COLEGIO CIENTÍFICO DE COSTA RICA
SEDE SAN CARLOS
LABORATORIO DE BIOLOGÍA
EL TALLO
ELABORADO POR:
Campos Chacón, Jason
Perera Lizano, Edson
PROFESOR:
GEOVANNY MÉNDEZ SALAS
2015
Introducción
El tallo es el eje de la parte aérea de las cormofitas y es el órgano que
sostiene a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son las de sostén y
de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen
durante la fotosíntesis) entre las raíces y las hojas.
Se diferencia de la raíz por la presencia de nudos en los que se insertan las
yemas axilares y las hojas y por su geotropismo negativo, es decir, que crecen en
contra de la fuerza de gravedad. Entre los cormófitos existen especies con un solo
tallo cuyo vástago no se ramifica y plantas con muchos tallos (pluricaules) cuyo
vástago se ramifica de diversos modos de acuerdo a la actividad de los
meristemas (Anderson, et al., 2003). Los tallos están formados por diversas partes
algunas de ellas como la epidermis que es el tejido protector vivo que recubre la
superficie de toda la planta cuando ésta posee estructura primaria (Peña, 2011),
también por la corteza que se encuentra debajo de la epidermis y puede estar
formada por los tejidos fundamentales, el tallo también posee tejidos
fundamentales los cuales forman el haz vascular que es cada uno de los cordones
individuales que forman el sistema vascular primario de las plantas. Es un
conjunto formado por los tejidos vasculares, xilema y floema, puede ser de
diversos tipos, haz colateral en el cual el floema está localizado en el lado externo
o abaxial del haz, mientras el xilema está ubicado en el lado interno o adaxial. Es
el más frecuente en las angiospermas y gimnospermas. Haz bicolateral. Los haces
bicolaterales presentan floema a ambos lados del xilema, hacia afuera y hacia
adentro. Se encuentran en especies de algunas familias de dicotiledóneas, haz
concéntrico. En los haces concéntricos, uno de los tejidos vasculares rodea
completamente al otro. Los haces concéntricos son cerrados. El haz se denomina
perixilemático o anfivasal si el xilema rodea al floema; este tipo de haz se
encuentra en muchas monocotiledóneas; los haces medulares de algunas
dicotiledóneas también son de esta tipo. Si el floema rodea al xilema, el haz es
perifloemático o anficribal. Son comunes en pteridofitas y en flores y frutos de
angiospermas (León, 2000).
El tallo posee una parte llamada medula que es el tejido blando que
constituye el interior de algunos tallos y talos, en los tallos de las dicotiledóneas,
gimnospermas y en algunos pteridofitos, la médula está constituida por un
parénquima que ocupa la parte interna del tallo, limitado al exterior por hacecillos
vasculares. Con frecuencia es un tejido muy liviano y en ocasiones puede
reabsorberse y formar una cavidad central hueca (Peña, 2011).
Existen diversos tipos de tallos especializados, algunas especies sobre todo
monocotiledóneas han desarrollado estructuras especializadas, diseñadas para
cumplir objetivos como almacenamiento de substancias de reserva, que acumulan
durante el primer año de vida para, posibilitar al año siguiente la brotación y
floración, ya que se trata, en muchos casos, de plantas bianuales algunos
ejemplos de estos tallos son los tubérculos, rizomas, bulbos, cormos y cladodios.
Otra función de los tallos especializados es la multiplicación vegetativa, que se
produce de forma natural y que el hombre ha aprendido aprovechar en su propio
beneficio entre estos tallos se encuentran los estolones presente en muchos
pastos (Audesirk, et al., 2003).
Objetivos
1. Distinguir los tejidos presentes y su organización, en el tallo de una
dicotiledónea herbácea y en el de monocotiledónea.
2. Reconocer los tejidos secundarios y su organización, en un tallo de
gimnosperma y en uno de dicotiledónea.
3. Diferenciar un tallo con crecimiento primario de otro con crecimiento
secundario.
4. Reconocer y caracterizar los distintos tipos de tallos modificados.
Metodología
En una lámina fija de corte transversal de maíz observamos y distinguimos
la epidermis, el parénquima y los haces vasculares con xilema y floema primarios,
y determinamos el tipo de haz vascular que posee.
Luego analizamos un corte trasversal de tallo herbáceo de dicotiledónea,
determinamos si presentaba epidermis o peridermis, observamos estructura y
ubicación de cada uno de los tejidos fundamentales.
Seguidamente observamos una lámina fija de tallo de Tilia en corte
transversal y repetimos lo anterior.
Luego estudiamos los tipos de tallos que encontramos en el laboratorio y
los clasificamos.
Resultados
Figura 1. Corte transversal de tallo herbáceo de monocotiledónea observado a
100x.
Xilema Primario
Epidermis
Floema Primario
Parénquima
Peridermis
Cambium Vascular
Floema Secundario
Xilema Secundario
Médula (Parénquima)
Figura 2. Corte transversal de tallo de Tilia (dicotiledónea leñosa) observado a
40x.
Figura 3. Tallo herbáceo de dicotiledónea observado a 40x.
Figura 4. Tallo de almacenamiento (tubérculo).
Entrenudo
Nudo
Esclerénquima
Parénquima
Floema
Xilema
Bulbo vascular
Figura 5. Tallo de almacenamiento (Bulbo).
