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La historia de
la apicultura
en el Uruguay
Juan José Cordara
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La historia de la apicultura en el Uruguay
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La historia de la apicultura en el Uruguay
Dedicatoria:
En primer termino, dedico este libro
a mi Señora madre:
María TeresaChamalbide“Tita”
Luz y razón de mi vida; que con
Su dulzura y amor me brindó
Apoyo total en aquellos años a la
incipiente actividad apícola.
En segundo término a
Herman Kruse,
Amigo, socio y literato de alma.
Quien en su época, bosquejó éste
trabajo por el cual hoy yo,
llevo a Feliz término.
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La historia de la apicultura en el Uruguay
LA HISTORIA DE LA APICULTURA EN EL URUGUAY
Recopilada por Juan José Cordara.
1 - Introducción a La Historia de la Apicultura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 - Introducción de las Abejas en el Uruguay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 - Colonia, el primer departamento apícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4 - Nuevo Berlín, un capitulo apícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5 - Una colonia Rusa de apicultores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6 - Antonio R. Malaquina, un solo capitulo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 - Acontecimientos - Exposiciones - Congresos - Encuentros . . . . . . . . .
8 - Algunos Educadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 - Primera Exportación de Miel y su Análisis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10 - Instituciones Apícolas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11 - Comisión asesora, el Laboratorio y el Banco de Seguros . . . . . . . . . .
12 - La apicultura y el Dr. José Ielpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13 - Don Francisco Rodríguez Ycart y la docencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14 - Docencia en el Laboratorio de Biología Animal y
Primer Congreso de Apicultura en Paysandú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15 - Nuevas Instituciones, nuevos Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16 - Nueva comisión de apicultura. Centro de estudios Apicolas.
Otras Instituciones. Comienzan las exportaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17 - Algo de Don Fernando Martines de la Escalera . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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18 - Algo sobre Los Salteños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19 - El Laboratorio de Análisis Técnico Uruguayo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20 - El Movimiento de la Juventud Agraria
El Instituto Nacional de Colonización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17 - Y para Finalizar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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1.LA HISTORIA DE LA APICULTURA EN EL URUGUAY
Recopilado por Juan José Cordara.
Introducción.
El Diccionario Enciclopédico “Horizonte” define a la Apicultura como: el
“arte de criar las abejas para aprovechar la miel y la cera”.(1)
Para algunos la apicultura es un arte lo que significa:
*El término arte procede del término latino ars. En la Antigüedad se consideró arte
como la pericia y habilidad en la producción de algo. Es solo a partir de finales del siglo
XV, durante el renacimiento Italiano, cuando por primera vez se hace la distinción
entre artesano y artista (artesanías y bellas artes) y equivalentes entre artesanos,
productor de obras múltiples y artista, productor de obras únicas (según Google).
Para otros la Apicultura es una técnica lo que significa:
*La técnica es el procedimiento o el conjunto de procedimientos que tienen como
objetivo obtener un resultado determinado, ya sea en el campo de la ciencia, de la
tecnología, de las artesanías o en otra actividad. (según Google)
La abeja o apis mellífera se reproduce y produce, jalea real, propóleos,
apitoxina, miel, cera y también es una extraordinaria transportadora del polen para
su uso y el de las plantas para que éstas tengan una mayor y mejor fructificación y
también para que el hombre pueda recoger parte de él.
La especie “abejas” comprende tres tipos de individuos diferentes. Cada
enjambre o colonia de abejas es una familia. Tiene una reina que es una hembra
fecundada, único individuo de la colonia capaz de poner huevos (fecundados y sin
fecundar) y asegurar la supervivencia de la colmena. Entre 10.000 y 150.000
“obreras” (hembras sin fecundar) son las encargadas de los trabajos dentro de su
“casa” cuando nacen, como lo es el cuidado y la alimentación de futuros insectos y
acondicionamiento de los alimentos; posteriormente van saliendo al exterior para
acarrear los productos que ellas utilizarán para su supervivencia y beneficio de
otros; y cientos de zánganos, machos cuya única función es fertilizar a la reina en
su vuelo nupcial.
Hay diversa razas de abejas. En nuestro país la más común es la apis mellífera
mellífera. Algunos apicultores han hecho grandes esfuerzos para popularizar la
apis mellífera ligústica o abeja “Italiana” de notoria mansedumbre, importando
reinas de dicha raza.
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La historia de la apicultura en el Uruguay
También hubo intentos aislados para introducir la apis carniola, abeja más
grande y productora. Y en los últimos años se ha dicho y escrito mucho y también
se ha sentido su presencia por la introducción por la abejas “africanas” (adansoni
- escutelata y otras).
La pintura rupestre de recolección de miel de la Cova de l´ Aranya, Bicop,
Valencia, de hace unos 8.000 años, es conocida, desde aquí hasta China, como el
primer documento que relaciona a las abejas con ........ ¿el hombre?,
La pintura representa de forma clara una mujer joven con silueta (caderas,
cintura, hombros.) que está ayudada en la recolección por un ¿adolescente?,
(miembros alargados). Ambos llevan cestos para recolectar los panales, ella en la
mano, el adolescente a la espalda.(2)
Los inventores de la colmena, es decir, los primeros que colocaron a las abejas
en un recipiente (en los comienzos una especie de canasto hecho de juncos y
barro) fueron los egipcios 4500 años A.C. Así lo prueban murales hallados en el
Templo del Sol de Aboussir.
Los griegos, los judíos, los romanos, los galos, los francos, la Europa medieval y
el mundo del Renacimiento fueron consumidores de miel (todavía no se conocía
el azúcar) y de cera. Pero las técnicas de explotación no eran muy diferentes de las
que habían desarrollado los egipcios.
Recién a fines del siglo XVIII, un ginebrino ciego llamado Francois Huber
inventó la colmena movilista o de cuadros, que al principio se llamó “colmena de
Libro”
En 1852, un pastor protestante norteamericano llamado Lawrence Lorraine
Langstroth, perfeccionó el invento de Huber creando la “colmena standard”.Y una
década después, Charles Dadant hizo algo similar en Francia, revolucionando la
apicultura en Europa.
Y a todo esto, ¿qué pasaba en América? Aparentemente las abejas eran
desconocidas en nuestro continente antes de la conquista española. Sí habían
otras varias especies de melipónidos que hoy llamamos “avispas”, “lechiguanas”etc.
Hace mas de 20 años, Antonio Bierzychudek(3) publicó un estudio sobre el
aprovechamiento de la miel y la cera en las reducciones jesuíticas de la provincia
“Paracuaria”. El Padre Martín Dobrizhoffer, S:J. Que vivió en las Reducciones entre
1749 y 1768, en su estudio sobre los indios abipones relataba como éstos
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La historia de la apicultura en el Uruguay
descubrían los enjambres y les robaban la miel.
“A los abipones no les cuesta el menor trabajo buscar y retirar los panales
ocultos en las selvas. Cuando hay buen tiempo y el sol brilla con claridad, cabalgan
hacia el campo. Como ellos tienen vista increíblemente fina observan las abejas (4)
en su vuelo de acá para allá y les siguen al pie hasta descubrir el árbol donde las
abejas tiene sus depósitos. Ellos trepan por el árbol tan ágilmente como los
monos, ensanchan con el hacha la abertura por donde entran y salen las abejas
diligentes, retiran la miel y la cera y las llevan en un recipiente cuero a casa donde
sus amigos, hijos, esposas se deleitan ya lamiéndolas cual ambrosia u sorbiéndolas
cual néctar en cordial alegría de este plato de dioses”. (5)
Por esos mismos años estuvo en el Paraguay el Padre Florián Paucke. S.J. quien
convivió con los indios mocovíes, los cuales eran expertos en preparar lo que hoy
denominamos hidromiel.
Ellos toman un cuero crudo y seco de tigre o ciervo que ellos cuelgan con las
cuatro puntas de cuatro varas de manera que el cuero forma entre esas cuatro
varas cual una bolsa. Ahí dentro echan la miel junto con la cera, vuelcan agua por
encima hasta arriba y dejan fermentar así bajo el calor del sol; en tres o cuatro días
la bebida tiene suficiente fuerza”. (6)
Medio siglo después el Padre Antonio Sepp. S.J. escribió acerca de la cera que
las avispas le proporcionaban para la confección de velas. Y el Padre Manuel
Peramás, S.J. expresaba que la yerba, el tabaco, la miel y el maíz “se empleaban
entre los españoles paraguayos y así también entre los indios guaraníes, como
medios de cambio, en reemplazo del dinero”. (7) (8)
Referencias:
1 Diccionario Enciclopédico “Horizonte” -Buenos Aires Argentina. Edit. Horizonte 1976 Tomo I,
Pag, 852 Esto según VIDA APÍCOLA -Edición Electrónica Escribe Antonio Gómez Pajuelo.
3 BIERZYCHUDEK, Antonio.- “Historia de la apicultura Argentina” 1979
4 El uso de la palabra “abejas” no debe confundirse, se trataba en realidad de avispas.-5 BIERZYCHUDEK, Antonio.- “La Miel y la cera en las reducciones jesuíticas”en “GACETA DEL COLMENAR”
Buenos Aires, Argentina, N° 389, Septiembre de 19727 BIERZYCHUDEK, Antonio.- “Historia de la apicultura Argentina” 1979 jesuíticas” en “GACETA DEL
COLMENAR” - Buenos Aires, Argentina, N° 389, Septiembre de 1972
8 Entre 1974 y 1976, el citado Antonio Byerzychudek publicó una larga serie de artículos históricos en
la revista Argentina GACETA DEL COLMENAR, bajo el título “Búsqueda de datos históricos sobre la
existencia de la apis mellífera en un sector de América del Sur”. En dicho trabajos probó
fehacientemente que las abejas (apis mellífera) no existían en América antes de la llegada del hombre
blanco.
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La historia de la apicultura en el Uruguay
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La historia de la apicultura en el Uruguay
2.INTRODUCCIÓN DE LAS ABEJAS EN EL URUGUAY.
La primera colmena que llegó al Uruguay en forma fortuita, fue en abril de
1834 y su introductor fue el ex presidente argentino Bernardino RIVADAVIA.
Desde 1812, Rivadavia había mostrado un gran interés en poblar el campo y
desarrollar la producción agraria que hasta esa fecha se reducía a algunos escasos
cultivos hortícola y a la explotación del ganado cerril. Fue así que el 7 de agosto
de 1823, siendo ministro de Gobierno y Relaciones Exteriores, creó la Escuela de
Agricultura y Jardín de Aclimatación de la Recoleta. Para dirigirlo trajo de Francia
al Prof. Pierre Baranger, pero sus ideas eran muy adelantadas para la época y por
varios meses no pudo conseguir alumnos. Dos años después, Las Heras suprimió
la Escuela de Agricultura.
En esos momentos, Rivadavia estaba en Londres y como se había cerrado la
escuela, pero no el jardín de aclimatación contrató al técnico Alexander Paul Sack
para dirigirlo y compró 14 cajas de semillas varias a la firma Hullet & Bros y cuando
el barco arribó al Río de la Plata, había una gran bajante y no pudo llegar a Buenos
Aires, de modo que las 9 cajas que se habían salvado fueron desembarcadas en
Montevideo.
Mientras se cumplían los trámites burocráticos para reembarcar dichas
semillas a Buenos Aires, en el puerto de Montevideo se echaron a perder 7 de las 9
cajas, de modo que a Buenos Aires sólo llegaron dos. Aún así, Sack y su ayudante
Samuel Atwell hicieron maravillas y el jardín llegó a producir miles de frutales hasta
entonces desconocidos en nuestras tierras. El 11 de febrero de 1828, Dorrego
también clausuró el Jardín de Aclimatación.(9)
En abril de 1834, Rivadavia volvía otra vez de Europa, pero Rosas no le permitió
desembarcar. Por segunda vez, sus envíos de material para el desarrollo rural
llegaban primero al Uruguay. El diario “El Universal”, en su edición del 6 de enero
de 1836 escribía al respecto.
“En su último viaje de Europa, por el mes de Abril de 1834, trajo de Francia el
Sr. Rivadavia dos colmenas. Lo largo de la travesía y los inconvenientes con que se halló
a su llegada fueron causa de que se perdiese una de las colmenas. Debiendo a sus
esfuerzos y a su celosa inteligencia la conservación de la otra que llevo a la Colonia del
Sacramento donde se estableció. En Octubre del mismo año (1834), tuvo la
satisfacción de ver nacer el primer enjambre nuevo, que aseguro el logro de sus deseos
y la introducción de las abejas en esta parte de América. Sucesivamente ha logrado el
Sr. Rivadavia nuevos enjambres a términos que a pesar de haber perdido dos, tiene el
día de hoy, seis colmenas pobladas. En el mes de diciembre pasado hizo ya su primer
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La historia de la apicultura en el Uruguay
cosecha y ha tenido el placer de recoger de dos solas colmenas, como cien libras de
miel de la que ha enviado muestras a esta capital, y algunas libras de cera que ha
remitido a Buenos Aires, con el objeto que sea allí labrada, para presentarla hechas
bujías, al templo de la Colonia. Estos son los primeros frutos de una empresa tan
recomendable. Me parece que todos los amigos de nuestro país debemos
complacernos al ver arder, por primera vez en nuestros altares la cera producida en
nuestra patria y al probar la miel elaborada de los jugos de nuestras flores.
“Pero también que todos debemos agradecer al señor D. Bernardino Rivadavia
una adquisición tan importante que asegura, dentro de pocos años a la República,
nuevos y abundantes ramos de industria, como que podremos cosechar en nuestros
campos materias que tan caras pagamos hoy al extranjero”. (10) (11)
Esto significa que las primeras abejas llegadas a América del Sur vinieron al
Uruguay.
De acuerdo a las investigaciones del norteamericano Dr. Phillips (Beekeeping”
1923) las abejas fueron introducidas en: Brasil en 1845, (12) en Chile en 1848 y en
Argentina en 1857.
Según el mapa del Ing. Zootecnista José Manuel Bande de Cuba, presentado
en el Primer congreso del MERCOSUR en Punta del Este en el 2005, las abejas
fueron apareciendo en Cuba , en Guanabacoa en 1763, en Uruguay en 1834 en
Colonia del Sacramento, en Brasil en 1845, en Chile, Santiago en 1848, en Argentina
en 1855 y en 1858 en Bolivia, Cochabamba. También en el norte fue apareciendo
en 1622 en Virginia, 1793 en Nueva York, en 1809 en Alaska, en 1830 en California
y 1911 en Yucatán.
Según un informe “CADENA AGROALIMENTARIA DE LA MIEL DE ABEJAS” de la
Universidad Rafael Landivar y otros de Guatemala del 2002 dice que: en 1616
Robert Richi, en Bermudas tenía sus primeras colmenas.
Aparentemente, esas colmenas de Bernardino Rivadavia generaron
abundantes enjambres y cuando en el departamento de Colonia se instalaron los
colonos valdenses (1859) (13) y suizos en (1862) pudieron cultivar la apicultura sin
necesidad de hacer nuevas importaciones.
Nos parece interesante rescatar un dato que hallamos estudiando la historia
del Hospital de Caridad de Montevideo.
En 1855, el Hospital le compró a la Droguería del Águila Dorada, de Fernando
d. Zuloaga, un litro de miel al precio de cuarenta centésimos. (14) Más allá del dato
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La historia de la apicultura en el Uruguay
en sí, es significativo saber que en esa época la miel se compraba en las droguerías,
lo cual marca una tendencia que se ha revertido muy poco en casi un siglo y
medio: para los uruguayos la miel es más un medicamento que un alimento.
Ese tipo de compras a las droguerías y boticas se continuó durante la década
de los 50 del siglo XIX. En enero de 1859 se le pagaron al farmacéutico “Augusto
La Cazaes” tres compras hechas con anterioridad:
- de octubre de 1858, $0,200 por miel (no se indica la cantidad).
- de noviembre de 1858 , $ 0,240 (ídem).
- en enero de 1859, $ 1.300 por una onza de cera blanca.
En los meses siguientes el proveedor pasaría a ser Ventura Garaycoechea a
quien se le pagaron:
En junio, $ 0,300 por miel rosada (no indica cantidad, ni explica a que se
llama “miel rosada”)
En julio, $ 0,480 por cera virgen.
$ 0,480 por un kilo de miel rosada
$ 0,480 por 2 Kgs de miel pura de abejas. (15)
Lo que resulta obvio de estos datos es que el precio de la miel fue bajando y
que la “miel rosada” valía el doble que la miel de abejas.
Serebrenik, en la citada conferencia sobre el centenario de la apicultura en el
Uruguay, menciona como pioneros de la apicultura en nuestro país al Padre
Dámaso A. Larrañaga, A Thomas Tomkinson y a Joseph de Buschental, lo cual es
perfectamente factible dado el interés por las ciencias naturales que tuvo el
primero y por los hermosos parques que crearon los otros dos.
Larrañaga Dámaso Antonio 1771 - 1848.
Sacerdote, capellán de la Milicias.- 1811
En 1813 fue designado diputado y portador de las celebres Instrucciones
Artiguitas. En 1816 inaugura como director la Primera Biblioteca Publica. Miembro
del primer Senado de la República 1830-1834.
Tomkinson, Thomas 1804 - 1879.
Apasionado por la arboricultura (entre otras cosas) formó en el Paso de la Arena el
camino Tres Esquinas hoy Camino Tomkinson con un magnífico establecimiento
forestal denominado “La Selva”.
Buschental José 1802 - 1870
Fundó una colonia agrícola próximo a la Barra del Río Santa Lucía.
Hoy conocido como “Rincón de Buschental”.
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La historia de la apicultura en el Uruguay
También mencionaba un libro de Antonio T. Caravia que fue citado en diversas
publicaciones durante muchos años
Antonio Teodoro Caravia (1809 - 1873) (16)
Era hijo del emigrante asturiano Juan Caravia de la Isla y de Doña María Pérez.
Fue hermano de los políticos Bernabé y Juan Pablo Caravia de destacada
actuación a lo largo del siglo XIX. Su
actividad se desarrolló en el campo del periodismo y la literatura técnica. Dardo
Estrada lo considera el continuador de la obra del Padre Pérez Castellano . Una lista
de sus obras incluye:
- “Manual práctico del cultivador americano”. 1858
- “Manual para el cultivo del algodón”-. 1862
- “Catecismo de agricultura para lectura de las escuelas”. 1863
- “Nociones necesarias al cultivador” 1864
- “El injerto y la poda” 1865
- “Cultivo de las abejas y de los gusanos de seda” 1865
En otro orden de trabajos en 1859 inició la publicación de la colección de
Leyes y Decretos de la R.O. del Uruguay. Obra de varios tomos.
“Sin fortuna particular ni capacidad para hombres de negocios, decepcionado
por no hallar en los poderes públicos la protección que merecían sus trabajos y los
quebrantos de salud por los años, Caravia puso fin a su existencia el 27 de julio de
1873.
Fue uno de los fundadores de la Asociación Rural del Uruguay y en forma
póstuma, en 1882, esta hizo publicar su obra “Manual práctico del cultivador
americano y en forma de diccionario”.
El título de la obra es : “cultivo de las abejas y de los gusanos de seda. -Tercera
parte del curso de Agricultura”.- La fecha de su publicación fue 1865 y por lo que
detallamos en la nota N° 16, seguramente fue escrito un par de años antes de su
publicación. En 1863, Caravia solicitó al Instituto de Instrucción Publica, que ese
año era presidido por Manuel Herera y Obes y tenía como secretario a Martín
Berinduague, que su obra, llamada “Catecismo” fuera declarada “texto de lectura
para la juventud en las escuelas públicas y propendiendo a que las Juntas Económico-
Administrativas lo adquirieran con ese fin”.
