INSTITUTO DE EDUCACIÓN
SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“SIMÓN BOLÍVAR” R.M.N°3515- 76 – ED
REVALIDADO R.D.N°0061 – 2008 - ED
TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO
UNIDADES DIDÁCTICAS
Administración de Laboratorio
Análisis Químico Instrumental
Control de Calidad I
Procesos Químicos Industriales II
Tecnología de Minerales I
Tecnología de Productos
Industriales II
SILABOS
V SEMESTRE
2013-I
Estimados Estudiantes:
Este documento tiene como objetivo orientar al alumno al logro de
sus capacidades propuestas en las diferentes Unidades Didácticas.
RELACIÓN DE DOCENTES
Administración de Laboratorio: Ing. Lely Salazar Lozano
Ing. Walter Calderón Cruz
Análisis Químico Instrumental: Ing. Marina Cáceres Ortiz
Control de Calidad I: Ing. Idalina Rosales Pecho
Ing. Víctor Olivos Castro
Procesos Químicos Industriales II: Ing. Jorge Rojas Pino
Ing. Candelario Uceda G.
Tecnología de Minerales I: Ing. Walter Calderón Cruz
Tecnología de Productos Industriales II: Ing. Lely Salazar Lozano
Ing. Lida Anaya Garro Mg. Olga Beatriz Moreno Sánchez
Jefe de Área de TAQ Jefe de Unidad Académica del IESTP SB
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS I SEMESTRE T.A.Q. Página 3
SÍLABO
I. DATOS GENERALES:
CARRERA PROFESIONAL : TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO
ASIGNATURA : ADMINISTRACIÓN DE LABORATORIO
SEMESTRE LECTIVO : 2013 – I
SEMESTRE ACADÉMICO : V
TURNO : Nocturno
DURACIÓN DEL SEMESTRE LECTIVO : 18 semanas
HORAS SEMANALES : 3 horas
HORAS SEMESTRALES : 54 horas
DOCENTES : Ing. Calderón Cruz Walter Raúl
Ing. Lely Salazar Lozano
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
En la asignatura se desarrolla el aspecto teórico y conceptos básicos de la Administración de
laboratorios con el fin de asegurar una buena administración y organización de los laboratorios en
mejora continua.
III. OBJETIVOS
Aplicar conceptos básicos de administración con el fin de asegurar un buen servicio de administración de los
laboratorios en mejora continua.
Conocer la organización de los laboratorios industriales, de certificación y académicos.
IV. CONTENIDOS TEMÁTICOS
SEMANA CONTENIDOS
Semana 1 Introducción y examen de entrada, trabajo de investigación, principios de la administración
aplicados a los laboratorios.
Semana 2 Organización de los laboratorios industriales, certificación y académicos.
Semana 3 Distribución y ubicación de equipos, materiales y reactivos en un laboratorio.
Semana 4 Diseño de un laboratorio: Análisis químicos correspondientes a los diferentes áreas o
secciones de un laboratorio
Semana 5 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios industriales – Evaluación.
Semana 6 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios de Certificación –
Evaluación.
Semana 7 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios Académicos – Evaluación.
Semana 8 Normas Técnicas aplicadas en los laboratorios – práctica calificada.
Semana 9 Evaluación parcial.
Semana 10 Abastecimiento de materiales reactivos y equipos de laboratorio - recomendaciones según
normas técnicas.
Semana 11 Visita técnica a laboratorios.
Semana 12 Inspección, mantenimiento, seguridad en los laboratorios.
Semana 13 Auditoria, inspección, pictogramas, normas, organigramas en los laboratorios.
Semana 15 PERT aplicados en la administración de laboratorios – Evaluación
Semana 15 CPM aplicados en la administración de laboratorios – Evaluación.
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 4
Semana 16 Presentación y exposición de los trabajos de investigación – Evaluación.
Semana 17 Evaluación parcial.
Semana 18 Evaluación de recuperación.
V. ESTRATEGIAS Y MÉTODOS
Desarrollo teórico
Exposiciones en micro grupos
Trabajos de investigación
Discusiones
Debate
VI. MEDIOS Y MATERIALES
Pizarras, plumones, multimedia, computadoras, visitas a laboratorios: industriales, certificación y
Académicos.
VII. EVALUACION
Exámenes teóricos y orales
Trabajos de investigación
Informes y exposiciones
Asistencia
Buen comportamiento en el aula
VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB)
1. DENTON, D. K. (1988). “Seguridad industrial : administración y métodos”. México: McGraw-Hill,
2. GUY, K. (1970) “Organización y Administración de Laboratorios”. Bilbao: Urmo
3. HOFFMANN, T. (1976). “Producción: sistemas de administración y fabricación”. México: Continental.
4.
