POBLAMIENTO, MIGRACIONES Y MULTICULTURALISMO
Actividad: Cocina Mexicana
En esta actividad debes describir un platillo que se consuma con frecuencia en tu casa, y que incluya ingredientes prehispánicos, europeos y asiáticos. Anota su nombre y a continuación haz un listado con los ingredientes que contiene. Utiliza el cuadro para clasificar los ingredientes según su origen.
Nombre del platillo: 1.Mole
Ingredientes;Chiles secoscacahuatechocolatejitomate,almendras clavocanelacebolla,ajo,nueces,pimienta,cilantro,ajonjolíplatano macho carne(pollo o carne de puerco)salaceite
Nombre del platillo:2 .Pavo relleno.Pavo(guagolote)Tequila.nuecesCarne molidamanzanamantequilla pasasaceitepimientasal
Ingredientes prehispánicos
Ingredientes españoles Ingredientes asiáticos
Almendras
POBLAMIENTO, MIGRACIONES Y MULTICULTURALISMO
Actividad: Cocina Mexicana
CacahuateJitomateChocolate(cacao)
Nueces Pollo o puercocilantroAjoClavoCanelaAceitecebolla
CebollaPlátanoChiles secos Sal
Pavo (guajolote)Tequila
Carne molida MantequillaPimienta NuecesManzana
Pasas
Sal
¿Cómo se refleja la multiculturalidad en tu alimentación cotidiana? En la mezcla que se origino con los nuevos ingredientes que trajeron los españoles pues aportaron a nuestra comida originando las mezclas de la gastronomía española y la mexicana.
Por ejemplo las especias que aquí no se utilizaban.Y los animales que trajeron para consumo humano(gallinas ,bovinos,vacas,) ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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