P A R A E M P E Z A R Y C O M P A R T I RSERVICIO DE PANES• Al sentarte en la mesa y mientras esperas tu orden te serviremos la cremita del día , el clásico Pan Armenio de Bravo y nuestro Hummus
BBQ BRISKET SANDWICH,
• Cebolla caramelizada , lechuga , papas hilo y alioli12 horas de cocción lenta en humo de Barrica
PIZZA DE LOMO SALTADO / DE AJÍ DEGALLINA,
• Están INCREIBLES !Amazing Pizzas with peruvian flavors !
C E B I C H E : P í d e l o a l a j í a m a r i l l o , a l r o c o t o , o r i e n t a l , n i k k e i . . . S i q u i e r e s u n C e b i c h e o T i r a d i t o q u e n o e s t á e n c a r t a t e l o
p r e p a r a m o s a t u g u s t o .
LANGOSTINOS CROCANTES/
• Miel de sauco , maracuyá y guacamoleCrunchy Shrimps with guacamole and Elderberry &passion fruit sauce
BOMBONES DE LOMO?:
• Cubos de Lomo rellenos de Mozarella fondanteTenderloin chunks filled with Mozzarella Cheese inBrandy and Red Wine sauce
ANGUS BEEF BURGER,
• Queso, cebollas al wok, tomate, arúgula , tártara alHuacatay ( con papas fritas )
Melted Cheese sautéed onion , tomato, rucula andHuacatay Sauce served with fries
AJÍ DE GALLINA ROLLS:
• Rollitos crocantes de Pollo y MozarellaCrunchy rolls filled with Peruvian Chilli Chicken Stewand mozzarella
CONCHITAS GRATINADAS A LA HUANCAINA?’
Scallops au Gratin in Mozzarella, Parmesan Cheeseand Huancaina Sauce
PASTEL DE CHOCLO CON LOMO SALTADO?’
Peruvian Corn cake with Lomo Saltado (Stir FryTenderloin)
CEBICHE CALIENTE A LA PIEDRA 69.90?’
• Pescado , pulpo y langostinos con aromas de Wok •Warm Cebiche with Fish, Octopus & Shrimp with Yellow Chilli "Tiger’s Milk"
CALAMAR GIGANTE ANTICUCHERO?
• Con papitas amarillas crocantesGrilled Giant Squid Anticucho style served withcrunchy native potatoes
BRAVO SPRING ROLLS:
• Rollitos crocantes de Lomo SaltadoOur famous crunchy spring rolls filled with juicyLomo Saltado ( Beef )
CARPACCIO DE LOMO AL PESTO?
Tenderloin Carpaccio with Basil Pesto, rucula,Parmesan cheese and crunchy cappers
BRAVO MAKI ROLL,
• Langostino , palta , atún y acebichadaCrunchy Shrimp Maki Roll , avocado & tuna
PARRILLA MARINA EISHA?
• Langostinos, conchitas, pulpo, pescado, calamar ( con yucas crocantes )BBQ of Shrimp, Scallops, Octopus, Fish and Squid grilled with Dill butter ( with yucca fries )
DEGUSTACIÓN DE CAUSAS?
• 3 mini causas de Atún Nikkei , 3 de Pollo y Palta y 3 de Pulpo al Olivo
PORTOBELLO GRANA PADANO?
Portobello Mushroom sautée on white wine, pecans and Grana Padano Cheese
C o n s u m i r a l i m e n t o s c r u d o s p u e d e n s u p o n e r u n r i e s g o
- I n c l u y e I g v y s e r v i c i o s . S o n b i e n v e n i d a s l a s p r o p i n a s -
44. 90
49 . 90 59. 90
44
. 90
59. 9049. 90
49
39.90
44. 90
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79. 90
49
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39. 90
39. 90
3( por persona ) . 90
FONDOS
HANGER STEAK (BUTCHER'S CUT ) 300 GRS?,
• Super Tierno . Ahumado con barrica de Jack Daniel'sPídelo con con Papas Crocantes , Vegetales al Wok o Quinoto al Ají Amarillo
FLAT IRON ANGUS 300 GRS AHUMADO EN BARRICA DE JACK DANIELD'S,
• Con ensalada , vegetales al wok o papitas nativas crocantes300 grs Smoked Sirloin Cap with Fresh Salad or Sautée Vegetables or Peruvian Native Potatoes Fries
PAICHE NIKKEI?,
• En mantequilla de ajo ( batayaki ) y arroz saltado ( yakimeshi )Amazonian Paiche with garlic butter and stir fry japanese rice
COSTILLAS ANTICUCHERAS?
