DISEÑO DEL PROGRAMA DE USO EFICIENTE Y AHORRO DEL AGUA EN LA
FINCA JARDINES DE COLOMBIA DE LA EMPRESA THE ELITE FLOWER
PRESENTADO POR:
CAMILA ANDREA PULIDO GONZÁLEZ
COD. 2114036
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL
PROYECTO DE GRADO
BOGOTÁ D.C.
2017
DISEÑO DEL PROGRAMA DE USO EFICIENTE Y AHORRO DEL AGUA EN LA
FINCA JARDINES DE COLOMBIA DE LA EMPRESA THE ELITE FLOWER
CAMILA ANDREA PULIDO GONZÁLEZ
COD. 2114036
PROYECTO DE PASANTIA PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE INGENIERA
AMBIENTAL
DIRECTOR DE PASANTIA:
JORGE MARIO GARCIA SANTA
Administrador Ambiental
Magister en Calidad y Gestión Integral
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL
PROYECTO DE GRADO
BOGOTÁ D.C.
2017
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN ............................................................................................................... 1
1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 2
2. OBJETIVOS ...................................................................................................... 3
2.1 OBJETIVO GENERAL ................................................................................... 3
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .......................................................................... 3
3. MARCO REFERENCIAL ................................................................................... 4
3.1 MARCO CONTEXTUAL ................................................................................. 4
3.2 MARCO TEÓRICO ........................................................................................ 5
3.3 MARCO CONCEPTUAL ................................................................................ 8
3.4 MARCO LEGAL ............................................................................................. 9
4. DESARROLLO DE LA PASANTÍA .................................................................. 11
4.1 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA.......................................................................... 11
4.2 FORMULACIÓN DE PROYECTOS DEL PUEAA ........................................ 16
4.3 ESTABLECIMIENTO DE PLANES DE ACCIÓN.......................................... 43
5. RESULTADOS OBTENIDOS .......................................................................... 50
6. CONCLUSIONES ............................................................................................ 52
7. BIBLIOGRAFIA ............................................................................................... 53
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1.Normativa del diseño del PUEAA................................................................ 9
Tabla 2. Coordenadas cartesianas y altura de puntos de control importantes ...... 18
Tabla 3. Información de uso agrícola en la finca Jardines de Colombia ................ 20
Tabla 4. Información de aguas residuales agrícolas y domésticas de la finca
Jardines de Colombia ............................................................................................ 21
Tabla 5. Información social, institucional y económica de la finca Jardines de
Colombia ................................................................................................................ 28
Tabla 6. Ubicación de puntos de control en coordenadas cartesianas .................. 29
Tabla 7. Estado actual del proyecto de reducción de pérdidas en la finca JDC..... 30
Tabla 8. Información de recolección de aguas lluvia en la finca Jardines de
Colombia ................................................................................................................ 31
Tabla 9. Estado actual del proyecto de uso de aguas lluvias y reúso de agua en la
finca JDC ............................................................................................................... 32
Tabla 10. Identificación de condiciones a mejorar en los equipos de medición del
agua ....................................................................................................................... 33
Tabla 11. Registro de tendencias de consumo de agua en el año 2016 ............... 34
Tabla 12. Estado actual del proyecto de medición en la finca JDC ....................... 35
Tabla 13. Estado actual del proyecto de educación ambiental en la finca JDC ..... 36
Tabla 14. Equipos de riego y aparatos sanitarios de la finca Jardines de Colombia
............................................................................................................................... 37
Tabla 15. Estado actual del proyecto de tecnologías de bajo consumo en la finca
JDC ........................................................................................................................ 39
Tabla 16. Estado actual del proyecto de gestión del riesgo del recurso hídrico en la
finca JDC ............................................................................................................... 43
Tabla 17. Plan de acción del proyecto de reducción de pérdidas en la finca JDC . 44
Tabla 18. Plan de acción del proyecto de uso de aguas lluvias y reúso del agua de
la JDC .................................................................................................................... 45
Tabla 19. Plan de acción del proyecto de medición en la JDC .............................. 46
Tabla 20. Plan de acción del proyecto de educación ambiental en la JDC ............ 47
Tabla 21. Plan de acción del proyecto de tecnologías de bajo consumo en la JDC
............................................................................................................................... 48
Tabla 22. Plan de acción del proyecto de gestión del riesgo del recurso hídrico en
la JDC .................................................................................................................... 49
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Localización del Municipio de Madrid-Cundinamarca ............................. 11
Figura 2. Límites del municipio de Madrid- Cundinamarca .................................... 12
Figura 3. Mapa de la finca Jardines de Colombia ................................................. 18
Figura 4.Gráfico del balance hídrico para el año 2016 .......................................... 19
Figura 5.Diagrama del proceso productivo de la flor cortada enfocado en el flujo de
agua ....................................................................................................................... 23
Figura 6. Diagrama del flujo de agua respecto a áreas externas ........................... 24
Figura 7. Balance de agua del proceso productivo en la finca Jardines de
Colombia ................................................................................................................ 28
Figura 8. Gráfico del consumo de agua en los sistemas de riego para el mes de
Febrero de 2017 .................................................................................................... 38
Figura 9. Gráfico del consumo de agua en servicios generales para el mes de
Febrero de 2017 .................................................................................................... 39
Figura 10. Mapa de amenaza por inundación en la Finca Jardines de Colombia .. 42
1
RESUMEN
Este proyecto se realizó con el fin de diseñar el Programa de Uso Eficiente y Ahorro
del Agua (PUEAA) para la Finca Jardines de Colombia de la empresa The Elite
Flower, debido a que por requerimiento de la CAR- Cundinamarca se solicitó un
PUEAA sectorizado, es decir para cada una de las fincas que compone la empresa.
El proyecto se encuentra orientado a la gestión del recurso hídrico en el sector
productivo floricultor, el cual es una de las principales actividades económicas de
Cundinamarca.
El diseño del PUEAA se llevó a cabo por medio de dos etapas, en la primera se
recopiló toda la información necesaria y en la segunda etapa que se dividió en dos
fases, se realizó la planeación de cada proyecto que aplica a la finca y se diseñó un
plan de acción que está establecido para dar cumplimiento en el primer año,
asignando una serie de actividades encaminadas a la disminución en el consumo
de agua.
2
1. INTRODUCCIÓN
El presente proyecto tiene por objeto el diseño del PUEAA para la finca Jardines de
Colombia ya que actualmente no cuenta con un control sobre el recurso hídrico.
Para el diseño de este programa se tomó como base la guía de planeación del
PUEAA para el sector productivo, de la CAR del cual se tomaron dos etapas, en la
primera se desarrolló la preparación o aprestamiento en la que se recolecto la
información general de la finca y la segunda etapa que es la planeación por
proyectos se dividió en dos fases, la primera consto del diagnóstico y la prospectiva
en la que se realizó una línea base para cada proyecto aplicable a la finca y se
determinó el estado actual, y en la segunda fase se determinaron los planes de
acción con su respectivo presupuesto para cada proyecto.
La información que se introdujo fue tomada principalmente de la finca Jardines de
Colombia y de la autoridad ambiental CAR-Cundinamarca, además de bases de
datos pertenecientes a diferentes estudios realizados en el tema.
Mediante el desarrollo del diseño del programa se llegó a que es importante iniciar
el proceso de recolección de agua lluvia en la Finca Jardines B ya que el porcentaje
es 0, otro punto de gran importancia es corregir las pérdidas que se generan en el
proceso y en áreas externas por medio de cambios en la maquinaria y por medio de
la implementación de inspecciones.
Se deja como principal recomendación iniciar el trámite de la concesión de agua
subterránea para así poder presentar el PUEAA ante la CAR- Cundinamarca.
3
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Realizar el diseño del programa de uso eficiente y ahorro del agua en la Finca
Jardines de Colombia de la Empresa The Elite Flower.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar el diagnóstico del estado actual en el que se encuentra la finca
Jardines de Colombia en cuanto a oferta y demanda del recurso hídrico.
Formular los proyectos de reducción de pérdidas, uso de aguas lluvias y
reúso de agua, medición, educación ambiental y gestión del riesgo del
recurso hídrico.
Establecer planes de acción para cada uno de los proyectos del programa.
4
3. MARCO REFERENCIAL
3.1 MARCO CONTEXTUAL
La empresa The Elite Flower se dedica a la producción y comercialización de flores
frescas cortadas, fue fundada en 1991 por el pionero de la industria Peter
Hannaford, la flor Elite ha pasado de ser una pequeña plantación de rosas en
Colombia a cerca de 700 hectáreas. A pesar de este rápido crecimiento y la escala,
25 años después Elite sigue siendo una granja familiar de propiedad privada. De
hecho, la mayor plantación de flores de propiedad privada en Colombia [1].
Esta empresa cuenta con cinco razones sociales que son: Elite Flower S.A.S C.I,
Elite Flower Farmers S.A.S, Fantasy S.A.S, Miramonte S.A.S y San Valentino S.A.S.
A cada una de estas razones sociales corresponde una serie de granjas o fincas,
en las que se producen 25 variedades. La Finca Jardines de Colombia pertenece
a la razón social San Valentino S.A.S. en donde se produce la flor diversificada [2].
Actualmente cuenta con un aproximado de 9000 colaboradores, con una
contratación formal a término fijo y temporal [1].
Respecto al mercado que se maneja en el sector floricultor, los principales
exportadores de flores a nivel mundial son Holanda (40%), Colombia (17%) y
Ecuador (11%) [3].
Así mismo, entre los principales importadores a nivel mundial se encuentran EEUU,
Alemania y Reino Unido, con 16%, 15% y 13%, respectivamente [3].
Unos de los principales mercados de destino de las flores producidas en Colombia
son: Estados Unidos con el 77%, y Reino Unido y Japón cada uno con 4% de
participación [3].
A continuación, se presenta el proceso productivo de la flor donde se describe cada
una de las cuatro etapas que lo componen [4].
Propagación plantas madres:
Es el área del cultivo donde se siembran las plantas para producción de esquejes
[4].
Propagación bancos de enraizamiento:
Son los sitios destinados para colocar los esquejes sin raíz, con el objeto de lograr
su enraizamiento, en un sustrato que generalmente es la escoria de carbón
proveniente de hornos. Es un medio estéril e inocuo [4].
5
Producción:
Al área de producción se llevan los esquejes enraizados, listos para ser sembrados.
En el área de producción se llevan a cabo diferentes sub-procesos como son:
preparación de suelos, desinfección del suelo, siembra, labores culturales, riego y
fertilización, control de plagas y enfermedades, cosecha de flor y labores de
renovación del cultivo, entre otros.
Algunos de estos sub-procesos son comunes a las áreas de propagación plantas
madres y propagación bancos de enraizamiento
No siempre se realizan en una misma empresa los tres procesos anteriores [4].
Poscosecha
Comprende todas las actividades de selección de las flores, el empaque y la
conservación de las mismas para exportación.
En la poscosecha se realizan la clasificación, el boncheo (armados los ramos, se
cubren con un capuchón plástico), tratamiento sanitario, empaque y traslado a
cuartos fríos de conservación [4].
