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LA AGRICULTURAest ntimamente relacionada con numerosos
problemas, entre ellos la prdida de la biodiversidad, el
calentamiento global y la disponibilidad del agua. A pesar del
importante aumento de la productividad, la malnutricin y la
pobreza siguen asolando gran parte del mundo. La presente
Evaluacin internacional de las ciencias y tecnologas agrcolas
para el desarrollo (IAASTD) se centra en la manera de sacar
mejor partido de la ciencia, el conocimiento y la tecnologa
agrcolas para reducir el hambre y la pobreza, mejorar los medios
de subsistencia en las zonas rurales y fomentar un desarrollosostenible y equitativo.
Agricultura y desarrolloUn resumen de la Evaluacin internacional de las cienciasy tecnologas agrcolas para el desarrollo
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Desde hace dcadas, la ciencia
agrcola se ha centrado en impulsar
la produccin mediante el desarrollo
de nuevas tecnologas, consiguiendo
grandes aumentos del rendimiento y
menores costes para la agricultura a
gran escala. Sin embargo, estosavances han tenido un gran coste
medioambiental, y adems no han resuelto los problemas sociales y
econmicos de los pobres en los pases en desarrollo, que por lo general
son los que menos se han beneficiado de este aumento de la
produccin.
El mundo de hoy en da se caracteriza por el desarrollo desigual, el uso
insostenible de los recursos naturales, el agravamiento de los efectos
del cambio climtico y la persistencia de la pobreza y la malnutricin. La
mala alimentacin y los productos alimentarios de mala calidad son en
parte responsables del aumento de enfermedades crnicas como la
obesidad o las enfermedades cardacas. La agricultura est ntimamente
relacionada con estos problemas, as como con la prdida de la
biodiversidad, el calentamiento global y la disponibilidad del agua.
La Evaluacin internacional de las ciencias y tecnologas agrcolas para el
desarrollo (IAASTD) se centra en la agricultura como proveedora de
alimentos, salud, servicios medioambientales y crecimiento econmico a
la vez sostenible y socialmente equitativo. Dicha evaluacin reconoce ladiversidad de los ecosistemas agrcolas y de las condiciones sociales y
culturales locales.
Ha llegado la hora de replantearse cmo los conocimientos, las ciencias
y las tecnologas agrcolas pueden contribuir a un desarrollo ms
equitativo y sostenible. Es necesario dar prioridad a las necesidades de
la pequea agricultura en los ecosistemas heterogneos y a las zonas
ms necesitadas. Esto implica mejorar los medios de subsistencia en las
zonas rurales, aumentar el poder de los actores marginalizados,
preservar los recursos naturales, potenciar los mltiples beneficios que
proporcionan los ecosistemas, tener en cuenta las distintas formas de
conocimiento, y facilitar un acceso justo al mercado para los productos
agrcolas.
Las biotecnologas son tcnicas que utilizan
organismos vivos para elaborar o modificar un
producto. El uso de algunas biotecnologas
convencionales est muy aceptado, como la
fermentacin para la produccin de pan o alcohol.
Otro ejemplo es el cruce de plantas o animales
para conseguir variedades con mejores
caractersticas o un mayor rendimiento.
Las biotecnologas modernas cambian el cdigo
gentico de organismos vivos mediante una
tcnica llamada modificacin gentica. Estas
tecnologas se utilizan frecuentemente en
aplicaciones industriales como la produccin de
enzimas.
Otras aplicaciones siguen siendo polmicas, como
el uso de cultivos genticamente modificados
(GM), que se obtienen mediante la introduccin de
genes de otros organismos. Algunos cultivos GM
pueden aumentar el rendimiento en ciertos
lugares, pero disminuirlo en otros. Debido a la
rapidez con la que se desarrollan nuevas tcnicas,
las evaluaciones a largo plazo de los riesgos y los
beneficios medioambientales y sanitarios suelen ir
por detrs de los descubrimientos, lo que aumenta
la especulacin y la incertidumbre.
