1
En Catering El Gergal estamos preparados para cuidar hasta el
último detalle de ese evento que estés organizando , haciendo de ese
día un momento único,
seleccionando el espacio
adecuado para cada evento,
contando con el mejor
capital humano, formado
por un amplio equipo
de profesionales altamente
cualificados y preparados para
que todo salga a la perfección y su
evento se convierta en un recuerdo
inigualable.
Agradecemos que hayan depositado su confianza en consultar nuestros servicios especializados para la organización del evento.
2
SERVICIOS
– CATERING Pag.
1. Menú Especial (Ref. 01.013)..P.V.P.(IVA inc.) 45,00€...................11
2. Menú Cocktails Ref. 01.014)..P.V.P.(IVA inc.) 60,00€..................12
3. Menú nº 1 (Ref. 01.001)......P.V.P.(IVA inc.) 60,00€..................13
4. Menú nº 2 (Ref. 01.002)......P.V.P.(IVA inc.) 65,00€.................14
5. Menú nº 3(Ref. 01.003).......P.V.P.(IVA inc.) 65,00€.................15
6. Menú nº 4 (Ref. 01.004)......P.V.P.(IVA inc.) 75,00€.................16
7. Menú nº 5 (Ref. 01.005)......P.V.P.(IVA inc.) 78,00€.................17
8. Menú nº 6 (Ref. 01.006)......P.V.P.(IVA inc.) 78,00€.................18
9. Menú nº 7 (Ref. 01.007)......P.V.P.(IVA inc.) 80,00€.................19
10. Menú nº 8 (Ref. 01.008)......P.V.P.(IVA inc.) 82,00€.................20
11. Menú nº 9 (Ref. 01.009)......P.V.P.(IVA inc.) 85,00€.................21
12. Menú nº 10 (Ref. 01.010)....P.V.P.(IVA inc.) 88,00€.................22
13. Menú nº 11(Ref. 01.011)......P.V.P.(IVA inc.) 90,00€................23
14. Menú Infantil (Ref. 01.012).P.V.P.(IVA inc.) 20,00€................24
Todos nuestros menús incluyen en el precio:
Un camarero por quince personas.
Dos Metres coordinando.
Cocineros altamente cualificados
Servicios Añadidos
Posibilidad de añadir mantelería y decoración según prefiera.
Minutas o porta menús diseñadas según gusto.
Protocolo del servicio con prestaciones.
Menús disponibles para invitados vegetarianos, celiacos o alérgicos a algún alimento
3
– SERVICIOS OPCIONALES
1. Acompañamiento y fin de cocktail (Ref.02.100).. PVP/elección...............26
2. Decoración floral (Ref.02.200)..............................PVP/elección...............28
3. Haciendas y localizaciones: (Ref.02.300):
• Hacienda Al Yamanah (Ref. 02.301)......P.V.P.(IVA inc.) 2.000,00€...........29
• Hacienda de la Andrada (Ref. 02.302)....P.V.P.(IVA inc.) 2.700,00€..........30
• Hacienda Tierra Blanca (Ref. 02.303)....P.V.P.(IVA inc.) 2.500,00€..........31
• Hacienda Saltillo-Laso (Ref. 02.304).....P.V.P.(IVA inc.) 1.800,00€..........32
4. Fotografía y vídeos (Ref. 02.400)
• Acuarela Fotógrafo(Ref.02.401).............P.V.P.(IVA inc.) 1.500,00€..........33
• Adebaran Estudio(Ref.02.402)...............P.V.P.(IVA inc.) 900,00€...........34
• Francisco Fotografía(Ref.02.403)...........P.V.P.(IVA inc.) 1.000,00€..........35
5. Alquiler de vehículos(Ref.02.500)
• BMW(Ref.02.501)..................................P.V.P.(IVA inc.) 150,00€..........36
• Carruajes(Ref.02.502).............................P.V.P.(IVA inc.) 600,00€..........36
• Clásicos de boda(Ref.02.503).................P.V.P.(IVA inc.) 250,00€..........37
– SERVICIOS ESPECIALES
1. Venenciadores (Ref.03.001)....................P.V.P.(IVA inc.) 100,00€/unid......38
2. Cortadores de jamón (Ref.03.002).........P.V.P.(IVA inc.) 150,00€/unid......38
3. Fuente chocolates fruta(Ref.03.003).......P.V.P.(IVA inc.) 300,00€/unid......38
4. Churros y buñuelos(Ref.03.004).............P.V.P.(IVA inc.) 100,00€..............38
5. Animación infantil(Ref.03.005)..............P.V.P.(IVA inc.) 150,00€..............38
6. Castillos hinchables (Ref.03.006)...........P.V.P.(IVA inc.) 350,00€/unid......38
7. Espectáculos Ecuestres(Ref.03.007).......P.V.P.(IVA inc.) 400,00€..............38
8. Carros y Enganches(Ref.03.008).......... P.V.P.(IVA inc.) 150,00€..............38
9. Ss. Autobús para traslados(Ref.03.009)..P.V.P.(IVA inc.) 100,00€/unid.....38
4
A lo largo del dossier les presentamos
una oferta muy completa que incluye
un esmerado servicio, con una cocina
actual y de gran calidad. Hemos
elaborado una amplia selección
gastronómica muy completa para que
puedan participar en la elección de
un banquete único para su evento, ya
sea eligiendo uno de nuestros menús
propuestos o el que ustedes combinen
entre todos los platos que les ofrecemos
a continuación.