En cuanto al desarrollo de programas de ahorro del agua, la empresa en general
cuenta con un PUEAA que era aplicable para todas las fincas, pero por
requerimientos de la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca (CAR-
Cundinamarca) la empresa inicio el desarrollo del PUEAA sectorizado, es decir por
cada finca que la compone en sus diferentes razones sociales, debido al manejo del
recurso hídrico que se da en cada finca por el tipo de producto de flor [5].
La finca Jardines de Colombia actualmente no cuenta con el expediente de la
concesión de agua subterránea emitida por la CAR- Cundinamarca.
En la autoridad ambiental se encontró como último expediente de concesión el No.
2234 con fecha de caducidad el 26 de Febrero del 2016, el cual corresponde a la
administración anterior Jardines de los Andes.
El último reporte con el que cuenta la CAR- Cundinamarca respecto a la concesión
es el inicio del trámite de renovación en Abril del 2016 que cuenta con la radicación
de unas consignaciones [6].
3.2 MARCO TEÓRICO
El manejo integral del agua comprende acciones relacionadas con la oferta, la demanda, la calidad, los usos realizados, el manejo de los vertimientos y la
6
prevención de riesgos. Ante el crecimiento de la población y de los asentamientos urbanos los recursos naturales, especialmente el agua, necesitan actividades planeadas y coordinadas que permitan mejorar el aprovechamiento que se realiza
desde la captación hasta los vertimientos [7].
Los usuarios del recurso hídrico son responsables del manejo integral del agua, en este sentido, el Programa de Uso Eficiente y Ahorro del Agua PUEAA permite planear y organizar las acciones encaminadas a lograr un consumo consciente por parte de los suscriptores, disminuir las pérdidas en el sistema, proteger las fuentes hídricas de abastecimiento y receptoras de los vertimientos con el ánimo de garantizar la oferta y disminuir los riesgos causados por actividades humanas y
eventos naturales que afectan su uso [7].
El Programa de Uso Eficiente y Ahorro del Agua se define como el conjunto de proyectos y acciones que deben elaborar y adoptar las entidades encargadas de la prestación de los servicios de acueducto, alcantarillado, riego y drenaje, producción hidroeléctrica y demás usuarios del recurso hídrico. Su función como instrumento es regular, controlar y fortalecer la relación o el equilibrio entre la oferta y la demanda del recurso hídrico en las fuentes de abastecimiento, ya sean superficiales o subterráneas [7].
Inicialmente se requiere identificar los puntos críticos en los cuales se generan
pérdidas, para lo que se tiene establecido implementar un proyecto de reducción de
pérdidas el cual hace referencia a la importancia en las prácticas que se desarrollan
durante el proceso de producción, como recirculación o reúso del agua dentro de la
empresa [8].
En cuanto al uso de aguas lluvia se puede realizar el proceso de recarga de aguas
subterráneas, si se cuenta con esta fuente de abastecimiento, para lo que es
necesario tener en cuenta los siguientes factores: procesos superficiales
(topografía, morfología, escorrentía, depresión, dimensiones y vegetación),
procesos atmosféricos (temperatura, evaporación, humedad, radiación solar y
velocidad del viento), actividades de uso del suelo (agricultura, carreteras de
transporte y áreas urbanas), drenaje natural (arroyos, ríos y subcuencas), geología
(tipo de suelo, tipo de roca, fractura) y zona subsuperficial no saturada (composición
granular, espesor, porosidad efectiva) [9].
Para la gestión del riesgo del recurso hídrico se ha evidenciado que las condiciones
futuras inciertas se refieren a un conjunto de conocimientos exactos sobre la
disponibilidad futura de agua, la demanda de agua y opciones de políticas que no
están disponibles. Esta incertidumbre puede ser representada por una gama de
condiciones futuras viables. Al condicionar el sistema de recursos hídricos a esta
gama de posibles prestaciones del sistema puede ser adquirido. En este contexto,
7
el término "riesgo" se refiere a la probabilidad de rendimiento del sistema y por lo
tanto la probabilidad de falla en condiciones cambiantes y se puede obtener usando
simulaciones múltiples del sistema bajo escenarios factibles de cambio. Aquí las
opciones de gestión se refieren a la combinación de políticas y opciones de
expansión de la demanda. Los elementos fundamentales de este marco son el
conjunto de opciones de gestión de alternativas y de condiciones de disponibilidad,
que pueden alimentarse del modelo de recurso hídrico basado en la simulación y
en la evaluación de las condiciones cambiantes consideradas. El riesgo en el
desempeño del sistema bajo los actuales y futuros posibles se basa en las
propiedades empíricas de los rendimientos del sistema. Finalmente, asumiendo un
conjunto de condiciones de referencia, el cambio relativo en el riesgo del
rendimiento se cuantifica como resultado de cambios viables [10].
Un estudió en Irán sobre la división de las precipitaciones en las plantaciones de
árboles en climas semiáridos, se investigaron diferentes especies arbóreas y las
especies recomendables para limitar la erosión y escorrentía de aguas pluviales.
Dependiendo del uso real y la precipitación bruta, las características de división
deben ser consideradas al resaltar las características hidrológicas de las diferentes
especies arbóreas, por ejemplo, intercepción de lluvia o probabilidad de infiltración
[11].
Una de las formas de mejorar el uso y manejo del recurso hídrico es la educación
ambiental, es decir que por medio de capacitaciones y estrategias se motiven a las
personas a lograr una mejora en el uso del recurso hídrico. La necesidad es
reequilibrar la importancia de la productividad, la administración de los insumos
agrícolas, los recursos naturales y la protección del medio ambiente. Es importante
enfatizar el uso eficiente del agua, la maximización de ganancias y protección del
medio ambiente junto al objetivo de alta productividad, mirando más allá de los
rendimientos, manejo de costos, uso de mano de obra, residuos de cultivos,
residuos de animales, cadenas de comercialización y suministro e impactos. Los
modos de asesoramiento y formación deben ser diferenciados por tamaño de finca,
tipo de manejo y sistema de cultivo. Del mismo modo, para una mejor comunicación
y educación deben emplearse métodos adecuados, adaptados a las necesidades
de los diferentes tipos de agricultores y dirigidos a la calidad ambiental [12].
Actualmente En cuanto a los PUEAA desarrollados en el sector productivo se tiene
que una vez realizado el monitoreo y modelamiento por parte de la CAR-
Cundinamarca se obtuvo el dato de un total de 139 expedientes de concesión de
aguas para el sector productivo de los cuales 102 se han revisado lo que
8
corresponde a un 73,38% para el 2017. El estado de los PUEAA se encuentra de la
siguiente manera [6]:
El 68% de las concesiones de agua no han presentado PUEAA.
El 27% se encuentran en trámite por parte de la entidad.
El 5% se encuentran aprobados.
3.3 MARCO CONCEPTUAL
Áreas externas: Corresponden a las zonas en las que se utiliza el agua de la
concesión otorgada al usuario y que no están relacionadas con el proceso
productivo, por ejemplo, áreas comunes, jardines, baños, casino, fuentes
ornamentales [7].
Área de influencia: El área de influencia actual del usuario (empresa o productor)
es aquella en la que se ubicarán las acciones en uso eficiente y ahorro del agua
y está comprendida por los puntos de captación, el área en la que se realiza la
actividad, los puntos de vertimientos y el área de impacto de los vertimientos.
Dentro de esta es necesario identificar: municipios y/o veredas, las cuencas
relacionadas y las fuentes de abastecimiento y receptoras de los vertimientos.
Cuando se contemplen proyectos de expansión que se ubiquen en la misma
área donde se desarrolla la actividad se delimitan el área de influencia actual y
proyectada de la empresa o el productor [7].
Balance hídrico: En este se identifican los aportes, las salidas y el
almacenamiento de agua en un río, laguna, quebrada en un cierto intervalo de
tiempo. Este balance se basa en el principio de conservación de masas, donde
el almacenamiento de agua en un intervalo de tiempo debe ser igual a los
aportes de agua menos las salidas de agua en un sistema o unidad hídrica de
estudio (río, laguna, quebrada) [7].
El agua en el proceso productivo: El agua puede ser un insumo o materia prima
y un recurso necesario para las diferentes fases del proceso productivo. Es
insumo o materia prima cuando el agua hace parte de los procesos químicos
(disolución de productos) o queda incorporada en el producto final. Es un recurso
cuando hace parte de procesos de calentamiento, enfriamiento, lavado,
purificación, riego, etc [7].
Puntos de control: Corresponden a los puntos donde se tiene la medición
instalada y en funcionamiento para controlar los caudales que circulan en el
9
sistema de abastecimiento, en el proceso productivo y en las áreas externas. Se
utilizan para determinar las pérdidas de agua. Ejemplo de puntos de control:
Macromedidores instalados en la captación, entrada y salida de la PTAP,
entrada y salida de los tanques o reservorios de almacenamiento, medidores
instalados en las fases del proceso productivo y en las áreas externas [7].
Pérdidas de agua en el sistema de abastecimiento [7]:
Pérdidas del sistema en la aducción: Son las pérdidas de agua comprendidas
entre la captación y la entrada de la planta de tratamiento y/o PTAP.
Pérdidas de agua en la conducción: Son las pérdidas de agua comprendidas
entre la salida de la planta de tratamiento y la entrada a los tanques de
almacenamiento.
Pérdidas de agua en la distribución: Son las pérdidas de agua comprendidas
entre los tanques de almacenamiento y el proceso productivo / áreas externas.
Pérdidas totales del sistema: Son las pérdidas de agua comprendidas entre la
captación y la distribución.
Usuarios del agua del sector productivo: Son todas las empresas grandes,
medianas, pequeñas y los productores agropecuarios que hacen uso del recurso
hídrico en la jurisdicción de la CAR y tienen una concesión de aguas otorgada
[7].
3.4 MARCO LEGAL
Tabla 1.Normativa del diseño del PUEAA
Normativa Emisor Objeto Aplicación
Ley 373 de 1997
República de Colombia
Establecer el programa de uso eficiente y ahorro del agua
La adoptan las entidades encargadas de la prestación de los
servicios de acueducto,
alcantarillado, riego y drenaje, producción
hidroeléctrica y demás usuarios del
recurso hídrico
Decreto 3102 de 1997
República de Colombia
Por el cual se reglamenta el artículo 15 de la Ley 373 de
1997 en relación con la instalación de equipos, sistemas e implementos de bajo consumo
de agua
Definición de aparatos sanitarios eficientes.
10
Decreto 3930 de 2010
Ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial
Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9ª de 1979, así como el Capítulo II del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos y se dictan
otras disposiciones.
Verificación del valor límite de vertimiento de
la Plata (Hg) y vertimientos en
subsuelo.
Resolución 631 de 2015
Ministerio de ambiente y desarrollo sostenible
Por el cual se establecen los parámetros y los valores límites
máximos permisibles en los vertimientos puntuales a
cuerpos de aguas superficiales y a los sistemas de
alcantarillado público y se dictan otras disposiciones
En el artículo 9 se encuentra el valor límite
de vertimiento de la Plata (Hg)
Fuente. Elaboración propia
Nota: Basado en la legislación colombiana
11
4. DESARROLLO DE LA PASANTÍA
4.1 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA
La finca Jardines de Colombia pertenece a la compañía The Elite Flower S.A.S C.I.