Bellavista, Abril de 2013
Ing. Walter Calderón Cruz Ing. Lely Salazar Lozano
____________________ ____________________________
Jefe del Área Académica Jefe de la Unidad Académica
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 5
SÍLABO
I. DATOS GENERALES:
Carrera Profesional : TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO
Asignatura : ANÁLISIS QUÍMICO INSTRUMENTAL
Semestre Lectivo : 2013 -I
Semestre Académico : V
Turno : Día /Noche
Duración del semestre lectivo : 18 Semanas
Horas Semanales : 07
Horas Semestrales : 126
Docentes : Ing. Marina Cáceres Ortiz
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
El desarrollo de esta asignatura está basado en conocimientos básicos en análisis instrumental y sus
aplicaciones: conocimiento de las bases físicas y físico-químicas en que se basa cada grupo de técnicas
instrumentales; una visión general de cada tipo de instrumento, su funcionamiento y aplicación, la
interpretación de los resultados obtenidos en las medidas instrumentales; resolución de problemas y
realización de prácticas de laboratorio de aplicación en la industria del sector de alimentos, textiles,
minerales , en el medio ambiente , salud, procesos industriales, peritaje, investigación forense y en los
laboratorios de control de calidad en general.
III. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVOS GENERALES
1. Desarrollar en el alumno, capacidad de emplear técnicas analíticas basadas en el empleo de
instrumentos.
2. Determinar la técnica más adecuada, según el problema analítico cualitativo y cuantitativo, que se
presente.
3. Efectuar controles analíticos en diferentes procesos químicos.
4. Desarrollar las destrezas para que el estudiante pueda aplicar las técnicas estadísticas para la
interpretación y tratamiento de los datos experimentales.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
OBJETIVOS ESPECÍFICOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN
UNIDAD DE FORMACION N° 1
1. Se espera que, al finalizar la asignatura, los
estudiantes conozcan los fundamentos de los
equipos modernos de análisis químico.
2. Interpreta los procedimientos de análisis y las
bases científicas en que se fundamentan.
3. Realiza el proceso del control de calidad de
productos químicos y alimentarios, con equipos
instrumentales basados en métodos ópticos.
Menciona y describe los diferentes tipos de fuente
de radiación para instrumentos ópticos, recipientes
de muestra utilizados en espectroscopia óptica.
Describe el fundamento y las leyes que rigen la
absorción de radiación y los métodos de
calibración.
Aplica las técnicas fotométricas. Control de análisis
de muestras por colorimetría.
Reconocimiento y utilización del FOTOMETRO
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 6
Elabora curvas de calibración, y determina la
concentración de la muestra problema.
UNIDAD DE FORMACION N° 2
4 Interpretar los procedimientos de análisis y las
bases científicas en que se fundamentan y, en
su caso, realizar el proceso del control de
calidad de productos químicos y alimentarios,
con equipos instrumentales basados en otros
métodos : potenciométricos, conductimétricos,
refractométricos y técnicas de separación
(cromatografía)
Describe los equipos usados, conoce el
fundamento , las aplicaciones y las ventajas y
limitaciones de los métodos potenciométricos,
conductimétricos y refractométricos
Describe las diferentes clases de cromatografía,
fundamento, equipos, aplicaciones.
IV. CONTENIDOS TEMÀTICOS
CRONOGRAMA CONTENIDOS
1Semana
Introducción al curso. Silabo: Competencias, denominación y contenido de las
unidades de formación, actividades, métodos y procedimientos, normas de
laboratorio, contenidos de los informes y evaluación.
Introducción al análisis instrumental.
Fundamentos del análisis instrumental. Clasificación de las técnicas
instrumentales de análisis. Instrumentos para el análisis. Criterios para la
selección de una técnica instrumental. Calibración en análisis instrumental
Sensibilidad y límite de detección en las técnicas analíticas instrumentales
2ª Semana
INTRODUCCIÓN A LOS MÉTODOS ÓPTICOS DE ANÁLISIS: El espectro
electromagnético. Interacción radiación – materia. Propiedades de la Radiación
electromagnética. Parámetros ondulatorios.
3ª Semana
Espectroscopia de absorción molecular UV/Vis.
Introducción. Transmitancia y absorbancia. Ley de Beer: limitaciones y
desviaciones. Instrumentación: fuentes de radiación, selectores de longitud de
onda, recipientes para muestras y detectores de radiación. Diseño de
instrumentos. Instrumentos de haz simple, haz dividido y doble haz. Aplicaciones.