Los precios que se incluyen en este dossier son orientativos, sin olvidar que
podemos adaptarnos a sus necesidades y que somos un equipo especializado en ofrecer
todo lo que pueda adaptarse a sus necesidades, ofreciendo un trato directo y personal.
Si quieres hacer de ese día tan especial algo muy personal y diferente,
CATERING EL GERGAL realiza eventos tematizados convirtiéndolo en un evento
original y alejado de lo tradicional. Nos adaptamos a las necesidades exigidas en cada
evento, siempre prestando un servicio de excelente calidad y con flexibilidad plena.
Los menús de este tipo de eventos se confeccionan de forma personalizada en función de
la demanda y las preferencias de nuestros clientes.
5
Canapés CalientesLonguerones de Isla Cristina en su Jugo
Miniatura de Pato a la Naranja
Miniatura de Solomillo al Casar con Pimientos del Piquillo
Miniatura de Queso de Cabra con Piña
Albóndigas con Salsa a la Pimienta Verde
Albóndigas con Crema de Queso
Bocaditos de Queso de Oveja con Aceitunas
Bocadito de Cabrales
Bocadito de Flamenquín
Bocadito de Marisco
Bocadito de Setas
Bocadito de Pimiento y Carne
Bolsitas de Marisco, Langostinos o de Philadelphia
Virutas de MerluzaTrompetita de Queso
Mini Brochetas de Pollo con Verduras
Mini Brochetas de Solomillo con Verduras
Tortillitas de Ibéricos
Variado de Croquetas: Gambas, Cola de Toro, Puchero
Dátil con Bacon Ahumado
Muletilla de Calabacín
Mini Chic de Carne y de Jamón y Queso
Mini Tortillita de Camarón
Delicias de Cazón, Boquerón en Adobo
Rebozados de Gambas, Berenjenas, Calabacín, Cebolla y Pimiento
Almejas rellenas de Bechamel, rellenas de espinacas o a la Marinera
Crujiente de Langostino
6
Ensaladas, Cremas, Sopas, Revueltos
Ensalada Tropical de Aguacates y Langostinos
Ensalada Mediterránea con Aguacates, Ahumados aderezado con Vinagreta de Módena
Ensalada Especial con Frutos Secos, Queso de Piña y Almendra aderezada con Miel
Ensalada de Ahumados con Mariscos y Frutos Secos con Salsa Cóctel
Cóctel de Marisco con Gambas y Langostinos
Sinfonía de Salmorejo Cordobés
Crema de Calabacín con Jamón de Bellota y Gambas
Crema de Marisco con Pincho de Mejillón y Gambas
Revuelto de Bacalao con Patatas Pajas sobre Cama de Salmón Ahumado
Revuelto de la Huerta con Jamón Ibérico
Arroces
Arroz con Carabineros
Arroz con Bogavante
Arroz con Langostinnos
Arroz con Perdiz
Arroz Cremoso con Gambas y Setas
Cazuela de Arroz a la Marinera
7
Pescados y Mariscos
Cóctel Tropical de Frutos del Mar sobre base de Piña bañados en nuestra suave Salsa Casera
Langostino de Trasmallo sobre base de Romanilla y Salsa Casera
Langosta Tropical con Langostinos
Parrillada de Marisco a la Plancha
Medallón de Merluza de Pincho Cantábrico bañada en Crema Cosquera
Suprema de Salmón Fresco perfumado al Cava
Rollito de Lenguado relleno de Langostinos y Jamón
Cazuelita de Merluza de Palangre a la Vasca o Marinera
Rape Langostado
Lomos de Bacalao con Piñones
Milhojas de Escalibada con Brandada de Bacalao y Aceite de Pimientos
Medallones de Rape a la Almendra
Suprema de Merluza con Salsa Verde, Crema Marinera y Atadillo de Verduritas
Salmón con Crema de Queso y Salsa de Pimientos Rojos
Suprema de Bacalao con Salsa de Coquinas de Doñana
Lomo de Dorada con una Biscuit de Pimientos Rojos y Base de Hojaldre
Dorada Suprema con Crema de Puerrosy Chips de Verduritas
Taco de Rape con Espárragos Albardados y Cremoso Ajo Escalibado
Filete de Lubina con Escabeche de Calamarcitos
Lomo de Merluza Confitado sobre Azafrán
Solomillo de Atún con Sésamo, Aguacates y Toque de Naranja
Filete de Lenguado con Crema de Almendra
Pueden optar por una Mariscada compuesta por:
Gambas Blancas de Huelva, Langostinos Tigres, Patas Rusas, Mejillones,
Vieira rellena de Salpicón de Marisco y Pimiento relleno de Ensaladilla
8
