Logística interna:

Manejo de ofertas, negociaciones con el proveedor, asistencia técnica al proveedor, transporte, recepción, almacenamiento, control de calidad, control de inventario.

Operaciones:

Clasificación, manejo del producto, control de calidad.

Logística externa:

Almacenamiento, manejo de inventarios, programación de entregas, entregas, servicio al cliente.

Mercadeo:

Proyección de la demanda futura, negociación de contratos, selección de canales de distribución, visitas a clientes.

Infraestructuras y abastecimiento:

Insumos y materiales complementarios, agua, electricidad, combustible, mantenimiento y remodelación de tecnología, evaluación del nivel tecnológico.

Gestión de calidad:

Aplicación de fórmulas, normas de higiene, control de calidad, control estadístico, revicion del producto terminado.

Administración y control:

Horario, asistencia, disciplina, sistema de información, control de inventarios.

Gestión financiera:

Sistema de información financiera, control financiero, control de costos de producción.

Recursos humanos:

Programación de los requerimientos, reclutamiento, selección, contratación, inducción al personal nuevo,

Gestión de la organización:

Planeación estratégica, fijación d políticas, coordinación, búsqueda de políticas, coordinación, búsqueda de asesoría externa, evaluación y retroalimentación.