Tras consultar al Rector de la Universidad, que en ese periodo era el Dr. Joaquín
Requena - el 14 de octubre de 1863, el libro fue declarado texto de lectura para la
Instrucción Pública. Dos años mas tarde, las mismas autoridades informaban
sobre un nuevo pedido del Sr. Caravia que había ampliado su obra a cinco tomos.
Con fecha 11 de septiembre de 1865, el Rector Joaquín Requena informaba:
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La historia de la apicultura en el Uruguay
“Me consta que en Repúblicas Sud - Americanas se han recibido con aceptación
y elogios los tratados del Señor Caravia y que en algunas han sido adoptados ya como
libros de lectura para las escuelas y los colegios”.(17)
El libro de Caravia era un auténtico texto de enseñanza y a través de las citas
de varios autores franceses (Huber, Reaumur, Desfontaines, etc.) evidenciaba estar
al día con los adelantos técnicos de la época, aunque todavía no conocía la
colmena movilista. En el capítulo III, titulado “De las Colmena y sus diferentes
clases”Caravia menciona una colmena de vidrio, similar a otra que tenía en su casa
importada de Francia por Buschental. Nos parece interesante destacar que en esa
época la explotación de las colmenas importaba tanto por la producción de miel,
como por la producción de cera, artículo que costaba el doble que la miel.
El texto más antiguo sobre apicultura que se conserva en la biblioteca
Nacional es un opúsculo de D. H Weyenberch, titulado “Las abejas”. Weyenberch era
catedrático de zoología y director del Museo Zoológico de la Universidad Mayor de
San Carlos en Córdoba, Argentina. El libro reproduce una conferencia dictada con
fines promociónales.
Weyenberch tampoco conocía todavía las colmena móvil, ni los usos del
propóleos, pero sí conocía la capacidad polinizadora de las abejas y por eso
afirmaba:
“Espero, pues, que antes de mucho tiempo millones de abejas poblarán las
flores de Córdoba” (18)
Referencias:
9 Ver: FRIZZI de LONGONI, Haydée - “Rivadavia y la economía Argentina” Buenos aires, Argentina.
Sin edit.1947
ALAVAREZ DIAZ DE VIVAR, J. César “Rivadavia. Piedra angular de la enseñanza Agrícola”.” Buenos Aires.
Argentina. 1945.10 Citado por SEREBRENIK, Simón. En el “Centenario de la Apicultura en el Uruguay” en “REVISTA DE LA
LIGA URUGUAYA DE APICULTORES”, Montevideo, Uruguay, Año I de Mayo de 1935.11 Otros historiadores que han rescatado y citado el mencionado episodio son:
ACEVEDO, Eduardo - “Anales históricos del Uruguay”. Montevideo, Uruguay - Barreiro y Ramos- - 1933
Pág. 502. SALGADO, José.- “Historia de la República Oriental del Uruguay” - Tomo IV12 Esta opinión no es compartida por Antonio BIERZYCHUDEK quien escribió al: respecto:
“Se le atribuye al Padre Antonio Carneiro el merito de haber introducido, por primera vez en el Brasil,
la abeja europea en 1939”.
BYERZYCHUDEK, Antonio - “Búsqueda de datos históricos sobre la introducción de la Apis melífera en
un sector de América del Sur” (Gaceta del Colmenar N° 437, Buenos Aires, Argentina, Septiembre de
1976.13 En realidad, la inmigración valdense comenzó en 1853, pero las primeras familias de, colonos se
instalaron en Florida y lo que es hoy la localidad de Colonia Valdense
recién se fundó en 1859.
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La historia de la apicultura en el Uruguay
14 “Archivo del Hospital de Caridad de Montevideo” (1855- 1858) - Tomo 45 folio 3615 “Archivo del Hospital de Caridad de Montevideo. 1859 - 1860 Tomo 46 (A.G.N.)16 Información extraída de :FERNÁNDEZ SALDAÑA. J.-M.- ”diccionario Uruguayo de biografías.
Montevideo. Uruguay.17 Caravia, Antonio T.- Cultivo de las abejas y de los gusanos de seda. -Tercera Parte del Curso de
Agricultura”. Montevideo, Uruguay.- Imp. Oriental - 1865 Pág.. VII18 WEYENBERCH, D. H. - “Las Abejas” - Buenos Aires.- ArgentinaImp. De la Tribuna 1877
16
La historia de la apicultura en el Uruguay
3.COLONIA EL PRIMER DEPARTAMENTO APÍCOLA
La Historia de la Apicultura en el Uruguay comienza en 1834 y por Colonia del
Sacramento como ya se explícito en anterior capitulo.
En 1867 un señor Berrutti inició la apicultura en el oeste de Colonia. En 1858
Los Piamonteses se trasladaron desde Florida a la Colonia La Paz y Valdense en el
departamento de Colonia bajo la dirección de Doroteo García.También en 1858 la
Sociedad Agrícola Del Rosario Oriental de Doroteo García y otros vende las tierras
a la Sociedad Bancaria de Siegrist y Fender de Basilea para establecer la colonia de
origen Suizo. El 25/4/1862 es la fecha de fundación de la colonia Suiza en Nueva
Helvecia.
Doroteo García además de negociante de tierra a emigrantes fue un
acaudalado estanciero y también fue uno de los mas grandes apicultores de esa
época. Sus colmenas se expandían desde estas zonas pasando por el
departamento de San José y también Canelones y Montevideo. Hoy se re cuerda
su nombre en la Localidad de Villa García.
“En 1874 El Estanciero Francisco Oribe se muda a Rosario siendo el primero en
fomentar la apicultura, a su vez en la plaza principal la hizo plantar arboles, construyo
las veredas y coloco faroles. ”
Sergio BORBONET LEGNANI.HISTORIA DE LA QUESERIA EN URUGUAY.“La Casa GRISING desde 1889 le compro la almacén a la casa de Cesar FRIPP
(Fundador del Pueblo) dedicándose por 95 años mas a ramos utilitarios para la
Colonia. Entre ellos se destacaba la miel, aves, quesos y otros.“
Cooperativa de Productores.Sindicato rural.- OZARK.Siendo un grave escollo la falta de mercado por problemas de transporte se crea
esta sociedad para productores rurales. ( se destaca la Miel. ) se manda por ferrocarril
a Santa Lucia, san José y luego a Boca de Rosario para que llegue a Buenos Aires. En
1898 para fomentar el tendido del ferrocarril hacia Montevideo acuerdan un traslado
periódico de los productos de la granja, que luego también fracasa. ”
En 1892 Sixto Pereda y Alonso, un mexicano(19) que se había radicado en
Nueva Palmira, comenzó la explotación de un apiario utilizando colmenas
movilistas y también debe destacarse que fue el primer productor en el Uruguay
que importo los cajones estándar de los EE. UU. (nos referimos a los cajones y no a
las abejas).
En 1894, el Bazar de la China, del Sr. Martins, comenzó a vender miel en
17
La historia de la apicultura en el Uruguay
hay que cambiarlo
Montevideo. La ofrecía de dos formas: en panales (para producir los cuales utilizaba
medios cuadros divididos en cuatro secciones) y centrifugada. Muy posiblemente
fue el importador del primer extractor radial que funciono en el país. También
vendía cera, pero en pequeñas cantidades. Para promover su apiario y la venta de
su miel en 1898 publicó un folleto en el cual sostenía:
“Este folleto al par que se destina a conocer los productos de nuestro
establecimiento, tiene por objetivo propagar en el país las mas sencillas nociones sobre
Apicultura Moderna que, convenientemente desarrollada daría un nuevo ramo a la
exportación, utilizando millares de toneladas de precioso néctar llamado miel que se
pierde todos loa años en las floridas cuchillas uruguayas, por falta de abejas que lo
recojan”. (20)
En una copia que tengo en mi poder del Diario El Progresista de la ciudad de
Carmelo del 3 de Mayo de 1900 se realiza un reclamo de vecinos a la junta por las
colmenas existentes en la ciudad.
Y dice así:
LA COMISIÓN AUXILIAR DE NUEVA PALMIRA Y EL APIARIO URUGUAYO.Carmelo Mayo de 1900.
En el año 1892 colocaba en la quinta adyacente a mi domicilio, una colmena
como modesto plantel del apiario uruguayo . . .
Señor Presidente de la Comisión, Auxiliar e. a. Don Luciano M. Tort.
Señor:
Los que suscriben vecinos y propietarios de este pueblo, ante esa Honorable
Comisión se presentan y exponen: que siendo perjudicados sus parrales y demás
árboles frutales y forestales por los colmeneros que existen en la planta urbana de este
pueblo, vienen a solicitar de esa Honorable Comisión se sirva ordenar, si está en sus
atribuciones sean sacadas a la distancia . . . perjudicado nuestro trabajo por dichos
insectos.
Sixto Pereda argumenta que dicha petición es un estupendo atentado contra
el derecho, contra la ciencia, contra la gramática y contra el sentido común.
H. Junta declara terminantemente:
No existe ley alguna que prohíba la instalación de colmenas en los centros
poblados; sin embargo autorizo a la corporación municipal para ordenar, si lo creéis
oportuno el retiro de las abejas de las partes urbanas y así se hizo.
18
La historia de la apicultura en el Uruguay
Se pide la reconciliación. No se da lugar.
Interviene la Asociación Rural del Uruguay argumentando que no causa ningún
perjuicio y por el contrario presenta beneficios. Reitera que ni existe en nuestra
legislación ningún precepto que reglamente distancia que deban instalarse las
colmenas entre los centros poblados pero las municipalidades han dispuesto, ;
distándose también en el nuestro ordenanzas de carácter local que deben instalarse
las colmenas como medio de evitar las incomodidades. . .
Es informada la honorable junta de Carmelo que lo deriva a la Comisión
Auxiliar de Nueva Palmira.
El aviso es publicado en el Diario “El Progresista”
Comisión Auxiliar Económica Administrativa de Nueva Palmira.
AVISO.
En vista de la queja interpuesta ante esta Comisión por cierto numero de vecinos
a los colmenares existentes en la población y en merito a la resolución de la Junta E.
Administrativa del Departamento en ellas recaídas, la Comisión Auxiliar
competentemente autorizada, dispone: Todos los vecinos que tengan colmenares en el
pueblo, deberán sacarlos estableciendo sus instalaciones de apicultura fuera de 400
metros de la planta urbana de la población, comprendida por las calles, Ibicuy,
Agricultura, Bravo y General Artigas. Esta operación deberán practicarla en el termino
de 90 días a contar desde la fecha; vencido este, el que no hubiere cumplido incurrirá
en la pena que por disposiciones municipales se ha hecho acreedor.
Nueva Palmira. 26 de Marzo de 1900
L. M. Tort, Presidente. Antonio Oneto, Secretario. Ad. Doc.
Sixto Pereda vuelve al tema dirigiéndose al Sr. Presidente de la Honorable
Comisión Económica Administrativa de Nueva Palmira.
. . . “propietario del establecimiento de Apicultura titulado “Apiario Uruguayo” sito
en la planta urbana de este pueblo. . . en la calle Carmelo N° 61.................. Que por
avisos que se han publicado he tenido conocimiento de una...............
Dicha ordenanza no solamente lastima mis intereses sino que ahoga en su cuna
una industria naciente que tengo el honor de haber implantado el primero en la
Republica a costa de grandes sacrificios. . .
19
La historia de la apicultura en el Uruguay
. . . sin embargo, creo poder afirmar lo siguiente: 1°. Que no existe en realidad en
nuestra legislación ningún precepto expreso que reglamente la distancia a que deben
instalarse los colmenares en los centros poblados. 2°. Según el texto de la disposición
municipal, ella se dictó en merito a una queja interpuesta por cierto numero de
vecinos.
Diario. El progresista. Carmelo 3 de Mayo de 1900
El final fue correr las colmenas.
“Para la exportación como para el mercado interno la Granja Alfonso Roth
produce y elabora miel siendo una de las primeras firmas de todo el país. ”
OMAR MOREIRA COLONIA SUIZA NUEVA HELVECIA. Cronicas del Rosario-3
1985.
En 1914 se Inagura el Instituto Fitotecnico Semillero La Estanzuela por el Sr.
Alberto Boerger.
Esta institución llevo adelante varias iniciativas apícolas entre ellas se destaca
la participación del Dr. Ielpo a dictar conferencias y participar como jurado.
La apicultura y el Dr. Ielpo. - Articulo de este trabajo
“1940 – Excursión de alumnos de apicultura a Colonia. Al igual que en 1939 se
organizo una excursión por los diversos colmenares del departamento de Colonia
visitando Rosario, Puerto Sauce, Riachuelo, Colonia Valdense etc. ”
Revista de Apicultura de la. Federación apícola Dámaso Antonio Larrañaga N 15 1941
Esteban ELENA. 1866 – 1949 Entre 1938 y 1940 fue Ministro de Ganadería y
Agricultura y como tal recorre varia veces Europa y de ahí trae entre otras cosas
materiales de apicultura que posteriormente termina comercializándolo a la
Granja de Alfonso Roth. Entre sus actividades se destaco su actuación en el
ferrocarril y en forma muy personal en el Parque de Colonia Suiza,“Parque Retiro”
al costado del Hotel Nirvana.
La información sobre la nacionalidad de Perea y Alonso la debemos al historiador Palmirense
Enrique Almeida Oneto.
Referencias:20 PEREA Y ALONSO SIXTO – “Apiario Uruguayo” - Nueva Palmira, Uruguay – Imp. Uruguaya. 1898.
De Omar MOREIRA. - Colonia Suiza - Nueva Helvecia. Cronicas del Rosario – 3 - 1985
Revista de Apicultura de la. Federación apícola Dámaso Antonio Larrañaga N15 de 1941
La Apicultura y el Dr. Ielpo. - Articulo de este trabajo.
Diario “El Progresista” Carmelo. - 3 de Mayo de 1900
20
La historia de la apicultura en el Uruguay
4.NUEVO BERLÍNUN CAPITULO APÍCOLA
El 16 de mayo de 1875, en la 2ª. Sección Judicial del departamento de Río
Negro, por resolución del Presidente de la República, don José Pedro Varela y a
orillas del Río Uruguay, se funda el Pueblo Berlín, pero por deformación ya que se
quería honrar a los fundadores hermanos Wendelstad que eran fuertes y
progresistas hacendados alemanes, se le llama Nuevo Berlín.
En diciembre de 1964 pasa a ser denominada Villa de Nuevo Berlín.
Uno de los fundadores del Pueblo fue el matrimonio alemán Tooniez Fulff,
casado con Bárbara Putfarquent, que en 1862 ya se encontraba en la zona. Forman
el apiario FULDA en 1880, en honor al pueblo de Alemania de donde eran
oriundos.
Sus colmenas eran rústicas, sin cuadros y su explotación era destacable en ese
momento ya que reunía todas las colonias de abejas en un solo lugar y en cajones.
La extracción de la miel se hacía prensando la cera en bolsas, arpillera y recogiendo
la miel en latas de 20 y 30 kilos.
Antonio Malaquina conoce a Tooniez en oportunidad de que éste venía de
Salto, se dirige a Colonia y rompe el eje de su volante en la zona de Molino Petiso
a 2 kilómetros de Nuevo Berlín.
En esos momentos en la estancia de Romay y Rodolfo Salvo ya habían
colmenas también (colonias de abejas en cajones rústicos y agrupados).
A raíz de este accidente y mientras reparan el eje en la estancia, A. Malaquina
pernocta en la casa de su colega apícola en el pueblo de Berlín.
La visita de Malaquina era para saber algo más de las colmenas que se había
enterado existían en el departamento de Colonia y que eran de madera y con
cuadros móviles.
Después de varias idas y venidas de éstos a Colonia, solicitan comprar 40
cajones. Logran traer 12 cajones de cuadros móviles a Berlín, que se reparten: 6
para llevarse Antonio Malaquina a Salto y quedan en el apiario FULDA en N. Berlín.
(de los cuales uno que queda me es obsequiado por el Sr. Cóceres).
Juan Dieringer, nieto de Tooniez, continúa explotando las abejas en forma
21
La historia de la apicultura en el Uruguay
intensiva y adquiere una cantidad de materiales para criar reinas en Argentina e
intenta un rápido crecimiento a través de esta práctica, pero mucho más intensa
era la producción de enjambres en esos momentos y también más económica en
esa zona. Se consigue una sierra circular y la hacen funcionar con una cachila a la
que se le levanta una rueda. La hacen para cortar la madera y poder construir sus
propios cajones.
Juan Dieringer muere por tuberculosis y continúan su obra sus sobrinas, Alicia
y Maria Dieringer. La primera se dedica al estudio de la apicultura y es graduada en
la Argentina por las Escuelas Latinoamericanas; Maria es más práctica y se dedica
al trabajo de las colmenas.
El número de apicultores va creciendo pero es muy lento el alcance de los
adelantos. La comercialización en esos momentos se realizaba en latas de 20 y 30
kilos que se llevaban en carreta por 10 kilómetros a la estación de ferrocarril de
Lievi y de allí iba por tren a Montevideo. Al principio era comprada por el London
Paris y luego Domingo Basso y también Basso y Bazani. Se pagaba 20 centésimos
y rápidamente llegó a los 30 centésimos por kilo al productor.
Alicia Dieringer participa con un grupo de 40 apicultores uruguayos en una
gira que va por Argentina y Brasil y también visita Chile y Paraguay en giras
apícolas. Asiste y colabora organizando los encuentros apícolas y congresos en
Montevideo y Paysandú (de los cuales conservo los diplomas originales).
Escribe en la revista Campos y Arados (órgano oficial de la Federación Apícola
Dámaso Antonio Larrañaga) e integra las asociaciones de apicultores que actúan
en ese momento en el país.
Su principal objetivo era conocer por qué morían las colmenas en ese
momento y después de toda su gira llega a la conclusión que se debía a "las
loques". Su principal medida entonces fue tratarlas con creolina obteniendo
excelentes resultados.
El lugar típico donde se comenzó este polo de la apicultura , mantiene muchas
características de la apicultura de 1900, entre ellas dos largos tinglados de techos
de paja donde se resguardan las colmenas vivas. Allí se encuentra la casa donde se
hacían las reuniones con la participación de los personajes de la apicultura de ese
momento, como el Sres. Rodríguez Ycart, Antonio Malaquina y Dr. Ielpo, entre
otros.
Y para resumir, se puede afirmar que el pueblo de Nuevo Berlín le dio un gran
impulso a la apicultura a través de la familia Dieringer y todos los colonos que
22
La historia de la apicultura en el Uruguay
participaron en dicha actividad, incorporándole tecnología, equipamiento y
mucha dedicación.
La información sobre los sucesos ocurridos en Nuevo Berlín me fue
proporcionada por el Sr. Coceres que vivió en la casa de los Dieringer y compartió
con ellos muchas jornadas. (Marzo de 1997)
23
La historia de la apicultura en el Uruguay
24
La historia de la apicultura en el Uruguay
5.SAN JAVIER UNA COLONIA RUSA DE APICULTORES
En Marzo de 1913 llega a Montevideo en tres barcos 384 familias de Rusos,
Checoslovacos, Polacos, Judíos, gitanos y Ucranianos.
Esta emigración llega a nuestro país porque el Presidente de la Republica José
Batlle y Ordóñez instruye a sus embajadores a que inviten y atraigan a la gente
para colonizar nuestro territorio y para eso les ofrece tierras para su radicación. De
esta manera el embajador en Francia José RISLINIC se contacto con Basilio
LUBKOB en Europa quien por sus condiciones de líder reúne este grupo de
personas y le trasmite los ofrecimientos que le habían prometido.