Carnes y AvesJugoso Lomo de Ibérico con nuestra Salsa Tradicional Castellana
acompañada de Setas y Verduras
Delicioso Lomo a la Sal, acompañado de Patatas a lo Pobre
Solomillo Ibérico con Salsa de Pimienta Verde y Guarnición de Verduras
Solomillo de Ternera con Salsa de Mostaza
Lomito Ibérico en Salsa Castellana acompañado de Sinfonía de Verduras
Medallones Ibéricos con Salsa al Whisky
Jugosa Presa Ibérica aderezada con Salsa Castellana y Verduras Enjauladas
Jugosa Presa Ibérica con salsa Española y Guarnición de Rollitos de Espárragos con Bacon
Carrillada Ibérica con Salsa al Pedro Jiménez y Pastel de Patatas
Carrillada de Ternera Gallega en Salsa del Chef acompañada de Guarnición de Champiñones, Guisantes y Zanahorias Babys
Medallón de Novillo al Oporto acompañado de nuestra Guarnición de Patatas a lo Pobre
Pierna de Cordero al Horno con Manzanas Galax
Espalda de Cordero al Horno con Gratinado de Patatas
Medallones de Solomillo de Ternera relleno de Foie a la Pimienta y Pastelito de Patatas
Confit de Pavo Silvestre
Magret de Pato al Oporto
Atadillo de Pato con Pasta de Hojaldre, Verduritas y Salsa de la Casa
Piña Natural con Jamón de Bellota
Pierna de Cordero Lechal a la Miel
Solomillo Ibérico al Oporto
Solomillo de Ternera en Salsa de Nueces
Solomillo Ibérico al Hojaldre
Voula-Vant relleno de Bechamel de Jamón, acompañado de Bouquet de Verduras
Entrecot a las Tres Pimientas
Carrillada Ibérica con Manzana Confitada
Pluma Ibérica con Sal Ahumada y Flor de Romero
9
Postres y Tartas
Chantilly de Crema sobre Lecho de Frutos Rojos
Canelón de Mango relleno de Queso Fresco, Crema de Fresas y Frutos Silvestres
Tulipa de Chocolate con Fondo de Praliné y Cobertura de Chocolate Blanco
Mousse de Chocolate Blanco con Lago de Vainilla
Milhoja de Frambuesa y una deliciosa Cobertura de Chocolate Blanco y Sinfonía de Frutas Tropicales
Servilletero con Parfair de Yogur y Mora
Suprema de Vainilla Bourbon de Madagascar y Centro de Dulce de Leche
Tartita de Gianduia y Centro de Roche Crujiente (avellana)
Delicioso Postre Semifrío de Tiramisú
Semiesfera Brillante a los Tres Chocolates
Semiesfera de Fresa y Trufa de Chocolate Blanco
Pirámide de Turrón de Jijona Calidad Suprema con Centro Crujiente
Pirámide de refrescante Piña y Coco
Tarta de Biscuit con Cookies de Chocolate y Avellana
Tarta con variedad de las mejores Frutas
Tarta Imperial Tres ChocolatesTarta Tradicional de San Marcos
Tarta de Gianduia y Centro Roche con Crema Catalana
Tarta de Chocolate Blanco y Negro
Tarta de queso con Fresas/Arándanos/Frutos del Bosque
Tarta de Tiramissu
Tarta de Trufa
Tarta de Chocolate Blanco y Nueces
Tarta de Dulce de Leche
Tarta de TurrónContamos con una gran variedad de Sorbetes
(Piña, Limón, Mojito, Melón, Mango, Piña Colada,
Mandarina, Melocotón y Café)Si lo desea elaboramos los sorbetes a su gusto
10
Menú Especial
Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)
Bodega
Cerveza - Manzanilla - Rioja - LambruscoRefrescos - Fino - Vinos Blancos - Agua mineral(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
Primer Plato(a elegir)
Cazuela de Arroz con Bacalao y Verduras.Cazuela de Arroz a la Marinera.
Crema de Calabacín con Jamón de Bellota y Gambas.
Crema de Marisco con Pincho de Mejillón y Gambas.
Ensalada Especial con Frutos Secos, Queso de Piña y Almendra aderezada con Miel.
Ensalada Mediterránea con Aguacates, Ahumados aderezado con vinagreta de Módena.
Lomo de bacalao con aderezado de coquinas al cava.Medallón de Merluza de Pincho Cantábrico
bañada en Crema Cosquera.Rollito de Mero relleno de Langostinos
y Jamón.
Segundo Plato(a elegir)
Jugoso Lomo de Ibérico con nuestra Salsa Tradicional Castellana,
acompañado de Setas y Verduras.Solomillo de Ternera con Salsa de Mostaza.
Carrillada Ibérica con Salsa al Pedro Ximénez y Pastel de Patatas.