La posibilidad de patentarlas modificaciones
genticas puede atraer inversiones en
investigacin agrcola. Sin embargo, tambin
tiende a concentrar la propiedad de los recursos,aumentar los costes, obstaculizar la investigacin
independiente y socavar prcticas agrcolas
locales como el almacenamiento de semillas, que
son especialmente importantes en los pases en
desarrollo. Tambin podra generar nuevas
responsabilidades, por ejemplo si una planta
genticamente modificada se extiende a las
explotaciones agrcolas adyacentes.
Muchos problemas se solucionaran si la
biotecnologa se centrara en las prioridades
locales, identificadas mediante procesos
transparentes que implicaran a todas las partes
interesadas.
Pueden las biotecnologias contribuir a satisfacer la demanda de alimentos??
A que retos se enfrenta la agricultura hoy en dia??
LarsSundstrm
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RiceResearchInstitute(www.irri.org)
Cuales son las ventajas e inconvenientes de la bioenergia??
La bioenerga es el calor, la electricidad o los combustibles para
transporte producidos a partir de sustancias animales o vegetales.
Millones de personas dependen an de fuentes tradicionales de
bioenerga, como la madera o el carbn, para cocinar y calentarse, lo
cual puede ser insostenible y suponer un riesgo para la salud.
En muchos pases desarrollados, el aumento del precio de los
combustibles fsiles, junto con la preocupacin por la seguridad
energtica y el cambio climtico, han originado un nuevo inters por
otras formas de bioenerga. Por ejemplo, se estn obteniendo nuevos
biocombustibles lquidos a partir de cultivos o de residuos agrcolas y
forestales. Sin embargo, se necesita energa para cultivar, transportar y
procesar las cosechas destinadas a la produccin de bioenerga, lo cual
genera un importante debate acerca de sus ventajas reales a la hora de
reducir la emisin de gases de efecto invernadero. Otra gran
preocupacin es que el uso de tierras agrcolas para producir
combustible podra aumentar el precio de los alimentos, expulsar a los
pequeos agricultores de sus tierras y extender el hambre en el mundo.
Tambin se pueden obtener electricidad y calora partir de residuos
vegetales y animales, ya sea quemndolos directamente o produciendo
primero biogs y quemndolo despus. Estas fuentes de energa
renovable por lo general emiten menos gases de efecto invernadero que
otros combustibles, y pueden ser de utilidad, por ejemplo, en lugares sin
conexin a la red elctrica.
Los responsables polticos deberan comparar todas las formas de
bioenerga con otras opciones de energa sostenible, y analizar
cuidadosamente si el total de los costes sociales, ambientales y
econmicos no superar los beneficios que se podran alcanzar demanera realista. En este contexto, las decisiones estn muy
influenciadas por las condiciones locales.
Las biotecnologas se utilizan ya
ampliamente en la agricultura.
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Muchas innovaciones tiles surgen localmente, basndose en el saber y
la experiencia de las comunidades indgenas y locales, ms que en
investigaciones cientficas formales. Los agricultores tradicionales
encarnan modos de vida beneficiosos para la conservacin de la
biodiversidad y para el desarrollo rural sostenible.
El conocimiento local y tradicional se ha desarrollado con xito en varios
mbitos de la agricultura, por ejemplo en la domesticacin de rboles
silvestres, en el mejoramiento de plantas y en la gestin del suelo y el
agua. Los cientficos deberan trabajar ms estrechamente con las
comunidades locales, y las prcticas tradicionales deberan tener ms
peso en la enseanza de las ciencias. Deberan llevarse a cabo esfuerzos
para archivar y evaluar el conocimiento de la poblacin local, y
protegerlo mediante una legislacin internacional de propiedad
intelectual ms justa.
Puede el conocimiento tradicional ayudar a la agricultura??
