Fotografía Nº1: Invernadero Escolar con sistema de riego por goteo. Comunidad de Cirminuelas.
Fotografía Nº2: Inicio de construcción de Invernadero Escolar
“Un aporte a una buena Alimentación Escolar”
Invernaderos ecológicos escolares (Renacc-Tarija)
1.- Situación inicial y su contexto
Uno de los problemas por los que atraviesan los estudiantes de las Unidades Educativas de Sella
Las Quebradas, Chaupicancha, Taucoma y Cirminuelas del Municipio Rural de Cercado y Cerro
de Plata, Cañahuayco, Alaypata, San Isidro, Hoyadas, El Puesto, Pajonalcito, Jarcas, Alto de
Cajas, Peñadería, Alizar la Torre y San Lorencito del Municipio de San Lorenzo es la falta de una
alimentación balanceada, que se refleja en el poco consumo de verduras ricas en vitaminas, sales
minerales y aminoácidos.
Arroz, fideo y harina blanca rapresentaban al
inicio del proyecto los alimentos más
consumidos por los escolares en las unidades
educativas y las verduras y hortalizas en muy
poca cantidad porque debían abastecerse de los
mercados de la ciudad de Tarija.
Esta situación era más marcada en el tiempo de
miska e invierno dadas las condiciones
climáticas y ambientales en las zonas de
intervención.
Toda esta situación afectaba cada vez más al
estado y desarrollo nutricional de los
estudiantes.
Fotografía Nº 3: los Invernaderos Escolares son una alternativa para la producción de hortalizas durante todo el año.
Fotografía Nº 4: Inicio de construcción del Invernadero, plantado de postes y construcción de muro de protección.
Fotografía Nº 5: Armado de la estructura de madera y cubierta con Agrofil.
3.- Objetivo
El objetivo del proyecto fue la de
disminuir la desnutrición de los niños y
niñas de las unidades educativas de las
comunidades beneficiarias, en los
municipios de San Lorenzo y Cercado.
4.- Acciones del proyecto.
Se implementó los invernaderos para la
producción de hortalizas orgánicas y se
construyeron lombriceras para la
producción de lombricompost.
La construcción de los invernaderos escolares fue de manera concertada entre los profesores,
presidente de la Junta Escolar, padres de familia y autoridades comunales, con el apoyo del
proyecto y con contraparte del Municipio rural de Cercado.
4.1.- Faces de construcción de los
invernaderos:
Para la construcción de los invernaderos
escolares se realizaron los siguientes pasos.
1.- Ubicación y replanteo.
2.- Hoyado para el emplazamiento de los
postes.
3.- Armado de la estructura de madera.
4.- Cubierta del invernadero con Agrofil.
5.- Preparación del terreno y formación de
camellones para la producción de hortalizas.
6.-Instalación del riego por goteo o aspersión.
Fotografía Nº 6: Invernadero Escolar de dos aguas cubierto con Agrofil.
Fotografía Nº 7: Invernadero Escolar en plena producción, comunidad de Jarcas.
Fotografía Nº 8: Producción de hortalizas dentro el invernadero.
Fotografía Nº 9: Trabajos dentro el invernadero, desmalezado en forma manual.
Fotografía Nº 10: Lombricera junto al invernadero escolar, comunidad de Jarcas.
Fotografía Nº 11: Preparación de Abono foliar, comunidad de Sella quebradas.
4.2.- Manejo del invernadero escolar:
Una de las actividades del manejo en el
invernadero fue el almacigado y trasplante de
plantines de hortalizas.
Se prepararon y aplicaron abonos orgánicos,
como el abono bocashi y lombricompost en la
etapa de trasplante y abono foliar para nutrir y
fortalecer las plantas en su fase de desarrollo.
4.3.- El Lombricompost:
Una vez construida el lombricario, la producción de
lombricompost fue con lombrices californianas
(Eisinia foetida) alimentadas con bosta de vaca
fresca (70%) y los desechos de cocina (30%, de
cáscaras crudas de verduras como papas,
zanahorias, lechuga, etc.).
Es importante mencionar que las actividades de
alimentación, cuidado de las lombrices y cosecha
del lombricompost fueron realizadas por los niños
de las unidades educativas después de recibir los
talleres de capacitación.
4.4.- Control de plagas y enfermedades:
Para el control de plagas y enfermedades de los
cultivos se utilizaron extractos vegetales como
macerados de ajo, ají y cebolla y caldos minerales,
en particular el caldo sulfocalcico.