Voula-Vant relleno de Crema de Ave acompañado de Bouquet de Verduras.
Solomillo Ibérico al Oporto.Suprema de Merluza con Salsa Verde.
Crema Marinera y Atadillo de Verduritas.Suprema de Salmón Fresco Perfumado al Cava.
Filete de Dorada con Crema de Almendra.
Sorbete a elegir
Postre(a elegir)
Oval de Tarta de Queso estilo New York.Semiesfera Brillante a los Tres Chocolates.
Pirámide de refrescante Piña y Coco.Delicioso Postre Semifrío de Tiramisú.
BARRA LIBRE DE 3 HORAS
(45,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
11
Menú Cóctel
Selección Real de Delicias y Canapés fríos,
calientes gratinados y elaborados.
Buffet de Queso
Buffet de Ibéricos
Buffet de Mariscos
Buffet de Carne
Buffet de Sushi
Buffet de Tartas
Buffet de Postres
Buffet de Cafés
Buffet de Frutas
Gintonería
Buffet de Gominolas y Frutos Secos
Cortador de Jamón
Veneciadora
(60,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
12
Menú 1
Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)
BodegaCerveza - Manzanilla
Rioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
Primer PlatoMariscada:
Gambas Blancas Frescas de la Costa de Huelvay Langostinos Tigres de Sanlúcar acompañados de
Vieira Gallega rellena de Cóctel de MariscosSorbete de Limón o Mandarina
Segundo PlatoSolomillo Ibérico con una
magnífica Salsa al Whisky acompañadode Guarnición de Pastel de Patatas
PostreLágrima de Tres Chocolates
o Suprema de Vainilla de Madagascar
Cava y Tarta Nupcial
(60,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
13
Menú 2Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)Bodega
Cerveza - ManzanillaRioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)Entrantes
Mariscada: Gambas Blancas Frescas de la Costa de Huelva
y Langostinos Tigres de Sanlúcar
Primer PlatoLomo de Mero sobre Gambón acompañado
de Salsa Marinera sobre Vol-au-ventSorbete de Mango y Piña
Segundo PlatoPresa Ibérica en Salsa a la Casera
acompañada de Patatas Panaderas de la Abuelay Rollito de Espárrago con Bacon
PostrePirámide de Turrón de Xixona Calidad Suprema con Centro Crujiente
o Semiesfera Brillante a los Tres Chocolates
Cava y Tarta Nupcial
(65,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
14
Menú 3
RecepciónSelección Real de Delicias y Canapés
fríos, calientes elaborados.(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)
BodegaCerveza - Manzanilla
Rioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
Primer PlatoMariscada:
Gambas Blancas Frescas de la Costa de Huelva y Langostinos Tigres de Sanlúcar acompañados de Vieira Gallega rellena de Cóctel de Mariscos
Segundo PlatoBacalao con Salsa de la Casa
y Guarnición de Coquinas Frescas de DoñanaSorbete de Limón o Mandarina
Tercer PlatoCarrillera Ibérica con Reducción de
Pedro Ximénez con Patatas Arrugadas y Salteados de Verduras
PostreSuprema de Vainilla Bourbon de Madagascar y Centro de Dulce de Leche
o Tartita de Gianduia (Avellana) y Centro de Roche Crujiente
Cava y Tarta Nupcial
(65,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
15
Menú 4Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)
BodegaCerveza - Manzanilla
Rioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
EntrantesChacina: Jamón Ibérico de Bellota, Lomito Ibérico y Queso Manchego
Mariscada: Gambas Blancas Frescas de la Costa de Huelva,Langostinos Tigres de Sanlúcar, Patas Rusas, Cigalas, Mejillones y
Viera Gallega rellena de Cóctel de Mariscos o Pimientos del Piquillo
Primer PlatoCazuela de Arroz con Bogavante
Sorbete de Mojito o Piña
Segundo PlatoSolomillo al Pedro Ximénez
acompañado de Patatas Baby Asadas y Verduras de la Huerta
PostreSemiesfera Brillante de Tres Chocolates o Semiesfera de Fresa con Chocolate Blanco
Copa de Vino Dulce Real Teso
Cava y Tarta Nupcial
(75,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
16
Menú 5
RecepciónSelección Real de Delicias y Canapés
fríos, calientes elaborados.(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)
Queso y Jamón en Taquitos
BodegaCerveza- Manzanilla
Rioja-LambruscoRefresco – FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de Marcas)Entrantes