4ª Semana
Problemas de aplicación.
Práctica Nº 1 : Determinaciones fotocolorimétricas
5ª Semana Práctica Nº 2 : Determinaciones fotocolorimétricas
6ª Semana
ESPECTROSCOPÍA ATÓMICA: Clasificación. Teoría de espectroscopia de llama.
Espectros de llama. Características de la llama. Instrumentos para espectroscopia
atómica de absorción. Aplicaciones.
ESPECTROSCOPÍA DE EMISIÓN: espectros de emisión, fuentes de arco, chispa y
plasma. Instrumentación. Espectroscopia de emisión de plasma de acoplamiento
inductivo (ICP). Aplicaciones.
7ª Semana Práctica Nº 3: Visita de estudio a Empresa para ver Equipos de instrumentación.
8ª Semana
REFRACTOMETRÍA: medición del índice de refracción, variables que afectan al
índice de refracción. Instrumentos. Aplicaciones
POLARIMETRÍA: compuestos óptimamente activos. Variables que afectan la
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 7
rotación. Instrumentación. Aplicaciones.
9ª Semana Práctica Nº4: Determinaciones polarimétricas
Práctica Nº5: Determinaciones refractométricas
10ª Semana Evaluación I U.F. Examen Teórico y Práctico
11ª Semana
INTRODUCCIÓN A LOS MÉTODOS ELECTROQUÍMICOS: Clasificación. Celdas
electroquímicas, componentes de las celdas. Potenciales de celda. Electrodos de
referencia.
ELECTROGRAVIMETRÍA: Leyes de Ohm y Faraday. Propiedades físicas de los
precipitados electrolíticos. Instrumentos. Aplicaciones
12ª Semana MÉTODOS POTENCIOMÉTRICOS: electrodos indicadores. Instrumentación.
Titulaciones potenciométricas. Determinación del punto final.
13ª Semana MÉTODOS CONDUCTIMÉTRICOS: electrodos indicadores. Instrumentación.
Titulaciones conductimétricas. Determinación del punto final.
14ª Semana Práctica Nº 6: Mediciones potenciométricas.
Práctica Nº 7: Mediciones conductimétricas.
15ª Semana
MÉTODOS CROMATOGRÁFICOS: Definición. Clasificación de técnicas
cromatográficas: de partición, de adsorción, de intercambio iónico, de exclusión
por tamaño. Cromatografía gas – líquido. HPLC. Instrumentos. Aplicaciones
16ª Semana Práctica Nº 8: Exposición de trabajos de investigación bibliográfica
17ª Semana Práctica Nº 9: Exposición de trabajos de investigación bibliográfica
18ª Semana Evaluación II U.F. Examen Teórico y práctico.
V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
a) Se seguirá una metodología eminentemente participativa.
b) La metodología irá acompañada de situaciones prácticas que tengan aplicación en la realidad.
El siguiente esquema:
Exposición teórica por parte del profesor/a de los conocimientos estrictamente necesarios para comprender
y asimilar adecuadamente los contenidos prácticos.
Estas exposiciones deben partir de los conocimientos iniciales del alumnado.
Exposición de actividades prácticas: el profesor de la asignatura deberá elaborar las guías de las prácticas a
desarrollar, en las que considerará aspectos como: objetivo, fundamento, material y reactivos a utilizar,
procedimiento, normas de seguridad y medioambientales, cálculos y evaluación de resultados. Estas guías
serán entregadas a los estudiantes por lo menos con una semana de anticipación.
Realización de las prácticas: Se forma 5 microgrupos integrados por estudiantes en forma equitativa de
acuerdo al total de los mismos.
Puesta en común de los resultados obtenidos, valorando su precisión y validez, informando de los errores
más extendidos y la estrategia para evitarlos.
VI. MEDIOS Y MATERIALES
Para el cumplimiento de los objetivos propuestos se requieren los siguientes medios y materiales: Pizarra,
laboratorio de química, materiales de laboratorio, equipos instrumentales, reactivos químicos, guías de
práctica. Equipos audiovisuales. Visitas a empresas.
VII. EVALUACIÓN
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 8
La evaluación se realizará en dos unidades de formación, cada una es independiente. La evaluación será
permanente y continua, test antes de iniciar las prácticas, se evaluará el informe que será entregado en la
siguiente sesión.
Inasistencias mayor al 30% del total de clases dará lugar a nota 00 sin lugar a examen de recuperación.