Se encuentra ubicada en el Occidente de la Sabana de Bogotá, en el municipio de
Madrid, Vereda El Pedregal (Potrero Grande) [13].
Figura 1. Localización del Municipio de Madrid-Cundinamarca
Fuente. Elaboración propia
12
El municipio de Madrid cuenta con una extensión territorial de 120.5 Km2, en los
cuales se tiene 16 veredas y 49 barrios. Sus límites son: Al Norte con Subachoque,
El Rosal y Tenjo; al oriente con Funza, Mosquera y Tenjo; y al occidente con Bojacá
y Facatativá [13].
a. Ubicación Geográfica
El Municipio de Madrid, está localizado sobre la cordillera oriental en el altiplano
Cundiboyacense, el casco urbano se encuentra a 2554 msnm y distante a 28 Km
de Bogotá D.C; su tierra esta bañada por el río Subachoque que ingresa al municipio
desde la vereda la Cuesta al norte del municipio, cruzando por el perímetro urbano
hacia el municipio de Mosquera por el sector oriental y Bojacá desde la vereda el
Corzo colindado con las veredas Potrero Grande (El Pedregal) y La Estancia, que
se unen y forman la laguna de la Herrera en el municipio de Mosquera, se encuentra
al occidente del Distrito Capital y del Río Bogotá [15].
Figura 2. Límites del municipio de Madrid- Cundinamarca
Fuente. Elaboración propia [14]
13
b. Orografía
La configuración geomorfológica del municipio de Madrid conforma un relieve de
planicie en el 84% de su territorio, con pendiente entre 0 y 1%, el porcentaje restante
de la superficie es decir el 16% lo constituyen dos zonas montañosas ubicadas una
al sur oriente conocido como el cerro de Casablanca, la segunda al noroccidente
sobre los límites con Tenjo llamado Cerro La Punta cuyas alturas sobrepasan los
2.796 msnm con pendientes de15% a 25%. Es así como fisiográficamente se
distinguen dos tipos de paisaje constituidos por una altiplanicie estructural
fluviolacustre y un relieve colinado fluvio- erosional [16].
c. Suelos
El territorio es plano ligeramente ondulado y corresponde al sector occidental de la
Sabana de Bogotá; lo riegan los Ríos Bojacá y Subachoque. Sus tierras
corresponden al piso térmico frío - seco. Los suelos están conformados,
principalmente por planicies de terraza y planicies de inundación del cuaternario,
pertenecientes a modelado aluvial principalmente [17].
De acuerdo con la taxonomía del Departamento de Agrología de Los Estados
Unidos, UDSA, los suelos correspondientes a esta región son: Aeric Epiaquents,
Fluvaquentic Endoaquepts, Typic Endoaquepts, Aeric Endoaquepts, Thatic
Hapludands, Typic Haplustalfs, Humic Dystrustepts [17].
Los suelos presentan una textura media que tiene un porcentaje de arcilla entre 18
y 35. Suelos con combinación adecuada de fracciones granulométricas que
determinan un buen suministro de agua, almacenamiento de nutrientes, fácil
preparación para la siembra. Forman parte de aproximadamente el 70% de la
superficie del municipio. Así mismo presenta una textura fina la cual corresponde a
un porcentaje de arcilla mayor a 35, lo que es un suelo con propiedades físicas
deficientes y forman parte de aproximadamente el 10% de la superficie del municipio
[16].
d. Hidrografía
La fuente de suministro de agua en el municipio para sus diversas actividades
proviene del Río Subachoque. Esta arteria fluvial recorre el municipio de norte a sur,
pasando por el centro de su casco urbano, recibe aportes en el parea del municipio
de las quebradas El Corzo y de la Chucua el Riachuelo, la cual a su vez sirve de
desagüe a la laguna de la Lusiana y a la ciénaga de Colón [16].
14
Por su costado Sur Occidental el Río Bojacá siendo fuente de suministro de agua
para el Municipio de Bojacá y constituyéndose como el sistema que le da vía al
Distrito de riego de la Ramada Bojacá que alimenta todo el sector sur de cultivos
del Municipio [16].
Ambos se unen en el sector Los Puentes de jurisdicción territorial de Madrid y
localizado sobre la vía a Girardot, de cuya unión nace el Río Balsillas afluente del
Río Bogotá [16].
e. Hidrología
El municipio tiene sectores en las siguientes cuencas: Cuenca Hidrográfica río
Chicu, Cuenca Hidrográfica sector Tibito, Salto del Tequendama y Cuenca
Hidrográfica Río Balsillas. A la Subcuenca Hidrográfica Río Subachoque pertenece
el 70% del Municipio, de ella hace parte la toma de San Patricio, que es una
estructura hidráulica derivada del río que provee de agua a diferentes zonas rurales
[15].
La cuenca hidrográfica del Río Subachoque incluye casi toda el área del municipio
de Madrid por tanto es la más importante. El río drena un área de 450 Km2; en su
nacimiento a una altura de 3.700 msnm, riega áreas quebradas, para después correr
sobre tierras planas y unirse al río Bojacá [15].
f. Clima
El municipio de Madrid presenta una temperatura media anual de 13°C, alcanzando
una máxima media anual de 19.2°C y una mínima de 6.3°C. Las anteriores
condiciones climáticas, junto con las condiciones de vientos y luminosidad lo largo
del año, originan el ambiente climático propicio para la producción agrícola [16].
La precipitación es de 598 mm año, siendo una de las zonas más secas del
departamento trayendo como consecuencia, problemas en la agricultura,
generación de un índice de aridez de 10.3 y un índice hídrico de 6.2. Factores
climáticos como la precipitación, determinan la recarga de acuíferos y el
mantenimiento de un flujo constante en las fuentes lógicas, originando un régimen
de lluvia bimodal, con lluvias repartidas a lo largo del año, cuyos máximos se
presentan en Abril-Mayo y Octubre- Noviembre [16].
g. Fauna
La fauna de vertebrados de vida libre, como anfibios, reptiles, aves y mamíferos,
constituye un elemento importante en el funcionamiento de los ecosistemas, ya que
los animales participan en los niveles mayores de la cadena trófica desde
15
consumidores primarios hasta predadores, siendo componentes básicos en el flujo
de energía de los ecosistemas [17].
La fauna rara y abundante que habitaba en esta zona, se encuentra hoy diezmada,
con un gran número de especies extintas. La construcción de nuevas
urbanizaciones, la deforestación del bosque, y la presión creciente de la ganadería
se constituyeron en los factores determinantes en el desplazamiento de la fauna
regional. La deforestación masiva ha conducido a la destrucción del hábitat o a la
generación de hábitats remanentes alterados, a los cuales, entre otras cosas, por
su extensión no han podido adaptarse todas las especies que antes habitaron esta
región [17].
Dentro de las especies reportadas, los mamíferos son los más susceptibles a
desaparecer debido a sus hábitos alimenticios y refugios, al disturbar el ecosistema
natural (deforestación), son los primeros en sufrir el impacto negativo de la
destrucción de sus hábitats [17].
Mastofauna: De acuerdo con observaciones ocasionales se ha podido establecer la
existencia de roedores Oryzomis sp. (Ratón de campo), Ratus sp (Rata común) [17].
Artopodos: Algunos crustáceos trepadores son fitógafos o sea que se alimentan de
algas, hojas o flores de ciertas plantas, sin descartarse la posibilidad que coman
frutos o dispersen semillas. Son pocos los casos conocidos en los insectos
dispersores de semillas, siendo el más conocido el de las larvas y adultos de
cucarrones que producen la germinación endozoócera de los guarumos, cuyas
semillas germinan en el vientre del animal para luego ser expulsadas en forma de
planta [17].
En cuanto a los depredadores se cuentan muchos insectos especializados que
atacan los órganos para procurar el alimento primario o secundario. Entre los
fitógafos están las larvas de mariposas y las hormigas (Ata sp). Las mariposas más
representativas pertenecen a las familias Papilonidae, Pieridae, Danaidae,
Ithomidae, Heliconidae, Nymphalidae y Morphidae. Entre los xilófagos se
encuentran algunos coleópteros y comejenes que, además, son liberófagos (comen
corteza viva o líber), ritidógados (comen corteza muerta o ritidoma), carpófagos
(comen frutos verdes, maduros o en descomposición) y espermatófagos (comen
semillas) [17].
Existe una gran abundancia de invertebrados, muchos de los cuales viven a
expensas de los múltiples depósitos de detritos que aparecen, existe una repartición
porcentual más heterogénea entre los Ordenes Díptera, Hymenóptera (Apidae: Apis
sp., Bombus spp.), Odonata, Coleóptera (Melolonthidae), Araneae (Araneidae,
16
Lycosidae; Lycosa sp.), Homóptera (Membracidae), Isópoda, Hemíptera,
Dermáptera, Coleóptera y una eventual participación de Opilionidos, Formicidios y
Pasálidos [17].
Avifauna Las aves son uno de los grupos más importantes de los ecosistemas por
las funciones que desempeñan en la dinámica de estos siendo dispersoras de
semillas y polinizadoras. En ambos casos pueden ser insignificantes como
componentes de los flujos de energía, pero su importancia radica en el papel que
desarrollan en la dinámica poblacional de las plantas que utilizan y en el control
biológico de insectos que se benefician de estos ecosistemas en algún momento de
su ciclo de vida [17].
La fauna que habita o que utiliza este ecosistema como punto de estadía es escasa,
donde se observan especies entre nativas, endémicas, viajeras y migratorias [17].
h. Flora
Según la clasificación de Biomas de Hernández, Jorge y Heliodoro Sánchez P
corresponde a un orobioma altitudinal de Selva Andina entre 2400 y 3500 m.s.n.m.,
con temperatura entre 12 y 18 °C, La vegetación se caracteriza por que presenta
especies arbustivas y algunas arbóreas entre las cuales se pueden mencionar las
siguientes. Aliso, Nogal, Encenillo, Retamo liso, Cedro, Roble, Pagoda o rodamonte,
Duraznillo, Gaque, Trompeto, Cenderillo, Mortiño, Pandare, Cerezo de monte,
Carbonero, Acacia, Acacia Bracantinga, Acacia negra, Acacia japonesa, Pino
Espátula, Ciprés y gran diversidad de helechos. En general existe una disminución
de las especies de portes altos y se presenta un estado generalizado de sucesión
secundaria originado por actividades antrópicas, ocasionando un cambio profundo
en la vegetación natural, modificando gran parte de la composición florística, su
densidad y su distribución. Como consecuencia de la destrucción de los bosques
con el propósito de aprovechar la madera y utilizar las áreas para fines pecuarios,
en la actualidad sólo se observan algunos relictos de bosque (por regeneración
natural) en lugares alejados de la zona urbana.