Pate de Oca y Cabracho, Jamón Ibérico de Bellota y Queso ViejoMarisco: Gambas Blancas de la Costa de Huelva, Langostinos Tigres, Cigalas
Sorbete
Primer Plato(a elegir uno)
Coctel de Marisco TropicalCrema de Alcachofas
Sopa de GalerasCrema de Espárragos con Crujiente de Jamón
Segundo Plato(a elegir uno)
Solomillo Ibérico en Salsa Española con Patatas Horneadas
Centro de Bacalao con Emulsión de Salsa Verde y Corazón de Alcachofas Merluza Horneada en Aceite de Oliva,
Salsa Marinera y Setas
PostrePirámide Refrescante Piña y Coco y Cava
(78,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
17
Menú 6Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)Queso y Jamón en Taquitos
BodegaCerveza - Manzanilla
Rioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
EntrantesPate de Oca y Carbracho, Lomo Ibérico
Marisco: Gambas Blancas de la Costa de Huelva, Langostinos Tigres, Cigalas
Sorbete
Primer Plato (a elegir uno)
Cóctel de Marisco Ensalada de Espárragos Imperiales
con Compota de Ahumados y Crema de QuesoSopa de Galeras
Crema de Calabacines
Segundo Plato (a elegir uno)
Solomillo Ibérico con Emulsión de Vinagreta y Pimientos del Piquillo
Rosada Bilbaína Bañado en Salsa Marinera con Almejas Naturales y Gambas
Mero Confitado Relleno de Gambon sobre Biquet con Almejas y Caviar TurcoPresa Ibérica sobre Coulis de Foie
y Patatas Panaderas
PostreTarta de Biscuit con Cookies de Chocolate y Avellana
Cava
(78,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
18
Menú 7Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)
BodegaCerveza- Manzanilla
Rioja-LambruscoRefresco – FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de Marcas)
Entrantes Marisco Individual:
Gambas Blancas de la Costa de Huelva, Langostinos Tigres, Cigalas y Mejillones
Primer Plato(a elegir uno)
Cazuela de Rape a la Salsa el CortijoTimbal de Rosada a la Marinera
y Guarnición de Almejas Rellenas de Bechamel a la Meniere, a la Marinera o de la Huerta
Segundo Plato(a elegir uno)
Presa Ibérica a la Castellana con Guarnición de Patatas
y Pimiento del PadrónSolomillo de Ternera en su Jugo
con Lago de Pimiento
PostreOval Dorado de Turrón Xixona Calidad Suprema y Cava
(80,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
19
Menú 8
Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)Queso y Jamón en Taquitos
Bodega
Cerveza - ManzanillaRioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
Entrantes
Marisco Individual: Gambas Blancas de la Costa de Huelva, Langostinos Tigres, Patas, Cigalas y Mejillones
Chacina: Jamón Ibérico de Bellota Lazo, Lomo Ibérico, Queso Viejo
Primer Plato (a elegir uno)
Cóctel de MariscoSopa Galeras
Ensalada de Espárragos Imperiales con Compota de Ahumados
y Crema de QuesoCrema de Calabacines
Segundo Plato (a elegir uno)
Tacos de Rape con Espárragos Alvarados y Cremosos Ajos Escalibados
Atún Rojo de Almadraba con Macerado de Setas y Finas Crema de Patata
PostreTarta de Gianduja y Centro de Roche
Cava
(82,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
20
Menú 9
Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)Queso y Jamón en Taquitos
Bodega
Cerveza - ManzanillaRioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
Entrantes
Marisco Individual: Gambas Blancas de la Costa de Huelva, Langostinos Tigres, Patas, Cigalas y Mejillones
Chacina: Jamón Ibérico de Bellota, Lomo Ibérico, Queso Viejo.
Primer Plato
(a elegir uno)Tarta de Bonito Bañado en Salsa de Soja
sobre Coulis de PerejilTatín Rojo de Almadraba con Macerado
de Hongos y fina Capa de Crema de Patatas con guarnición de Almejas Rellenas
de Bechamel a la Meniere, a la marinera o de la Huerta.
Crema de Galeras
Segundo Plato(a elegir uno)
Solomillo Ibérico con Confitado de Arándanos sobre Cremas
de Cebollas Caramelizadas y DátilesTatín de Aguja de Ternera con Salsa Gasmatí
y Zanahorias Baby al Pedro JiménezMerluza Horneada en Aceite de Oliva y Tomillo
con Salteado de Pimientos EscalibadosLomo de Dorada a la plancha con Crema
de Patatas y Verduritas a la plancha
PostresSemiesfera brillante tres chocolates
Sorbete de limon y piña
Cava
(85,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
21
Menú 10Recepción
Selección Real de Delicias y Canapésfríos, calientes elaborados.
