcionamiento de las
tecnologías ambientalmente apropiadas instauradas con anterioridad en la finca “La
Libertad” con base en las técnicas empleadas y los resultados obtenidos.
Se establecieron las modificaciones requeridas para realizar los procesos de mejora de
cada una de las tecnologías ambientalmente apropiadas instauradas con anterioridad
en la finca “La Libertad”.
ETAPA IV: Diseño de las tecnologías ambientalmente apropiadas
identificadas para el proyecto:
Se procedió a realizar el diseño de las tecnologías apropiadas que se implementarán en
el proyecto por medio de las siguientes actividades:
Se realizó la identificación de las tecnologías ambientalmente apropiadas que podían
ser implementadas en el proyecto con base en los aspectos e impactos identificados y
su calificación matricial al ser comparadas con tecnologías similares para ser
implementadas en el contexto de la zona de estudio.
Se establecieron los cálculos y diseños requeridos para el desarrollo de cada una de
las tecnologías ambientalmente apropiadas que fueron seleccionadas para su
implementación luego de haber sido comparadas y seleccionadas en el punto anterior.
Se realizaron los cálculos definidos anteriormente para cada una de las tecnologías
propuestas junto con los diseños respectivos para ser implementadas en el proyecto.
18
4 CARACTERIZACIÓN DE LOS MEDIOS ABIÓTICO, BIÓTICO Y
SOCIOECONÓMICO
El área de estudio de interés para el presente proyecto se encuentra ubicada en la Vereda
Laguna Verde del municipio de Zipacón en el departamento de Cundinamarca.
Imagen 2 Cundinamarca en Colombia. Fuente: (Gama - Cundinamarca, 2015)
Imagen 3. Zipacón en Cundinamarca. Fuente: (Zipacón - Cundinamarca, 2015)
El municipio de Zipacón se encuentra ubicado al suroeste de la capital, por la vía que de
Bogotá conduce hacia Facatativá, en el kilómetro 32, adelante del casco urbano de
Madrid, en donde se desvía por la margen izquierda de la carretera, a diez (10) kilómetros
de esa vía central (Alcaldía Municipal de Zipacón, 2.000); en la provincia de Sabana de
Occidente que a su vez está conformada por los municipios de Mosquera, Funza, Madrid,
Facatativá, Bojacá, Zipacón, El Rosal y Subachoque.
La Vereda Laguna Verde se encuentra localizada en la UNIDAD ZIPACÓN – CACHIPAY
al sur del municipio de Zipacón.
La finca “La Libertad” está ubicada en las coordenadas que se numeran a continuación,
bajo la proyección MAGNA-SIRGAS:
19
COORDENADAS PLANAS
No. LATITUD LONGITUD No. LATITUD LONGITUD
1 4.7213076241 -74.4169413764 18 4.7202871274 -74.4169852138
2 4.7215756774 -74.4166511949 19 4.7200938407 -74.4172463939
3 4.7218133043 -74.4163425732 20 4.7203328088 -74.4174395129
4 4.7219746560 -74.4162137434 21 4.7204600461 -74.4175142795
5 4.7219759133 -74.4160943851 22 4.7205351479 -74.4175688457
6 4.7218330018 -74.4159883540 23 4.7207134310 -74.4175957516
7 4.7216796968 -74.4159026910 24 4.7207752895 -74.4175018743
8 4.7216110490 -74.4158603624 25 4.7207918856 -74.4174395967
9 4.7215169203 -74.4158024434 26 4.7208368126 -74.4174129423
10 4.7214083746 -74.4157677423 27 4.7209569253 -74.4172770716
11 4.7212066222 -74.4159273338 28 4.7211139183 -74.4171531033
12 4.7211209591 -74.4160644617 29 4.7211408243 -74.4171142112
13 4.7209705040 -74.4161880948 30 4.7212969791 -74.4169780053
14 4.7208706755 -74.4163166732 31 4.7212575842 -74.4169548713
15 4.7207493894 -74.4164802041 32 4.7212555725 -74.4169312343
16 4.7205530014 -74.4166795257 33 4.7212284990 -74.4169365987
17 4.7204678413 -74.4167899154 34 4.7212507110 -74.4169438910
Tabla 1. Coordenadas de localización de la finca "La Libertad" Fuente: (Autoras, 2.015)
4.1 MEDIO ABIÓTICO
4.1.1 Geología
4.1.1.1 Geología estratigráfica
En la finca La Libertad ubicada en la microcuenca Laguna Verde, de acuerdo al mapa
geológico de la plancha 227-La Mesa (INGEOMINAS, 1998), citado en (Sastre Torres,
2010), se identifican rocas sedimentarias especialmente del Cretácico, que corresponden
a las siguientes formaciones:
20
GRUPO GUADALUPE (Ksg)
FORMACIÓN PLAENERS
(Ksgpl)
Presencia de liditas, con delgadas intercalaciones de lodolitas y arcillolitas laminadas, comúnmente silíceas. En esta formación es posible encontrar intercalaciones de arenita de cuarzo de grano fino, en capas delgadas a medias. (INGEOMINAS, 1998), citado en (Sastre Torres, 2010)
GRUPO VILLETA
FORMACIÓN CONEJO (Kscn)
Se caracteriza de base a techo, por una sucesión de arcillolitas y lodolitas laminadas, comúnmente calcáreas, color gris medio (ibíd.).
FORMACIÓN SIMIJACA (Kss)
Su techo se caracteriza por la presencia de limolitas cuarzosas a cuarzo arenitas de grano medio. La base de la unidad está marcada por la primera aparición de arcillolitas gris medio, laminadas no calcáreas y micáceas. La parte media e inferior de la unidad consiste fundamentalmente en arcillolitas y lodolitas laminadas con escamas de peces y pequeños bivalvos, amonitas y fragmentos de crustáceos.
DEPOSITOS FLUVIO-GLACIARES (Qfg)
Unidad que está constituida por bloques y cantos, angulares a subredondeados de areniscas, provenientes del Grupo Guadalupe, los cuales se encuentran embebidos en una matriz arenoarcillosa.
Tabla 2. Geología identificada en la finca La Libertad. Fuente: (Sastre Torres, 2010) adaptado por autoras
4.1.2 Geomorfología
4.1.2.1 Paisajes geomorfológicos
Siguiendo el sistema Taxonómico – Geomorfológico Jerarquizado (Zinck, 1987) citado en
(Sastre Torres, 2010), para la microcuenca de Laguna Verde se considera que el paisaje
geomorfológico presente corresponde al Paisaje de montaña, al cual se le asocia diversos
tipos de relieve como son: Crestones, crestas homoclinales, escarpes, lomas y glacis
coluvial.
4.1.2.2 Topografía y pendientes
La microcuenca Laguna Verde, tiene una extensión de 0,58 Km2. Su altitud oscila entre
los 1690 y los 2210 m.s.n.m. Las curvas de nivel tienden a aumentar de suroeste a
noreste. (Sastre Torres, 2010)
21
RELIEVE RANGO DE PENDIENTE
DISTRIBUCIÓN EN LA MICROCUENCA
PORCENTAJE DE DISTRIBUCIÓN
Escarpado 55 – 80% Zona media 54%
Quebrado 35 – 45% Zona media y alta en el extremo
norte 13%
Muy escarpado >80% Zona media hacia el área central y el
extremo sur
Plano 12% Zona baja y alta, sobre este rango
de pendiente se encuentra el humedal “Laguna verde”
10%
Plano a ondulado
12 – 25% Zona baja y hacia el norte en la
zona media y alta 10%
Fuertemente ondulado
25 – 35% Zona baja y hacia el extremo norte
de la zona media y alta 8%
Fuertemente quebrado
45 – 55% Zona baja y hacia el extremo norte
de la zona media y alta 5%
Tabla 3.Rangos de pendiente en la microcuenca laguna verde. Fuente: (Sastre Torres, 2010). Adaptado por autoras
La finca “La Libertad” cuenta con un relieve de plano a ondulado con pendientes entre el
12 al 25%.
4.1.3 Geotécnia
La geotécnia asociada a las formaciones geológicas identificadas en el área de interés se
muestra a continuación:
GRUPO GUADALUPE (Ksg)
FORMACIÓN PLAENERS
(Ksgpl)
Su comportamiento geotécnico es de regular a pobre para las arcillolitas y limolitas y bueno a excelente para los niveles arenosos. Aun cuando estos niveles arenosos son muy variables de espesor y de carácter lenticular. (Planeación Ecológica Ltda, Ecoforest Ltda., 2006), citado en (Sastre Torres, 2010)
GRUPO VILLETA
FORMACIÓN CONEJO (Kscn)
Las rocas que conforman el Grupo Villeta son predominantemente arcillosas impermeables, muy susceptibles a erosionarse y alterarse y por lo tanto con un comportamiento geotécnico muy pobre para la cimentación de obras civiles (ibíd.).
DEPOSITOS FLUVIO-GLACIARES (Qfg)
Su comportamiento geotécnico puede considerarse de pobre a muy pobre (ibíd.)
Tabla 4. Geotécnia asociada a las formaciones geológicas. Fuente: (Sastre Torres, 2010). Adaptado por autoras
4.1.4 Suelos
Para el área de interés se realizaron unos análisis químicos del suelo en el año 2.011 con
el fin de mejorar la productividad del Eucalipto Baby Blue, estos se podrán ver el en
(ANEXO 1 ANÁLISIS QUÍMICO DEL SUELO). En general se encuentran las siguientes
características de los suelos de la finca:
22
Cuentan con una textura Franco arcillosa
pH de 4,9,
Porcentaje de materia orgánica de 3,6
Capacidad de intercambio catiónico promedio de 32,63
Granulometría promedio de: Arena 24,5%, Arcilla 32,6%, Limo 42,9%.
Acidez intercambiable promedio: 4,03
Porcentaje de carbono orgánico promedio: 3,6
Nivel de calcio promedio: 3,63
Nivel de magnesio promedio: 1,8
Nivel de potasio promedio: 0,70
Nivel de sodio promedio: 0,29
4.1.5 Hidrología
En la finca “La Libertad” se encuentran 2 estructuras hídricas principales:
Estanque: En este se desarrolla la actividad piscícola de la finca.
Nacimiento: Estructura que permite la retención temporal del agua que
posteriormente drena a través de una zanja.
Por otro lado, la finca cuenta con una serie de zanjas que permiten el drenaje de las
aguas que llegan a la finca, se estableció la pendiente racional de los drenajes existentes
en la finca por medio de trabajo en campo, los perfiles de los mismos se presentan en el
(ANEXO 2. PERFILES DRENAJES EXISTENTES)
4.1.6 Usos del agua
La finca “La Libertad” cuenta con una serie de usos actuales para el agua que se
nombrarán a continuación:
FUENTE USO ACTUAL
Acueducto Veredal Consumo humano, alimentación del tanque piscícola,
alimentación de animales.
Aguas Lluvias Riego natural de cultivos y zonas de conservación,
preservación del caudal ecológico.
Aguas de escorrentía Conservación del caudal ecológico, encharcamiento de
suelo por mal drenaje.
Tabla 5. Usos actuales del agua. FUENTE: (Autoras, 2015)
23
4.1.7 Hidrogeología
Las unidades geológicas presentes en la microcuenca Laguna Verde, se clasifican dentro
del grupo hidrogeológico “Sedimentos y rocas con limitados recursos de agua
subterránea”. En este grupo se encuentra identificados aquellos depósitos cuaternarios y
rocas sedimentarias e ígneas terciarias y cretácicas, que por su composición litológica
(predominantemente fina) o por su compactación, carecen de capacidad para almacenar
agua subterránea en cantidades importantes. Se le asocia capacidades específicas
inferiores a 0,01lit/seg/m. Igualmente, dentro de este grupo se identifican acuíferos de
carácter local muy limitados en su extensión, que tiene conductividad hidráulica y
productividad muy baja, aun cuando la calidad química de las aguas generalmente es
buena (Planeación Ecológica Ltda, Ecoforest Ltda., 2006) citado en (Sastre Torres, 2010).
Específicamente en la finca La Libertad, se encuentra un afloramiento de agua en la zona
superior de la finca.
4.1.8 Clima
4.1.8.1 Precipitación
Según la ubicación geográfica donde se encuentra localizada la zona de estudio se define
que se usarán los datos recogidos por la estación climatológica denominada 2120180,
San Gregorio, ubicada en el municipio de Cachipay que pertenece a la CAR. En el
ANEXO 3. PRECIPITACIONES ANUALES ESTACIÓN SAN GREGORIO – CAR, se
presentan los datos desde el año 1989 hasta el año 2009. Los promedios mensuales
presentados en la Figura 1. Histograma de precipitaciones mensuales, se calculan
descartando los valores que no se presentan en el informe de la CAR, con el fin de que
sean más verídicos. Con estos promedios se estima un promedio mensual de 113.75 mm
y un promedio anual aproximado de 1507.78 mm
24
Figura 1. Histograma de precipitaciones mensuales FUENTE: (CAR, 2014)
4.1.8.2 Temperatura
Para la parte baja del municipio se tomaron los registros de la estación "La Esperanza"
localizada a 1240 m.s.n.m., presenta un promedio mensual máximo de 21,9 grados C y un
mínimo mensual de 20,5 grados C. (Idíd)
4.1.8.3 Humedad relativa
La humedad relativa media mensual para la parte baja del municipio, se tomó de los
registros de la estación La Esperanza, ubicada en el municipio de La Mesa, a una altura
de 1240 m.s.n.m, presentando los siguientes resultados: Mínimo absoluto mensual del 68
%, Máximo absoluto mensual 83 %, con un promedio mensual multianual del 76 %. (Idíd)
4.2 MEDIO BIÓTICO
4.2.1 Ecosistemas
Teniendo en cuenta la clasificación realizada por L. R. Holdridge en 1971 el ecosistema
en el que se encuentra la finca “La Libertad” es el Bosque húmedo premontano (bh - PM),
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Pre
cip
ita
ció
n (
mm
)
Meses del año
Promedios mensuales (1999-2014)
25
a continuación se mencionan las características que permiten clasificar la finca dentro de
esta zona de vida:
UBICACIÓN DENTRO DE LA MICROCUENCA
Zona marginal cafetera
RANGO ALTITUDINAL 900 – 2000 m.s.n.m. (La finca se encuentra en los 1700
m.s.n.m.)
BIOTEMPERATURA Promedio anual entre 18 y 24 °C
PRECIPITACIÓN Promedio anual de lluvias entre 1000 y 2000 mm
PROVINCIA DE HUMEDAD Tipo húmedo
EVAPOTRANSPIRACIÓN 865 mm/año
FISIOGRAFÍA Plano a ondulado (pendientes entre 12-25%)
Tabla 6. Ecosistema – Bosque húmedo premontano (bh –PM) Fuente: (IGAC, 2000) citado en (Sastre Torres, 2010); (Municipio de Zipacón, 2007). Adaptado por
autoras
4.2.2 Flora
En la finca “La Libertad” se encuentran los siguientes individuos:
Aliso (Alnus glutinosa), Guayaba criolla (Psidium sp), Guamo macheto (Inga densiflora),
Carbonero (Calliandra sp), Pomarroso (Syzygium jambos), Sangregados (Croton
magdalensis), Muche (Albizia lebbeck), Caucho del Tequendama (Ficus
tequendamae), Pino romerón (Retrophyllum rospigliosii), Palma de cera (Ceroxylon
quindiuense), Caucho sabanero (Ficus andicola), Eucalipto globulos (Eucalyptus
globulus), Pino caribea (Pinus caribaea), Guayacán de Manizales (Lafoensia acuminata),
Legustrum (Ligustrum sp), Café (Coffea Arábica), Ocobo (Tabebiua rosea), Costillo
(Aspidosperma macrocarpon), Melina (Gmelina arbórea), Inchi o cacay (Caryodendron
orinocense), Ceiba de tierra fría (Spirotheca rhodostyla), Cedro rosado (Acrocarpus
fraxinifolius), Roble (Quercus sp), Eucalipto calistemo (Callistemon speciosa), Magnolios
(Magnolia grandiflora), Limón toronja (Citrus paradisi), Limón mandarino (Citrus limonia),
Yarumo (Cecropia sp), Guadua (Guadua angustifolia), Nacederos (Trichanthera gigantea),
Arrayán (Luma apiculata), Papiro criollo (Cyperus papyrus), Chachafruto (Erythrina
edulis), San Joaquín (Hibiscus rosa-sinensis), Eucalipto baby blue (Eucalypus pulverenta)
(García Valbuena C. A., Flora identificada en la finca "La Libertad", 2016)
4.2.3 Fauna
En la vereda Laguna verde se pueden encontrar las siguientes especies:
26
Aves: Toches (Icterus chrysater), Martin pescador (Ceryle torquata), Torcaza (Zenaida
auriculata), Azulejos (Thraupis episcopus), Copetón (Zonotrichia capensis), Cucarachero
(Troglodytes aedon), Colibrí (Colibrí corunscans) y Focha (Fulica americana). (Planeación
Ecológica Ltda, Ecoforest Ltda., 2006), citado en (Sastre Torres, 2010)
Mamíferos: Ratón de campo o ratón arrocero (Oryzomys albigularis), Ardilla (Sciurus
granatensis), Comadreja – nutria (Mustela frenata), Boruga (Agouti paca), Conejo
sabanero o de monte (Sylvilagus brasiliensis), Chucha (Didelphis marsupialis) (Ibíd.).
Anfibios: Sapo (Bufo glaberrimus) y Rana gris (Hyla máxima.) (Ibíd.).
Reptiles: Cazadora (Dendrophidion dendrophis), Lagarto (Proctoporus striatus) y Tigra o
toche (Spilotes pullatus). (Ibíd.).
4.3 MEDIO SOCIOECONÓMICO
Para el área específica de interés se presentará una descripción detallada de los
procesos productivos desarrollados en la Finca “La Libertad” en el numeral
“IDENTIFICACIÓN Y DIAGNÓSTICO DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS DE LA
FINCA “LA LIBERTAD”
5 IDENTIFICACIÓN Y DIAGNÓSTICO DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS DE
LA FINCA “LA LIBERTAD”
Para ver la ubicación geográfica actual de las actividades productivas (VER ANEXO 4.
UBICACIÓN ACTUAL DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS.).
5.1 PRODUCCIÓN DE CAFÉ
El café es una semilla procedente del árbol del cafeto, este es un arbusto de la familia de
las Rubiáceas del género Coffea, que da un fruto de color rojo llamado cereza. Existen
varias especies de cafeto, principalmente 3 de ellas se cultivan con fines comerciales
(Cárdenas Díaz & Pardo Pinzón, 2014):
Coffea Canephora (Robusta)
Coffea Arábica
Coffea Libérica
En el caso particular de la finca “La Libertad” la especie escogida fue Coffea Arábica de la
variedad Castillo; la variedad Castillo y sus derivados regionales son la respuesta de
27
Cenicafé y la Federación de Cafeteros de Colombia, desde el punto de vista de desarrollo
genético, a más de 500 mil caficultores que se enfrentan a viejos desafíos como la roya y
a otros nuevos como el CBD (Enfermedad de las cerezas del café). Obtenida a partir de
un cruce entre las variedades Caturra e Híbrido de Timor. También tiene rasgos distintivos
de calidad, tales como mayor tamaño y densidad del grano. (Cenicafé, 2011)
La finca “La Libertad” cuenta con una extensión aproximada de 0.978637 ha de cultivo de
café sembrado en tres bolillos, por lo que se estima que se encuentran plantados 4969
árboles de café a una distancia de 1,5 metros *1,5 metros con sombrío de aliso “Alnus
glutinosa” que se encuentran plantados cada 9 metros (142 árboles de Aliso).
Imagen 4. Cultivo de Café finca "La Libertad"
FUENTE: (Autoras, 2015)
5.1.1 Proceso productivo del café
A continuación se presenta el esquema general que describe los procesos que se llevan a
cabo en la finca la Libertad, para el desarrollo de la actividad cafetera:
28
Figura 1. Proceso productivo del café FUENTE: (Autoras, 2015)
* Según el ingeniero forestal Cesar García en terrenos inclinados se debe manejar una
distancia aproximada de 1,5 metros * 1,5 metros y se incrementa en un 15% si la siembra
29
es al tresbolillo. La densidad de siembra está expresada en la siguiente ecuación (García
Valbuena C. A., Eucalipto Baby Blue, 2015):
Número de árboles por hectárea =1.0000
(D. S. )2∗ 1.15
Donde,
D.S. es igual a la distancia entre individuos, en este caso 1,5 m.
Para un total de 5.111 árboles a sembrar; 4969 árboles de café y 142 de Aliso para su
sombrío.
El ahoyado se deben realizan de 30 cm de ancho por 40 cm de profundidad.
5.2 CULTIVO DE EUCALIPTO BABY BLUE
El eucalipto baby blue (Eucalyptus pulverenta) es una especie arbórea originaria de las
regiones de Nueva Gales del Sur y Victoria en el continente Australiano. Pertenece a la
familia de las Myrtaceae y puede alcanzar alturas hasta los 5 metros, es un árbol de hoja
perenne y corteza rugosa, fibrosa, rojiza, persistente. La raíz es pivotante, muy profunda
pues el árbol posee simetría axial, es decir que la raíz mide aproximadamente lo mismo
que la parte aérea y posee glándulas que segregan una sustancia denominada eucaliptol
que tiene acción desinfectante. (UNAD, 2007)
Durante el ciclo de vida del cultivo se busca que el árbol no supere los 120 cm, así mismo
las podas facilitan el desarrollo del tallo principal de soporte que puede ser de un solo eje
o hasta 3 tallos principales, es necesario tener en cuenta no podar más del 50 % de la
planta, ya que de lo contrario puede ser perjudicial. (García Valbuena C. A., Eucalipto
Baby Blue, 2015)
Imagen 5. Eucalipto Baby Blue
FUENTE: (García Valbuena C. A., Eucalipto Baby Blue, 2015)
30
La finca “La libertad” cuenta actualmente con un área sembrada de eucalipto baby blue de
aproximadamente 1 hectárea, para la densidad de la siembra se había establecido una
distancia de 1.0 m * 1.0 m en forma de tresbolillo, por lo cual inicialmente se contaba con
un aproximado de 11.500 árboles teniendo en cuenta que se constituía como el proceso
productivo principal de la finca, debido a la transición de cultivo de baby blue a café ahora
se cuenta con aproximadamente 5.000 individuos.
5.2.1 Proceso productivo del eucalipto baby blue
A continuación se presenta el esquema general del proceso productivo del Eucalipto Baby
Blue:
Figura 2. Proceso productivo del eucalipto Baby Blue FUENTE: (Autoras, 2015)
31
5.3 PRODUCCIÓN DE ESPECIES VEGETALES EN INVERNADERO
Los invernaderos son instrumentos importantes en la industria agropecuaria, esto
teniendo en cuenta el control que permiten frente a las condiciones climáticas que
requieren cierto tipo de especies vegetales o animales en algunos casos. La
implementación de estos permite la producción permanente de especies de interés para el
productor y el sector en el cual se desarrolle.
El uso de los invernaderos es muy amplio y puede variar de un territorio a otro. Entre las
razones de esa diversidad de usos podemos mencionar:
Las condiciones económicas locales, que en mayor o menor medida están
asociadas al clima correspondiente. (FAO Dirección de Producción y Protección
Vegetal, 2002)
Los factores sociológicos del país, productos de importancia económica en la
región, fines de la producción de especies y la capacidad del productor para
comercializar los productos. (Ibid.)
En la finca “La Libertad” actualmente se cuenta con un área de aproximadamente 226m2
para un invernadero grande de germinación, el cual será utilizado para la propagación de
plántulas de café, especies nativas, maderables y ornamentales, y 74m2para un
invernadero pequeño donde se producirán bromelias y orquídeas, es decir, un total
aproximado de 300m2 para la producción de especies en invernadero, además cuenta con
un área estimada de 200m2 para eras de crecimiento y almacenamiento temporal para las
plántulas que terminaron su proceso en el invernadero.
5.3.1 Proceso de producción de especies vegetales en invernadero
A continuación se presenta el esquema general del proceso productivo de producción de
especies vegetales en invernadero:
32
Figura 3. Proceso productivo de especies vegetales en invernadero FUENTE: (Autoras, 2015)
5.4 PISCICULTURA
Es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre para incrementar la disponibilidad
de alimento y se presenta como una nueva alternativa para la administración de los
recursos acuáticos. Esta biotecnia ha permitido, en los últimos años, convertir a
numerosos ríos, lagos, lagunas litorales y áreas costeras en una fuente de recursos
acuáticos, gracias al trabajo que el hombre ha desarrollado cultivando organismos en
estas áreas. (Cifuente Lemus, Torres García, & Frías Mondragón, 1997)
En la actualidad la finca “La Libertad” cuenta con un estanque destinado para esta
actividad con un extensión aproximada de 0.0025 ha, en el cual se desarrolla un proceso
de monocultivo de Tilapia Roja (Mojarra roja Oreochromis sp.).
33
Imagen 6. Estanque actual usado para piscicultura
FUENTE: (Autoras, 2015)
5.4.1 Proceso productivo de la piscicultura
A continuación se presenta el esquema general del proceso productivo piscícola:
Figura 4. Proceso productivo de la piscicultura FUENTE: (Autoras, 2015)
34
5.5 AVICULTURA
Es la actividad que se concentra en la producción de proteína para consumo humano
con bajo costo de producción y menor demanda de agua para su producción, 2 litros de
agua son requeridos para la producción de un kilo de pollo y a su vez 4 litros para la
producción de un kilo de huevo.
La finca “La Libertad” actualmente cuenta con un área estimada de 100 m2 para el
crecimiento y desarrollo de gallinas ponedoras y de pollos en etapa de engorde además
de un espacio de aproximadamente 3 m2 para pollos de engorde en primeras etapas:
Imagen 7. Galpón y gallinero actual en la finca “La Libertad” Fuente: (García Valbuena C. , Galpón y Gallinero actual en la finca "La Libertad", 2012)
Los pollos de engorde como las gallinas ponedoras provienen de mejoras genéticas, que
proveen al animal la capacidad de convertir el alimento en carne y la capacidad de
producir un gran número de huevos respectivamente.
Imagen 8. Gallina criolla en la finca “La Libertad” Fuente: (García Valbuena C. , Gallina criolla en la finca "La Libertad", 2011)
35
5.5.1 Proceso productivo de la avicultura
La actividad avícola en la finca “La Libertad” cuenta con dos líneas de producción, la
primera de ellas orientada a la cría de pollos de engorde raza ross 308 mixto (pollo
blanco) y la segunda orientada al aprovechamiento de gallinas criollas.
Figura 5. Proceso productivo de pollos de engorde
FUENTE: (Autoras, 2015)
36
Figura 6. Proceso productivo de gallinas criollas
FUENTE: (Autoras, 2015)
5.6 CUNICULTURA
El proceso productivo de compra, engorde, venta y/o autoconsumo de conejos es una de
las actividades productivas existentes actualmente en la Finca “La Libertad”.
Las razas escogidas para esta actividad son la Ruso Californiano y Neozelandes blanco,
para el adecuado desarrollo de esta actividad, la finca cuenta con una zona de corrales
donde los animales son guardados y alimentados hasta la etapa definida para la venta o
para el autoconsumo. La finca cuenta actualmente con un extensión aproximada de
0.000798 ha para esta actividad, en esta área se maneja un aproximado de 20 conejos de
los cuales 16 son hembras y 4 machos.
37
Imagen 9. Conejo Raza Ruso Californiano Fuente: (Codesan.ltda, s.f.)
Imagen 10. Gazapos Raza Neozelandes Fuente: (Codesan.ltda, s.f.)
5.6.1 Proceso productivo de la cunicultura
A continuación se presenta el esquema general del proceso productivo de la cunicultura:
38
Figura 7. Proceso productivo de la cunicultura FUENTE: (Autoras, 2015)
39
6 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Y ASPECTOS AMBIENTALES – PROPUESTA
DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS
Se determinan los aspectos e impactos ambientales que se pueden generar en la finca
“La Libertad” incluyendo procesos productivos y actividades domésticas, teniendo en
cuenta las visitas realizadas a campo y la información recolectada anteriormente. Ver
Tabla 7. Identificación de aspectos e impactos ambientales a tratar.
COMPONENTE AMBIENTAL
ASPECTOS O IMPACTOS A
MANEJAR
ACTIVIDAD AFECTADA O AFECTANTE
TIPO DE AFECTACIÓN
SUELO
Infraestructura
inadecuada y falta de
orden y aseo
Invernaderos
- Baja o nula productividad
- Escenarios de riesgo
- Regeneración natural de especies
no deseadas en el proceso
productivo
- Altos costos de producción
Cunicultura
- Acumulación de residuos.
- Proliferación de vectores.
- Generación de olores.
- Baja productividad.
- Posible proliferación de
enfermedades en animales.
- Altos costos de producción.
Avicultura
- Acumulación de residuos.
- Proliferación de vectores.
- Generación de olores.
- Baja productividad.
- Posible proliferación de
enfermedades en animales.
- Altos costos de producción
Piscicultura
- Nula productividad.
- Acumulación de materia orgánica
en cuerpos de agua por falta de
mantenimiento.
Desaprovechamiento
de materia orgánica
como insumo para
otras actividades
productivas
Cafetal
- Carencia de insumos (abono
orgánico) que optimicen la
producción
- Altos costos de producción
- Baja productividad
Cultivo de
eucalipto baby
blue
Invernaderos
Desaprovechamiento
del recurso suelo
(coberturas nobles)
Producción de
especies en
invernaderos
- Desaprovechamiento del espacio
destinado para esta actividad por
falta de infraestructura.
- Desaprovechamiento de las
coberturas nobles (maní forrajero)
como alternativa para el alimento Avicultura
40
(específicamente
gallinas)
de las gallinas
Manejo de residuos
sólidos inorgánicos
Afectación
general al
recurso suelo.
- Deterioro del recurso suelo que
podría usarse para otras
actividades
AGUA
Saturación de agua
en el suelo en
sectores específicos
Cultivo de
eucalipto baby
blue
- Baja productividad.
- Hipoxia en plantas del cultivo.
Invernaderos
Manejo de aguas
residuales domésticas
Actividades
domésticas - Generación de olores
Cafetal - Generación de olores
- Proliferación de vectores.
- Posible contaminación al suelo por
posibles filtraciones en el sector
del tanque séptico
Cultivo de
eucalipto baby
blue
Manejo de residuos
orgánicos generados
a partir del beneficio
del café
Cafetal - Contaminación hídrica
Desaprovechamiento
del recurso hídrico
Piscicultura - Aumento del consumo del recurso
hídrico
- Baja productividad.
Producción de
especies en
invernaderos
- Aumento del consumo del recurso
hídrico
- Baja productividad.
Cafetal - Baja productividad.
- Hipoxia en plantas del cultivo.
Eucalipto Baby
Blue
- Baja productividad.
- Hipoxia en plantas del cultivo.
Actividades
domésticas
- Aumento del consumo del recurso
hídrico
- Baja productividad.
Tabla 7. Identificación de aspectos e impactos ambientales a tratar. FUENTE (Autoras, 2015)
Como se evidencia en la tabla anterior, la necesidad de dar un adecuado manejo a los
impactos identificados es inminente, de manera detallada se describe cada uno de los
aspectos e impactos ambientales negativos identificados:
41
La actividad de producción de especies vegetales bajo invernadero ha presentado una
considerable declinación como actividad productiva, dado que la infraestructura con la
que contaba se ha deteriorado en el tiempo hasta convertirse en inadecuada para la
actividad y la falta de orden y aseo en el área en donde se ubica, ha generado una
afectación de tipo negativa para el desarrollo económico de la finca, ya que con lo
anterior, se derivan problemas como la baja o nula productividad, escenarios de riesgo,
altos costos de producción (especialmente al no contar con una adecuada distribución
de los elementos e infraestructura requeridos para el desarrollo de la actividad) y se ha
presentado la regeneración natural de especies no deseadas en el proceso (maleza)
Al igual que en la actividad económica de producción de especies vegetales bajo
invernadero, la avicultura y la cunicultura desarrolladas en la finca, cuentan con la
problemática escrita, enmarcada en la instalación de una infraestructura inadecuada y
a la ausencia de orden y aseo en el área en la cual se desarrolla la actividad,
generando así la acumulación de residuos, la proliferación de vectores y generación de
olores, escenarios de riesgo asociados a la posible proliferación de enfermedades en
animales debido al hacinamiento en el que se encuentran, con ello se presenta
además la disminución de la productividad y altos costos para el mantenimiento de la
actividad. Por otro lado, la avicultura asociada al manejo y aprovechamiento de gallinas
ve subutilizado el recurso suelo en tanto que las coberturas nobles presentes en la
finca (maní forrajero), puede considerarse como un excelente sustituto alimenticio al
concentrado tradicional, pero que por los problemas asociados a la actividad,
especialmente la instalación de infraestructura inadecuada, no se están utilizando.
La piscicultura es considerada como una de las actividades con mayor aporte a la
economía familiar de la finca sin embargo, por la inadecuada infraestructura con la que
cuenta, se dificulta el mantenimiento de las instalaciones de la actividad, y derivan de
ello problemas asociados a una elevada acumulación de materia orgánica en el cuerpo
de agua en donde se desarrolla la actividad, causando con ello una nula productividad.
Una aspecto ambiental que causa gran preocupación para el buen desarrollo de las
actividades productivas específicas del cultivo de Eucalipto Baby Blue y el cafetal, es la
saturación de agua en el suelo en sectores específicos (identificada por inspección
visual y presente como encharcamiento), generando impactos negativos en tanto que
se disminuye de manera alarmante la productividad de dichas actividades puesto que
se genera pudrición y muerte de algunos ejemplares vegetales debido a la hipoxia
causada por exceso de agua.
42
El desaprovechamiento de materia orgánica generada en diferentes actividades
productivas (avicultura y cunicultura), representa pérdidas económicas y baja
productividad en tanto que funciona como insumo para otras actividades desarrolladas
en la finca (cafetal, eucalipto baby blue y producción de especies vegetales bajo
invernadero).
El manejo de las aguas residuales domésticas se realiza a través de un tanque séptico
que presenta problemáticas importantes puesto que en cercanía a este se expelen
olores característicos de estas aguas ocasionando la proliferación de vectores;
afectando así las actividades productivas que se encuentran en cercanía a esta área,
como son el cafetal y el cultivo de Eucalipto Baby Blue, estimando así que su
funcionamiento es inadecuado.
Con miras a realizar una adecuada proyección a las actividades relacionadas con el
proceso productivo del café, principalmente el beneficio del mismo, se identifican
posibles escenarios de afectación que deben ser tenidos en cuenta en el momento
previo de desarrollar la actividad, y es el manejo de residuos orgánicos generados a
partir del beneficio, dado que un inadecuado tratamiento de los mismos puede derivar
en impactos negativos como es la contaminación hídrica.
Teniendo en cuenta la cantidad de recurso hídrico que por la finca discurre y los
procesos de saturación del suelo mencionados con anterioridad, se identifica como
aspecto a tratar, el desaprovechamiento de este recurso para las diferentes actividades
productivas de la finca, que se traduce en una baja productividad, hipoxia vegetal, e
incremento en el consumo de dicho recurso.
Finalmente, se identificó un aspecto ambiental importante a manejar en la finca y es el
manejo de residuos sólidos inorgánicos; se encuentran falencias en este aspecto, en
tanto que la forma en la que se está ejecutando, está generando deterioro en el
recurso suelo.