La nota final del curso será el resultado del promedio de las dos unidades de formación.
La nota mínima aprobatoria es ONCE.
IX. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB):
1. VOGEL, A.(1988). "Química Analítica Cuantitativa". Buenos Aires: Ed. Kapeluz
2. WILLARD, H y col. (1991). “Métodos Instrumentales de análisis”. México: Ed. IBEROAMERICANA
3. STROBEL H. A. (1968). “Instrumentación química. Estudio sistemático del análisis”. México: Ed. LIMUSA
4. SKOOG, D.; CROUCH, S. y HOLLER, F. J. (2008). “Principios de Análisis instrumental”. México: Cengage
Learning Editores
5. EWING G. W. (1968). “Métodos instrumentales de análisis químico". New York: Ed Mc GRAW HILL
Bellavista, Abril de 2013
Ing. Marina Cáceres Ortiz
_______________________ _____________________
JEFE AREA ACADEMICA JEFE UNIDAD ACADEMICA
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 9
SÍLABO
I. DATOS GENERALES:
Carrera Profesional : TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO
Módulo Profesional : CONTROL DE CALIDAD I
Semestre Lectivo : 2013 - I
Semestre Académico : V
Turno : DIA/ NOCHE
Duración del semestre lectivo : 18 Semanas
Horas Semanales : 5 horas
Horas Semestrales : 90 horas
Docentes : Ing. Idalina Rosales Pecho
Ing. Víctor Olivos Castro
II. JUSTIFICACIÓN:
La asignatura de Control de Calidad I es de naturaleza teórica. Se desarrollo con la finalidad de brindar al
alumno los conocimientos fundamentales de estadística y las herramientas básicas para la calidad, para ver las
variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de producción, reducir los defectos y mejorar los
niveles estándares de actuación.
III. OBJETIVOS GENERALES
3.1. Conocer los fundamentos de la estadística, tabular los datos y realizar el diagrama de frecuencia mediante
ejercicios.
3.2. Analizar las herramientas básicas para la calidad, aplicarlo en problemas propuestos, siguiendo un
procedimiento sistemático y estandarizado; y lo más importante interpretarlos debidamente para finalmente
tomar decisiones.
IV. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
OBJETIVOS ESPECÍFICOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN
1. Aplicar los fundamentos básicos de la estadística.
1. Selecciona datos, tabula y elabora un diagrama
de frecuencias.
2. Analiza e interpreta los datos, utiliza las medidas
de centralización y dispersión.
2. Identificar, analizar, aplicar las herramientas
básicas para el control de calidad e interpretar los
resultados obtenidos.
1. Utiliza las herramientas básicas para el control de
calidad en forma combinada en cualquier
proceso de manufactura industrial
2. Aplica las herramientas básicas para el control
de calidad en la resolución de problemas de
acuerdo a la realidad.
VALORES ACTITUDES
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 10
Responsabilidad
Asiste puntualmente a clases.
Entrega sus trabajos en la fecha establecida.
Muestra originalidad en sus trabajos.
Cuenta con los materiales necesarios para realizar las
actividades.
Trabajo en equipo
Se integra fácilmente a su grupo.
Coordina sus ideas con sus compañeros de grupo.
Respeta y valora la opinión de sus compañeros.
Cumple las tareas asignadas por su grupo.
Apoya a sus compañeros cuando tienen dificultades.
V. CONTENIDOS TEMÀTICOS:
UNIDAD DE FORMACIÓN N°1. Identificar, analizar y aplicar los fundamentos básicos de la estadística. Para
utilizarlo posteriormente
CRONOGRAMA CONTENIDOS
Semana 1
Introducción.
Control de calidad, fundamentos, control total de la calidad.
Semana 2
La estadística en el Control de Calidad.
Recolección de datos, tabulación, ejercicios de aplicación.
Semana 3
Elaboración de tablas de distribución de frecuencias, histogramas,
polígonos de frecuencia, ojivas.
Ejercicios de aplicación.
Semana 4
1º Práctica Calificada.
Medidas de Centralización: media aritmética, mediana, moda.
Semana 5
Ejercicios de aplicación de las medidas de centralización
Medidas de dispersión: Rango, desviación estándar, desviación media,
varianza.
Semana 6
Ejercicios de aplicación de las medidas de dispersión.
Práctica Dirigida. .
Semana 7 Política de calidad
2º Practica Calificada
Semana 8
Planes de inspección, puntos de inspección
Semana 9 EXAMEN PARCIAL DE 1era
PARTE
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 11
UNIDAD DE FORMACIÓN N°2: Identificar, analizar, aplicar las herramientas básicas para el control de calidad e
interpretar los resultados obtenidos con la posibilidad de resolver la mayor parte de problemas de calidad.