Estos se agrupan por causas religiosas (no están de acuerdo con la iglesia
Ortodoxa en la que tenían que contribuir económicamente) o por la situación
política (presentían venir una nueva guerra) o por las ventajas que le proponían de
colonizar y comienzan su aventura. Habían entre ellos un medico, Dr. Ruso
Basilevich Veruston y mucha gente muy preparada y también campesinos con
gran dominio de su actividad y con capital.
Al llegar al Uruguay son albergados en la Casa del Emigrante en Montevideo.
José Espalter en esos momentos Ministro de Ganadería y agricultura ofrece sus
campos para que ellos se instalen hasta conseguir un lugar definitivo. Muchos de
ellos se trasladan a la Argentina otros al Paraguay y otros se distribuyen por sus
propios medios en el Uruguay.
El 27 de julio de 1913 el resto se trasladan en el barco TANGARUPA al
departamento de Rió Negro y desembarcan en Puerto Viejo colonia de San Javier.
Al año siguiente ya tenían se escuela publica la N° 32 en la zona, Una Iglesia "la
Sabraña" en donde además de hacer sus practicas religiosas recaudaban fondos
para el bienestar de la colectividad y coordinaban sus actividades de producción.
Se trasladan a lo que es hoy la villa San Javier al casco de la estancia
"MONSERRAT de A. Espalter" fecha 9 de Mayo de 1914. Doña Adelina Espalter de
Falco (hermana de José Espalter) vendió a Basilio Lubkob el inmueble de su
propiedad, según escritura autorizada por el escribano Juan José Belo.
En la misma fecha y ante el propio escribano, Basilio Lubkob casado con
Natalia Arabinsky, declaró que de las 882 hás. 6740 mt. 35 dm. le correspondían (se
describen 121 personas)
El Juez Letrado en lo Civil de 12º Turno, representando de oficio a Basilio
25
La historia de la apicultura en el Uruguay
Lubkob y a los otros propietarios, vendió a la SECCION FOMENTO RURAL Y
COLONIZACION DEL BANCO HIPOTECARIO DEL URUGUAY la fracción relacionada
según escritura que el 9 de junio de 1932. Autorizó el Escribano Carlos M. Trianon.
Antecedentes del pueblo San Javier, según copia del Ing. Agr. mario De Gregorio.
El 31 de diciembre de 1924 llega otra tanda de emigrantes y otras mas llegan
después.
También se van algunos de los que habían venido entre ellos Basilio LOCKOB
quien por desgaste de sus actividades en la zona y/o porque le ofrecían en Rusia
una reconciliación con su gente. En 1926 junto a una de sus hijas regresa y es
apresado y mandado a Siberia. El 17 de Agosto de 1938 es fusilado en Asia.
En 1938 nace Ana Catalina Castarnov bisnieta de Basilio (que es la responsable
de la mayoría de estos relatos). Su abuelo Jacobo CASTERNO tuvo la 4ta estación
ANCAP del país en San Javier donde vendía el Kerotracto (nafta con kerosén)
combustible para tractores.
La historia de los emigrantes que poblaron esta zona del país es muy rica, entre
otras cosas por ser la primer colonia agrícola del país; También por ser los que
introdujeron el girasol al Uruguay y por lo tanto los que cuentan con la primer
aceitera y. molino de harina. Para ello construyen un galpón de piedra en 1916 y
1917 que todavía se mantiene en propiedad del I.N.C. y en comodato para el
Comité de los Esteros de Farrapos (administración) El escudo de San Javier tiene
un girasol. Ellos no traen abejas pero como agricultores en sus orígenes,
desarrollan la actividad apícola intensamente (las abejas que ellos cultivan son las
autóctonas de la zona que en esos momentos abundaba la enjambrazón natural).
Transcribiré en estas líneas los relatos de los protagonistas de esta actividad en
esta zona del país.
M iguel SAVALKINNacido en 1926 en el Uruguay, su madre había venido en 1913. En 1940
trabajaba todo el día por un litro de miel. Su maestro era SCHIMOBLAS un
apicultor que había aprendido su oficio en Rusia y lo estaba poniendo en practica
acá. Sus colmenas estaban en la actual Estancia San Ramón. Sus cuadro no tenían
alambres. Su extractor era artesanal de madera. No esta seguro si la trajo o mando
buscar pero SCHIMOBLAS tenia una estampadora y cuando se estampaba la cera
se trabajaba todo el día y junto con todos los apicultores para todos los
productores. Se estampaba en máquina a rodillo manual, se vendía el rollo, y cada
usuario cortaba la cera a su medida.
26
La historia de la apicultura en el Uruguay
SAVALKIN llego a tener de el 400 colmenas en cajones rusos y estándar. Según
el no tenia buenos rendimiento, por falta de materiales y una adecuado medio de
transporte.
Estos íltimos años se dedico también a la compraventa de propóleos;
compraba miel para otros exportadores y también se dedicaba a la producción y
venta de Kuas.
Para el e igual que para Miguel Gelmanchuk esta bebida proviene de la
fermentación de el Drogui (que es Lúpulo con harina y agua) mas miel, mientras
que el vino de miel es la fermentación de miel con agua mas la fruta que tengamos
en ese momento, pero generalmente se hace con uva.
Miguel SAVALKIN sabe transmitir su conocimiento a todo aquel que se acerca
a su casa para conocer el comportamiento de las abejas en una manera totalmente
desinteresada.
SAVALKIN fue el suegro de BLADIMIR ROSLIK un hijo de rusos que nació acá y
estudio en Rusia , de medico como muchos otros que fueron estudiaron y visitaron
a los suyos y regresaron, pero esto no fue bien visto por las fuerzas conjuntas y
dispusieron de el.
Nepomuceno Terra Apicultor hasta el año 1990. No eran él ni sus padres descendientes de los
grupos arriba mencionados.
Su padre era carbonero en la estancia Nueva Mehlen de la Sucesión Lorenzo
Salvo. La estancia ya tenía sus propias colmenas y Fructuoso Terra Gader (caudillo
blanco) también tenía su apiario en la estancia.
En 1934 nace Nepomuceno y en 1936 la familia se muda a la chacra N° 1 del
Banco Hipotecario en la colonia San Javier en el departamento de Río Negro). (de
42 hectáreas pero sólo 8 trabajables las demás eran un estero) Su capital apícola
eran 120 colmenas, algunas rústicas y otras con cuadros móviles.
Estima él que entre 1940 y 1945 todas las colmenas de su familia murieron por
causas sanitarias y junto con ellas todas las colmenas de la zona. Reinicia la apicultura
Nepomuceno junto con su hermano más adelante por la gran cantidad de enjambres
que solos se introducen dentro de las colmenas que antes habían abandonado.
Comenta que en las islas para la mayoría de los apicultores (y todavía lo sigue siendo)
es el lugar de mayor captura de enjambres por la exhuberancia de la vegetación
temprana en la primavera, pero nunca fue buena zona productora de miel.
27
La historia de la apicultura en el Uruguay
La miel en ese entonces se extraía de los cajones ya cosechados, bajo las
árboles, sin protección alguna, o en carpas muy rudimentarias en momentos de
gran flujo de néctar y no había pillaje. Los rendimientos estaban entre 8 y 12 kilos
por colmena por extracción . La cera se mandaba a estampar a Paysandú y Fray
Bentos; hasta que muy pronto San Javier tuvo la primer máquina de estampado a
rodillo. La miel se vendía a SACA Sociedad Anónima Comercial Agrícola que luego
se convertiría en la Cooperativa Coodesan y era envasada en latas de 10 kilos que
se usaban para llevar los caramelos a la zona.
Ivancho MankoskiSu madre vino al Uruguay cuando el tenia 2 años; llegó el 31 de diciembre de
1924. Su hermano Basilio tiene documento de la localidad de COROCHON en
POLONIA Parte de su casa en la localidad de San Javier es de las primeras
construcciones que todavía hoy se mantiene. Sus paredes son hechas de bloques
rectangulares y macizas, de barro seleccionado con paja sin quemar.
Su pasaje por la apicultura fue breve; recuerda jornadas donde debían
exprimir los panales "con dos palos" tipo bisagras para sacar la miel. El tratamiento
de la cera era similar, ya que la ponían en bolsas con agua y al calor y cuando se
licuaba, la cera pasaba la malla y se colocaba en baldes para luego ser mandada a
estampar. El resto del material se procesaba y se transformaba en hidromiel .
Considera él que la producción apícola fue una de las herramientas más
importantes para el desarrollo de la colonia, como fuente de ingreso y como
actividad cultural debido a la cantidad de gente que iba en busca de los productos
de la colmena y de conocimientos.
BesbeselinFue un colmenero en la Isla DOLORES frente a San Javier y en la Isla LAS TRES
HERMANAS que se dedicaba a la captura de enjambres . Disponía de todo tipo de
cajones para captura de enjambres, con cuadros, con láminas lisas de cera, con
pedazos de láminas y todos de diferentes medidas que le llevaban los apicultores
y el se dedicaba a ponerlos en lugares estratégicos (copa de los árboles). Su
producción de miel no era muy grande pero si sus ingresos por la venta de
enjambres. (Esta actividad hoy sigue dando sus resultados; se compran todos los
enjambres pero no se hacen núcleos)
Alejandro SabelinNos relata como hacían los techos de paja brava: comenzaban con un
esqueleto de palos a dos aguas atados y clavados y encima se ponía la paja, que
tenía entre 10 y 15 centímetros de espesor, doblada al medio y cortada en la parte
más fina. Ésta se ajustaba con varillas y alambres y tenía una duración de 5 años;
28
La historia de la apicultura en el Uruguay
era el material más térmico y de menor costo, ya que sólo tenían que poner la
mano de obra.
Todos los cajones de las colmenas tenían cuadros móviles; la mayoría de las
cámaras de cría tenían los cuadros atravesados a la piquera denominándoseles
cámaras de cría calientes.
Los cajones junto con los cuadros eran artesanales, fabricados con todo tipo de
madera que se encontrara. Las medidas son todas diferentes; eso es lo más
característico de los apicultores de esta localidad y las alzas, que eran más
pequeñas, todas eran diferentes entre sí. Llegaron a tener entre 20 y 25 cuadritos
que también iban atravesados con relación a la piquera.
Al principio los cuadros no tenían alambre y como eran tan chicos, cuando
sacaban la miel, ésta no se desprendía de ellos. Los extractores de miel eran
artesanales fabricados de madera y eran tangenciales.
Este material en 1945 les permitió en la zona de Rabon donde se habían
radicado, sacar 66 kilos de miel por colmena y por año, sin necesidad de
transhumancia ni tratamientos sanitarios.
El padre de Alejandro Sabelin, Valentín Sabelin fue homenajeado en 1982 en
el Congreso Apícola de Rivera, con una medalla y un pergamino por ser uno de los
pioneros de la apicultura.
También fue distinguido por el Coronel Edison Pacheco, Intendente de Rio
Negro, quien le entrego una medalla dorada en 1982 por su dedicación a la
apicultura.
PuchakariovEn 1934, a los 11 años, comenzó la apicultura en la periferia de la ciudad de
Paysandú. Llegó a tener 140 colmenas de marcos chicos (tipo ruso); contaba con un
extractor de 22 marquitos. Comercializaba la miel en latas de 20 litros (donde se
traían los caramelos mu-mu) que vendía para la feria en Montevideo. Fraccionaba
sólo en botellas que vendía particularmente en su zona. Sus cajones eran de
pinotea y también de cedro pero sus medidas eran totalmente irregulares. No
conocía las sierras sinfín ni la circular y toda la madera la cortaba desde el tronco
con un tronzador.
La cera para usar en los marcos de las colmenas era derretida en bateas. Se
ponía una madera fina mojada en la cera líquida, se sacaba y se volvía a poner
hasta que hiciera una película lo suficientemente gruesa (una de cada lado de la
29
La historia de la apicultura en el Uruguay
madera). Esta madera se ponía en agua fría y así quedaba una lámina lisa de cera
que se desprendía de la tabla y de esta manera se introducía en los marcos para
que la abeja la transformara en un panal.
Con el tiempo, apareció la estampadora de cera que en sus primeras versiones
se ponía la lámina lisa, en esta máquina la prensaba y marcaba los hexágonos de
las celdas; se hacía hoja por hoja hasta que llegó la estampadora a rodillo, la cual
imprimía las celdas en toda su extensión.
Su método para elaborar hidromiel consistía en lavar el opérculo con agua
tibia que se colaba y luego medía la densidad de la miel. Esta medición consistía en
poner un huevo de gallina fresco dentro del recipiente donde se hallaba el agua
con la miel. Si la cantidad de miel no era suficiente, el huevo quedaba en el fondo,
si era excesiva, el huevo flotaba en la superficie. La cantidad exacta estaba dada
cuando solamente sobresalía una cuarta parte del huevo en la superficie. Esa era
la densidad justa para que el vino llegara hasta los 14 grados de graduación. La
mezcla se hacía hervir por espacio de 4 horas y luego se le añadía vino ya
preparado como pie de fermento. Otros lo hacían con duraznos, manzanas y/o
uvas, dándole diferentes sabores.
M iguel GelmanchukEn 1939 comenzó con un apiario con colmenas rústicas que tenían la
particularidad que su techo era fijo y el cajón se abría por un costado. Esto se hacía
para no desprender el enjambre que colgaba del techo de la colmena y sólo se
desprendían los panales de miel por los costados sin dañar mayormente la colonia
de abejas.
Cuando se traslada a Arroyo Negro-Bellaco ya comenzó a tener colmenas con
marcos móviles; la miel que cosechaba la exprimía en bolsas de arpillera y la
envasaba en botellas y así la comercializaba en las ferias de Paysandú.
Romi era el mayor comprador de miel en la ciudad de Paysandú que revendía
su miel y cada vez que ésta cristalizaba, se la devolvía aludiendo que tenía
demasiada cera.
Para Miguel Gelmanchuk el kuas es la fermentación de la masa de pan con
agua y esa es la bebida autóctona que la colectividad rusa preparaba y consumía.
Sin embargo, él fue uno de los pioneros en la preparación del hidromiel.
El hidromiel es una bebida que los indígenas ya la elaboraban con toda clase
de edulcorantes (mieles) producidos por los diferentes insectos como el camoatí,
lechiguana, avispas y otros. Esto concuerda con lo que describe Antonio
30
La historia de la apicultura en el Uruguay
Bierzychudek en "La Historia de la Apicultura Argentina" de cómo los primitivos
pobladores de América preparaban esta bebida y la hacían fermentar con
diferentes frutas.
En 1975 durante la realización del Congreso Nacional de Apicultura en
Durazno, recibe una medalla por su dedicación a la apicultura y ser pionero en esta
materia.
También comenta que en la primavera cuando salían los enjambres entre las 8
y 10 de la mañana se instalaban en el apiario y apenas divisaban la salida de
enjambres capturaban a la reina y la mataban. De esa manera entendían que las
abejas regresaban a la colmena de origen. Cuando de esa colmena volvía a salir un
enjambre éste tenía 3 o 4 reinas vírgenes que capturaban y dividían según las
reinas. Así se aseguraban que tenían colonias de abejas con reinas nuevas que
ubicaban en nuevos cajones.
De los relatos se desprende que la colonia de inmigrantes que se instala en San
Javier y Paysandú tenía mucha habilidad en el manejo de las colonias de abejas . y
fue una escuela apícola para muchísima gente que quería comenzar.
Al estar ubicados en la zona agrícola más próspera del país y acompañados
por un desarrollo apícola pionero en el departamento de Colonia y con la
influencia por el norte de la pujante actividad apícola realizada por Malaquina
desde Salto, el litoral del país se transforma en el principal productor de miel.
Hay que destacar que desde Argentina se venia cultivando fuertemente este
rubro.
También es necesario saber que desde 1938 y por 10 años aproximadamente
hubieron grandes ataque de langosta que diezmaban todo cultivo que tenían al
paso y perjudicaban la buena producción de las colmenas, lo que hizo en varios
productores abandonar todo.
31
La historia de la apicultura en el Uruguay
32
La historia de la apicultura en el Uruguay
6.ANTONIO R. MALAQUINA UN SOLO CAPITULO
El 13 de junio de 1878 nace en la ciudad de Salto Antonio Malaquina quien
fuera una de las personas que hiciera mas para el desarrollo de la apicultura en
sus comienzos.
Fue consiguientemente , el "Día del Apicultor" Así lo han querido los propios
productores que reconocen la máxima jerarquía en el nombre del coterráneo, en lo
que se refiere a esfuerzos y realizaciones de la industria apícola.
TRIBUNA SALTEÑA 14 DE JUNIO DE 1961
Dos son las fuentes que me permiten reconstruir la historia de la apicultura y
comentar la obra de este pionero. Una son los relatos de su hijo Luis (y que
guardo en casset) y la otro son los recortes de los diarios que juntara su familia y
su nieto también Antonio me cediera para construir este trabajo. Ambas entregas
fueron hechas en febrero de 1997 la única oportunidad que el Instituto Nacional
de Colonización me autorizara realizar esta tarea de reconstrucción de la Historia
de la Apicultura en el Uruguay.
A los 8 años se tienen registro que comienza su actividad apícola capturando
enjambre en cajones rústicos.
En 1889 y teniendo 11 años se consideraba apicultor pues tenia sus propias
colmenas y comercializaba su producción entre los suyos.
Comenzó trabajando en el ferrocarril como fogonista. Luego paso a trabajar
en el Ministerio de Trabajo, siendo esa su fuente de ingresos desempeñándose
como Inspector de Trabajo. Con una buena relación con José Batlle y Ordóñez
accede a contactos con el exterior además de las locales que le permiten junto con
su iniciativa personal llevar adelante la mayor obra del desarrollo de la apicultura
y también de la citricultura ya que fue el creador de la "Bergamota Malaquina".
Comenzó desde lo mas rudimentario. Cajones de todo tipo, forma y tamaño,
formaban su apiario que se ampliaba todos los años.
Frecuentaba visitas a otros que tenían colmenas y constantemente discutía
sobre la agresividad de sus abejas, que eran nada mas que colonias de abejas que
capturaba y las cultivaba.
Así como se describe en el capitulo de Nuevo Berlín sus investigaciones se
desarrollaban en todo los lugares donde el podía adquirir conocimientos en forma
33
La historia de la apicultura en el Uruguay
especial en apicultura y citricultura.
Del departamento de Colonia recibe los primeros cajones de colmenas
móviles e inmediatamente él decide importar también
Encarga a la firma Root en EE.UU. 100 cajones de colmenas completas las
cuales le son enviadas. Para esto el mando U$S 100,00 y le devuelven el vuelto de
U$S 55,oo que habían costado los cajones en una bolsa de papel junto con la
boleta y los gastos de envió y en otra bolsa los clavos para armar los cajones y los
marcos. También traían una instrucciones de cómo se armaba el material. Los
cajones estándar que había adquirido eran de pino americano y eran de 8 marcos.
(de estos guardo una muestra para el museo). Esta es la segunda ves que se
importan cajones estándar para el año 1900.
En 1902 adquiere las primeras abejas reinas Italianas la que le costarían una libra
esterlina cada una. Estas fueron las primera abejas Italianas que ingresan al país. El
desconocimiento de la materia - inexperiencia- la travesía y otras imprudencias
hicieron que su primer intento fracasara, pero su entusiasmo le hizo repetir la aventura
de traer nuevamente abejas Italiana con mucha mas experiencia y por lo tanto con
mucho mas éxito.
Salto, Tribuna Salteña.