• Tan suaves que se desprenden del hueso , acompañadas con pepián de ChocloGrilled Ribs marinated in Creole style barbecue sauce accompanied by Pepian (corn puree)
ARROZ MELOSO DE AJÍ DE GALLINA CON LOMO SALTADO?
• El encuentro de dos grandes !Creamy Risotto of Ají de Gallina (Peruvian Chicken Stew) with Lomo Saltado (Sautéed Tenderloin)
PAD THAI DE POLLO SALTADO Y CHAR SIU,
• Langostinos, huevo revuelto , fideos al wok y salsa thai al tamarindoChicken , Pork Char Siu , shrimps and scramble eggs pasta with tamarin Thai sauce
PEZ ESPADA A LA PARRILLA?
• Meloso arroz norteño de loche y culantroGrilled Swordfish served with northern Butternut squash and cilantro risotto
CARRILLERAS Y PASTA MARLON:
• Pollo , Zucchini, Alcachofas, Champiñones, jamón de piernaCreamy pasta with Chicken, Zucchini, Artichokes, Mushrooms, Ham and Salami
DONBURI A LO POBRE,
• Chaufa estilo Charapa con Charsiu , chicharrón de Pollo , Plátano y huevo frito
DONBURI DE CHICHARRÓN DE POLLO LAQUEADO EN TERIYAKI,
• Con Arroz Salteado Yakimeshi
LOMO SALTADO BRAVO?
• Champiñones, huevos montados , yucas crocantes o papas amarillas fritasStir Fry Tenderloin served with mushrooms, crunchy yucca or yellow potato with fried eggs
E N S A L A D A A T U G U S T O
ELIGE LOS 5 VEGETALES QUE MÁS TE GUSTEN .?
Dressings : Honey Mustard / Vinagreta Balsámica / Cesar / Blue Cheese . Pollo o Pescado al Grill + s/ 9.90
- I n c l u y e I g v y s e r v i c i o s . S o n b i e n v e n i d a s l a s p r o p i n a s -
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64. 90
59
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49. 90
54. 90
69. 90
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39. 90
29. 90
59. 90
POSTRES s/24.90TRES LECHES AL BAILEYS , CHIRIMOYA Y SORBET DE MANDARINA,
• Sponge Cake soaked in Baileys , Chirimoya and Tangerine Sorbet
TRIFFLE DE MANGO0
• Mango and vainilla cream , crumble , chocolate sauce and sponge cake
MOELLEUX AU CHOCOLAT ( FONDANT DE CHOCOLATE )0
• Molten Chocolate cake, Vanilla Ice Cream and Strawberries
CREPE DE MANJAR CON HELADO• Crepe with Dulce de Leche (caramel) or Nutella with Ice Cream
HOT APPLE CRUNCH0
• Warm cake with apple filling , crumble and dulce de leche ice cream
CREMA VOLTEADA THAI,
• Thai Creme CaramelCon aromas a coco , hierba luisa y gengibre en miel de Higos y Chancaca
Jugos y Bebidas sin Alcohol
GASEOSAS TEA D'ORO• Cocktail de Té , citricos y bittersRED BULL
JUGOS DE FRUTA NATURAL• Durazno, piña, mango, naranja, maracuyá, granadilla, uva, aguaymanto, tumbo, camu camu, mandarina, fresa y mas
HULK LEMONADE ( LIMÓN, HIERBABUENA, HIERBA LUISA Y KIÓN ):,
Café e InfusionesG r a n d C a f é : J a é n , C h a n c h a m a y o , V i l l a R i c a y Q u i l l a b a m b a
EXPRESSO AMERICANOCAPUCCINO IRISH COFFEE
INFUSIONES DE LA CASA : HIERBALUISA , MANZANILLA , ANIS Y TÉ• House's Infusions : Lemongras , Chamomile , Anise and Tea
INFUSIONES LA FIDELIA• Frutos Rojos Peruano / Anís con Lúcuma / Cedrón
Cocktails Especiales s/34.90
MORIR SOÑANDO• Pisco, durazno, crema de coco,naranja, fresa
BRAVO PUNCH*
• Pisco, Fresa, Maracuyá yNaranja
THE GLOBE*
• Pisco Acholado, Lychee,Hierbabuena y limón
CHILCANO BRAVO*
• Pisco, Ayrampo, Anis estrella,kión y limón