4.2 FORMULACIÓN DE PROYECTOS DEL PUEAA
En la cartilla del PUEAA del sector productivo se encuentran tres (3) etapas para el
desarrollo del programa, que son: Etapa 1. Preparación o aprestamiento, Etapa 2.
Planeación por proyectos y Etapa 3. Seguimiento, las cuales direccionan los pasos
a seguir del programa dentro de la empresa [7], pero para cumplimiento de los
17
objetivos de este proyecto se realizaran dos etapas. En la etapa inicial se
documenta la información referente a la oferta y demanda del recurso hídrico, la
detección de fugas, la maquinaria o equipos usados, procedimientos de flujo del
agua, puntos de captación, entre otros datos que contribuyen a un diagnóstico inicial
y así tomar planes de acción que se realizan en la segunda etapa. Cabe aclarar que
todo el personal de una empresa tenga conocimiento del manejo adecuado del
recurso hídrico tanto en labores manuales como en labores que requieren controlar
equipos destinados al riego, además del uso doméstico correcto que se debe dar
[8].
ETAPA 1. PREPARACIÓN O APRESTAMIENTO
Se especifican cuatro pasos con los que se realizará el diagnostico del estado actual
de la finca, teniendo en cuenta que en el cuarto paso se contextualizan cuatro
componentes que son: biofisico, social, institucional y económico.
Paso 1. Organizar comité formulador
Para la organización de este comité el Departamento de Gestión Ambiental (DGA)
convoco a una reunión el día 10 de Diciembre de 2016 a los responsables, que en
este caso corresponden al Jefe de Finca, supervisor de riego y supervisor de
mantenimiento. En dicha reunión se realizó una capacitación sobre la definición del
PUEAA a los presentes, para finalmente asignar unas funciones a cada responsable
en un corto plazo (se anexa acta No.2).
Paso 2. Registro de información general del usuario
En la cartilla del PUEAA se tiene establecido un formato en donde se describe el
grupo que conformará el equipo de trabajo, la razón social, nombre de la finca y
datos de la finca, adicionalmente se especifica la fuente abastecedora que para este
caso es subterranea. La finca actualmente cuenta con dos pozos profundos activos,
cada uno tiene un bombeo diario, el cual es de 8 h/d para el pozo No.1 y 1 h/d para
el pozo No.2, teniendo en cuenta que en epoca seca el pozo No.2 bombea 8 h/d
(Se anexa formato No.1).
Paso 3. Registro de información del programa
Con respecto a esta información se toman las principales coordenadas cartesianas,
de las porterias y de los dos pozos que corresponden a la fuente subterranea.
18
Tabla 2. Coordenadas cartesianas y altura de puntos de control importantes
Nombre X Norte Y Oeste m.s.n.m
Porteria A 4° 45´ 1” 74° 18´12” 2554
Porteria B 4° 45´ 8” 74° 18´9” 2554
Pozo No.1 4° 44´ 53” 74° 18´13” 2554
Pozo No.2 4° 44´ 56” 74° 18´20” 2554
Nota: Datos obtenidos a partir de GPS
Fuente. Elaboración propia
En el siguiente mapa se presenta la finca Jardines de Colombia sectorizada en dos
partes, Finca A y Finca B, las cuales cuentan con un área total de 26,79 Ha y el área
bajo invernadero es de 18,78 Ha.
Figura 3. Mapa de la finca Jardines de Colombia
Fuente. Elaboración propia
19
Paso 4. Contexto del usuario
a. Verificación de balance hídrico
El balance hídrico que se registra en la finca es para los reservorios con los que
cuenta, este se encuentra calculado semanalmente para el año 2016, aquí se
reportan las salidas lo cual corresponde al volumen de riego, aspersión y lo que se
emplea en la poscosecha, y se reportan las entradas en donde se encuentra el
registro del volumen de agua captada y el consumo de los pozos profundos, además
se registra el almacenamiento de los dos reservorios el cual se obtiene por medio
de la lectura directa. El volumen de agua lluvia es calculado a partir de la lectura del
pluviómetro en mm de agua lo cual se expresa en 𝑚3 por medio de la siguiente
ecuación:
1𝑚𝑚 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑙𝑙𝑢𝑣𝑖𝑎 = 10 𝑚3
𝐻𝑎 𝑐𝑢𝑏𝑖𝑒𝑟𝑡𝑎⁄
Fuente. Guía ambiental para el sector floricultor [4]
Las hectáreas bajo cubierta corresponden al área bajo invernadero del total de la
finca (Se anexa balance hídrico).
Figura 4.Gráfico del balance hídrico para el año 2016
Fuente. Elaboración propia
Nota. Basado en datos del balance hídrico de la finca Jardines de Colombia
4,622
3,715
3,082 2,557 2,391 2,304 2,149
2,607 2,818 3,274 3,384
2,993 2,712
5,341
4,548
6,585
5,890
4,253
3,640 4,180
6,704
4,311
6,206
3,648
-
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
8,000
VO
LUM
EN D
E A
GU
A (M
3)
BALANCE HÍDRICO
Salidas Entradas
20
En la figura 4 se presenta un promedio mensual para el año 2016, donde se
presenta un error en el mes de enero debido a que por balance de masas las salidas
no pueden ser mayores a las entradas. En los siguientes meses se presentan
entradas mayores a las salidas. Los mayores consumos se presentaron en los
meses de febrero, marzo, octubre y noviembre lo cual se asocia a una mayor
producción por temporadas altas de ventas. En la gráfica se presenta agua sobrante
la cual corresponde a la cantidad que se deja almacenada en el reservorio No.2.
b. Información sobre el uso agrícola
Tabla 3. Información de uso agrícola en la finca Jardines de Colombia
Equipo de control
Suficientes Calibrados
SI NO SI NO Condición a mejorar
Tensiómetros No aplica
Casetas de riego Manómetros
Val.
volumétrica Calibrados
SI NO SI NO SI NO Condición a mejorar
Caseta de riego 1 X X X No requiere
Caseta de riego 2 X X X
No requiere
Caseta de riego 3 X X X Falta mantenimiento
Casetas
de
aspersión
Manómetros Calibrados
Numero
tanques Aforados
SI NO SI NO Numero SI NO Condición a mejorar
1 X X 3 X No requiere
2 X X 2 X No requiere
3 X X 3 X No requiere
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Nota: Datos obtenidos a partir de visitas en campo
En la tabla se muestra el uso agrícola que se da al recurso hídrico, lo cual se da por
medio de casetas de riego y aspersión o fumigación, que corresponde a las áreas
21
de distribución del recurso. Estas áreas cuentan con tres unidades cada una, en las
de riego se verificaron válvulas volumétricas y manómetros, para lo que se identificó
que es necesario el mantenimiento en algunas válvulas volumétricas que se
encuentran en la unidad No. 3. En cuanto a las unidades de aspersión se verificaron
manómetros y número de tanques evidenciando que no requería alguna mejora.
c. Información de aguas residuales agrícolas y domésticas
Tabla 4. Información de aguas residuales agrícolas y domésticas de la finca Jardines de
Colombia
Aguas residuales agrícolas
Recolecta Reutiliza Actividad SI NO SI NO SI NO Condición a mejorar
Tiene cultivo hidropónico (Lixiviado) x No aplica
Aplica Sistema trata. Reutiliza
SI NO SI NO SI NO Condición a mejorar
A. R. de lavado de EPP X X X No requiere
A. R. túnel de aspersión x No aplica
A.R. con contenido nitrato de plata X No aplica
A.R. de tinturado de flor X No aplica
A.R. Trans. residuos vegetales post X No aplica
A. R. lavado líneas de goteo X No aplica
Aguas residuales domésticas
Siste.
Primario
Sist.
Secundario Reutiliza
Baños SI NO SI NO SI NO Condición a mejorar
Batería 3 X X X No requiere
Batería 6 X X X No requiere
Batería 9 X X X No requiere
Batería
PCC X X X
Batería 11 X X X
Batería detrás de bl.10 X X X
Batería detrás de bl. 12 X X X
Batería detrás de bl.13 X X X
22
Batería 13 X X X
Batería 14 X X X
Batería 15 X X X
Batería 16 x X X
Batería 17 x x x
Batería 19 X X X
Ret.
Solidos Trampa grasas Reutiliza
Casino SI NO SI NO SI NO Condición a mejorar
Casino 1 X X X
Casino 2 X X X
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Nota: Datos obtenidos a partir de visitas en campo
Como se observa en la tabla el agua residual agrícola que se genera es en las
unidades de aspersión en las que se realiza el lavado de EPP´s, las cuales
corresponden a la unidad No. 1 y No.3, donde se realiza un proceso de
recirculación.
Las aguas residuales domésticas en la finca se generan por las baterías de baño y
por los dos casinos, las aguas de los baños se manejan por medio de un sistema
de tratamiento primario que corresponde a los pozos sépticos, las aguas del casino
uno se manejan con una retención de sólidos en la fuente y trampa de grasas, que
posteriormente se disponen en una caja recolectora. Estos tratamientos se manejan
por medio del producto biomerk, que cuenta con cepas facultativas de bacterias
vivas benéficas, con diferentes capacidades para la degradación de: la grasa animal
y vegetal, proteínas, almidones y celulosa. Controla los malos olores debido a que
degrada el ácido sulfhídrico. Este producto se aplica mensualmente en la trampa de
grasa y en los baños trimestralmente [18]. Los microorganismos eficientes que
actúan son una mezcla de microorganismos benéficos que crean un ambiente
negativo para patógenos y son efectivos degradadores de materia orgánica [19].
La evacuación de las cajas recolectoras de agua residual se hace anualmente por
medio de vactor. Se desconocen las dimensiones de los pozos y trampas lo que
impide reconocer si se genera infiltración en el subsuelo, pero se mantiene un
control por medio de las bacterias aplicadas.
23
El casino dos no cuenta con retención de sólidos en la fuente, tampoco con trampa
de grasas, debido a que este solo se usa como comedor.
d. Análisis del proceso productivo y áreas externas respecto al flujo de
agua
Figura 5.Diagrama del proceso productivo de la flor cortada enfocado en el flujo de agua
Fuente. Elaboración propia
Nota: Basado en guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7] y Guía
ambiental de Asocolflores [4]
En el proceso productivo de la flor el agua se maneja como una materia prima y
como insumo, ya que es un elemento esencial en cada uno de los procesos. En la
finca Jardines de Colombia se tienen en cuenta las cuatro etapas como se presenta
en la figura, la distribución del agua para cada una de estas etapas se controla por
medio de las unidades de riego y aspersión, el reusó del agua se da en las unidades
de aspersión debido a que allí se genera el lavado de EPP´s que estuvieron con
contacto con Plaguicidas químicos de uso agrícola (PQUAS).