7 TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS SUGERIDAS
Habiendo definido los impactos y aspectos ambientales generados, se proponen a
grandes rasgos tecnologías apropiadas y medidas ambientales que permitan mitigar,
corregir, compensar o prevenir los mismos, como se puede observar en Tabla
8.Tecnologías ambientalmente apropiadas sugeridas.
43
COMPONENTE AMBIENTAL
ASPECTOS O IMPACTOS A
MANEJAR MEDIDAS SUGERIDAS
TECNOLOGÍA APROPIADA
TÉCNICA O ARTEFACTO
SUELO
Infraestructura inadecuada y falta de
orden y aseo
Diseño de nueva y adecuada infraestructura para: invernaderos, cunicultura, avicultura y piscicultura.
Adaptación del sistema de riego existente a los nuevos diseños (invernaderos de germinación)
Construcciones biosostenibles
Domo geodésico para invernadero
Conejeras
Gallinero y galpón
Piscina acuícola
Desaprovechamiento del recurso suelo
(coberturas nobles)
Diseños biosostenibles para invernaderos. Construcciones biosostenibles
Domos geodésicos para invernadero
Empleo de las coberturas nobles como alternativa para el alimento de las gallinas
Gallineros móviles
Desaprovechamiento de materia orgánica como insumo para otras actividades
productivas
Recolección de material orgánico procedente de diferentes actividades productivas y domésticas, como la cunicultura, la avicultura, el cafetal, el
cultivo de baby blue y la cocina. Instalación de centros de acopio donde se puedan disponer los residuos orgánicos generados en las
actividades domésticas. Optimizar las tecnologías ambientalmente
apropiadas ya existentes.
Manejo de residuos
orgánicos
Optimizar el funcionamiento de la compostera ya instalada mediante
los diseños propuestos
Construcciones biosostenibles
Gallineros móviles
Conejeras
Manejo de residuos sólidos inorgánicos
Adecuar y definir espacios para el almacenamiento temporal de los residuos inorgánicos.
Gestión ambiental
Punto ecológico.
Manejo de residuos peligrosos
Adecuar y definir espacios para el almacenamiento temporal de los residuos peligrosos.
Gestión ambiental
Almacenamiento temporal y capacitación al personal frente al
tema.
AGUA Saturación de agua
en el suelo
Diseño de zanjas de manejo de aguas de escorrentía y de afloramientos de agua. Diseño de sistemas de almacenamiento y de recirculación.
Abastecimiento de agua
Ariete hidráulico
Manejo aguas de escorrentía
Zanjas de infiltración
44
Manejo de aguas residuales
Implementación de sistemas que disminuyan el consumo del recurso hídrico
Construcciones biosostenibles
Baños secos
Optimizar las tecnologías ambientalmente apropiadas existentes, así como instalar las
necesarias para mejorar el aspecto identificado. Manejo de
aguas residuales
Trampa de grasa, tanque séptico y humedales artificiales
Optimización de las aguas residuales provenientes de la actividad piscícola
Tratamiento biológico
Manejo de residuos orgánicos generados en beneficio del café
Implementación de sistemas de tratamiento anaerobio
Manejo de aguas
residuales
Biodigestor conectado al humedal artificial
Desaprovechamiento del recurso hídrico
Perfilación de zanjas de manejo de aguas de escorrentía y de afloramientos de agua. Mejora de la calidad del recurso hídrico. Diseño de sistemas
de almacenamiento y de recirculación.
Abastecimiento de agua
Ariete hidráulico
Calidad del agua
Filtro vertical
Manejo aguas de escorrentía
Zanjas de infiltración
Implementación de tecnologías para la disminución en los consumos del recurso hídrico
Construcciones biosostenibles
Baños secos
Tabla 8.Tecnologías ambientalmente apropiadas sugeridas. FUENTE: (Autoras, 2015)
45
8 EVALUACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS
SUGERIDAS
Para determinar el diseño más apropiado teniendo en cuenta las condiciones establecidas
en la caracterización territorial realizada para el presente trabajo (condiciones
socioeconómicas, ambientales y culturales de la zona de estudio), se realiza una
evaluación de diseños referente a las tecnologías apropiadas sugeridas en la Tabla
8.Tecnologías ambientalmente apropiadas sugeridas.; en dicha evaluación se incluyen
los cinco criterios escogidos (fácil implementación y manejo, uso de materias primas
locales, baja inversión de capital, baja o nula afectación de los recursos naturales, simple
replicación y adaptación social).
La matriz propuesta, evalúa cada uno de los criterios cuantitativamente, teniendo tres
rangos: 1. Baja conveniencia, 5. Conveniencia media y 10 Alta conveniencia, la
calificación de cada uno de los criterios será sumada para obtener un total que permitirá
elegir el diseño más apropiado a implementar. Bajo la metodología de semaforización se
establecieron los siguientes rangos para la clasificación de la sumatoria: valores entre 0 y
16 obtendrán un color rojo, entendiendo que este resultado es el de menor conveniencia;
valores entre 17 y 33 obtendrán un color amarillo, los cuales serán de conveniencia media
y valores entre 34 y 50 serán los criterios de alta conveniencia obteniendo un color verde.
A continuación se presentan las matrices de evaluación realizadas para cada una de las
tecnologías sugeridas, se inicia por las relacionadas con el componente suelo y se
continúa con las relacionadas con el componente agua.
46
8.1 DISEÑO PARA EL MANEJO DE RESIDUOS ORGÁNICOS.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO USO DE MATERIAS PRIMAS
LOCALES BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL
BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
SISTEMAS ABIERTOS O EN
PILAS
No requiere por las condiciones de la finca
una infraestructura especializada, la cantidad de material orgánico que se genera permite una
fácil disposición.
10
No requiere muchas materias primas,
parales de madera y plástico para el
techado.
10
No requiere gran inversión de capital
teniendo en cuenta los materiales que
necesita para su construcción.
10
Puede generar contaminación del
suelo por inadecuado manejo de lixiviados.
5
Permite su replicación y es de fácil adaptación
social por su fácil manejo, mantenimiento
y estructura.
10 45
SISTEMAS CERRADOS
VERTICALES
No requiere grandes ni complicados procesos
para su instalación, pero puede presentar
dificultades al momento de la disposición por la
gran cantidad de residuos orgánicos generados.
5
Requiere canecas plásticas o elementos para almacenaje que
deben ser adquiridos y generan impactos
1
No requiere gran inversión de capital
teniendo en cuenta los materiales que
necesita para su construcción.
10 Permite facilidad de
volteo y de manejo de lixiviados.
10
Es de fácil replicación, pero puede presentar
problemas en la adaptación social
teniendo en cuenta que requiere mantenimiento
continuo.
5 31
SISTEMAS CERRADOS
HORIZONTALES
No requiere grandes ni complicados procesos
para su instalación, pero puede presentar
dificultades al momento de la disposición pero la
gran cantidad de residuos orgánicos generados.
5
Requiere canecas plásticas o elementos para almacenaje que
deben ser adquiridos y generan impactos
1
No requiere gran inversión de capital
teniendo en cuenta los materiales que
necesita para su construcción.
10 Permite facilidad de
volteo y de manejo de lixiviados.
10
Es de fácil replicación, pero puede presentar
problemas en la adaptación social
teniendo en cuenta que requiere mantenimiento
continuo.
5 31
PROCESO ANAEROBIO
Requiere personal con capacitaciones
apropiadas para su instalación, además de
requerir un manejo tecnificado para que su funcionamiento sea el
adecuado.
1
Podría requerir materias primas
costosas y de difícil adquisición a nivel
local.
1
Requiere de una alta inversión económica
para su adecuado funcionamiento.
1
No genera grandes impactos al medio
ambiente si su funcionamiento es el
adecuado.
10
Su replicación no es fácil, por lo que la
adaptación social al mismo requiere de acompañamiento
profesional.
1 14
Tabla 9. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para el manejo de residuos orgánicos. FUENTE (Autoras, 2015)
47
8.2 DISEÑOS SOSTENIBLES (CUNICULTURA).
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO USO DE MATERIAS PRIMAS LOCALES BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS
RECURSOS NATURALES SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
CUNICULTURA DESARROLLADA
EN JAULAS METÁLICAS
Para su instalación no requiere mayores
conocimientos técnicos, es de fácil
implementación, manejo, cuidado y
limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de transporte
vehicular y consecución del
material en zonas no cercanas a la finca,
generando un mayor impacto ambiental
5
No requiere incurrir en elevados gastos para
la consecución del material, debe tenerse en cuenta los gastos
de transporte
5
Es un material reutilizable en todos sus componentes,
en dado caso que se le quiera dar de baja
se puede reciclar
10
Teniendo en el atractivo de la
actividad, el empleo de jaulas metálicas en
el sector no es de amplia replicación y adaptación social, ya
que en el área de estudio se presentan
materiales alternativos que presentan
mayores y mejores oportunidades de uso
5 35
CUNICULTURA DESARROLLADA
EN JAULAS HECHAS EN
BAMBÚ
Para su instalación no requiere mayores
conocimientos técnicos, es de fácil
implementación, manejo, cuidado y
limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de transporte bien sea vehicular o
transporte a pie dependiendo del
punto de generación de la madera.
5
No requiere incurrir en elevados gastos para
la consecución del material, debe tenerse en cuenta los gastos
de transporte
5
Es un material biodegradable por lo
que no genera afectaciones al
entorno al final de su vida útil
10
El empleo de la guadua a lo largo del territorio nacional le
ha conferido preferencia como
material alternativo para diferentes usos (incluida la actividad
cunicola), teniendo en cuenta a abundancia
del material en la zona se considera la tecnología de simple
replicación y adaptación social
10 40
CUNICULTURA DESARROLLADA EN JAULAS DE
MADERA CONVENCIONAL
Para su instalación no requiere mayores
conocimientos técnicos, es de fácil
implementación, manejo, cuidado y
limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de transporte bien sea vehicular o
transporte a pie dependiendo del
punto de generación de la madera, no es
un material de elevada producción
comercial en la zona.
5
No requiere incurrir en elevados gastos para
la consecución del material, debe tenerse en cuenta los gastos
de transporte
5
Es un material biodegradable por lo
que no genera afectaciones al
entorno al final de su vida útil
10
El uso de la madera en la actividad ha presentado amplia replicación en el
territorio nacional, sin embargo y teniendo en cuenta el área de
estudio cuesta adaptar el material
debido a la escasez del mismo para
actividades productivas
5 35
Tabla 10. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para diseños sostenibles (Cunicultura). FUENTE (Autoras, 2015)
48
8.3 DISEÑOS SOSTENIBLES (AVICULTURA)
POLLOS DE ENGORDE
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO
USO DE MATERIAS PRIMAS LOCALES
BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS
RECURSOS NATURALES SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL
TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
CRÍA DE POLLOS DE ENGORDE
DESARROLLADA EN JAULAS METÁLICAS
Para su instalación no requiere
mayores conocimientos
técnicos, es de fácil implementación,
manejo, cuidado y limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de
transporte vehicular y consecución del material en zonas no cercanas a la
finca, generando un mayor impacto
ambiental
5
No requiere incurrir en elevados gastos
para la consecución del material, debe
tenerse en cuenta los gastos de
transporte
5
Es un material reutilizable en
todos sus componentes, en dado caso que se le quiera dar de baja se puede
reciclar
10
Teniendo en el atractivo de la actividad, el empleo de jaulas
metálicas en el sector no es de amplia replicación y adaptación
social, ya que en el área de estudio se presentan materiales
alternativos que presentan mayores y mejores oportunidades
de uso
5 35
CRÍA DE POLLOS DE ENGORDE
DESARROLLADA EN JAULAS HECHAS EN
BAMBÚ
Para su instalación no requiere
mayores conocimientos
técnicos, es de fácil implementación,
manejo, cuidado y limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de
transporte bien sea vehicular o
transporte a pie dependiendo del
punto de generación de la
madera.
5
No requiere incurrir en elevados gastos
para la consecución del material, debe
tenerse en cuenta los gastos de
transporte
5
Es un material biodegradable por lo que no genera afectaciones al
entorno al final de su vida útil
10
El empleo de la guadua a lo largo del territorio nacional le ha conferido preferencia como
material alternativo para diferentes usos (incluida la actividad avícola), teniendo en cuenta a abundancia
del material en la zona se considera la tecnología de simple replicación y adaptación social, sin embargo, como el proyecto busca
la innovación se disminuye su calificación en tanto que es un
diseño convencional
5 35
CRÍA DE POLLOS DE ENGORDE
DESARROLLADA EN JAULAS DE
MADERA CONVENCIONAL
Para su instalación no requiere
mayores conocimientos
técnicos, es de fácil implementación,
manejo, cuidado y limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de
transporte bien sea vehicular o
transporte a pie dependiendo del
punto de generación de la madera, no es un
material de elevada producción
comercial en la zona.
5
No requiere incurrir en elevados gastos
para la consecución del material, debe
tenerse en cuenta los gastos de
transporte
5
Es un material biodegradable por lo que no genera afectaciones al
entorno al final de su vida útil
10
El uso de la madera en la actividad ha presentado amplia
replicación en el territorio nacional, sin embargo y teniendo en cuenta el área de estudio cuesta adaptar el material debido a la escasez del
mismo para actividades productivas
5 35
49
CRÍA DE POLLOS DE
ENGORDE EN DOMO
GEODÉSICO (MATERIAL BAMBÚ Y
PLÁSTICO)
Para su instalación no requiere
mayores conocimientos
técnicos, es de fácil implementación
10
Se requiere incurrir en gastos de
transporte realizado por un operario
(transporte a pie) y transporte vehicular
para la consecución de otros materiales
5
No requiere incurrir en elevados gastos
para la consecución del material, debe
tenerse en cuenta los gastos de
transporte
5
Es un material biodegradable
(bambú) por lo que no genera
afectaciones al entorno al final de
su vida útil, en cuanto a los
materiales no biodegradables su reutilización es una
alternativa al proceso de
generación de residuos
10
Es una alternativa interesante en tanto que modifica los diseños convencionales, los animales logran adaptarse de manera adecuada al diseño ya que la
entrada de luz durante el día por todos los frentes permite el buen
desarrollo fisiológico del animal en etapa avanzada, además de ello
permite abonar los suelos y retirar materiales vegetales no deseables
10 40
GALLINAS
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO
USO DE MATERIAS PRIMAS LOCALES
BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS
RECURSOS NATURALES SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL
TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
CRÍA DE GALLINAS
DESARROLLADA EN JAULAS METÁLICAS
Para su instalación no requiere
mayores conocimientos
técnicos, es de fácil implementación,
manejo, cuidado y limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de
transporte vehicular y consecución del material en zonas no cercanas a la
finca, generando un mayor impacto
ambiental
5
No requiere incurrir en elevados gastos
para la consecución del material, debe
tenerse en cuenta los gastos de
transporte
5
Es un material reutilizable en
todos sus componentes, en dado caso que se le quiera dar de baja se puede
reciclar
10
Teniendo en el atractivo de la actividad, el empleo de jaulas
metálicas en el sector no es de amplia replicación y adaptación
social, ya que en el área de estudio se presentan materiales
alternativos que presentan mayores y mejores oportunidades
de uso
5 35
CRÍA DE GALLINAS
DESARROLLADA EN JAULAS HECHAS EN
BAMBÚ
Para su instalación no requiere
mayores conocimientos
técnicos, es de fácil implementación,
manejo, cuidado y limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de
transporte bien sea vehicular o
transporte a pie dependiendo del
punto de generación de la
madera.
5
No requiere incurrir en elevados gastos
para la consecución del material, debe
tenerse en cuenta los gastos de
transporte
5
Es un material biodegradable por lo que no genera afectaciones al
entorno al final de su vida útil
10
El empleo de la guadua a lo largo del territorio nacional le ha conferido preferencia como
material alternativo para diferentes usos (incluida la actividad avícola), teniendo en cuenta la abundancia
del material en la zona se considera la tecnología de simple replicación y adaptación social, sin embargo, como el proyecto busca
la innovación se disminuye su calificación en tanto que es un
diseño convencional
5 35
CRÍA DE GALLINAS
DESARROLLADA EN JAULAS DE
MADERA CONVENCIONAL
Para su instalación no requiere
mayores conocimientos
técnicos, es de fácil implementación,
manejo, cuidado y limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de
transporte bien sea vehicular o
transporte a pie dependiendo del
punto de generación de la
madera.
5
No requiere incurrir en elevados gastos
para la consecución del material, debe
tenerse en cuenta los gastos de
transporte
5
Es un material biodegradable por lo que no genera afectaciones al
entorno al final de su vida útil
10
El uso de la madera en la actividad ha presentado amplia
replicación en el territorio nacional, sin embargo y teniendo en cuenta el área de estudio cuesta adaptar el material debido a la escasez del
mismo para actividades productivas
5 35
50
CRÍA DE GALLINAS EN GALLINEROS
MÓVILES
Para su instalación no requiere
mayores conocimientos
técnicos, es de fácil implementación,
manejo, cuidado y limpieza
10
Se requiere incurrir en gastos de
transporte realizado por un operario
(transporte a pie), para la
consecución de madera local y
malla galvanizada
5
No requiere incurrir en elevados gastos
para la consecución del material, debe
tenerse en cuenta los gastos de
transporte
5
La madera como material
biodegradable y la malla galvanizada
como material reutilizable, no generan mayor afectación a los
recursos naturales de la zona
10
Es una alternativa interesante en tanto que modifica los diseños convencionales, a la vez que la
actividad económica se desarrolla, se facilita la fertilización de los
suelos y el mantenimiento de los mismos a partir de la extracción de
material vegetal no deseable
10 40
Tabla 11. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para diseños sostenibles (Avicultura) FUENTE (Autoras, 2015)
8.4 DISEÑO DE INVERNADEROS.
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO
USO DE MATERIAS PRIMAS LOCALES
BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS
RECURSOS NATURALES SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN
SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
INVERNADERO DOS AGUAS CON
ESTRUCTURA CONVENCIONAL
(PVC Y PLÁSTICO)
Se requiere realizar el transporte de materiales a la
finca y conocimientos
técnicos básicos para su instalación.
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en
cercanía a la finca (transporte vehicular)
5
Por la naturaleza de los materiales se puede incurrir en
gastos considerables para su
implementación
5
Los materiales con los cuales se desarrolla esta tecnología, representan
materiales reutilizables y/o aprovechables posterior a
su uso, por lo que se considera una afectación
baja a los recursos naturales.
10
La replicación de esta tecnología para la
actividad económica que representa es simple, por lo que la adaptación de la misma también lo es
5 30
INVERNADERO TIPO TUNEL CON
ESTRUCTURA CONVENCIONAL
(PVC Y PLÁSTICO)
Se requiere realizar el transporte de materiales a la
finca y conocimientos
técnicos básicos para su instalación.
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en
cercanía a la finca (transporte vehicular)
5
Por la naturaleza de los materiales se puede incurrir en
gastos considerables para su
implementación
5
Los materiales con los cuales se desarrolla esta tecnología, representan
materiales reutilizables y/o aprovechables posterior a
su uso, por lo que se considera una afectación
baja a los recursos naturales.
10
La replicación de esta tecnología para la
actividad económica que representa es simple, por lo que la adaptación de la misma también lo es
5 30
INVERNADERO TIPO DOMO
GEODÉSICO CON ESTRUCTURA
CONVENCIONAL (PVC Y PLÁSTICO)
Se requiere realizar el transporte de materiales a la
finca y conocimientos
técnicos básicos para su instalación.
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en
cercanía a la finca (transporte vehicular)
5
Por la naturaleza de los materiales se puede incurrir en
gastos considerables para su
implementación
5
Los materiales con los cuales se desarrolla esta tecnología, representan
materiales reutilizables y/o aprovechables posterior a
su uso, por lo que se considera una afectación
baja a los recursos naturales.
10
La replicación de esta tecnología para la
actividad económica que representa es simple, por lo que la adaptación de la misma también lo es
5 30
51
INVERNADERO TIPO DOMO
GEODÉSICO CON MATERIALES DE
LA ZONA (BAMBÚ) Y
CONVENCIONALES (PLÁSTICO)
Se requiere realizar el transporte de materiales a la
finca y conocimientos
técnicos básicos para su instalación.
5
Se requiere incurrir en gastos de
transporte realizado por un
operario (transporte a pie), para la
consecución de bambú, y en gastos
de transporte vehicular para la consecución de
materiales convencionales
(plástico)
5
Por la naturaleza de los materiales se puede incurrir en
gastos considerables para su
implementación
5
Los materiales con los cuales se desarrolla esta tecnología, representan
materiales reutilizables y/o aprovechables posterior a
su uso, por lo que se considera una afectación
baja a los recursos naturales.
10
La replicación de esta tecnología para la
actividad económica que representa es simple, por lo que la adaptación de la misma también lo es,
sin embargo y a diferencia de las
anteriores, por contar con materiales naturales
producto de las actividades productivas de las fincas cercanas,
esto representa un valor agregado a la tecnología, por lo que su replicación podría ser mayor que la
de las anteriormente evaluadas
10 35
Tabla 12. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para diseño de invernaderos FUENTE (Autoras, 2015)
8.5 DISEÑO SOSTENIBLE DEL TANQUE PISCÍCOLA.
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO USO DE MATERIAS PRIMAS
LOCALES BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL
BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
SEMIESFERA EN CONCRETO
No requiere de acompañamiento técnico para su
instalación, por su material y forma evita
los procesos de sedimentación.
10
Requiere la compra y el transporte del
100% de su materia principal de
construcción.
1 Requiere una
inversión media de capital
5
No se generan afectaciones a los recursos naturales
evidentes.
10 Es de simple replicación y
adaptación social, ya ha tenido éxito en su aplicación.
10 36
SEMI ESFERA RECUBIERTA
DE BOLSAS DE SUELOCRETO.
No requiere de acompañamiento técnico para su
instalación, por su material y forma evita
los procesos de sedimentación.
10
Requiere la compra y el transporte de solo el 20% de su
materia principal de construcción.
5 Requiere una baja inversión de capital
10
No se generan afectaciones a los recursos naturales
evidentes.
10 Es de simple replicación y
adaptación social, debido a su fácil manejo y bajo costo.
10 45
52
GEOMETRÍA RECTANGULAR EN CONCRETO
Es posible que requiera de
acompañamiento técnico para su
instalación, debido a que puede generar desestabilidad del
suelo y debe manejar una pendiente para
evitar los procesos de sedimentación,
además de que su forma no favorece al proceso productivo específicamente.
5
Requiere la compra y el transporte del
100% de su materia principal de
construcción.
1 Requiere una
inversión media de capital
5
Puede generar procesos de
desestabilización del suelo y acelerar los
procesos de erosión.
5
Es de simple replicación pero de media adaptación social debido a que es posible que requiera acompañamiento
técnico, no favorece directamente el proceso productivo y requiere un
manejo más importante que el semiesférico.
5 21
GEOMETRÍA RECTANGULAR RECUBIERTA
DE SUELOCRETO
Es posible que requiera de
acompañamiento técnico para su
instalación, debido a que puede generar desestabilidad del
suelo y debe manejar una pendiente para
evitar los procesos de sedimentación,
además de que su forma no favorece al proceso productivo específicamente.
5
Requiere la compra y el transporte de solo el 20% de su
materia principal de construcción.
5 Requiere una baja inversión de capital
10
Puede generar procesos de
desestabilización del suelo y acelerar los
procesos de erosión.
5
Es de simple replicación pero de media adaptación social debido a que es posible que requiera acompañamiento
técnico, no favorece directamente el proceso productivo y requiere un
manejo más importante que el semiesférico.
5 25
Tabla 13. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para diseño sostenible del tanque piscícola. FUENTE (Autoras, 2015)
53
8.6 DISEÑO PARA TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA ACTIVIDAD PISCÍCOLA
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO
USO DE MATERIAS PRIMAS LOCALES
BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
HUMEDAL ARTIFICIAL CONSTRUIDO EN
CONCRETO O MAMPOSTERÍA
Requiere transporte de materiales a la
finca, conocimientos
técnicos en instalación de
humedales artificiales al igual
que para su mantenimiento
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en
cercanía a la finca (cemento, arena y
agua)
5
Requiere una baja inversión de capital y contratación de
personal que posea conocimientos
básicos en mampostería
10
Es una estructura fija por lo que su deterioro se tiene que manejar de
manera puntual. En dado caso de
finalizar su vida útil generaría un
residuo que no es biodegradable pero que funciona como
insumo para actividades de restauración
geomorfológica de minas en proceso
de cierre y abandono
5
Tiene fácil replicación social sin embargo, por ser una
estructura fija y de liberación de sedimentos no ha tenido mucha
adaptación social
5 30
HUMEDAL ARTIFICIAL CONSTRUIDO BAJO
PROCESOS DE IMPERMEABILIZACIÓN CON GEOMEMBRANA
CALIBRE 1,5 mm
Requiere transporte de materiales a la
finca, conocimientos
técnicos en instalación de
humedales artificiales al igual
que para su mantenimiento,
para cumplir con el objetivo específico
de remoción de nitrógeno necesita un espacio físico
demasiado grande.
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en
cercanía a la finca (Geomembrana )
5
Requiere una baja inversión de capital y contratación de
personal capacitado para su
instalación, con respecto al tratamiento biológico.
5
Es una estructura diseñada teniendo en cuenta criterios de mantenimiento y prolongación en el
tiempo. Sus residuos pueden ser reutilizados
hasta que el material se
deteriore por completo
10
A lo largo del tiempo ha tenido amplia replicación y adaptación social ya que su diseño permite
que no se fije a lo largo del tiempo sino que otorga la
posibilidad de modificaciones en su estructura y se puede
sustituir fácilmente si se deja de implementar a tecnología.
5 30
54
HUMEDAL ARTIFICIAL CONSTRUIDO EN
BOLSAS DE SUELO CRETO
Requiere transporte de materiales a la
finca, conocimientos
técnicos en instalación de
humedales artificiales al igual
que para su mantenimiento,
para cumplir con el objetivo específico
de remoción de nitrógeno necesita un espacio físico
demasiado grande.
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en
cercanía a la finca.
5
Requiere una media inversión de
capital y contratación de
personal capacitado para su
instalación, con respecto al tratamiento biológico.
5
Es una estructura diseñada teniendo en cuenta criterios de mantenimiento y prolongación en el
tiempo.
10
A lo largo del tiempo ha tenido amplia replicación y adaptación social ya que su diseño evita la filtración del recurso hídrico y
disminuye procesos de erosión en el área de instalación
5 30
TRATAMIENTO BIOLÓGICO CON AZOLLA PINNATA
No requiere de acompañamiento técnico para su instalación, ni
materiales especializados, es
de fácil mantenimiento.
10 No requiere el transporte de materiales.
10
Requiere una baja inversión de capital incluyendo mano
de obra.
10
No se generan afectaciones a los recursos naturales,
por el contrario mejora la calidad
de agua.
10
Tiene una simple replicación y adaptación social, por lo que no
requiere infraestructuras especializadas ni de un manejo relevante, además de ser útil y
económico en la actividad piscícola.
10 50
Tabla 14. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para tratamiento de aguas residuales de la actividad piscícola. FUENTE (Autoras, 2015)
8.7 DISEÑO PARA LA RECIRCULACIÓN DE AGUA.
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO
USO DE MATERIAS PRIMAS LOCALES
BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
ARIETE HIDRÁULICO CONVENCIONAL
Requiere de apoyo técnico
especializado en temas hidráulicos para asegurar un
adecuado funcionamiento.
5
Se requiere de la compra y transporte
a la zona de instalación.
1
Requiere una inversión media de
capital para la construcción del
equipo.
5
No genera impactos debido a que usa la caída de agua como potencial hidráulico para el bombeo de
la misma.
10
Requiere de acompañamiento técnico especializado en temas hidráulicos, pero tiene buena
adaptación social.
5 26
55
ARIETE HIDRÁULICO EN PVC
Requiere de apoyo técnico
especializado en temas hidráulicos para asegurar un
adecuado funcionamiento.
5
Se requiere de la compra y transporte
a la zona de instalación, sin embargo los materiales se
pueden conseguir cerca de la finca.
5
Requiere una inversión baja de
capital para la construcción del
equipo.
10
No genera impactos debido a que usa la caída de agua como potencial hidráulico para el bombeo de
la misma.
10
Requiere de acompañamiento técnico especializado en temas hidráulicos, pero tiene buena
adaptación social.
5 35
Tabla 15. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para la recirculación de agua. FUENTE (Autoras, 2015)
8.8 DISEÑO PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DEL RECURSO HÍDRICO PROVENIENTE DEL ACUEDUCTO.
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO USO DE MATERIAS PRIMAS
LOCALES BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL
BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
FILTRO VERTICAL
CON 3 ESTRATOS (GRAVILLA
FINA, ARENA DE RÍO Y CARBÓN
ACTIVADO)
Es de fácil implementación y mantenimiento, debido a
su funcionamiento y composición. Para las aguas que llegarán al
tanque cumple su función adecuadamente, debido a que tiene el principio del
filtro lento de arena y además de eso la
eficiencia del carbón activado.
10 Usa materias primas fáciles de adquirir.
10 No requiere de una
gran inversión. 10
No genera afectaciones al
medio ambiente. 10
Su replicación es muy sencilla, esto y
su eficiencia permiten una buena adaptación social.
10 50
FILTRO DE AGUA CON PROCESOS QUÍMICOS Y
BIOLÓGICOS.
Requiere acompañamiento técnico, el agua que llegará al tanque no requiere de un tratamiento tan complejo.
1 Puede requerir el
uso de materias de no tan fácil acceso.
5 Requiere de una
inversión media de capital.
5 No genera
afectaciones al medio ambiente.
10
Su replicación es sencilla, aunque
requiere un mayor cuidado que los
otros, lo que podría dificultar un poco su adaptación social.
5 26
56
FILTRO LENTO DE ARENA
Es de fácil implementación y mantenimiento debido a
su funcionamiento y composición. Cumple su función aunque no es tan completo como el vertical
con 3 estratos para el caso específico de la finca,
teniendo en cuenta que no entrarán solidos de gran tamaño, además ninguno
de sus componentes es tan eficiente como el carbón
activado.
5 Usa materias primas fáciles de adquirir.
10 No requiere de una
gran inversión. 10
No genera afectaciones al
medio ambiente. 10
Su replicación es muy sencilla, esto y
su eficiencia permiten una buena adaptación social.
10 45
Tabla 16. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para la mejora de la calidad del recurso hídrico proveniente del acueducto. FUENTE (Autoras, 2015)
8.9 DISEÑO PARA LA REDUCCIÓN CONSUMO DEL RECURSO HÍDRICO
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO USO DE MATERIAS PRIMAS
LOCALES BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL
BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
BAÑOS SECOS CONSTRUIDOS EN LADRILLO Y
CONCRETO DOBLE CÁMARA
Contando con el apoyo técnico adecuado su
instalación no es tan difícil, no requiere
complejas instalaciones hidráulicas ni energéticas.
5
Requiere el transporte de
materias primas no producidas en la
zona, lo que genera un incremento en los costos y un mayor impacto
ambiental.
5 Requiere una
inversión media de capital
5
No tiene una mayor afectación a los
recursos naturales, evita la contaminación hídrica con excretas
humanas.
10
No es de difícil replicación, sin
embargo se requiere de un
adecuado acompañamiento y
procesos de capacitación a la comunidad para
favorecer el proceso de adaptación a la tecnología debido a
que cambia costumbres
5 30
57
BAÑOS SECOS CONSTRUIDOS EN LADRILLO Y
CONCRETO ÚNICA CÁMARA
Contando con el apoyo técnico adecuado se
instalación no es tan difícil, no requiere
complejas instalaciones hidráulicas ni energéticas.
5
Requiere el transporte de
materias primas no producidas en la
zona, lo que genera un incremento en los costos y un mayor impacto
ambiental.
5 Requiere una
inversión media de capital
5
No tiene una mayor afectación a los
recursos naturales, evita la contaminación hídrica con excretas
humanas, mientras se llena la cámara, al
llenarse se requerirá el uso de baño
convencionales.
5
No es de difícil replicación, sin
embargo se requiere de un
adecuado acompañamiento y
procesos de capacitación a la comunidad para
favorecer el proceso de adaptación a la tecnología debido a
que cambia costumbres
5 25
BAÑOS SECOS EN MADERA Y BAHAREQUE
ÚNICA CÁMARA
Contando con el apoyo técnico adecuado se
instalación no es tan difícil, no requiere
complejas instalaciones hidráulicas ni energéticas.
5
Requiere el transporte de
materias primas que a pesar de no ser producidas en la
zona y que generan un incremento en
los costos, no ocasionan un
impacto ambiental significativos
teniendo en cuenta su ciclo de vida.
10 Requiere una
inversión menor de capital.
10
No tiene una mayor afectación a los
recursos naturales, evita la contaminación hídrica con excretas
humanas, mientras se llena la cámara, al
llenarse se requerirá el uso de baño
convencionales.
5
No es de difícil replicación, sin
embargo se requiere de un
adecuado acompañamiento y
procesos de capacitación a la comunidad para
favorecer el proceso de adaptación a la tecnología debido a
que cambia costumbres
5 35
BAÑOS SECOS EN MADERA Y BAHAREQUE
DOBLE CÁMARA
Contando con el apoyo técnico adecuado se
instalación no es tan difícil, no requiere
complejas instalaciones hidráulicas ni energéticas.
5
Requiere el transporte de
materias primas que a pesar de no ser producidas en la
zona y que generan un incremento en
los costos, no ocasionan un
impacto ambiental significativos
teniendo en cuenta su ciclo de vida.
10 Requiere una
inversión menor de capital.
10
No tiene una mayor afectación a los
recursos naturales, evita la contaminación hídrica con excretas
humanas.
10
No es de difícil replicación, sin
embargo se requiere de un
adecuado acompañamiento y
procesos de capacitación a la comunidad para
favorecer el proceso de adaptación a la tecnología debido a
que cambia costumbres
5 40
BAÑOS CONVENCIONAL
ES CON TECNOLOGÍAS
DE BAJO CONSUMO
Es de fácil instalación con respecto a las anteriores teniendo en cuenta lo común
de su uso.
10
Requiere el transporte de
materias primas no producidas en la
zona, lo que genera un incremento en los costos y un mayor impacto
1
Requiere una alta inversión de capital con respecto a los
otros.
1 Genera afectación al
medio ambiental, aguas servidas.
1 Es de fácil
replicación y adaptación social.
10 23
Tabla 17. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para la reducción consumo del recurso hídrico FUENTE (Autoras, 2015)
58
8.10 DISEÑO PARA EL MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS CON CARGA DE GRASAS.
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO USO DE MATERIAS PRIMAS
LOCALES BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL
BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
TRAMPA DE GRASAS
CONSTRUIDA EN POLIETILENO DE
MEDIANA DENSIDAD
Se requiere realizar el transporte del
contenedor a la finca por parte de un proveedor del
producto, acompañado de
personal capacitado que conozca la
herramienta así como su correcta
instalación. Su mantenimiento no
requiere conocimiento técnico avanzado mientras
que si presenta fracturas en el
material se requiere cambio
5
Requiere el transporte del
producto por parte de un proveedor, el cual no se encuentra en cercanía a la finca,
incrementando costos e impactos
ambientales asociados a esta
actividad
1
Teniendo en cuenta los materiales en los que está construido y
los costos de transporte representa
una inversión considerable para su
implementación
5
Si se llega a presentar deterioro en la estructura o
finalizada su vida útil se generaría un
residuo que no es biodegradable
(polietileno)
5
Se dificulta su replicación social
debido a los gastos de transporte y requisitos de
conocimiento técnico y de la herramienta
para su implementación
1 17
TRAMPA DE GRASAS
CONSTRUIDA EN MAMPOSTERÍA O CONCRETO
Se requiere realizar el transporte de
materiales a la finca y conocimientos
técnicos básicos en mampostería para su
instalación. Su limpieza y
mantenimiento no tienen dificultad
técnica
10
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en cercanía a la finca
(cemento, arena y agua)
5
Teniendo en cuenta los materiales en los que está construido
representa una inversión
considerable para su implementación
5
Es una estructura fija por lo que su
deterioro se tiene que manejar de manera
puntual. En dado caso de finalizar su
vida útil generaría un residuo que no es
biodegradable pero que funciona como
insumo para actividades de restauración
geomorfológica de minas en proceso de
cierre y abandono
5
Permite su replicación y es de
fácil adaptación social por su fácil
manejo, mantenimiento y
estructura.
