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MADP ID
NUMERO 13-53 H
JULIU 1953
EL CULTIVO
MAIZ
H
R O
Por
MIGUEL VADELL
Ingeniero grnomo del lnstituto Nacional
de Semtl es Selecfas.
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EL CULTIVO DEL M IZ
HI RI O
En una Hoja divulgadura anterior ^ i) se daba una in-
formacin sobre Los niaces hbridos y las ventajas que
presentan.
El gran incrementc^ que su pruduccin va adquiriendo en
Lspaiza, demostraco pur haber vendido este ao, las diversas
Entid.ades productoras, setnilla para sembrar el i3 por ioo de
la superficie total que de este cereal se cultiva en nuestro pas,
y el hecho de que el maz se va extendiendo de d a en da,
alcans:ando zonas que tradicionalmente no eran maceras, acon-
sejan la publicacin de unas normas esquemticas de cultivo
que ayuden al lector a sacar el mximo rendimiento que los
maces hbridos son capaces de dar.
Del ttulo de esta HoJA se podra sacar la conclusin de
que el m az hbrido, que est revolucionando la produccin
de est:e cereal en todo el mundo, necesita un cultivo especial,
con ctzidados distintos de los que normalmente se vienen dan
do al maz en las distintas zonas productoras. Nada ins con-
trario a la realidad que esto; el maz hbrido se puede culti-
var exactam ente igual que las variedades tradicionales de
polini:zacin abierta, pero su mayor capacidad productiva
hace que todos los cuicados culturales que se le den queden
compensados con creces con el seguro aumento de produccin
que se^ obtiene.
A continuacin se resumen las principales operaciones
de cultivo a desarrollar a lo largo del ciclo vegetativo de este
cereal,
dando normas generales para realizarlas, aunque,
como es lgico, y dada la grati diversidad de climas y terre-
nos que tenemos en nuestra Pennsula, no es posible anic^l-
darse estrictamente a ellas, sino que en cada caso particular
habr que modificarlas de acuerdo con las exigencia^ del
lugar.
(t l
Nfimero
tt-5a, junio t9gz.
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periores a los i^^-i^ C tarda una semana en nacer, o incluso
menos, hacindolu con menos riesgo y ms vigor.
En los cultivos de secano, en Andaluca, es necesario ade-
l.antar las siembras, realizndolas antes de que las tempera-
turas
medias sean las indicadas, por ser factor dom inante
el de la humedad del terrenu. Las de regado en esta regin
y en el litoral mediterrneu deben realizarse en abril y en el
resto de la Pennsula desde el final de este mes hasta media-
dos de mayo, salvo condiciones extremas. Las segundas co-
sechas, en los lugares donde puedan darse, se sembrarn de
acuerdo con las fechas de recoleccin de los cultivos funda-
mentales sobre cuyo rastrujo han de ir.
Fertilizantes.
Com o planta de ciclo rpidu que es el maz, precisa dis-
poner de fertilizantes de rpida asimilacin, difiriendo de los
restant:es cereales en que, prcticamente, no tiene lmite su-
perior, por encicna del cual le sea perjttdicial un exceso de
bono
Fertilizante ptimu e5 c:l estircul que, a ins de sustan-
cias alimenticias, mejora la consistencia del terreno. En sue-
los ligeros y calizos puede ponerse al principio de la prima-
cera; pero en terrenos arcillosos, fros y compactos, es me-
jor distribttirlo etr otoo. Se enterrar tanto ms profunda-
mente cuanto menos formado ste y^en una dosis que pttece
]legar a 5o toneladas mtricas por hectrea.
Por grande que sea la estercoladura, es necesario cutn-
pletarla^ con abonos qumicus : primero, porque la proporcin
cte fsforo en el estircol es baja, y segundo, porque la plan-
ra necesita nitrgeno y potasa de rpida asimilacin.