CRONOGRAMA CONTENIDOS
Semana 10
Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de Pareto.
Definición, importancia, elaboración e interpretación.
Ejercicios de Aplicación sobre el Diagrama de Pareto
Semana 11
Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de Dispersión, Definición,
aplicaciones, importancia, elaboración e interpretación
Semana 12
Practica dirigida.
Práctica Calificada.
Semana 13 Estudio de las normas ISO 9001 y 14000, aplicaciones.
Muestreo, formas de tomar una muestra, tipos de muestra, etc.
Semana 14 Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de causa- efecto, ejercicios
de aplicación.
Semana 15
Causas de la variación de la calidad. Control de materia prima y productos
en proceso. Rotulado, empacado y despacho
Semana 16 Gráficas de Control, ejercicios de aplicación.
Semana 17 EXAMEN PARCIAL DE 2º PARTE
Semana 18 Examen de Recuperación
VI. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS:
En el desarrollo de la asignatura se utilizarán estrategias metodológicas que permitan que los alumnos
participen activamente en la construcción de sus aprendizajes y logren una verdadera comprensión para
aplicarlo en el desarrollo de la asignatura.
Del mismo modo consideramos importante el trabajo de investigación individual y su exposición en grupos
para discutirlo en clase, así como la formulación de situaciones relacionadas con su carrera profesional.
VII. EVALUACIÓN:
La evaluación será continua, que nos permite identificar el logro de los aprendizajes, de manera que
podamos realizar los ajustes y la realimentación oportuna.
La evaluación se realizará tanto formal como informal de las actividades que realizan los estudiante en el
aula de clase, ya sea individual o en grupos. Los instrumentos que utilizaremos son; fichas de
autoevaluación y coevaluación, pruebas de desarrollo, entre otros. También se considera la asistencia a
clases, un 30 % de inasistencia el alumno es desaprobado. Se tomarán en cuenta: Dos exámenes parciales,
prácticas calificadas por unidad, Intervenciones orales, Trabajo de investigación.
Luego
2
21 UFUFPF
4
TIEXPCIOUF
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 12
: Donde
UF: Nota de la Unidad de Formación.
IO: Intervenciones del alumno
PC: Practica calificada
TI : trabajo de Investigación
EX: Examen parcial.
PF: Promedio final
IX. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB):
1. JURAN, J.H. (1990). Manual de control de calidad. Barcelona:Edit. Reverté
2. MURRAY, S. (1991). Estadística. México: Edit. SCHAUM
3. HANSEN, B. (1993). Planificaciòn y análisis de la calidad. Barcelona: Edit. Hispano Europea.
4. AMSDEN, R. (1993). Control estadístico de los procesos. México: Edit. Panorama.
5. SENATI. Separatas.
6. http://www.aiteco.com/herramie.htm
7. http://www.infomipyme.com/Docs/GENERAL/Offline/GDE_03.htm
8. http://www.monografias.com/trabajos42/diagrama-causa-efecto/diagrama-causa-efecto.shtml
Bellavista, Abril de 2013
Ing. Idalina RosalesPecho Ing. Victor Olivos Castro
_____________________________ ____________________________
Jefe del Área Académica Jefe de la Unidad Académica
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 13
SÍLABO
I. DATOS GENERALES
Carrera Profesional : TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO
Asignatura : PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES II
Semestre Lectivo : 2013-I
Semestre Académico : V
Turno : Día/Noche
Duración del semestre lectivo : 18 semanas
Horas Semanales : 4 Horas
Horas Semestrales : 72 Horas
Docente D/N : Ing. Candelario Uceda Gonzales
Ing. Jorge Rojas Pino
II. FUNDAMENTACIÓN
La presente asignatura pertenece al área de formación profesional. El desarrollo del curso de Procesos
Químicos Industriales II estará sujeto al aprendizaje de otras temáticas pertenecientes a otras asignaturas
como: Procesos Químicos Industriales I, Físico-química, Química Orgánica, Química Analítica Instrumental y
Control de Calidad.
La asignatura de Procesos Químicos Industriales II tiene por finalidad que el estudiante se familiarice con las
principales operaciones y procesos químicos propios de los Procesos Químicos Industriales, así como los
principales controles de calidad durante cada etapa que recorre la materia prima hasta convertirse en
producto final.
III. OBJETIVOS
1. Selecciona materias primas apropiadas de acuerdo a las características químicas para someterlas a un
proceso químico industrial.