Figura 6. Tallo de almacenamiento (cladodios).
Figura 7. Tallo de almacenamiento (rizomas).
Tallo
Nudo
Nudo
Figura 8. Tallo de protección (Aguijones).
Figura 9. Tallo de almacenamiento (cormo).
Nudo
Nudo
Discusión
La corteza del tallo de Tilia está formada por células colenquimáticas y
parenquimáticas. Las numerosas capas de células colenquimáticas, que
proporcionan soporte al tallo joven, forman un cilindro continuo por debajo de la
epidermis. El resto de la corteza está formado por células parenquimáticas que
tendrán cloroplastos en la madurez. La capa de células corticales más interna, de
color oscuro, delimita claramente la corteza del cilindro de tejidos vasculares
primarios. En la mayoría de los tallos, incluidos los de Tilia, el floema primario se
desarrolla a partir de las células más externas del procambium, y el xilema
primario lo hace a partir de las más internas. Sin embargo, no todas las células del
procambium se diferencian en el xilema y floema primarios. Una capa sencilla de
células situadas entre el xilema primario y el floema primario permanece como
meristema y se transforma en el cambium vascular. Las plantas de Tilia son
también un buen ejemplo de tallo leñoso, es decir un tallo que produce una gran
cantidad de xilema secundario. Después de que la elongación intermodal se ha
completado en los tallos de Tilia, se forman fibras en el floema primario. Estas
fibras reciben el nombre de fibras del floema primario. El límite interior del xilema
primario de Tilia está claramente delimitado por una o dos capas de células de la
médula. La médula está formada principalmente por células parenquimáticas y
contiene numerosos conductos amplios, o canales, rellenos de mucílago. También
existen conductos similares en la corteza. A medida que las células de la corteza y
de la médula aumentan de tamaño se forman numerosos espacios intercelulares
entre ellas; estos espacios son esenciales para el intercambio gaseoso con la
atmósfera. Las células del parénquima de la corteza y de la médula almacenan
distintas sustancias (Hamilton, et al., 1992).
Por lo contrario en los tallos de las dicotiledóneas herbáceas la disposición
de los cordones de procambium y de los haces vasculares es mucho más
compleja. Los tejidos vasculares no se presentan como un único anillo de
cordones entre la corteza y la médula. Por el contrario, los tejidos se desarrollan
en más de un anillo de cordones o en un sistema de cordones dispersos
ordenadamente por todo el tejido fundamental. El xilema acumulado en haces
vasculares, mientras que más al exterior se encuentra el floema. Frecuentemente
el tejido fundamental no puede ser diferenciado en corteza y médula (Hamilton, et
al., 1992).
Existen distintas diferencias entre una planta monocotiledónea y
dicotiledónea, como que la raíz suele tener un eje central que se ramifica en una
dicotiledónea y en una monocotiledónea las raíces son fasciculadas. Pero
especialmente en el tallo existen un par de diferencias, por ejemplo, en una
dicotiledónea los vasos conductores se disponen formando anillos concéntricos en
el tallo, en cambio en una monocotiledónea los vasos conductores se disponen
dispersos al azar por el tallo. Además en una dicotiledónea el tallo suele ser
ramificado, pero en una monocotiledónea el tallo no es ramificado (Audesirk, et al.,
2003).
Para identificar que un tejido es parte de un tallo, la forma más fácil es
verificar la aparición de nudos en el tejido. Los nudos son básicamente las partes
del tallo donde se insertan las hojas. Un tallo se origina mediante un crecimiento
en organización “túnica-corpus”. La túnica consta de una o varias capas externas
de células, que se dividen en planos perpendiculares a las superficie del
meristema y que contribuyen fundamentalmente al crecimiento en superficie. El
corpus está formado por un grupo de células que se extienden por debajo de las
capas de la túnica. En el corpus las células se dividen en varios planos que
proporcionan volumen al vástago en desarrollo (Hamilton, et al., 1992).
Conclusiones
1. Los tallos de las dicotiledóneas y monocotiledóneas tienen muchas
semejanzas en cuanto a las estructuras que las componen, pero varias
diferencias en su acomodo.
2. Los tallos con crecimiento secundario tienen estructuras más desarrolladas
y gruesas, por lo tanto son más rígidas y evolucionadas que los tallos que
solo tienen crecimiento primario.
3. Existen distintos tipos de tallos que la planta ha modificado para cumplir
una función específica la cual está relacionada con sus necesidades.
Bibliografía
Anderson, D. R., Sweeney, D. J. & Williams, T. A., 2003. Estadística para
administración y economía. s.l.:Cengage Learning Editores.
Audesirk, T., Audersirk, G. & Byers , B. E., 2003. Biología: la vida en la Tierrra.
s.l.:Pearson Educación.
Hamilton, P., Evert, R. & Eichhorn, S. E., 1992. Biología de las plantas:.
s.l.:Reverte.
León, J., 2000. Botánica de los cultivos tropicales. s.l.:Agroamérica.
Peña, J. R., 2011. MANUAL DE HISTOLOGÍA VEGETAL. s.l.:Editorial Paraninfo.
Apéndice
Figura 10. Tallo modificado de cebolla.
Figura 11. Tallo estolón (modificado).
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