(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)
Bodega
Cerveza - ManzanillaRioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
Primer Plato
Mariscada: Gambas Blancas de la Costa de Huelva,Langostinos Tigres y Patas,
acompañados de Vieira rellena de Cóctel o Salpicónde Marisco
Segundo PlatoArroz Caldoso a la Marinera
con Bogavante
Sorbete de Limón
Tercer Plato
(a elegir uno)Presa Ibérica con Salsa a la Casera
acompañada de Guarnición de Patatas Panaderas
PostrePirámide de Turrón de Xixona Calidad Suprema
(88,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
22
Menú 11
Recepción
Selección Real de Delicias y Canapés
fríos, calientes elaborados.(Ochenta variedades diferentes de delicias y canapés)
Bodega
Cerveza - ManzanillaRioja - LambruscoRefrescos - FinoVinos BlancosAgua mineral
(Podrá elegir entre una gran variedad de marcas)
Primer PlatoMariscada: Gambas Blancas de la Costa de
Huelva, Langostinos Tigres, Patas Rusas y BocasCigalas Gigantes Gallegas y Mejillones Salvajes
Segundo PlatoParrillada Central:
Solomillo de Novillo Argentino, Chuletitas deCordero Lechal, Presa Ibérica,
Lomo Ibérico Adobado, Brochetas de SolomilloIbérico, Churrasco de Pollo
Acompañaremos con nido de Patatas Baby asadascon posibilidad de aderezo al gusto (Mojo Picón - Mostaza Dulce, etc.)
Sorbete de Piña o Limón
PostreTarta de Queso con Frambuesas
Lágrima de Tres Chocolates con Fruta Tropical PhiciliaVirutas de Chocolate y Sirope
Cava
(90,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
23
Menú InfantilPlato
Delicioso Plato Combinado de Pechuga de Pollo Empanada con Patatas Fritas, acompañado de Nuggets,
Croquetas y Mini San Jacobos.
Sorbete
Postre
Tarta y Helados
BodegaVariedad de Refrescos
Agua mineral
(20,00 €/ PAX(IVA INCLUIDO))
24
Barra Libre
Catering El Gergal en su preocupación por una excelente adecuación del
entorno y su esfuerzo por conseguir momentos llenos de
diversión y de emociones, recomienda para la finalización del
evento la elección de la Barra Libre.
Gran variedad de bebidas a elegir por el cliente entre las
primeras marcas, refresco en vidrio retornable.
En nuestros menús incluimos 2 horas de barra libre, la barra adicional se cobrará a
7,50€/hora/ PAX(IVA NO INCLUIDO)
En la barra libre adicional, para recuperar fuerzas después de varias horas de diversión
asegurada, le ofrecemos la Post-Cena, con variedad de
montaditos a elegir y bandeja de pastelería fina,delicioso buffet de
frutos secos y buffet de gominolas..
Como novedad incluimos Buffet Libre y Snack, donde
sus invitados podrán saborear diferentes delicias: Huevos
Fritos, Bacon, Cochinito, Brochetas, Carnes Confitadas,
Hamburguesas, Perritos Calientes, Sandwiches, etc.
Nota:
Recordarle que incluimos en el precio del Menú, Transporte,
Mantelería, Menaje, Decoración, Minutas
25
SERVICIOS OPCIONALES
ACOMPAÑAMIENTO Y FIN DE COCKTAILS
La música de la boda deja de ser un detalle más para convertirse en la garantía de una
celebración emotiva e inolvidable. CATERING EL GERGAL os ofrece toda clase de músicos y
artistas para vuestro cóctel de bienvenida y un deslumbrante fin de cocktail. Sorprender a vuestros
invitados con cualquier tipo de animación, desde la elegancia de un pianista hasta la diversión de
un monologuista.
La música es una parte esencial en nuestras vidas, seguro que tenéis una canción
vuestra, que tiene significado. Si encontráis la música adecuada para cada momento de la boda
conseguiréis que vuestro día sea aún más especial.
Ofrecemos la posibilidad de contratar y elegir entre un amplio ramillete de opciones:
– Orquestas
Ofrecemos un completísimo abanico de las mejores orquestas nacionales e
internacionales para vuestras fiestas . Os ofrecemos
orquestas y grupos musicales en exclusividad con topo tipo
de repertorio, ritmos y estilos, y para toda clase de público.
Estamos especializados en toda clase de formatos
garantizando siempre el éxito de los espectáculos
musicales en cada fiesta
26
– Cantante Solista, Dúos y Cuartetos y Grupos musicales
La música es una parte esencial
en nuestras vidas, seguro que
tenéis una canción vuestra, que
tiene significado. Si encontráis la
música adecuada para cada
momento de la boda conseguiréis
que vuestro día sea aún más
especial.
– Cuartetos de cuerda: música para la ceremonia y aperitivo
'' La música es la banda sonora
de nuestras vidas. Tiene un extraordinario
poder sobre las emociones: nos hace llorar,
recordar, reir, amar, sentir mas
intensamente..''
– Disc-Jockey
Vuestra mejor opción para la
celebración de una fiesta perfecta, iluminación y
sonido profesional para cualquier tipo de evento.
27
DECORACION FLORALContamos con los mejores profesionales en decoración,que convertirán ese día tan destacado en inolvidable :
– Ornamentación floral
– Ramos de novia
– Decoración floral en mesas
– Decoración floral para ceremonias, civiles y religiosas
– Decoración de banquetes
– Decoración para coches de acompañamiento
28
HACIENDAS Y LOCALIZACIONES
HACIENDA AL- YAMANAH
“Nuestro deseo es sorprenderle con una sabia mezcla de diseño vanguardista y tradición en sus
celebraciones”.