10 35
59
TRAMPA DE GRASAS
CONSTRUIDA EN ACERO
INOXIDABLE
Se requiere realizar el transporte del
contenedor a la finca por parte de un proveedor del producto, su
instalación requiere de personal
capacitado en el manejo de la
herramienta. Su mantenimiento y
limpieza no presentan dificulta
técnica
5
Requiere el transporte del
producto por parte de un proveedor, el cual no se encuentra en cercanía a la finca,
incrementando costos e impactos
ambientales asociados a esta
actividad
1
Teniendo en cuenta los materiales en los que está construido y
los costos de transporte representa
una gran inversión para su
implementación
1
Sus materiales son totalmente
reutilizables por lo que no generaría mayor impacto al
finalizar su vida útil
10
Es de difícil replicación teniendo
en cuenta el contexto social de la zona,
este tipo de herramienta es
mayormente utilizada para la recepción de
aguas residuales provenientes
únicamente de cocinas pero no para las provenientes de
baños y duchas
1 18
Tabla 18. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para el manejo de aguas residuales domésticas con carga de grasas. FUENTE (Autoras, 2015)
8.11 DISEÑOS PARA EL MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS CON CARGA ORGÁNICA
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO USO DE MATERIAS PRIMAS
LOCALES BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL
BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
TANQUE SÉPTICO
CONSTRUIDO EN POLIETILENO
DE MEDIANA DENSIDAD
Se requiere realizar el transporte del
contenedor a la finca por parte de un proveedor del
producto, acompañado de
personal capacitado que conozca la
herramienta así como su correcta
instalación. Su mantenimiento no
requiere conocimiento técnico avanzado mientras
que si presenta fracturas en el
material se requiere cambio
5
Requiere el transporte del
producto por parte de un proveedor, el cual no se encuentra en cercanía a la finca,
incrementando costos e impactos
ambientales asociados a esta
actividad
1
Teniendo en cuenta los materiales en los que está construido y
los costos de transporte representa
una inversión considerable para su
implementación
5
Si se llega a presentar deterioro en la estructura o
finalizada su vida útil se generaría un
residuo de grandes dimensiones que no
es biodegradable (polietileno)
5
Se dificulta su replicación social
debido a los gastos de transporte y requisitos de
conocimiento técnico y de la herramienta
para su implementación
1 17
60
TANQUE SÉPTICO
CONSTRUIDO EN
MAMPOSTERÍA O CONCRETO
Se requiere realizar el transporte de
materiales a la finca y conocimientos
técnicos básicos en mampostería para su
instalación. Su limpieza y
mantenimiento no tienen dificultad
técnica
10
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en cercanía a la finca
(cemento, arena y agua)
5
Teniendo en cuenta los materiales en los que está construido
representa una inversión
considerable para su implementación
5
Es una estructura fija por lo que su
deterioro se tiene que manejar de manera
puntual. En dado caso de finalizar su
vida útil generaría un residuo que no es
biodegradable pero que funciona como
insumo para actividades de restauración
geomorfológica de minas en proceso de
cierre y abandono
5
Permite su replicación y es de
fácil adaptación social por su fácil
manejo, mantenimiento y
estructura.
10 35
Tabla 19. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para el manejo de aguas residuales domésticas con carga orgánica. FUENTE (Autoras, 2015)
8.12 DISEÑOS PARA EL MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS CON CARGA ORGÁNICA. (HUMEDAL ARTIFICIAL).
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO
USO DE MATERIAS PRIMAS LOCALES
BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS
RECURSOS NATURALES SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
HUMEDAL ARTIFICIAL CONSTRUIDO EN
CONCRETO O MAMPOSTERÍA
Requiere transporte de materiales a la
finca, conocimientos técnicos en
instalación de humedales
artificiales al igual que para su
mantenimiento
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en cercanía a la finca
(cemento, arena y agua)
5
Requiere una baja inversión de capital y
contratación de personal que posea
conocimientos básicos en
mampostería
10
Es una estructura fija por lo que su deterioro se tiene que manejar
de manera puntual. En dado caso de finalizar su vida útil generaría un residuo que no es
biodegradable pero que funciona como insumo
para actividades de restauración
geomorfológica de minas en proceso de
cierre y abandono
5
Tiene fácil replicación social sin embargo, por ser una estructura fija y de liberación de sedimentos no ha tenido mucha adaptación social
5 30
HUMEDAL ARTIFICIAL CONSTRUIDO BAJO
PROCESOS DE IMPERMEABILIZACIÓN CON GEOMEMBRANA
CALIBRE 1,5 mm
Requiere transporte de materiales a la
finca, conocimientos técnicos en
instalación de humedales
artificiales al igual que para su
mantenimiento.
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en cercanía a la finca
(Geomembrana)
5
Requiere una baja inversión de capital y
contratación de personal capacitado para su instalación
10
Es una estructura diseñada teniendo en
cuenta criterios de mantenimiento y
prolongación en el tiempo. Sus residuos
pueden ser reutilizados hasta que el material
se deteriore por completo
10
A lo largo del tiempo ha tenido amplia
replicación y adaptación social ya
que su diseño otorga la posibilidad de modificaciones en su estructura y se puede sustituir
fácilmente si se deja de implementar
5 35
61
HUMEDAL ARTIFICIAL CONSTRUIDO EN
BOLSAS DE SUELO CRETO
Requiere transporte de materiales a la
finca, conocimientos técnicos en
instalación de humedales
artificiales al igual que para su
mantenimiento.
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en cercanía a la finca
(Bolsas de suelo creto )
5
Requiere una baja inversión de capital y
contratación de personal capacitado para su instalación
10
Es una estructura diseñada teniendo en
cuenta criterios de mantenimiento y
prolongación en el tiempo.
10
A lo largo del tiempo ha tenido amplia
replicación y adaptación social ya que su diseño evita
la filtración del recurso hídrico y
disminuye procesos de erosión en el
área de instalación
10 40
Tabla 20. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para el manejo de aguas residuales domésticas con carga orgánica. (Humedal artificial). FUENTE (Autoras, 2015)
8.13 DISEÑO PARA MANEJO DE VERTIMIENTOS PROVENIENTES DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL CAFÉ.
CRITERIOS DE EVALUACÓN
DISEÑO A EVALUAR
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y MANEJO USO DE MATERIAS PRIMAS
LOCALES BAJA INVERSIÓN DE CAPITAL
BAJA O NULA AFECTACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES
SIMPLE REPLICACIÓN Y ADAPTACIÓN SOCIAL TOTAL
OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES CALIFICACIÓN
TANQUE SÉPTICO
Se requiere realizar el transporte de
materiales a la finca y conocimientos técnicos
básicos en mampostería para su
instalación. Su limpieza y mantenimiento no
tienen dificultad técnica
10
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en cercanía a la finca
5
Teniendo en cuenta los materiales
convencionales de construcción
(concreto) representa una inversión
considerable para su implementación
5
Es una estructura fija por lo que su deterioro se tiene que manejar de
manera puntual. En dado caso de finalizar su vida útil generaría un residuo que no es biodegradable pero que funciona como insumo para actividades
de restauración geomorfológica de minas
en proceso de cierre y abandono
5
Permite su replicación y fácil adaptación social
por su manejo, mantenimiento y estructura. Esta
tecnología considera el tratamiento de grandes
volúmenes de lodos producto de las Aguas
Residuales, sin embargo, y teniendo en cuenta el proceso productivo en
cuestión, no es necesario considerar lo anterior
5 30
BIODIGESTOR
Se requiere realizar el transporte de
materiales a la finca y conocimientos técnicos
básicos para su instalación. Su limpieza
y mantenimiento presentan un
moderado nivel de dificultad
5
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en cercanía a la finca
5
Teniendo en cuenta los materiales de
construcción (plástico y caucho reutilizable),
representa una inversión baja para su
implementación
10
Los materiales con los cuales se desarrolla esta tecnología, representan
materiales no reutilizables y/o aprovechables
posterior a su uso, debido a la naturaleza de los materiales con los que
entra en contacto. Genera residuos en cantidades
bajas pero no aprovechables en su
mayoría
5
Permite su replicación y fácil adaptación social
por su manejo y estructura. Teniendo en
cuenta el proceso productivo para el cual se propone, es de fácil adaptación en el área
dado que su implementación se orienta a tratar los vertimientos de la
actividad económica en cuestión
10 35
62
TANQUE SÉPTICO CON FAFA (FITRO ANAERÓBIO)
Se requiere realizar el transporte de
materiales a la finca y conocimientos técnicos
básicos en mampostería para su
instalación. Su limpieza y mantenimiento no
tienen dificultad técnica
10
Requiere el transporte de
materias primas que se pueden conseguir en cercanía a la finca
5
Teniendo en cuenta los materiales
convencionales de construcción
(concreto) representa una inversión
considerable para su implementación
5
Es una estructura fija por lo que su deterioro se tiene que manejar de
manera puntual. En dado caso de finalizar su vida útil generaría un residuo que no es biodegradable pero que funciona como insumo para actividades
de restauración geomorfológica de minas
en proceso de cierre y abandono
5
Permite su replicación y adaptación social por su manejo, mantenimiento y estructura. Teniendo en
cuenta el proceso para el cual se propone, no es de mayor adaptación
dado que esta tecnología considera el tratamiento de grandes volúmenes
de lodos producto de las Aguas Residuales, sin
embargo, y teniendo en cuenta el proceso
productivo en cuestión, no se requiere
5 30
Tabla 21. Matriz evaluación tecnologías apropiadas para manejo de vertimientos provenientes del proceso productivo del café. FUENTE (Autoras, 2015)
63
9 FICHAS DE DISEÑO DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS
SUGERIDAS.
Teniendo en cuenta lo anterior, se propone el uso de fichas para la descripción de los
diseños de las tecnologías ambientalmente apropiadas evaluadas como la mejor
alternativa, estás tendrán como estructura general:
Meta, en esta se presentará el objetivo de la implementación del diseño.
Actividad asociada al impacto o al aspecto, definido a partir de los análisis realizados
en las tablas
Impacto y aspecto a mejorar, definido a partir de los análisis realizados para la Tabla 7.
Tipo de medida, se definirá el tipo de medida (prevención, compensación mitigación y
corrección) que tendrá la tecnología ambientalmente apropiada.
Nombre de la tecnología ambientalmente apropiada a diseñar.
Acciones a realizar, es esta parte se presentará el diseño de la tecnología
ambientalmente apropiada teniendo en cuenta los parámetros normativos y técnicos a
que hubiese lugar.
Lugar de aplicación, son las coordenadas en las cuales se propone la ubicación de la
tecnología ambientalmente apropiada.
Normatividad vigente aplicable, si hay lugar.
Presupuesto, se presentan los costos por materiales y mano de obra para la instalación
la instalación de la tecnología ambientalmente apropiada.
El orden de las fichas según la tecnología ambientalmente apropiada, será:
FICHA 1. Optimización del recurso hídrico para la actividad piscícola.
FICHA 2. Optimización del recurso hídrico
FICHA 3. Manejo de aguas servidas - Baños secos.
FICHA 4. Manejo de aguas servidas - Sistema de tratamiento de aguas residuales.
FICHA 5. Manejo de aguas servidas - Biodigestor.
FICHA 6. Estructuras sostenibles para actividad cunícola.
FICHA 7. Estructuras sostenibles para actividad avícola.
FICHA 8. Estructuras sostenibles para producción de especies vegetales en
invernadero.
FICHA 9. Manejo de residuos orgánicos - Compostera
FICHA 10. Manejo de residuos ordinarios y peligrosos
64
9.1 FICHA No. 1. OPTIMIZACIÓN DEL RECURSO HÍDRICO PARA LA ACTIVIDAD
PISCICOLA
META
Optimizar el proceso productivo piscícola por medio de la implementación de
tecnologías ambientalmente apropiadas para el recurso hídrico.
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Procesos naturales.
Piscicultura.
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Encharcamiento del suelo, que puede generar hipoxia en las plantas.
Desaprovechamiento del recurso hídrico presente en la finca para el desarrollo de
actividades productivas.
TIPO DE MEDIDA
Prevención Compensación Mitigación X Corrección X
ARIETE HIDRÁULICO, ZANJAS Y HUMEDAL ARTIFICIAL
El agua es un elemento fundamental para la subsistencia del ser humano y para el
desarrollo de las diferentes actividades económicas de interés; la Finca “La Libertad”
presenta un problema de encharcamiento del suelo, por lo cual se sugiere perfilar mejor
las zanjas de infiltración y la implementación de un ariete hidráulico que se ubicará al final
de las zanja que conduce las aguas de rebose de la actividad piscícola; esté permitirá el
aprovechamiento del agua de escorrentía para las actividad productiva.
Las zanjas o canales abiertos, son usadas principalmente para el manejo de las aguas de
escorrentía, es por esto que se propone la perfilación de las zanjas ya existentes, lo que
favorecería el desencharcamiento del suelo y un mejor caudal de aprovechamiento.
Para este caso específico, el ariete se ubicará al final de la zanja de infiltración (2), que
es la que permite la evacuación del agua de la actividad piscícola, está se bombeará
nuevamente el tanque piscícola con el fin de optimizar el proceso sin usar más recursos
hasta que sea necesario.
Teniendo en cuenta que la actividad piscícola genera una carga orgánica considerable en
el recurso hídrico, el tratamiento biológico con “Azolla pinnata” es una opción económica y
eficiente para la carga de nitrógeno presente en las agua generadas por la actividad,
además de poder utilizar este helecho como insumo alimenticio para los alevines, por
ende es una tecnología ambientalmente apropiada. Azolla sp. es un helecho acuático libre
flotante, capaz de crecer en variados ambientes, con alta productividad de biomasa
asociada a una gran habilidad para fijar nitrógeno de la atmósfera y con múltiples
aplicaciones como fertilizante, alimento para animales (rumiantes, aves y peces), biofiltro,
concentración de nutrientes y metales pesados en distintas clases de aguas. El cultivo de
Azolla es simple y barato y crece tanto en aguas claras y frescas como en aguas con bajo
65
nivel de contaminación presentando capacidad para remover fósforo incluso en aguas con
deficiencias de nitrógeno. (Chaux, Caicedo, & Fernández, 2013)
El ariete hidráulico se considera una tecnología ambientalmente apropiada teniendo en
cuenta que no requiere el uso de energía eléctrica para su funcionamiento. El ariete tiene
como principio de funcionamiento la energía generada por la caída del agua que a su vez
permite levantar una fracción del flujo por encima del nivel de la fuente. Trabaja al dejar
que el agua de la fuente fluya debajo de una tubería y después crea subidas repentinas e
intermitentes de presión, lo que permite que la válvula de la tubería se cierre de un golpe
seco. Esto causa el “golpe de ariete”, que da lugar a una subida aguda y repentina de la
presión del agua, suficiente para llevar un proporción pequeña del flujo de la fuente a un
nivel considerablemente alto. (Fraenkel & Thake, 2010).
ACCIONES A REALIZAR
Consultar la normatividad vigente que pueda ser aplicable para el caso.
Se propone una mejora al proceso productivo piscícola.
A continuación se presenta el esquema general del proceso productivo piscícola:
Figura 2. Proceso Productivo Piscícola
FUENTE: (Autoras, 2015)
PROCESO N°1. ADECUACIÓN DEL ESTANQUE
Para la adecuación del estanque del piscícola, se propone un estanque en forma
de casquete esférico con las siguiente medidas:
Figura 3. . Casquete esférico
(Geoka, 2015)
r= 2,5 m; h= 2,5 m
R= (r2+h2)/2h = 2,5 m
V= 1/3 *h2*(3R-h)= 32,72m
3
PROCESO No. 1
ADECUACIÓN DEL ESTANQUE
(Diseño Propuesto)
PROCESO No. 2
SIEMBRA DEL ESTANQUE
PROCESO No. 3 ENGORDE Y
CRECIMIENTO
PROCESO No. 4
VENTA Y/O AUTOCONSUMO
66
Se recomienda recubrir el estanque con bolsas de suelo creto, teniendo en cuenta que
estás usan materiales locales lo que favorece los costos y la instalación. Las bolsas de
suelo creto que se proponen serán de lonas de polipropileno convencionales, según lo
consultado, estás tienen una dimensiones de 90 cm de largo y 60 de ancho con una
capacidad de hasta 50 Kg. Teniendo en cuenta las condiciones iniciales de las bolsas y
que no todas quedarán del mismo tamaño debido a la deformación natural que se genera
al ser llenadas, se estiman unas dimensiones aproximadas de 50 cm de ancho, 25 cm de
espesor y 60 de largo incluyendo el cierre de la bolsa, se puede ver a continuación el
esquema general de las bolsas de suelo creto:
FUENTE: (Autoras, 2015)
Teniendo en cuenta que el área total del estanque es de 25 m2 y las dimensiones
estimadas de 60 cm de largo y 50 cm de ancho, se requerirán para el recubrimiento 83,32
bolsas de suelo creto, lo que se aproxima a 83 bolsas en total, a sabiendas que las bolsas
deben componerse de 8 partes del suelo de la zona y 2 partes de cemento y estimando
que cada bolsa pese alrededor de 10 kg, debido a la reducción para realizar el cierre de la
misma; se necesitarán 664 Kg de suelo de la zona y 166 kg de cemento. El volumen final
con el que quedará el estanque será:
Cada bolsa tendrá un volumen estimado de 0,075 m3, es decir, 6,22 m3 en total
aproximado para las 83 bolsas, cabe resaltar que este volumen no será reducido del
estanque; al instalarse las bolsas se debe asegurar respetar las medidas relacionadas
anteriormente.
Para lograr un óptimo desarrollo de la actividad piscícola, se recomienda además la
construcción de un domo geodésico en bambú forrado el plástico de invernadero, lo que
asegurará la temperatura adecuada para el crecimiento adecuado de los peces, para la
construcción de este se tomarán como base los mismo principios usados en la FICHA No.
8. PRODUCCIÓN DE ESPECIES VEGETALES EN INVERNADERO, este invernadero
estará forrado con malla galvanizada de gallinero con el fin de proteger los alevines de
depredadores.
60 cm
50 cm 25 cm
Figura 4. Dimensiones estimadas de las bolsas de suelo creto
67
7m
Figura 5. Domo geodésico estanque piscícola
Fuente: (Acidome, 2015)
PERFILACIÓN DE LAS ZANJAS
Las aguas de rebosamiento del estanque piscícola serán conducidas por una zanja, para
lo cual se realizó trabajo en campo de perfilación de zanjas metro a metro (ver ANEXO 2.
PERFILACIÓN DE ZANJAS EXISTENTES), en el cual el perfil de interés es llamado
drenaje 2.
Para evitar la erosión en la salida del estanque se propone la instalación de un tubo PVC
de 2” de aproximadamente 15 cm de largo asegurado por medio de las bolsas de suelo
creto teniendo en cuenta que no tendrá presión, esto con el fin de que sea el paso entre el
estanque y la zanja.
Para la perfilación de la zanja se sugiere una forma trapezoidal con las siguientes
dimensiones aproximadamente, teniendo en cuenta una relación 1:1,5 para el talud
sugerencia realizada por el Ingeniero Cesar García:
El diagrama que muestra la sección transversal se muestra a continuación:
Por lo que se estima una capacidad volumétrica para canal entre el estanque y el
reservorio de un total de 1,44 m3 a lo largo de los 54,35 m de la zanja; se sugiere la
implementación de trinchos en la zanja pretendiendo a futuro lograr una pendiente de
compensación 0, de la siguiente manera:
33 cm
20 cm
10 cm
6,5 cm
m
10 cm
68
Según el trabajo realizado en campo considerando para el drenaje 2, que cuenta
con una diferencia altimétrica de 11 m y una extensión para el drenaje de 74 m, se
tiene un estimado de una pendiente de 14,86%, es decir, 15% aproximadamente.
Teniendo en cuenta lo anterior de define:
= 8,5°
y= 0,10 m
Tan (8,5)= 𝟎,𝟏𝟎 𝐦
𝐗
X= 0,669 m 0,7 m
h= √0,12 + 0,722= 0,707 m 0,7 m
Por tanto los trinchos tendrán un largo de 70 cm y se ubicarán cada 70 cm.
Teniendo en cuenta que la zanja tiene una longitud de 54,35 m se ubicarán
aproximadamente 77 trinchos.
Se propone esta metodología para la perfilación de las demás zanjas presentes en la
finca.
Luego del último trincho se estima un espacio de la zanja normal de aproximadamente 3
m, lo que permitirá la acumulación de sedimentos antes de la entrada al reservorio, esta
entrada estará dada por una tubería de 2”.
TRATAMIENTO BIOLÓGICO
Teniendo en cuenta que durante el proceso de la actividad piscícola el agua de rebose
sale con altas cargas orgánicas de nitritos y nitratos principalmente producto de la
descomposición orgánica de las heces y comida de los peces, se sugiere la instalación de
un humedal artificial que permita mejorar la calidad de agua saliente del estanque y su
posterior reaprovechamiento.
Se decide diseñar, un tratamiento biológico con helecho “Azolla pinnata”, esta es una
planta acuática que crece con facilidad en los efluentes de lagos productores de tilapia
roja aún en condiciones climáticas adversas. En varias bibliografías se reporta la habilidad
de Azolla para remover nutrientes en efluentes piscícolas, logrando remociones de
nitrógeno amoniacal del 95%, NO3- N del 78%, fosfatos del 62%. Con respecto al
tratamiento de efluentes de lagos productores de tilapia roja, en el país se registra una
experiencia a escala piloto, evaluando el desempeño de filtros gruesos en capas,
obteniendo resultados aceptables en la remoción de nutrientes, pero bajos porcentajes de
remoción de materia orgánica; lo que sugiere que deben evaluarse alternativas distintas
para el tratamiento de estos efluentes. Los factores anteriormente mencionados sugieren
que Azolla podría ser una opción adecuada para tratar efluentes piscícolas, en cuanto a
remoción de materia orgánica, sólidos suspendidos, sólidos disueltos, nitrógeno total (N-
NTK), nitrógeno amoniacal (N-NH4+) y fósforo total (P total) en efluentes de lagos
productores de tilapia roja.
h
x
y
69
Para el tratamiento biológico se propone la realización de varias pocetas a lo largo de la
zanja con el fin de tratar adecuadamente el volumen generado, teniendo en cuenta un
tiempo de retención de 12 h.
Caudal rebose estanque piscícola.
Teniendo en cuenta que el estanque piscícola requiere una entrada permanente de agua
mientras se encuentra en funcionamiento se estima un caudal promedio de 0,5 (𝑙𝑠⁄ ) en
condiciones críticas.
Por lo cual se tiene un caudal de diseño para el tratamiento biológico es de 0,5
(𝑙 𝑠⁄ ).
Por lo ende se tendría un volumen acumulado para las 12 h de 43,2 m3/d.
Se proponen pocetas con las siguientes dimensiones:
El volumen de cada poceta será de 1,65 m3 teniendo en cuenta un largo de 1 m, por lo
que se requerirán aproximadamente 26 pocetas, ubicadas cada 2 metros a lo largo de la
zanja. Cada poceta será sembrada con el helecho Azolla, este será cosechado, secado y
dado como alimento a los alevines.
Teniendo en cuenta el espacio que ocuparán las pocetas se dispondrá entonces de un
total de 41 trinchos con las mismas consideraciones dadas anteriormente.
- Posterior a la salida del tratamiento biológico se propone la adecuación de un
reservorio con el fin de asegurar un caudal permanente para la alimentación del
ariete en situación crítica. Para la adecuación del reservorio, se propone una
geometría ovalada, permitiendo el aprovechamiento del espacio geográfico.
Se estima las siguientes dimensiones para el caso específico del reservorio,
V= A*L*h*0,79
donde,
L= 3 m; A= 2,5m y h= 2 m
V= 11,85 m3
Para conocer el caudal de entrada al reservorio se tiene en cuenta 2 entradas:
Escorrentía superfical.
En primer lugar se realiza mapa de curvas de nivel para cada metro, con el fin de
establecer el área de drenaje de la zanja que alimenta el humedal.
1 m
1 m
2,3 m
70
Se ubica la finca “La Libertad” en google earth.
Figura 6. Finca "La Libertad" ubicada en Google Earth
FUENTE: (Google Earth, 2015)
Usando el programa Global Mapper versión 17.1.1. se generan las curvas de nivel
de la zona, como se puede ver en la Figura 7. Generación de curvas de nivel
Figura 7. Generación de curvas de nivel
FUENTE: (Global Mapper V 17.1.1., 2015)
Caudal generado por la escorrentía natural que se calculó por medio del método
racional, donde:
Qd= i*Ce*A,
i= Precipitación promedio mensual
ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑚𝑒𝑠=
113.75 mm
720ℎ= 0.157(𝑚𝑚
ℎ⁄ )
Ce= Coeficiente de escorrentía, teniendo en cuenta las condiciones del terreno se
asumirá un valor de 0.72 que es el de zonas quebradas con cultivos. (Ibañez,
Moreno, & Gisbert, 2005)
71
A= Área de drenaje, con la ayuda de las curvas generadas anteriormente, se
estima el área de drenaje en 3800 m2.
Por tanto, Qd= 0,1189 (𝒍 𝒔⁄ ) aproximadamente
En segundo caudal de entrada es el proveniente del tratamiento biológico, es decir 0,5 l/s.
para un total de 0,619 l/s.
Se propone usar bolsas de suelocreto que tendrán las mismas características
usadas para el estanque piscícola. Teniendo en cuenta que el área total del
reservorio es de 5,9 m2 y las dimensiones estimadas de 60 cm de largo y 50 cm de
ancho, se requerirán para el recubrimiento 19,3 bolsas de suelocreto, lo que se
aproxima a 19 bolsa en total, a sabiendas que las bolsas deben componerse de 8
partes del suelo de la zona y 2 partes de cemento y estimando que cada bolsa
pese alrededor de 10 kg, debido a la reducción para realizar el cierre de la misma;
se necesitarán 152 Kg de suelo de la zona y 38 kg de cemento.
El volumen total que ocuparán las bolsas será de 0,075 m3 cada una, es decir, 1,425 m3
en total aproximado para las 19 bolsas, cabe resaltar que este volumen no será reducido
del reservorio, al instalarse las bolsas se debe asegurar respetar las medidas
relacionadas anteriormente.
Del reservorio saldrá una conducción que permitirá la alimentación del ariete
aguas abajo.
A continuación se presenta la Figura 8. Esquema general de conducción entre reservorio
y ariete hidráulico, realizada por medio de (SoftwareHidrA, 2015).
Figura 8. Esquema general de conducción entre reservorio y ariete hidráulico
FUENTE: (Autoras, 2015)
72
ARIETE HIDRÁULICO
Las condiciones para el cálculo del ariete son:
La tubería de alimentación para el ariete tendrá una longitud de 14,7 m.
La cota de nivel del agua en el reservorio es de 1695 msnm
La cota de llegada al ariete es de 1691 msnm.
Caudal mínimo de funcionamiento 0,619 l/s o 0,000619 m3/s
Se propone que la tubería de alimentación sea de PVC,; esto teniendo en cuenta que en
la llegada al ariete se debe garantizar una pendiente del 100%, es decir, 45° que gracias a
la resistencia y rigidez del material no se verá afectada; condicion necesario para la no
interfererencia en la presión y así asegurar el buen funcionamiento de la tecnología.
Se calcula el diámetro de la tubería según la fórmula de Hazen Williams teniendo
en cuenta las condiciones de la conducción, es decir, canal cerrado y que
maneja presión.
∅ = [𝑸𝒅
𝑪𝒉 ∗ (𝑺 𝟎. 𝟓𝟒) ∗ 𝑪𝒉]
𝟏𝟐,𝟔𝟑
donde,
Qd= Caudal de diseño.
Ch= Coeficiente de Hazen Willian, que para el caso del PVC es de 150
S= Tenemos que la pendiente o (S) es igual a:
S= Δ𝐻
L
Donde, Δ𝐻 es el cambio de alturas entre el reservorio y el ariete, es decir, 4 m y L hace
referencia a la longitud, es decir, 14,7 m. Lo que quiere decir que S= 0.272 m/m.
Por lo tanto,
∅= 0,75” 1”
La velocidad del agua en la tubería será:
V =Qd
A
En donde A es el área de sección transversal del tubo, que se calcula de la siguiente
manera:
A=𝜋∗𝐷𝑖2
4
Teniendo la condición de trabajo a tuvo lleno, donde Di, es el diámetro interno real, es
decir, el diámetro de la tubería es de 1” que es igual a 28,575 mm con el diámetro
externo, el grosor de la tubería es de 1,2 mm, lo que da un diámetro interno real de
26,175 mm o 0,026175m.
Lo que nos da una velocidad de:
V= 1,16 m2/s
73
Las pérdidas de carga o pérdidas de presión totales se calculan usando la fórmula de
Darcy-Weisbach:
𝐻𝐹 = 𝑓𝐿
𝐷∗
𝑉2
2𝑔
donde,
Hf ,es la pérdida de carga en metros
f, es un factor adimensional de fricción, f 64/ Re Ecuación de Hagen – Poiseuille
Re es el número de Reynolds que es igual a: 2700 teniendo en cuenta la condiciones de
la zona; por lo cual f = a 0,0029.
L, la longitud del conducto, m
g , es la gravedad 9.8 m/s2
Por tanto, Hf = 0,089 m
Las pérdidas por accesorios no serán tenidas en cuenta puesto que son despreciables.
Por lo que nos da un H final de 3,911m.
Para la construcción del ariete se sugiere tomar como base el desarrollado por el
Centro Gaviotas, cambiando el material por PVC en su mayoría, esto con el fin de
disminuir costos y hacer de esta tecnología ambientalmente apropiada una mejor
alternativa. A continuación se presentan las partes del ariete a construir:
Figura 9. Partes del ariete hidráulico.
(Centro Las Gaviotas, 2010)
Los únicos elementos que se proponen sean de hierro son la cámara neumática y el sello
de alta presión.
El ariete deberá instalarse sobre una plataforma de concreto y permitir la salida por la
zanja del caudal de desperdicio para evitar el ahogamiento del ariete.
El caudal a elevar en condiciones críticas según (López Cualla, 1995) será:
74
𝑞 =𝑄 ∗ 𝐻
ℎ∗ 𝑒
Donde,
Q, es el caudal mínimo de funcionamiento (l/h), es decir 37,14 l/min
H, es la altura de caída (m), es decir, 4 m
h, es la altura de bombeo (m), es decir 63 m
e, es la eficiencia del ariete que varía de entre 60 y 70% según la relación entre h/H, para
este caso se estima una eficiencia de 62,5%.
Por tanto el caudal a elevar en condiciones críticas será de 1,47 l/min, es decir
aproximadamente 2116.8 l/día.
A continuación se presenta la Figura 10. Esquema general de conducción entre el ariete
hidráulico y el estanque:
Figura 10. Esquema general de conducción entre el ariete hidráulico y el estanque
(Autoras, 2015)
Esta conducción se realizará por medio de una manguera de 1 “, esto teniendo en cuenta
su fácil adecuación a las condiciones del terreno, esta manguera llegará directamente a
alimentar nuevamente el estanque piscícola.
Terminado el proceso de adecuación se continúa con el proceso productivo
recomendado.
75
PROCESO N°2. SIEMBRA DEL ESTANQUE
*Esta especie de peces tiene facilidad de adaptación a las condiciones, el agua deberá
tener las siguientes condiciones para garantizar el desarrollo de los alevines: No contener
residuos de insumos agropecuarios como insecticidas, fungicidas o herbicidas, residuos
industriales, mineros o domésticos como detergentes derivados del petróleo, la
temperatura óptima de 22 a 26°C, oxígeno disuelto mínimo de 4 ppm1, acidez de 5,0 a
9,0 de pH con un valor ideal de 7,5. (SISPA, MinAgricultura y DANE, 2014)
PROCESO N°3. ENGORDE Y CRECIMIENTO
Fertilización del estanque
Pre-levante o Alevinaje
Verificación de
parámetros fisico-
químicos del agua. *
Compra de alevines en
Almacén agrícola de Cachipay.
Se calcula un densidad de 6,4 Org /m2.
(160 alevines, 98% machos)
Transportar los alevinos
muy temprano o en la tarde
fresca.
Introducir en el estanque las bolsas donde
están los alevines para que se
adapten a las condiciones del agua. (10 min.)
Sacar la bolsa y verificar si hay
alevines muertos con el fin de conocer
los alevines que quedaron en el
estanque.
Abrir las bolsas
dentro del estanque y dejar salir a los alevines lentamente.
Previo al llenado se distribuye
abono orgánico en el
estanque
Realizar festilizaciones cada
15 -20 días dependiento de si
los alevines requieren más
alimento.
Introducir una bolsa de fibra con abono
orgánico a la entrada del agua
para que se distribuya lenta y
homogeneametnte
Aproximadamente 100 gramos de
gallinaza por m2.
(2.5 Kg)
Siembra de alevines de 1 a 3 gramos de peso.
Alimentarlos de 45 o 40 % con proteína, cantidades iniciales del 8% de biomasa*. (25,6gr entre 4 a 6 raciones diarias)
Alenives obtienen un peso de entre
15 a 20 gr.
76
*Corresponde al peso total de los peces presentes en el estanque, resultado de multiplicar
el peso promedio de los peces por el número de individuos. (SISPA, MinAgricultura y
DANE, 2014).
Levante o Pre-engorde
Engorde
PROCESO N°4. VENTA Y/O AUTOCONSUMO
*Se realizar corte desde el ano hasta el opérculo (Aleta de hueso duro que protege las
branquias), retiras vísceras y agallas, lavar y dejar escurrir. (Ibíd)
LUGAR DE APLICACIÓN
Los criterios de selección se basan en el uso adecuado aprovechamiento de la topografía
de la finca y de las estructuras ya existentes. Considerando ello, la ubicación de cada una
de las tecnologías desarrollaras en la presente ficha se muestra en el ANEXO 18.
UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS
Los alevines con pesos de entre 15 - 20 gr se
alimentarán con cuarto raciones
diarias.
Raciones de alimento con un 30% proteína equivalente al 4% de la biomasa al inciciar
la etapa y 3,5% al finalizar.
Después de 2 -3 meses se
obtendrán peces de 150 gr para
engorde.
Los peces con pesos de 150 gr se alimentarán con dos o tres
raciones diarias.
Raciones de alimento con un 24% proteína equivalente al 3% de la biomasa al inciciar
la etapa y 2% al finalizar.
Después de 3 -4 meses se
obtendrán peces de entre 420 y 460 gr para sacrificio.