El 21 de agosto de 1913 se conoce a trabes de la prensa el pleito que tiene el
Sr. Malaquina con sus vecinos agricultores. El articulo del diario transcribe varios
documentos de los cuales yo extracte lo mas sustancial:
Señor Intendente Municipal del Departamento del Salto, doctor don Marcelino
Leal.
Los que suscriben viticultores vecinos de San Antonio Chico, ante Vd. como más
haya lugar en derecho, nos presentamos y decimos:
Que ha llegado a nuestro conocimiento que el señor Antonio Malaquina,
propietario del "Apiario Salteño", trasladara su industria a un terreno que adquirió
recientemente a ese fin en la Avenida Joaquín Suárez lindero a los viñedos de los Sres.
. . . vale decir en el corazón de esta zona esencialmente agrícola lo que representa para
nosotros un verdadero peligro, pues sabido es la predilección que tiene la abeja por la
uva cuando esta en estado de madurez causando perjuicios de consideración en los
viñedos.
Además , en la época de la vendimia, no tan solo causan grandes estragos sino que
molestan con sus picaduras a los vendimiadores al extremo de no dejarlos trabajar.
34
La historia de la apicultura en el Uruguay
Igual cosa sucede cuando se elabora el vino. Ahora bien Sr. Intendente . . .
Dígnese el Sr. Intendente resolver como lo dejamos solicitado y será justicia.
San Antonio Chico.
Mayo 17 de 1913 (firman 40 personas).
Informe del Vocal de la H. Junta.
Don Américo G. Villa:
Honorable Junta: Entiende el que suscribe, que la apicultura es una industria tan
benefactora como de fácil arraigo y aplicación . . .
Es fácil observar, a esos insectos tan inteligentes como trabajadores en chupar en
un agujerito hechos por los abejorros, el néctar de las flores a trabes del cáliz a la
corola, pues con su trompa demasiado corta y sus mandíbulas demasiado débiles, no
puede decentar la envoltura de los frutos, ni siquiera perforar los cálices . . .
No es esta la primera vez que se entabla la discusión y que motiva el informe del
que suscribe . . .hace poco tiempo un caso análogo fue dilucidado por los tribunales de
los Estados Unidos, fallando después de una larga discusión científica a favor de los
apicultores . . .
. . . me parece muy oportuno citar la prueba a que desea someterse el Señor
Malaquina, en su escrito de fs. 7 es decir encerrar en un tubo de vidrio abejas
hambrientas con frutos no decentados y se vera que perecen de hambre, antes de
perforarlas . . .
Quiero decir, que a medida que se estudia este expediente, se ve que la denuncia
no tiene razón de ser. La abeja beneficia, no perjudica y ni siquiera sería admisible el
argumento de que la abeja pica al trabajador . . .
Por lo expuesto, opino no se haga lugar a lo solicitado, no obstante Vuestra
Honorabilidad, resolverá como lo crea adecuado.
Américo G. Villa.Junta Eco. Administrativa.
Salto 16 de Agosto de 1913.-
Téngase por resolución de la H. Junta el precedente dictamen y vuelvan estos
antecedentes a la Intendencia Municipal a sus efectos.
Francisco Simonet Juan Reta
Secretario Presidente
35
La historia de la apicultura en el Uruguay
Intendencia Municipal. Salto, Agosto 19 de 1913.
Cúmplase, acúsese recibido y publíquese para conocimiento de los señores
agricultores.
Bismark Suarez. Manuel C. Jaccottet.
Secretario. I. Municipal.
"Ecos del Progreso" 21 de Agosto de 1913
Esta lucha entre Malaquina y agricultores como veremos mas adelante se
mantuvo hasta 1928 en que interviniendo el Consejo Nacional de Administración
que le dio la razón legalmente al apicultor.
En reiteradas oportunidades se importa reinas Italianas, que en cada una de
ellas no superan las 20 unidades. En una de estas se traen abejas reinas de Grecia
y reconoce que las tuvieron que matar por no producir nada, "no hacían miel"
"eran color oro" y "las trabajaban sin humo" . Venían en cajas de madera por barco.
Cuando llegaban; en los apiarios se corría a 5 Km. la colmena madre y en el lugar
se dejan cuadros con cría y miel y las pecoreadoras y ahí se colocaba las reinas.
Entre uvas y entre abejas.Prueba que ofrece el Sr. Malaquina.
Verdad que rompe los ojos.
A una altura de unos sesenta centímetros y colocados en un plato, en cada uno
había dos racimos de uva blanca la que "ataca, mas las abejas".
A uno de estos racimos había cortado de ex profeso una veintena de granos ,
quedando los demás completamente sanos.
El otro racimo un poco separado era totalmente sano.
A ambos los cubrió con miel de manera que el "cebo" atrajera la abejas y se
ensañara en la uva. Estos racimos estaban a disposición desde el día anterior a la 7
p.m.
En el momento que el cronista observaba eran las diez de la mañana.
Los racimos especialmente el cortado estaban apiñados de abejas,. De a dos, de a
tres, de a cuatro se mentían dentro del grano roto.. Sobre los granos enteros buscaban
alguna rajadura y al no encontrarla se iban.
En el racimo sano, a pesar de los esfuerzos que han hecho cientos de abejas, los
granos estaban completamente intactos.
25 de Enero de 1914. ECOS DEL PROGRESO - SALTO - LAS ABEJAS Y LAS UVAS.
36
La historia de la apicultura en el Uruguay
. . . Y si por el contrario tiene razón "LA PRENSA" , si la abeja perjudica realmente a
los viñedos, lo que de ser cierto podría con facilidad demostrarse experimentalmente,
sería el caso de adoptar medidas de protección a los viticultores, que tienen, como todo
el mundo el mas perfecto derecho de gozar del producto de su trabajo, y no esta
ningún modo obligado a mantener con sus uvas las abejas del vecino.
Enero de 1918 - LA PRENSA - SALTO
Otros aspectos de la ingerencia de la apicultura por este pionero
La industria de las abejas
FOMENTO DE SU CULTIVO
. . . El Señor Malaquina acaba de instalar en el Instituto Nacional de Agronomía de
Sayago un colmenar de abejas italianas, procedentes de un apiario de nuestra ciudad,
siendo posible . . .
8 Agosto de 1918. TRIBUNA SALTEÑA.
M as sobre la apicultura Salteña.
LA ESTACIÓN AGRONÓMICA DEL SALTO Y EL ESFUERZO DEL SEÑOR
MALAQUINA.
. . . El Señor Malaquina instalo en la Agronomía un colmenar, en idénticas
condiciones que los suyos, y el Estado le hizo cargo de una cátedra de apicultura para
la enseñanza teórico-practica de la misma, la que desempeño durante tres años mas
o menos.
El colmenar de la Estación Agronómica de Salto dio siempre buenos resultados a
excepción del año pasado en el que por razones naturales fracaso la cosecha en todas
partes. . .
Vale decir, que la Estación Agronómica solo se ha hecho apicultura
intensiva, no extensiva. A pesar de esto, esta institución ha tenido motivos para
enorgullecerse, pues la Exposición Internacional Sud - Americana de 1919 organizada
en Montevideo los productos preparados por el Sr. Malaquina, pero presentados por la
Estación Agronómica de Salto, obtuvieron el premio del Campeonato, es decir uno los
dos únicos que han obtenido estas estaciones, después de instaladas . . .
A pesar de toda . . .
. . . la primer victima que se ha hecho en nombres de economías mal entendidas,
37
La historia de la apicultura en el Uruguay
ha sido el Sr. Malaquina, pues desde hace ya varios meses esta suspendido en sus
funciones de profesor de apicultura y ha tenido que abandonar toda labor. . .
1 de Noviembre de 1922. TRIBUNA SALTEÑA.
El Sr. Antonio trae en reiteradas oportunidades abejas reinas italianas pues
consideraba que las nuestras no producían lo suficiente y eran demasiado
agresivas, las importaciones se realizaron de diferentes partes del mundo y en cada
oportunidad no son mas de 25 a 30 reinas
Comercializaba su Miel en Manzanares quien era su mayor cliente pero
también le vendía a Carrau, a Gabino Sudeira, y Alejandro Soto, entre otros, en latas
de 25 Kgs.
Todas sus colmenas tenían rejilla excluidora y por encima de ella podía tener
hasta 5 alzas estándar .
Tenia un amigo Venezolano que cuando venia de su país lo visitaba,y le
recomendaba plantar para que las abejas tubieran para comer, que era buen
negocio darle de comer a las abejas así fue que le ofreció y después trajo al
Uruguay lo que conocemos hoy acá por "Borraja o Flor Morada. Esta también es
una de las iniciativa de este innovador en la apicultura.
Los pisos de sus colmenas se denominan "Boca de sapo" por tener una
plancha de vuelo de 10 cms de largo en forma inclinada.
Los techos son de tres tablas y van a lo largo de la colmena. Lleva una al centro
y las dos de los costados van inclinados: Los soportes de las tres tablas (uno
delante y otro atrás) lleva un agüero para ventilación de la colonia de abejas.
La apicultura salteña.La apicultura salteña que siempre ha ocupado el primer puesto en la industria
citada en el país, acaba de obtener para su departamento el campeonato, los cuatro
primeros premios en las cuatro categorías existentes en el certamen y el campeonato
o primer premio en el conjunto de enseres apícolas. . .
Los señores Ghiglioni Hnos. que además de ser apicultores salteños premiados por
calidad de miel y cera, han obtenido el campeonato en la fabricación de enseres
apicolas. . .
También son premiados los Sres. Leoncio Pintos y Lindo Pratti.
14 de Agosto de 1938 La Mañana. Diario Montevideo.
38
La historia de la apicultura en el Uruguay
Un Gran triunfo de Don Antonio Malaquina.. . . junto al Teatro Solís, se inauguró esta tarde a las 17 horas, la Exposición Apícola
Nacional organizada por la Federación Apícola "Damaso A. Larrañaga" . . .
En la Facultad de Veterinaria, donde se dictan cursos de Apicultura - dio su
anunciada conferencia sobre tópicos vinculados al consumo de miel, el medico
argentino Dr. Ferro Dondo, designado jurado único en mieles y enseres Apícolas de la
actual Exposición.
"Tribuna Salteña" Salto. 1938
A los 80 años de Antonio Malaquina.
Hoy se celebra en Salto "el Día del apicultor" que se ha hecho coincidir con el
aniversario del nacimiento del indiscutible pionero de la industria en la republica. . . .
Y no será, desde luego la última, ni la menos fervorosa de las copas que se
levante para el homenaje a este varón de excepción, ejemplar por su huella moral, por
la valentía de sus actitudes, por su larga vida de trabajo sin pausa y por la magnitud de
su aporte al afianzamiento y progreso de industrias básicas y de nuestro medio.
Tribuna Salteña - Salto - Junio 14 de1958
39
La historia de la apicultura en el Uruguay
40
La historia de la apicultura en el Uruguay
7.ACONTECIMIENTOS - EXPOSICIONESCONGRESOS - ENCUENTROS
Con economías mal entendidas se premia el trabajo.. . . en la Exposición Internacional Sudamericana de 1919 organizada en
Montevideo, los productos de apicultura preparados por el Sr. Malaquina pero
presentados por la Estación agronómica de Salto, obtuvieron el premio del
Campeonato, es decir, uno de los dos únicos que han obtenido estas estaciones,
después de instaladas.
Tribuna Salteña. Salto 1 del diciembre de 1912
APIARIO SALTEÑO de ANTONIO MALAQUINA1 Er. Premio en apicultura
Exposición de invierno en Salto. Avenida Rodó
Exposición de citricultura de Julio de 1927
La ASOCIACIÓN RURAL DEL URUGUAYDe acuerdo con el veredicto del jurado adjudica
PRIMER PREMIO a la Miel líquida y SEGUNDO PREMIO a la miel sólida
presentadas por el señor Dr. JOSÉ B. IELPO En la Exposición A. De P. De Granja y
Lechería realizadas en el Prado en esta fecha.
MONTEVIDEO Julio 19 de 1930
ECOS DE LA EXPOSICIÓN DE APICULTURA. . . rotundo éxito obtenido en la reciente Exposición
Nacional de Apicultura realizada en Montevideo, por el apicultor Salteño. . .y
consagración de los productos de su apiario en la Exposición Nacional realizada por
la Sociedad de Apicultores del Uruguay . . .
Efectivamente, asistí con mis productos a ese torneo, invitado por la Sociedad de
Apicultores y por la Asociación Rural del Uruguay que prestigio esa Exposición,
sacando del anónimo a una industria de gran porvenir para el país y especialmente
para nuestros departamentos de donde hace unos años hubo de ser desalojada como
lo recordara “LA TARDE” la prensa Salteña que con tanto ahínco la defendió contra los
41
La historia de la apicultura en el Uruguay
ataques que a la industria apícola se hicieron en el primer Congreso Rural celebrado
en esta ciudad.
Un deber de justicia nos obliga destacar ante todo el meritorio esfuerzo que para
realizar esta Exposición ha realizado la Sociedad de Apicultores del Uruguay y al
Asociación Rural del Uruguay presidida la primera por el Dr. José Ielpo y la segunda
por un entusiasta salteño el Dr. César G. Gutiérrez.
-A la exposición concurrieron sesenta apicultores con distintas variedades de miel
y otros productos derivados . . .
SALTO - Lunes 15 de Junio de 1931 Diario “LA TARDE”.-
La ASOCIACIÓN RURAL DEL URUGUAYDe acuerdo con el veredicto del Jurado, adjudica
SEGUNDO PREMIO
A la MIEL LIQUIDA, presentada por el señor JOSÉ IELPO en la 2do
Categoría de la Sección Amateur de la SEGUNDA EXPOSICIÓN DE APICULTURA
realizada en Montevideo el 25 de Mayo de 1931
MONTEVIDEO. ENERO 31 DE 1934
La ASOCIACIÓN RURAL DEL URUGUAYDe acuerdo con el veredicto del Jurado, adjudica
PRIMER PREMIO
A la MIEL LIQUIDA, presentada por el señor JOSÉ IELPO en la 4ta Categoría de
la Sección Amateur de la SEGUNDA EXPOSICIÓN DE APICULTURA realizada en
Montevideo el 25 de Mayo de 1931
MONTEVIDEO. ENERO 31 DE 1934
QUEDA DEMOSTRADO QUE DESDE 1919 U ANTES YA CONTÁBAMOS CON
ORGANIZACIONES APICOLAS QUE SE OCUPABAN DEL BIENESTAR DEL SECTOR
El 10 de mayo de 1938 se realiza la Exposición junto al teatro Solís y
organizada por la Federación “Dámaso A .Larrañaga”.
Este fue el primer muestra de los productos de la colmena y de los enseres
necesarios para su explotación realizado por apicultores para apicultores.
Malaquina gana primeros premios en; MIEL LIQUIDA, MIEL GRANULADA, MIEL
EN PANALES, Y MIEL EN SECCIONES.
42
La historia de la apicultura en el Uruguay
Los Hnos. Ghiglioni ganan los primeros premios en los distintos insumos que
se usan para la apicultura. Uno realizando extractores de dos y cuatro cuadros
reversibles (replica de los de Root.) ahumadores de cobre y su hermano carpintero
exponiendo materiales estándar.
FEDERACIÓN APÍCOLA “DÁMASO A.LARRAÑAGA”EXPOSICIÓN NACIONAL DE APICULTURA.
AÑO 1938
Para Lindo Pratti de Salto se le entregan diplomas por:
Cera virgen - categoría E. Tercer Premio
Miel Granulada - categoría B. Mención.
La ASOCIACIÓN RURAL DEL URUGUAY
De acuerdo con el veredicto del Jurado, adjudica
Premio Mención por Miel Líquida y Segundo premio por Cera en Panes, presentado
por el Sr. Lindo Pratti en la Exposición Nacional de Ganadería, Agricultura y Granja,
realizada en el local del Prado en 1939.-
DIPLO M ALa Asociación Apícola Uruguaya y la Asociación Apícola Regional de Paysandú
Otorgan al señor DIERINGER Hnos. el presente diploma, como testimonio de su
concurrencia a la 1.a Exposición Nacional de Apicultura y en mérito a su esfuerzo en
bien de la Apicultura Nacional.
Montevideo Junio 5 de 1944
EXPOSICIÓN INDUSTRIAL Y AGRARIA PAYSANDÚ.Octubre - Noviembre 1948
A Lindo Pratti del Departamento de Salto se Otorga este DIPLOMA por su
concurrencia al certamen y en merito a la calidad de los productos exhibidos
pertenecientes a la categoría MIELES.
SOLO HE PUESTO LOS CERTIFICADOS QUE TENGO ORIGINALES O FOTOCOPIAS,
Supongo que desde 1948 a 1973 (año que finalizó este trabajo) hubieron
acontecimientos, pero hasta el momento no he podido reunirme con ninguna
certificación.
43
La historia de la apicultura en el Uruguay
44
La historia de la apicultura en el Uruguay
8.ALGUNOS EDUCADORES
Los pioneros de la enseñanza de la apicultura a los jóvenes Uruguayos fueron
los Padres Salesianos en sus colegios del Manga (llamada hasta hace poco tiempo
atrás) ESCUELA AGRÍCOLA JACKSON y en VILLA COLON, en el colegio PIO.
Mas adelante nos detendremos en el texto que publico el Padre Pedro
Gialorenza, S.D.B.
Sin embargo, el segundo texto de apicultura para la enseñanza fue un
librillo de Pedro Bustamente, publicado en 1917. La Dirección General de
Instrucción Primaria había adoptado un programa nuevo para las escuelas rurales
dando lugar a la enseñanza de la avicultura y la apicultura en las mismas. El texto
dedicaba alrededor del 90% de su atención a las aves, pero en pocas paginas
dedicadas a las abejas exponía lo fundamental.
Además, es interesante lo que se puede inferir de este texto en relación al
desarrollo de la apicultura en el país. El autor decía:
“En aquellas localidades en que hubiese un apiario o al menos algún aficionado
que cultivara abejas, el Maestro podría solicitar permiso — que con seguridad no le
seria negado - para dar a sus alumnos lecciones prácticas de la materia . . . . “ (22)
Es obvio que hacia 1915 todavía no habían apiarios en todos los
departamentos del país y que los apicultores tenían una gran amplitud para hacer
conocer su actividad.
El mencionado libro del Padre Gialorenzo fue publicado en 1922. Se
trataba de un texto para los alumnos del curso de Peritos Agrarios de la Escuela
Jackson. Los Salesianos ya conocían los usos del propóleos y tenían algunos
conocimientos técnicos avanzados tales como recomendar la alimentación de las
colmenas a fines de invierno y la sustitución de reinas. En cambio, todavía no se
habían adaptado a la colmena standard.
El Padre Gialorenzo recomendaba una colmena movilista de 50 cns. x 50 cns,
con capacidad para 13 cuadros, que habían bautizado colmena “manguense” .
También su libro contenia los planos de un interesante cazador de enjambres. (23)
45
La historia de la apicultura en el Uruguay
IMPORTACIONES DE MIEL EN LA DÉCADA DEL 20.
FUENTE: Dirección General de Estadísticas del Uruguay.
Referencias:
22 BUSTAMANTE, Pedro - “Nociones elementales de avicultura y apicultura” - Montevideo Uruguay -
Imp. El Siglo Ilustrado 1917— Pág, 78.23 GIALORENZO, Pedro - Sobre apicultura-
Montevideo, Uruguay - Imp. Latina 1922
46
La historia de la apicultura en el Uruguay
9.PRIMERA EXPORTACIÓN DE MIELUN ANÁLISIS AL SECTOR
En 1929, por gestión de la Sección Crédito Rural del Banco de la República, el
Uruguay hizo su primera exportación de miel. Se vendieron 1.016 kilos de miel a
Inglaterra, por los cuales se recibió un precio de Libras 42. Descontados los gastos,
que ascendieron a Libras 6, quedó una ganancia de Libras 36.