En cuanto al agua residual que sale de la Poscosecha es necesario realizar un
tratamiento por el contenido de Tiosulfato de plata (STS), el cual se trata con Aqua-
2 el cual actúa como floculante y con Platafix el cual precipita la plata y disminuye
la concentración a 0,5 ppm que es lo establecido en el decreto 1594 de 1984 en el
artículo 74 (derogado por el artículo 28 del decreto 3930 del 2010, el cual fue
derogado por el artículo 1 del decreto 4728 del 2010 y se derogo por el artículo 9 de
la resolución 631 del 2015). Este tratamiento se realiza en la dosis establecida en
24
las etiquetas de los productos, del Aqua-2 se aplican 200 𝑐𝑚3
𝑚3⁄ y de Platafix son
3000 𝑐𝑚3
𝐿⁄ , ambos para un tanque de 1000 L. Este tratamiento se realiza una vez
por semana y se deja reposar 24 horas para obtener la separación entre el agua y
la plata, para luego reusarla [20].
Figura 6. Diagrama del flujo de agua respecto a áreas externas
Fuente. Elaboración propia
Nota: Basado en guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7] y Guía
ambiental de Asocolflores [4]
El flujo de agua inicia por la extracción en el pozo profundo No.1 el cual se dirige a
un tanque para iniciar su tratamiento, en el tanque se adiciona HTH (600 gr) y
Polidoc (4 lt/ 70 lt agua), a continuación, el agua se conduce al reactor No.1 donde
se realiza el tratamiento de coagulación y clarificación, luego pasa al reactor No.2
donde se filtran las partículas y finalmente se realiza la distribución a baños, casino
y laboratorio [20].
Las salidas que se generan para baños y casinos cuentan con un tratamiento
primario, donde dichas aguas tratadas son llevadas por el Vactor anualmente. Las
aguas residuales generadas en el laboratorio son vertidas a una zanja la cual
conduce al Canal de San Marino, no se realiza actualmente ningún tratamiento,
aunque en los vertimientos no se presentan productos químicos debido a que se
preparan fermentos para producir fertilizantes a partir de maíz en el laboratorio.
e. Balance de agua en el proceso productivo
El balance de agua para el proceso productivo se realizó con base en los datos
dados por la medición de las válvulas volumétricas del mes de Febrero de 2017 que
corresponde a uno de los meses de mayor producción. Se tomó solo este mes por
motivos de acceso limitado a mayor información.
25
Entradas:
Inicialmente se toman los valores de entrada de captación, que provienen del pozo
profundo No.1 5014 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ y del pozo profundo No.2 6400 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ , del pozo
profundo No.1 solo 6 bloques se abastecen, para lo que es necesario calcular el
porcentaje de captación.
Todos los valores se convierten a 𝑙𝑠⁄ ya que es lo establecido en la guía de
planeación del PUEAA.
Porcentaje de pozo profundo No.1:
6 𝑏𝑙𝑜𝑞𝑢𝑒𝑠 ∗100%
22 𝑏𝑙𝑜𝑞𝑢𝑒𝑠= 27.3%
5014 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ ∗ 27.3% = 1368.8 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄
Total captación:
1368.8 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ + 6400 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ = 7768.8 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄
7768.8 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ ∗1000 𝑙
1 𝑚3∗
1 𝑚𝑒𝑠
2419200 𝑠= 𝟑. 𝟐𝟏 𝒍
𝒔⁄
Total entrada de agua:
El total de entrada de agua es la que se distribuye a cada fase del proceso
productivo donde el mayor consumo se da en las primeras fases debido a que en
estas se distribuye el agua por medio de las unidades, para el fertiriego y la
fumigación.
Entrada a plantas madre
El valor que se toma corresponde al área de bancos
282 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ ∗1000 𝑙
1 𝑚3∗
1 𝑚𝑒𝑠
2419200 𝑠= 𝟎. 𝟏𝟐 𝒍
𝒔⁄
Entrada a enraizamiento
Los 1192 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ se toman del área de bancos 2.
1192 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ ∗1000 𝑙
1 𝑚3∗
1 𝑚𝑒𝑠
2419200 𝑠= 𝟎. 𝟒𝟗 𝒍
𝒔⁄
26
Entrada a producción
El valor tomado corresponde a la sumatoria del registro de la lectura
de las válvulas correspondientes a: goteo No.1, estación No.2 y
No.3, y riego por codo y cacho.
12183 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ ∗1000 𝑙
1 𝑚3∗
1 𝑚𝑒𝑠
2419200 𝑠= 𝟓. 𝟎𝟒 𝒍
𝒔⁄
Entrada a poscosecha
80 𝑚3
𝑚𝑒𝑠⁄ ∗1000 𝑙
1 𝑚3∗
1 𝑚𝑒𝑠
2419200 𝑠= 𝟎. 𝟎𝟑 𝒍
𝒔⁄
𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂𝒅𝒂 = 0.12 𝑙𝑠⁄ + 0.49 𝑙
𝑠⁄ + 5.04 𝑙𝑠⁄ + 0.03 𝑙
𝑠⁄ = 𝟓. 𝟔𝟖 𝒍𝒔⁄
Reúso:
El valor de reusó se obtiene a partir del total de entrada de agua al
proceso menos el total de captación, el cual se calcula de la
siguiente manera:
𝑹 = 5.68 𝑙𝑠⁄ − 3.21 𝑙
𝑠⁄ = 𝟐. 𝟒𝟕 𝒍𝒔⁄
Total de agua que se queda en el producto
Área bajo invernadero: 18.78 𝐻𝑎
Requerimiento hídrico por área de flor sembrada: 1440 𝑚𝑙
𝑚2∗𝑑 [21].
18.78 𝐻𝑎 ∗10000 𝑚2
1 𝐻𝑎= 187800 𝑚2
1440𝑚𝑙
𝑚2 ∗ 𝑑∗
1𝑙
1000 𝑚𝑙∗
1𝑑
86400𝑠= 1.66 ∗ 10−5
𝑙
𝑚2 ∗ 𝑠
187800 𝑚2 ∗ 1.66 ∗ 10−5𝑙
𝑚2 ∗ 𝑠 = 𝟑. 𝟏𝟑 𝒍
𝒔⁄
La cantidad de agua que se queda en el producto dio un total de 3.13 𝑙𝑠⁄
27
Salida:
Ecuación 1. Balance de agua del proceso productivo
𝐸 = 𝑆 + 𝐴 + 𝑃
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Donde
E: Es el agua de entrada
S: Es el agua de salida
A: Es el agua almacenada
P: Es el agua perdida
𝑆 + 𝑃 = 𝐸 − 𝐴
𝑺 + 𝑷 = 5.68 𝑙𝑠⁄ − 3.13 𝑙
𝑠⁄ = 𝟐. 𝟓𝟓 𝒍𝒔⁄
Asumiendo que todo lo que sale se recircula
𝑺 = 2.47 𝑙𝑠⁄
Si 𝑺 + 𝑷 = 2.55 𝑙𝑠⁄
Entonces
𝑷 = 2.55 𝑙𝑠⁄ − 𝑆
𝑷 = 2.55 𝑙𝑠⁄ − 2.47 𝑙
𝑠⁄ = 𝟎. 𝟎𝟖 𝒍𝒔⁄
Por lo tanto la ecuación del balance queda de la siguiente manera:
𝐸 = 2.47 𝑙𝑠⁄ + 3.13 𝑙
𝑠⁄ + 0.08 𝑙𝑠⁄
28
Figura 7. Balance de agua del proceso productivo en la finca Jardines de Colombia
Fuente. Elaboración propia
Nota: Basado en guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
f. Información social, institucional y económica
Tabla 5. Información social, institucional y económica de la finca Jardines de Colombia
Social Número de trabajadores 326 Época normal 426 Época pico
Institucional SI NO
El Departamento de gestión ambiental ha realizado actividades o procesos de uso eficiente y ahorro de
agua x
Existen procedimientos en uso eficiente y ahorro de agua x
¿Cuales
Ver
anexo
Anexar manejo técnico Mirfe, Mipe y Calidad. Estos determinan los volúmenes usados en riego, aspersión y soluciones de
hidratación. Existen procesos de innovación y transferencia de tecnología para el uso eficiente y ahorro de
agua x
Económico 1 año 2 año 3 año 4 año 5 año
Presupuesto destinado para la
ejecución del PUEAA $7.786.503
por
definir
por
definir
por
definir
por
definir
Recursos propios X Financiación Convenios
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
29
En la parte social se identifica el personal que labora en la finca durante la
temporada normal y la temporada de mayor producción (pico). En lo institucional se
hace referencia a los proyectos que se hallan desarrollado en la finca relacionados
con el ahorro del agua por parte del Departamento de Gestión Ambiental (DGA), en
esta parte no se tiene ningun documento que sea especifico de la finca, ademas de
que el DGA fue creado recientemente (2016). Respecto a lo económico se tiene que
la financiación del programa procede de recursos propios, lo cual esta pendiente
por definir para los 5 años vigentes a partir de su aprobación.
ETAPA 2. PLANEACIÓN POR PROYECTOS
FASE I. DIAGNÓSTICO Y PROSPECTIVA
1. REDUCCIÓN DE PÉRDIDAS
a) Línea base
Ubicación Puntos de control para la medición
Tabla 6. Ubicación de puntos de control en coordenadas cartesianas
Lugar X Norte Y Oeste
Válvulas
volumétricas
Planta de
tratamiento de
agua potable
4° 44´ 60” 74° 18´13”
Pozo profundo
No.1 4° 44´ 53” 74° 18´13”
Cacho und. 2 4° 44´ 60” 74° 18´14”
Goteo und. 2 4° 44´ 60” 74° 18´14”
Bancos 4° 44´ 60” 74° 18´14”
Servicios
generales 4° 45´ 0” 74° 18´14”
Goteo und. 3 4° 44´ 44” 74° 18´19”
Pozo profundo
No.2 4° 44´ 56” 74° 18´20”
Servicios
generales (no
funcional) und. 3
4° 44´ 44” 74° 18´19”
Poscosecha 4° 44´ 54” 74° 18´13”
Goteo und. 1 4° 45´ 19” 74° 18´12”
Cacho und. 1 4° 45´ 19” 74° 18´12”
30
1 Laboratorio 4° 45´ 8” 74° 18´9”
2 Laboratorio 4° 45´ 8” 74° 18´9”
Fuente. Elaboración propia
Nota: Datos obtenidos a partir de GPS en la Finca JDC
Se tomó la ubicación de las válvulas volumétricas las cuales corresponden a los
puntos de control para la medición del caudal de agua que se distribuye en toda la
finca. Se evidencia que se requieren válvulas para la medición en las unidades de
aspersión ya que no se cuenta con el caudal de entrada exacto.
Tipos de pérdidas en el sistema de abastecimiento
Se presentan dos tipos de pérdidas de agua: en la conducción y en la distribución,
la primera se presenta en la planta de tratamiento de agua potable debido a que no
se cuenta con un controlador de caudal dentro del tanque que almacena el agua
tratada y la segunda perdida de agua se presenta en las baterías de los baños, las
cuales cuentan con unas llaves de paso para el lavado de los mismos, pero estas
son muy antiguas, lo que impide un control en la salida del agua.
b) Estado actual
Tabla 7. Estado actual del proyecto de reducción de pérdidas en la finca JDC
Estado actual del proyecto de reducción de pérdidas
PROBLEMÁTICA SITUACIÓN DESEADA
Faltan medidores en las unidades de aspersión
y se generan pérdidas en la conducción y en la
distribución
Control sobre el consumo de agua en las
unidades de aspersión y corrección de pérdidas
de agua
RELACIÓN CAUSA / EFECTO SOLUCIONES Y RESULTADOS ESPERADOS
CAUSA EFECTO SOLUCIONES RESULTADOS
ESPERADOS
No se contaba con el
DGA para verificar los
medidores necesarios
en la finca.