Previo a la cosecha, los peces deben someterse a un ayuno de
18 horas
Reducir el nivel del agua a un 50% para
facilitar la recolección de
los peces.
Usar chinchorro, facilitaría la captura del 80% de los
peces.
Almacenarlos en recipiente
refrigerado con una termeratura no mayor a 5°C.
En caso de autoconcumo
realizar proceso de evsceración
inmediatamente.
Transportarlos al sitio de comercialización para que se realice lo más
pronto posible el proceso de evisceración*.
77
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Constitución política de Colombia. Capítulo 3-de los derechos colectivos y del
ambiente. Artículos 79, 88 y 289.
Resolución No. 301 de 2011 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Resolución No. 267 de 2009, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Decreto 1076 de 2015
PRESUPUESTO
ESTANQUE PISCÍCOLA
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Bolsas de suelo-creto 83 unidades (no incluye
tierra) $ 1.200 unidad $ 99.800
SUBTOTAL ESTANQUE PISCÍCOLA $ 99.800
DOMO GEODÉSICO
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Malla hexagonal galvanizada
¾” x 0.8 x 5 m 53.20 m
2 $ 73.653 $ 73.653
Bambú de 2 cm de diámetro 250 unidades $ 300 $ 75.000
Conectores PVC (91 conectores)
Tubería PVC de 3” 4 metros $ 48.900 por 6
metros de tubo $ 32.600
Tubería PVC de 2” 4 metros $ 34.900 por 6
metros de tubo $ 23.300
Amarres 364 (4 amarres por
cada conector)
$ 13.900 por
250 unidades $ 20.250
SUBTOTAL DOMO GEODÉSICO $ 227.653
ARIETE HIDRÁULICO
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Tubería sanitaria PVC 1” 15 metros $ 21.900 * 6 m $ 54.750
Semicodo 45° PVC 2 $ 4.240 $ 8.480
Buje 1” *1/2” PVC 3 $ 1.235 $ 3.705
Buje 1/2”*1/4” PVC 2 $744 $1.488
Buje 3” * 2” PVC 1 $ 9.389 $ 9.389
TEE de 1” PVC 4 $ 4.114 $ 16.456
Cámara de aire Hierro 1 $ 45.756 $ 45.756
Adaptador macho 1” 4 $954 $3.616
Unión 3” PVC 1 $7.881 $7.881
Unión 1” PVC 3 $1.481 $4.443
78
Tapón 3” PVC 1 $8.850 $8.850
Abrazadera ½” Bronce 1 $2.700 $2.700
Válvula de pie anti golpe de
ariete 1” Hierro 1 $28.570 $28.570
Válvula check vertical 1”
Hierro 1 $17.540 $17.540
Válvula tipo mariposa 1” 1 $13.299 $13.299
Manguera 1/2” polietileno 70 metros $80.000 por 90
metros $62.222
SUBTOTAL ARIETE HIDRÁULICO $ 289.145
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 40 días $ 35.990,47 día $ 1’439.618,7
Pica 2 unidades $ 54.900 $ 109.800
Pala redonda 2 unidades $ 31.900 $ 63.800
Soldadura líquida 1 unidad de ¼ de galón $ 97.724 $ 97.750
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 1’710.968,7
TOTAL PROCESO PRODUCTIVO PISCÍCOLA $ 2.251.846.7
Se estima que para la construcción del proceso productivo piscícola propuesto se
requerirá una inversión aproximada de $ 2.251.846.7.
79
9.2 FICHA No. 2. OPTIMIZACIÓN DEL RECURSO HÍDRICO
META
Realizar el adecuado manejo de las aguas de escorrentía en la finca “La Libertad”.
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Procesos naturales.
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Mejorar la calidad del agua que llega por medio del acueducto veredal a la finca
“La Libertad”
TIPO DE MEDIDA
Prevención x Compensación Mitigación X Corrección
FILTRO VERTICAL
El agua es un elemento fundamental para la subsistencia del ser humano y para el
desarrollo de las diferentes actividades económicas de interés; es por esto que se
propone la instalación de un filtro vertical que permita mejorar la calidad del agua entrante
a la finca por medio del acueducto veredal.
Existen muchos tipos de filtros que sirven como patrón para construir el más conveniente
para cada circunstancia. El más adecuado para el suministro de agua para la comunidad
es el filtro lento de arena, que tiene como ventaja la simplicidad y el requerimiento de
menos atención crítica que otros tipos de filtro La acción de limpieza de los filtros de
arena lentos es compleja, pero notablemente efectiva. Las particular minerales y
orgánicas quedan atrapadas al pasar por las estrechas ranuras de la arena, son química y
eléctricamente atraídas hacía la superficie de los granos de arena y se sedimentan fuera
del agua en los espacios abiertos que dejan los granos. Algas, protozoos y otros
microorganismos toman residencia en la arena y se alimentan de las bacterias del agua.
Estos organismos se concentran en una capa en la superficie de la arena, conocida como
schmutzdecke (capa sucia). Cuando el agua pasa a la profundidad del filtro, una cantidad
pequeña de nutrimentos permanece, y los patógenos incapaces de competir con los
organismos especializados, mueren. (Fraenkel, Peter; Thake, Jeremy, 2006).
El diseño consiste en un tanque sin fugas, en medio de su base, el tanque tiene abajo un
dispositivo de drenaje que permite al agua purificada salir del filtro, en la parte inferior del
filtro se colocan capas graduadas de grava, con la más gruesa en el fondo, a una
profundidad de 300 mm y luego se termina de llenar el tanque con partículas de arena de
0,2 a 0,5 mm. (Ibíd)
Para el caso partículas de la Finca “La Libertad” se propone la implementación de un filtro
de 3 estratos tomando como base los principios generales del filtro de arena lento.
80
ACCIONES A REALIZAR
1. Diseñar de filtro vertical.
Se propone el uso de una caneca plástica de 220 litros, que se ubicará sobre una base de
concreto con una pendiente del 2% para asegurar adecuadamente la salida del agua al
tanque de almacenamiento.
Figura 11. Caneca plástica propuesta para el filtro vertical
Altura: 100 cm
Ancho 58 cm
(Páginas Amarillas SA, s.f.)
Teniendo en cuenta los principios básicos del filtro de arena lento que será la base para el
filtro particular que se diseñará para el área de estudio, los estratos que se proponen son:
La arena permitirá retener sólidos de tamaños más finos.
La gravilla fina servirá para retener sólidos de tamaños medianos.
La adsorción con carbón activo consiste en retirar del agua las sustancias solubles
mediante el filtrado a través de un lecho de este material, consiguiéndose que los
oligominerales pasen a través de los microporos, separando y reteniendo en la
superficie interna de los gránulos los compuestos más pesados .Este proceso retiene
sustancias no polares como aceite mineral, polihidrocarburos aromáticos, cloro y
derivados, sustancias halogenadas como I, Br, Cl, H, F, sustancias generadoras de
malos olores y gustos en el agua, levaduras, residuos de la fermentación de materia
orgánica, microorganismos, herbicidas, pesticidas, etc., todo ello sin alterar la
composición original del agua, respetando los oligominerales y sin generar residuos
contaminantes. (Ambientum, 2013).
Se harán las perforaciones correspondientes para la entrada y salida del agua,
estas perforaciones estarán aseguradas por medio de adaptadores de PVC macho
y hembra respectivamente, la salida del agua estará recubierta con una malla de
un diámetro inferior al de la grava fina, es decir, inferior a 6 mm.
Se dejará un espacio de 10 cm, 5 para la entrada del flujo de agua y los 5 cm
restantes de agua sobre los horizontes.
Se instalará primero el estrato de grava fina, para lo cual deberá hacerse un
proceso de lavado antes: Se debe introducir la grava en un balde con agua, agitarlo
y retirar el agua hasta que se torne limpia, posterior a esto se puede proceder a
incluirla en el filtro. Teniendo en cuenta las recomendaciones del Manual para el
filtro de bioarena diseño, construcción, instalación, operación y mantenimiento
81
(CAWST, 2009), se propone una profundidad de 10 cm de este horizonte.
Por lo que, según la Ley de Darcy:
𝑉𝑓 =(𝐻1 − 𝐻2)
𝐾∗ 𝐿
Donde,
H1, es la altura total del agua, restando los 5 cm propuestos de instalación de entrada, la
altura del agua será de 95 cm
H2, es la altura del agua tratada, 90 cm
Vf, es la velocidad de filtración
K, es el coeficiente de permeabilidad o conductividad hidráulica, que para el caso de la
grava fina es 103 m/s, es decir, 11,57cm/s. (Romaña García, 2014).
L, grosor del horizonte = 10 cm
Teniendo en cuenta esto
Vf = 4,32 cm/s
Para calcular el volumen de salida en este horizonte se tendrá qué:
Vs = 𝑉𝑓 ∗ 𝐴
A, es el área, que en este caso será:
A= 2 *r (h+r)
Donde,
h, será la altura del horizonte
r, el radio de la caneca, es decir, 29 cm
A= 7106,28 cm2
Por tanto,
Vs = 30709,93,82 cm3/s
El tiempo de retención hidráulica para este horizonte será de:
TRH= 𝑉𝑠
𝑄
Entendiendo que el Q será el caudal de entrada al filtro, que se estima de 2 L/s o
2000 cm3/s.
THR= 15,35 s
Luego se ubicará el horizonte de carbón activado, que igual al anterior será de 5cm
según las recomendaciones dadas por el mismo autor.
En este caso, k es igual a 1,15 cm/s. (Romaña García, 2014).
Por lo que,
Vf = 43,47 cm/s
Para calcular el volumen de salida en este horizonte se tendrá qué:
Vs = 𝑉𝑓 ∗ 𝐴
A, es el área, que en este caso será:
A= 7106,28 cm2
Por tanto,
Vs = 308968,69 cm3/s
82
El tiempo de retención hidráulica para este horizonte será de:
TRH= 154,48 s
En el caso del horizonte de arena de rio. Según (Romaña García, 2014).En general
se asumen de arriba a la base del lecho de arena: 0,30 - 0,40 m para la zona
bacteriológica y 0,40 - 0,50m para la zona de oxidación 0,5cm. En total
observamos que la capa de arena tendrá entre 0,7 y 0,9 m de profundidad, para el
caso específico se asumirá un grosos de 70 cm considerando los demás
horizontes.
En este caso, k es igual a 0,115 cm/s. (Romaña García, 2014).
Por lo que,
Vf = 3043,47 cm/s
Para calcular el volumen de salida en este horizonte se tendrá qué:
Vs = 𝑉𝑓 ∗ 𝐴
A, es el área, que en este caso será:
A= 18039,02 cm2
Por tanto,
Vs = 54901231,47 cm3/s
El tiempo de retención hidráulica para este horizonte será de:
TRH= 27450,61s
En total se estima un tiempo de retención de 27620,43 s, es decir, 7,67h.
El filtro tendrá una salida a un tanque de almacenamiento con una capacidad de 10000 L.
Figura 12. Tanque de almacenamiento de agua
(Homecenter, 2015)
Mantenimiento
El filtro de arena es el paso "cuello de botella" de este sistema de agua (es decir, el caudal
etapa determinante). Mientras el material orgánico se acumula en la zona de la biopelícula
en la parte superior del lecho de arena, las tasas de flujo pueden disminuir por debajo del
flujo mínimo de agua tratada se requiere. Es por esto que semestralmente es necesario
limpiar el filtro para restaurar la tasa de flujo original. Para hacer eso, se debe mezclar el
83
agua que está encima de la arena para suspender la biopelìcula, sacar el agua turbia con
un balde y dejar que el filtro se vuelve llenar. Se puede ejecutar este trabajo varias veces
hasta que el flujo sea el adecuado. El biofilm restablecerá el funcionamiento completo en
unos pocos días y el sistema no debería tener que estar fuera de línea.
Después de varios ciclos de mantenimiento puede ser necesario reemplazar algo de arena
en la parte superior del lecho filtrante. (Aqueous Solutions, 2013)
LUGAR DE APLICACIÓN
Teniendo en cuenta la entrada del agua a la finca, se propone la ubicación del filtro y del
tanque de almacenamiento temporal de agua. Ver ANEXO 18. UBICACIÓN
PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS.
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Constitución política de Colombia. Capítulo 3-de los derechos colectivos y del
ambiente. Artículos 79, 88 y 289.
Decreto 1076 de 2015
PRESUPUESTO
FILTRO VERTICAL
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Caneca plástica 220L 1 $50.000 $50.000
Adaptador PVC 1’ macho 2 $ 954 $1.908
Adaptador PVC 1’ hembra 2 $ 954 $1.908
Manguera polipropileno 1’ 3 m $80.000 por 90
metros $2.667
Carbón activado 0,026 m3 $60.900 m
3 $1.583
Arena de río 0,18m3
$25.000 m3
$4.500
Gravilla 0,026 m3 $40.000 por m
3 $ 1.040
Tanque de almacenamiento
2000 L 1 $399.900 $399.900
SUBTOTAL FILTRO VERTICAL $ 463.506
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 1 día $ 35.990,47 día $ 35.990,47
Soldadura líquida 1 unidad de ¼ de galón $ 97.724 $ 97.750
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 133.740,47
TOTAL PROCESO PRODUCTIVO PISCÍCOLA $ 597.246,47
84
Se estima que para la construcción del filtro vertical propuesto se requerirá una inversión
aproximada de $ 597.246,47.
ANEXOS RELACIONADOS
ANEXO 5. PLANO FILTRO VERTICAL
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS
9.3 FICHA No. 3 MANEJO DE AGUAS SERVIDAS
META
Disminuir el consumo de agua y las aguas servidas generadas en la Finca “La
Libertad”
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Uso de servicios sanitarios.
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Contaminación al recurso hídrico.
Consumos de agua.
Desaprovechamiento de residuos orgánicos que pueden reciclarse.
TIPO DE MEDIDA
Prevención X Compensación Mitigación X Corrección X
BAÑOS SECOS
Uno de los objeivos previstos para la finca “La Libertad”, es servir como laboratorio
experimental de tecnologías, es por esto que la implementación de baños secos, como
una alternativa de los baños convencionales se hace fundamental; esta tecnología ha
tenido en general poca acogida a pesar de que su principio de funcionamiento no requiere
el uso de agua, lo que la conviente en una opción altamente valiosa para comunidades
donde escasea el recurso hídrico, esto, debido a que requiere un cambio de percecpción
y una acogida muy importante por las comunidad; esto la convierte en uno de los foco
principales para los ingenieros ambientales, que deben no solo realizar los diseños y la
implementación, sino asegurarse de que la población haga esa tecnología suya, lo que
permitiría que fuera por completo una tecnología ambientalmente apropiada; sumado a
esto la implementación de esta tecnología en la finca favorecería el aprovechamiento y
trasnformación del excremento en un elemento útil y la reducción en los consumos de
agua.
El baño seco consiste basicamente en un sanitario que permite el almacenamiento
temporal de las excretas, cada vez que sea utilizado, se aplicará sobre la excreta una
porción de aserrín o cascarilla de arroz, lo que favorecerá el proceso de descomposición y
85
prevención de malos olores; la orina por lo general es separada para ser aprovechada
como fertilizante a base de urea, tienes un funcionamiento muy sencillo, es de fácil
manejo y económica construcción.
ACCIONES A REALIZAR
1. Consultar la normatividad vigente si la hay.
2. Diseñar los baños secos propuestos y definidos como más adecuados.
Se calcula un aproximado de los excrementos y la orina que se depositarán en los
baños secos.
Teniendo en cuenta que según (Parra, 2010) los seres humanos orinamos entre 400 y
2.500 mililitros al día y que por término medio, el ser humano defeca 150 gramos de
excrementos al día. Para desarrollar el cálculo estimativo se determina un promedio de
1350 mililitros de orina por persona.
ELEMENTO
CANTIDAD
APROXIMADA
(Día/ individuo)
PROMEDIO
MENSUAL
TOTAL
ANUAL TOTAL
Excremento 150 gr /día* humano
0,15Kg * 2 Personas
* 30 días= 9 Kg 108 Kg
252 Kg 0,15Kg*40 Personas
* 2 día = 12 Kg 144 Kg
Orina 1.350 mL / Día * humano
1,35 Lt * 2 personas *
30 días = 81 Lt 972 Lt
1.620 Lt 1,35 Lt * 40 personas
* 1 día = 54 Lt 648 Lt
Tabla 22. Generación aproximada de excretas y orina humana.
FUENTE (Autoras, 2015)
Se diseñarán dos baños para hombres y dos baños para mujeres, estos constan de
dos lavamanos y dos sanitarios secos, cada baño tiene dos cámaras que cuentan
con su almacenamiento temporal de excreta y orina.
86
Imagen 11. Vista en plana sin techo de los baños secos.
FUENTE: (Autoras, 2015)
Teniendo en cuenta que el excremento debe estar almacenado por al menos un año, se
manejan dos compartimientos para que al momento de llenarse el tanque o de cumplir el
tiempo, pueda seguir funcionando el baño seco.
Las dimensiones de cada baño serán:
Imagen 12. Perfil de los baños secos.
FUENTE: (Autoras, 2015)
Con el fin de realizar una construcción funcional, económica y resistente el
material que se utilizará para la estructura general es pino inmunizado de 10 cm
de diámetro, en total se requieren 6 postes de 3,8 m. Con el fin de asegurar
Almacenamiento de
cal
Sanitario sin uso
actual.
Sanitario con uso
actual.
Lavamanos
4,5 m
2,5 m
87
adecuadamente los postes se propone hacer un anclaje con cemento, realizando
un agujero de 40 cm de profundidad con un ancho de 20 cm y un largo de 2,45 m.
Para asegurar los postes al anclaje se requiere el uso de placas de hierro en forma
de u que permitan atornillar la madera y poder realizar el cambio de postes cuando
se requiera.
Imagen 13. Anclaje en U
FUENTE: (SIMPSON strong-tie, Sf)
Para las paredes y la estructura interna se recomienda el uso de guadua bambú:
- 188 listones de 70 cm de 3 cm de diámetro
- 140 listones de 180 cm de 6 cm diámetro
- 108 listones de 50 cm 6 cm de diámetro
- 2 ventanales decorativos de 90 cm por 70 cm
Para el piso que sostendrá el baño, se sugiere el uso de una placa fundida de la
siguiente manera:
Imagen 14. Estructura de la placa fundida en milímetros.
FUENTE: (Zhitov, 2015)
Teniendo en cuenta que se requiere de un estimado de 10 a 15 días para que esta placa
se seque adecuadamente después de su instalación.
Se usará madera de pino para la estructura y de eucalipto para el techo según las
sugerencias del director del proyecto, ingeniero forestal Cesar García Valbuena.
Para esto se usarán:
- 20 tablones de eucalipto de 30 cm * 250 cm * 2 cm de grosor.
88
- 8 viga de pino de 300 cm * 10 cm de diámetro
- 12 vigas de pino de 250 cm * 8 cm de diámetro.
La madera usada para la construcción del techo debe cumplir con las condiciones
adecuadas, es decir, no tener ninguna de las fallas descritas a continuación: alabeo, que
es la deformación por la curvatura de sus ejes, arista faltante, que es la falta de madera
en una de las aristas de la pieza, duramen quebradizo, es la fragilidad de la parte media
de la pieza, fallas de compresión que son las deformaciones y daños de las fibras de la
madera, grieta o rajaduras (PADT - REFORT, 2000)
Para las paredes soporte de los almacenamientos temporales se recomienda el uso de
bahareque, este es un americanismo que significa "pared de cañas y/o maderas y tierra";
ha sido a lo largo de la historia una solución tecnológica al hábitat constructivo de muchas
culturas (SENA, 2012), en el caso específico se recomienda el uso de bahareque
encementado para lo cual en vez de cañas se usarán costales y cabuya de bajo calibre y
revoque de mortero de cemento.
Para las ventanas y la puerta se recomienda el uso de vitrales que permitan la entrada
de la luz y por fines estéticos.
Para el soporte general de la estructura se propone una excavación de 50 cm, realizar
llenado apisonado con cemento, con el fin de darle estabilidad a la estructura.
Determinar el sanitario más adecuado para los baños secos.
Imagen 15. Sanitario usado en baños secos.
FUENTE: (Hieronimi, 2006)
Esto sanitarios son los que se recomiendan, debido a que permiten la separación de la
orina y la excreta favoreciendo el proceso de transformación de la excreta y además
permitiendo el aprovechamiento de la orina como fertilizante rico en urea, se recomienda
que se el modelo de la sillas en fibra de vidrio y con una caja de bambú para proteger el
sistema.
La orina contiene un 96% de agua, un 4% de sólidos en solución; unos 20 g de urea por
litro; (producto principal de la degradación del metabolismo de las proteínas) el resto
incluye nitrógeno, cloruros, esteroides, fósforo, amonio, creatinina y ácido úrico (0.05
g/100mL), sodio, y bicarbonato (1.5 g/mL). (UNAM, S.f.)
La Urea es un fertilizante químico de origen orgánico. El 90% de la urea producida se
Depósito para
orina.
89
emplea como fertilizante. Entre los fertilizantes sólidos, es la 15° fuente nitrogenada de
mayor concentración (46%), siendo por ello de gran utilidad en la integración de fórmulas
de mezclas físicas de fertilizantes, dando grandes ventajas en términos económicos y de
manejo de cultivos altamente demandantes de Nitrógeno (N), el nitrógeno es esencial en
el metabolismo de la planta, ya que se relaciona directamente con la cantidad de tallos y
hojas, las cuáles absorben la luz para la fotosíntesis. (Ibíd)
Calcular la dimensión de los tanques de almacenamiento temporal de excreta y
orina.
- Tanques de Excreta: Para calcular el volumen del tanque de almacenamiento
tendremos en cuenta que esto desechos corporales tienes una densidad 6
veces mayor que la densidad del agua (Dávila, 2012)
𝑀𝑎𝑠𝑎
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑= 𝑉𝑜𝑙ú𝑚𝑒𝑛;
por tanto
𝑉𝑜𝑙ú𝑚𝑒𝑛 =252 𝐾𝑔
4.000𝐾𝑔/𝑚3 =0.063 m3
𝑉𝑜𝑙ú𝑚𝑒𝑛 𝑒𝑛 𝐿𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 = 0.063 m3 ∗1.000 𝐿𝑡
1𝑚3 = 63 Lt
Hay que tener presente que se usará un aproximado de 20 gr de cal (CaO) por cada vez
que se use el sanitario, se estima un aproximado de 1.690 usadas del sanitario en el año,
si todas las personas lo usan una vez cada vez que estén presentes, para un total
aproximado de 33.800 gr de cal; según la ficha técnica de “Cales Pascual” la cal arroz
tiene una densidad de 3,4gr/ml,lo que significaría un volumen de 0,02152 m3, y un
volumen en litros de 9,94 Lt.
Lo que indica que el volumen total estimado para cada uno de los tanques de
almacenamiento temporal de excreta de 72,98 Lt, no se sugiere el uso de canecas para el
almacenamiento, puesto que el diseño permite que la excreta caiga directamente a la
zona de almacenamiento que permitirá su adecuada maduración y manipulación.
- Tanque de orina: Se instalará una tubería de evacuación desde el depósito de
orina de cada uno de los sanitarios hasta un tanque de almacenamiento que
permitirá el almacenamiento de los dos sanitarios en funcionamiento de cada uno
de los baños. Se recomienda el uso de tuberías en PVC de 3’’.
Teniendo en cuenta la cantidad de orina estimada para los días pico se sugiere el uso de
tanques con capacidad de hasta 1000 Lt, instalando uno en cada conjunto de baños
secos, es decir, un total de dos. Se recomienda el uso de tanques con llaves para permitir
la salida de la orina a medida que se vaya requiriendo y totalmente herméticos para que la
orina no se vea afectada por las condiciones climáticas; este tanque debe instalarse sobre
una estiba para evitar daños.
90
Imagen 16. Tanque para almacenamiento de orina.
FUENTE: (Plástico QB, S.f.)
Según Francisco J. Arroyo, en su documento “Lo que sabemos de la orina humana como
fertilizante” (2005), para la orina, el almacenamiento hasta por 15 días, permite que el pH
ácido original (5 a 6), se torne alcalino (8 a 10), por acción bacteriana. Este cambio
asegura la destrucción de los posibles patógenos y la predominancia benéfica de
bacterias amonificantes y nitrificantes que luego pueden trasladar su accionar a procesos
de composteo y/o al suelo.
El cambio del pH está relacionado también con los cambios de las formas químicas del
nitrógeno. Cuando la orina está ácida, están presentes ácidos úricos (NH3-NH3-COOH)
que luego se dividen, por acción de bacterias amonificantes, a formas amoniacales (NH4)
y éstas, por acción de bacterias nitrificantes pasan a Nitratos y Nitritos (NO3 y NO2).
Estas reacciones suceden a dos vías debido a que ambos tipos de bacterias pueden
subsistir. En estos cambios químicos se liberan radicales –OH, los cuales provocan que el
pH se torne alcalino. (Ibíd.)
No sólo bacterias aparecen en la orina almacenada, actinomicetos y algunos hongos les
acompañan. Todos los microorganismos presentes se alimentan con parte de los
nutrientes contenidos en la orina y por tanto en sus cuerpos existe un porcentaje de
Nitrógeno, al cual se le denomina N-orgánico.
La orina fermentada no debe almacenarse más de un mes pues con el tiempo puede
perder su población de actinomicetos y aparecen otros microorganismos en sucesión. En
la orina fermentada la fuente de Carbono para alimentación de los actinomicetos no es
muy alta y al consumirse, la población puede disminuir perdiendo con ello el atractivo de
activar los procesos de composteo. Para almacenar orina sin fermentar lo que conviene
son recipientes plásticos que pueden ser de diferentes capacidades, entre 20 y 1100
litros, según el cantidad de tazas separadoras y/o mingitorios conectados a él. De
preferencia no deben presentar apertura para minimizar las pérdidas de amonio. Algunos
nutrientes presentes en la orina se precipitan al fondo de los contenedores. Estos
precipitados son complejos inorgánicos como MgPO4, MgHPO4, NH4HPO4, NaHPO4,
MgSO4. (Ibíd.)
- Se instalará chimenea que permita la salida de olores generados por el proceso de
compostaje, esta chimenea se recomienda que sea una tubería de 4’’ que tendrá
conectada una conexión en T que permita la evacuación de ambas zonas de
91
almacenamiento en cada baño, la tubería se recomienda con una medida de 5,5 mts
con el fin de que suba un metro para evitar molestias por malos olores.
- Se instalará una trampa por moscas, con el objetivo de evitar posible contaminación,
esta consta de una botella de vidrio para cada una de las cámaras (4 en total), esto
debido a que al estar dentro de la cámara ellas buscarán la luz, la botella permite la
entrada de luz; las moscas intentarán salir hacia la luz y al entrar en la botella no
podrán salir debido a que la botella tendrá una entrada más angosta que la cola, al
intentar salir, las moscas no podrán hacerlo y morirán, por esto se recomienda
retirar la botella cada 2 semanas si tiene moscas en su interior.
- Se instalarán puertas en cada una de las cámaras para evitar el ingreso de personal
no autorizado o de animales.
- Los baños contarán con 2 lavamanos cada uno, estos lavamanos estarán
conectados al sistema de tratamiento de aguas servidas.
- Se diseñarán capacitaciones para el personal frente el manejo y mantenimiento de
los baños secos:
- Importancia del uso de los baños secos: Se tendrá como objetivo sensibilizar al
personal frente a la contaminación del recurso hídrico y de cómo a través de este
pequeño cambio se marca la diferencia.
- Instalación de baños secos: Se hará participe a los empleados de la finca en el
momento de la instalación con el objetivo principal de que la tecnología pueda ser
replicada en otras fincas, conozcan adecuadamente su funcionamiento y crear in
vínculo directo entre esta tecnología y la comunidad.
- Manejo de los baños secos: A pesar de que su funcionamiento es muy básico es
imperativo que se dé correctamente para que el proceso se desarrolle
adecuadamente, el agregar la cascarilla de arroz después de cada uso, no arrojar
papeles o demás residuos y mantener los sanitarios cerrados para evitar el ingreso
de moscas u otros animales a las cámaras.
- Mantenimiento de los baños secos: Se hablará principalmente de los tiempos de
compostajes de la excreta, es decir, cuando uno de los tanques de
almacenamiento de excreta se llene debe dejarse en maduración por un tiempo
aproximado de 12 meses, después de esto puede emplearse en fines agrícolas
evitando cultivos de pan coger, verificar que no haya fugas en las tuberías de la
orina, iniciar el uso de los tanques con una capa de aproximadamente 50 cm de
aserrín, cascarilla de arroz o cenizas , al momento del cierre de uno de los tanques
debe inmediatamente habilitarse el otro para uso, el tanque lleno y sellado pasará
a llamarse cámara de maduración.
LUGAR DE APLICACIÓN
Para definir la ubicación de los baños secos, los criterios de selección se basan en el fácil
y rápido acceso, un lugar adecuado para la infraestructura del mismo y que no genere
molestias por malos olores. Teniendo en cuenta la ubicación de la casa actual y de la
propuesta se determina que el lugar más ideal para la instalación de los baños es en
medio de las mismas. Ver ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS
TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS
92
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Constitución política de Colombia. Capítulo 3-de los derechos colectivos y del
ambiente. Artículos 79, 88 y 289.
Decreto 2811 de 1974. Código de los recursos naturales. Título III – de los residuos,
basuras, desechos y desperdicios
Ley 9 de 1979. Por la cual se dictan medidas sanitarias.
Decreto 1713 de 2002
Norma Técnica Colombiana GTC-24 Gestión ambiental
Decreto 1076 de 2015
PRESUPUESTO
ESTRUCTURA GENERAL DEL BAÑO SECO
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Postes de pino de 3,8 m de largo,
con un diámetro de 10 cm. 6 $33.900 $203.400
Cemento 1 bulto $43.900 $43.900
Herrajes en U para madera 6 $6.499 $38.994
SUBTOTAL ESTRUCTURA GENERAL BAÑO SECO $286.294
PLACA FUNDIDA
Elemento Cantidad Valor Valor Total
Malla electrosoldada 44 m2
$ 139.900 * 43 m2
$145.523
Viguetas 6 * 3 m $89.400 * 6 m $178.800
Cemento 362 Kg $43.900 bulto * 40 Kg $395.100
Arena 1,2 m3
$25.000 m3
$30.000
SUBTOTAL PLACA FUNDIDA $749.423
PAREDES Y ESTRUCTURA INTERNA
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Listón guadua bambú 3 cm de
diámetro y 70 cm largo. 188 $300 $56.400
Listón guadua bambú 6 cm de
diámetro y 1,8 m largo. 140 $300 $42.000
Listón guadua bambú 6 cm de
diámetro y 50 cm largo. 108 $300 $32.400
Costales de fique. 10 $500 $5.000
Mortero listo 54 Kg $46.320 * 30 Kg $50.026
Cabuya fique bajo calibre 2 rollos $8.900 $17.800
Puerta en pino, 9 vidrios 4 $249.900 $99.600
Vidrios decorativos repujados 36 $4.800 $172.800
93
Tuvo PVC 4” 6 m $62.900 *6m $62.900
Tee 4” 2 $8.400 $16.800
Inodoro para baño seco en
fibra de vidrio 4 $150.000 $600.000
Tuvo PVC 3” 8 m $ 48.900 por 6
metros de tubo $65.200
Codo de 3” 90° PVC 10 $ 3.900 $39.000
TEE de 3” 4 $ 8.114 $ 32.456
Tanque de 1000 L 1 $239.900 $239.900
SUBTOTAL PAREDES Y ESTRUCTURA INTERNA $1’532.282
TECHO
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Tablones de eucalipto 2,5 m *
30 cm * 2 cm 20 $24.900 $498.000
Postes de pino de 2,5 m de
largo, con un diámetro de 10
cm.
12 $33.900 *4 m $254.250
Postes de pino de 3 m de largo,
con un diámetro de 10 cm. 8 $33.900 *4 m $169.500
SUBTOTAL TECHO $921.750
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 45 días $ 35.990,47 día $ 1’619.571
Espátula 2 $ 1.300 $ 109.800
Pala redonda 2 $ 31.900 $ 63.800
Soldadura líquida 1 ,¼ de galón $ 97.724 $ 97.750
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 1’890.921
TOTAL BAÑOS SECOS $ 5’380.670
Se estima que para la construcción de los baños secos se requerirá una inversión
aproximada de $ 5’380.670.
ANEXOS RELACIONADOS
ANEXO 6. PLANO BAÑO SECO
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS
94
9.4 FICHA No. 4. MANEJO DE AGUAS SERVIDAS
META
Optimizar el sistema de tratamiento de aguas residuales domésticas que se
encuentra en la finca “La Libertad”
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Actividades domésticas
IMPACTO Y/O ASPECTO A MEJORAR
Generación de olores
Contaminación del recurso hídrico
TIPO DE MEDIDA
Prevención x Compensación Mitigación x Corrección x
SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS (STARD)
El STARD con el que cuenta el grupo familiar en la finca “La Libertad” está constituido
por un tanque séptico y un humedal artificial con cobertura de macrófita Papiro criollo
(Cyperus papyrus). Los olores percibidos en el área en donde se ubica el tanque séptico
obligan a replantear el diseño con el que fue implementado, ya que dicha percepción se
considera como un indicador de mal funcionamiento de los elementos, además es
necesario tener en cuenta que los diseños iniciales deben ser modificados ya que la
población flotante para la que fueron establecidos, ha cambiado. Referente al humedal
artificial, es necesario realizar una variación en el diseño, ya que el inicial no consideró
el mantenimiento del mismo, el cual se recomienda debe ser al menos una vez al año.
Teniendo en cuenta lo anterior se busca minimizar el impacto al recurso hídrico
mediante el manejo y tratamiento de las aguas residuales domésticas (ARD). A
continuación se describe cada uno de los elementos que van a componer el nuevo
sistema para hacer claridad en la función de cada uno de ellos y los beneficios
inherentes a su implementación.
TRAMPA DE GRASA: Consiste en un pequeño tanque o caja cubierta, provista de una
entrada y de una tubería de salida que parte cerca del fondo. Cuyo objetivo es
interceptar las grasas y jabones presentes en las aguas residuales. (ANSI, 1998) citado
en (Gracia Becerra & Gómez Bravo, 2011). La trampa de grasa es un sistema
totalmente diseñado y construido para separar las grasas y aceites de las aguas
residuales. Dichas grasas y aceites así separados quedan atrapados dentro de un
tanque de acero inoxidable dejando pasar por el sistema el agua clarificada que va a la
alcantarilla. Se puede emplear las trampas en aplicaciones muy variadas, que van
desde las operaciones en restaurantes y de procesado de alimentos hasta numerosos y
diferentes tipos de aplicaciones industriales. (Soluciones Ambientales S.A. de C.V.)
citado en (Gracia Becerra & Gómez Bravo, 2011)
TANQUE SÉPTICO: Es un recipiente o cámara cerrada donde se depositan
temporalmente las aguas residuales de una casa. Está diseñado para que las aguas
permanezcan en el por un tiempo determinado, durante el cual se efectúan procesos
bioquímicos y físicos, que permiten que las bacterias contenidas en las aguas
95
descompongan la materia orgánica convirtiéndola en gases, líquidos y sólidos. Por
procesos físicos de sedimentación y flotación dentro del tanque se forman tres capas bien
definidas: una capa de lodos en el fondo, una capa flotante de natas en la superficie y la
capa intermedia liquida que es la que fluye hacia afuera del sistema en la medida en que
entran aguas residuales. Este sistema tiene como función principal la sedimentación y
eliminación de sólidos flotantes de las aguas residuales domésticas, actuando también
como digestor anaeróbico sin mezclado ni calentamiento. (ANSI, 1998) citado en (Gracia
Becerra & Gómez Bravo, 2011).