Las inquietudes de la Sección Crédito Rural no quedaron ahí. Pensando en la
posibilidad de convertir al Uruguay en un país exportador de miel a Europa, -como
ya lo era Chile en esa época-, hizo una serie de consultas que arrojaron los
siguientes resultados:
La primera propuesta indicó que en París era difícil colocar miel uruguaya; que
la firma Elsom y Cia. de Londres estaba dispuesta a hacer una prueba y que la firma
H. Guhler de Berlín estaba interesada en recibir muestras.
La segunda respuesta indicó que las firmas F.R. Arthur & Co. Ltd. y Joseph
Travers & Sons Ltd. de Londres ya compraban miel a Chile.
La tercera consulta -de carácter local- indicó que la firma naviera Mac Lean &
Stapledon estaba dispuesta a embarcar miel en latas de 28 kgs.
La cuarta respuesta manifestó que para la firma A. Lefébvre de París, la miel
uruguaya era muy cara.
La quinta respuesta comunicó que también para las firmas de Génova la miel
uruguaya era demasiado cara.
Finalmente, la sexta respuesta indicó que la firma F. Machesi de Milán
expresaba que Italia se autoabastecía de miel.
Pero las más interesantes fueron las respuestas enviadas por dos embajadores:
el Dr. Alberto Guani, embajador en París, envió un completo informe de la situación
de la apicultura en Francia y el Dr. Eugenio Martínez Thedy, embajador en Santiago
de Chile, un informe de cómo había hecho Chile para poder vender en el mercado
europeo. (24)
Lamentablemente, las autoridades nacionales no hicieron nada más después
de ese esfuerzo pionero que permaneció en el olvido por muchos años.
47
La historia de la apicultura en el Uruguay
En la década del 30 el Ing. Agr. Pedro Menéndez Lees, primero con Alberto
Goyena y después con Humberto Tomeo Ibarra,(25) se dedicó a popularizar los
estudios científicos sobre las mieles y las ceras del Uruguay. Ya un par de años
antes, la Sección Crédito Rural del Banco República, había encargado un primer
estudio al Ing. Agr. Eduardo Noriega. Este profesional visitó 10 apiarios en diversas
partes del país, y calculó que el potencial de producción de miel del Uruguay, era
de 75 toneladas. Menéndez Lees y Goyena investigan la composición química de
las mieles, tomando muestras de 28 apiarios (13 del sur y 15 en el litoral norte).
El estudio de Menéndez Lees y Tomeo Ibarra sobre cera se realizó una década
después (1943) y tomó muestras de 18 apiarios.
Estos tres estudios nos dan un panorama de la distribución geográfica de la
apicultura en el país en la década del 30.
APIARIOS INVESTIGADOS POR EL ING.AGR.NORIEGA
Nombre Propietario Localidad N° col. Prod.
La Maruchita Dr. Vázquez Varela 300 6.500
Las dos Marías Martín Horta 100 2.000
Nuevo Paysandú Juan Echeverz Paysandú 100 2.000
Schestax M. Schestax 60 1.500
Stelmaj Elías Stelmaj S. Javier 100 1.800
Constancia Antonio Pons Colonia 620 30.000
Sabotin E. Sabotin 115 3.000
Safronov T. Safronov Colonia OFIR 90 2.500
Brown Elías Brown 80 1.000
Chiquitín Dr. A. Laborde 200 8.000
APIARIOS INVESTIGADO POR EL ING. MENÉNDEZ LEES
Departamento 1931 1943
Montevideo* 1
Canelones 2
San José 3
Colonia 3
Soriano 1
Maldonado 3
Río Negro 2 1
Paysandú 11 14
Salto 2
Cerro Largo ** 4 2
Tacuarembó 1
48
La historia de la apicultura en el Uruguay
* y ** Datos poco significativos: La primera era una colmena alimentada
artificialmente durante el invierno y las seis de Cerro Largo pertenecían al campo
experimental de la Facultad de Agronomía en Bañado de Medina.
Ambos cuadros muestran con claridad que la apicultura estaba difundida
solamente en el litoral y en el sur del país.
En estas décadas del 30 y 40 acontecieron algunos sucesos que marcaron el
desarrollo futuro de la apicultura.
24 Según dicho informe, en 1929 Chile producía 4.191 toneladas de miel al año, de las cuales exportaba
1.860. Sus principales compradores eran: Alemania (1.290), Holanda (670), Inglaterra (114), Dinamarca
(26), Bélgica (15), etc. Datos tomados de : MENÉNDEZ LEES y GOYENA “Estudio químico de las mieles
del Uruguay: Antecedentes para la evolución de la Apicultura Nacional.” - Montevideo, Uruguay. Castro
y Pizarro Imp.- 1931 (Separata de la REVISTA DE LA FACULTAD DE AGRONOMÍA, N° 5, Julio de 1931).25 MENÉNDEZ LEES y TOMEO IBARRA “Características de 18 muestras de cera de abejas procedentes
de colmenas de diferentes zonas del Uruguay.” - Montevideo, Uruguay - Separata de la REVISTA DE LA
ASOCIACIÓN DE INGENIEROS AGRÓNOMOS, N° 1, 1943.
49
La historia de la apicultura en el Uruguay
50
La historia de la apicultura en el Uruguay
10.INSTITUCIONES APICOLASSOCIEDAD DE APICULTORES DEL URUGUAY
La Sociedad de Apicultores del Uruguay que Menéndez Lees en el citado
trabajo afirma de su existencia, comenzó sus funciones desde 1928, y fue la
organizadora de la 1ra. Exposición de Apicultura Nacional junto con la Asociación
Rural del Uruguay y en donde funcionaban. fueron los responsables del evento de
referencia.
Así es reconocida por:
Diario “La Tarde” - de Salto Lunes 15 de junio de 1931.
ASOCIACIÓN APÍCOLA URUGUAYA.El 22 de septiembre de 1934 en Montevideo en la Sociedad Italiana denominada
“Casa de Italia”, en la Avenida 18 de julio 1360, un grupo de apicultores resolvió fundar
una Sociedad Apícola a la que luego de constituida la Comisión Directiva provisoria en
la siguiente forma;
Presidente Dr. José Ielpo. Visé- presidente Theodoro Spera, Secretario .Heraclito
Barreto Tesorero, Guillermo Duran y vocales se resolvió denominársela ASOCIACIÓN
APÍCOLA URUGUAYA.
En su primer acta se resuelve cobrar una mensualidad obligatoria de $0,50. El Dr.
Ielpo propone una campaña de socios.
Acta 42. Mdeo. 4 de Junio 1936. Bajo la presidencia del Dr. Ielpo y actuando el
Bibliotecario Sr. Rodríguez Ycart. El Sr.Barreto manifiesta que el Ministerio de
Ganadería y Agricultura autoriza la Importación de 50 toneladas anuales de miel para
ser industrializadas. . .
El sábado 13 de junio de 1936 se realiza la asamblea, anual
Resultados: 12 votos para el Lema “Por un engrandecimiento de la Apicultura”
sub-lema Por la unidad Apícola. El otro lema era; Por el engrandecimiento y la
prosperidad de la Asociación Apícola Uruguaya.
Acta 44. Mdeo. 22 de junio de 1936 asume la Comisión Directiva que queda
integrada de la siguiente manera.
Presidente; Sr. Uruguay Mones ; Vice-presidente Sr. Francisco Rodríguez Ycart,
Juan M. Pouse, Dr. Carlos Ma. Rossi. Y otros
Acta 45 . - 2 de Julio de 1936 se reúne el CD. de la Asoc. A. U. que preside F. Rodríguez
Ycart, por la muerte del Sr. Uruguay Mones.
51
La historia de la apicultura en el Uruguay
Se nombra un tesorero. Se recibe y no se acepta una nota de renuncia de Ielpo.Y se
solicita a través del Sr. Barreto fusionar a la Sociedad con la Liga de Apicultores, la
cual se deja en suspenso por la importancia que reviste. El Dr. Rossi propone que se cree
un Carné de asociados.
Acta 46. - 8 de julio de 1936. Se realizaron consultas legales al Sr. Escribano
Trianon, pues es la asamblea la que elige los cargos y no puede hacerlo la C.D. Después
de una larga exposición queda constituida la CD. de la A.A.U.
Presidente; Francisco Rodríguez Ycart. Vice-Presidente; Dr. Juan Luis Pereyra.
También participan Sr. Heráclito Barreto, Sr. Duran, Dr. Carlos Maria Rossi; Sr. Maestro
Estomas; Dr. Scosería y Sr. Pouso.
Actas de la Asociación apícola uruguaya, hoy Sociedad Apícola uruguaya.
LIGA URUGUAYA DE APICULTORES.El 21 de Octubre de 1934 son aprobados los Estatutos por una asamblea general
de la LIGA URUGUAYA DE APICULTORES
Sus autoridades son Presidente; Alejandro Pesce. Vise-presidente Rafael Gallinal
(hijo) Secretario; Ing. Agr. Jiménez González, Pilar Cabrera (hijo); Antonio Acosta y
Lara, Simón Serebrenick como vocales.
Editan la primer revista de apicultura en el Uruguay. Su primer número
describe la llegada de las primeras colmenas a nuestro país por B. Rivadavia.
En otro artículo castigan duramente a las resoluciones del X, XI y XII Congreso de la
Policía Veterinaria presentado por el Dr. Ielpo referente a que:
1) ninguna miel puede ser vendida sin un rótulo autorizado por la Policía de los
animales.
2) que el control de dichas mieles será realizado por el Laboratorio de la Policía
Sanitaria de los Animales....
3) Que la Escuela Veterinaria incluya en su programa de enseñanza un curso de
apicultura.
La Liga U. de A. trata de seudo técnico al profesional actuante.
Un articulo muy interesante sobre el “Alma de la Colmena” escrito por el Sr. Simón
Serebrenick, aparece en esta revista.
Una fotocopia de la revista.
52
La historia de la apicultura en el Uruguay
Federación Apícola Dámaso Antonio LarrañagaActa de Fundación.
En Montevideo a los 19 días del mes de junio 1937, se reúne en el local de
Larrañaga 1550, un grupo de productores para fundar la:
“Federación Apícola Dámaso Antonio Larrañaga”, quedando constituida por:
Presidente; Escribano Antonio Acosta y Lara;Vice-presidente; Sr.Juan Bersia;Tesorero, Sr.
Carlos Prochon; Secretario, Dr. Jose Ielpo; Vocales, Sr. Carlos Zúñiga. . .
En su primer acta; motivo de su agrupación:
. . .el problema que corren los apicultores honestos gravita debido a la
competencia desleal, por parte de aquellos que sin poseer abejas venden mieles
falsificadas. . .
Recordando que existe un decreto del Ministerio de Ganadería y agricultura que de
estar en vigencia los buenos apicultores estarían defendidos y que sería necesario
entrevistarse con el Ministro a fin de gestionar de que se ponga en vigencia.
Acta N° 4 - 11 de septiembre de 1937 se reúne la F.A.D.A.L.
El presidente da cuenta de la gestión practicada entre la Federación Rural
cediendo el local para las reuniones. . . resolviéndose enviar nota de agradecimiento a
la Federación Rural.
Acta N° 5 18 de septiembre de 1937 se reúne la F.A.D.A.L. ya en la calle 18 de Julio
965.
Se resuelve mandar nota al Ministerio de Ganadería y Agricultura, solicitándole la
pronta reunión de la Comisión de Mieles.
Acta N° 9 4 de Noviembre de 1937 se reúne la F.A.D.A.L.
Se le pide al Banco de la Republica se le incluya en el plan de estímulos y apoyo a
la industria apícola.También se considera realizar La Exposición de apicultura y mieles
a realizarse en mayo del año siguiente.
Acta N° 10 - 11 de Noviembre de 1937 se reúne la F.A.D.A.L.
Se da lectura a una carta del Banco Republica (sec Fomento Rural) de que están
dispuestos a otorgar pequeños prestamos, hasta la cantidad de $200 .- para compra
de enseres Apícolas. . .
Se da lectura a un recorte del diario El Telégrafo de Paysandú en el cual da cuenta
de que el día 4 del corriente quedó constituida una gremial de apicultores en aquella
ciudad.
También se da cuenta de mandar nota de felicitaciones a Paysandú y a
53
La historia de la apicultura en el Uruguay
Maldonado donde esta funcionando otra gremial.
En mayo de 1938 se forma una filial en Lavalleja.
Acta N° 24 - 14 de julio de 1938 se reúne la F.A.D.A.L.
Se solicito el local junto al Teatro Solís a la Intendencia para realizar la exposición
Apícola. Se Nombra de Jurado para el vino de miel al Padre Sebastián Barreto, y al Sr.
Catello para el mejor están. El Dr. Ferro Dondo de Buenos Aires, será el jurado de mieles.
El Sr. Julio Garcia de la firma Oyama presenta inconvenientes sobre la
industrialización de las mieles de baja categoría en la fabricación de vinagre
Deben destacarse que hubieron dos revista dedicadas exclusivamente a la
apicultura y ellas fueron editadas por la “Federación Apícola Dámaso Antonio
Larrañaga” .
Una con el lema “Ley de la Colmena”“Todos para uno y uno para todos” Era una
publicación mensual y que apareció desde los inicios de la Federación en 1937. En
ella se detallan muchos sucesos de la apicultura nacional de esos momentos.
La otra que sale en reemplazo de la anterior también lleva el Lema “Todos para
uno y uno para todos” Revista “Huber” en reconocimiento a esa gran apicultor
ciego que estudiara el comportamiento de la vida de las abejas.
De ambas conservo ejemplares de 1941 y 1943 y que en ellos a mas de relatar
los hechos mas importantes locales transcribe artículos de otras revistas.
Como no tienen suficiente tiraje ambas se terminan y utilizan la revista
“Campo y Arado”como órgano oficial de La Federación para difundir los consejos
y técnicas oportunas para ese momento.
También la filial de Maldonado de la Federación promocionaba con afiches el
consumo de miel y se destaca una promoción que hiciera en el Departamento en
oportunidad de LA CARRERA AUTOMOVILISTA EFECTUADA EL 17 DE JULIO DE
1938
De las actas de la “ASOCIACIÓN APÍCOLA URUGUAYA, junto con las actas de la
FEDERACIÓN APÍCOLA DÁMASO ANTONIO LARRAÑAGA, y las de LA COMISIÓN
ASESORA se puede ir dilucidando con mayor claridad el desarrollo de la apicultura
en nuestro país.
A esto es justicia reconocer los aportes que realiza la revista de la LIGA
URUGUAYA DE APICULTORES y de dos revistas mas que son el órgano oficial de la
FEDERACION APICOLA “DAMASO ANTONIO LARRAÑAGA”.
54
La historia de la apicultura en el Uruguay
11.COMISIÓN ASESORA DE APICULTURA.EL LABORATORIO DE INVESTIGACIONES.BANCO DE SEGUROS
COMISIÓN ASESORA DE APICULTURA (Primera)A los veinticinco días del mes de abril del año 1938, en la Sede de la Secretaría de
Comisiones del Ministerio de Ganadería y Agricultura , se reúne la Comisión Asesora de
Apicultura con asistencia de sus miembros, los Sres. Dr. Miguel C. Rubino, Heraclito
Barreto, Ing. Eugenio Topolanski, Escribano Antonio Acosta y Lara, Dr. José Gutiérrez
Díaz e Ing. Jiménez González.
El Dr. Rubino mociona para que presida dicha comisión el escribano Acosta y Lara y
en la secretaria actué el Sr. Topolanski. La cual es aceptada.
A continuación se da lectura a un asunto entrado relativo a un proyecto que remite
el ministerio de Ganadería, sobre creación de un Registro de Apicultores.
Seguidamente el Ing. Topolanski propone entrar al estudio del proyecto que
reglamentara la comercialización de la miel en el país.
Quien esta facultado para tomar muestras de miel? Que se entiende por miel?. . .
La COMISIÓN ASESORA DE APICULTURA DEL MINISTERIO DE GANADERÍA Y
AGRICULTURA trata estos temas hasta el 11 de agosto de 1939 (tengo registrado
yo) sin llegar a ninguna medida.
Acta N° 4 A los veintisiete dias del mes de Mayo de 1938.
Referente a controles de calidad de la miel:
En primer termino el Ing. E.Topolanski hace uso de la palabra para manifestar que
ha estado estudiando el anteproyecto presentado por el Dr. Rubino y que se ha
encontrado con que en el existen algunas disposiciones que no encuadran a su
manera de ver, dentro de la facultad que le ha sido conferida a esta entidad por su
decreto de creación, pues por el texto del mismo se desprende que la Comisión es
asesora y no ejecutiva.
Acta N° 12 A los veintiséis días del mes de agosto 1938.
Siempre sobre control de mieles.
El Sr. Presidente manifiesta que ha leído el proyecto presentado por la Liga
Uruguaya de Apicultores, notando que este no encuadra dentro de lo que esta
tratando esta comisión.
La Asociación Apícola Uruguaya a través del Sr. Bareto refiriéndose al asunto
planteado por el Sr. Presidente deja constancia de que su Institución se reserva el
55
La historia de la apicultura en el Uruguay
derecho de traer al seno de esta Comisión su voz sincera en defensa de los problemas
apícola, cuando esta lo considere conveniente y dice que hace suyo el proyecto
presentado por el Sr. Serebrenik.
El Sr. Acosta Lara manifiesta que la Federación Apícola Dámaso Antonio
Larrañaga que representa no tiene observaciones que formular al proyecto
presentado por el Dr. Rubino.
El Ing. Casamagnaghi dice que la institución que representa se opone
terminantemente al referido proyecto y al efecto se da por secretaria lectura a una
recibida de la misma, por la cual se impugna el proyecto en cuestión.
El Ing. Topolanski dice que la Dirección de Agronomía no esta de acuerdo con la
reglamentación del Dr. Rubino porque considera que el carácter de esta Comisión es
con fines de asesoramiento.
El Dr. Gutierrez expresa que como ha sido fijada para el día de hoy la fecha para la
aprobación o rechazo definitivo del anteproyecto de reglamentación referido, hace
moción para que se vote, si se acepta o no dicho proyecto, por lo que así se resuelve,
resultando rechazado.
Votaron por la afirmativa los Sres. Ielpo y Gutierrez Días y por la negativa los
restantes, excepción del Sr. Presidente.
Acta N° 18 14 de Octubre 1938
El Sr. Presidente dice que se va a abstener a emitir opinión sobre la introducción de
reinas y enjambres, por ser partidario de la selección, siendo contrario a la mestización.
El Sr. Serebrenich. . . manifiesta inconveniencias de que se prohíba la importación
de reinas.
Seguidamente se da lectura al art.1.- del anteproyecto presentado por la Liga
Uruguaya de Apicultores y se pone a consideración que institución es la que deberá
proceder al control de la introducción de reinas y enjambres.............. facultades de
Agronomía y Veterinaria.
Acta N° 19 21 de Octubre de 1938
Se pone a consideración los programas de las facultades,Veterinaria y Agronomía.
El Sr. Barreto argumenta para que sean los agrónomos.
El Sr. Serebrenik. . . jefes de instituciones de investigación y de defensa y fomento de
56
La historia de la apicultura en el Uruguay
la apicultura, todos son entomólogos, muchos son agrónomos y ninguno que yo sepa
es veterinario. . .
