OBJETIVOS DEL TALLER DE COCINA
-LÓGICO-MATEMÁTICO: -Comprender el concepto de cantidad a través del conteo de ingredientes (en la tablet, contando cucharadas, objetos, alimentos, etc.) -Comprender conceptos básicos (grande-pequeño, frío-caliente, duro-blando, suave-áspero, largo-corto) a través de alimentos y utensilios) -Experimentar con el peso, comparando, descubriendo su expresión numérica, etc.
-LINGÜÏSTICA: -Comprender imágenes relacionadas con utensilios de cocina y alimentos. -Aprender el nombre de nuevos alimentos y utensilios de cocina, así como acciones relacionadas con cocinar. -Fomentar la expresión de palabras a través de las imágenes. -Asociar imágenes con el objeto real. -Desarrollo de la lectura de palabras y pequeñas frases.
-HABILIDADES MANIPULATIVAS: -Comprender acciones básicas relacionadas con la cocina a través de imágenes y la experimentación. -Desarrollar habilidades manipulativas relacionadas con cocinar (cortar, pelar, trocear, batir, echar, revolver, etc…) -Desarrollar habilidades manipulativas relacionadas con la organización de los alimentos y los utensilios de cocina (buscar a través de los apoyos visuales en los armarios los diferentes alimentos y utensilios así como recogerlos, comprendiendo la organización de estos en los diferentes espacios) -Desarrollar habilidades manipulativas relacionadas con la limpieza de la cocina (recoger los utensilios, fregar, secar, pasar la bayeta, barrer, etc….)
-INTERPERSONAL Y SOCIAL: -Desarrollar habilidades de planificación, espera, respeto de turnos y trabajo en equipo.
-MULTISENSORIAL: -Desarrollar el gusto por nuevos alimentos a través de la experimentación con sabores , texturas y temperaturas nuevos y saludables. -Disfrutar de experiencias multisensoriales relacionadas con estímulos gustativos (probar, saborear), olfativos (oler), propioceptivos (batidora, amasar), táctiles (tocar, estrujar alimentos)
-INTRAPERSONAL: -Expresar emociones y sensaciones relacionadas con la comida (alegría, asco, sorpresa, ilusión…) -Desarrollar la capacidad de elegir, tomar decisiones, expresión de lo que se desea comer o no, respectando su derecho a decir “no quiero”, pero a la vez motivando a experimentar y probar nuevos sabores.
TORTILLA DE PATATA
INGREDIENTES
6 HUEVOS
6 PATATAS MEDIANAS
½ VASO DE ACEITE
½ CEBOLLA
SAL
UTENSILIOS
1 SARTÉN
VARILLA
1 CUCHILLO
VOL
1 PLATO
TRITURADOR
ESPUMADERA
TAPA SACATORTILLAS
RECETA
1 PELAR LAS PATATAS
CORTAR LAS PATATAS 2
ECHAR UN CHORRO DE ACEITE A LA SARTÉN 3
4 CALENTAR LA SARTÉN
5 FREIR LAS PATATAS
6 CASCAR LOS HUEVOS
7 ECHAR DOS PIZCAS DE SAL
8 SACAR LAS PATATAS AL HUEVO CON LA ESPUMADERA
9 MEZCLAR PATATAS Y HUEVOS
10 ECHAR LA MEZCLA A LA SARTÉN Y DEJAR UN MINUTO MÁS O MENOS
11 DAR LA VUELTA A LA TORTILLA
12 SACAR LA TORTILLA A UN PLATO
13 DEJAR ENFRIAR 5 MINUTOS
14 RECOGER Y LIMPIAR
¡ A COMER ! 15