2. Conoce mediante diagramas de flujo cada una de las operaciones y procesos por los que pasará la
materia prima hasta obtener un producto final.
3. Utiliza conocimientos técnicos y científicos para aplicar el control de calidad durante cada etapa en un
proceso químico industrial.
IV.- ESTRUCTURA TEMÁTICA
SEMANA CONTENIDOS
1ª Fabricación de azúcar rubia, descripción de materia prima, características
físicas y químicas, descripción de cada etapa.
2ª Diagrama de flujo de la fabricación de azúcar de caña, principales
operaciones y procesos.
3ª Trabajo de investigación sobre fabricación de azúcar de caña. Sub-
productos, fabricación de azúcar blanca, control de calidad.
4ª Extracción de aceite vegetal, materia prima, características físicas y
químicas, descripción de cada etapa.
5ª Diagrama de flujo de la extracción de aceite vegetal, principales
operaciones y procesos.
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 14
VI.- ORIENTACIONES METODOLÓGICAS
Se aplicara la metodología participativa.
Desarrollo de debates dirigidos sobre cada tema.
Desarrollo de evaluaciones calificadas en forma individual y por equipos de trabajo
Trabajos de investigación sobre cada tema desarrollado y por cada equipo de trabajo
VII.- EVALUACIÓN
Requisitos de aprobación
En la evaluación del aprendizaje de los estudiantes, se utiliza el sistema vigesimal, el calificativo mínimo
aprobatorio es once (11) En todos los casos, la fracción 0,5 ó más se considera a favor del estudiante.
La evaluación es permanente y se efectúa en el desarrollo de las actividades, en estás se comprueba el
logro de los aprendizajes, mediante los criterios de evaluación.
El estudiante que acumula inasistencias injustificadas en número igual o mayor al 30 % del total de horas
programadas en la Unidad didáctica, será desaprobado en forma automática.
VIII.- FUENTES DE INFORMACIÓN
1. AUSTIN, G. (1992). Manual de procesos químicos en la industria. México: Editorial Mc. Graw Hill
6ª Trabajo de investigación sobre materias primas para extraer aceite vegetal.
Sub-productos, control de calidad.
7ª Fabricación de harina y aceite de pescado, materia prima, características
físicas y químicas, descripción de cada etapa.
8ª Diagrama de flujo de la fabricación de harina y aceite de pescado,
principales operaciones y procesos.
9ª Trabajo de investigación sobre fabricación de harina y aceite de pescado.
Tipos de harina de pescado, control de calidad.
10ª EVALUACIÓN PARCIAL
11ª Fabricación de cemento, diagrama de flujo de la fabricación de cemento,
principales operaciones y procesos.
12ª Trabajo de investigación sobre fabricación de cemento. Sub-productos,
control de calidad.
13ª Fabricación de fertilizantes sintéticos, materia prima, características físicas
y químicas, descripción de cada etapa.
14ª Diagrama de flujo de la fabricación de fertilizantes, principales operaciones
y procesos.
15ª Trabajo de investigación sobre fabricación de cemento. Nuevos productos,
control de calidad.
16ª Fabricación de acero, materia prima, características físicas y químicas,
descripción de cada etapa.
17ª Diagrama de flujo de la fabricación de acero, principales operaciones y
procesos.
18ª EVALUACIÓN FINAL
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 15
2. LEINDINGER, O. (1997). Procesos industriales. Lima: Editorial P.U.C.P.
3. ROSE M. F. Y BARROW M. M. Ingeniería de proyectos para plantas de procesos. México: Editorial
Continental S. A.
Bellavista, Abril de 2013
Ing. Candelario Uceda G. Ing. Jorge Rojas Pino
_____________________________ ____________________________
Jefe del Área Académica Jefe de la Unidad Académica
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 16
SÍLABO
I. DATOS GENERALES:
Carrera Profesional : TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO
Asignatura : TECNOLOGÍA DE MINERALES I
Semestre Académico : V
Semestre Lectivo : 2013 - I
Turno : Diurno - Noche
Duración Semestre : 18 semanas
Horas Semanales : 6 horas
Horas Semestrales : 108 horas
Docentes : Ing. Calderón Cruz Walter Raúl
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
La asignatura pertenece al área de formación profesional, el cual se desarrolla en forma: teórica, con
aplicaciones prácticas de los Procesos Minero-Metalúrgicos y Pruebas Experimentales de Laboratorio.
Tiene como finalidad capacitar al estudiante en: Diseño, Especificaciones Técnicas, diagramas de las
metodologías aplicadas en; las planas y laboratorios de las Industrias mineras.