No se realiza una
revisión general a
tanques de
almacenamiento de
agua y a baterías de
baños.
Falta de control en el
consumo en todas las
fases del proceso
productivo.
Generación de
consumo extra de
agua por pérdidas
generadas.
Instalar válvulas
volumétricas en las
unidades de aspersión.
Realizar la instalación
del flotador al tanque
de almacenamiento de
agua
Realizar el
mantenimiento o el
Control sobre el
consumo de agua en
esta área.
Control sobre la
cantidad de agua a
almacenar.
Cero pérdidas de agua
en la distribución.
31
cambio de las llaves
de paso.
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Nota: Datos obtenidos a partir de visitas en campo
2. Uso de aguas lluvias y reúso del agua
a) Línea base
Plano de direccionamiento de zanjas
En el plano de la finca Jardines A el reservorio recoge gran parte del agua lluvia que
es llevada por el direccionamiento de las zanjas al reservorio 2 y el agua recolectada
de los bloques 14, 15 y 16 se dirige al canal de San Marino. En el plano de Jardines
B el aprovechamiento del agua lluvia no es posible debido a que las pendientes de
las zanjas conducen al canal de San Marino por lo tanto el reservorio de esta finca
es llenado por el de Jardines A. (Se anexan planos).
Respecto al uso de aguas lluvia se estima que la recolección de agua es del 75 %
en el reservorio 2 de Jardines A y en Jardines B se tiene el 0%, lo que es importante
corregir [21].
Tabla 8. Información de recolección de aguas lluvia en la finca Jardines de Colombia
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Descripción de fases o etapas del proceso productivo en las que se
reúsa el agua.
En la figura 4 se observa que en todas las etapas se genera un reúso del agua, en
las dos primeras etapas que corresponden a la propagación de la flor se da el reúso
ya que depende de las unidades de riego y aspersión que son usadas en la
producción.
En la etapa de producción se reutiliza el agua del lavado de EPP´s del grupo de
riesgo químico. Este proceso de reúso consiste en que esta agua residual que se
Reservorios Rec. Agua llu. Condición a mejorar
Nombre Capacidad m3 lam. Agua m2 %
1 Finca B
3.500
1.750 0%
Direccionamiento de zanjas hacia el
reservorio
2 Finca A
29.000
10.000 75,00% Direccionar las zanjas faltantes al reservorio
32
genera dentro de las unidades baja por un tubo el cual se dirige a un tanque al que
se agrega tusca que es un colorante y finalmente se aplica en el cultivo antes y
después de la aplicación de PQUAS.
En la última etapa que es la poscosecha se realiza la reutilización del agua por
medio del tratamiento realizado al STS, donde se separa el lodo del agua, la cual
queda con una concentración de 0,5 ppm y así se devuelve al proceso por medio
de las zanjas y desde allí se distribuye nuevamente.
b) Estado actual
Tabla 9. Estado actual del proyecto de uso de aguas lluvias y reúso de agua en la finca JDC
Estado actual del proyecto de uso de aguas lluvias y reúso de agua
PROBLEMÁTICA SITUACIÓN DESEADA
No se recolecta toda el agua lluvia en los
reservorios.
Recolectar toda el agua lluvia en los
reservorios
RELACIÓN CAUSA / EFECTO SOLUCIONES Y RESULTADOS ESPERADOS
CAUSA EFECTO SOLUCIONES RESULTADOS
ESPERADOS
En Jardines B el
reservorio se
encuentra a mayor
altitud que las zanjas.
En Jardines A la zanja
entre los bloques 13 y
14 no se direcciona
para el reservorio
No se obtiene una
gran contribución de
agua que proviene de
la precipitación.
Instalar un sistema de
cunetas en plástico
alrededor de los
bloques o
invernaderos de
Jardines B.
Realizar
mantenimiento a las
zanjas en Jardines A
para aumentar la
pendiente en las
zanjas que no
conducen al
reservorio.
Todos los
invernaderos con
cunetas para
direccionar el agua al
reservorio.
Direccionamiento de
todas las zanjas al
reservorio.
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Nota: Datos obtenidos a partir de visitas en campo
33
3. Medición
a) Línea base
Identificación de equipos de medición
Los equipos que se usan en la finca para la medición del caudal de
agua son las válvulas volumétricas y en los puntos de extracción se
cuenta con horómetros para obtener el dato de horas de uso.
Actualmente la finca cuenta con 14 válvulas volumétricas las cuales
se encuentran en cada uno de los puntos de control.
Identificación de daños en los medidores
Tabla 10. Identificación de condiciones a mejorar en los equipos de medición del agua
Lugar Estado
Planta de tratamiento de agua
potable Ok
Pozo profundo No.1 No es visible
Cacho und. 2 No es visible
Goteo und. 2 Ok
Bancos Ok
Servicios generales No es visible
Goteo und. 3 Ok
Pozo profundo No.2 Ok
Servicios generales und. 3 No funciona
Poscosecha Ok
Goteo und. 1 Ok
Cacho und. 1 Ok
1 Laboratorio Ok
2 Laboratorio Ok
Fuente. Elaboración propia
Todas las válvulas de la finca se encuentran en funcionamiento a excepción de
la válvula de servicios generales que se encuentra en la estación de riego No.3,
en las demás se presentan problemas por falta de visibilidad, para lo cual es
necesario realizar un mantenimiento o posteriormente su cambio.
34
Análisis de la lectura de los datos
Tabla 11. Registro de tendencias de consumo de agua en el año 2016
Consumo
Mensual Promedio
Análisis Respecto al
Trimestre Anterior Posibles Causas
Mes LPS/Ha
Trim
e
stre
Au
me
ntó
Dis
mi
nu
yó
No
varí
a
Clim
át
ica
Fito
sa
nit
aria
P
rod
u
cció
n
Re
no
v
ació
n
Otr
os
Ene 0,35
0,28 X X Feb 0,27
Mar 0,22
Abr 0,17
0,17 X May 0,17
Jun 0,15
Jul 0,13
0,17 Ago 0,18
Sep. 0,19
Oct 0,22
0,22 Nov 0,22
Dic
Promedio Año Actual 0,21
Promedio Año Anterior 0,26
Fuente. Análisis y tendencia de consumo de agua [22]
En la tabla 8 se presenta el consumo de agua mensual en l/s/Ha para el año 2016,
calculando un promedio trimestral para verificar la variación en la tendencia.
En el primer trimestre se observa un aumento en el consumo respecto al dato del
año anterior debido a la variabilidad climática por efectos del fenómeno del niño,
puesto que se asocia a una disminución de las lluvias y se da un aumento en la
radiación solar lo que genera “noches de heladas” como comúnmente se conoce,
para controlar este factor se realizan riegos en la superficie de los invernaderos para
evitar daños en la producción, además del aumento en la producción por temporada
de San Valentín.
El promedio que se presenta en el año 2016 evidencia una mejora en el consumo
de agua disminuyéndolo a 0,05 l/s/Ha.
35
Gráfica 1. Tendencia de consumo de agua en el año 2016
Fuente. Análisis y tendencia de consumo de agua [22]
Los datos de consumo de agua presentan una variabilidad respecto a la pendiente
lineal, donde se acercan al dato teórico, evidenciando que se tiene un manejo
controlado del recurso hídrico, pero al que faltan mejoras en épocas de mayor
producción.
Describir en que fases del proceso productivo se usa agua, en
cuales se usa como un insumo y en cuales se usa como recurso.
En las cuatro etapas del proceso productivo el agua se usa como materia prima
porque es indispensable para la disolución de fertilizantes y PQUAS. El recurso
hídrico también es un recurso en este proceso ya que sirve para realizar el riego en
las tres primeras etapas y en la última etapa funciona para el enfriamiento de los
cuartos en los que se almacena la flor.
b) Estado actual
Tabla 12. Estado actual del proyecto de medición en la finca JDC
Estado actual del proyecto de medición
PROBLEMÁTICA SITUACIÓN DESEADA
No se ha realizado el cambio de la válvula
volumétrica de servicios generales que se
encuentra dañada y falta mantenimiento a las
demás.
Funcionamiento de todas las válvulas
volumétricas con una adecuada visibilidad
para toma de datos.
RELACIÓN CAUSA / EFECTO SOLUCIONES Y RESULTADOS ESPERADOS
CAUSA EFECTO SOLUCIONES RESULTADOS
ESPERADOS
0.330.29 0.29
0.250.21
0.24 0.22 0.220.28
0.24 0.220.28
0.00
0.10
0.20
0.30
0.40
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep. Oct Nov Dic
TENDENCIA DE CONSUMO
LPS/Ha Linear (LPS/Ha)
36
No se tenía estimada
dentro del
presupuesto por falta
verificación de un
departamento como el
DGA.
Datos incompletos
para el cálculo de
balances.
Solicitar el cambio de
la válvula en mal
estado.
Realizar el
mantenimiento
interno a las válvulas
volumétricas.
Funcionalidad en
todas las válvulas
volumétricas.
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Nota: Datos obtenidos a partir de visitas en campo
4. Educación ambiental
a) Línea base
Identificar procesos pedagógicos enfocados en el ahorro del agua
Al momento del ingreso del personal a la finca Jardines de Colombia se realiza una
inducción general en la cual se toca el tema del ahorro del agua, adicionalmente el
área de Organización y métodos de la empresa realiza una capacitación semestral
enfocada en los sistemas integrados de certificación, los cuales cuenta con sellos
ambientales en los que es necesario el desarrollo de la temática de uso y ahorro del
agua.
b) Estado actual
Tabla 13. Estado actual del proyecto de educación ambiental en la finca JDC
Estado actual del proyecto de educación ambiental
PROBLEMÁTICA SITUACIÓN DESEADA
No se cuenta con una profundización en la
temática de uso y ahorro del agua
Conocimiento por parte del personal en todas
las fases del proceso productivo y en todas las
áreas en el uso eficiente y ahorro del agua
RELACIÓN CAUSA / EFECTO SOLUCIONES Y RESULTADOS ESPERADOS
CAUSA EFECTO SOLUCIONES RESULTADOS
ESPERADOS
No contaba con un
programa de ahorro
del agua ni con el
DGA, para realizar
capacitaciones.
Desconocimiento por
parte del personal en
el uso del agua.
Realizar
capacitaciones en el
tema semestralmente.
