Paquetitos de salmón y gulas
Ingredientes para cuatro personas
1 sobre de salmón ahumado 1 paquetes de gulas (sin gluten para celíacos) 2 dientes de ajo picados 1 guindilla Aceite Cebollino
Cómo lo preparamos
Paso 1. En una sartén freímos los ajos picados muy finos con la guindilla y cuando estén hechos, añadimos las gulas y salteamos.
Paso 2. Montamos los paquetitos colocando una cuchara de gulas sobre la loncha de salmón y enrollaremos con cuidado. Los cerramos con ayuda de unas tiras de cebollino que ataremos como si fuera un cordel.
Paso 3. Lo serviremos con salsa de yogur y cilantro.
Trucos:
Si compramos el salmón en planchas grandes ya que resulta más económico, y nos sobra, lo podemos congelar sin ningún problema envuelto en papel de film.
Salsa de yogur y cilantro
Ingredientes para cuatro personas
1 yogurt griego ½ lima expimida 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen 2 ramitas de cilantro Sal y pimienta
Cómo lo preparamos
Paso 1. En un vaso de batidora, añadimos todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una crema homogénea. También lo podemos hacer a mano batiendo energicamente con un tenedor.
Truco
Podemos conservar la salsa en el frigorífico en un frasco cerrado durante una semana.
Es ideal como aliño de ensaladas.
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