Ganador de Mistura
GREEN BAMBOO• Vodka, lychee, limón,hierbabuena y hierba luisa
EXOTIC BRAVO• Pisco, Taperibá, Camu Camu,Fresa
Ganador de Mistura
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8. 90 14 . 90
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16 . 90
14 . 90
7 . 90
11. 90
7. 90
24 . 90
7 . 90
9 . 90
Gin Tonics39TANQUERAY TEN 49LONDON N˚1 49HENDRICKS
49GIN MARE 39BULLDOG 39GIN' CA
29BOMBAY 29BEEFEATER 39AMAZONIAN GIN CO
Whisky y Malta24JW RED LABEL 34JW BLACK LABEL 39JW DOUBLE BLACK
49SWING 54JW GOLD RESERVE 59JW PLATINUM
34OLD PARR 34CHIVAS 99JW BLUE LABEL
49GLENMORANGE 49CARDHU 49GLENFIDDICH 12 Y
Ron44ZACAPA SOLERA 23 59ZACAPA XO 29CARTAVIO SOLERA
49CARTAVIO XO 29HAVANA 7 AÑOS 24BACARDI LIMÓN
24BACARDI SUPERIOR 39DIPLÓMATICO RESV 34PYRATVodka
29SMIRNOFF 29ABSOLUT 49BELVEDERE
49GREY GOOSE 39CIROC 49ULTIMAT
Cervezas14STELLA ARTOIS / CORONA 12BUDWEISER / CUZQUEÑA / PILSEN
Pisco s/29.90
PORTON MOSTO VERDE : ACHOLADO/QUEBRANTA/MOSCATEL/TORONTEL
TRES GENERACIONES MOSTO VERDE FERREYROS ACHOLADO/QUEBRANTA
PACA PACA BIONDI ITALIA
OCUCAJE 100 AÑOS MV ACHOLADO OCUCAJE 100 AÑOS MV ITALIA
Sours s/29.90CAMU CAMU SOUR LEMONGRASS SOUR
MARACUYÁ SOUR STRAWBERRY SOUR
MANZANA SOUR COCA SOUR
TUMBO SOUR CHICHA SOUR
AGUAYMANTO SOUR SOUR CLÁSICO
BRAVO SOUR• Tumbo, Granadilla , fresa
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Chilcanos s/ 29.90
CHILCANO GRANADILLA / MANDARINA CHILCANO LIMA / HIERBALUISA
CHILCANO KIÓN / HIERBABUENA CHILCANO DE AGUAYMANTO
CHILCANO DE LYCHEE CHILCANO DE CAMU CAMU
CHILCANO CLÁSICO CHILCANO DE FRESA
otros
34JACK DANIELS 24BAILEYS
29JIM BEAN 24CUERVO RUBIO / BLANCO
49DON JULIO REPOSADO 29JÄGERMEISTER
29CUERVO TRADICIONAL 39PATRÓN SILVER
59PATRÓN AÑEJO 49PATRÓN REPOSADO
Martinis
29APPLE MARTINI
34LYCHEETINI
29COSMOPOLITAN
Vinos por Copa
19MARQUÉS DE RISCAL RUEDA ( BLANCO )• Verdejo España
19VITTORIA ( TINTO )• Malbec y Syrah Peruano
29VINO PREMIUM DEL DÍA• Cada semana elegimos de nuestra Cava una botella diferente a precio especial por Copa
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Menú degustaciónUn Tour por nuestra Carta
B I E N V E N I D A
THE GLOBE• Pisco Ferreyros Acholado / Lychee / lemongrass / spearmint / lime •
T O U R D E 6 T I E M P O S
CAPUCCINO DE MENESTRÓNMinestrone Cream Soup
CEBICHE CLÁSICOFresh Fish Cebiche
TIRADITO FUSIÓN MAR Y TIERRA• Salmón, pulpo y pescado con quinoa crispy y polvo de hongos Porcón •
Salmon , octupus & Fish Carpaccio with Crispy Quinoa & Porcon's Mushroom
CONCHITA GRATINADA A LA HUANCAINAScallops au Gratin in Mozzarella, Parmesan Cheese and Huancaina Sauce
PEZ ESPADA A LA PARRILLA• Risotto de Loche , Culantro y tempura de espárrago •
Grilled Swordfish served with northern Butternut squash and cilantro risotto
LOMO SALTADO BRAVO• Nuestro premiado plato : lomo fino y vegetales al wok con crocantes papas nativas •
Stir Fry Tenderloin served with mushrooms, crunchy yucca or yellow potato with fried eggs
P O S T R E
TRES LECHES AL BAILEYS , CHIRIMOYA Y MANDARINASponge Cake soaked in Baileys , Chirimoya and Tangerine Sorbet
Precio s/.139N u e s t r o m e n ú d e g u s t a c i ó n s e s i r v e a m e s a c o m p l e t a
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