. . . no puede ser otro que la dirección de Agronomía, porque la abeja es del genero
de los insectos. . . porque en este organismo funciona una sección de apicultura desde
el año 1921; porque no hay razón en alterar un orden científico y funcional establecido
aquí al igual que en todo el mundo.
El Sr. Presidente expresa que entendía debía dársele intervención a los
veterinarios en las inspección de las enfermedades de las abejas porque como estos
estudian bacteriología y por ser una bacteria la que origina las enfermedades. . .
Luego de oídas todas las opiniones emitidas en este problema se resuelve sean los
profesionales egresados de la Facultad de Agronomía los que deberán control el
estado sanitario de las abejas y reinas que se importaren al país.
Acta N° 25 del 21 de marzo de 1939
El Dr. Gutiérrez Díaz mociona para que se pase nota al Ministerio de Salud publica
solicitándole que la Inspección de Farmacias fiscalice y secuestre en las farmacias los
productos envasados con la palabra “Mielina” por ser una falsificación de la miel pura,
lo que asi se resuelve
Acta N° 34 Montevideo 27 de Julio de 1939.
De acuerdo con los datos traídos por el Dr. Gutiérrez Díaz del Municipio de
Montevideo y por el Ing. G. Bergeret del Laboratorio de Tecnología de la Facultad de
Agronomía, la Comisión resuelve aceptar como mínimo para la miel en el comercio los
siguientes números: Humedad hasta el 25%, Cenizas hasta el 1% Sacarosa hasta el 8%
y azucares reductores como mínimo el 65%.
Por moción del Dr. Gutiérrez se resuelve y en vista que el delegado de la Dirección
de Ganadería no concurre a sesión desde el, nueve de septiembre de mil novecientos
treinta y ocho, habiendo por lo tanto faltado 21 reuniones de la Comisión pasar nota
a dicha institución en el sentido de que se sirva correr los tramites necesarios a fin de
que este debidamente representado de acuerdo a lo establecido en el Art. 4 del decreto
de julio de 23 de 1936 para que esta Comisión pueda funcionar regularmente.
La Comisión Asesora del Ministerio de Ganadería y Agricultura se había
abocado a identificar y hasta castigar a los supuestos adulteradores de miel, cosa
que no les correspondía a una comisión asesora.
Durante su primer año también se dedico a perseguir a los veterinarios y
57
La historia de la apicultura en el Uruguay
descalificarlos por todos los medios que esta a su alcance.
La Sociedad de apicultores del Uruguay lo hace en la primer “Revista”
Los mismos lo hacen en la comisión asesora; se reitera una discrepancia frontal
y total con los veterinarios.
La C. A. no reconoce de ningún problema de Sanidad en las colmenas ni
tampoco la posibilidad que ingrese alguna enfermedad que tenga importancia.
Este posicionamiento condujo a dicha C. A. a su desaparición.
Acta N° 37. En Montevideo a once de Agosto de mil novecientos treinta y nueve. . .
Se resuelve pasar nota al Señor Ministro de Ganadería y Agricultura, referente a
los decretos sobre apicultura, solicitando su derogación y proponiendo un nuevo
decreto, - habiéndose resuelto que su contenido figure en las actas.-
Montevideo Agosto 15 de 1939.
Don Esteban A. Elena.
Señor Ministro: La Comisión Asesora de Apicultura, tiene el agrado de elevar a su
consideración, la resolución tomada en sesión de fecha 11 de Agosto de 1939, referente
a los problemas que afectan a la industria apícola.
Esta resolución dice así:
La Comisión Asesora de Apicultura cree de su deber hacer la siguiente declaración;
1° Que no esta comprobado la existencia en el país de las enfermedades contagiosas
de las abejas citadas en el folleto N° 19 de la Policía Sanitaria de los Animales de los
animales nombradas en el Decreto de 10 de Octubre de 1933 y mantenidas en los
decretos de 3 de Mayo de 1935 y 23 de julio de 1936 como ser; La Loque Americana y
La Loque Europea, la acariosis y la nosemosis;
2°- Que la polilla de la cera (Gallería Melonella) que existe en el País y que en los
decretos citados esta determinada y tratada como enfermedad contagiosa de las
abejas es en realidad una plaga de segundo orden que no es capaz de dar lugar a la
aplicación de medidas sanitarias previstas por la Ley N° 3606 sobre Policía Sanitaria de
los animales.
3° Que al efecto de prevenir la introducción de las enfermedades contagiosas de
las abejas por medio de importaciones de reinas y enjambres, es suficiente el control
sanitario de estas importaciones cuando procedan de países donde existen las
enfermedades citadas en el numeral 1° siendo este requisito innecesario en caso de
58
La historia de la apicultura en el Uruguay
importaciones que procedan de los países limítrofes con la Republica Argentina, por
cuanto en estos casos no se ha comprobado la existencia de enfermedades
contagiosas de las abejas.
4°.- Que en virtud del Art. 19 de la Ley 9202, la fiscalización y el control del
comercio de los artículos de alimentación, esta conferido al Ministerio de Salud Publica
y al Municipio.
5° Que no compite a los miembros de esta Comisión Asesora como tales en
calidad de particulares la función fiscalizadora.
6° Que no existe ninguna razón ni causa que justifiquen a un controlador especial
sobre los apicultores.- Por lo tanto esta comisión en el cumplimiento de la misión que
le ha conferido el Poder Ejecutivo resuelve aconsejar al Señor Ministro la promulgación
del siguiente proyecto de Decreto:
El Poder Ejecutivo DECRETA:
Art. 1° Sustituyese el articulo 4° del Decreto sobre contralor del comercio de la miel
de abejas, de fecha 23 de julio de 1936 por el presente redactado de la siguiente forma:
Crease una comisión integrada por delegados de la Liga de Apicultores, Federación
Apícola , Sociedad de Apicultores de Paysandú, Dirección de Ganadería, dirección de
Agronomía y Municipio de Montevideo, con el cometido de Asesora al Ministerio de
Ganadería y Agricultura en todo lo concerniente al fomento y defensa de la apicultura.
Art. 2.- Quedan derogados los decretos relacionados con la apicultura del 10 de
Octubre de 1933, 3 de Mayo de 1935, 20 de febrero de 1936 y los del 23 de Julio de
1936;— Art. 3° Las importaciones de abejas que procedan de la Republica Argentina
serán eximidas de los requisitos establecidos en los Artículos 34 del Reglamento de
Importación y exportación de la Dirección de Ganadería; Art. 4°.- Comuníquese, etc.
Aprovechamos esta oportunidad para saludar al Señor Ministro con nuestra
consideración mas distinguida.
FIRMADO, EUGENIO TOPOLANSKI.- Vise.- PTE. HERACLITO BARRETO.
En 1932 se había creado.El Laboratorio de Investigaciones de la Dir.De Ganadería.Este funcionó en sus inicios en lo que es hoy la facultad de Veterinaria.
El 4 de Octubre de 1939 con el N° 328/939
El presidente de la republica,- DECRETA.
Art. 1° Crease el Servicio de Apicultura, adscrito a la Sección Laboratorio de
Investigaciones de la Dir. De Ganadería, con el personal ya existente y con los
59
La historia de la apicultura en el Uruguay
cometidos de propender por todos los medios a su alcance, al progreso de esa
industria, dictar cursos teóricos-prácticos conferencias ilustrativas publicaciones, etc, y
todo cuanto se considerara de interés en beneficio del fomento y sanidad de los
colmenares asi como lo relacionado con la estadísticas producción y venta de la miel.
Art. 2° Autorizase sin perjuicio de la labor apícola que desarrolla el Vivero de
Toledo al Servicio de Apicultura que se crea por este decreto para realizar el
estampado de cera a particulares, venta de reinas y núcleos, etc a tarifas reducidas que
deberán previamente ser sometidas a la aprobación del Ministerio de G: A. El
producido se destinara a fomento del servicio.
Art. 3° En los casos de importación de abejas (colonias o reinas) se procederá de
acuerdo con lo que establece el Art. 34 del decir. 8 de junio de 1934 (Reglamento de
Importación y Exportación).
Art. 4° Corresponderá a la Sección Epizootias de la Dir. De Ganadería la
verificación sanitaria delos colmenares del país.
Art. 5° Encárguese de la Jefatura del servicio de Apicultura al Dr. José B. Ielpo.
Art. 6° Comuniquese y publiquese.
Adolfo BALDOMIR. Esteban E. Elena.
En 1945 los apicultores dirigen una proclama.
LOS APICULTORES SE DIRIGEN AL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA Y AL CONSEJO DE
MINISTROS SOLICITANDO LA CREACIÓN DE UNA SECCIÓN APÍCOLA PARA UNA MAS
DEFENSA DE LA INDUSTRIA..
Señor presidente de la República y Presidente del consejo de Ministros Dr. Juan
José Amezaga.- Señor Presidente.
Los abajaos firmados, apicultores de la zona Este de la Republica, radicados en los
departamentos de Canelones, Maldonado y Minas vienen ante Ud. A solicitar por las
razones que mas abajo exponen que el Gobierno convierta el actual SERVICIO DE
APICULTURA que funciona adscrito a la Sección Laboratorio e Investigaciones de la
Dirección de Ganadería en SECCIÓN APICULTURA directamente dependiente de la
nombrada Dirección del ministerio de Ganadería y Agricultura. Asimismo solicitan que
se mantenga al frente de la nueva Sección al actual Jefe del Servicio de Apicultura, el
competentísimo y esforzado profesor de la materia al Dr. José B-. Ielpo.
JULIO DE 1945
60
La historia de la apicultura en el Uruguay
Los apicultores que simpaticen con este movimiento, pueden adherirse
telegráficamente al Presidente de la Republica.
El 3 de febrero de 1945 el BANCO DE SEGUROS DEL ESTADO da a conocer su
propuesta de SEGURO CONTRA INCENDIO DE COLMENAS.
Se fija un valor máximo por unidad de colmenas y en plena producción.
Colmena Standard de cuadros movibles hasta $25.00 c/u
Colmenas rusticas hasta $ 8.00 c/u
Se sobreentiende que las colmenas que se aseguran estarán colocadas sobre
soportes (de madera o material) en un solo plano o nivel y a una altura mínima de mts.
0,40 del suelo.
TARIFA.
Art. 1° Colmenas ubicadas en terrenos despejados, cercados y con portón a
candado y estando a una distancia mayor a 50 metros de viviendas, construcciones y
caminos 10 0/00
Art 2° Colmenas ubicadas dentro de montes naturales o artificiales en predios
cercados con portón a candado 15 0/00
Art. 3° otras colmenas 20 0/00
61
La historia de la apicultura en el Uruguay
62
La historia de la apicultura en el Uruguay
12. LA APICULTURA Y EL DR.JOSE B.IELPO[1]
Breve reseña biográficaJosé Blas Ielpo Sarubbi nace en Trinidad Dto. de Flores el 22 de octubre de
1891. finalizada la escuela se traslada a Montevideo para seguir estudiando.
Ingresa en la llamada Universidad, pues los estudios, que hoy llamamos
secundaria, estaban en la órbita de la Universidad de la República. Se dictaban en
el edificio llamado hoy I.A.V.A. en la calle Eduardo Acevedo inaugurado por ese
entonces.
Finalizado los estudios secundarios ingresa a la Escuela de Veterinaria, que
luego pasará a ser Facultad de Veterinaria. Se recibe de Médico Veterinario en 1922.
Desempeñas tareas propias de su profesión, en el frigorífico Swift, como
funcionario de la Dirección de Ganadería.
En los años 1923 le encomienda, el Ministro José Arias, la dirección de la
matanza de lobos marinos en la Isla de Lobos, conjuntamente con el químico
Florencio Demicheri[2]
Realizó otros trabajos con respecto a la fiebre aftosa,
La Mañana” 29 de abril 1928.
Ielpo apicultor.En la segunda mitad de la década del 20, estudia apicultura con los apicultores
Serebrenick, y con el Ing. Topolaski. Este último tenía un apiario en la cercanía de
Melilla. Con ellos aprendió, y enamorándose del mundo apícola de tal forma, que
se hizo esclavo de él, sufriendo en reiteradas oportunidades, la incomprensión de
muchos.
Para el Dr. Ielpo entendía el conocimiento apículo como ciencia, como cuerpo
de doctrina metódicamente formado y ordenado, que constituye un ramo
particular del saber humano.
En todo ese periodo de aprendizaje, estudia y adquiere libros y libros. Hace
práctica con los señores antes nombrados, entusiasmándose cada vez más en el
“mundo de las abejas”.
Se vincula con todos los apicultores de la época. Es así, que se encuentra por
primera vez la intervención de Ielpo en una reunión apícola, publicada en el diario
La Mañana del 7 de agosto de 1930 titulada “En la Sociedad de Apicultores”
63
La historia de la apicultura en el Uruguay
En este artículo podemos leer:
En la reunión celebrada anoche por la comisión directiva de la Sociedad de
Apicultores gremial de la Asociación Rural fueron tomadas entre otras resoluciones,
como ser la aceptación de socios nuevos señores, Alejandro Otaegui, de Colonia;
Máximo Kozlow y Pedro Lurgense de Paysandú; la de empezar con su ciclo de
conversaciones semanales en la que se trataran asuntos de sumo interés para los
apicultores. . .
Termina convocando para el lunes próximo a las 6 de la tarde en la Asociación
Rural. Y dice:
Esta primera conversación será dirigida por el doctor J. B. Yelpo, (Ielpo) quien
hablará sobre algunos pormenores de las colmenas y sus consecuencias.
Termina diciendo que no sólo los socios pueden asistir a esas charlas sino a
todas las personas que les interese la apicultura.
Por los años 1933 realizó una película titulada “la vida de las abejas” donde
aparece el Ing. Topolaski y el Dr. Ielpo. Fue filmada por una oficina que pertenecía
al Ministerio de Instrucción Pública y que había sido fundada por el Sr. Da Monte.
En ella se mostraba, las ventajas de una colmena estándar, panales operculados, un
trasiego de una colmena en cajón de keroseno a una colmena standard.
Una de las anécdotas lamentable fue que Ielpo la donó al “Consejo Nacional
de Enseñanza Primaría y Normal, con la condición que se la prestaran
periódicamente para proyectársela a los alumnos de apicultura. Por ese entonces
era Director de primaría el Maestro Inspector Lisímaco Braida, con el cual tenía una
gran amistad. Cuando las autoridades de primaría cambiaron, Ielpo fue a pedirla, se
la negaron.
“La Mañana” del 24 de mayo de 1934,
Se invita para que“. . .pasen por el Laboratorio de Investigaciones de Policía
Sanitaria, Larrañaga Nº 568, (Facultad de Veterinaria) a fin de retirar las invitaciones
que servirá para poder asistir a la exhibición de la película “La vida de las abejas” que
se llevará a efecto en el correr de la semana en uno de nuestros principales biógrafos.”
El 18 de marzo del 34 aparece en el diario .La Mañana un artículo donde el Dr.
Ielpo propone la necesidad de ejercer un control oficial de las mieles.
Inmediatamente se produce una reacción, diría, una violenta reacción, de la Liga
Uruguaya de Apicultores, desaprobando dicha iniciativa.
64
La historia de la apicultura en el Uruguay
El artículo de la L.U.A. oponiéndose a que Policía Sanitaria Animal intervenga
en el control de mieles en un momento que se sabía que había mieles de dudosa
manera de ser extractada; poco o nada higiénica. Además se adulteraba con agua
u otras sustancias, etc.
No se entiendie porque la L.U.A. protesta. Los buenos y correctos apicultores
no hubieran tenido porque preocuparse de las inspecciones de la Policía Animal.
De la lectura de ambos artículos el lector sacará las conclusiones.
LAS MIELES DESTINADAS AL CONSUMO Y A LA EXPORTACIÓNNecesidad de ejercer control oficial
Un interesante trabajo del Dr. José B Ielpo.
Este trabajo mereció la aprobación del ultimo Congreso de Policía Veterinaria
celebrado en Melo.
LA XI CONFERENCIA DE POLICÍA SANITARIA DE LOS ANIMALES CONSIDERA QUE:
Dado que las mieles son consumidas crudas y que estas pueden ser portadoras de
enfermedades, afectando la salud publica y atendiendo también el alto interés de abrir
mercados extranjeros, se organiza el Servicio Oficial de Apiarios y sus productos.
A) Que ninguna miel puede ser vendida sin un rotulo autorizado por la Policía
Sanitaria de los Animales que dirá: INSPECCIONADA Y APROBADA y el nombre del
establecimiento de donde procede.
B) Que el control de dichas mieles será realizado por el Laboratorio de la Policía
Sanitaria de los Animales, quien en cualquier momento podra retirar muestras de los
apiarios las que serán analizadas y de cuyo análisis dependa de que estas sea o no
librada a la venta publica.
C) Que el Equipo de Divulgación y Enseñanza de la Policía Sanitaria hará la
propaganda necesaria a fin de corregir los defectos que sobre la manipulación de
mieles haya como así mismo instruyendo sobre los sistemas mas ventajosos y
modernos.
D) Que se nombre una comisión integrada por técnicos y personas entendidas en
la producción y comercialización de la miel, para que propongan una reglamentación
sobre las exigencias que deberán llenar las mieles destinadas a la exportación.
E) Que la Escuela de Veterinaria incluya en su programa de enseñanza un curso
sobre apicultura.
65
La historia de la apicultura en el Uruguay
F) Que se redacte una cartilla de divulgación con los conocimientos necesarios y
prácticos sobre ese tópico.
MELO. NOVIEMBRE DE 1933
EL DIA - MONTEVIDEO Miércoles 20 de Febrero de 1935
SIMPÁTICA REUNIÓN APÍCOLA
Se Busca el desarrollo de la Industria.
La nota grafica que antecede muestra un grupo de esforzados apicultores que
luego de la comida de confraternidad realizada en el predio de Policía Sanitaria de Los
Animales, en la Facultad de Veterinaria, se deleitan con las explicaciones practicas que
le proporciona el Dr. Ielpo, presidente reelecto de la Asociación Apícola Uruguaya y el
director de los cursos de apicultura que se dictan en esa Institución.
EL PUEBLO - Montevideo Martes 28 de Abril de 1936
LA ACCIÓN APÍCOLA EN EL URUGUAY.
El viernes de la semana pasada se traslado al Departamento de Colonia el
Presidente de la Asociación Apícola Uruguaya el Dr. Ielpo que fue nombrado jurado
exclusivo en Apicultura por la Comisión organizadora de la Exposición que preside el
distinguido Profesor Dr. Honor y Causa Alberto Boerger la cual acertó en su
designación por ser un técnico muy especializado en esa industria, ocupando en la
actualidad un puesto de Medico Veterinario en el Laboratorio de Investigaciones de la
Dirección de Ganadería. . .
Habiéndose fijado para el 21 de junio próximo la realización del “ DIA DE LA MIEL”
el que será organizado por la prestigiosa Asociación Apícola, podemos adelantar que
ese día se realizaran diversos actos alusivos al mismo y que una Comisión designada
al efecto programara todos los detalles del mismo.
Sin duda que fue uno de los mas grandes pioneros de la apicultura nacional,
desde su puesto de trabajo, pero también fue el menos reconocido.
Fue el Presidente fundador de la Asociación Apícola Uruguaya (hoy Sociedad
apícola Uruguaya) en 1934.
Fue el Secretario de la “Federación Apícola Dámaso Antonio Larrañaga”1937
y desde allí responsable de las dos Primeras Revistas de apicultura.
66
La historia de la apicultura en el Uruguay
En 1938 integra con el Dr. Rubino la “Comisión Asesora de Apicultura, del
Ministerio de Ganadería y Agricultura.
