Tema; Los Alcoholes
Asignatura;
Química
Modalidad;
II-2 BTIMA
En química se denomina alcohol a aquellos
compuestos químicos orgánicos que contienen un
grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de
hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo
de carbono. Además, este carbono debe estar
saturado, es decir, debe tener solo enlaces simples a
sendos átomos,1 esto diferencia a los alcoholes de
los fenoles.
QUE SON LOS ALCOHOLES
1. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan
polialcoholes.
2. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o
terciarios, en función del número de átomos de
hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que
se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
3. Los primeros del grupo poseen olor espirituoso; los
de en medio poseen olores desagradables y los
alcoholes solidos son inodoros
4.En la naturaleza rara vez se hallan los alcoholes en
estado libre si no bajo la forma de ésteres; pero en
pequeñas cantidades el alcohol metílico y etílico
aparecen en estado libre en las plantas.
5.Los alcoholes primarios se oxidan para dar aldehídos. Los
alcoholes secundarios forman por oxidación, obstante,
ellos en condiciones energéticas forman ácidos y acetonas.
6.Los alcoholes hierven a temperatura más alta, el punto de
ebullición del metanol es de 150º más que el etanol hierve a
123 ºc encima del propano.
7.El carbono que lleva el grupo funcional tiene hibridación
sp3 en los alcoholes.
IMPORTANCIA
EN LA INDUSTRIA Y LA MEDICINA 1. Como disolvente de barnices, lacas, etc. En síntesis de
formaldehído y colorantes.
2. En perfumería Se usa como combustible para motores.
3. En la fabricación de bebidas alcohólicas como cerveza,
vino y whisky. En la síntesis de ácido acético y
acetaldehído. En la fábrica de barnices y resinas. Como
anticongelante en automóviles. En farmacia como vehículo
(solvente) en soluciones, jarabes, etc. Para extraer
principios activos de plantas. En perfumería.
4. Como disolvente. En la fabricación de geles y otros
productos farmacéuticos, como Lociones y cremas.
5. Muy utilizado en farmacia como solvente para la
fabricación de jarabes, suspensiones emulsiones.
En perfumería y tratamiento de la tos. Se extrae de la planta
piperita, se usa mucho ungüentos para tratar dolores
musculares, para fabricar cigarrillos mentolados.
TOXICIDADAl ingerir grandes cantidades de alcohol etílico produce
intoxicación o alcoholismo y el abuso habitúa gado de
bebidas alcohólicas produce alcoholismo crónico,
toxicomanía o alcoholismo agudo.
El organismo humano es capaz de oxidar y eliminar en
forma de agua y Coz un máximo de 0.8 cm³ de por hora y
por kilogramo de peso corporal, más allá de esa cantidad el
alcohol ingerido se en la sangre y en los tejidos nerviosos
originando efectos tóxicos.
PRESENTADO POR:MARCELO ORTIZ
JESÚS LARA