Sobre un terreno estercolado es adecuada una dosis me-
Elia de .^.oo kilogramos de superfofato, i5o a 20o kilogramos
Tle sulf.ato o c loruro potsico, preferentemente el primero, y
^oo kilogramos de sulfato amnico, o cianamina de cal, to-
nindose la precaucin, si se utiliza esta iltima, de echarla
1^astante antes de la simbra ^^ separada de lus restantes abo-
nos qumicos.
Cor.^ independencia de estos abonos, al realizar las prime-
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ras escardas podr echarse algo de nitrato en una o dos ve-
ces y en cantidad de zoo a 20o kilogramos por hectrea.
Si el terreno no ha sido estercolado previamente, las do-
sis
de abonos minerales previos deben aumentarse a 50o ki-
logramos de superfosfato, zoo a Z^o kilogramos de abonos
potsicos y 25o cle nitrogenados.
Las proporciones de los distintos abonos pueden modifi-
carse en condiciones especiales; por ejemplo, tras un cultivo
de remolacha azucarera, hay que forzar la cantidad de po-
tasa.
Aun cuando la simple observacin de la planta de maz
no permite asegurar de un modo cierto de qu elementos est
falto el terreno en que se cultiva, precisndose para ello rea-
lizar anlisis qumicos o colorimtricos complicados, hay una
serie de sntomas que, en la mayora de los casos, reflejan la
carencia de algn comporiente esencial para el buen desarro-
llo
de las plantas; como fundamentales en nuestros terrenos
estn :
i h^lta de nitrgeno:
Hojas inferiares de las plantas
algo secas y amarillentas, presentndose la parte seca a lo
largo del nervio central en forma de V, con el vrtice hacia
el tallo. Se diferencia de la sequa, por que, en sta, se secan
por igual todas las hojas.
2
Falta de f sf oro
Se caracteriza por teirse de vio-
lceo algtinas partes de las hojas; si bien hay que observar
que algunos hbridos dobles tienen ya de por s este color.
3
Falta de ^iotas^:
Tallos dbiles y hojas secas en los
bordes.
Otro sntoma muy caracteristico es que ios granos
del vrtice de la mazorca no llegan a cuajar.
Modo de realizar las siembras
La siembra verificada a golpes tiene grandes ventajas.
Para la produccin de grano, nunca debe sembrarse el maz
a voleo; y en cuanto a la siembra de chorillo con ulterior
aclareo, no es aconsejable por exigir ttna cantidad de semilla
mayor, que en el caso de los hbridos es de elevado coste,
no compensado por el forraje verde due pueda obtenerse en
la entresaca.
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La siembra a golpes puede hacerse estando el terreno
aloma
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largo y gran porte, hasta cinco a siete plantas por metro cua-
drado, para las de ciclo corto y poca a ltura. La separacin
entre lneas debe ser tal que permita el f cil pase de un cul-
tivador tirado por una caballera, lo que se consigue con se-
paraciones de 7o centmetros o superiores. Combinando la
distancia entre filas cun ]a separacin de plantas en la fila,
fcil es obtener la densidad deseada; a ttulo de ejemplo pue-
de indicarse que una densidad de cuatro plantas por metro
cuadrado se alcanza sembrando las filas separadas i5 cen-
tmetro^ y las plantas a cada 3o centmetros (aproximada-
mente un pie) ; una densidad de cinco plantas por metro cua-
drado podemos cotiseguirla con una separacin entre f ilas
de 75 centmetros y entre golpes de 5o centmetros, clejando
dos plantas por golpe.
Evidentem ente, a mayor fertilidad del terreno, mayor
densidad de siembra, y viceversa, teniendo siem^re presente
que las mayores cosechas no se obtienen con las mayores ma-
zorcas, sino con el mayor nmero de m azorcas de tamao
regular, alcanzndose la mxima prodttccin con mazorcas
de un cuarto ^ie lcilo, pudiendo ser este un criterio que sirva
para ir cleterminando, en aos sucesivos, la densidad ms ade-
cuada a una determinada tierra, aumentndola o disminu-
yndola segm que las mazorcas resulten superiores 'o infe-
riores al mencionado cuarto de kilo.