Uno de los eventos más especiales que celebramos son las bodas. Ya sean religiosas o civiles,
cada boda es única e irrepetible; familia y amigos comparten uno de los días más importantes de
la vida. Aunamos lugar incomparable, entorno privilegiado, parking y exclusividad,
con el objetivo de que vuestra celebración sea un éxito.
Altamente cualificados y formados para que
todo funcione como un perfecto engranaje,
con el saber hacer, la experiencia y un
servicio esmerado que nos distingue.
29
HACIENDA DE LA ANDRADA
Conservando todo el sabor antiguo de las casas andaluzas de labor y con más de 300 años deantigüedad, Hacienda de la Andrada es una finca olivera destinada a las grandescelebraciones.
Espacios
Rehabilitada con buen gusto, esta casa dispone de una carpa en el jardín y unsalón ambos completamente equipados para la celebración de eventos talescomo casamientos, bautizos, etc.
Otros servicios
Hacienda de la Andrada es también un lugar ideal para todo tipo de eventossociales o de empresas.
30
HACIENDA TIERRA BLANCA
Hacienda Tierra Blanca es una hacienda sevillana con todos los detalles para vivir un gran
enlace. Las diferentes estancias de este lugar conforman unos espacios llenos de encanto en los
que reunir a los vuestros en un día muy especial. Gracias a sus instalaciones y a su equipo de
profesionales el evento saldrá perfecto.
Espacios y capacidades
El patio de la finca dispone de
lugar para 420 personas y se
enclava en un lugar decorado al
estilo tradicional, para que vuestra
boda tenga todo el encanto que
necesitáis.
En el jardín podréis celebrar cualquier tipo de recepción ya sea en formato de cóctel o aperitivo
para que la espera del banquete no sea tan pesada. De la misma forma, a vuestra llegada los
invitados podrán recibiros como os merecéis.
Si habéis pensado en una ceremonia al aire libre los jardines también permiten la instalación de
toda la infraestructura para este tipo de celebraciones.
Asimismo, también disponen de otro salón dentro del mismo recinto con capacidad para 260
personas y que también cuenta con su propio espacio exterior para la celebración del cóctel o
incluso de la ceremonia. Destaca por su estilo clásico.
También cuentan con aparcamiento privado para 600
plazas.
31
HACIENDA SALTILLO-LASSOHacienda Saltillo-Lasso, erigida en el siglo XVII, cuenta con dos salones; una antigua
almazara restaurada respetando los elementos arquitectónicos propios, con capacidad para 250
personas y un pabellón de cristales, situado en el jardín, con capacidad para 500. Asimismo
dispone de un patio típico de una hacienda olivarera y zonas ajardinadas donde se puede
celebrar el aperitivo, el baile o la ceremonia civil.
32
FOTOGRAFIAS Y VIDEOS
ACUARELA FOTÓGRAFOS
Acuarela Fotógrafos está formado por un equipo personal con muchísima experiencia. Con 25
años de experiencia, disfrutan de su trabajo y hacen felices a miles de parejas que les encargaron
esa responsabilidad de recordar el día más especial.
Servicios que ofrece
La empresa os ofrecerá fotografías a vuestro gusto o personalizadas al gusto del fotógrafo.
Forma de trabajo
Los profesionales de Acuarela contribuirán a que os sintáis cómodos durante la sesión para poder
capturar vuestro mejor perfil con naturalidad y sin poses forzadas.
Interferirán lo menos posible durante la celebración. Así conseguirán instantáneas con mucha
espontaneidad y que reflejen la esencia de vuestro día.
33
ALDEBARÁN ESTUDIO
Si os gusta el estilo elegante y con clase, en Aldebarán estudio os sorprenderán. Unas
fotografías que desprenderán inspiración, felicidad y complicidad llenarán vuestro álbum de
recuerdos.
Experiencia
En Aldebarán estudio cuentan con la experiencia y la profesionalidad necesarias para realizar
un trabajo de calidad que superará todas vuestras expectativas.
Descripción de los productos
En Aldebarán estudio están especializados en la realización de reportajes fotográficos para
bodas, por esta razón se convierten en la opción perfecta para vosotros.
Un reportaje con mucho encanto no puede tener poses artificiales. El secreto está enfocar la
naturalidad, la frescura y la ilusión de este día tan especial.
Otros servicios
Esta empresa también cuenta con experiencia en el campo de la fotografía publicitaria sobre
todo para la elaboración de catálogos que realcen el impacto publicitario del producto.
Poseen experiencia en la fotografía para alimentación, edición, interiorismo, joyería, moda,
muebles, fotografía industrial y para publicaciones diversas.
34
FRANCISCO FOTOGRAFÍA
Con Francisco Fotografía, déjate llevar por el arte y la emoción. Su lema es: "Si el amor no
es locura, no es amor". Fotografías naturales para un día irrepetible. Francisco más que
fotógrafo, es artista, y más que artista, es contador de historias. Vive cada boda como una
experiencia única, mirando desde el corazón y buscando captar con su fotografía las
emociones y la magia de un día único, imposible de ser revivido.