HUMEDAL ARTIFICIAL: Es un sistema complejo de medio saturado construido por el
hombre con vegetación específica de características superficiales y emergentes, en la
cual es posible encontrar vida acuática y anfibia, los humedales tienen como premisas
en su diseño la necesidad de generar el paso del agua a través del sistema radicular de
la vegetación empleada, por lo que se concibe con un flujo lento laminar.
Adicionalmente, contiene un lecho de material filtrante entre los que se puede encontrar
grava de distintos tamices y rocas, que tienen como finalidad servir como soporte a la
vegetación y contribuir al proceso de retención de contaminantes, así como
proporcionar un ambiente adecuado para la formación de biopelículas. Todo esto, en un
entorno impermeabilizado para prevenir la filtración de aguas no tratadas al entorno.
(Peña, 2003)
Su uso se recomienda como alternativas de bajo costo, fácil de operar y eficiente en
comparación con los sistemas de tratamiento convencional para una amplia gama de
aguas residuales. (Watson, 1989) Dado que las macrófitas acuáticas (plantas que
crecen en suelos saturados de agua) tienen una función vital en relación con la
depuración del agua residual (Brix, 1993) ya que los contaminantes en los sistemas con
macrofitas son removidos por una variedad compleja de procesos biológicos, físicos y
químicos, incluyendo sedimentación, filtración, adsorción en el suelo, degradación
microbiológica, nitrificación y denitrificación, decaimiento de patógenos y metabolismo
de las plantas; las macrofitas remueven contaminantes por asimilación directa dentro de
sus tejidos, además proveen superficie de contacto y un ambiente adecuado para que
los microorganismos transformen los contaminantes y reduzcan sus concentraciones.
La transferencia de oxígeno dentro de la zona radicular es otro proceso que contribuye
a la remoción de contaminantes por la creación de un ambiente aerobio para algunas
poblaciones bacterianas (Peña, 2003).
En estos sistemas se presenta también la eliminación de fósforo, por el
aprovechamiento directo que realizan las plantas para su crecimiento. La eliminación de
patógenos se presenta por la acción depredadora de bacteriófagos y protozoos, así
como también por la secreción de sustancias biocidas de las mismas plantas acuáticas.
(UNAD - Universidad Nacional Abierta y a Distancia, 2012)
Los humedales, pueden clasificarse considerando si la circulación de agua en ellos se
da de forma superficial o subsuperficial, de la siguiente manera:
Flujo superficial
Flujo subsuperficial horizontal (Ibíd.)
96
ACCIONES A REALIZAR
1. Consultar y tomar las medidas pertinentes para cumplir con la normatividad
vigente para el manejo de las ARD.
2. Consultar los diferentes diseños que se han propuesto para los sistemas de
tratamiento de aguas residuales que presentan oportunidades en el área rural y así
determinar los específicos para la finca. Ver IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Y
ASPECTOS AMBIENTALES – PROPUESTA DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS.
3. Teniendo en cuenta los numerales anteriores se procede a estimar los cálculos de
diseño para las tecnologías propuestas que permitirán dar un manejo adecuado a
las ARD que se generan en la finca:
TRAMPA DE GRASAS
Para este diseño se tiene como base la metodología propuesta por el Centro
Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS, 2003), los
lineamientos definidos bajo el RAS 2000 Título E (Ministerio de Desarrollo Económico -
Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico, 2000) y la Norma Técnica
Colombiana 1500 – Código Colombiano de Fontanería (ICONTEC, 2004):
1. Para determinar el tamaño de la trampa de grasas, la metodología CEPIS propone:
𝐕 = 𝐐 ∗ 𝐓𝐑𝐇
Donde:
V = Volumen
Q = Caudal de diseño
TRH = Tiempo de retención hidráulica
2. Teniendo en cuenta el numeral anterior, es necesario calcular el caudal de diseño
que está determinado por las unidades de gasto de los aparatos, se decide diseñar
dos trampas de grasa para dar un manejo más óptimo al sistema (duchas,
lavamanos, lavaplatos, etc).
En la finca “La Libertad” se cuenta con una vivienda y se tiene proyectada la construcción
de una nueva, además de los baños secos propuestos en el presente trabajo, por lo que
se estiman los aparatos que descargan a cada una de las trampas de grasas así:
Trampa de grasa 1:
- 4 lavamanos provenientes de los baños secos
- 2 lavamanos provenientes de la vivienda nueva
- 2 duchas provenientes de la vivienda nueva
- 1 cocina industrial en la vivienda nueva que da como resultado 1 lavaplatos
industrial
- 1 lavadora
- 1 lavadero
97
Trampa de grasa 2:
- 2 lavamanos de la vivienda actual
- 2 duchas provenientes de la vivienda actual
- 1 cocina en la vivienda actual que da como resultado 1 lavaplatos privado
- 1 lavadora
- 1 lavadero
A partir de lo anterior y mediante la NTC-1500 se determinan las unidades de gasto de
cada uno de los aparatos que descargan a cada una de las trampas de grasas:
Trampa de grasa 1 Trampa de grasa 2
Unidades Cantidad Unidad
de gasto
Unidades
de gasto Unidades Cantidad
Unidad de
gasto
Unidades
de gasto
Lavamanos 6 1 6 Lavamanos 2 1 2
Duchas 2 2 4 Duchas 2 2 4
Lavaplatos
industrial 1 4 4
Lavaplatos
privado 1 2 2
Lavadora 1 2 2 Lavadora 1 2 2
Lavadero 1 3 3 Lavadero 1 3 3
Total 19 Total 13
Tabla 23. Unidades de gasto.
Fuente: (ICONTEC, 2004)
El caudal de diseño está determinado por la siguiente ecuación:
𝐐 = 𝟎, 𝟑 ∗ √∑ 𝐆
Donde:
Q = Caudal de diseño (L/s)
√∑ G = Raíz de la sumatoria de las unidades totales de gasto
Por lo que el caudal de diseño para la trampa de grasas en la finca será:
Trampa de grasa 1:
Trampa de grasa 2:
𝐐 = 𝟎, 𝟑 ∗ √𝟏𝟗 = 𝟏. 𝟑𝟎𝟕 𝐋/𝐬 𝐐 = 𝟎, 𝟑 ∗ √𝟏𝟑 = 𝟏. 𝟎𝟖 𝐋/𝐬
3. Teniendo el caudal de diseño de la trampa 1 (1,697 L/s) y la trampa 2 (1.08 L/s) se
procede a calcular el tiempo de retención hidráulica TRH (Ministerio de Desarrollo
Económico - Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico, 2000):
TIEMPOS DE RETENCIÓN HIDRÁULICOS
Tiempo de retención (minutos) Caudal de entrada (L/s)
3 (180 segundos) 2 – 9
4 (240 segundos) 10 – 19
5 (300 segundos) 20 o más
Tabla 24. Tiempos de retención hidráulicos.
Fuente: (Ministerio de Desarrollo Económico - Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico,
2000)
98
Para ambas trampas se estima un tiempo de retención hidráulica de 3 minutos (180
segundos)
4. Habiendo calculado el caudal de diseño (Q) y el tiempo de retención hidráulico
(TRH) se procede a calcular el volumen:
𝐕. 𝐓𝐫𝐚𝐦𝐩𝐚 𝟏 = (𝟏. 𝟑𝟎𝟕𝐋
𝐒) ∗ 𝟏𝟖𝟎 𝐬 = 𝟐𝟑𝟓, 𝟐𝟔 𝐋
𝐕. 𝐓𝐫𝐚𝐦𝐩𝐚 𝟐 = (𝟏. 𝟎𝟖 𝐋
𝐒) ∗ 𝟏𝟖𝟎 𝐬 = 𝟏𝟗𝟒, 𝟒 𝐋
El resultado para el volumen de la trampa de grasas es de 235,26 Litros o 0,235 metros
cúbicos para la trampa de grasa número 1 y 194,4 Litros o 0,194 metros cúbicos para la
trampa de grasa número 2
5. Habiendo definido el tamaño de la trampa se procede referenciar los criterios de
diseño (CEPIS, 2003):
- Se debe dejar un borde libre de 30 cm.
- Relación de largo-ancho debe ser 2:1
- Profundidad no menor a 0,8 m
- El ingreso a la trampa de grasa se hará por medio de codo de 90º y un diámetro
mínimo de 75 mm (3”). La salida será por medio de una “TEE” con un diámetro
mínimo de 75 mm (3”). Se elige emplear el menor diámetro debido a que el caudal
es de los más bajos que se manejan para trampas de grasa
- La parte inferior del codo de entrada deberá prolongarse hasta 0,15 m por debajo
del nivel de líquido.
- La diferencia de nivel entre la tubería de ingreso y de salida deberá de ser no menor
a 0,05 m.
- La parte inferior de la tubería de salida deberá estar no menos de 0,075 m ni más de
0,15 m del fondo. Se elige una distancia de 0,10 m de fondo
- Grosor de las paredes de 10 cm para evitar filtraciones
TANQUE SÉPTICO
El tanque séptico se ha diseñado a partir de los lineamientos establecidos en el Título E
del RAS 2000 y considerando una población de 12 personas de clase media, 4
personas en alojamiento continuo y 8 en alojamiento provisional.
1. El tamaño del tanque séptico se calcula a partir de la siguiente ecuación:
𝐕𝐮 = 𝟏𝟎𝟎𝟎 + 𝐍𝐜 (𝐂𝐓 + 𝐊𝐋𝐟)
Donde:
Vu = Volumen útil
Nc = Población
C = Contribución de aguas residuales
T = Tiempo de retención (Días)
99
K = Tasa de acumulación de lodos digeridos
Lf = Lodo fresco (L/día)
Para estimar la contribución de aguas residuales se utilizó la tabla E.7.1. del RAS 2000:
Tabla 25. Contribución de aguas residuales por persona.
Fuente: (Ministerio de Desarrollo Económico - Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico,
2000)
Por lo tanto se tiene:
Personas
Contribución de
aguas residuales
(C)
Contribución
diaria (L)
Contribución de
Lodo fresco – Lf
(L/día)
Clase media 4 130 4*130 = 520 1
Alojamiento
provisional 8 80 8*80 = 640
1
Tabla 26. Contribución de aguas residuales por persona para la finca “La Libertad”
Fuente: Autoras, 2015
En cuanto al tiempo de retención se utilizó la tabla E.7.2 del RAS 2000:
Tabla 27. Tiempos de retención.
Fuente: (Ministerio de Desarrollo Económico - Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico,
2000)
100
El tiempo de retención para el tanque séptico y teniendo en cuenta la contribución diaria
total de los habitantes de las viviendas (1160 L) es de 1 día o 24 horas.
La tasa de acumulación de lodos digeridos se determinó según la Tabla E.7.3. del RAS
2000:
Tabla 28. Valores de tasa de acumulación de lodos digeridos.
Fuente: (Ministerio de Desarrollo Económico - Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico,
2000)
Considerando una limpieza anual y que la temperatura ambiente oscila entre 20,5°C y
21,9°C se tiene un valor K de 57.
Con base en lo anterior, el volumen del tanque séptico de la finca se determina así:
Alojamiento continuo: Vu = 1000 + 4 Personas ((130L
personas∗ 1día) + (57 ∗
1L
día)) = 1748 𝐿
Alojamiento provisional: Vu = 1000 + 8 personas ((80L
personas∗ 1día) + (57 ∗
1L
día))
= 2096 𝐿
𝐕𝐮 = 𝟏𝟕𝟒𝟖 𝐋 + 𝟐𝟎𝟗𝟔 𝐋 = 𝟑𝟖𝟒𝟒 𝐋 = 𝟑, 𝟖𝟒𝟒 𝐦𝟑
2. Para determinar la profundidad útil se utilizó la tabla (RAS E.3.3):
Tabla 29. Valores de profundidad útil
Fuente: (Ministerio de Desarrollo Económico - Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico,
2000)
Volumen útil: 3,844 m3, para estas condiciones la profundidad útil se estima en:
Profundidad útil = 1,2 metros
Borde libre = 0,30 m
Profundidad total = 1,5 metros
101
3. El área del tanque séptico se determinó con la siguiente expresión:
𝐀 =𝐕𝐮
𝐏𝐟 =
𝟑, 𝟖𝟒𝟒 𝐦𝟑
𝟏, 𝟐 𝐦 = 𝟑, 𝟐𝟎𝟑 𝐦𝟐
4. Para elegir la geometría para el tanque séptico se tiene en cuenta los criterios
establecidos en el RAS 2000 “Los tanques pueden ser cilíndricos o prismáticos
rectangulares. Los cilíndricos se utilizan cuando se quiere minimizar el área útil
aumentando la profundidad, y los prismáticos rectangulares en los casos en que se
requiera mayor área horizontal o mayor profundidad.” (Ministerio de Desarrollo
Económico - Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico, 2000). Se elige un
diseño rectangular simple de doble cámara. Al igual que para la geometría, para
determinar las dimensiones se tienen en cuenta los criterios establecidos en el RAS
y bajo metodología CEPIS:
- Largo interno mínimo de 0,80 metros
- Relación largo/ancho mínima de 2:1
- Diámetro mínimo de las tuberías de entrada y de salida deberá ser de 100 mm (4”)
y 75 mm (3”) respectivamente (Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y
Ciencias del Ambiente, 2003).
- El nivel de la tubería de salida del tanque séptico deberá estar situado a 0,05 m
por debajo de la tubería de entrada del tanque séptico (Ibíd.)
- Los dispositivos de entrada y salida del agua residual al tanque séptico estarán
constituidos por TEES o pantallas (Ibíd.)
- Cuando se usen pantallas, estas deberán estar distanciadas de las paredes del
tanque a no menos de 0,20 m ni mayor a 0,30 m. (Ibíd.)
- El fondo de los tanques tendrá pendiente de 2% orientada hacia el punto de
ingreso de los líquidos. (Ibíd.)
- Como el terreno lo permite, se colocará una tubería de 150 mm (6”) de diámetro
para el drenaje de los lodos, cuyo extremo se ubicará a 0,10 m por encima de la
sección más profunda del tanque séptico. La tubería estará provista de una válvula
del tipo compuerta, los lodos serán destinados a zanjas de infiltración para
continuar con el manejo de los residuos. (Ibíd.)
- El techo de los tanques sépticos deberán estar dotados de losas removibles y
registros de inspección. Las losas removibles deberán colocarse sobre los
dispositivos de entrada, salida e interconexión y deberán ser no menores a 0.60 m
x 0.60 m. (Ibíd.)
- El número de recámaras no deberán ser mayores a cuatro (4) y cada
compartimiento no deberá tener un largo menor a 0,60 m (Ibíd.)
- La entrada al tanque séptico proveniente de las viviendas deberá definir sus
conducciones cuando se especifique su ubicación en planos ingenieriles.
102
HUMEDAL ARTIFICIAL
Se decide implementar para el diseño, un humedal artificial de flujo subsuperficial
horizontal teniendo en cuenta las consideraciones que realizan (Gonzáles Díaz & Deas
Valdés, 2011) en su artículo Metodología para el diseño de humedales con flujo
subsuperficial horizontal: “La circulación del agua a través del suelo o material de soporte
parece ser siempre más efectiva que la circulación de superficie para muchos de los
mecanismos de degradación de los contaminantes presentes en las aguas residuales.
Hay que tener en cuenta que los microorganismos que degradan la materia orgánica se
encuentran principalmente en la zona alrededor de las raíces de las plantas (Martín 1989;
Breen 1990). Durante el paso del agua residual se prevé un contacto con las zonas
aeróbicas, anóxicas y anaeróbicas. La zona aerobia se encuentra alrededor de las raíces
y rizomas de las planta. Estudios publicados demuestran la capacidad de los Humedales
de flujo horizontal subsuperficial para remover cantidades significativas de materia
orgánica, nitrógeno, fósforo, sólidos suspendidos, bacterias y metales pesados del agua
residual (Reed et al. 1988; Metcalf and Eddy 1993; Polprasert 1996).” Sumado a lo
anterior es pertinente mencionar que estos humedales permiten mantener un flujo
laminado dentro de su lecho relleno, evitan encharcamientos y proliferación de vectores.
El sistema requiere de un sustrato para la siembra de las plantas, que a su vez permita
una mejora en el tratamiento, para el caso puntual se colocará grava de aproximadamente
16 mm de diámetro. Teniendo en cuenta la bibliografía consultada, se realizan las
siguientes consideraciones previas a determinar los parámetros de diseño:
1. La macrófita a sembrar será Papiro Criollo (Cyperus papyrus) sugerida por el
ingeniero forestal Cesar Augusto García Valbuena y encontrada en el área de
interés. La misma deberá sembrarse cada 40 cm en forma de zigzag con un
ángulo de 45° (García Valbuena C. A., Clase magistral de Evaluación Ambiental II,
2014)
2. Caudal del afluente, 1,27 m3/día (incluyendo el caudal de entrada proveniente del
tanque séptico, que corresponde a un valor de 1160 L/día, y el proveniente del
beneficio del café, que corresponde a un valor de 109,0446 L/día)
3. Las tuberías de entrada serán tubería perforada en PVC de 3” de diámetro con una
distancia entre orificios de 10 cm
4. Determinación de la profundidad del humedal: la profundidad de un humedal estará
regida por la profundidad máxima que alcancen las raíces de las plantas
emergentes que se vayan a utilizar. Según estudios realizados la profundidad de las
raíces puede oscilar entre 0,3 y 0,9m (Gonzáles Díaz & Deas Valdés, 2011). Para el
caso puntual de la finca y teniendo en cuenta la implementación de papiro criollo
como macrófita para un único humedal se determina una profundidad de 0,5 m.
5. La pendiente de un humedal será del 2%. (García Valbuena C. A., Clase magistral
de Evaluación Ambiental II, 2014)
La metodología para el diseño del humedal artificial se basa en el trabajo elaborado por
(Romero Rojas, 2000):
103
1. Cálculo del volumen total del humedal artificial
𝐕 = 𝐐 ∗ 𝐓𝐑𝐇 = (𝟏, 𝟐𝟕𝐦𝟑
𝐝í𝐚) ∗ 𝟒 𝐝í𝐚𝐬 = 𝟓, 𝟎𝟖 𝐦𝟑 ≅ 𝟓, 𝟏 𝐦𝟑
Donde:
V = Volumen
Q = Caudal de diseño
TRH = Tiempo de retención hidráulica
*Según (Romero Rojas, 2000), el TRH ideal para la remoción de DBO5 debe oscilar entre
3 y 4 días
2. Cálculo de área superficial (m2)
𝐀 =𝐕
𝐏𝐥 =
𝟓, 𝟏 𝐦𝟑
𝟎, 𝟓 𝐦= 𝟏𝟎, 𝟐 𝐦𝟐
Donde:
A = Área superficial (m2)
V = Volumen (m3)
Pl = Profundidad del lecho (m)
3. Área de la sección transversal
Se calcula el área de la sección transversal del humedal, considerando grava de
aproximadamente 16 mm, con una conductividad hidráulica de 1000 m/día
teniendo en cuenta lo indicado por (Silva, 2016) y una pendiente del 2%. Para
diseño, se toma un 10% del valor de conductividad hidráulica (Romero Rojas,
2000)
𝐀𝐭 =𝐐
𝐊 ∗∆𝐡∆𝐋
=𝟏, 𝟐𝟕
𝐦𝟑𝐝í𝐚
𝟏𝟎𝟎𝟎 𝐦
𝐝í𝐚∗ 𝟎, 𝟏 ∗ 𝟎, 𝟎𝟐
= 𝟎, 𝟔𝟑𝟓 𝐦𝟐
Donde:
Q = Caudal (m3/día)
K = Conductividad hidráulica (m/día)
∆h/∆L = Pendiente del lecho
4. Cálculo del ancho del humedal (m)
𝐚 =𝐀𝐭
𝐏𝐥 =
𝟎, 𝟔𝟑𝟓 𝐦𝟐
𝟎, 𝟓 𝐦= 𝟏, 𝟐𝟕 𝐦
Donde:
a = Ancho del humedal (m)
At = Área transversal (m2)
Pl = Profundidad del lecho (m)
5. Cálculo de la longitud del humedal
𝐋 =𝐀
𝒂 =
𝟏𝟎, 𝟐 𝐦𝟐
𝟏, 𝟐𝟕 𝐦= 𝟖, 𝟎𝟑 𝐦
Donde:
L = Longitud del humedal (m)
A = Área superficial (m2)
a = Ancho del humedal (m)
104
6. Teniendo en cuenta la relación largo/ancho, recomendada en (Steiner 1993;
Cooper 1993) citados en (Gonzáles Díaz & Deas Valdés, 2011), de 3:1, se
ajustan los valores de ancho y longitud para el caso específico, determinando un
ancho de 1,85 m y una longitud de 5,55 m.
El diagrama que muestra la sección transversal se muestra a continuación:
7. Es importante ubicar dos chimeneas de inspección de 4” de diámetro a lado y
lado del humedal.
8. Teniendo en cuenta la distribución de los papiros, se tiene un total aproximado
de 42 plantas a ubicar en el humedal
9. El recubrimiento del humedal se realizará en bolsas de suelo creto, para lo cual
se tienen en cuenta las consideraciones previas establecidas para el
recubrimiento de las estructuras que lo requerían (ver ficha 1. Optimización del
recurso hídrico para la actividad piscícola), obteniendo como resultado la
necesidad de implementar un total de 39 bolsas de suelo creto, requiriendo un
total de 312 Kg de suelo de la zona y 78 Kg de cemento
Teniendo en cuenta lo anterior el esquema que representa el Sistema de Tratamiento
de Aguas Residuales se presenta a continuación:
Figura 13. Esquema del proceso de tratamiento de ARD.
Fuente: Autoras, 2016
0,25 m
5,55 m
0.5 m
5.05 m
0,5 m
105
Para controlar el estado del sistema se instalaran dos cajas de inspección después de
las trampas de grasa propuestas y una entre las trampas de grasa y el tanque séptico,
cuyas dimensiones serán de 0,6 m*0,6 m* 0,6 m construida en concreto con un espesor
de 0,1 m. Es pertinente incluir la etapa de mantenimiento de cada uno de los aparatos
que componen el sistema de tratamiento de aguas residuales, la trampa de grasa será
limpiada de manera manual desde la superficie al igual que el humedal artificial, por otro
lado el tanque séptico como se mencionó con anterioridad tendrá un sifón en su parte
más profunda por el cual se realizará la evacuación de lodos. Los lodos serán tratados
en zanjas de infiltración para ser usados posteriormente en los cultivos e individuos
forestales perennes de la finca. El diseño de las zanjas de infiltración se ha realizado
teniendo en cuenta las consideraciones realizadas por el ingeniero forestal Cesar
Augusto García Valbuena (corte transversal):
𝐀 = (𝐁 + 𝐛) ∗ 𝐡
𝟐=
(𝟏𝐦 + 𝟎. 𝟒𝐦) ∗ 𝟎. 𝟒𝐦
𝟐= 𝟎. 𝟐𝟖 𝐦𝟐
La longitud de cada zanja es de 5 metros (García Valbuena C. A., Clase magistral de
Evaluación Ambiental II, 2014), se instalarán 4 zanjas para el mantenimiento anual del
sistema. Como última medida se recomienda realizar la caracterización fisicoquímica de
las aguas a la salida de cada uno de los componentes del sistema a fin de evaluar su
efectividad.
LUGAR DE APLICACIÓN
Los criterios de selección se basan en el uso adecuado de la topografía de la finca y en
evitar una afectación a las actividades productivas aledañas. Para la ubicación del
tanque séptico, se deben cumplir los siguientes requisitos (Ministerio de Desarrollo
Económico - Dirección de Agua Portable y Saneamiento Básico, 2000): Debe ubicarse a
1,50 m distante de construcciones, límites de terrenos y campos de infiltración, debe
ubicarse a 3 m distante de árboles y cualquier punto de redes públicas de
abastecimiento de agua, debe ubicarse 15 m distante de pozos subterráneos y cuerpos
de agua de cualquier naturaleza. Ver ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS
TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Decreto 1594 de 1984: Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley
09 de 1979, así como el Capítulo II del Título VI – Parte III – Libro II y el Título III de
la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos
líquidos – compilado dentro del Decreto único del sector Ambiente 1076 de 2015
1 m
0.4 m
0.4 m 1,5 m
1 m
106
Decreto 3930 de 2010: Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley
9ª de 1979, así como el Capítulo II del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley
2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos y se dictan otras
disposiciones. Deroga al decreto 1594 de 1984, salvo los artículos 20 y 21. –
compilado dentro del Decreto único del sector Ambiente 1076 de 2015
PRESUPUESTO
TRAMPAS DE GRASA 1
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Base de agregado
pétreo 0,10 m
3 (1,0 x 0,5 x 0,2) $ 71.509 m
3 $ 7.150
Base en concreto 0,06 m3 (1,0 x 0,6 x 0,1) $ 304.079 m
3 $ 18.250
Muro en bloque de
concreto E = 0.10 m
4 muros: 2 de 0,8 m2 (1,0 x
0,8) y 0,4 de m2 (0,5 x 0,8),
para un total de 1,2 m2
$ 47.422 m2 $ 56.950
Cubierta plana en
concreto E = 0.05 m 0,5 m
2 (1,0 x 0,5) $ 24.371 m
2 $ 12.200
SUBTOTAL TRAMPA DE GRASA 1 $ 94.550
TRAMPAS DE GRASA 2
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Base de agregado
pétreo 0,0731 m
3 (0,85 x 0,43 x 0,2) $ 71.509 m
3 $ 5.250
Base en concreto 0,03655 m3 (0,85 x 0,43 x 0,1) $ 304.079 m
3 $ 11.200
Muro en bloque de
concreto E = 0.10 m
4 muros: 2 de 0,68 m2 (0,85 x
0,8) y 2 de 0,344 m2 (0,43 x
0,8), para un total de 1,024 m2
$ 47.422 m2 $ 48.600
Cubierta plana en
concreto E = 0.05 m 0,3655 m
2 (0,85 x 0,43) $ 24.371 m
2 $ 8.950
SUBTOTAL TRAMPA DE GRASA 2 $ 74.000
TANQUE SÉPTICO
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Base de agregado
pétreo 0,8085 m
3 (1,47 x 2,77 x 0,2) $ 71.509/m
3 $ 57.850
Base en concreto 0,40719 m3 (1,47 x 2,77 x 0,1) $ 304.079 m
3 $ 123.850
Muro en bloque de
concreto E = 0.10 m
7 muros: 2 de 3,324 m2 (2,77 x
1,2), 2 de 1,524 m2 (1,27 x
1,2), 1 de 0,09 m2 (0,30 x
0,30), 1 de 0,889 m2 (0,7 x
1,27) y 1 de 0,508 m2 (0,4 x
1,27), para un total de 11,183
m2
$ 47.422 m2 $ 530.350
Cubierta plana en
concreto 4,0719 m
2 (2,77 x 1,47) $ 24.371 m
2 $ 99.250
SUBTOTAL TANQUE SÉPTICO $ 811.300
107
HUMEDAL ARTIFICIAL
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Adecuación del área
5,13375 m3 (0,5 x 5,55 x 1,85),
el cual se incrementa por la
instalación de bolsas de suelo
creto que cuentan con un
espesor de 50 cm, resultando
14,2175 m3 (1,0 x 6,05 x 2,35)
$ 5.133 por 0.2
m3
$ 364.900
Bolsas de suelo-creto 39 unidades (no incluye tierra) $ 1.200 unidad $ 46.800
Plantas macrófitas
(papiro criollo) 42 unidades $ 200 unidad $ 8.400
Gravilla 16 mm 5,1 m3 $40.000 m
3 $ 204.000
Chimeneas de
inspección 4” 1 m $ 10.485 m $ 10.485
SUBTOTAL HUMEDAL ARTIFICIAL $ 651.700
CONDUCCIONES
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Tubería sanitaria PVC
de 3” 60 metros
$ 48.900 por 6
metros de tubo $ 489.000
Tubería sanitaria PVC
de 2” 6 metros
$ 34.900 por 6
metros de tubo $ 34.900
Tubería PVC perforada
de 3” 4 metros
$ 48.900 por 6
metros de tubo $ 32.600
Reductor de 4” a 3” 1 unidad $121.846
unidad $121.850
Codos de 90° de 3” 6 unidades $ 7.343 unidad $ 44.100
TEE de 3” 1 unidad $ 8.114 unidad $ 8.150
TEE de 4” 1 unidad $ 16.756
unidad $ 16.800
SUBTOTAL CONDUCCIONES $ 747.400
CAJAS DE INSPECCIÓN
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Caja de inspección
(0,6m*0,6m*0,6) 3 unidades $ 231.209 $ 693.650
SUBTOTAL CAJAS DE INSPECCIÓN $ 693.650
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 2 meses (60 días) $ 35.990,47 día $ 2’159.450
Pica 2 unidades $ 54.900 $ 109.800
Pala redonda 2 unidades $ 31.900 $ 63.800
Limpiador - removedor 1 unidad de 760 Grms (1/4) $ 47.120 $ 47.150
Soldadura líquida 1 unidad de ¼ de galón $ 97.724 $ 97.750
Adhesivo Epóxico 1 unidad de ¼ de galón $ 88.448 $ 88.450
Serrucho de punta 1 unidad $ 133.812 $ 133.850
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 2’700.250
TOTAL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES $ 5’772.850
108
Se estima que para la construcción del Sistema de Aguas Residuales se invertirá un total
aproximado de $ 5’772.850.
ANEXOS RELACIONADOS
ANEXO 7. PLANO TRAMPAS DE GRASA ARD – SECCIÓN TRANSVERSAL
ANEXO 8. PLANO TRAMPAS DE GRASA ARD – SECCIONES LONGITUDINALES
ANEXO 9. PLANO TANQUE SÉPTICO ARD – SECCIÓN TRANSVERSAL
ANEXO 10. PLANO TANQUE SÉPTICO ARD – SECCIONES LONGITUDINALES
ANEXO 11. PLANO HUMEDAL ARTIFICIAL ARD
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS
9.5 FICHA No. 5 BIODIGESTOR
META
Realizar el adecuado manejo del agua residual con carga orgánica proveniente de
los diferentes procesos productivos.
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Beneficio de café
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Disposición inadecuada de vertimientos con cargas orgánicas.
Desaprovechamiento de biogás.
Contaminación del recurso hídrico.
TIPO DE MEDIDA
Prevención X Compensación Mitigación X Corrección
BIODIGESTOR
La finca “La Libertad” tiene como una de las principales actividades productivas el cultivo
del café, se inició con la actividad hace más o menos 3 años por lo que únicamente se
tiene la siembra del fruto, debido a ello se tiene proyectado incrementar la rentabilidad de
la actividad incorporando el proceso del beneficio para obtener el grano puro de café.
En la finca se cuenta con una extensión aproximada de 0.978637 ha de cultivo de café
sembrado en forma de cuadrilla, por lo que se estima que se encuentran plantados 4969
árboles de café en tres bolillos a una distancia de 1,5 metros *1,5 metros con sombrío de
aliso “Alnus glutinosa” que se encuentran plantados cada 9 metros, es decir, 142 plantas
con una distancia entre sí de 2 metros * 2 metros.
ACCIONES A REALIZAR
1. Consultar y tomar las medidas pertinentes para cumplir con la normatividad vigente
para el manejo de vertimientos con carga orgánica derivados de las actividades
productivas desarrolladas en la finca.
2. Tener en cuenta el proceso productivo del cultivo de café que se piensa ejecutar en
la finca “La Libertad” a fin de determinar las adecuaciones necesarias para
optimizar la actividad, específicamente en la actividad de poscosecha (beneficio):
109
Figura 8. Procesos de la actividad cafetera
PROCESO N°1. SELECCIÓN DE PLÁNTULAS
o Selección de plántulas
Figura 9. Selección de plántulas
o Transporte menor de la plántula
Figura 10. Transporte de semilla o plántulas
PROCESO N°2. ADECUACIÓN DEL TERRENO
o Adecuación del terreno
Figura 11. Adecuación del terreno
* Según el ingeniero forestal Cesar García en terrenos inclinados se debe manejar una
distancia aproximada de 1,5 metros * 1,5 metros y se incrementa en un 15% si la
siembra es al tresbolillo. La densidad de siembra está expresada en la siguiente
ecuación (García Valbuena C. A., Eucalipto Baby Blue, 2015):
Número de árboles por hectárea =1.0000
(D. S. )2∗ 1.15
PROCESO No. 1
Selección de plántulas
PROCESO No. 2
Adecuación del
terreno
PROCESO No. 3
Siembra
PROCESO No. 4
Crecimiento y
producción
PROCESO No. 5
Cosecha
PROCESO No. 6
Poscosecha
Selección de plántulas
provenientes del vivero de la finca
Verificación de la calidad de la plántula
Transporte desde el vivero de la finca al cafetal
Descargue de las plántulas en el cafetal
Determinar el sistema de siembra y el
trazado*
Retiro del material vegetal que interfiera
con el proceso de siembra
Ahoyado**
110
Donde,
D.S. es igual a la distancia entre individuos, en este caso 1,5 m.
Para un total de 5.111 árboles a sembrar; 4969 árboles de café y 142 de Aliso para
su sombrío.
**Se recomienda hacer los hoyos de 30 cm de ancho por 40 cm de profundidad,
para suelos de condiciones físicas y fertilidad normales. Sus paredes deben quedar
irregulares y el fondo bien repicado, para evitar encharcamiento y facilitar
penetración. (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, 2002)
PROCESO N°3. SIEMBRA
o Siembra
Figura 12. Siembra
PROCESO N°4. CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN
Figura 13. Ferti l ización
PROCESO N°5. COSECHA
o Cosecha
Figura 14. Cosecha
Instalación de plántulas
Adecuación de arvenses o coberturas nobles (maní forrajero) - En la actualidad el maní forrajero cuenta con 9 años establecido
Fertilización a partir del uso de materia orgánica
Riego por agua lluvia
Control de plagas
Manejo de enfermedades
Limpieza de canastos recolectores
Equipar al recolector con los materiales adecuados para
cosechar el grano maduro de café
Identificar los granos maduros de la planta de café y recogerlos
111
PROCESO N°6. POSCOSECHA
o Beneficio
Figura 15. Beneficio
La etapa de recepción del fruto se hace en seco aprovechando la gravedad, mediante
tolvas construidas en concreto, madera o recubiertas con aluminio. El ángulo entre sus
paredes y el piso debe ser de 45 a 50 grados, es decir, con una pendiente igual o
superior al 100%. (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, 2002). El
despulpado, se propone hacerlo en seco, aprovechando la gravedad o la fuerza de
fricción (tolvas con motor o de manejo manual). Estudios, han comprobado que se
puede despulpar el café sin agua, sin afectar la capacidad del proceso y la calidad de
los granos. Esta práctica evita la contaminación producida en un 72%. Una vez
finalizado el proceso del día, se debe realizar la limpieza de la despulpadora (Ibid).
Posteriormente se debe realizar la clasificación de los granos de mejor calidad para
realizar la remoción del mucílago, la descomposición de éste se realiza mediante
procesos de fermentación empleando agua; su duración oscila entre 18 y 30 horas,
según el clima (Ibid).