Aunque la produccin alimentaria ha aumentado en las ltimas dcadas,
la desnutricin afecta an a muchas personas, siendo la causa del 15%
de las enfermedades a nivel mundial. Muchos grupos de poblacin
continan padeciendo carencias de protenas, micronutrientes y
vitaminas. Al mismo tiempo, la obesidad y las enfermedades crnicas
estn aumentando en muchas partes del mundo, porque algunas
personas comen cantidades excesivas de los alimentos equivocados.
La investigacin y las polticas agrcolas deberan encaminarse a
aumentar la variedad en la alimentacin, mejorar la calidad de los
alimentos y promover un mejor procesamiento, conservacin y
distribucin de los alimentos.
El comercio mundial y la creciente sensibilizacin de los consumidores
han aumentado la necesidad de implantar sistemas preventivos de
seguridad alimentaria. En lo referente a la salud, algunas
preocupaciones son la presencia de restos de pesticidas, metales
pesados, hormonas, antibiticos y aditivos en el sistema alimentario, as
como los riesgos derivados de la ganadera a gran escala.
A nivel mundial, en el sector agrcola se producen un mnimo anual de
170.000 muertes relacionadas con el trabajo. Los accidentes con
maquinaria como tractores y cosechadoras causan muchas de estas
muertes. Otras amenazas importantes para la salud de los trabajadores
agrcolas son el ruido, las enfermedades que los animales pueden
transmitirles, y la exposicin a sustancias txicas como los pesticidas.
La agricultura puede contribuir a la aparicin y propagacin de
enfermedades infecciosas. Por lo tanto, la cadena alimentaria debe ser
objeto de frreos programas de vigilancia, deteccin y respuesta.
Como afecta la produccion alimentaria a la salud??
Como perjudica el cambio climatico a la agricultura??
La agricultura ha contribuido al cambio
climtico en muchos aspectos, por ejemplo
convirtiendo los bosques en tierras de cultivo y
emitiendo gases de efecto invernadero. En
contraposicin, ahora el cambio climtico
amenaza con provocar daos irreversibles a los
recursos naturales de los que depende laagricultura.
Los efectos del calentamiento global ya son
visibles en gran parte del mundo. En algunas
zonas, un calentamiento moderado puede
mejorar ligeramente el rendimiento de los
cultivos. Pero, en general, las consecuencias
negativas eclipsarn cada vez ms a las
positivas. Las inundaciones y sequas se estn
volviendo cada vez ms frecuentes y graves, lo
que probablemente afectar seriamente a la
productividad agrcola y a los medios de
subsistencia de las comunidades rurales, y
aumentar el riesgo de que se produzcan
conflictos por la tierra y el agua. Adems, elcambio climtico propicia la propagacin de
plagas y especies invasoras y puede aumentar
el alcance geogrfico de algunas enfermedades.
Algunos recursos para la gestin de la tierra
pueden ayudar a mitigar el calentamiento
global, por ejemplo la plantacin de rboles, la
recuperacin de las tierras degradadas, la
conservacin de los hbitats naturales, y una
mejor gestin de los suelos y de su fertilidad.
Las opciones polticas incluyen las medidas
financieras para fomentar la plantacin de
rboles, la reduccin de la deforestacin y el
desarrollo de fuentes de energa renovable. La
agricultura y otras actividades rurales deben
incluirse en futuros acuerdos de poltica
internacional sobre el cambio climtico. Sin
embargo, dado que algunos cambios en el
clima son ya inevitables, tambin es
imprescindible adoptar medidas de adaptacin.
Este texto es un resumen fiel, realizado por GreenFacts, de la Evaluacin internacional de las ciencias y tecnologas agrcolas
para el desarrollo. Para consultar una versin electrnica de este resumen, junto con la versin ntegra del informe de sntesisde la IAASTD, vase www.greenfacts.org/es/agricultura-iaastd/.
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Histricamente, el desarrollo agrcola se ha orientado hacia el aumento de
la productividad y la explotacin de los recursos naturales, ignorando las
complejas interacciones entre las actividades agrcolas, los ecosistemas
locales y la sociedad.