El 4 de Octubre de 1939 con el N° 328/939 El Presidente de la Republica
Decreta:
Art. 1 Crease el Servicio de Apicultura.
Art. 5 Encárguese de la Jefatura del Servicio de Apicultura al Dr. José Ielpo.
El 31 de agosto de 1949 por Resolución del Poder Ejecutivo se vuelve a crear
nuevamente la Comisión asesora y el es designado para representarla oficialmente
por resolución 812/49 firmada por el Medico Veterinario Adolfo Baldomir, Director
General.
En 1955 el Dr. Ielpo pide su traslado del Laboratorio Rubino ya que el
consideraba que le correspondía un cargo que no se lo adjudicaron. Se fue a
trabajar en el frigorífico La Tablada y en 1959 se jubila.
Referencias:[1] Se verá escrito de diversas formas; Yelpo; Jelpo; Gelpo; Felpo; y también Hielpo. Puede tener otras
variantes. El correcto es Ielpo[2] Diarios “la Mañana”;“El Plata”;“El Día”;“La Razón” ; etc. Fechas Junio, agosto setiembre, noviembre
67
La historia de la apicultura en el Uruguay
68
La historia de la apicultura en el Uruguay
13.DON FRANCISCO RODRIGUEZ YCART Y LA DOCENCIA.
La docencia en Apicultura comienza con los Padres Salesianos en 1900,
Malaquina en 1919 en la Estación Agronómica de salto. Un opúsculo del Ministerio
escrito por Pisorno y Ielpo dice que la enseñanza comienza en 1933/34 con 28
alumnos en el Servicio de apicultura en la facultad de Veterinaria.
Por iniciativa de Francisco Rodríguez Ycart en 1935 se inauguran los cursos de
formación de apicultores que se continúan con sus altivajos al igual que las
múltiples instituciones que se dedican a esta actividad en el transcurso del tiempo.
Sobre este tema escribe Rodríguez Ycart en :
ACTUALIDAD APÍCOLA N°53 Montevideo Diciembre de 1989“Hicimos publicaciones en varios diarios del comienzo de dichas clases pero
pasaban los días sin que apareciera ninguno. En estas circunstancias preparamos una
colmenita de vidrio que teníamos le pusimos un panal de cría y muchas abejas y a la
reina la marcamos el tórax con una pintura colorada. Nos situamos por varios dias en
18 de Julio y Rio Negro con Juan Pouso y alli fue el revuelo de la gente de todas las
edades que aproximaban para ver que era aquello y cuando les deciamos que los
cursos eran gratis se anotaban jóvenes y mayores de ambos sexos. Luego lgicamente
solo aparecio un 25% pero fue un comienzo. . .
En otra crónica don francisco recordó la llamada “GRAN EXPOSICIÓN DE
APICULTURA DEL URUGUAY”
Se realizo en la veterinaria Noli en 18 de julio y julio Herrera y Obes en Montevideo.
Fue inaugurada en julio de 1944 por el entonces Ministro de Ganadería, el Ing. Agr.
Gózales Vidart y contó con la participación de expositores de todo el país. El jurado fue
presidido por Simón Serebrenik. Entre los apicultores premiados estuvieron Antonio
Malaquina y Días y Pratti de Salto; Lapunov y Solotariof de Paysandú; Maria y Alicie
Dieringer de Nuevo Berlin, de Rio Negro y Solotoriose de Soriano.
En otra nota , Don Francisco recordó que en 1948 en una huerta del Ing. Agr.
Gregorio Aznarez en Rincón del Gigante, Canelones, se Hizo la primer traslado de
colmenas para la polinización de manzanos.
(Revista “ ACTUALIDAD APÍCOLA” N° 59, Agosto de 1991.
Los datos de los Censos Agropecuarios, nos dan una visión de los altivajos de
la evolución de la apicultura en el país.
69
La historia de la apicultura en el Uruguay
Evolución de la apicultura en el Uruguay.
1924 36.368 169.663 4,67
1930 53.409 332.480 6,23
1937 50.226 390.873 7,78
1946 53.634 433.000 8,07
1951 70.594 708.123 10,00
1956 54.548 481.105 8,80
1966 46.759 620.614 13,20
1970 44.000 672.000 15,27
1977 100.000 2.500.000 25,00
1993 250.000 7.500.000 30,00
Censo Agropecuario del Ministerio de Ganadería y Agricultura.
Los números indican que el crecimiento en el segundo lustro de la década,
tanto en numero de colmenas como en la productividad, fue realmente
importante. En apenas 5 años el numero de colmenas instaladas creció un 24% y
la producción de miel por colonia un 19% . Así el volumen de miel producida
aumento un 65%.
Lamentablemente, ese aumento en el numero de colmenas y en la
producción no se acompaño con un incremento en el consumo de miel.
“El Rincón de don Francisco” relata este episodio en 1945.
“Era exportar o morir. . . Por ejemplo, en una visita a Salto le preguntamos a Don
Antonio Malaquina porque no trabajaba con mas colmenas, actuaba con unas 300 y
nos dijo: “Si aumento la producción. ¿ a quien le vendo la miel?
El escaso movimiento de la plaza imponía un tope a la producción. Esto quedo
demostrado en el año 1945 que fue una temporada apícola muy favorable y sobraron
200.000 Kilos de miel que no se pudieron vender en plaza y quedaron en manos de los
productores.
Los principales productores de Salto, Paysandú, Rió Negro, etc que eran en esa
época las zonas productoras, formaron una comisión para visitar al Ministerio de
Ganadería y buscar una solución al problema.
El trabajo de esa comisión que se llamo Comisión para el Estudio de Sobrante de
70
La historia de la apicultura en el Uruguay
Años del censo
Número de colmenas
Producción Kg. miel
Rendimiento por colmena
Miel, comprometió al Banco de la Republica para adquirir el surplus de miel, la cual
seria ofrecida al publico a trabes de la Comisión Nacional de Subsistencia. ¿pero como
acceder al gran publico?.
“Hasta ese año 1945 la miel se vendía en el Uruguay en botellas comunes; por lo
tanto era frecuente que muchos consumidores no pudieran extraer la miel de las
botellas en el momento de su uso por causa de la granulación. . .
Nosotros en conocimiento de que ese año la Cristalería del Uruguay había traído
una maquina automática para fabrica bollones de un kilo para dulces, etc. . . en el
informe introdujimos la novedad u aseguramos que en este envase si, se vendería la
miel. El hecho cierto fue que puesta la miel en las ferias, represento una novedad de
mucha utilidad para amas de casa ,quienes se apresuraron a comprar la miel que
ahora si se podía usar sin problemas y los 200.000 kilos salieron en breve tiempo”.
71
La historia de la apicultura en el Uruguay
72
La historia de la apicultura en el Uruguay
14.DOCENCIA EN EL LABORATORIO DE BIOLOGÍA ANIMAL Y EL PRIMER CONGRESO DE APICULTURA EN PAYSANDÚ
ALGUNOS DATOS DE LA REVISTA APICOLA1948 MINISTERIO DE GANADERÍA Y AGRICULTURA
DIRECCIÓN DE GANADERÍA
LABORATORIO DE BIOLOGÍA ANIMAL
Dr. MIGUEL C. RUBINO
Este libro se terminó de imprimir en los talleres de García Morales - Mercant
(Gráficos Unidos S.A.) el día 6 de octubre de 1948. Montevideo.
LA MIEL Y SUS APLICACIONES ALIMENTICIAS Y MEDICINALES:
Como Alimento vitamínico e los niños, adultos y convalecientes.
Como laxante y antipútrido natural: estreñimiento crónico, trastornos
intestinales.
Como alimento que no deja residuos: en enfermos del hígado, cardiacos, procesos
febriles.
Y todo resumido en un postre agradable.
Dr. LUIS MARIA CEVINI
SERVICIO DE APICULTURAEste Servicio de Apicultura fue creado por Decreto, fecha Octubre 4 de 1939, con el
propósito de propender por todos los medios a su alcance al mejoramiento de la
Industria Apícola Nacional, dictando clases teórico - prácticas, conferencias
ilustrativas, publicaciones y cuanto se considere en beneficio del fomento y sanidad de
los colmenares, así como lo relacionado con la estadística sobre producción y venta de
mieles.
Consta este Servicio de Estaciones para el estampado de cera; extracción de miel;
viveros para la producción y venta de reinas de raza seleccionada; se Dictan Clases de
Apicultura; se efectúa el Contralor Sanitario de los Colmenares del País; Contralor de
las abejas reinas que se introducen desde el extranjero.
CLASES DE APICULTURA.Se dictan Cursillos Teóricos prácticos completamente gratuitos, teniendo estos
73
La historia de la apicultura en el Uruguay
una duración de 40 lecciones al final de las cuales y los que se encuentren en
condiciones reglamentarías podrán rendir examen de suficiencia. Los que a juicio del
Tribunal Examinador fueren aprobados, recibirán un Certificado expedido por el
Ministerio de Ganadería y Agricultura que acredita su competencia. Hasta el presente
pasan de 600 las personas de ambos sexos que han realizado estudios de Apicultura,
cuyo detalle es el siguiente:
Año cantidad de alumnos
1933 - 1934 28
1934 - 1935 55
1935 - 1936 55
1947 - 1948 86
1948 - 1949 57
ESTACIÓN PARA EL ESTAMPADO DE CERAConsta este Servicio con maquinaría moderna y adecuada para producir láminas
céreas del tipo Estándar, con un rendimiento de muchos cientos de hoja por hora,
cobrándose por cada kilo de hoja impresas cincuenta centésimos, a los Apicultores que
nos envían sus ceras para este fin.
ESTACIÓN PARA LA EXTRACCIÓN DE MIEL Consta este Servicio, con una cómoda y amplia sala perfectamente equipada con
extractor eléctrico, con capacidad para 45 panales, mesa para el desoperculado de los
panales a vapor, cuchillo y caldera a vapor para desopercular, decantadores o
maduradores de miel, todo lo cuales (se les) facilita a los interesados, en correcto
funcionamiento, al precio de veinte centésimo por cada alza de 10 panales, teniendo el
interesado derecho a utilizar por 8 días los maduradores, para luego proceder al
envasado de la miel en correctas condiciones.
También realiza los análisis que se le envían con este fin, cobrando por cada
muestra un peso a los Apicultores (este precio solamente rige para las personas que
poseen apiario), extendiendo en cada caso el certificado correspondiente.
APIARIO EXPERIMENTALConsta este Servicio de un parque con colmenas del tipo estándar, para la práctica
de los estudiantes, colmenas “Pepinier”, para la crianza de reinas y equipos especiales
para producir reinas y quipos especiales para producir reinas de razas seleccionadas,
74
La historia de la apicultura en el Uruguay
las que son cedidas a los apicultores a precios convenientes; según sean especiales o
comunes, se cotizan a $ 2,00 o $ 1,00, respectivamente.
CONTRALOR SANITARIOTiene a su cargo el contralor Sanitario Apícola de todo el País, labor que realiza con
verdadero celo, y son muchos los apiarios que a pedido de sus propios dueños han sido
saneados y en muchas oportunidades salvados sus colmenares de enfermedades
infecto - contagiosas, debido a la pronta intervención del Servicio. Controla a la vez las
reinas y núcleos que llegan del extranjero a nuestro territorio, por intermedio de la
Sección correspondiente. Dándose libre entrada a los que se encuentran en buen
estado sanitario, con lo cual se evita la aparición de enfermedades que podrían
difundirse y diezmar en poco tiempo nuestra incipiente apicultura. Asesora a quienes
lo soliciten sobre instalaciones y mejoramiento en la producción de sus apiarios, etc.
VIVERO DE PLANTAS NECTARÍFERAS DE GRAN RENDIMIENTOTiene instalado un vivero para la producción de semillas de plantas de gran
rendimiento nectarífero, en su mayoría extranjeras, las que han sido ya aclimatadas
y producen buena cantidad de semillas, y que todos los años son distribuidas
gratuitamente a quien las soliciten.
Esto y mucho más son las labores que realiza este Servicio, dependiente de la
Dirección de Ganadería y adscrito al Laboratorio de Biología Animal “Dr. Miguel C.
Rubino
Esta es la segunda ves que se forma la comisión asesora al Ministerio.Montevideo, septiembre 10 de 1949.
Sr. Jefe de Servicio de Apicultura.
Dr. Jose B. Ielpo.
El Poder Ejecutivo por resolución de fecha 31 de Agosto ppdo. Creo la
Comisión a que se refiere la copia adjunta, integrada entre otros miembros por un
representante de la Dirección de Ganadería.
ComunÍcole a sus efectos que esta Dirección lo designa a Ud. Para
representarla en la Comisión de la referencia, lo que ha comunicado en el día de la
fecha el Ministro de Ganadería y Agricultura.
Saludo a Vd. Atentamente.
ADOLFO BALDOMIR- DIRECTOR GENERAL.
En 1954 se edicto el primer ejemplar de la revista “ El Apicultor Americano”que
dirigía Francisco Rodríguez Ycart y a lo largo de 4 años a publicar 38 números.
75
La historia de la apicultura en el Uruguay
Se inicio con el apoyo de la Asociación Apícola Uruguaya (hoy día “Sociedad”
y la gremial de Paysandú y se le fue sumando la Asociación Apícola Salteña y el
Sindicato Medico también la Asociación Apícola del Sur.
El material contenido en los primeros números redactaba clara menté de la
crisis que afectaba nuestras abejas. Se trataba de una epidemia ; la acariosis..
Frente a los daños que estaban sufriendo los apiarios y otros problemas que
sufrían los productores el 23 de Agosto de 1953 en la ciudad de Paysandú se
reunió el;
EL PRIMER “ Congreso Apícola del Litoral” PAYSANDUEn dicho congreso el tema de la acariosis fue encarado por el Dr. Manuel Muñiz
Suárez.
También se trataron temas trascendentales para los apicultores de la época. Las
resoluciones del Congreso apuntaron a:
-solicitar al gobierno nacional la creación de una junta Nacional de La Miel.
-solicitar a la Comisión Nacional de Subsistencia que solucionara el atraso de 8
meses en el pago a los proveedores de miel.
-recomendar la formación de cooperativas.
-solicitar al Estado que “recabe información sobre exigencias del mercado
internacional y estudie la posibilidad de efectuar exportaciones”
El Congreso fue presidido por el Ing. Francisco Mosquera; vicepresidente, Francisco
Rodríguez Ycart; y secretario Herofilo Cancela Viera y Jorge Cerfoglio.
76
La historia de la apicultura en el Uruguay
15.NUEVAS INSTITUCIONES.NUEVOS PROBLEMAS.JALEA REAL / INSPECCIÓN DE COLMENASABEJAS AFRICANAS
Ing.Agr.M artínez Rubio
NUEVAS INSTITUCIONESEn abril de 1954 en una reunión celebrada en Santa Lucia los apicultores de
San José, Canelones y Florida decidieron formar la Asociación Apícola del Sur.
Su primera Comisión Directiva quedó integrada por: Simón Serebrenik (Pte.)
Lazaro Mercer (Vice) Julio Klastornik (Sec) Luis Deambrosis (Prosec) y como
vocales Federico Wurth,, Fabio Freire y Jorge Maggiori
Ese año dos audiciones rádiale se ocupaban de los problemas de la apicultura.
Una se irradiaba por la emisora CX 26 Sodre y la otra la dirigía el apicultor Orlando
Vanini directivo de la SAU.- en CX 30 Radio Nacional.
En 1955 la Sociedad Apicola Uruguaya (que solo había cambiado su nombre,
lo que era antes Asociación Apícola Uruguaya) (SAU) tomo dos iniciativas
interesantes: Importar 50 reinas Italianas de los EEUU a un precio de U$ 4 cada una
e iniciar gestiones para conseguir un pabellón para los apicultores en la I
Exposición Nacional de la Producción a celebrarse en Montevideo en 1957
El año 1956 la Asamblea de la Asociación Apícola del Sur se reunió en San José
y paso a denominarse: “Reunión Regional de Apicultores”. Don Simón Serebrenik
siguió en la presidencia pero los otros miembros se alternaron en sus cargos.
También ese año renovó autoridades la Sociedad de Apicultores Salteños,
quedando integrada así.- Lindo Pratti (PTE.) Pedro Chiglione (Vise), Herófilo Viera
(Sec) Antonio Malaquina (Prosec.)
PROBLEMAS Y JALEA REALAl iniciarse el año 1957 la acariosis ya era un problema superado pero los
apicultores debieron afrontar dos nuevos problemas. Por un lado debieron salir a
la prensa para hacer denuncias contra la “ charlatanería y el curanderismo” que se
había desatado alrededor de la Jalea Real, producto que comenzaba a venderse en
nuestra plaza y que algunos comerciantes -no los productores - lo presentaban
como una especie de panacea universal.
77
La historia de la apicultura en el Uruguay
Y por otro, especialmente los productores del interior, manifestaron su
oposición a una resolución del Ministerio de Ganadería y Agricultura que daba
atribuciones al Servicio de Apicultura de la División de Ganadería para controlar
los apiarios.
Por el contrario, los apicultores expresaron su apoyo a la iniciativa del M.G.A. de
crear una Comisión de Comercialización de la Miel.
Es interesante consignar que en diciembre de 1957 EL APICULTOR AMERICAN
publico con algarabía la siguiente nota:
BRASIL.ABEJAS AFRICANASEl Dr. Warwick Estevam Kerr, libre docente da Universidade de Sao Paulo, Escola
Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, escribe una bella narración de su interesante
viaje de estudios al África en procura de reinas africanas (apis mellifera adansonii) que
según sus informaciones daban una media de 70 kilos anuales de miel y además eran
retensoras de record mundiales en producción de miel en colmenas con reinas
múltiples.
En 1956, la fundación Rockefeller le confirio el Premio Nacional de Genetica “André
Dreyfus” con el cual pudo realizar su ansiado viaje en el mes de Agosto a Diciembre de
ese año.
Viajo a la Provincia del Cabo de Buena Esperanza (unión del África del Sur) y
trabajó en la Universidad de STELLENBOSCH, DONDE PUDO OBSERVAR LA ESPECIE
Apis melífera Pensis, especie negra muy mansa, que tiene la propiedad de producir
obreras y no zánganos como es común en las demás especies.
Tuvo grandes inconvenientes para obtener que las reinas de la especie que se
proponía importar al Brasil, pudieran ser enviadas con éxito, pues por diversos motivos,
demoras, grandes calores, extravíos, etc. perdió la mayoría de ellas, pero unas pocas
llegaron con vida de ellas se están criando hijas para probar sus grandes condiciones
en el Brasil. El Sr. Kerr dice que l único inconveniente que le observa a esta raza es su
gran agresividad y que espera mejorarla en cruzamientos con la abeja Italiana. (apis
ligustica)
El Apicultor Americano N° 29 . Diciembre de 1957
ING.AGR.MARTINEZ RUBIOUn argentino radicado en Uruguay. Escribió varios libros con muy diversos
enfoques de la apicultura.
78
La historia de la apicultura en el Uruguay
Fué sin duda un escritor más que un productor y su trabajo estuvo dirigido a
la promoción de sus productos particulares. Entre ellos se destaca la jalea Real.
Este producto con el correr de los años lo lleva a una promoción, hasta llegar
al punto que el Presudente de la República Aparicio Méndez lo premia con la
instalación de un Banco Apícola en la ciudad de Castillos, departamento de Rocha.
Su pasaje por la apicultura fue por un largo período, pero estuvo dirigido a los
aficionados, y aquellos que pensaron que los productos de la colmena podían ser
beneficiosos.