Seguidamente, en la etapa de secado, se han presentado varias alternativas al secado
tradicional y poco tecnificado que se ha realizado en el país comúnmente sobre
costales. Cenicafé ha implementado herramientas de gran éxito en esta etapa, algunas
de estas pueden ser replicadas en la finca, se sugiere la instalación de camas de
secado sobre estructura en guadua y plástico o la secadora a base de gas.
6. Consultar los diferentes diseños que se han propuesto para el tratamiento de los
vertimientos producto del beneficio del café en los países que cuentan con
condiciones ambientales para implementar la actividad y así determinar los
específicos para la finca (Ver IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Y ASPECTOS
AMBIENTALES – PROPUESTA DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS.)
Biodigestor: Incorporar el beneficio del café a la actividad productiva, trae consigo
desafíos de carácter ambiental, especialmente la generación de Aguas Residuales, que
buscan ser tratados mediante la tecnología ambientalmente apropiada propuesta
(biodigestor), el mismo, permite una reducción de la carga orgánica generada por las
Recepción de granos del café
provenientes de la cosecha
Despulpado Clasificación Remoción del
mucílago
Lavado con agua limpia
Secado
Residuos sólidos (pulpa
y cáscara seca) se
disponen en la compostera
Residuos líquidos
(mucílago y agua) se dirigen al
biodigestor
112
aguas residuales provenientes de tales actividades y genera como residuo un insumo
energético para otros procesos, el biogás; “La concentración de materia orgánica en las
aguas residuales del lavado de café, cuando se utiliza máximo un litro de agua para
lavar el café fermentado proveniente de un kilogramo de café en cereza, su
composición química y su alta biodegradabilidad, las hacen especialmente apropiadas
para ser utilizadas en la producción de biogás en biodigestores anaeróbicos”
(Zambrano Franco & Zuluaga Vasco, 1993)
Imagen 17. Apariencia del agua contaminada por residuos del proceso de beneficio
húmedo de café (izquierda) y descontaminada por biodigestión anaeróbica (derecha). Fuente: (Zambrano Franco & Zuluaga Vasco, 1993)
Para entender el funcionamiento de un biodigestor se mencionarán las etapas del
proceso anaerobio dentro del mismo:
La primera fase es la hidrólisis donde el alto peso molecular de los polímeros
insolubles como polisacáridos, proteínas y grasa son demasiado grandes para poder
ser transportadas por la membrana de la célula bacteriana. En la hidrólisis se utilizan
enzimas diferentes que son sintetizadas dentro de las células bacterianas en
pequeñas cantidades y se secretan en el medio ambiente que rodea a la bacteria
hasta que ellos entran en contacto con el polímero. Polisacáridos como la celulosa y
la hemicelulosa son hidrolizados a glucosa y xilosa por enzimas de celulosa y
hemicelulosa. La proteasa y lipasa hidrolizan las proteínas y lípidos a su constituyente
amino ácido y ácidos grasos de cadena larga. Estos compuestos entran a la célula
por transporte pasivo, una vez que la bacteria siente un incremento en la degradación
del producto, los genes que producen esta enzima regulan un incremento en la
cantidad de enzimas que están siendo secretadas por el ambiente. Así evitamos que
la bacteria no gaste energía celular generando energía. La tasa de hidrólisis se mide
por pH, composición de sustrato y tamaño de las partículas. (Balseca de la Cadena &
Cabrera Bastida, 2011)
La segunda fase es la acidogénesis en este proceso comienza con la fermentación
que es la transformación de monómeros de azúcar a piruvatos y ATP, estos son
transportados por NADH. Luego esta bacteria de fermentación convierte el piruvato y
amino ácido en una serie de cadenas cortas de ácidos orgánicos. Durante la reacción
de fermentación, el NADH es oxidado para producir NAD, mientras que los
intermediarios orgánicos de la vía de fermentación son reducidos.
La tercera fase es la acetogénesis donde la bacteria acetogénica ayuda en la
fermentación de ácido acético, hidrógeno y dióxido de carbono. Para que ocurra esto
113
se debe de fermentar las cadenas cortas de ácidos orgánicos y ácidos grasos
producto de la hidrólisis de los lípidos. (Ibid.)
La cuarta y última fase es la metanogénesis aquí el metano es producido por dos
caminos y por dos grupos microbianos diferentes. Este paso es el más importante
porque los grupos microbianos utilizan acetato para remover la fuente de acidez y
consumen hidrógeno para que pueda seguir creciendo la bacteria Syntrophic
bacterium, si esta deja de crecer las cadenas cortas de ácido orgánico se acumularán
y se producirá una disminución de pH y el ambiente se vuelve desfavorable para el
crecimiento de la bacteria metanogénicas. (Ibid.)
Ilustración 1. Proceso de producción de metano.
Fuente: (Flotas et al. 1997) citado en (Balseca de la Cadena & Cabrera Bastida, 2011)
7. Teniendo claridad en el aspecto anterior se procede a realizar los cálculos para el
dimensionamiento y el diseño del biodigestor
Actividad cafetera
Teniendo en cuenta que el cafetal se encuentra bajo sombrío de Aliso se estima su
productividad como sistema agroforestal, en estos sistemas la densidad de siembra
óptima se da entre 2000-3000 plantas por hectárea y la productividad oscila entre 500-
1000 Kg de pergamino seco por Hectárea al año (FINAGRO, 2013), para el caso
puntual se cuenta con aproximadamente 4969 plantas y se estima una producción
anual de 1366.475 Kg (Valor calculado por factor) de pergamino seco. La cantidad
generada en cada proceso (Kg) se calcula realizando una aproximación en la variación
de cada uno de los valores presentados en la investigación “Propiedades físicas y
factores de conversión del café en el proceso de beneficio” (Montilla Pérez, y otros,
2008):
114
s.d. (Sin Dato)
Tabla 30. Peso del café en cada etapa. Fuente: (Montilla Pérez, y otros, 2008)
Se estima el porcentaje de variación en cada etapa:
ETAPA PESO (g)
PROMEDIO
% DE
VARIACIÓN
DESCENDENTE
% DE
VARIACIÓN
ASCENDENTE
Fruto 1,94
Grano de café en baba 0,56 -71,13% 346,43%
Grano de café lavado 0,395 -29,46% 141,77%
Grano de café escurrido 0,385 -2,53% 102,60%
Grano de café pergamino 0,21 -45,45% 183,33%
Grano de café almendra 0,18 -14,29% 116,67%
Tabla 31. Porcentaje de variación entre las etapas del café pen referencia a su pesaje. Fuente: (Montilla Pérez, y otros, 2008). Adaptado por autoras
Por lo que la cantidad de Kg anuales generados en la finca la Libertad es de:
ETAPA PESO (Kg)
PROMEDIO
VALORES
DE
VARIACIÓN
PÉRDIDAS (Kg)
POR ETAPA
(Residuos o
pérdidas de
humedad)
Frutos 12.623,62
Granos de café en baba 3.643,93 3,464 8.979,69
Granos de café lavado 2.570,27 1,418 1.073,66
Granos de café escurrido 2.505,20 1,026 65,07
Granos de café pergamino* 1.366,48 1,833 1.138,73
Granos de café almendra 1.171,26 -0,143 195,21
*Valor de referencia
Tabla 32. Cantidad (Kg) generada en cada etapa del proceso cafetero en la finca “La Libertad”. Fuente: Autoras, 2016
Considerando entonces la obtención del valor en Kg que se obtendría en la producción de
la finca, y teniendo como referencia el peso del Grano de café pergamino, se obtiene que
según (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, 2013) se consumirían 4,2 Litros
de agua por Kg de café pergamino producido, durante la única etapa que consume agua
dentro del proceso productivo planteado (etapa de fermentación o remoción del
115
mucílago), incluyendo labores de lavado, por lo que el consumo de agua anual será de
5739,216 L (1366,48 Kg granos de café pergamino * 4,2 litros de agua), es decir 5,739 m3
Diseño del biodigestor
Teniendo en cuenta la metodología empleada para el diseño de biodigestores
desarrollada en la tesis de maestría “Evaluación del desempeño de un biodigestor para el
tratamiento de la mezcla agua-mucílago de café obtenidas por desmucilaginador
mecánico” elaborado por (Morales Buitrago & Mejía González, 2015) y el trabajo
desarrollado por (Avendaño Allen - Perkins, 2010) titulado “Diseño y construcción de un
digestor anaerobio de flujo pistón que trate los residuos generados en una explotación
ganadera de la localidad de loja, ecuador, empleando tecnologías apropiadas”, se
evidencia a continuación el diseño del biodigestor propuesto para la finca “La Libertad”:
1. Cálculo de los kilogramos de café pergamino seco para el día pico (Kg c.p.s./Dp)
𝐊𝐠 𝐜. 𝐩. 𝐬
𝐃𝐩= (𝐏𝐚) ∗ (%𝐃𝐩)
Donde:
Kg c.p.s./Dp = Kilogramo de café pergamino seco para el día pico
Pa = Producción anual de café pergamino seco
%DP = Porcentaje del día pico de cosecha respecto a producción anual
Para la finca se tiene:
Kg c. p. s
Dp= (1366,48 Kg) ∗ (
1.9
100) = 25,963 Kg
El dato de porcentaje del día pico de cosecha respecto a producción anual (1.9), ha sido
otorgado por el ingeniero forestal (García Valbuena C. A., Porcentaje del día de cosecha
respecto a la producción anual, 2016)
2. Cálculo de la mezcla agua-mucílago (Vm)
𝐕𝐦 = (𝐋
𝐊𝐠 𝐜. 𝐩. 𝐬) ∗ (
𝐊𝐠 𝐜. 𝐩. 𝐬.
𝐃𝐩)
Donde:
Vm = Volumen de la mezcla agua-mucílago
L/Kg c.p.s.= Litros consumidos por cada Kg de café pergamino seco producido
Kg c.p.s./Dp=Kilogramos de café pergamino seco para el día pico
Para la finca se tiene:
Vm = (4,2 L
Kg c. p. s) ∗ (
25,963 Kg c. p. s.
Dp) = 109,0446 L
3. Volumen final (Vf)
𝐕𝐟 = (𝐕𝐦) ∗ (𝐓𝐑𝐇)
Donde:
Vf = Volumen final
Vm = Volumen de la mezcla agua-mucílago
TRH = Tiempo de retención hidráulica
116
Para la finca se tiene:
Vf = (109,0446L) ∗ (32 días) = 3489,4272 L
El tiempo de retención hidráulica se calculó teniendo en cuenta las consideraciones
realizadas en el trabajo desarrollado por (Avendaño Allen - Perkins, 2010)
Área de corte transversal: Teniendo en cuenta el volumen obtenido, las medidas del
biodigestor serán de 1.20 m de ancho por 3 m de largo en la base y 1 m de profundidad.
Se excavan 0.40 m más y las paredes del terreno tendrán una inclinación de 2%, debido
al manejo de estabilidad del terreno y el ajuste de la campana de gas. Según la
investigación desarrollada por (Morales Buitrago & Mejía González, 2015), el promedio
aproximado de biogás generado por las aguas mieles del café es de 2 g de biogás cada
50 segundos, es decir, 3.456 g de biogás al día.
La estructura necesaria para la recolección del biogás se hará teniendo en cuenta el
trabajo elaborado por (Bautista Buhigas, 2010), y su estructura se basará en el siguiente
diseño:
Imagen 18. Estructura para la recolección del biogás.
Fuente: (Bautista Buhigas, 2010)
LUGAR DE APLICACIÓN
Finca “La Libertad” ubicada en la vereda Laguna Verde del municipio de Zipacón. Ver
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS.
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Decreto 1594 de 1984: Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley
09 de 1979, así como el Capítulo II del Título VI – Parte III – Libro II y el Título III
de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y
residuos líquidos. Decreto 3930 de 2010: Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley
9ª de 1979, así como el Capítulo II del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley
2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos y se dictan otras
disposiciones. Deroga al decreto 1594 de 1984, salvo los artículos 20 y 21.
117
PRESUPUESTO
BIODIGESTOR
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Plástico calibre 8 11 m2 $ 25.200 por 10 m
2 $ 27.750
Amarres neumáticos 2 $ 8.000 unidad $ 16.000
Caneca 2 $ 6.000 unidad $ 12.000
Tubería PVC de 4” 10 metros $ 62.900 por 6 m $ 104.850
SUBTOTAL BIODIGESTOR $ 160.600
ESTRUCTURA PARA RECOLECCIÓN DE BIOGÁS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Llaves de pase de 1/2¨ 2 unidad $ 11.900 $ 23.800
Terminal para manguera 4 unidad $ 1.000 $ 4.000
TEE PVC ½” 1 unidad $ 4.500 $ 4.500
Manguera transparente ½” 3 metros $ 50.900 por metro $ 152.700
Tubo PVC 1/2¨ 6 metros $ 52.900 por 6 m $ 52.900
SUBTOTAL ESTRUCTURA PARA RECOLECCIÓN DE BIOGÁS $ 237.900
CAJAS DE INSPECCIÓN
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Caja de inspección
8 (0,5 m * 0,1 m *
1,4 m), para un
total de 0,56 m3
$ 304.079/m3 $ 170.300
SUBTOTAL CAJAS DE INSPECCIÓN $ 170.300
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 5 días $ 35.990,47 día $ 180.00
Pala redonda 1 unidades $ 31.900 $ 31.900
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 211.900
TOTAL BIODIGESTOR $ 780.700
ANEXOS RELACIONADOS
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS.
118
9.6 FICHA No. 6 ACTIVIDAD CUNÍCOLA
META
Optimizar la producción cunícola que se desarrolla en la finca “La Libertad” a
través de nuevos diseños de instalaciones para la actividad.
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Actividad cunícola
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Acumulación y desaprovechamiento de residuos orgánicos
Proliferación de vectores
Generación de olores ofensivos
Baja productividad
Baja calidad del producto
TIPO DE MEDIDA
Prevención x Compensación Mitigación x Corrección X
ESTRUCTURAS SOSTENIBLES PARA CONEJERAS
La cunicultura es una de las actividades productivas que se desarrolla en la finca “La
Libertad”, representa un componente importante en la economía del grupo familiar ya
que la mayoría de los productos generados por la actividad son comercializados en una
escala local, permitiendo el ingreso de activos a la finca que aportan al sustento de la
misma. Los que no se comercializan se encaminan al autoconsumo.
El porqué de implementar la actividad cunícola en la finca “La Libertad” se sustenta en
una serie de ventajas de tipo socio-económico vinculadas al comportamiento alimentario
y productivo del conejo que la vuelven atrayente a cualquier agricultor (Organización de
las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1996):
- Su adaptación a las necesidades alimentarias de la familia.
- Su adaptación, en cuanto pequeño herbívoro monogástrico, a una gama bastante
amplia de alimentos fibrosos.
- Su elevada productividad en términos de número de animales o de kg/año/madre,
ligada a una ovulación permanente, de breves períodos de gestación y de lactancia
y de su elevada prolificidad.
- El valor nutricional elevado de su carne, su escaso contenido de grasas y de
colesterol.
- Las facilidades de transporte y comercialización y los reducidos gastos de
mantenimiento de los animales una vez superada la edad óptima de
comercialización.
- El reducido costo de la mano de obra que puede ser de origen familiar.
- Su aportación potencialmente interesante a los ingresos de la familia.
- Inversiones poco costosas: las infraestructuras y los equipos pueden ser fácilmente
fabricados por el mismo cunicultor. (Ibíd., 1996)
- La cunicultura responde a los criterios de sostenibilidad requeridos para todo tipo de
proyecto de desarrollo (Ibíd, 1996).
119
En la actualidad la actividad en la finca cuenta con problemáticas propias de un sistema
tradicional, que deben ser superadas a fin de mejorarla, como son la proliferación de
vectores y generación de olores ocasionados por la acumulación de material orgánico;
la aparición de enfermedades y baja calidad de los productos. Con el fin de optimizar la
productividad de la cunicultura se propone realizar mejoras en los procesos que
involucran la actividad, desde la adquisición del conejo hasta su venta y/o autoconsumo,
haciendo especial énfasis en la mejora de la infraestructura que sustenta el proceso.
La adecuación de nueva infraestructura permitirá separar a los conejos a través de las
naves de reproducción y cría y de levante y ceba, ya que en la actualidad no se realiza
una separación por etapa de reproducción y se sitúan aproximadamente 15 conejos
adultos en una sola jaula de tamaño 1.5 m2 con una altura aproximada de 1.5 m, con lo
cual la jaula se convierte en un espacio confinado y propicio para la presencia de
problemas de comportamiento entre los animales, que a su vez pueden ocasionar
laceraciones y heridas en la carne del animal disminuyendo su calidad por infecciones
y/o enfermedades con bacterias o virus que se encuentren en el ambiente y entren en
contacto con el conejo lastimado.
ACCIONES A REALIZAR
- Consultar y tomar las medidas pertinentes para cumplir con la normatividad
vigente para la actividad cunícola.
- Tener en cuenta el proceso productivo de la cunicultura que se piensa llevar a
cabo en la finca “La Libertad” a fin de determinar las adecuaciones necesarias
para optimizar la actividad:
Figura 14. Procesos de la cunicultura
PROCESO No. 1
ADQUISICIÓN DE
CONEJOS
PROCESO No. 2
REPRODUCCIÓN Y CRÍA
PROCESO No. 3
LEVANTE Y CEBA
PROCESO No. 4
LIMPIEZA
PROCESO No. 5
VENTA Y/O AUTOCONSUMO
120
PROCESO N°1. ADQUISICIÓN DE CONEJOS
o Compra de conejos
Figura 15. Actividad compra de conejos adultos
o Transporte de Conejos adultos
Figura 16. Actividad transporte de conejos
o Adecuación de Jaulas
Figura 17. Actividad adecuación de conejeras
El primer proceso que involucra la cadena productiva de la cunicultura en la finca “La
Libertad” es la adquisición del conejo, teniendo en cuenta la raza que se utiliza para la
generación de los productos derivados de la actividad (raza ruso californiano y
neozelandés blanco) y que incluyen carne, piel y abonos, se identifica el tamaño máximo
que puede llegar a alcanzar el conejo y a partir de ello se establecen las medidas
necesarias para adecuar la jaula según el desarrollo físico del animal.
Selección de conejos con peso
entre 1.5 - 2 kg, en criaderos de la
zona
Verificación de la calidad del conejo, raza ruso
californiano y neozelandes blanco, y certificado de aplicación de vermífugo
Compra de conejos adultos
Transporte desde el criadero de conejos hasta la finca la libertad
Descargue de conejos
Adecuación de infraestructura
exterior (soportes, tejados, etc)
separando naves de reproducción y cría de levante y ceba
Limpieza y asepsia de jaulas y herramientas
requeridas para el proceso de instalación (guantes, palustre, etc)
Instalación de bebederos y comederos
121
Imagen 19. Razas de conejo implementadas en la actividad productiva en la finca “La Libertad”
Fuente: (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009)
PROCESO N° 2. REPRODUCCIÓN Y CRÍA
Teniendo en cuenta que la actividad cunícola es de uso extensivo se establecen los
siguientes tiempos referentes al ritmo de reproducción (Fundación Aurelio Llano Posada,
2009)
40 días de lactancia
Monta 20 días después del destete (período de recuperación)
3 o 4 partos/año/hembra
8-9 gazapos/parto/hembra
Figura 18. Esquema de producción extensivo
Fuente: (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009)
o Alimentación
Figura 19. Actividad alimentación
*La cantidad del alimento varía según la etapa de crecimiento del conejo, como se
muestra a continuación:
Llenado de comederos con concentrado comercial o forraje
según corresponda al estado fisiológico del animal*
Llenado de bebederos con agua potable de manera permanente**
122
Conejos
Estado fisiológico Mezcla de concentrado y forrajes –
consumo diario de alimento (g)
Levante y Ceba (Macho o hembra) 130 (Forraje)
Coneja en gestación 250 (Forraje y concentrado)
Coneja lactante y su camada 360 (Forraje)
Hembras en reposo o vacías (ni gestantes ni
lactantes) 150 (Forraje)
Machos activos (reproductores) 190 (Forraje)
Tabla 33. Suministro de alimento a conejos según etapa de crecimiento
Fuente: (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009)
**Jaulas de parto, requieren diariamente de 700 cm3 a 1000 cm3 aproximadamente, los
demás individuos requieren diariamente de 300 cm3 a 500 cm3 aproximadamente. El agua
para conejos debe ser potable y se debe asegurar siempre su disponibilidad (ibíd., 2015)
o Reproducción
Figura 20. Reproducción
o Nacimiento, lactancia y destete
Figura 21. Nacimiento, lactancia y destete de gazapos
Aguardar a que las hembras, aproximadamente a los 4
meses, alcancen la edad fértil. Peso: Alrededor de 4 Kg.
Aguardar a que los machos, aproximadamente a los 5 meses, alcancen la edad fértil. Peso: Alrededor de 3,5 Kg.
Determinar el periodo fértil de la hembra o periodo de "calor"
(duración de entre 12 y 14 días)
Disponer a la hembra en la jaula del macho para proceso de
monta o reproducción
Ubicación del nidal o gazapera aproximadamente 4 o 6 días antes del parto en la jaula de la hembra para que ésta prepare el nido
Adecuación y limpieza del nidal o gazapera
Nacimiento de gazapos
Revisión periódica del estado de los Gazapos
Retiro del nidal o gazapera
Destete de la hembra
123
El segundo proceso que involucra la actividad productiva es la reproducción y cría,
en la cual es necesario tener en cuenta los tiempos referentes al ritmo de reproducción
y las necesidades nutricionales y de instalación que requieren las hembras y los
gazapos: en este proceso las jaulas de parto deben contar con comederos y
bebederos que soporten las cantidades de suministro para los conejos, tanto de
concentrado y forraje como de agua potable; según los aportes realizados por los
docentes del Gimnasio Juan de la Cruz Varela, colegio rural de la localidad de
Sumapaz - Bogotá y que desarrolla la actividad cunícola con el apoyo del SENA, se
han establecido los valores de forraje diario que requieren los reproductores como
sustitución del concentrado tradicional.
Además de ello es necesario adecuar los nidales para los gazapos ya que tienen
requerimientos especiales puesto que su temperatura debe oscilar entre 30 y 35°C,
debe permitir a la madre parir y amamantar a los gazapos, debe ser amplio, fácil de
limpiar, desinfectar y vigilar (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009).
PROCESO N° 3. LEVANTE Y CEBA
o Transporte de alimentos provenientes del exterior de la finca
Figura 22. Transporte de alimentos provenientes del exterior de la finca
o Transporte de alimentos provenientes del interior de la finca (forrajes)
Figura 23. Transporte de alimentos provenientes del interior de la finca
*Se debe adecuar un sitio específico en forma de tolva para el secado del forraje, ya que el
mismo no se puede disponer directamente en las tolvas de alimentación de las jaulas.
Compra de concentrado comercial en plaza de mercado o veterinaria
Transporte del concentrado a
la finca la libertad
Descargue del concentrado en
la finca la libertad
Corte de forrajes aprovechables para alimento
cunícola
Transporte a naves de reproducción y cría, y de levante y
ceba*
Surtido adecuado del forraje a cada una de las jaulas (ver alimentación)
124
o Almacenamiento del Alimento proveniente del exterior de la finca
Figura 24. Almacenamiento del alimento proveniente del exterior de la finca
o Levante y engorde de gazapos
Figura 25. Levante y engorde
El proceso de levante y ceba requiere una separación de los conejos por sexo
respetando la hermandad, al igual que en los procesos anteriores deberán adecuarse
las jaulas con bebederos y comederos apropiados para el suministro de los alimentos,
en esta etapa se espera la obtención de animales con un peso de 2,5 Kg para su
venta y/o autoconsumo. Los requerimientos nutricionales de esta etapa consisten en el
suministro de aproximadamente 130 g alimento/día para hembras y machos en estado
fisiológico de levante y ceba y de 300 cm3 a 500 cm3 de agua potable (Fundación
Aurelio Llano Posada, 2009)
El manejo y vigilancia adecuados del animal se realiza a partir de la diferenciación
entre las naves de reproducción y cría de las de levante y ceba
PROCESO N° 4. LIMPIEZA
o Limpieza de materiales que están en contacto directo con los conejos y con sus
deyecciones
Ubicación de un área de acopio del alimento concentrado comercial
cunícola
Adecuación del área de acopio que permita proteger el alimento de la
lluvia y los roedores
Verificación del sexo del
conejo
Pesaje (ideal contar con un peso
entre 700 y 900 gramos)
Inyección de vermífugo o
purgante
Separación de gazapos en jaulas
por sexo y respetando la hermandad
Suministro del alimento (Ver proceso
de alimentación)
Venta o sacrificio del animal al
obtener un peso de entre 2,2 a 2,5 Kg.
125
Figura 26. Limpieza De Materiales
Jaulas, utensilios de cría, nidales, paredes de las conejeras, comederos,
bebederos, entre otros.
Finamente en el proceso de limpieza se requiere realizar el manejo de residuos
orgánicos propios de la actividad, los cuales serán recolectados y posteriormente
llevados a la compostera de la finca.
PROCESO N° 5. VENTA
o Venta
Figura 27. Venta de conejos
- Identificar las oportunidades de mejora en materia locativa que presenta la
actividad cunícola
Teniendo en cuenta las adecuaciones necesarias para optimizar la actividad
relacionadas con el proceso productivo, se han establecido las siguientes
oportunidades de mejora:
Proceso Aspecto a mejorar Oportunidad de mejora
Adquisición
del conejo
Adecuación de jaula según
tamaño del conejo (tamaño
máximo alcanzado 4,5 Kg)
Diseñar jaulas apropiadas
según el tamaño de los
machos y hembras
Recolección de excremento sólido
Disposición del excremento en
compostera
Separación de los materiales* que
están en contacto directo con los
conejos y con sus deyecciones
Lavado de materiales con
agentes de limpieza eficaces
(desinfectantes yodados, cloro, etc)
Secado al aire libre y al sol
Revisión del peso y estado de los conejos (entre 2,2 a 2,5 Kg)
Recolección de conejos óptimos para la venta y el
sacrificio
Transporte a fincas y plazas de
mercado aledañas del sector
126
Reproducción
y cría
- Adecuación de jaula según
tamaño del conejo (tamaño
máximo alcanzado 4,5 Kg)
- Existencia de un único
bebedero y comedero para
20 conejos
- Inexistencia de gazaperas
- Diseñar jaulas apropiadas
según el tamaño de los
machos y hembras
- Diseño de bebederos y
comederos
- Diseño de gazaperas
Levante y
ceba
- Adecuación de jaula según
tamaño del conejo (tamaño
máximo alcanzado 2,5 Kg)
- Diseñar jaulas apropiadas
según el tamaño de los
machos y hembras
Limpieza
- Ausencia de dispositivo que
facilite la recolección de
conejaza
- Incluir en los diseños un
dispositivo de recolección
de conejaza
Tabla 34. Oportunidades de mejora en la actividad cunícola
Fuente: Autoras, 2015
- Consultar los diferentes diseños que se han propuesto para la actividad cunícola
en los países que cuentan con condiciones ambientales para implementar la
actividad y así determinar los específicos para la actividad cunícola en la finca “La
Libertad” (Ver IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Y ASPECTOS AMBIENTALES –
PROPUESTA DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS.)
Para establecer una construcción cunícola en Colombia, es necesario tener en cuenta
inicialmente los rangos de tolerancia y adaptación del conejo a las condiciones
medioambientales: La temperatura óptima para el conejo es de 10 a 30°C; debe existir
una muy buena ventilación evitando las corrientes de aire directas, ya que el conejo es
muy sensible a estas; el rango de humedad tolerada por el conejo es de 55 a 75%. Con
base en esto, se deben ubicar y construir las conejeras (Fundación Aurelio Llano
Posada, 2009). Para el caso puntual, se encuentra una distribución de los elementos
según los vientos dominantes en la finca similar a la Imagen 20:
Imagen 20. Disposición de la conejera según vientos dominantes en la finca
Fuente: (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009)
Sumado a lo anterior es necesario considerar la ubicación de la instalación con respecto
a la orientación del sol, la unidad productiva debe ser ubicada en una dirección norte-sur
de tal manera que el sol por el oriente, da calor toda la mañana hacia un costado y en la
tarde cuando se pone al occidente estaría dando calor en el costado opuesto.
127
Las dimensiones para la conejera están en función de la cantidad de animales a
manejar, su raza y su estado fisiológico, para la finca “La Libertad” se tiene un área
destinada para implementar la actividad de 32,5 m2, como medida inicial se van a
emplear 16 hembras y 4 machos en etapa de pubertad, la mitad de ellos destinados al
sacrificio y la mitad restante destinada a la reproducción, las razas a emplear como se
mencionó con anterioridad serán la raza ruso californiano y/o neozelandés blanco, cuyo
peso máximo alcanzado es de 4,5 Kg. La distribución del espacio para la conejera se
relaciona en los anexos de la presente ficha.
Estructura interna de conejeras (jaulas): Las jaulas destinadas al proceso de levante
y ceba manejan un tamaño estándar para las razas ruso californiano y neozelandés
blanco (50 cm de ancho, 40 cm de alto y 75 cm de largo), teniendo en cuenta el peso
máximo alcanzado por el animal; en la Imagen 21 se muestra el diseño elegido para
disponer a los conejos, los materiales a utilizar son guadua para soportes, paredes y
techo; y malla de 1 cm de ojo para el suelo a fin de dar paso a las bolas fecales.
Adicional se instalará una estructura debajo de las jaulas para la recolección de la
conejaza, descrita más adelante. Las jaulas se ubicarán a una altura de 70 cm de suelo.
Imagen 21. Jaula con dos compartimientos y pastera central hecha en guadua
Fuente: (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009)
Las jaulas destinadas al proceso de reproducción y cría cuentan con las mismas
medidas que las jaulas de la nave de levante y ceba, sin embargo se les realiza la
adición de la gazapera a las jaulas de las hembras gestantes. Al igual que en las jaulas
de levante y ceba se instalará una estructura debajo de las mismas para la recolección
de la conejaza y se ubicarán a una altura de 70 cm de suelo.
128
Imagen 22. Jaula de hembra gestante con nidal
Fuente: (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009)
El nidal tendrá dimensiones de 50 cm de ancho, 42 cm de alto (sección de entrada a la
jaula de la hembra) y 25 cm de largo y su elaboración será en madera, su interior debe
estar recubierto por aserrín fino y tendrá agujeros en el piso para permitir el
escurrimiento de desechos.
Imagen 23. Gazapera o nidal
Fuente: (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009) adaptado por autoras.
Comederos y bebederos
Los bebederos semiautomáticos con materiales de fácil adquisición (botellas de plástico
y bolas pequeñas de cristal) consisten en una botella plástica que se puede llenar de
agua hasta el nivel en el que se encuentra la boca de la botella, luego se le introduce
una bola de cristal y se perfora la tapa de la botella de tal manera que la bola de cristal
no pueda pasar, se coloca la botella boca abajo dentro de la jaula y se fija a ésta con
alambre para que no se agite demasiado y a una altura adecuada para que la pueda
alcanzar el conejo (Fundación Aurelio Llano Posada, 2009). Los comederos para las
hembras en estado de gestación deberán contar con una capacidad de almacenamiento
de mínimo 500 g, serán de tipo tolva de 1 hueco, las medidas aproximadas de estos
comederos son de 10 cm de frente, 14 cm de ancho y 32 cm de alto.
129
Dispositivo de recolección de conejaza y orines
El dispositivo de recolección de conejaza y orines consistirá en la instalación de los
siguientes materiales: teja de zinc, rejilla para retención de heces, tubería de pvc con
corte transversal y un galón para la recolección de la orina. El diagrama que evidencia el
funcionamiento del sistema se muestra a continuación:
VISTA LATERAL VISTA FRONTAL
Imagen 24. Diagrama retención de heces y orina
Fuente: Autoras
LUGAR DE APLICACIÓN
La ubicación de la infraestructura relacionada con la actividad cunícola se muestra en el
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Decreto 1500 De 2007: por el cual se estableció el reglamento técnico a través del cual
se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos
Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y
se fijan los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción
primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte,
comercialización, expendio, importación o exportación. (INVIMA, 2007)
Ley 170 de 1994: Colombia aprobó el Acuerdo de la Organización Mundial del
Comercio, el cual contiene, entre otros, el "Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y
Fitosanitarias" y el "Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio" que reconocen la
importancia de que los Países Miembros adopten medidas necesarias para la
protección de la salud y vida de las personas, los animales, las plantas y la
preservación del medio ambiente y para la protección de los intereses esenciales en
materia de seguridad de todos los productos, comprendidos los industriales y
agropecuarios; dentro de los cuales se encuentran, los reglamentos técnicos (ibíd.)
Base de las jaulas
Rejilla para retención de heces
Teja de zinc
Tubería PVC
Galón para recolección de orina
Base de las jaulas
Rejilla para retención de heces
Teja de zinc
Tubería PVC
Galón para recolección de orina
Base de las jaulas
Rejilla para retención de heces
Teja de zinc
Tubería PVC
Galón para recolección de orina
Base de las jaulas
Rejilla para retención de heces
Teja de zinc
Tubería PVC
Galón para recolección de orina
130
PRESUPUESTO
ESTRUCTURA EXTERIOR
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Teja de zinc 32.5 m2 $ 22.400 (2,92 m
2) $ 249.350
Postes de 2 m de pino o eucalipto
de 10 cm de diámetro. 3 unidades $33.900 *4 m $67.800
Postes de 1,8 m de pino o
eucalipto de 10 cm de diámetro. 6 unidades $33.900 *4 m $101.700
Tablón de madera 14.3 m2 $ 5.000 * 1m
2 $71.500
Tensores 6 $3.450 $20.700
Cable de mediano calibre acero
galvanizado 150 m $4.800 $4.800
Tornillos para madera 18 $2.300 $41.400
Unión en forma de “U” Acero 9 $8.540 $76.860
Cemento 1 bulto $43.900 $43.900
Arena 0,5 m3 $12.500 $12.500
SUBTOTAL ESTRUCTURA EXTERIOR $ 690.550
JAULAS DE LEVANTE Y CEBA
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Malla galvanizada de 1 cm de ojo 1,375 m2 $ 62.300 (45 m
2) $ 1.950
Bambú de 3 cm de diámetro 12 unidades $ 300 $ 3.600
Bambú de 10 cm de diámetro 2 unidades $ 300 $ 600
Tornillos tirafondos de 4” 16 unidades $ 1.900 unidad $ 30.400
TOTAL JAULAS DE LEVANTE Y CEBA 10 unidades
SUBTOTAL NAVE DE LEVANTE Y CEBA $ 365.500
JAULAS DE REPRODUCCIÓN Y CRÍA
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Malla galvanizada de 1 cm de ojo 1,375 m2 $ 62.300 (45 m
2) $ 1.950
Bambú de 3 cm de diámetro 12 unidades $ 300 $ 3.600
Bambú de 10 cm de diámetro 2 unidades $ 300 $ 600
Tornillos tirafondos de 4” 16 unidades $ 1.900 unidad $ 30.400
Nidal 1 unidad $ 15.000 unidad $ 7.000
Comederos 1 unidad $ 10.000 unidad $ 10.000
TOTAL JAULAS DE REPRODUCCIÓN Y CRÍA 10
SUBTOTAL NAVES DE REPRODUCCIÓN Y CRÍA $ 535.500
131
ESTRUCTURA DE RECOLECCIÓN DE EXCRETAS Y ORINA
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Teja de zinc
3,75 m2 (nave de
levante y ceba) y
5 m2 (nave de
reproducción y
cría)
$ 22.400 (2,92 m2) $ 67.150
Tubería pvc de 3” 1 metro $ 48.900 por 6
metros de tubo $ 8.150
Rejilla
3,75 m2 (nave de
levante y ceba) y
5 m2 (nave de
reproducción y
cría)
$ 45.000 (45 m2) $ 8.750
Galón 1 unidad $ 8.000 unidad $ 8.000
SUBTOTAL RECOLECCIÓN DE EXCRETAS Y ORINA $ 92.050
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 1 mes (30 días) $ 35.990,47 día $ 1’079.750
Pala redonda 1 unidades $ 31.900 $ 31.900
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 1’111.650
TOTAL ACTIVIDAD CUNÍCOLA 2’795.250
ANEXOS RELACIONADOS
ANEXO 12. ESTRUCTURA EXTERNA CONEJERA
ANEXO 13. ESTRUCTURA EXTERNA CONEJERA - SECCIÓN LATERAL
ANEXO 14. DISTRIBUCIÓN DE ELEMENTOS DE LA ACTIVIDAD CUNÍCOLA
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS.