Cuidados durante la vegetacin.
E1 maz, tanto en secano como en regado, debe perma-
tlecer siempre limpio de malas hierbas ; por ello SOIl conve-
nientes las continuas escardas que, si las siembras se han
efectuado en lneas o a marco real, pueden darse con gran
facilidad con caballera y cultivadores que no efecten una
labor muy profunda, para no daar las races de la planta.
Estas labores debern prolongarse lo ms posible, hasta que
el
desarrollo de las plantas impida efectuarlas.
I.o anteriormente dicho es esencial en los cultivos de se-
cano, en los que interesa aprovechar al mximo la humedad
almacenada en la tierra. Cada labor dada a estos terrenos
equivale a un riego. El dejar que se forme costra, o que se
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agriet:e la superficie, es fatal para el buen desarrollo de l
maz.
Otro cuidado, del que no se puede prescindir mientras
no se utilicen sembradoras de golpes, con semilla de tamao
muy regular, es el aclareo, que debe realizarse cuando la
planta ha alcanzado unos 3o a 4o centmetros, dejndose ]a
mejor o las mejores de cada golpe.
Riegos.
E^^ el cultivu en regado es buena norma retrasar el pri-
mer riego lo ms posible, hasta que se vean los clsicos sn-
tomas de sed, inconfundibles en el maz por el enrollamientc^
que si.ifren las hojas; con ello se consigue que las races pro-
fundi^^en y se extiendan buscando zonas ms frescas.
U:na vez dado el primer riego, ya no debe dejarse sufrir
a la planta falta de agua.
Despenachado y deshojado
Es prctica corriente, y que debe desterrarse, la del des-
penac:hado del maz tan pronto se ha verificado la fecunda-
cin, lo que se conoce por secarse los pistilos o seda de la
mazor^ca; en algunas zonas incluso ]legan a quitar todas la^
hojas de la planta.
Est demostrado que la disminucin de la cosecha en gra
^io es notable, y el valor de lo perdido considerablemente ma-
yor que lo que pueda representar el forraje verde que se
consig-ue.
Unicamente est justificada esta prctica si la cosecha
est rnuy retrasada y las condiciones clirnatolgicas no se
presentan favorables, ya que el despenachado tiene, como con-
secuencia, adelantar la maduraci^n del gran^ a costa de di^-
minui r su peso.
Recoleccin.
De momento
todo el
maz que se
cultiva en
Espaa se
recoge a mano.
Est por
ver la conveniencia econmica de
utiliza.r
las
mquinas recolectora^
americanas o corn-
picker .
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La recogida, sieinpre que no sea de temer tietn^w hmedo
y lluvioso, debe retrasarse lo ms posible hasta que haya al-
canzado su total madurez. Si el grano est con menos del 35
por ioo de humedad, no son de temer las heladas de otoo.
ya que no perjudican al grano que haya alcanzado su madu-
rez fisiolgica.
El maz es grano de difcil conservacin si no se alma-
cena muy seco. No conviene, por tanto, desgranarlo pronto,
siendo ms segura su conservacin en mazorca, en capa de
poca altura y dndole vueltas, a bien utilizar el sistema de
guardar las mazorcas en jaulas de tela metlica con buen te-
^ho v aclecuada circulacin de aire.
Maces convenientes para las distintas zonas de siembra.
Attn cuando, y por las tantas veces mencionadas dife-
rencias climatolgicas, no ya de las distintas zonas espao-
las, sino en realidad de los valles a veces separados por muy
pocos kilmetros, es prcticamente imposible dar unas nor-
mas generales sobre maces convenientes para cada caso; a
continuacin se indica, a grandes rasgos, un avance sobre los
ciclos tns adecuados para las ms itnportantes regiones pro-
ductoras de maz, de acuerdo con las experiencias hasta aho-
ra realizadas.