Estas interacciones deben tenerse en cuenta para permitir un uso
sostenible de recursos como el agua, el suelo, la biodiversidad y los
combustibles fsiles. Gran parte del conocimiento, la ciencia y la tecnologa
agrcolas necesarios para afrontar los desafos de hoy estn disponibles,
pero para llevarlos a la prctica se requiere un esfuerzo creativo por parte
de todos los interesados.
La ciencia y tecnologa agrcolas existentes pueden hacer frente a algunas
de las causas subyacentes de la disminucin de la productividad. Sin
embargo, es necesario seguir avanzando basndose en un enfoque
multidisciplinar, comenzando por un mayor control de la forma en que se
utilizan los recursos naturales. Otras posibilidades de accin seran
investigar ms sobre la utilizacin responsable de dichos recursos y
emprender iniciativas para sensibilizar al pblico de su importancia.
Los pequeos agricultores y las comunidades rurales en los pases en
desarrollo se han beneficiado poco de las oportunidades que puede
ofrecer el comercio agrcola. Una apertura prematura de los mercados
agrcolas a la competencia internacional puede debilitar an ms el
sector agrcola de los pases en desarrollo, causando ms pobreza,
hambre y daos medioambientales a largo plazo.
Ciertas reformas comerciales podran conseguir relaciones ms
equitativas. Los pases en desarrollo se beneficiaran de cambios clave,
como eliminar las barreras arancelarias para los productos sobre los que
tienen una ventaja competitiva, y para las importaciones de productos
elaborados, y mejorar su acceso a los mercados de exportacin.
Es necesario reforzar la capacidad de los pases en desarrollo para
analizar y negociar acuerdos comerciales, de manera que las decisiones
relativas al sector agrcola sean mejores y ms transparentes.
La huella medioambiental de la agricultura se podra reducir mediante
una adaptacin de las polticas de mercado y comerciales, por ejemplo
eliminando los subsidios perjudiciales para el medio ambiente,
modificando la poltica fiscal y mejorando las leyes de propiedad.
Como puede la agricultura hacer un mejor uso de los recursos naturales??
Por que se han beneficiado poco los pequenos agricultores del comercio mundial??
EvaSchuster
Cual es el papel de la mujer en la agricultura y el desarrollo??
Las tendencias actuales de la globalizacin y el
aumento de la preocupacin por el medio
ambiente y la sostenibilidad estn redefiniendo la
relacin de las mujeres con la agricultura y el
desarrollo.
El porcentaje de mujeres que intervienen en
actividades agrcolas oscila entre el 20% y el 70%,
cifra que va en aumento en muchos pases en
desarrollo, especialmente cuando la agricultura
est orientada hacia la exportacin.
Aunque se ha avanzado un poco, las mujeres
siguen enfrentndose a bajos ingresos, acceso
limitado a la educacin, los crditos y la tierra,
inseguridad laboral, y condiciones de trabajo cada
vez peores. La creciente competencia ha
impulsado la demanda de mano de obra barata y
flexible, y los conflictos por el acceso a los
recursos naturales han aumentado an ms la
presin. Los hogares rurales pobres estn cada
vez ms amenazados por desastres naturales,
cambios medioambientales y riesgos para la salud
y la seguridad; todo esto en un tiempo en el que
el apoyo del gobierno es cada vez menor.
Mercado local en Pisac, Per.
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Reducir la pobreza y mejorar los medios de subsistencia ruralesLos pequeos agricultores se beneficiaran de un mejor acceso a los conocimientos, la tecnologa y los crditos y, sobre todo, de
mayor poder poltico y mejores infraestructuras. Se necesitan leyes que les garanticen el acceso a la tierra y a los recursos naturales,as como derechos de propiedad intelectual ms justos.
Mejorar la seguridad alimentariaGarantizar la seguridad alimentaria no es simplemente una cuestin de producir lo suficiente para comer: adems, los alimentos
deben estar disponibles para quienes los necesiten. Algunas acciones polticas para facilitar el acceso a los alimentos son reducir los
costes de transaccin para los pequeos productores, fortalecer los mercados locales y mejorar la seguridad y la calidad de los
alimentos. A nivel mundial, es necesario que haya sistemas que controlen los cambios bruscos en los precios y los eventos climticos
extremos, que podran conducir a la escasez de alimentos y al hambre causada por las subidas de precios.