132
9.7 FICHA No. 7. ACTIVIDAD AVÍCOLA
META
Optimizar la producción avícola que se desarrolla en la finca “La Libertad” a través de
nuevos diseños de instalaciones para la actividad.
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Actividad avícola
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Acumulación y desaprovechamiento de residuos orgánicos
Proliferación de vectores
Generación de olores ofensivos
Baja productividad
Baja calidad del producto
TIPO DE MEDIDA
Prevención x Compensación Mitigación x Corrección X
AVICULTURA
La avicultura es una de las actividades productivas que se desarrolla en la finca “La
Libertad”, representa un componente importante en la economía del grupo familiar ya que la
mayoría de los productos generados por la actividad son comercializados en una escala
local, permitiendo el ingreso de activos a la finca que aportan al sustento de la misma. Los
que no se comercializan se encaminan al autoconsumo.
La actividad en la finca cuenta con problemáticas propias de un sistema tradicional, que
deben ser superadas a fin de mejorarla, como son la generación de olores ocasionados por
la acumulación de material orgánico y baja calidad de los productos. Con el fin de optimizar
la productividad de la avicultura se propone realizar mejoras en los procesos que involucran
la actividad, desde la adquisición del ave hasta su venta y/o autoconsumo, haciendo
especial énfasis en la mejora de la infraestructura.
La adecuación de nueva infraestructura facilitará y mejorará los procesos de control y
vigilancia para los animales, además de optimizar otros procesos al interior de la finca
relacionados con la avicultura, específicamente la fertilización del suelo a partir de las
deyecciones de las gallinas ubicadas en gallineros móviles.
ACCIONES A REALIZAR
1. Consultar y tomar las medidas pertinentes para cumplir con la normatividad vigente para
la actividad avícola.
2. Tener en cuenta el proceso productivo de la avicultura que se piensa llevar a cabo en la
finca “La Libertad” a fin de determinar las adecuaciones necesarias para optimizar la
actividad:
La actividad avícola en la finca “La Libertad” cuenta con dos líneas de producción, la primera
de ellas orientada a la cría de pollos de engorde raza ross 308 mixto y la segunda orientada
al aprovechamiento de gallinas criollas.
133
LÍNEA DE PRODUCCIÓN 1: POLLOS DE ENGORDE RAZA ROSS 308 MIXTO
Figura 28. Procesos de la actividad avícola, línea de producción 1
PROCESO N°1. ADQUISICIÓN DE POLLOS
o Compra de Pollos de engorde
Figura 29. Compra de pollos de engorde
o Adecuación de Instalaciones
Figura 30. Adecuación de galpones
En este aspecto es importante identificar el tamaño máximo que puede llegar a alcanzar el
ave y a partir de ello se establecen las medidas necesarias para adecuar la jaula según el
desarrollo físico del animal, para el caso puntual, el peso máximo alcanzado por el pollo raza
ross 308 mixto es de 3,264 Kg (Ross - Avigen, 2014)
También es importante mencionar que los pollos que arriban a la finca, cuentan con un tiempo
de vida de aproximadamente 1 semana, por lo que es necesario adecuar una jaula de manera
que brinde una temperatura óptima, entre 30 y 32°C (Ross - Avigen, 2014), al animal para
asegurar su desarrollo, posteriormente es necesario trasladar al animal a una espacio más
amplio, ya que logran un peso de hasta 3,264 Kg como se mencionó anteriormente
PROCESO No. 1
ADQUISICIÓN POLLOS
PROCESO No. 2
ENGORDE
PROCESO No. 3
APROVECHAMIENTO
PROCESO No. 4
LIMPIEZA
Selección de pollos de 1 semana de edad
Verificación de calidad y certificación de
vacunas (bronquitis, marek, etc)
Transporte a la finca
Limpieza y desinfección de
materiales externos del
proceso (palas, mallas, madera,
etc)
Adecuación de muros,
soportes y techado
Instalación de mallas
Adecuación de áreas de alimentación
134
PROCESO N° 2. ENGORDE
o Suministro de alimento en galpón
Figura 31. Suministro de alimento en galpón
*Según los aportes realizados por los docentes del Gimnasio del Campo Juan de la Cruz
Varela, que es un colegio rural de la localidad de Sumapaz-Bogotá, y que practican la
actividad avícola con el apoyo del SENA, se establecen los siguientes parámetros para la
alimentación de las aves:
POLLOS DE ENGORDE (RAZA ROSS 308 MIXTO)
Etapa de
crecimiento
Peso al
iniciar la
etapa
g/concentrado/día
Litros
agua/día/20
individuos
Peso al
finalizar la
etapa
Iniciación (7 a 23
días de nacido) 320 gr
Pelets de 2-3.5 mm de
diámetro o harina gruesa 1,36 – 3,12 L 1017 gr
Engorde (24 días
de nacido hasta su
sacrificio en el día
49)
1093 gr Pelets de 3.5 mm de
diámetro o harina gruesa 3,12 – 5,44 L
3264 gr (día
49)
Tabla 35. Requerimientos alimenticios pollos de engorde
PROCESO N°3. APROVECHAMIENTO
Sacrificio de pollos de engorde
Figura 32. Sacrif icio de pollos de engorde
Limpieza del área de alimentación y
bebederos
Suministro de maíz y/o concentrado*
Suministro de agua*
Selección de pollos para consumo
humano. Sacrificio del animal
Desplume y limpieza
Evisceración Desprese y
consumo o venta
135
PROCESO N°4. LIMPIEZA DE LAS INSTALACIONES
o Limpieza de instalaciones
Figura 33. Limpieza del galpón
LÍNEA DE PRODUCCIÓN 2: GALLINAS CRIOLLAS
Figura 34. Procesos de la actividad avícola, línea de producción 2
PROCESO N°1. ADQUISICIÓN DE GALLINAS
o Compra de Gallinas ponedoras
Figura 35. Compra de gall inas
Adecuación de Gallineros
Recolección de excremento
Dispocición del excremento de pollos
en la compostera
Separación de los materiales que están en contacto directo con los pollos y sus
deyecciones
Limpieza de los materiales con agentes desinfectantes
Secado al aire libre y al sol
PROCESO No. 1
ADQUISICIÓN GALLINAS
PROCESO No. 2
APROVECHAMIENTO
PROCESO No. 3
LIMPIEZA
Selección de gallinas
Verificación de calidad y certificación de vacunas (viruela, bronquitis, etc)
Transporte a la finca
136
Figura 36. Adecuación de gall ineros
En este aspecto es importante identificar el tamaño máximo que puede llegar a alcanzar el
ave y a partir de ello se establecen las medidas necesarias para adecuar la jaula según el
desarrollo físico del animal, para el caso puntual, el peso máximo alcanzado por la gallina
criolla es de 1,980 Kg.
PROCESO N°3. APROVECHAMIENTO
Alimentación de gallinas al aire libre
Figura 37. Alimentación de gall inas al aire libre
Recolección de huevos
Figura 38. Recolección de huevos
Sacrificio de gallinas
Figura 39. Sacrif icio de gallinas
Limpieza y desinfección de materiales externos
del proceso (palas, mallas, madera, etc)
Instalación de mallas y soportes
Para su alimentación se empleara coberturas
nobles
Disposición del gallinero sobre la cobertura noble
Picoteo y escarbe del suelo, en el área del predio destinada para ello
a voluntad
Recolección de huevos Limpieza de los
huevos recogidos Consumo y/o venta de
huevos
Selección de gallinas para consumo
humano. Las gallinas no deben continuar
con la producción de huevos
Sacrificio del animal Desplume y limpieza
Evisceración Desprese y consumo o
venta
137
PROCESO N°4. LIMPIEZA DEL GALLINERO
o Limpieza del gallinero
Figura 40. Limpieza del gallinero
8. Identificar las oportunidades de mejora en materia locativa que presenta la actividad
avícola
Proceso Aspecto a mejorar Oportunidad de mejora
Adquisición
del ave
Adecuación de instalaciones
según tamaño del ave y su etapa
fisiológica
Diseñar instalaciones
apropiadas según el
tamaño de las aves
Engorde
Adecuación de instalaciones
según tamaño del ave (Pollo de
engorde 3,264 Kg) y
requerimiento de la etapa
fisiológica
Diseñar instalaciones
apropiadas según el
tamaño y etapa fisiológica
de las aves
Aprovechamie
nto
Adecuación del corral para
asegurar el mayor beneficio de la
gallina ponedora.
Diseñar instalaciones
apropiadas para asegurar
el mayor beneficio de las
gallinas.
Limpieza
Ausencia de dispositivo que
facilite la recolección del
excremento proveniente de
galpones
Incluir en los diseños el
empleo del excremento
como abono orgánico
directo al suelo.
Tabla 36. Oportunidades de mejora en la actividad avícola
Fuente: Autoras, 2015
9. Consultar los diferentes diseños que se han propuesto para la actividad avícola en las
áreas que cuentan con condiciones ambientales para implementar la actividad y así
determinar los específicos para la actividad avícola en la finca “La Libertad”. (ver
IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Y ASPECTOS AMBIENTALES – PROPUESTA DE
TECNOLOGÍAS APROPIADAS.)
No se recogerá el excremento del animal,
ya que será abono directo sobre el terreno
en donde se ubique
Separación de los materiales que están en
contacto directo con gallinas
Limpieza de los materiales con agentes
desinfectantes
Secado al aire libre y al sol
138
Para el diseño de las instalaciones es importante tener en cuenta las líneas de producción
con las que cuenta la actividad avícola de la finca, la primera, de pollos de engorde y la
segunda de gallinas ponedoras: para los pollos y gallinas se realizarán modificaciones en la
infraestructura en la que se desarrolla la actividad.
Pollos de engorde: El galpón se diseñará en relación directa a la etapa fisiológica en la
que se encuentre el animal: al momento de la recepción de los pollos de engorde cuentan
con 1 semana de nacidos aproximadamente, por lo que las instalaciones de estos difiere de
los pollos con edad avanzada, por esto se diseñará una jaula para los pollos de 1 semana
de edad y otra para los pollos que superen las 5 semanas de edad, se modificará el diseño
de las instalaciones actuales por un galpón en forma de domo geodésico.
Los criterios que deben ser tenidos en cuenta para el diseño de la jaula de los pollos de
engorde de 1 semana de edad incluyen: una desinfección con agentes yodados para los
materiales a implementar, entre los cuales se incluye malla hexagonal galvanizada ¾” x 0.8
x 5 m, guadua para soporte y comederos, madera para piso, viruta de madera o cascarilla
de arroz, cuyo espesor debe oscilar entre 10 a 15 cm (reemplazar cuando se compacte),
láminas de cartón para curvear las esquinas y evitar aglomeraciones y sofocamientos,
papel, costal o lonas para ubicar el alimento.
Para esta jaula se calcula un bebedero tipo campana por los 20 pollos que se van a
manejar en la finca con materiales reutilizados (botellas, recipientes de plástico y varillas
metálicas) con un diámetro aproximado de 9 cm, los comederos como se mencionó con
anterioridad serán 2 lineales en guadua de 4” de diámetro y tendrán un largo aproximado de
70 cm cada uno (Solla S.A., 2011). El tamaño de la jaula de engorde de pollos de 1 semana
de nacidos será de 1 m2 de área con una altura de 50 cm y se ubicará a una altura de 70 cm
del suelo, contará con una tapa para la fácil manipulación del animal. El diagrama que
evidencia la distribución de los elementos en la jaula se muestra a continuación:
Imagen 25. Distribución de elementos dentro de la jaula de pollos de 1 semana de nacidos
Fuente: Autoras, 2016
Los criterios para el diseño de las instalaciones de los pollos de engorde que superan las 4
semanas de edad serán: la distribución de los animales en el domo será de 20 animales por
15 m2 y el excremento funcionará como abono orgánico arrojado directamente al suelo
139
Diseño del domo:
A continuación se evidencia el diseño del domo elegido para el desarrollo de la actividad
avícola, él mismo, ha sido desarrollado a partir del portal web acidome.ru, teniendo como
base la geometría 4V obteniendo los siguientes datos:
1. Datos generales:
Altura desde la base, m 3
Radio desde la base, m 3
Área de la base, m2 27.81
Área de la cubierta, m2 55.48
Tamaños (unidades)
Caras 5
Aristas 6
Vértices 4
Conectores
Diámetro 0.06 m
Piezas
Anchura 0.02 m
Grosor 0.02 m
Tabla 37. Datos generales Domo Geodésico avicultura
Fuente: (Acidome, 2015)
2. Esquema: A continuación se muestra 1 de las 5 caras del domo geodésico elegido
para la actividad avícola, los números representan el tipo de triángulo, mientras que
las letras representan la longitud que debe tener la pieza a ensamblar y los colores el
tipo de conector e inclinación que debe tener el mismo. Para el diseño, es necesario
tener en cuenta que las caras son consecutivas, la cúpula del domo une las 5 caras y
se muestra a continuación:
140
Imagen 26. Cara 1 del domo geodésico
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 27. Cúpula del domo geodésico uniendo las 5 caras e Imagen 28. Caras del domo
geodésico
Fuente: (Acidome, 2015)
El esquema de la base del domo (1/4 de base) se muestra a continuación, las medidas
representadas se encuentran en milímetros:
141
Imagen 29. Base del domo geodésico
Fuente: (Acidome, 2015)
El domo debe contar con 5 piezas de distintas dimensiones, como se mencionó
anteriormente, las medidas de cada una de estas piezas (mm), junto con la cantidad
requerida de cada una de ellas, se muestran a continuación:
Imagen 30. Medidas pieza A
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 31. Medidas pieza B
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 32. Medidas pieza C
Fuente: (Acidome, 2015)
142
Imagen 33. Medidas pieza D
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 34. Medidas pieza E
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 35. Medidas pieza F
Fuente: (Acidome, 2015)
Por otro lado, se cuenta con los distintos tipos de triángulos formados a partir de los
criterios establecidos:
Imagen 36. Dimensiones de los triángulos formados 1, 2 y 3
Fuente: (Acidome, 2015)
143
Imagen 37. Dimensiones de los triángulos formados 4 y 5
Fuente: (Acidome, 2015)
Por último, en el diseño del domo geodésico se especifican las dimensiones de los cuatro
conectores que unirán cada una de las piezas requeridas:
Imagen 38. Dimensiones de los conectores
Fuente: (Acidome, 2015)
La cobertura del domo se hará en malla hexagonal galvanizada ¾” x 0.8 x 5 m, y se contará
con un material impermeable que permita proteger a los animales de eventos climáticos,
principalmente de la precipitación y los vientos de la zona.
- Para este domo se calculan dos bebederos tipo campana por los 20 pollos que se
ubican en el espacio con materiales reutilizados con un diámetro aproximado de 9 cm,
los bebederos y comederos deben quedar a la altura de la espalda, ya que cuando no
se ajusta correctamente puede aumentar el desperdicio
Imagen 39. Altura apropiada para bebederos y comederos dentro de la jaula
Fuente: (Ross - Avigen, 2014)
144
Gallinas ponedoras: Las gallinas ponedoras contarán con gallineros móviles que son de
gran utilidad para mantener limpio y en perfectas condiciones el terreno en el cual se
ubiquen (Meneses Ríos & Solano, 2011), además permiten emplear el excremento del
animal como abono orgánico de manera directa, es decir sin tratamiento alguno. Su
fabricación se realizará con madera y malla, los nidos de las aves se realizarán también en
madera y tendrán medidas de 30 cm x 30 cm, la camada tendrá como suelo una lámina de
madera y se dispondrá de viruta de madera, pergamino de café o cascarilla de arroz para
mantener el área seca, es necesario realizar el volteo del material cada semana a fin de
mantener las condiciones óptimas. El bebedero que se empleará por gallinero será como
los diseñados para los pollos de engorde. Teniendo en cuenta la cantidad de animales a
emplear (15 gallinas) se divide su manejo en 8 gallineros que contarán con un máximo de 2
gallinas cada uno, se incluirán ruedas para facilitar su movilidad.
LUGAR DE APLICACIÓN
La ubicación de la infraestructura relacionada con la actividad avícola se muestra en el
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Decreto 1500 De 2007: por el cual se estableció el reglamento técnico a través del
cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne,
Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo
Humano y se fijan los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su
producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento,
transporte, comercialización, expendio, importación o exportación. (INVIMA, 2007)
Ley 170 de 1994: Colombia aprobó el Acuerdo de la Organización Mundial del
Comercio, el cual contiene, entre otros, el "Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y
Fitosanitarias" y el "Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio" que reconocen
la importancia de que los Países Miembros adopten medidas necesarias para la
protección de la salud y vida de las personas, los animales, las plantas y la
preservación del medio ambiente y para la protección de los intereses esenciales en
materia de seguridad de todos los productos, comprendidos los industriales y
agropecuarios; dentro de los cuales se encuentran, los reglamentos técnicos (ibíd.)
PRESUPUESTO
DOMO GEODÉSICO
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Malla hexagonal galvanizada ¾”
x 0.8 x 5 m 55.48 m
2 $ 62.300 (45 m
2) $ 76.850
Bambú de 2 cm de diámetro 250 unidades $ 300 $ 75.000
Conectores PVC (91 conectores)
Tubería PVC de 3” 4 metros $ 48.900 por 6
metros de tubo $ 32.600
Tubería PVC de 2” 4 metros $ 34.900 por 6
metros de tubo $ 23.300
145
Amarres
364 (4 amarres
por cada
conector)
$ 13.900 por 250
unidades $ 20.250
SUBTOTAL DOMO GEODÉSICO $ 228.000
JAULA POLLOS CON EDAD DE 1 SEMANA
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Tablón de madera 4 unidades de
1m2
$5.000 por 1m2 $ 20.000
Bambú de 3 cm de diámetro 12 unidades $ 300 $ 3.600
Bambú de 10 cm de diámetro 2 unidades $ 300 $ 600
Tornillos tirafondos de 4” 16 unidades $ 1.900 unidad $ 30.400
SUBTOTAL JAULA POLLOS $ 54.600
GALLINEROS MÓVILES
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Malla galvanizada de 1 cm de ojo 1.5 m2 $ 62.300 (45 m
2) $ 2.100
Bambú de 3 cm de diámetro 12 unidades $ 300 $ 3.600
Tornillos tirafondos de 4” 16 unidades $ 1.900 unidad $ 30.400
SUBTOTAL GALLINEROS MÓVILES UNIDAD $ 36.100
SUBTOTAL GALLINEROS MÓVILES $ 288.800
UTENSILIOS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Comederos en guadua
2 unidades de 70
cm de largo,
guadua de
diámetro de 3 cm
$ 300 unidad $ 600
Bebederos 11 unidades $ 1000 unidad $11.000
SUBTOTAL UTENSILIOS $ 11.600
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 15 días $ 35.990,47 día $ 539.900
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 539.900
TOTAL ACTIVIDAD AVÍCOLA $ 1’122.900
ANEXOS RELACIONADOS
ANEXO 15. GALLINEROS MÓVILES
ANEXO 18. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS
146
9.8 FICHA No. 8. PRODUCCIÓN DE ESPECIES VEGETALES EN INVERNADERO
META
Reactivar la producción de especies vegetales en invernadero en la finca “La Libertad” a
través de nuevos diseños de instalaciones para la actividad.
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Producción de especies vegetales en invernadero
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Baja productividad
Baja calidad del producto
TIPO DE MEDIDA
Prevención Compensación Mitigación Corrección X
DOMOS GEODÉSICOS
La producción de especies vegetales en invernadero, es una actividad que dentro de la finca
tuvo su auge hace aproximadamente 5 años, sin embargo, por ausencia de personal
capacitado en las labores que acarrea la actividad y la falta de mantenimiento de la
infraestructura que funcionaba como sustento para el desarrollo del proceso productivo, tuvo
un considerable deterioro en los últimos años, por ello, se propone realizar una adecuación a
la infraestructura, aprovechando los elementos que aún se encuentran en buen estado de
conservación y el espacio destinado para tal actividad.
En la finca “La Libertad” actualmente se cuenta con un área de aproximadamente de 226 m2
para un invernadero grande de germinación, el cual será utilizado para la propagación de
plántulas de café, especies nativas, maderables y ornamentales y 74 m2 para un invernadero
pequeño donde se producirán bromelias y orquídeas, es decir, un total aproximado de 300m2
para la producción de especies en invernadero, además cuenta con un área estimada de 200m2
para eras de crecimiento y almacenamiento temporal para las plántulas que terminaron su
proceso en el invernadero.
ACCIONES A REALIZAR
1. Consultar y tomar las medidas pertinentes para cumplir con la normatividad vigente para
la producción de especies vegetales en invernadero.
2. Tener en cuenta el proceso productivo de producción de especies vegetales en
invernadero que se piensa llevar a cabo en la finca “La Libertad” a fin de determinar las
adecuaciones necesarias para optimizar la actividad:
A continuación se presenta el esquema general del proceso productivo de producción de
especies vegetales en invernadero:
147
Figura 41. Proceso Productivo de Producción de especies vegetales en invernadero. FUENTE: (Autoras, 2015)
PROCESO N°1. ADECUACIÓN DE LOS INVERNADEROS
PROCESO N°2. COMPRA Y SIEMBRA DE SEMILLAS
*El vivero en el cuál se compren las semillas debe contar con registro ICA vigente.
**Las semillas de interés para la finca son: Café (Coffea Arábica), semillas que serán dadas por
PROCESO No. 1
ADECUACIÓN DE LOS
INVERNADEROS
(Diseño Propuesto)
PROCESO No. 2
COMPRA Y SIEMBRA DE
SEMILLAS
PROCESO No. 3
RESIEMBRA DE LAS
PLANTULAS.
PROCESO No. 4
VENTA O USO DE
PLÁNTULAS
PROCESO No. 5
CERTIFICACIÓN DEL VIVERO
Se implementará
diseño propuesto
Adecuar el terreno
Compra de insumos
Construcción de domos geodésicos.
Adecuación de sistemas de riego.
Adecuación del sitio para la siembra de las
semillas.
Compra de semillas a
viveros autorizados *
Transporte de semillas
seleccionadas a la finca.**
Llenar de sustratos los semilleros cuidando la
adecuada compactación para favorecer el
crecimiento de las raices adecuadamente
Siembra de semillas en semilleros del vivero.
Verificar las condiciones establecidas
como óptimas en el invernadero.
Crecimiento de las semillas a plántulas.
(Tiempo estimado 1 O 2 meses según
especie)
148
el comité de cafeteros, Guadua (Guadua angustifolia), Nogal cafetero (Cordia alliodora),
Nacedero (Trichanthera gigantea), Cedro (Cedrela adórate), Roble (Quercus), Aliso (Alnus
glutinosa), Yarumo (Cecropia peltata), Chiripique (Oalea coerulae), Chachafruto (Erythrina
edulis), Cámbulo (Erythrina poeppigiana), Gualanday (Jacaranda mimosifolia), Guamo (Inga
edulis), Arazá (Eugenia stipitata), Guanábana (Annona muricata), Sangregado (Croton
magdalenensis Müll), Pino colombiano (Podocarpus oleifolius), Maní forrajero (Arachis pintoi),
Ceiba (Ceiba pentandra), Palma de cera (Ceroxylon quindiuense), Guayacán Manizales
(Lafoensia acuminata), Guayacán rosado (Tabebuia rosea), Guayacán amarillo (Tabebuia
chrysantha), Eucalipto Baby Blue (Eucalyptus pulverulenta), Gaque (Clusia multiflora Kunth), y
Otros maderables, ornamentales y nativos (Las semillas de nativas, maderables y ornamentales
son colectadas en árboles semilleros identificados y/o compradas en las casas comerciales
reconocidas en el país).
Etapas de desarrollo de la plántula
FUENTE: (Hidalgo, 2010), adaptado por las autoras.
*Las 2 primeras etapas son las más críticas del proceso, por lo cual se debe tener especial
cuidado en verificar las condiciones del invernadero de germinación.
PROCESO N°3. RESIEMBRA DE LAS PLÁNTULAS
Etapa 1. El período que transcurre entre
la siembra y la emergencia de la
radícula a través de la cubierta de la semilla.
En esta etapa se requieren niveles
altos de humedad y oxígeno alrededor de
la semilla.
Etapa 2. Entre la emergencia de la radícula
que penetra en el suelo y la emergencia de el hypocotilo
(tallo) y las hojas cotiledonares; durante esta
etapa aumentan las necesidades de oxígeno de
la raíz y por tanto debe disminuirse la cantidad de humedad suministrada.)
Etapa 3. Es el período de
crecimiento y desarrollo de
las hojas verdaderas
Etapa 4. El período previo al
embarque o trasplante
Adecuación del sitio de
almacenamiento temporal para
evitar infección, contaminación y
plagas.
Al completar el proceso de germinación
se deben replantar.
Encachapar plántulas en
bolsas plásticas cuidadosamente
.
Ubicarlas adecuadamente en
el almacén temporal.
149
PROCESO N° 4. VENTA O USO DE PLÁNTULAS
PROCESO N°5. CERTIFICACIÓN DEL VIVERO
*Según la Resolución 2457 de 2010, por medio de la cual se establecen los requisitos para el
registro de las personas que se dediquen a la producción y comercialización de semillas para
siembra y plántulas de especies forestales y se dictan otras disposiciones.
Documentos requeridos para viveros forestales:
Nombre o razón social de productor.
Ubicación del área productora de semillas o del vivero (departamento, municipio, vereda,
predio)
Plano del área productora de semillas y/o del vivero forestal a escala máxima 1:5000
(coordenadas geográficas del área, límites y/o distribución de planta del vivero según el
caso)
Copia del contrato de asistencia técnica suscrito con un ingeniero forestal o ingeniero
agroforestal o ingeniero agrónomo, responsable del manejo y producción del área
productora de semillas y/o viveros, el cual deberá tener vigente la matrícula o tarjeta
profesional.
Descripción de los canales de comercialización de semillas forestales y/o plántulas de
especies forestales, informando el destino y uso de mismos.
Usar las plántulas en los
procesos productivos
internos de la finca "La Libertad"
En caso de venta, verificar las condiciones
adecuadas para cada plántula.
Transportalas apropiadamente (con suficiente espacio y
en un vehículo pertinente) al sitio.
Recopilación de los
documentos solicitados por
el ICA.*
Presentarlos ante la
seccional ICA más cercana.
Atender visita técnica de
verificación por funcionario del
ICA.
Realizar las adecuaciones
requeridas según concepto técnico de requerirse.(60 días calendario)
Atender nuevamente la visita
técnica de verificación.
Registro ICA.
150
Documentos específicos para áreas productoras de semillas, este registro solo debe sacarse
una vez:
Documento que acredite la propiedad, tenencia o uso del área.
Contrato o permiso de explotación del área productora de semillas con vigencia mínima
de 5 años.
Documento plan de manejo silvicultural y de mejoramiento o documento plan de
recolección de semillas según el caso.
Documentos específicos para viveros forestales, este registro debe renovarse cada 5 años,
realizar solicitud al ICA con 60 días de antelación al vencimiento del registro actual.
Especies forestales a producir.
Cronograma anual de producción.
Infraestructura mínima del vivero
a. Área y número de eras de germinación
b. Área y número de eras de crecimiento
c. Área destinada a bodega.
d. Área destinada a sustratos y llenado de contenedores.
e. Área de caminos principales y secundarios
f. Sistema de riego.
g. Sistema de almacenamiento de semilla
h. Herramienta manual
Certificación del productor de abastecer de semilla al vivero forestal
Por otro lado está la Resolución 264 de 2000, por la cual se dictan disposiciones sobre la
sanidad vegetal para las especies de plantas ornamentales.
Para obtener el registro como productor, comercializador, importador o exportador de flor
cortada o cualquier material vegetal de especies de plantas ornamentales el interesado deberá
presentar solicitud ante el ICA con la siguiente información y documentación.
Nombre o razón social, documento de identidad, dirección, teléfono y representación
legal.
Certificado de la Cámara de Comercio sobre existencia, si se trata de persona jurídica, o
si es persona natural y tiene matrícula mercantil, debe presentarla, con fecha de
expedición no mayor de 90 días a la presentación de la solicitud ante el ICA. Las
entidades sin ánimo de lucro deberán presentar el documento que las acredite como
tales, expedido por autoridad competente.
Especies de plantas ornamentales a producir, exportar, importar, comercializar y
151
distribuir con indicación del predio o predios que la empresa va a inscribir como
productor.
Contrato de asistencia técnica con un ingeniero agrónomo u otro profesional del área
agrícola, con especialización en floricultura.
Recibo de pago expedido por el ICA de acuerdo con la tarifa establecida.
La inscripción de los predios dedicados a producir, propagar especies de plantas ornamentales
destinadas a la exportación, se solicitará al Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, con la
siguiente información y documentación:
Nombre del predio, vereda, municipio, extensión del área cultivada, indicando por
separado el área de cada una de las diferentes especies.
Croquis con la ubicación del predio acompañado de un plano actualizado del cultivo.
Cuando el predio se dedica a la propagación, se requiere copia del contrato suscrito con
la empresa foránea que representa, incluyendo las especies y variedades sujetas a la
multiplicación.
Copia del contrato de asistencia técnica suscrito con un Ingeniero Agrónomo, u otro
profesional del área agrícola con especialización en floricultura.
6. Consultar los diferentes diseños que se han propuesto para la actividad de producción
de especies vegetales en invernadero en las áreas que cuentan con condiciones
ambientales para implementar la actividad y así determinar los específicos para la
actividad avícola en la finca “La Libertad”.
Se plantea la implementación de una nueva estructura para el invernadero, la cual
corresponde a un domo geodésico que presenta unas características más económicas en su
construcción y mantenimiento, estas son:
Construcción un 25% más económica debido a la reducción en materiales debido a
que no es necesario establecer laterales y techado puesto que la estructura soportante
cumple estas funciones (C.A.Domos, 2015)
Al ser compuesta principalmente por módulos, estos pueden ser prefabricados, lo que
facilita su montaje y a la vez reduce el costo del mantenimiento permitiendo sustituir
solo el módulo deteriorado.
Al ser compuesto por módulos a base de triángulos, los cuales tienden a ser
indeformables, tienen cualidades de resistencia a movimientos sísmicos, cargas de
vientos, cargas dinámicas y estáticas.
Es una estructura liviana, que se construye con materiales de la zona.
La estructura permite tener condiciones térmicas estables que ya que su forma
152
esférica facilita el flujo circular de la masa de aire interior, lo que lo convierte en un
espacio en el cuál se puede controlar fácilmente su temperatura ya que además por su
forma curva, la sección que recibe la radiación solar es menor y esto se refleja en la
estabilidad térmica interna en temporadas de intensas lluvias o fuertes sequías
(C.A.Domos, 2015)
Alta eficiencia energética dado a que por su diseño, la luz ingresa más fácilmente
durante todo el día reduciendo la necesidad de iluminación artificial, y por su
estabilidad térmica, se requiere menos energía en caso de ser necesario el uso de
calefacción.
Por la estructura y diseño de los domos geodésicos, este no requiere ningún tipo de
estructura auxiliar para mantenerlo en equilibrio y estable, como vigas o columnas
interiores o tensores y durmientes exteriores, lo que permite una optimización de
espacios tanto al interior como a exterior y lo convierten en una alternativa más
eficiente para el funcionamiento del invernadero (Andes Domos, 2014)
Por otra parte, la instalación de la estructura geodésica permite la reutilización de algunos
materiales presentes en el antiguo invernadero, como lo son el sistema de riego, que se
encuentra en buen estado, y las camas o canastillas de cultivo.
Finalmente, y como parte del desarrollo sostenible de la finca, la implementación de esta
estructura contribuye a la armonía paisajística del entorno y de la estructura edáfica, puesto
que al no requerir una cimentación profunda, ni aportar cargas estructurales considerables al
suelo, no afecta sus dinámicas hídricas, morfológicas ni microbiológicas de manera
considerable.
La cobertura de los domos será de plástico para invernadero.
Diseño del domo 1:
A continuación se evidencia uno de los diseños de domo elegido para el desarrollo de la
producción de especies vegetales en invernadero, el mismo ha sido desarrollado a partir del
portal web acidome.ru, teniendo como base la geometría 4V obteniendo los siguientes datos:
3. Datos generales:
Altura desde la base, m 4.5
Radio desde la base, m 4.5
Área de la base, m2 62.58
Área de la cubierta, m2 124.83
Tamaños (unidades)
153
Caras 5
Aristas 6
Vértices 4
Conectores
Diámetro 0.06 m
Piezas
Anchura 0.02 m
Grosor 0.02 m
Tabla 38. Datos generales Domo Geodésico 1
Fuente: (Acidome, 2015)
4. Esquema: A continuación se muestra 1 de las 5 caras del domo geodésico elegido para
la producción de especies vegetales en invernadero, los números representan el tipo de
triángulo, mientras que las letras representan la longitud que debe tener la pieza a
ensamblar y los colores el tipo de conector e inclinación que debe tener el mismo. Para
el diseño, es necesario tener en cuenta que las caras son consecutivas, la cúpula del
domo une las 5 caras y se muestra a continuación:
Imagen 40. Cara 1 del domo geodésico
Fuente: (Acidome, 2015)
154
Imagen 41. Cúpula del domo geodésico uniendo las 5 caras e Imagen 42. Caras del domo
geodésico
Fuente: (Acidome, 2015)
El esquema de la base del domo (1/4 de base) se muestra a continuación, las medidas
representadas se encuentran en milímetros:
Imagen 43. Base del domo geodésico
Fuente: (Acidome, 2015)
El domo debe contar con 5 piezas de distintas dimensiones, como se mencionó
anteriormente, las medidas de cada una de estas piezas (mm), junto con la cantidad requerida
de cada una de ellas, se muestran a continuación:
155
Imagen 44. Medidas pieza A
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 45. Medidas pieza B
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 46. Medidas pieza C
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 47. Medidas pieza D
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 48. Medidas pieza E
Fuente: (Acidome, 2015)
156
Imagen 49. Medidas pieza F
Fuente: (Acidome, 2015)
Por otro lado, se cuenta con los distintos tipos de triángulos formados a partir de los criterios
establecidos:
Imagen 50. Dimensiones de los triángulos formados 1, 2 y 3
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 51. Dimensiones de los triángulos formados 4 y 5
Fuente: (Acidome, 2015)
Por último, en el diseño del domo geodésico se especifican las dimensiones de los cuatro
conectores que unirán cada una de las piezas requeridas:
157
Imagen 52. Dimensiones de los conectores
Fuente: (Acidome, 2015)
Diseño del domo 2:
1. Datos generales:
Altura desde la base, m 3
Radio desde la base, m 3
Área de la base, m2 27.81
Área de la cubierta, m2 55.48
Tamaños (unidades)
Caras 5
Aristas 6
Vértices 4
Conectores
Diámetro 0.06 m
Piezas
Anchura 0.02 m
Grosor 0.02 m
Tabla 39. Datos generales Domo Geodésico 2
Fuente: (Acidome, 2015)
2. Esquema: Considerando que el domo No. 2 cuenta con frecuencia 4V, al igual que el
domo 1, su distribución en cuanto a cara y cúpula es la misma, las medidas de cada
pieza varían según el caso
El esquema de la base del domo (1/4 de base) se muestra a continuación, las medidas
representadas se encuentran en milímetros:
158
Imagen 53. Base del domo geodésico
Fuente: (Acidome, 2015)
El domo debe contar con 5 piezas de distintas dimensiones, como se mencionó
anteriormente, las medidas de cada una de estas piezas (mm), junto con la cantidad requerida
de cada una de ellas, se muestran a continuación:
Imagen 54. Medidas pieza A
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 55. Medidas pieza B
Fuente: (Acidome, 2015)
159
Imagen 56. Medidas pieza C
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 57. Medidas pieza D
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 58. Medidas pieza E
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 59. Medidas pieza F
Fuente: (Acidome, 2015)
Por otro lado, se cuenta con los distintos tipos de triángulos formados a partir de los criterios
establecidos:
160
Imagen 60. Dimensiones de los triángulos formados 1, 2 y 3
Fuente: (Acidome, 2015)
Imagen 61. Dimensiones de los triángulos formados 4 y 5
Fuente: (Acidome, 2015)
Los conectores para el domo 2 cuentan con las mismas medidas que los conectores del domo 1
LUGAR DE APLICACIÓN
La ubicación de la infraestructura relacionada con la producción de especies vegetales en
invernadero se muestra en el ANEXO 10. UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS
AMBIENTALMENTE APROPIADAS
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Constitución política de Colombia. Capítulo 3-de los derechos colectivos y del ambiente.
