Escuela Superior Politécnica del Litoral
Licenciatura en TurismoFicha Técnica del Emprendimiento
Infraestructura de la casa y/o negocio: fotografías del lugar
Encuestador: Jessica Centeno Miranda
Fecha: diciembre 1, 2012
Facultad de Ingeniería Marítima, Ciencias Biológicas, Oceanográficas y Recursos
Número: 1 Propietarios: Laura Ruiz Chévez y Pilar Ruiz Chévez
Días de atención: martes a sábado; feriados Horario: desde 12h00 hasta las 17h00
Comunidad Puerto Hondo Calle principal de Puerto Hondo
Producto de venta: piqueos y almuerzos
Conocimientos Culinarios: Papas rellenas, maduros lampreados, tortillas de choclo, seco de pollo, guatita, alas de pollo asadas, choclos asados, muchines, maduro con queso, choclo cocinado con queso.
Destrezas manuales tradicionales: ninguna
Préstamos adquiridos: Banco, monto y periodo de pago: Ninguno. La estructura del kiosko ha sido financiado por capital propio y la compra de los alimentos de los mismos ingresos de la venta del día.
Escuela Superior Politécnica del Litoral
Licenciatura en TurismoFicha Técnica del Emprendimiento
Número: Propietario Días de atención: Comunidad:
Producto de venta:
Conocimientos Culinarios:
Destrezas manuales tradicionales:
Infraestructura de la casa y/o negocio: fotografías del lugar
Encuestador:
Fecha:
Facultad de Ingeniería Marítima, Ciencias Biológicas, Oceanográficas y
Recursos
Préstamos adquiridos: Banco, monto y periodo de pago:
Escuela Superior Politécnica del Litoral
Licenciatura en Turismo
Ficha Técnica del Emprendimiento
Número: 2
Infraestructura de la casa y/o negocio: fotografías del lugar
Encuestador: Jessica Centeno MirandaFecha: diciembre 1, 2012
Facultad de Ingeniería Marítima, Ciencias Biológicas, Oceanográficas y Recursos
Propietario: Felícita Belayo
Días de atención: fines de semana y feriados Horario: desde 12h00 hasta las 17h00
Comunidad Puerto Hondo Barrio San Fernando
Producto de venta: Almuerzos y platos a la carta
Conocimientos Culinarios: seco de pollo, seco de pato, seco de gallina criolla, seco de chivo, caldo de gallina, seco de chancho, estofado de chancho, guatita, caldo de bola, chupe de pescado, caldo de pata.
Destrezas manuales tradicionales: Ninguna
Préstamos adquiridos: Banco, monto y periodo de pago: Ninguno. El montaje del negocio lo hace con sus propios materiales y utensilios
Escuela Superior Politécnica del Litoral
Licenciatura en Turismo
Ficha Técnica del EmprendimientoNúmero: 3
Producto de venta: refrescos y frutas
Conocimientos Culinarios: ensalada de frutas y jugos naturales
Infraestructura de la casa y/o negocio: fotografías del lugar
Encuestador: Jessica Centeno Miranda Fecha: diciembre 1, 2012
Facultad de Ingeniería Marítima, Ciencias Biológicas, Oceanográficas y Recursos
Propietario: María Ceballos Cagua
Días de atención: fines de semana y feriados desde 10h00 hasta las 17h00
Comunidad Puerto Hondo Calle principal de Puerto Hondo
Destrezas manuales tradicionales: ninguna
Préstamos adquiridos: Banco, monto y periodo de pago: Ninguno. El montaje del negocio lo hace con sus propios materiales y utensilios
Escuela Superior Politécnica del Litoral
Licenciatura en TurismoFicha Técnica del Emprendimiento
Número: 4
Infraestructura de la casa y/o negocio: fotografías del lugar
Encuestador: Jessica Centeno Miranda
Facultad de Ingeniería Marítima, Ciencias Biológicas, Oceanográficas y Recursos
Propietario: Elizabeth Chamaidan
Días de atención: todos los días desde 10h00 hasta las 20h00
Comunidad Puerto Hondo Barrio San Eduardo
Producto de venta: snacks, papelería, artículos de higiene y limpieza, bebidas, artículos de fiesta.
Conocimientos Culinarios: caldo de salchicha, colada morada, empanadas de queso, empanadas de atún, cueritos de chancho asado, comida rápida (salchipapas, hamburguesas, hot dogs), ceviche de camarón
Destrezas manuales tradicionales: ninguna
Préstamos adquiridos: Banco, monto y periodo de pago: Banco Solidario $6000 y cancela $250 mensuales por 3años.
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