Los m aces hbridos que se producen en Espaa, y de
acuerdo con la duracin de su ciclo vegetativo, se han clasi-
hcado en los siguientes grupos :
^rec^oces se^^iprecoces d^e
ciclo
rnedio sentiit^a rdos tardos y naiiy t^rdos
y con estas
denominaciones f iguran en la propaganda que de los mismos
se hace, as como en la hoja que anualmetrte publica el Ins-
tituto
Nacional para la Produccin de Semillas Selectas con
las variedades que se han obtenido, y que estn en el comer-
cio a^lisposicin de los agricultores.
GA r.ici^.-En la zona costera de poca altura sobre el ni-
vel del mar convienen maces de ciclo medio, aun cuando en
algttnas zonas m uy abrigadas, como El Riveiro y las ras
ajas de Pontevedra, siempre que las siembras sean muy
tempranas, se pueden poner maces de tipo semitardo.
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IO
F'ara regiones de altituc un uucc, superior, o bien para
siem''^ras algo ms tardas, hay que sem brar tipos semipre-
coce=, o precoces, y para aquellos puntos en que puede obte-
nerse maz de segunda cosecha o rastrojero, es preciso recu-
rrir .a los maces precoces.
L;oNA cANTSRICA.-En siembras tempranas en la costa,.
con poca altitud, los maces de mejores resultados son los de
ciclo
medio, y en zonas alejadas de la costa, con altura de aoo
a lo:^ 40o m etros, de tipo seminrecoz. Para siembras a lgo
tard.as o en terrenos de cota un poco ms alta, en que puede
producirse maz, deben sembrarse de ciclo precoz.
LEN Y CASTILLA LA VtEJA.-En sitios abrigados y ba-
jos, con siembras tempranas, completan su ciclo los mace^
de tipo medio. Para siembras normales, lo ms conveniente
es el grupo semiprecoz, y para zonas de gran altura, o bien
para sementeras realizadas tardamente, los precoces.
^'^ AvAxRA.-En esta provincia hay que distinguir tres zo-
nas claramente distintas. En la de Pam plona, con siembras
tempranas en m ayo, el tipo adecuado es el de ciclo rnedio :
en los valles del norte de Pamplona, con siembras en mayo.
si son bajos y abrigados, pueden ponerse maces semipreco-
ces ; pero, .en cuanto la altura sea algo grande, es ms seguro
semk
rar del tipo precoz. En el sur de la provincia (cuenca
del Ebro), variedades del tipo semitardo para siembras tem-
pranas, y precoces para siembras rastrojeras.
^^RAG N Y C ATA LUN A INTER IOR.-En Ia cUer ic3 Cle l EbrO.
y para siembras tempranas, en mayo, pueden ponerse mace^
tardos y semitardos. Para siembras tempranas, en junio..
son recomendables los ciclos medio y semitardo, _y para las
posteriores, a fines de junio y julio, los del grupo semiprecoz
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o sembras tardas en las zonas an teriores, hay que poner
maces semiprecoces o precoces.
LI TO R A L C A TA L N . -S O I l
adecuados los maces de tlpo
tardos para siembras de primera cosecha, salvo en el caso
de que, por exigencias de rotacin de cultivo, interese reco-
gerlos pronto.
En segunda cosecha van bien los maces de ciclo medio
semiprecoces.
En los secanos de Gerona y Vich, para siembras de mayo
o principios de junio, conviene utilizar maces de ciclo medio
o semiprecoz, pudindose llegar a los semilargos para siem-
bras muy tempranas en Gerona.
LITORALES DE VALENCIA, iVIURCIA Y BALEAKES.-Para
sie.Inbras tempranas, maces muy tardos o tardos, y para
siembras a fines'de junio o principios de julio, maces de
ciclo
medio (o, en caso extrerno semitardos) para las prime-
ras fechas y en zonas abrigadas, bajando a semiprecoz para
siembras muy tardas o en sitios frescos.