Conocimiento de la
temática por parte de
los colaboradores
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Nota: Datos obtenidos a partir de visitas en campo
37
5. Tecnologías de bajo consumo
a) Línea base
Identificar si los aparatos sanitarios se encuentran relacionados en la NTC
920-1
Tabla 14. Equipos de riego y aparatos sanitarios de la finca Jardines de Colombia
Tecnologías de bajo consumo (TBC)
Caracterización de equipos, sistemas o procedimientos de bajo consumo empleados en cada fase del
proceso productivo y en áreas externas determinando el estado y el ahorro que representan
Proceso productivo
Fase Equipo / sistema / procedimiento Estado Ahorro
Riego Netafim/ goteo Ok
Riego Netafim/cacho Ok
Áreas externas
Área Equipo / sistema / procedimiento Estado / No. Ahorro
Inodoros Estanque de descarga gravitacional Ok
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Respecto al riego del cultivo de la flor se cuenta con dos sistemas que son por goteo
y cacho como se denomina comúnmente pero su nombre es por microaspersión.
Estos sistemas se clasifican dentro del método de riego a presión. El sistema de
microaspersión se considera un ahorrador de agua porque maneja un caudal
especifico bajo, además de que posibilita regar áreas grandes simultáneamente. El
sistema de goteo genera un ahorro importante de agua por el hecho de que no se
generan pérdidas por conducción, escurrimiento superficial y percolación profunda,
ya que son mangueras sobre las que van instalados goteros que emiten pequeños
y uniformes caudales de agua [23].
El sistema de riego por cacho cuenta con una eficiencia del 50% y por goteo la
eficiencia es del 85%, las cuales contribuyen a un ahorro significativo del agua [4].
En cuanto a las áreas externas se habla de inodoros los cuales funcionan por medio
de un sistema de descarga gravitacional según la NCh407. cR 2012 de Chile, debido
a que la NTC 920-1 que aplica para Colombia no se encuentra completa. Todos los
inodoros se encuentran en buen estado, pero no se cuentan con las dimensiones
debido a que la finca se encuentra en un predio arrendado, el cual no cuenta con
dichos datos, además de que las instalaciones son antiguas [24].
38
Verificar datos referentes al consumo de los aparatos sanitarios y equipos
En la finca se lleva un registro diario del consumo en equipos que
corresponde a los sistemas de riego y sanitarios los cuales son calculados
por válvulas volumétricas. En el anexo se presenta el dato del mes de
Febrero de 2017 (Se anexan datos).
Figura 8. Gráfico del consumo de agua en los sistemas de riego para el mes de Febrero de
2017
Fuente. Elaboración propia
Nota. Basado en datos de válvulas volumétricas de la finca Jardines de Colombia
En la gráfica se observa que el sistema de riego que contribuye a un mayor ahorro
del agua es el sistema por microaspersión o de cacho, ya que presenta menores
caudales durante el mes, donde el rango va de los 36 𝑚3 a los 70 𝑚3
aproximadamente.
28, 16 -
20
40
60
80
100
120
140
0 5 10 15 20 25 30
Cau
dal
(m
3)
Tiempo (días)
Sistemas de riego
Goteo Cacho
39
Figura 9. Gráfico del consumo de agua en servicios generales para el mes de Febrero de
2017
Fuente. Elaboración propia
Nota. Basado en datos de válvulas volumétricas de la finca Jardines de Colombia
De acuerdo a los datos presentados se evidencia un mayor consumo de agua en
baños y duchas lo cual se debe a un aumento en el personal por requerimientos de
aumento en la producción y la cantidad de horas extras generadas por los
colaboradores.
b) Estado actual
Tabla 15. Estado actual del proyecto de tecnologías de bajo consumo en la finca JDC
Estado actual del proyecto de tecnologías de bajo consumo
PROBLEMÁTICA SITUACIÓN DESEADA
Aparatos sanitarios antiguos que generan
mayor consumo de agua
Aparatos sanitarios con tecnología ahorradora
de agua
RELACIÓN CAUSA / EFECTO SOLUCIONES Y RESULTADOS ESPERADOS
CAUSA EFECTO SOLUCIONES RESULTADOS
ESPERADOS
No se cuenta con las
dimensiones de los
sanitarios.
No se pueden
clasificar dentro de la
norma, como
sanitarios
ahorradores.
Por medio del caudal
de llenado verificar el
consumo.
Contar con una
tecnología en los
aparatos sanitarios
para que generen un
ahorro de agua.
28, 33
-
5
10
15
20
25
30
35
0 5 10 15 20 25 30
Cau
dal
(m
3)
Tiempo (Días)
Servicios generales
40
El predio en el que se
encuentra la finca es
arrendado, por lo que
no se pueden hacer
modificaciones a las
instalaciones.
No es posible realizar
el cambio de
sanitarios en la finca
por unos ahorradores.
Implementar una
tecnología que no
requiera modificación
a la infraestructura.
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Nota: Datos obtenidos a partir de visitas en campo
6. Gestión del riesgo del recurso hídrico
a) Línea base
Identificar riesgos por calidad
Se presenta un posible riesgo por calidad del agua en la fuente abastecedora debido
a que se desconocen las dimensiones de los pozos sépticos y trampas de grasa,
teniendo en cuenta que estas se desocupan anualmente.
Las contaminaciones en aguas subterráneas pueden generarse por la aplicación de
plaguicidas que pueden lixiviarse, provocando problemas para la salud humana a
través de los pozos contaminados y por medio del riego con el que se genera un
enriquecimiento del agua subterránea con sales, nutrientes (especialmente nitrato)
[25].
Algunos problemas actuales de la agricultura son la contaminación por nitrógeno,
fósforo y magnesio en ríos, lagos y aguas subterráneas. El suelo generalmente se
contamina de diversas formas: cuando se rompen tanques de almacenamiento
subterráneo, cuando se aplican pesticidas, por filtraciones del alcantarillado y pozos
ciegos, o por acumulación directa de productos industriales o radioactivos, lo que a
su vez genera contaminación en fuentes subterráneas [26].
Los productos químicos más comunes incluyen derivados del petróleo, solventes,
pesticidas y otros metales pesados. Este fenómeno está estrechamente relacionado
con el grado de industrialización e intensidad del uso de productos químicos. El
crecimiento de las plantaciones involucra también al uso intensivo de plaguicidas.
Para obtener una flor se necesita utilizar un promedio de 80 clases de químicos
como fertilizantes, plaguicidas, etc. La venta de algunos de ellos está prohibida en
sus países de origen [26].
41
Las plantaciones florícolas utilizan además de los plaguicidas una serie de insumos
e implementos como plásticos, envases, etc., los mismos que luego de un tiempo
son arrojados al medio ambiente o regalados a los trabajadores, por lo que se puede
ver en las comunidades cientos de metros de plástico que se están desintegrando
y generando contaminación a las aguas subterráneas y superficiales, al suelo y al
aire [24].
Identificar por medio de cartografía si el área es una zona de riesgo y
amenaza natural
Madrid Cundinamarca es susceptible de amenazas por inundación de tipo natural
por la climatología propia de la zona. Una de las afectaciones más notorias dentro
del municipio de Madrid Cundinamarca, fueron las inundaciones en las veredas:
Corzo, Puente de Piedra, la Estancia, las Mercedes, Cháuta, Moyano, Santa Cruz,
las cuales afectaron 26 familias que perdieron sus pastos, forrajes, cultivos
transitorios (papa, alverja, cebolla cabezona, hortalizas y cultivos de flores) [15].
La amenaza por inundación se presenta debido a que la cuenca del río Subachoque
atraviesa el municipio, dada esta condición, la cantidad de población afectada por
tal fenómeno es significativa [17].
Para el riesgo de inundación se tuvieron en cuenta los tiempos de retorno de 10 y
100 años. El de 10 años se seleccionó porque es el más frecuente y más probable,
y el tiempo de retorno de 100 años se tuvo en cuenta por la posibilidad de una falla
en los sistemas construidos con el fin de regular caudales en la cuenca del río
Subachoque, es decir de origen antrópico [17].
En el tiempo de retorno de 10 años se tiene que la duración de la inundación puede
ser de 3 días, con una altura de la lámina de agua de 4.55 m y un volumen de
inundación de 0.876 𝑚3. Y en el tiempo de retorno de 100 años la duración de la
inundación es la misma que para los 10 años, la altura de la lámina de agua es de
6 m y el volumen de inundación es de 1.165 𝑚3 [17].
42
Figura 10. Mapa de amenaza por inundación en la Finca Jardines de Colombia
Fuente. Elaboración propia
En la cartografía se estableció un buffer de 6 metros de acuerdo a la altura de la
lámina de agua que se presenta en el tiempo de retorno de 100 años, ya que es el
máximo tiempo calculado para la cuenca de acuerdo a los datos meteorológicos y
además se presenta un relieve plano de pendientes que varían entre 1 y 3% [17].
En el mapa no es apreciable el buffer, lo que indica que no es posible que en un
tiempo de retorno de 100 años se presente amenaza por inundación.
43
b) Estado actual
Tabla 16. Estado actual del proyecto de gestión del riesgo del recurso hídrico en la finca
JDC
Estado actual del proyecto de gestión del riesgo del recurso hídrico
PROBLEMÁTICA SITUACIÓN DESEADA
Se desconoce la capacidad de almacenamiento
de los pozos sépticos y de las trampas de grasa
lo que impide reconocer el riesgo por calidad de
agua y no se cuenta con un análisis de amenaza
por inundación.
Reconocimiento de la capacidad de pozos
sépticos y trampas de grasa para desocupar
estas en la frecuencia requerida evitando
posible contaminación a la fuente subterránea
y contar con un plan de emergencia frentes a
riesgos y amenazas.
RELACIÓN CAUSA / EFECTO SOLUCIONES Y RESULTADOS ESPERADOS
CAUSA EFECTO SOLUCIONES RESULTADOS
ESPERADOS
El predio es
arrendado y no se
tiene acceso a los
datos.
Posible infiltración de
agua contaminada a
fuente abastecedora.
Solicitar a la
administración
anterior planos de la
finca para determinar
el área de pozos
sépticos y trampas de
grasa.
Establecimiento de la
frecuencia para
desocupar pozos y
trampas, de acuerdo a
lo calculado.
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Nota: Datos obtenidos a partir de visitas en campo
4.3 ESTABLECIMIENTO DE PLANES DE ACCIÓN
En esta tercera parte se continúa con la segunda fase de la segunda etapa en la
cual se desarrollan los planes de acción que se establecen por medio de actividades
propuestas para cada proyecto de acuerdo a las plantillas de guía de la CAR-
Cundinamarca. Las metas planteadas son anuales de acuerdo a lo establecido en
la Ley 373 de 1997. El presupuesto calculado se basó en precios de tiendas online
y los días de los colaboradores se basó en la asignación salarial.
44
Plan de acción del proyecto de reducción de pérdidas
Tabla 17. Plan de acción del proyecto de reducción de pérdidas en la finca JDC
Plan de acción
OBJETIVO ESPECÍFICO DEL PROYECTO: Corregir las pérdidas de agua que se generan dentro de la finca
Resultado esperado: Control sobre el consumo de agua en unidades de aspersión y sobre la cantidad de agua a almacenar. Cero pérdidas de
agua en la distribución.