Artículos 79, 88 y 289.
Decreto 2811 de 1974. Código de los recursos naturales. Título III – de los residuos,
basuras, desechos y desperdicios
Ley 9 de 1979. Por la cual se dictan medidas sanitarias
Resolución 2457 de 2010
161
Resolución 264 de 2000
Decreto 1076 de 2015. Decreto único del Sector Ambiente.
PRESUPUESTO
DOMO GEODÉSICO 1
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Plástico para invernadero 124,83 m2 $ 25.200 por 10 m
2 $ 314.600
Bambú de 3 cm de diámetro 250 unidades $ 300 $ 75.000
Conectores PVC (91 conectores)
Tubería PVC de 3” 4 metros $ 48.900 por 6 metros de tubo
$ 32.600
Tubería PVC de 2” 4 metros $ 34.900 por 6 metros de tubo
$ 23.300
Amarres 364 (4 amarres por
cada conector) $ 13.900 por 250
unidades $ 20.250
SUBTOTAL DOMO GEODÉSICO 1 $ 465.750
DOMO GEODÉSICO 2
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Plástico para invernadero 55,48 m2 $ 25.200 por 10 m
2 $ 139.850
Bambú de 3 cm de diámetro 250 unidades $ 300 $ 75.000
Conectores PVC (91 conectores)
Tubería PVC de 3” 4 metros $ 48.900 por 6 metros de tubo
$ 32.600
Tubería PVC de 2” 4 metros $ 34.900 por 6 metros de tubo
$ 23.300
Amarres 364 (4 amarres por
cada conector) $ 13.900 por 250
unidades $ 20.250
SUBTOTAL DOMO GEODÉSICO 2 $ 291.000
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 15 días $ 35.990,47 día $ 539.900
Segueta 1 unidad $ 21.900 $ 21.900
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 561.800
TOTAL INVERNADEROS $ 1’318.550
162
9.9 FICHA No.9. MANEJO DE RESIDUOS ORGÁNICOS
META
Realizar el adecuado manejo y aprovechamiento de los residuos orgánicos generados
en la finca “La Libertad”.
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Cunicultura.
Desechos orgánicos generados en la cocina.
Poda de pasto en zonas de no cultivo
Beneficio del café
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Disposición inadecuada de residuos orgánicos.
Desaprovechamiento de materiales orgánicos como materia prima para la elaboración
de compost.
TIPO DE MEDIDA
Prevención Compensación Mitigación X Corrección X
COMPOSTERA
El compostaje es una práctica ampliamente aceptada como sostenible y utilizada en todos los
sistemas asociados a la agricultura climáticamente inteligente. Ofrece un enorme potencial para
todos los tamaños de fincas y sistemas agroecológicos y combina la protección del medio
ambiente con una producción agrícola sostenible. (FAO, 2013)
El compostaje no solo permite darle un manejo ambientalmente apropiado a los residuos
orgánicos, sino que adicionalmente genera un beneficio, puesto que como resultado final del
reciclaje de estos se produce abono que puede ser usado directamente en las zonas de interés
agrícola; puede describirse como un proceso biológico, que ocurre en condiciones aeróbicas y
que al contar con una humedad y temperatura ideales permite asegurar una transformación
adecuada de los residuos orgánicos en un material propicio y asimilable por las plantas llamado
compost.
Es el sumatorio de procesos metabólicos complejos realizados por parte de diferentes
microorganismos, que en presencia de oxígeno, aprovechan el nitrógeno (N) y el carbono (C)
presentes para producir su propia biomasa. En este proceso, los microorganismos generan
calor y un sustrato sólido, con menos C y N, pero más estable, que es llamado compost. Al
descomponer el C, el N y toda la materia orgánica inicial, los microorganismos desprenden
calor medible a través de las variaciones de temperatura a lo largo del tiempo. Según la
temperatura generada durante el proceso, se reconocen tres etapas principales en un
compostaje, además de una etapa de maduración de duración variable. (Ibíd.).
Las diferentes fases del compostaje se dividen según la temperatura, en:
163
Fase Mesófila. El material de partida comienza el proceso de compostaje a temperatura
ambiente y en pocos días (e incluso en horas), la temperatura aumenta hasta los 45°C.
Este aumento de temperatura es debido a actividad microbiana, ya que en esta fase los
microorganismos utilizan las fuentes sencillas de C y N generando calor. La
descomposición de compuestos solubles, como azúcares, produce ácidos orgánicos y, por
tanto, el pH puede bajar (hasta cerca de 4.0 o 4.5). Esta fase dura pocos días (entre dos y
ocho días). (Ibíd.).
Fase Termófila o de Higienización. Cuando el material alcanza temperaturas mayores
que los 45°C, los microorganismos que se desarrollan a temperaturas medias
(microorganismos mesófilos) son reemplazados por aquellos que crecen a mayores
temperaturas, en su mayoría bacterias (bacterias termófilas), que actúan facilitando la
degradación de fuentes más complejas de C, como la celulosa y la lignina. Estos
microorganismos actúan transformando el nitrógeno en amoníaco por lo que el pH del
medio sube. En especial, a partir de los 60 ºC aparecen las bacterias que producen
esporas y actinobacterias, que son las encargadas de descomponer las ceras,
hemicelulosas y otros compuestos de C complejos. Esta fase puede durar desde unos días
hasta meses, según el material de partida, las condiciones climáticas y del lugar, y otros
factores. Esta fase también recibe el nombre de fase de higienización ya que el calor
generado destruye bacterias y contaminantes de origen fecal como Eschericha coli y
Salmonella spp. (Ibíd.).
Fase de Enfriamiento o Mesófila II. Agotadas las fuentes de carbono y, en especial el
nitrógeno en el material en compostaje, la temperatura desciende nuevamente hasta los
40-45°C. Durante esta fase, continúa la degradación de polímeros como la celulosa, y
aparecen algunos hongos visibles a simple vista. Al bajar de 40 ºC, los organismos
mesófilos reinician su actividad y el pH del medio desciende levemente, aunque en general
el pH se mantiene ligeramente alcalino. Esta fase de enfriamiento requiere de varias
semanas y puede confundirse con la fase de maduración. (Ibíd.).
Fase de Maduración. Es un período que demora meses a temperatura ambiente, durante
los cuales se producen reacciones secundarias de condensación y polimerización de
compuestos carbonados para la formación de ácidos húmicos y fúlvicos. (Ibíd.).
Actualmente en la Libertad” se encuentra una compostera, sin embargo no está cumpliendo con
su objetivo, debido a falta de capacitación al personal y mala ubicación, es por esto que se
propone un nuevo diseño incluyendo una ubicación adecuada, con el fin de que sea eficiente y
productiva.
ACCIONES A REALIZAR
- Consultar la normatividad aplicable si la hay.
- Diseñar la compostera propuesta y definida como más adecuada según lo analizado. Ver
IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Y ASPECTOS AMBIENTALES – PROPUESTA DE
TECNOLOGÍAS APROPIADAS.
164
Se calcula un aproximado de los residuos orgánicos que serán dispuestos en la
compostera.
Para esto tomamos como base la Tabla 40.Generación diaria máxima de residuos orgánicos,
donde se calcula un estimado de la generación de residuos orgánicos diaria en la Finca “La
Libertad” en kilogramos, teniendo en cuenta que se tomara el valor máximo diario.
Cunicultura
Según (Camps, 1989) en su trabajo “Producción de estiércol cunícula y su valoración como
abono”, y teniendo en cuenta los individuos proyectados para el proceso cunícula, se estima un
total de estiercol generado por lo conejos de:
60 𝑔𝑟
𝑑í𝑎∗ 4 𝑚𝑎𝑐ℎ𝑜𝑠= 240 = 0.24 kg dia
60 𝑔𝑟
𝑑í𝑎∗ 8 ℎ𝑒𝑚𝑏𝑟𝑎𝑠 = 480𝑔𝑟= 0.48 kg diario
200 𝑔𝑟
𝑑í𝑎∗ 8 ℎ𝑒𝑚𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑛 𝑔𝑎𝑧𝑎𝑝𝑜𝑠 = 1600𝑔𝑟 = 1,6 Kg diario
Residuos domésticos
Teniendo en cuenta las cifras presentadas por (Sturzenegger, 2014) se calcula:
Trabajadores 0.63 𝑘𝑔
ℎ𝑎𝑏./𝑑í𝑎 * 0.4 =
0.252 𝑘𝑔
ℎ𝑎𝑏./𝑑í𝑎 * 2 =
0,504 𝑘𝑔
ℎ𝑎𝑏./𝑑í𝑎
Eventos
0.63 𝑘𝑔
ℎ𝑎𝑏./𝑑í𝑎 * 0.4 =
0.252 𝑘𝑔
ℎ𝑎𝑏./𝑑í𝑎 * 2 =
10.08 𝑘𝑔
ℎ𝑎𝑏./𝑑í𝑎
Residuos de poda en zonas de no cultivo
Se calcula una poda mensual, según (Cultura Empresarial Ganadera Internacional S.A.S.,
2011) , se generan: 0,4 Kg/m2, se calcula un aproximado de 231 m2 de área de poda en la finca,
por ende se estima la generación de 92.4 Kg por cada día de poda del área total.
Beneficio del café
Teniendo en cuenta lo establecido por (CENICAFÉ, 2000), en su documento “Propiedades
físicas y factores de conversión del café en el proceso de beneficio” y los cálculos establecidos
para esta actividad en la finca se generan:
1051,96 Kg mensuales de café cereza, del cual se descarta el 71% debido a que es la cascara,
es decir, se estima un aproximado de 738,1 Kg mensuales, un ponderado de 24,6 Kg diarios.
A continuación se presenta Tabla 40.Generación diaria máxima de residuos orgánicos
165
ACTIVIDAD CANTIDAD APROXIMADA
(Día/ individuo) TOTAL
Cunicultura
0.06 Kg * 4 Machos 0.24 Kg diario
0.06 Kg * 8 Hembras 0.48 kg diario
0.2Kg * 8 Hembras en
lactancia con gazapos 1,6 Kg diario
Cocina trabajadores 0.252 Kg * 2 trabajadores 0,504 Kg diario
Visitas 0.252 Kg * 40 visitantes 10,08 KG día
Podas 0.4 Kg * 231m2
92,4 Kg día de poda
Beneficio del café 24,6 Kg diarios del beneficio.
TOTAL 131,24 Kg diarios
Tabla 40.Generación diaria máxima de residuos orgánicos
FUENTE: (Autoras,2015)
Se determinó que la compostera más adecuada para la finca es una que permita un
sistema abierto o en pila puede remitirse a (IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS Y
ASPECTOS AMBIENTALES – PROPUESTA DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS.),
puesto que por la gran generación de residuos y su volumen permite un mejor manejo,
además que por incluir gran cantidad de material vegetal asegura un mejor control de la
temperatura de la pila, es de fácil acceso y no requiere un manejo complejo, además de
permitir el compostaje de mayor cantidad de residuos, así se supere el estimado inicial.
Teniendo en cuenta que la densidad aproximada de los residuos orgánicos es de 291 Kg/m3
(Residuos Sólidos, 2010), se calcula una aproximado de 0,05 m3 para un día de generación
máxima, 0,398 m3 mensual sin visitas, se sumaría 0,069 m3 si se realizan las 2 visitas que se
tienen programadas mensual, para un promedio mensual aproximado de 0,467 m3; más 92,4
kg generados por la poda con una densidad estimada de 3,8 Kg/m3 para un total aproximado
de 24,3 m3, sumado a esto 738,1 Kg mensuales del beneficio del café con una densidad
estimada de 323 Kg/m3 para un total de 2,28 m3; lo que daría un total estimado de 27,6 m3, es
decir, un aproximado de 6.89 m3 semanalmente.
Se adecua el sitio donde se van a colocar las pilas, se recomienda entechar el sitio para
evitar que la lluvia o el viento dañen el proceso de compostaje, además se sugiere
adecuar el terreno con una pendiente del 2% e incluir zapatones de concreto para cada
base del entechado.
Para el entechamiento se requiere:
3 Postes de 2 m de pino o eucalipto de 10 cm de diámetro.
6 Postes de 1,8 m de pino o eucalipto de 10 cm de diámetro.
6 Listones de 1,25 m de pino o eucalipto de 10 cm de ancho y 5 cm de grosor.
6 Listones de 1,75 m de pino o eucalipto de 10 cm de ancho y 5 cm de grosor.
Plástico para invernadero 5 m2.
6 tensores.
Alambre.
166
Con el fin de lograr una adecuada colocación el plástico, evitando con eso el encunamiento de
agua sobre la estructura, se propone asegurar el mismo por medio de un alambre a tensores
que permitan adecuar la tensión.
Se recomienda hacer pilas semanales, cada pila según los cálculos realizados con
anterioridad tendrá un volumen aproximado de 6,89 m3.
Según la (FAO, 2013), en su manual de compostaje el volumen de la pila está dado por:
Vt= X * Y * Z
Donde,
Vt: Es el volumen estimado semanal.
X: Ancho de la pila, se propone un ancho de 1,8 m
Y: Alto de la pila, se propone una altura de 1,5 m
Z: Longitud de la pila 6,89 m3
1.8m∗1,5 m = Z=3 m
- Se diseñaran 2 capacitaciones para el personal.
a. Residuos que se dispondrán en la compostera: restos de cosecha, plantas del huerto o
jardín. Ramas trituradas o troceadas procedentes de podas, hojas caídas de árboles y
arbustos. Heno y hierba segada. Césped o pasto (preferiblemente en capas finas y
previamente desecado), estiércol de las conejeras y las camas de corral, restos orgánicos
de cocina en general (frutas y hortalizas), alimentos estropeados o caducados, cáscaras de
huevo (preferible trituradas), restos de café, restos de té e infusiones, cáscaras de frutos
secos, cáscaras de naranja, cítricos o piña (pocos y troceadas), aceites y grasas
comestibles (muy esparcidas y en pequeña cantidad), virutas de serrín (en capas finas),
servilletas, pañuelos de papel, papel y cartón (no impresos ni coloreados, ni mezclados con
plástico), cortes de pelo (no teñido). No se deben incluir materiales inertes, tóxicos o
nocivos tales como: residuos químicos-sintéticos, pegamentos, solventes, gasolina,
petróleo, aceite de vehículos, pinturas, vidrio, metales, plásticos, aglomerados o
contrachapados de madera (ni sus virutas o serrín), tabaco, detergentes, productos
clorados, antibióticos, residuos de medicamentos, animales muertos y restos de alimentos
cocinados, carne. (FAO, 2013)
b. Implementación, manejo y mantenimiento de la compostera: Se incluirá al personal en el
momento de la implementación de la tecnología, con el fin de que comprendan cada
aspecto de relevancia la misma, se explicará la importancia de depositar los elementos
adecuados, del seguimiento de las condiciones de la compostera (humedad y
temperatura), estado de maduración del compost, volteo, manejo de lixiviados, entre otras
cosas que se explican a continuación:
167
Con el fin del manejo de la aireación se propone un volteo semanal manual, con la pala
como herramienta principal, con este procedimiento se busca en primer lugar mejorar
las condiciones aerobias del sustrato, lo mismo que favorecer la homogenización de la
mezcla y lograr un proceso de estabilización. Este volteo semanal se realizará durante
las primeras 4 semana, después pasará a ser quincenal. (FAO, 2013)
Para el control de la humedad, en la medida que se realiza los volteos se va
adicionando agua en forma de aspersión, tratando de lograr aproximadamente un 65%
de humedad, teniendo en cuenta la humedad ya establecida por los materiales del
compostaje. Para comprobar que sea adecuada la humedad se realizará la prueba del
puño cerrado, se introducirá la mano abierta en la pila, se cerrará y el compost que
quede en la mano debe quedar aplastado, sin escurrir agua, si llegase a escurrir agua
se requerirá de un nuevo volteo incluyendo materiales secantes como el aserrín. (Ibíd)
Para el control de la temperatura, se sugiere llevar un registro semanal de temperaturas
en varios puntos de la pila con la ayuda de un termómetro.(Ibíd)
Los lixiviados generados pueden reintegrarse al sistema en caso de que el compost se
está secando.
Cuando el compostaje esté generando malos olores se puede agregar ceolita, cal o
cenizas.
Comprobación que ha finalizado el compostaje, para comprobar empíricamente que el
compost ha entrado en fase de maduración, el material, aun húmedo no aumenta de
temperatura nuevamente a pesar de que se realice el volteo.
Para la terminación del proceso se realiza un tamizado del material con el fin de
eliminar los elementos gruesos y otros contaminantes (metales, vidrios, cerámicas,
piedras). Los elementos que no pasen serán reintegrados a las pilas en proceso aún.
- Con el fin de evitar molestias por olores ofensivos se sembrarán plantas aromáticas en
los espacios libres de área de compostera.
- Los residuos orgánicos que no puedan ser usados en la compostera se dispondrán en el
punto ecológico, caneca de orgánicos, para ser posteriormente entregados al prestador
del servicio de ASEO del municipio, Zipaguas S.A. –ESP.
LUGAR DE APLICACIÓN
Finca “La Libertad” ubicada en la vereda Laguna Verde del municipio de Zipacón, la ubicación
propuesta se basa en la cercanía de las infraestructuras y facilidad de acceso. Para ver la
ubicación remitirse a Ver ANEXO 18UBICACIÓN PROYECTADA DE LAS TECNOLOGÍAS
AMBIENTALMENTE APROPIADAS.
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Constitución política de Colombia, artículos 1, 3, 4, 8, 13, 23, 25, 44, 48, 79, 80, 86, 88,
332, 334, 365, 366, 367 y 370
Decreto 2811 de 1974. Código de los recursos naturales. Título III – de los residuos,
basuras, desechos y desperdicios
Ley 9 de 1979. Por la cual se dictan medidas sanitarias.
Ley 99 de 1993. Por medio de la cual se crea el Ministerio del Medio Ambiente y se
168
establece formalmente el Sistema Nacional Ambiental.
Decreto 1076 de 2015
PRESUPUESTO
ESTRUCTURA GENERAL COMPOSTERA
Elemento Cantidad Valor Unitario Valor Total
Postes de 2 m de pino o eucalipto
de 10 cm de diámetro. 3 $33.900 *4 m $67.800
Postes de 1,8 m de pino o
eucalipto de 10 cm de diámetro. 6 $33.900 *4 m $101.700
Listones de 1,50 m de pino o
eucalipto de 10 cm de ancho y 2
cm de grosor.
6 $24.900 $149.400
Listones de 1,75 m de pino o
eucalipto de 10 cm de ancho y 2
cm de grosor.
6 $24.900 $149.400
Plástico para invernadero 5 m2 $ 5.800 m2
$29.000
Tensores 6 $3.450 $20.700
Cable de mediano calibre acero
galvanizado 150 m $4.800 $4.800
Tornillos para madera 18 $2.300 $41.400
Unión en forma de “U” Acero 9 $8.540 $76.860
Cemento 1 bulto $43.900 $43.900
Arena 0,5 m3
$12.500 $12.500
SUBTOTAL ESTRUCTURA GENERAL COMPOSTERA $595.770
MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS
Elemento Cantidad Valor unitario Valor total
Jornal 3 días $ 35.990,47 día $ 107.700
Pala redonda 1 $ 31.900 $ 31.900
SUBTOTAL MANO DE OBRA Y HERRAMIENTAS $ 139.600
TOTAL COMPOSTERA $ 735.370
Se estima que para la construcción de la compostera propuesta se requerirá una inversión
aproximada de $ 735.370
ANEXOS RELACIONADOS
ANEXO 16. COMPOSTERA - SECCIÓN LONGITUDINAL
ANEXO 17. COMPOSTERA - SECCIÓN TRANSVERSAL
ANEXO 18. UBICACIÓN PROPUESTA DE LAS TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE
APROPIADAS
169
9.10 FICHA No. 10. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS
META
Realizar el adecuado manejo de residuos sólidos en los distintos procesos desarrollados
en la finca “La Libertad”.
ACTIVIDAD ASOCIADA AL IMPACTO O AL ASPECTO
Empleo de insumos para el desarrollo de los procesos productivos en la finca “La
Libertad”.
Preparación de alimentos.
Uso de servicios sanitarios.
Consumo de alimentos.
Desarrollo de actividades eventuales.
Mantenimiento y limpieza de la infraestructura.
IMPACTO Y ASPECTO A MEJORAR
Inadecuada disposición de residuos sólidos en la finca “La Libertad”.
Contaminación atmosférica por quema de basuras.
TIPO DE MEDIDA
Prevención X Compensación Mitigación X Corrección X
GESTIÓN DE RESIDUOS ORDINARIOS Y PELIGROSOS
En la finca “La Libertad” se encuentra instalado un punto ecológico en las coordenadas
(962357.357, 1013817.038), pero el mal uso por la falta de educación ambiental frente al
manejo adecuado del mismo, ha impedido que se desarrolle adecuadamente la disposición
de residuos sólidos.
Imagen 62. Punto ecológico existente
Fuente: Autoras, 2015
Adicionalmente, en la finca se generan residuos peligrosos como envases con residuos de
gasolina y aceite, repuestos usados de máquinas y envases de agroquímicos por ende es
necesario la implementación de un almacenamiento temporal que cumpla con la normatividad
ambiental vigente.
170
ACCIONES A REALIZAR
- Consultar y tomar las medidas pertinentes para cumplir con la normatividad vigente para
el manejo integral de residuos sólidos.
- Diseñar capacitaciones al personal referentes al manejo adecuado del punto ecológico
(según la Tabla 41. Clasificación de los residuos para Punto ecológico), la separación
en la fuente y la importancia de la no quema de basuras.
TIPO DE RESIDUO COLOR DISPOSICIÓN FINAL
Cartón, papel, metal y vidrio Gris Reciclaje
Plásticos Azul Reciclaje
Material de barrido, servilletas,
envases contaminados con
alimentos.
Verde Residuo no aprovechable
Tabla 41. Clasificación de los residuos para Punto ecológico
Fuente: Autoras, 2015
- Realizar la separación en la fuente a partir de la identificación de las características de
los residuos generados en la finca, dependiendo de si son o no aprovechables o
peligrosos. A continuación se muestran los residuos generados en la finca, el tipo de
residuo y la actividad que los genera.
ACTIVIDAD TIPO DE RESIDUO RESIDUO
Mantenimiento y
limpieza de la
infraestructura.
Residuos no peligrosos
aprovechables.
Empaques de cartón, vidrio, plástico y metal no
contaminados, bolsas, cajas y lonas.
Residuos no peligrosos
no aprovechables. Material de barrido, desechos sanitarios.
Residuos peligrosos Envases vacíos de productos de aseo que
contengan sustancias corrosivas o tóxicas.
Preparación de
alimentos.
Residuos no peligrosos
aprovechables
Bolsa y envases cartón, vidrio, plástico y metal no
contaminados de alimentos.
Residuos no peligrosos
no aprovechables.
Restos de comida, cáscaras de frutas, verduras y
huevos y envases cartón, vidrio, plástico y metal
contaminados de alimentos.
Desarrollo de los
procesos
productivos.
Residuos no peligrosos
aprovechables
Cajas y bolsas, envases de cartón, vidrio, plástico
y metal no contaminados.
Residuos no peligrosos
no aprovechables. Restos de poda y excremento de los animales.
Residuos peligrosos Repuestos usados de máquinas, envases vacíos
de gasolina o aceite y agroquímicos.
Tabla 42. Residuos generados en la Finca "La Libertad".
Fuente: Autoras, 2015
171
- Identificar las oportunidades de minimización de los residuos generados en la finca “La
Libertad”, esta alternativa debe incluir una serie de actuaciones tendientes a reducir la
cantidad de los residuos generados y a disminuir la necesidad de tratamiento final.
Existen dos formas para lograr los objetivos de minimización de residuos (Cardona
Gallo, 2014):
- Diseños de nuevos procesos productivos o modificación de los existentes, de forma que
los residuos generados sean los menos posibles y se incremente la eficacia del proceso.
(Cardona Gallo, 2014)
Evitar el consumo de bolsas a la hora de hacer compras o adquirir elementos
necesarios para el desarrollo de las actividades realizadas en la finca.
Preferir la compra de elementos con una menor cantidad de empaques y reutilizables.
Implementación de tecnologías ambientalmente apropiadas como los baños secos.
- Reutilización o reciclaje de residuos al interior del proceso o en otro proceso: se
entiende por reciclaje el aprovechamiento total o parcial de los residuos industriales para
su reutilización en el propio proceso. Por su parte, la reutilización consiste en el
aprovechamiento parcial o total de un residuo industrial para su nueva utilización en un
proceso distinto, en la misma planta (Cardona Gallo, 2014)
Utilización de los residuos orgánicos provenientes de las podas y de los animales de los
cultivos como materia principal en el proceso de compostaje.
Reutilizar los elementos como cajas y bolsas dentro de las actividades realizadas en la
finca.
Uso de botellas como semilleros en la huerta.
- Compra de contenedor para almacenar temporalmente los residuos peligrosos
generados en la finca, se propone contenedor a partir de la Norma Técnica Colombiana
GTC-24 Gestión ambiental.
Contenedor rojo
De 53Lt con
señalización.
Imagen 63. Contenedor residuos peligrosos propuesto
Fuente: Autoras, 2015
- Adecuación del punto ecológico existente y del lugar definido para el contenedor de
residuos peligrosos teniendo en cuenta las condiciones definidas por la Norma Técnica
Colombiana GTC-24 Gestión ambiental. Residuos sólidos. Guía para la separación en la
fuente:
Contar con adecuada señalización.
Permanecer en un estado de orden y aseo.
172
Contar con protección para aguas lluvias.
Contar con iluminación y ventilación adecuadas.
Tener espacio suficiente por tipo de residuo o recipiente.
Disponer de una báscula para establecer un control de generación por indicadores.
No estar ubicados en áreas de espacio púbico.
- Los residuos no aprovechables serán entregados al prestador de servicio de recolección
que funciona en el municipio de Zipacón, Zipaguas S.A. –ESP.
- Se buscará reutilizar los residuos aprovechables en los procesos y actividades
desarrollados en la finca.
- Los residuos peligrosos serán entregados a un gestor autorizado por la autoridad
ambiental (CAR) en el momento en que se cuente con una cantidad considerable serán
llevados al gestor ambiental TECNOLOGIAS AMBIENTALES DE COLOMBIA S.A.
E.S.P. – TECNIAMSA BOGOTA, ubicado en Zona Industrial Vereda Balsillas - Municipio
de Mosquera (Cundinamarca), con licencia ambiental Resolución No. 869 del 9 de
Septiembre de 2.004; Modificada mediante Resolución No. 2966 del 20 de Octubre de
2.006; Modificada mediante Resolución No. 1561 del 24 de Mayo de 2010; Cesión
parcial Licencia Ambiental mediante Resolución 0141 del 04 de Febrero de 2013.
LUGAR DE APLICACIÓN
Finca “La Libertad” ubicada en la vereda Laguna Verde del municipio de Zipacón, donde
actualmente funciona el punto ecológico y en la zona del almacén se ubicará la caneca para los
residuos peligrosos generados. Ver ANEXO 18. UBICACIÓN PROPUESTA DE LAS
TECNOLOGÍAS AMBIENTALMENTE APROPIADAS.
NORMATIVIDAD VIGENTE APLICABLE
Constitución política de Colombia. Capítulo 3-de los derechos colectivos y del ambiente.
Artículos 79, 88 y 289.
Decreto 2811 de 1974. Código de los recursos naturales. Título III – de los residuos,
basuras, desechos y desperdicios.
Decreto 1713 de 2002
Norma Técnica Colombiana GTC-24 Gestión ambiental
Decreto 1076 de 2015
PRESUPUESTO
Elemento Cantidad Valor Unitario Valor Total
Contenedor rojo
De 53 Lt con señalización. 1 $48.300 $48.300
TOTAL $48.300
Se estima un presupuesto de $48.300, teniendo en cuenta que esta tecnología se basa
principalmente en procesos de educación ambiental.
173
10 PRESUPUESTO TOTAL
Teniendo en cuenta las fichas realizadas para cada una de las tecnologías apropiadas
propuestas, dentro de las cuales se presentan los presupuestos detallados para la
implementación de cada una de las mismas, a continuación se presenta la Tabla 43.
Presupuesto general para la implementación de las tecnologías ambientalmente
apropiadas propuestas.
Proceso Tecnologías ambientalmente
apropiadas Valor total
Optimización del proceso productivo piscícola
Zanjas de infiltración
$ 2.251.846.7 Tratamiento biológico
Ariete hidráulico
Optimización del recurso hídrico
Filtro Vertical $ 597.246,47
Manejo de aguas servidas
Baños Secos
$ 11’934.220
Biodigestor
Trampa de grasas
Tanque séptico
Humedal artificial
Optimización del proceso productivo Cunicultura
Estructuras sostenibles para la actividad cunícola
$ 2’795.250
Optimización del proceso productivo Avicultura
Estructuras sostenibles para la actividad avícola
$ 1’122.900
Optimización del proceso productivo de producción de
especies vegetales en invernadero
Estructuras sostenibles para producción de especies
vegetales en invernadero $ 1’318.550
Manejo de residuos orgánicos
Compostera $ 735.370
Manejo de residuos sólidos Gestión de residuos ordinarios y
peligrosos $48.300
TOTAL $ 19’616.983,17
Tabla 43. Presupuesto general para la implementación de las tecnologías ambientalmente apropiadas propuestas.
FUENTE: (Autoras, 2016)
174
11 CONCLUSIONES
A lo largo del proceso de realización de la caracterización territorial, se pudo
evidenciar que algunas de las entidades encargadas del manejo de la información
ambiental (CAR, IDEAM y comité de cafeteros) no cuentan con información
actualizada o es de difícil acceso para las personas ajenas a estas entidades, lo
que demoró el proceso de elaboración del proyecto y no permitió contar con la
totalidad de los datos climáticos.
Es importante aprovechar las herramientas que facilita la Universidad Distrital
Francisco José de Caldas, con el fin de obtener datos más puntuales del territorio
y a su vez aprovecharlos de mejor manera en el desarrollo de los proyectos o
trabajos a realizar por parte del estudiantado.
Se pudieron encontrar distintas falencias en los diferentes procesos productivos
desarrollados en la finca “La Libertad” actualmente, lo que impide obtener los
resultados esperados, por lo que dentro del proceso de elaboración del proyecto
se proponen unas mejoras que optimizarán dichos procesos.
Las visitas de campo realizadas permitieron conocer a fondo cómo se llevan a
cabo los procesos productivos de la finca, y además recolectar datos
fundamentales para la caracterización territorial y el diseño de las tecnologías
ambientalmente apropiadas propuestas. A partir de esto se concluye que el trabajo
en campo es fundamental para el desarrollo adecuado de proyectos referentes a
tecnologías ambientalmente apropiadas.
El diagnóstico de los procesos productivos permitió identificar las oportunidades de
mejora que buscan ser incluidas mediante algunos de los diseños de tecnologías
ambientalmente apropiadas propuestos, a partir de la implementación de nuevos
diseños estructurales o la optimización en el uso de los recursos naturales.
Se pudo evidenciar a través del diagnóstico que la actividad que más
oportunidades de mejora tiene, es la producción de especies vegetales en
invernadero, teniendo en cuenta que actualmente no cuenta con infraestructura
adecuada para su ejecución.
El mayor aspecto ambiental que afecta la finca “La Libertad” es el de saturación de
agua en el suelo, por lo que se implementaron tecnologías que permiten el manejo
adecuado de las aguas de escorrentía, además del aprovechamiento de parte de
estas.
175
Teniendo en cuenta el desarrollo que se llevó a cabo para la elaboración de los
diseños de las tecnologías ambientalmente apropiadas, se puede concluir que es
importante considerar las condiciones y necesidades particulares de cada territorio
y proceso productivo, por lo cual no todas las tecnologías existentes son
apropiadas en su aplicación a todo proceso o espacio geográfico.
La inversión económica hace parte fundamental en la apropiación e
implementación de una tecnología, por lo que se buscó el diseño de tecnologías
que además de eficientes fueran accesibles.
176
12 RECOMENDACIONES
Teniendo en cuenta las dificultades encontradas para obtener la información que
diferentes entidades encargadas manejan (CAR, IDEAM y comité de cafeteros), se
recomienda realizar solicitudes a dichas entidades referentes a la actualización y
acceso de la información de interés para futuros proyectos a desarrollar en la finca
“La Libertad”
Para tener datos con mayor precisión de la zona de interés, se sugiere la
instalación de un termohigrómetro con el fin de validar y complementar los datos
recolectados en el proceso de caracterización del área y realizar un seguimiento a
la variación climática y con ello, lograr una posible optimización de procesos
desarrollados en la finca.
Cuando las recomendaciones anteriores sean tenidas en cuenta y se obtenga una
caracterización más precisa de las variables climáticas de la zona, se sugiere
evaluar la implementación de tecnologías ambientalmente apropiadas que usen
energías alternativas.
El seguimiento es parte fundamental del éxito de las tecnologías ambientalmente
apropiadas, por ende se recomienda que por parte del semillero TECNOAPRO se
realicen las capacitaciones propuestas además del acompañamiento en la
implementación del presente trabajo.
Teniendo en cuenta el sistema agroforestal (Aliso, café, eucalipto Baby Blue y
maní forrajero) presente en la finca “La Libertad”, se sugiere la realización de un
trabajo de grado que permita calcular el potencial de captura de carbono.
177
13 BIBLIOGRAFÍA
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