79
La historia de la apicultura en el Uruguay
80
La historia de la apicultura en el Uruguay
16.NUEVA COMISIÓN DE APICULTURACENTRO DE ESTUDIOS APICOLASOTRAS INSTITUCIONESCOMIENZAN LAS EXPORTACIONES
El 25 de Agosto de 1959 Inicia sus funciones CENTRO DE ESTUDIOS APICOLASEmitió un: BOLETÍN INFORMATIVO Año 1 - N° 1
Artículos.
DEFENSA LEGAL DE LA APICULTURA, donde defiende todas las leyes y
decretos y alienta a que se cumplan.
POR UN PLAN DE FOMENTO DE LA APICULTURA NACIONAL.
En enero de 1960 por encargo del Sr. Ministro de G. Y A. don Carlos Puig,
elaboraron un plan de fomento de la apicultura nacional.
Un viejo apicultor.- Don Simón Serebrenik-
Presento un panorama sombrío sobre la Apicultura en el Uruguay abrigando
serias dudas sobre el resurgimiento.
CENTRO DE ESTUDIOS APICOLAS DEL URUGUAY.Presidente. Dr. Manuel Muñiz Suarez.
Vicepresidente. R José L. Stella.
Secretaria. Sra. Marta de Castro de Lepratti
Tesorera. Sra. Maria E. Silveira de Ripoll.
Vocales. Prof. Fernando Martínez de la Escalera.
Otro articulo;
Palabras pronunciadas por el Dr. MUÑIZ SUAREZ EL LUNES 5 DE SEPTIEMBRE
DE 1959 EN LA AUDICIÓN DEL CONSEJERO DEL CAMPO POR CX 32.
En primer lugar debo agradecer al Prof. Rodríguez Ycart y también a nuestro
amigo El Consejero del Campo, que son los centro vitales de esta audición sobre las
abejas y sus problemas, si se me permite la expresión. Yo quiero hablarle a Uds.
brevemente de una enfermedad de las abejas que hemos encontrado en las dos
ultimas semanas. Se trata de la NOSEMOSIS. . .
81
La historia de la apicultura en el Uruguay
OTRAS INSTITUCIONESSiguen engrosando el sector apícola nuevas instituciones como la Cooperativa
Uruguaya de Apicultores , la Sociedad Apícola Canaria y la Asociación de
Apicultores de Treinta y Tres y el Movimiento de la Juventud Agraria.
AQUÍ COMIENZA EL GRAN CAMBIO EN LA APICULTURA NACIONAL.EXPORTAR.Desde 1963 se había vuelto a exportar miel.
Este histórico acontecimiento fue posible por la iniciativa de un joven apicultor
estudiante de agronomía que tuvo la vision de cambiar correspondencia con
importadores de Alemania y enviarles muestras miel uruguaya obteniendo
finalmente un pedido inicial de 20.000 kilos que pudo enviarlos merced a la
concesión alemana de recibir envases recuperados ya que aun no se fabricaban en
el país.
Se hace imperativo por la importancia de este hecho historico en nombrar a
este pionero apicultor uruguayo:
Sr. JORGE RODRÍGUEZ BALDRICH hijo de Don RODRÍGUEZ YCART.
“EL RINCÓN DE DON FRANCISCO” ACTUALIDAD APÍCOLA
N° 56 Septiembre de 1990
En el año 1958, una delegación de tres figuras indiscutibles de la apicultura
entrevisto al Ministro de Ganadería para solicitar la creación de una Comisión
Permanente de Ganadería. Los mismos eran Francisco Rodríguez Ycart en
representación de la S.A.U.; Antonio Malaquina en representación de la asociación
Apícola Salteña y la Sociedad Apícola de Paysandú y Simón Serebrenik en
representación de la sociedad Apícola del Sur
Por tercera vez se crea la:COMISIÓN NACIONAL DE APICULTURA
Integrada en esta oportunidad por representantes de; Centro de Estudios
Apícolas, Cooperativa Uruguaya de Apicultores, Sindicato Apícola de Soriano,
Sociedad de apicultores de Paysandú, Sociedad de Apicultores San Javier,
Sociedad Apicola Canaria, Asociación de Apicultores de Treinta y Tres y S.A.U. la
precedía el Dr Muñiz Suarez.
82
La historia de la apicultura en el Uruguay
17.ALGO DE DON FERNANDO MARTÍNEZ DE LA ESCALERA.
Profesor Fernando Martínez de la Escalera. Entomólogo del Museo de ciencias
de Madrid; Ex vicepresidente del sindicato Nacional de Apicultura de España; ex
profesor de Apicultura del Instituto de Biología animal de Madrid. Por no estar de
acuerdo con posiciones políticas de ese momento en su País tuvo que retirarse
Paso a trabajar en África dentro de su profesión y dedico mucho tiempo al
cultivo de las abejas. Siempre comento que las abejas africanas en el África el las
trataba igual que acá trabajaba la abeja criolla.
Fue vicepresidente del Centro de estudios apícola y profesor del mismo;
coordinador de las clases teórico-practicas de Apicultura y también en la Facultad
de Veterinaria.
Su gran trabajo consistió en la construcción de una colmena cuadrada en
1941 En la ciudad de Vigo en febrero de 1942 presento un dibujo hecho por L.
Tapia.
Consistía en cajones cuadrados con cuadros móviles; los cuadros del alza
coincidían con los cuadros de la cámara de cría y estos se pueden poner tanto a lo
ancho como a lo largo, o bien atravesar la cámara de cría con los de la alzas.
Podría ser mejor que la estándar pero esta ya había sido impuesta con todo
tipo de extractores y tamaño de la cera y no había ninguna prueba de los
beneficios que podía haber ofrecido una colmena cuadrada.
Su principal alimento en su dieta era el polen de las abejas.
Su actividad principal después de atender las colmenas fue el de trabajar con
cera. Preparaba esta en varias formas para los mecánicos dentales.
83
La historia de la apicultura en el Uruguay
84
La historia de la apicultura en el Uruguay
18.LOS SALTEÑOS LINDO PRATTI Y GAVIGLIO GHIGLIONE.
Lindo Pratti en 1930 comienza como aficionado agarrando enjambres para
posteriormente ir cambiando a las colmenas estándar.
Pratti fue cuatro veces a Italia a visitar a su familia y en cada una de ellas traía
abejas reinas. Su familia en Italia eran apicultores y por lo tanto no tenia muchos
problemas.
La mitad de las reinas que traían se morían en el viaje y nunca pasaban de 30
reinas que trasladaba.
Para el no había punto de comparación, la abejas amarillas superaban
ampliamente a las negras de esta zona.
Hizo conocer nuestras mieles (la suya en particular) por todo el mundo.
En oportunidad de la Feria Internacional de Alimentos en “Casa Blanca” África
saco el 2º premio en mieles en la clasificación mundial auque el no fue.
También expuso en Alemania muestras de 1/2 K de 2K de 10K y 25K.
Fue abandonando la apicultura porque tenia otras actividades como el
automovilismo y también por estar acosado por las denuncias que le hacían en el
barrio porque las abejas molestaban. Tenia su actividad de “Brocha Gorda” y que
también le demandaba su tiempo.
Había llegado a la 300 colmenas tenía su extractor manual de cuatro cuadros
tangenciales y paso a uno de 24 cuadros radiales que con el tiempo le puso un
motor eléctrico.
Vendía su miel a Manzanares junto con Malaquina en tambores de 200 kgs .
Realizo una exportación a Brasil pero los tramites burocráticos eran tan engorrosos
que lo obligaron a no seguir vendiéndoles.
En 1950 trajo de Italia una estampadora de cera a rodillo manual y en el correr
del tiempo le adopto un motor.
Dejo de ser productor y se dedico a vender sus servicios extrayendo miel para
terceros al igual que vendiendo la cera estampada.
De un documento que conservo el original dice:
85
La historia de la apicultura en el Uruguay
Asociación Apicultores Salteños.
Denuncia de perjuicios en los colmenares por el gammexane en el
Departamento de Salto.
Nombre año. 1946
Numero de colmenas muertas Ubicación.
Colmenas subsistieron enfermas.
Fecha de espolvoreo y distancia.
El suscrito se compromete de acuerdo a lo resuelto en la Asamblea General de
Apicultores del dia 7 del corriente, donar a la sociedad para la formación del fondo de
reserva y pago de cuentas, la cantidad correspondiente al 25% de lo que reciba por
concepto de indemnización de la miel perdida.- Reservándome íntegramente lo
correspondiente al concepto de colonias muertas.-
Para constancia firmo.
Salto Lindo Pratti 20 de Marzo de 1950.
Hermanos Ghiglione.Contemporáneo de Lindo Pratti y Antonio Malaquina, se destaco entre los
grandes de la apicultura como colmenero y como productor de miel.
Pero fue mayor su reconocimiento en sus actividades particulares que tenia
cada uno de ellos. Uno se destaco en su oficio de carpintero construyendo
cajones estándar que vendía según el modelo que había traído Malaquina.
(colmenas movilistas).
Su hermano Gaviglio tenia el oficio de herrero / artesano y como tal fue el
primero en reproducir en forma exacta los extractores de miel tangenciales y
radiales que se habían adquirido a la firma Root.
En la replica también de los ahumadores de cobre se distinguieron, y de todos
los materiales para el apicultor de ese momento.
Fueron quienes tecnificaron a Lindo Pratti en su equipamiento, poniéndoles
los motores a su extractor y estampadora.
Gracias a la gentileza de Luis Malaquina y Gerardo García de mercedes
también conservo un ahumador y un extractor respectivamente de estos pioneros.
86
La historia de la apicultura en el Uruguay
19.EL LABORATORIO DE ANÁLISIS TÉCNICOS URUGUAYO.EL GOLPE DE ESTADO de 1973EL CONGRESO APÍCOLA EN DURAZNO
EL LATUPara fines de 1967 se había creado el L.A.T.U. En diciembre de 1969 hubo una
positiva intervención del Estado en el sector miel.
El Decreto 625/969 establecía.
Art. N1°) Apruébese la tipificación de MIEL de producción animal que aparece en el
Anexo que se considera formando parte del presente Decreto.
Art. N2°) A partir del 1 de Marzo de 1970, el Banco de la Republica Oriental del
Uruguay y la Dirección Nacional de Aduanas, no darán curso a las gestiones de
exportación de productos mencionados en el articulo anterior, sin la presentación
previa por parte de las firmas exportadoras del certificado de calidad expedido por el
Laboratorio de Análisis y Ensayos, conforme a la tipificación aprobada por el presente
Decreto.
EL GOLPE DE ESTADOEn 27 de Junio de 1973 se da el Golpe de Estado en nuestro país,
La dictadura incidió en el desarrollo de la apicultura nacional.
( No lo tratara en este trabajo).
En septiembre de 1973 el Programa de Apicultura del Centro de
Investigaciones Veterinarias “Dr. Miguel C. Rubino” inició la publicación de un
boletín que se tituló “El mensajero del Apicultor”,
en donde se describen todas las actividades que se quieren desarrollar. Tiene
una duración muy corta.
II CONGRESO APICOLA DE DURAZNOEn junio de 1975, precisamente en la ciudad de Durazno, se celebró el II
Congreso Nacional de Apicultura. Sin duda, el Congreso era un encuentro
largamente esperado por los apicultores y las inscripciones llegaron a 347
incluyendo delegaciones de Argentina y de Brasil.
En el discurso inaugural del Congreso, el Dr. Manuel Muñiz Suárez, como
Presidente del Comité Organizador, expresó:
“. . . la Comisión Preparatoria que presido, estuvo de acuerdo en centrar las
87
La historia de la apicultura en el Uruguay
actividades del Congreso en dos grandes líneas:
1° Homenaje a los apicultores y hombres públicos que de una manera u otra han
contribuido al desarrollo de nuestro arte,
2° Sentar las bases, los fundamentos esenciales para el desarrollo armonioso de la
apicultura en el año de la orientalidad”. 34
Es interesante consignar quienes fueron los homenajeados por los congresistas:
Fernando de la Escalera (co-fundador del C.E.A.U.), Lindo Pratti (de Salto), Klamarenko
(de Mercedes), Reich (del sur), Artús (de Ombúes de Lavalle), Jakimenko (de Soriano),
Ariel Simoncelli (de Mercedes) y, en forma póstuma, Antonio Malaquina y Gregorio
Lapunov.
“En cuanto al segundo objetivo del Congreso, lo hemos definido como aquel
objetivo que tiende a ordenar y planear armoniosamente el desarrollo de la apicultura
nacional. Ordenar y planear armoniosamente a la apicultura nacional significa
asentar en bases científicas y tecnológicas modernas, usar ordenadamente el gran
instrumento que es el crédito, que debe ser supervisado en los aspectos técnicos y
sanitarios, ordenar la tenencia de los apiarios de acuerdo a la capacidad apícola de
cada zona, buscar la forma de usar aquellos territorios Apícolas aún no explotados,
crear las estaciones de cría y selección de reinas de alta producción y adecuada
mansedumbre, . . . y por último asentar la comercialización de la miel sobre bases
sólidas, recordando siempre que el apicultor no puede ser especulador y que debe
bregar por la comercialización fluida y rápida de la miel.”
En este Congreso el Dr. Manuel Muníz Suárez expone 10 colmenas que son el
comienzo de un museo de apicultura que se pierde en el tiempo por no tener
continuidad.
88
La historia de la apicultura en el Uruguay
20.M OVIMIENTO DE LA JUVENTUD AGRARIA.INSTITUTO NACIONAL DE COLONIZACIÓN.
Dos Instituciones inician un proceso de transformación del sector y están en
este trabajo pero por haber estado involucrado en diferentes momentos en ellas,
las he dejado para lo ultimo.
M ovimiento de la Juventud Agraria.En 1975 se Crea el “Primer Banco Apícola “ en el Uruguay. Esta institución tenia
un programa de cunicultura en momentos de la veda, por el cual daba dos
hembras y un macho y cobraba al cabo de un año 4 hembras y 2 machos a los
jóvenes que se les daba un crédito .
Esto fue un verdadero despegue de la cunicultura y de la avicultura, pero
acabada la veda, nadie se acordó de los cientos de personas que habían invertido
en otros sectores , y la carne vacuna volvió a las carnicerías.
Este mecanismo de pago lo dialogamos con el Padre Sosa Días representante
de Caritas en el Uruguay, quien lo propuso a la Fundación Interamericana y esta
entendió como viable el proyecto que se proponía.
El primer Banco Apícola, fue creado por el Movimiento de la Juventud Agraria
daba los insumos a los jóvenes integrantes de loa Clubes Agrarios para trabajar en
apicultura y estos lo pagaban con miel
Cada integrante de un club agrario que deseara iniciarse en apicultura debía
tener un entrenamiento y luego se le otorgaban hasta 20 colmenas completas las
cuales debía pagar 50 kilos de miel diferidos en tres y hasta cuatro años según
fuera créditos individuales o colectivos.
La IAF y el MJA firmaron un convenio por el cual el primero ponía
U$S107.000,oo en partidas en efectivo a medida que se fuera gastando y el MJA
ponía lo mismo en infraestructura. A los U$S 37.000,oo puestos por la IAF y que
comenzaba el retorno (pago) de las primeras colmenas entregadas. El Consejo
directivo del MJA comenzó a utilizar ese pago para beneficio propio sin atender
nuevas solicitudes, sin respectar a la comisión asesora que se había creado a esos
efectos por el mismo proyecto con los propios jóvenes integrantes de los clubes
agrarios y sin tener encuenta las observaciones de la auditoria contable que
pagaba el mismo proyecto.
89
La historia de la apicultura en el Uruguay
El fondo que debía ser rotatorio se había cortado cuando comenzaba a
funcionar. El hecho fue denunciado a las fuerzas conjuntas de ese momento pero
sin ninguna consecuencia . Y así se termino uno de tantos proyectos que la
apicultura ha tenido, sin cumplir las etapas programadas.
El trabajo con los Jóvenes que se formaban en una nueva actividad y sin vicios
anteriores había sido solo una muy buena iniciativa.
Instituto Nacional de ColonizaciónSimultáneamente el Instituto Nacional de Colonización pone en marcha el
proyecto UR TF 11 Junto con la FAO y Calforu (cooperativa de segundo grado).
Por medio de este se logra una basta infraestructura de equipos de carpintería,
estampadora de cera, vehículos y un laboratorio para tareas de diagnostico de
enfermedades y análisis de mieles.
Este proyecto apoyo técnica y logísticamente a cantidad de productores
establecidos y también formó a otros desde sus inicios.
Múltiples cursos, encuentros y congresos llegaron a todas las localidades del
país. Su mayor logro fue crear una conciencia colectiva y cooperativa para la
comercialización de la producción.. Eran los mismos productores que intervenían
directamente en el destino de quién y como se vendía su miel.
Esto “alerto” a los exportadores particulares de ese momento a adecuar sus
precios a los de la competencia.
Calforu supo ser líder de la comercialización durante un tiempo y esto estaba
sustentado por el INC quien estaba trabajando desde las bases.
Nuevamente la dictadura se encarga de desintegra un equipo de trabajo.
Calforu se mantiene un tiempo mas y llega a serlo solamente con la miel hasta que
también se desintegra.
La comercialización de la miel queda en manos de la Central Apícola
Cooperativa con una vida muy corta, institución que se creo para esos efectos.
El INC continua hoy reducido a un programa de capacitación y asistencia
técnica de común acuerdo con los Colonos y productores que lo soliciten.
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Y para finalizar.
De aquí en más se multiplican las instituciones y los cursos, los encuentros,
seminarios y otros que elevaron el nivel de los productores y estos logran una
mayor rentabilidad de las colmenas.
Se involucra muchísima gente en el sector. Hay altibajos en los precios, debido
a problemas puntuales en el exterior que es en definitiva quien determina el
precio de nuestra producción y no siendo el costo de un proceso productivo, quien
fija el precio de nuestro producto.
Este libro comenzó con la llegada de la apis melífera al Uruguay y lo voy a
dejar a partir de 1973 cuando comienza una demanda creciente y sostenida desde
el exterior por MIEL, producto de primera calidad que hasta nuestros días se viene
manteniendo.
Hay un nuevo sub sector en el agro que tiene posibilidades de desarrollarse, y
gente que busca otras alternativas de trabajo cuando hay cambios sociales,
políticos y económicos muy profundos, en la región por mi desarrollo económico,
tengo que salir a buscar trabajo y decido involucrarme en esta actividad.
Los siguientes años fueron de profundos cambios en los procesos de
producción y comercialización.
En 1979 el Dr. Pedro Zunino confirma la presencia de Varroas en abejas en el
Uruguay, las que habían llegado en 1834.
En este año 2006 como en anteriores este parásito junto con otros agentes o
solo esta diezmando los apiarios.
Las exigencias del exterior en cuanto a los procesos de extracción y
tratamiento de la miel para la comercialización, son cada vez más costosos y
engorrosos.
Los cambios políticos, sociales y económicos vuelven a ser profundos y
radicales.
Nuevos y forzados cambios se están produciendo en el sector ; esperamos
poderlos acompañar hasta donde las fuerzas nos den.
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La historia de la apicultura en el Uruguay
Epilogo.
Estimado lector.
Espero que lo trascrito sobre las personas que hicieron posible el inicio de la
apicultura en la Republica Oriental del Uruguay haya servido como guía. Deben
ser muchos más los hechos ocurridos y las personas involucradas en esta actividad,
pero por el momento desconozco sus aportes.
Espero que sepan disculpar los errores que he incurrido en el transcurso de
este muy largo tiempo.
Esta recopilación es mi pequeño reconocimiento a quienes tanto hicieron por
la Apicultura.
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