CASTILLA LA NuEVA.-En siembras a principios de mayo
se pueden poner maces del grupo semitardos en zonas abri-
gadas del valle bajo del Tajo, y, en general, maces de ciclo
medio. Como rastrojero, no debe pasarse de los semipreco-
ces y si la siembra es muy tarda, o en zonas frescas, son ms
irdicados los de tipo precoz.
EXTREMADURA.-EIl primera cosecha y terrenos bajos
pueden sem brarse maces tardos, disminuyendo su ciclo a
medida que aumente en altitud o se retrase la fecha de siem-
bra, llegndose a los semiprecoces en cultivos de segunda co-
secha o rastrojeros.
AND ALUCA.-En los regados ^ie Andaluca baja y del
litoral,, en siembras tempranas de primera cosecha, dan los
rendimientos mximos los maces de tipo muy tardo, y en
siembras normales los de tipo tardo. Para cultivos en segun-
da cosecha pueden ponerse maces de ciclo medio.
Para los secanos andaluces-aun cttando los resultado^
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son muy variables, segui las condiciones climatolgicas, ^.
por otra parte, precisa realizar todava una experimentacin
ms o^mpleta-, puede adelantarse que, en siembras de fe-
brero y marzo, dan buenos resultac^os los maces tardos y se-
mitarclos.
Los mayores rendimientos se obtienen siempre utilizandc ^
el
maz de ciclo ms largo, que madure completamente en
las condiciones de que se trate, ya que, en general, a mayor
duracin del ciclo corresponde mayor productividad. Ello nc^
obstante, siempre que las conciciones de la finca la sitei^
en una zona lmite, debe preferirse efectuar las s>embras en
gran e,scala con maces del grupo m s corto, en los que se
alcanz;ar la madurez con toda seguridad, sembrndose una
pequer a cantidad de maces de ciclo ms largo, determinn-
dose cul de los dos ;rupos da mejores resultados en esa
zona.
Con independencia de todo lo dichu, e^ de aconsejar qur
se consulte siempre con las Casas productoras de maces o
con el Instituto Nacional nara la Produccin de Semillas Se-
lectas, indicando claramente las caractersticas del lugar en
que se va x realizar la siembra, y especialmente la altitud
aproximada del mismo y poca en que se desea realizar ]a
siembra, as como el tipo de la tierra y pocas en que son de
temer heladas, tant^ las tardas ^le prim,tvera c^mo las tem-
pranas de otoo.
RELACliON, POR ORDEN ALFABETICO, DE LAS ENTIDADES PR(1-
DUCTORA S DE SEMILLA DE MAIZ HIBRIDO DOBLE
AGROFr (Oficina Agrcola, S. S.).-Plaza de la Moncloa, 14. :^Iadrid.
CAJA llF. AHO RROS T MO NTE DE PIEDA D DE T.ARA G07.:1, ARAG (^N Y RIOJn.---^an
Jorge, 8. I_aragoza.
CApses (Cooperativa Aragonesa cie P roductores de tic^millas Selectas).-San .^\n-
drs, tz. l.araguza.
[*tACRIS:^ (Iniciativas Agrcolas, S.
A.).-Antonio M awa, Io. l^fadrid.
PRO Ues (Productores de Sem illas, S. A.).-Mennde z Pe layo, .I. Valladulid.
SEtwrsn (Semillas Selectas, S. L.).--Garca
M orato, tR. \tadrid.
La s^^m illa producida por todas estas Entidades se vende eu env asr s t,r^
cintados y certificados por el
Iti^,rtitnto
Nacional pra da Produccin de Semv^lla.
Srl,rtns,
que tiene sus oficinas centrales en Sagasta, nunero 13, Mad rid.
GR FIC S UGUIN -
MELENDEZ
VALDES, ^-
M DRID