Fotografía Nº 12: Asociación de cultivos dentro del invernadero escolar.
Fotografía Nº 13: Instalación del riego por goteo.
Fotografía Nº 14: Riego por goteo dentro el invernadero escolar.
Fotografía Nº 15: Riego por goteo en sistema de producción en camellones.
4.5.- Asociación de cultivos:
Se trabajó en la asociación de cultivos con plantas
de diferentes especies y también plantas repelentes
y aromáticas para tener una producción variada
dentro del invernadero y al mismo tiempo se
controlaron algunas plagas.
4.6.- El riego en los invernaderos:
Se utilizó el sistema de riego por goteo en
algunos invernaderos y aspersión en otros.
Estos sistemas tienen muchas ventajas como
la de aportar humedad constante al suelo y
alta eficiencia en el uso del agua (60% del
riego por inundación a un 95% de eficiencia
del riego por goteo),
El riego por goteo previene el crecimiento de
malezas y la propagación de enfermedades
por otro lado el riego por aspersión imita la
lluvia.
Se concientizo a los alumnos, padres de
familia y profesores de la importancia del uso
eficiente del agua, ya que con estos sistemas
de riego se puede regar con menos agua
mayor tamaño de superficie cultivada.
4.7.- Sistema de producción en camellones:
Un beneficio del sistema de riego por goteo
es la posibilidad de implementar la
producción de hortalizas en camellones, este
sistema aprovecha mejor el espacio dentro del
invernadero y ayuda al buen desarrollo de las
raíces de los cultivos.
Fotografía Nº 16: Estudiantes de la comunidad de Cañahuayco. Fotografía Nº 17: Estudiantes muestran platos preparados con hortalizas del invernadero.
5.- Otras actividades
5.1.- Feria Nutricional y productiva
Tres ferias denominadas “Feria Nutricional y Productiva” fueron organizadas en diferentes zonas.
Cada unidad educativa participó con un stand donde presentaron lo aprendido en la parte técnico-
productiva y la preparación de alimentos con las hortalizas producidas en los invernaderos
escolares.
6.- Resultados del proyecto.
78 % de las unidades educativas tienen un ahorro del 10 % de su presupuesto en la compra
de hortalizas.
El 78 % de las unidades educativas incluyeron en su dieta alimentaria siete variedades de
platos en base a hortalizas y verduras.
300 niños 249 padres de familia y 44 profesores recibieron capacitación en la producción
orgánica y la producción de humus de lombriz.
7.- Réplicas de la experiencia exitosa
Otro efecto positivo fue la réplica de esta experiencia en las comunidades implementando más de
40 invernaderos familiares con fondos del Programa Solidario (PROSOL) en las comunidades de
Cirminuelas y Cañahuayco.
La producción en los invernaderos está destinada
para el consumo familiar y los excedentes para la
comercialización en las ferias de la ciudad de Tarija.
8.- Conclusiones:
Todas las acciones desde la construcción de
invernaderos hasta la cosecha de hortalizas
ecológicas fue un trabajo coordinado entre maestros,
estudiantes y técnicos, iniciando de esta manera una
Fotografía Nº 18: Vista comunidad de Rumicancha.
Los invernaderos Escolares son una fuente de hortalizas frescas para la buena nutrición de los niños estudiantes.
apropiación de todo el sistema de producción por parte de los profesores de las unidades educativas.
9.- Lecciones aprendidas:
El trabajo conjunto y coordinado de los dirigentes en las gestiones ante el municipio dieron
como resultado el financiamiento de la contraparte para el proyecto.
La consigna de “Aprender Haciendo” fue reflejada en todas las etapas del proyecto, ya que
desde el ingreso a las unidades educativas hasta la culminación del trabajo han sido jornadas
de enseñanza aprendizaje recíproco entre técnicos, maestros y estudiantes.
Renacc – Tarija
Sitio web: renacctarija.jimdo.com
FB: Renacc-Tarija
Directora: Lic. Roxana Torrejón La Zaye
Administración: Lic. Claudia Heredia Huanca
Técnicos: Ing. Orlando Pérez Heredia
Ing. Martha Foronda Echalar
Ing. Mireya Domínguez Ortiz.
Ing. Matteo Anaclerio
Ing. Ronald Z. Fulguera Ayma