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Instalar sistema de
flotador al tanque
de almacenamiento
de agua tratada en
la PTAP
1.Realizar la compra del
sistema de flotador
2. Realizar la instalación
3. Verificar su correcto
funcionamiento
Jefe de finca Propios $ 32.170
Compra del
flotador y
papelería
Reducir la perdida de
agua en el tanque al
100% con la
implementación del
flotador
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Realizar el cambio
de las llaves para el
lavado de los baños
en 12 baterías.
1.Realizar la compra las 12
llaves
2. Realizar la instalación
3. Verificar su correcto
funcionamiento
Jefe de finca Propios $ 248.988
Compra de
las 12 llaves
de jardín y
papelería
Realizar la compra del
100% de las llaves.
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Verificar
inspecciones a
baños y a equipos
1. Verificar mediante formatos,
la inspección a baterías de
baños y a equipos que se
realizan mensuales.
DGA Propios $4.800 Papelería
Verificar el 100% de las
baterías de baños y
equipos.
Presupuesto asignado para la implementación del proyecto: $285. 958
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
45
Plan de acción del proyecto de uso de aguas lluvias y reúso del agua
Tabla 18. Plan de acción del proyecto de uso de aguas lluvias y reúso del agua de la JDC
Plan de acción
OBJETIVO ESPECÍFICO DEL PROYECTO: Recolectar toda el agua lluvia en los reservorios
Resultado esperado: Todos los invernaderos con cunetas para direccionar el agua al reservorio en finca B. Direccionamiento de todas las zanjas
al reservorio en finca A.
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Realizar el
mantenimiento a la
zanja que se
encuentra entre los
bloques 13 y 14
para direccionarla
al reservorio
1. Solicitar al área de
mantenimiento el aumento de la
pendiente de la zanja.
Jefe de Finca Propios $49.181
Pago de dos
días al
colaborador
con smlv
Direccionar el 100% de
las zanjas al reservorio
en finca A
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Instalar cunetas de
recolección de
agua alrededor de
los invernaderos en
Jardines B
1. Comprar el plástico y el
alambre.
2. Realizar la instalación de las
cunetas.
3. Verificar que el agua lluvia
se direccione al reservorio.
Jefe de finca y
DGA Propios $4.972.982
Compra del
plástico 8 m
de ancho x
metro lineal
para los 7
bloques y el
laboratorio,
alambre n12
por 100 m,
pago de 5
días a dos
colaboradore
s
Instalar el 28% de las
cunetas
Presupuesto asignado para la implementación del proyecto: $ 5.022.163
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
Los precios son tomados de mercado libre, donde se toma el precio del plástico para invernaderos de 8 m2 el cual tiene un
costo de $18.556, el área de cada invernadero se calculó con el área total bajo invernadero que es de 187.800 la cual se
46
dividió en los 22 bloques que la componen, este valor se multiplico por los 7 invernaderos de finca B, lo que es un área total
de 59.754 m2, pero para las cunetas se usa 1/8 parte de toda el área lo cual serian 7.469 m2, seguido a esto se divide en
los 8 m2, este valor se multiplica por el costo y se obtiene el costo total del plástico. Para el alambre se consideran los 7469
m2, donde el costo de 100 m es de $95.200, este se deja en m2 lo que es 10.000 m2 lo cual tendrá un costo de $190.400.
Finalmente se calcula el 28% al valor total que es de $17.760.650 para obtener el presupuesto del primer año.
Plan de acción del proyecto de Medición
Tabla 19. Plan de acción del proyecto de medición en la JDC
Plan de acción
OBJETIVO ESPECÍFICO DEL PROYECTO: Verificar que todas las válvulas volumétricas de la finca JDC se encuentren en buen estado
Resultado esperado: Funcionalidad en todas las válvulas volumétricas
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Realizar una
revisión mensual a
las válvulas
volumétricas.
1.Establecer un instructivo y un
formato para la revisión y
mantenimiento de las válvulas
DGA y Jefe de
Finca Propios $3.200 Papelería
Tener una verificación
del 100% de las válvulas
volumétricas
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Comprar válvula
volumétrica para
servicios generales
en la estación de
riego No.3
1. Comprar válvula volumétrica
de 2”.
2. Instalar la válvula en la
unidad de riego.
3. Verificar su correcto
funcionamiento.
Jefe de finca y
DGA Propios $1.253.301
Válvula
volumétrica
Contar con el 100% de las
válvulas volumétricas
Presupuesto asignado para la implementación del proyecto: $1.256.501
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
47
Plan de acción del proyecto de educación ambiental
Tabla 20. Plan de acción del proyecto de educación ambiental en la JDC
Plan de acción
OBJETIVO ESPECÍFICO DEL PROYECTO: Capacitar el personal en el uso y ahorro del agua semestralmente
Resultado esperado: Conocimiento de la temática por parte de los colaboradores.
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Realizar
capacitación a todo
el personal
1. Diseñar instructivo de
acuerdo a las necesidades de
la finca en uso y ahorro del
agua tanto en el proceso
productivo como para uso
personal.
2. Realizar dos capacitaciones
al año.
3. Verificar conocimiento de los
colaboradores por medio de
una evaluación que se aplicaría
en cada las 7 áreas
DGA Propios
$521.000
Pago de 10
días del
colaborador
que realiza
las
capacitacione
s y papelería
Capacitar al 100% del
personal de la finca
Presupuesto asignado para la implementación del proyecto: $521.000
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
48
Plan de acción del proyecto de tecnologías de bajo consumo
Tabla 21. Plan de acción del proyecto de tecnologías de bajo consumo en la JDC
Plan de acción
OBJETIVO ESPECÍFICO DEL PROYECTO: Adecuar los aparatos sanitarios para que generen una disminución en el consumo de agua.
Resultado esperado: Contar con una tecnología en los aparatos sanitarios para que generen un ahorro de agua.
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Implementar como
tecnología la
inserción de
elementos sólidos
en los tanques
sanitarios
1.Recolectar envases plásticos
2. Realizar el llenado de estos
con la misma agua.
3. Verificar consumo de agua
en baños durante el año por
medio de formatos de
inspección, mensualmente
Jefe de finca y
DGA Propios $601.200
Pago de 12
días a
colaborador
del DGA y
Papelería
Implementar adecuación
al 100% de los aparatos
sanitarios.
Presupuesto asignado para la implementación del proyecto: $601.200
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
49
Plan de acción del proyecto de gestión del riesgo del recurso hídrico
Tabla 22. Plan de acción del proyecto de gestión del riesgo del recurso hídrico en la JDC
Plan de acción
OBJETIVO ESPECÍFICO DEL PROYECTO: Realizar un plan de emergencia de riesgo por calidad en la fuente abastecedora
Resultado esperado: Establecimiento de la frecuencia para desocupar pozos sépticos y trampas de grasa, de acuerdo a lo calculado.
Actividad Descripción de la actividad Responsables Recursos Costos Financiación Meta
Calcular la
frecuencia para
desocupar pozos
sépticos y trampas
de grasa de
acuerdo a lo que se
requiera
1. Solicitar planos a la
administración anterior.
2. Calcular la capacidad de los
pozos sépticos y trampas de
grasa. 3. Calcular la frecuencia de
descarga. DGA y Jefe de
Finca Propios $99.681
Pago de un
día a dos
colaborador
es del área
de
Mantenimien
to sobre
smlv y a
colaborador
del DGA
sobre salario
de
$1.500.000 y
Papelería
Contar con el 100% de
los planos de la finca
Presupuesto asignado para la implementación del proyecto: $99.681
Fuente. Guía de planeación del PUEAA en el sector productivo [7]
50
5. RESULTADOS OBTENIDOS
Con el diseño del PUEAA para la finca Jardines de Colombia se obtuvo que
para presentar el documento final ante la autoridad ambiental CAR-
Cundinamarca es necesario iniciar el trámite de la concesión de agua
subterránea de la cual se abastecen, por medio de dos pozos profundos.
En el diseño se tomó como finalidad los planes de acción los cuales tienen
las metas fijadas a un año que es lo establecido por la guía de planeación del
PUEAA. Este diseño se realizó con seis de los proyectos establecidos en la
cartilla ya que son los que aplican a la finca.
Para el primer proyecto que es el de reducción de pérdidas se identificó como
problemática la falta medidores en las unidades de aspersión y la generación
de pérdidas en la conducción y en la distribución, para esto se establecieron
tres actividades con el fin de dar cumplimiento al objetivo específico de
corregir las pérdidas de agua que se generan dentro de la finca como planes
de acción iniciales, calculando un presupuesto de $285.958.
El segundo proyecto de uso de aguas lluvias y reúso de agua se encontró en
el estado actual que no se recolecta toda el agua lluvia en los reservorios,
por el mal direccionamiento de zanjas y por la mala ubicación del reservorio
de Jardines B, para este se tiene como objetivo la recolección total del agua
lluvia para lo cual se tienen dos actividades en las que se busca implementar
un sistema por medio de canaletas que conduzcan el agua y se calculó un
presupuesto de $ 5.022.163.
En el proyecto de medición la problemática es que no se ha realizado el
cambio de la válvula volumétrica de servicios generales que se encuentra
dañada y la falta mantenimiento a las demás, por lo que se tomó como plan
de acción realizar la compra de la válvula faltante y la verificación del
adecuado funcionamiento de las otras válvulas de la finca.
El proyecto de educación ambiental se enfocó en realizar una capacitación
semestral en los temas del PUEAA, asegurando que se llegue a capacitar el
100% del personal de la finca al año.
Para el proyecto de tecnologías de bajo consumo se presentó como
problemática los aparatos sanitarios antiguos que generan mayor consumo
de agua y por motivos administrativos no es posible realizar el cambio, para
esto se tomó una medida inicial sencilla la cual requiere de un presupuesto
de $601.200.
51
Y en el proyecto de gestión del riesgo del recurso hídrico dentro del estado
actual se identificó el desconocimiento de la capacidad de almacenamiento
de los pozos sépticos y de las trampas de grasa lo que impide reconocer el
riesgo por calidad de agua, y no se cuenta con un análisis de amenaza por
inundación, es por esto que se propone iniciar el desarrollo de un plan de
emergencia frente al riesgo y amenaza mencionado.
El diseño de este PUEAA contribuye a mejoras en el proceso y a un ahorro
económico en el consumo del agua y a su vez se genera una mejora continua
que da un impacto positivo en el mercado.
52
6. CONCLUSIONES
Con el diseño del PUEAA de la finca Jardines de Colombia se identificó que
el área en la que se encuentra es una zona correspondiente a la producción
de flor, además que impacta de manera positiva en el aspecto social por la
fuente de empleo.
En el desarrollo de este proyecto se definió la importancia de obtener la
concesión de agua subterránea por parte de la empresa debido a que sin
esta no es posible la implementación del PUEAA.
Mediante el estudio realizado a la finca se identificaron problemáticas en
cuanto a un uso poco eficiente del recurso hídrico, debido a que no se
contaba con el Departamento de Gestión Ambiental.
En los planes de acción se fijaron metas a un año para cada proyecto,
requiriendo de mayor inversión el proyecto de uso de aguas lluvias y reúso
de agua, por la implementación del sistema de recolección de aguas lluvias
que conducirán al reservorio.
53
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