© 2010Creatividades Latinas All rights reserved. | 214 S. Brand Blvd San Fernando CA 91340 | Tel: 818-399-7708 | Email: info@ [email protected]. CRAFT PASTRY BLOG http://creatividadeslatinas.blogspot.com/
Curso decoración de pasteles Tutoría 1Parte C r e a t i v i d a d e s L a t i n a s214 S. Brand Blvd. San Fernando CA 91340 8 1 8 - 3 9 9 - 7 7 0 8 I n s t r u c t o r : N a n n y S c h e r e r
I n t r o d u c c i ó nConsta de 4 lecciones en total, la primera es netamente introducción y
como preparar un pastel sencillo y económico, aprenderá a desmontar
un pastel, corte del pastel para el relleno, capas, técnica para
embetunar el pan, preparación de la crema. Preparación de las
mangas/ bolsa, tipos de mangas. La segunda parte que en si,
trataremos el uso de la crema y la consistencia de acuerdo al uso que
se vaya a dar. Como teñir la crema, y el uso de las boquillas y sus
diferentes posiciones. Practicando bordes, estrellas, letra, para rotulas
y la flor básica de estrella y remolino, y las hojas. P r i m e r N i v e l :Costo: $ 25 x clase
S e g u n d o n i v e l :Costo: $ 25 x clase I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 :
• pastel sencillo
• Crema:
Buttercreame
T e r c e r n i v e l :Costo: $ 25x clase I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 :
• pastel sencillo
• Preparación del
betún: Royal
Letras: #3
Flores: estrella # 2D, 3,16
Bordes: #21 (45 ángulo)
Hojas: #67 (45 ángulo)
RosasRosasRosasRosas
FloresFloresFloresFlores
Canasta de FloresCanasta de FloresCanasta de FloresCanasta de Flores
I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 :• Preparación de un
pastel sencillo
• Equipo y material
necesario para
decoración de
pasteles.
• Preparación del
betún
• Tipo de boquillas o
duyas ( Tips)
Mi primer pastel Mi primer pastel Mi primer pastel Mi primer pastel Molde redondo
Bolsa amarillaBolsa amarillaBolsa amarillaBolsa amarilla o Sandiao Sandiao Sandiao Sandia Molde redondo
Crema: Buttercreame
Molde de Figura animadaMolde de Figura animadaMolde de Figura animadaMolde de Figura animada
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C u a r t o n i v e l :Costo: $ 25x clase
Q u i n t o n i v e l : C o l o r F l o w T e c h n i q u eCosto: $ 20 x clase Especial 3 x 50.00
I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 :C o l o r F l o w T e c h n i q u eF o n d a n t C l a s e s :Costo: $ 35 x clase I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 :
I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 :H o w t o u s e t h eL i l i y N a i l S e tLily nail set contains 4 sizes (1/2”, 1 ¼” ,15/8”, 21/4”)and each size has 2 pieces. Icing: Royal icing
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Curso de pintura en tortas Costo: $ 25 x clase I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 : SI DESEAS ELABORAR DISTINTAS TÉCNICAS DE PINTURA PARA QUE TUS TORTAS QUEDEN MUCHO MAS HERMOSAS, EN ESTE TALLER INTENSIVO APRENDERÁS LAS SIGUIENTES TÉCNICAS DE NECESARIAS.
C U R S O 4 : C U R S O 5 : C U R S O 6 :
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C a k e P o pCosto: $ 25 x clase I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 :
C h o c o l a t eCosto: $ 25 x clase I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 : C U R S O 4 :
Traer el chocolate a la clase.
Los moldes y la tutoría se las
damos en el taller.
C u p c a k eCosto: $ 25 x clase I n t r o d u c c i ó n C U R S O 1 : C U R S O 2 : C U R S O 3 : C U R S O 4 :
Receta de cup cake
Buttercream cup cake
Fondant cup cake
Italian meringue
buttercream
Poured fondant