III. OBJETIVOS
1. Identificar, analizar, controlar y optimizar cada una de las diferentes actividades de la metalurgia
extractiva, en sus diferentes métodos.
2. Aplicar el control, Aseguramiento a la calidad de las materias primas, productos en transición y finales en
Industria Mineras. Aspecto Ambiental.
IV. CONTENIDOS TEMÁTICOS
CRONOGRAMA CONTENIDOS
Primera semana Introducción tecnológica de minerales, clasificación, trabajo de investigación,
marco teórico de procesos metalúrgicos, prueba de entrada.
Segunda Semana Mineralogía. Marco teórico. Estructura cristalográfica de los minerales.
Exploración – Explotación de minerales. Práctica experimental Lab. Test.
Tercera Semana Monitoreos. Muestra representativa. Practicas experimental Lab. Problemas
aplicados. Test.
Cuarta Semana Lixiviación de oro. Equipos. Especificaciones técnicas. Normas tecnológicas,
Pasivos ambientales. Industria minera. Problemas aplicativos. Test.
Quinta Semana Flotación de sulfuros. Equipos. Especificaciones técnicas. Normas tecnológicas.
Pasivos ambientales. Industrias mineras. Problemas aplicativos. Test.
Sexta Semana Pasivos ambientales. EIA. PAMA. Exposición de trabajos de investigación I
Séptima Semana Normas de seguridad y salud ocupacional en industrias mineras. Exposición de
trabajos de Investigación
Octava Semana Examen I UF
Novena Semana Control de calidad de productos metalúrgicos. Leyes de zinc. Valoración de la
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 17
muestra patrón I. Práctica. Exp.. Lab. Test.
Décima Semana Análisis químico del zinc en minerales. EDTA. Practicas experimental. Lab. Test.
Décimo primera Semana Valoración de MPI para determinar plata en minerales. Norma. Pract. Exp. Lab.
Test.
Décimo Segunda Semana Análisis químico de plata en minerales concentradas de flotación de sulfuros.
Normas. Pract. Exp. Lab. Test.
Décimo tercera semana Exposición sobre la visita de complementación de estudios. Test.
Visita técnica a industria Minera – Metalúrgicas.
Décimo cuarta semana Exposición sobre la visita técnica de complementación de estudios. Test.
Visita técnica a Laboratorios de Certificación.
Décimo quinta semana Problemas aplicativos en Industria Mineras: Plantas y Laboratorios de las visitas
técnicas.
Décimo sexta semana Exposición de trabajo de investigación II.
Décimo séptima semana Examen II UF
Décimo octava semana Examen de recuperación
V. ESTRATEGIAS METADOLÓGICAS
Exposiciones de los temas, antes de tomar el test.
Diálogo
Trabajo individual y grupal
Separatas
Visitas técnicas
VI. EVALUACION
Promedio de prácticas
Test + reportes semanales
Exposición y presentación de trabajo de investigación
Evaluación parcial
Promedio final: PP + (T+R) + (EXP+W) + EP/4
VII. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB)
1. CALDERON, W. (2001). Manual de Ensayos Mineros Metalúrgico”. Lima: CONCYTEC.
2. MAMANI, A. (2010). Metalurgia Extractiva. Lima: Editorial San Marcos
3. CORRALES VARGAS, A. (2000). Metalurgia Física.
4. SUTULOGO, A. (1998). Tratado de la Mineralogía.
Bellavista, Abril de 2013
Ing. Walter Calderón
_________________________ ______________________
JEFE DE UNIDAD ACADÉMICA JEFE DE AREA ACADÉMICA
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 18
SÍLABO
I. DATOS GENERALES:
Carrera Profesional : TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO
Asignatura : TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS INDUSTRIALES II
Semestre Lectivo : 2013-I
Semestre Académico : V
Turno : Día/Noche
Duración del semestre lectivo : 18 semanas
Horas Semanales : 5 Horas semanales
Horas Semestrales : 90 Horas
Docente : Ing. Lely Salazar Lozano
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
La asignatura comprende específicamente en presentar a los alumnos las técnicas de elaboración de
productos industriales a nivel de laboratorio aplicando conocimientos científicos y tecnológicos además de
poder crear pequeñas Microempresas
III. OBJETIVOS.
3.1 Identificar y elaborar productos de uso frecuente utilizando tecnología apropiada y con calidad
comprobada.
3.2 Que el estudiante amplíe sus conocimientos en la actividad productiva mediante la selección de
materias primas e insumos para la elaboración de productos de gran consumo a nivel de laboratorio.