Luz, color, alegría, complicidad, conexión, amor, pasión... están presentes en el trabajo de
Francisco y en las historias de amor que cuenta. Vive la fotografía, le apasiona y siempre,
siempre, busca mejorar y dar lo mejor de sí mismo para que cada pareja se sienta especial.
Servicios que ofrece
Francisco Fotografía os entrega un reportaje y un álbum de boda donde el cuidado y esmero
en los detalles están garantizados. Para ello, pone a vuestra disposición todo el equipo técnico
y humano necesario, encabezados por él mismo, que os acompañará desde los primeros
instantes de la boda y hasta los últimos momentos. Confianza, seguridad y asesoramiento
profesional desde la primera entrevista hasta la entrega de vuestro álbum de boda, que realiza
en el plazo máximo de un mes tras la aprobación de la maqueta.
Además, os ayudarán con los preparativos de vuestra boda. Gracias a su larga experiencia en
el sector os pueden poner en contacto con los mejores profesionales del sector para que toda
sea más fácil y con todas las garantías necesarias para un día especial.
35
ALQUILERES DE VEHICULOS
BMW
Disfrutad de la elegancia y el lujo de un espectacular BMW Serie 7 el día de vuestra boda.
Llegad sobre ruedas a la ceremonia y al restaurante con la belleza de este coche y sorprended a
todos vuestros familiares y amigos.
Servicios que ofrece
BMW Wedding os ofrece el transporte íntegro en el día de
vuestro enlace. El flamante BMW Serie 7 está totalmente
equipado con todo tipo de detalles como la climatización, una
televisión, reproductores de vídeo y Cd y un sistema de GPS.
Aparte del traslado al lugar de la ceremonia, esta empresa
cubre el reportaje fotográfico con el automóvil, el traslado al lugar del banquete y la decoración
floral del BMW para que luzca perfecto.
Otros servicios
Alquilar el BMW Serie 7 también es posible para todo tipo de eventos y traslados como fiestas,
cumpleaños y encuentros de empresa.
CARRUAJES
Ponemos a su disposición una colección de carruajes
al igual que una extensa ganadería de caballos Pura Raza Española,compuesta
con más de 40 ejemplares pudiendo elegir entre machos o hembras ,blancos
o tordos ,para acompañarle en ese día tan especial e importante.
Podrá elegir el coche que más le guste ya que tiene a su disposición
4 modelos de carruajes distintos. Contacte con nosotros e infórmese, con
mucho gusto le atenderemos. Visite nuestras instalaciones sin ningún
tipo de compromiso. Más de 15 años de experiencia en bodas y en el mundo del caballo nos
avalan,nos diferenciamos por nuestra calidad y seriedad en nuestro servicio, cuidamos hasta el
menor de los detalles para que todo salga a la perfección.
Disfrute de un día inolvidable en un distinguido coche de caballos.
36
CLASICO DE BODA: El traslado de los novios es un momento muy importante que todos los invitados esperan de
forma impaciente, para esta ocasión tan especial, ¿por qué no elegir un Coche con Encanto?
Entre estos elegantes y preciosos vehículos, lo difícil será decidir el modelo, pero seguro que
le da un toque mas elegante si cabe a su boda del cuál no se arrepentirá, y podrá realizar el
reportaje fotográfico que siempre soñó, no dude en valorar esta opción, póngase en contacto
con nosotros. Vuestro recorrido de recién casados será una experiencia inolvidable con
clásicos descapotables que le darán un toque singular al evento.
Podréis utilizar el vehículo para fotografiarlo consiguiendo así que los recuerdos de este día
tan feliz sean inigualables.
El recorrido consistirá en recoger a la novia o al novio de su domicilio o de donde salga y
llevarlo/a al lugar donde se realice la
ceremonia, después os llevarán por la
ciudad o el pueblo para realizar
fotografías y finalmente acabarán en el
lugar de celebración, esto es lo normal,
pero tanto el coche como el chófer está
enteramente a vuestro servicio para
cualquiera que sea vuestra petición y
podéis hacer el servicio como mejor os convenga o prefiráis, siempre el cliente es quien
manda y en este caso, también.
No tenemos límite de tiempo ni de kilómetros, se contrata la franja horaria de mañana o
tarde estimado el almuerzo o cena respectivamente como fin del servicio.
37
SERVICIOS ESPECIALES
Disponemos de geniales ideas que harán que tu boda sea diferente:
VenenciadoresCortadores de jamón
Fuentes de chocolates con frutaChurros
BuñuelosAnimación infantil
Castillos hinchables para el disfrute de los mas pequeñosEspectáculos Ecuestres
Carros y EnganchesServicios de autobús para traslados
CATERING EL GERGAL
PLAZA DIPRASA S/N
POL.IND.EL CERRO
41210 GUILLENA (SEVILLA)
TELF.: 670 46 89 06
email: [email protected]
38
Top Related