Hacer un uso sostenible de los recursos naturalesLa agricultura sostenible es aquella que mantiene la productividad al tiempo que protege la base de recursos naturales.
Ciertas posibles acciones son desarrollar prcticas de bajo impacto, como la agricultura orgnica, y proporcionar incentivos por la
gestin sostenible del agua, el ganado, los bosques, y la pesca. La ciencia y la tecnologa deberan centrarse en garantizar que laagricultura no slo proporcione alimentos, sino que tambin cumpla funciones medioambientales, sociales y econmicas, tales como
mitigar el cambio climtico y preservar la biodiversidad. Los responsables polticos podran eliminar los subsidios que fomenten
prcticas insostenibles, y proporcionar incentivos por la gestin sostenible de los recursos naturales.
Mejorar la salud humanaSe puede mejorar la salud humana, esforzndose por aadir variedad y valor nutricional a las dietas, utilizando los avances
tecnolgicos para el procesamiento, conservacin y distribucin de los alimentos, y mejorando los sistemas y polticas sanitarios.
La seguridad alimentaria se puede aumentar invirtiendo en infraestructuras, salud pblica y capacidad veterinaria, y estableciendo
marcos legales para controlar las amenazas biolgicas y qumicas. Se pueden reducir los riesgos sanitarios relacionados con el trabajo
reforzando las normas de seguridad y salud. La propagacin de enfermedades infecciosas como la gripe aviar se puede limitar
mediante una mejor coordinacin a lo largo de la cadena alimentaria.
Lograr mayor equidad en la agriculturaPara conseguir una mayor equidad en la agricultura es necesario invertir en llevar la tecnologa y la educacin a las zonas rurales. El
acceso equitativo a la tierra y al agua es imprescindible. Las partes interesadas deberan tener voz en las decisiones sobre el uso y la
gestin de los recursos naturales, el acceso a la tierra, los crditos y los mercados, los derechos de propiedad intelectual, las
prioridades comerciales, y la proteccin del medio ambiente rural. Pero sobre todo, los agricultores deben ser recompensados por su
trabajo mediante precios justos y equitativos para sus productos.
Bioenerga Energa renovable producida a
partir de materiales biolgicos. La
madera, el carbn vegetal, el estircol y
los rastrojos son formas tradicionales de
bioenerga. La bioenerga que se obtiene
de cultivos como el maz o la caa de
azcar se conoce como biocombustible,
mientras que biogs se refiere a la mezcla
de metano y dixido de carbono
producido por la descomposicin
bacteriana de desechos orgnicos.
Biotecnologa Toda aplicacin tecnolgica
que utilice sistemas biolgicos y
organismos vivos o sus derivados para la
creacin o modificacin de productos o
procesos para usos especficos.
Cultivos genticamente modificados
Cultivos obtenidos a partir de organismos
cuyo genoma se ha alterado mediante
ingeniera gentica.
Microcrdito Prstamo de pequeas
cantidades de dinero a bajo inters.
Micronutriente Nutriente esencial, como
las vitaminas y minerales traza, que el
organismo necesita en cantidades nfimas.
Sostenibilidad Caracterstica o estado
segn el cual pueden satisfacerse las
necesidades de la poblacin actual y local
sin comprometer la capacidad de
generaciones futuras o de poblaciones de
otras regiones de satisfacer sus
necesidades.
Transgn Dcese del gen de un organismo
que ha sido incorporado en el genoma de
otro organismo. A menudo se refiere a un
gen que ha sido introducido en un
organismo multicelular.
Conclusion: Cuales son las posibilidades de accion??
GLOSARIO GLOSARIO GLOSARIO GLOSARIO GLOSARIO GLOSARIO GLOSARIO GLOSARIO GL
DenisTarantola
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