JORNADA FORMATIVA GRUPO OPERATIVO E-PIENSO
El desarrollo de este Grupo Operativo está dentro del marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). El Grupo
Operativo PLATAFORMA TECNOLÓGICA PARA LA GESTIÓN CONJUNTA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA NUTRICIÓN ANIMAL (E-PIENSO), está apoyado
por FEADER y cofinanciado al 100% por la Unión Europea, con un presupuesto de 43.163,73 €
PRODUCCIÓN PIENSOS EN GALICIA 2017
Producción total
AÑO 2017
2.936.287 Tm
Vacuno de leche 36%
Vacuno de carne
8%
Porcino 25%
Avicultura 24%
Conejos 2%
Multiespecie y otras 4,8%
Équidos 0,3%
Especies no productoras de
alimentos 1,2
Ovino /Caprino 0,2%
PIENSOS POR ESPECIE DESTINO Vacún de leite
Vacún de carne
Porcino
Avicultura
Coellos
Multiespecie e outras
Mascotas
Especies nonproductoras dealimentos
GALICIA 5ª POSICIÓN EN ESPAÑA
ESPAÑA 3ª POSICIÓN EN EUROPA
ENTIDADES DE LA ORGANIZACIÓN
Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (AGAFAC) 35 fábricas = 85% de la producción de Galicia.
Fundación Instituto Tecnológico del Pienso 3 patronos + 4 Miembros de Honor + 16 Miembros adheridos.
Seguridad Alimentaria del Noroeste S.L.U. (Galicia Alimentos Seguros - gmp.Galis)
55 fábricas de pienso = 96,5% de la producción de Galicia 5 Almacenistas de puertos = 100% de los almacenistas gallegos 21 proveedores/importadores = 85 de la venta de MP
ANTES EN GALICIA… CONTROL EN LAS FÁBRICAS
Inconvenientes Tiempos de control
y costes excesivos.
Se repiten los mismos análisis, multiplicados por cada fábrica que carga en el barco.
Parámetros de S.A. insuficientes.
Muestras muy poco representativas (1 camión)
Se diluyen las responsabilidades.
Laboratorio A
Laboratorio B
SISTEMA POCO
EFICAZ Y
EFICIENTE PARA
CONTROLAR LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
EN GRANELES
ESTRUCTURA DE SERVICIOS GALIS
Santiago, 17 de Octubre de 2014
Lab Ser
Santiago, 17 de Octubre de 2014
Galis-Ser Asesoramiento
Galis-Ser
Prueba Homogen. y
Contam.Cruz.
APPCC’s
Cursos formación
Proyectos I+D
Medición de Temperaturas
SISTEMA SECTORIAL DE CONTROL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL EN GALICIA
Galis-Lab Nutricionales
Galis-Lab Indeseables
Galis-Ser Proyectos
Sectoriales de I+D
Galis-Ser Mesa Trabajo S.A.
- S.A.R. -
Galis-Ser Homologaciones
Galis-Ser Marca «Galis»
Galis-Ser Códigos Anexos
Galis-Ser Estadísticas Trim. - Estudios
AHORA EN GALICIA… PLAN ANALÍTICO GALIS GALICIA: 2.936.287 Tm. de pienso producidas en 2017
Toma de muestras en
Puertos y Almacenes (85% - 960
aprox.)
- DIOXINAS y PCBs : 40 muestras /año (todas)
- METALES PESADOS: 40 muestras / año (4 legislados)
- PESTICIDAS: 40 muestras / año (60 distintos)
- MICOTOXINAS: 50 muestras /año (200 det.)
-NUTRICIONALES: 1.200 muestras / año
-MICROBIOLÓGICOS: 1.200 muestras /año MINERALES y OTROS: 50 muestras /año
Toma de muestras
en fábricas (15% - 240
aprox.)
LABORATORIO gmp.Galis
KITS RÁPIDOS DE ANÁLISIS : - Micotoxinas (800/año aprox.) GRANOS PARTIDOS EN MAÍZ (todos) ANÁLISIS POR NIR (GALAC) (calibración) PREPARACIÓN de MUESTRAS para DIOXINAS.
LABORATORIO UDC
LABORATORIO MOURISCADE
GMP.GALIS: 1º FILTRO (RÁPIDO) VISUAL / KITS / GRANOS 2º FILTRO CONTROL ANALÍTICO DE M.P. FÁBRICAS: 3º FILTRO CONTROL EN RECEPCIÓN M.P. 4º CONTROL EN PIENSOS TERMINADOS
MUESTREOS DEL SISTEMA GALIS
Santiago, 25 de Abril de 2014 Santiago, 11 de octubre de 2017
MUESTREO EN CAMIONES DE SOCIOS que cargan en caída a tolva de barcos, en almacenes o a la llegada de MP del interior d ela península a las fábricas del sistema.
2 PERSONAS DISPONIBLES 1 persona (propio) para puertos y almacenes del norte de Galicia. 1 persona (externa) los puertos y almacenes del sur de Galicia. 2 vehículos (1 «adaptado» en propiedad y otro externo). Diverso material de muestreo y protocolos específicos.
3 TIPOS DE MUESTREO:
CAÍDA A TOLVA ALMACENES FÁBRICAS MUESTRAS REPRESENTATIVAS (PROTOCOLO GALIS).
Santiago, 25 de Abril de 2014
ALGUNAS FOTOS DEL PUERTO
PROYECTOS GALIS DE I+D
OBJETIVOS I+D en SANOR SL: Mejorar el Sistema Gmp.Galis y ampliar alcance
2005-2008 XUNTA Calidad y seguridad alimentaria de las materias primas en Galicia
2008 - 2011 XUNTA-CDTI Técnicas rápidas de detección de contaminantes químicos • Dioxinas y
pesticidas • Micotoxinas y
salmonella
2012 - 2013 XUNTA Sistemas de parametrización de la contaminación cruzada • Diferentes
metodologías • Estado actual
CC en Galicia
2012 - 2014 CDTI Contaminantes de potencial interés • Nuevas técnicas
para Polibromados, PCBs no similares, HAPS y PIFOS
• Generar información
2016 - 2018 XUNTA CONECTAPYMES Desarrrollo de tecnologías para la detección y control de las micotoxinas en la nutrición animal.
Se analizan ya de rutina los PCB´s no similares legislados desde 2012
Nuevo laboratorio en puerto: técnicas rápidas de análisis (Kits)
Puesta en marcha sistema Galis
Uniformidad método determinación CC
Trazar y ampliar el control de micotoxinas e interacciones
Medalla al mérito
CESFAC (innovación)
Sello Pyme
innovadora
SAR GALIS: INCUMPLIMIENTOS vs INCIDENCIAS
Santiago, 25 de Abril de 2014
Detección
• Nivel por encima recomendación (INCIDENCIA)
• Nivel por encima de legislado (INCUMPLIMIENTO)
Notificación
• Aviso a fabricantes y proveedores con recomendaciones.
• Aviso a autoridades, fabricantes y proveedores.
• S.A.R. GALIS – AVISO DE INCIDENCIA: Se ha detectado una
incidencia en gmp.Galis. Más información en su correo electrónico.
Gestión y comunicación
• El envío de estas incidencias (alarmas) sectorialmente refuerza
acciones de los proveedores (muestreos, contradictorios, tratamientos, paralizaciones preventivas, etc..).
• Actuación por parte de las Autoridades competentes guiando las actuaciones de los operadores implicados.
Santiago, 25 de Abril de 2014
GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN
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