3.3 Aplicar los conocimientos científicos y tecnológicos en la selección de líneas de procesamiento para
crear Microempresa.
IV. CONTENIDOS TEMÀTICOS:
CRONOGRAMA CONTENIDOS
Primera semana
Introducción a la asignatura ,objetivos generales ,denominación de las
unidades de formación ,normas de usos del laboratorio, prevención de
accidentes ,prueba de entrada
Segunda Semana
Análisis de costos de la materia prima y del producto terminado, control de
calidad de la materia prima en el proceso y producto terminado y creación y
gestión de microempresa.
Tercera Semana Elaboración de shampoo Industrial para cabello.Shampoo nacarado y
shampoo de sábila, Con control de calidad.
Cuarta Semana Elaboración de fijador transparente para cabello en forma de gel. Control de
calidad
Quinta Semana Elaboración de desodorantes y control de calidad.
Sexta Semana Elaboración de colonias para damas, caballeros, bebes y loción para
caballeros y control de calidad.
Séptima Semana Elaboración de limpiadores de computadoras.
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 19
Octava Semana Elaboración de champú para ropa y suavizante para telas
Novena Semana Evaluación de la I unidad de formación (teórico y práctico)
Décima Semana Elaboración de limpiadores para manos, control de calidad.
Décimo primera
Semana Preparación de Liquid paper.Control de calidad.
Décimo Segunda
Semana Elaboración de limpiadores para calzado de diferentes colores.
Décimo tercera semana Recubrimiento electrolítico (cobreado / plateado).
Décimo cuarta semana Elaboración de naftalina alcanforada, deodorizador en pastillas para baño.
Décimo quinta semana Preparación de alumbres (sales hidratadas) como fijador del color en
teñidos -textiles
Décimo sexta semana Elaboración de plaguicidas ecológicos. Control de calidad
Décimo séptima
semana
Trabajo de investigación
Evaluación de la II unidad de formación y promedio final
Décimo octava semana Examen de recuperación
IV. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:
Análisis y exposición de ideas.
Dinámica de grupos.
El docente informa sobre la elaboración del producto y como generar recursos a partir de su elaboración y
crear una microempresa.
Los estudiantes leen en forma individual las guías de práctica
En el aula debaten sobre técnicas y métodos de elaboración de productos Industriales.
Los estudiantes organizados en micro grupos de trabajo elaboran productos industriales de uso frecuente
a nivel de laboratorio.
Desarrollan trabajos de investigación sobre el tema.
Exposición de sus trabajos de investigación.
VI. MEDIOS Y MATERIALES
Guías de práctica.
Reactivos.
Instrumentos del laboratorio.
Manejo correcto de equipos.
Equipo multimedia.
VII. EVALUACIÓN:
La inasistencia del 30% de clases da lugar a la nota cero ( 00 )
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”
SILABOS V SEMESTRE T.A.Q. Página 20
Se evaluará los tres aspectos, conceptual, procedimental y actitudinal lo que implica que la evaluación es
permanente y continua; examen de cada unidad de formación.
Al término de la práctica se evaluará el producto; acompañado de un informe que deberá ser entregado a
la siguiente sesión.
La nota final será el resultado del promedio de las 2 unidades de formación, la escala de calificación es
vigesimal siendo once ( 11 ) la nota mínima aprobatoria
NUF = PC + TP + EX Luego Nota Final = NUF1 + NUF2
3 2
Donde:
NUF : Nota de la Unidad de Formación
PC : Práctica Calificada y Evaluaciones orales
TP : Trabajo Práctico y de Investigación
EX : Examen Parcial
VIII. BIBLIOGRAFÍA:
1. FORMOSO, A. (1997). “Formoso 2000: Procedimientos Industriales al alcance de todos”. México: Ed. Limusa
2. HITCOX, G. y HOPKINS, A. (2007).”El Recetario Industrial: Enciclopedia de fórmulas, secretos, recetas,
prácticas de taller, manipulaciones, métodos de laboratorio, conocimientos útiles, trabajos lucrativos para
pequeñas y grandes industrias”. Barcelona: Ed. Gustavo Gili
3. Kirk, R.E. y Othmer, D.F. (1984). “Enciclopedia de Tecnología Química”. México:Ed. Willey Interciencia
Bellavista, Abril del 2013.
Ing. Lely Salazar Lozano
_________________________ ___ ___________________
JEFE DE UNIDAD ACADÉMICA JEFE DE AREA ACADÉMICA
Top Related