ENSALADA PUNTA CANAVariedad de lechugas, pepino,
tomate, cebolla, zanahoria y rábano blanco
TOURNEDO DE VIEIRASCon ensalada y salsa salmorejo
COCTEL DE MARISCOSCóctel de mariscos con
aguacate, pimientos, papaya, cilantro, cebolla y limón
ENTRADAS
PENNE RIGATE A LA CREMA CON SALMÓN
SOPA DE ALMEJAS
BISQUE DE MARISCOS
PASTA Y SOPAS
FILETE DE DORADO A LA PLANCHA
SUPREMA DE MERO AL AJILLO
ATÚN A LA PARRILLA
PESCADOS
BROCHETA DE CALAMAR,MEJILLONES Y BASA CON VINAGRETA DE TINTA
BROCHETA MIXTA, CON SALMÓN, ATÚN BLANCO Y VERDURITAS
COMBINADOS EN BROCHETA
ENSALADAS, ENTRANTES Y SOPAS
LANGOSTA THERMIDOR
LANGOSTA AL CURRY
LANGOSTAS GRATINADAS
A LA PARRILLA, AL VAPOR, AL AJO O A LA MANTEQUILLA
LANGOSTAS A SU GUSTO
LANGOSTA AJOARRIERO
LANGOSTA A LA CRIOLLA
LANGOSTA AL AJILLO
LANGOSTA A LA DIABLA
LANGOSTAS PICANTES
BOMBA DE PAPA Y MARISCOS A LA DIABLA
MEJILLONES A LA MARINERA
TOSTADA DE CEVICHE DE PESCADO
TOSTADA DE SARDINA AHUMADA Y TOMATES ASADOS
TOSTADA DE BACALAO, PUERRO Y GRATEN DE ALIOLI
PLATOS FUERTES Y ESPECIALIDADES DE LANGOSTA
Estos son alimentos saludables que ayudan a mantener una dieta equilibrada Estos son alimentos libres de gluten
Estos son alimentos ligeramente picantes Estos son alimentos picantes
PUNTA CANA SALADVariety of lettuce, cucumber,
tomato, onion, carrot and white radish
SCALLOP TOURNEDOWith salad and salmorejo sauce
SEAFOOD COCKTAILSeafood cocktail with avocado,
bell pepper, papaya, coriander, onion and lemon
APPETIZERS
CREAMY PENNE RIGATE WITH
SALMON
SEAFOOD BISQUE
PASTA & SOUPS
GRILLED MAHI MAHI FILLET
GROUPER SUPREME WITH GARLIC SAUCE
GRILLED TUNA
FISH
SQUID, MUSSELS AND BASA FISH WITH INK VINAIGRETTE
MIXED SKEWER WITH SALMON, WHITE TUNA AND VEGETABLES
COMBINATION SKEWERS
SALADS, APPETIZERS AND SOUPS
LOBSTER THERMIDOR
CURRIED LOBSTER
LOBSTER AU GRATIN
GRILLED, STEAMED, WITH GARLIC OR BUTTER SAUCE
LOBSTER TO YOUR LIKING
AJOARRIERO LOBSTER
CREOLE STYLE LOBSTER
LOBSTER WITH GARLIC SAUCE
DEVILED LOBSTER
SPICY LOBSTER
�ese are healthy dishes which help in maintaining a balanced diet �ese are gluten-free dishes
POTATO BOMBS AND DEVILED SEAFOOD
MUSSELS MARINARA
FISH CEVICHE TOAST
SMOKED SARDINE TOAST AND ROASTED TOMATOES
COD, LEEK AND ALIOLI GRATIN TOAST
MAIN COURSES AND LOBSTER SPECIALTIES
�ese are slightly spicy dishes �ese are spicy dishes
CLAM CHOWDER
DESSERTS
PASSION FRUIT CHEESECAKE
PINEAPPLE AND CHOCOLATE
TEXTURED FLAN
PEARS IN WINE CAKE
GRAND MARNIER SOUFLE
BAILEYS FLAN
DESSERT WINES
Refreshing white wine, greenish golden. Green tea aroma, basil, lime, peach and papaya.SANTA RITA, 100% SAUVIGNON BLANC. CHILE. 375 ml Bottle $15 USD
�is wine is distinguished by its elegance and marked sweetness with hints of honey, supplementedwith medium body and acidity. Its bene�ts make a perfect match in combining di�erent varieties ofdesserts, blue cheese and foie gras.
CONCHA Y TORO LATE HARVEST, 100% SAUVIGNON BLANC, CHILE. 375 ml Bottle $25 USD
Yellow and golden highlights, intense aromas of ripe fruit like quince and green apple. First impressionon the palate are elegant �oral notes, accompanied by a delicate touch of roasted hazelnuts.Ideal to match with aperitif or dessert with cheese or dark chocolate.
SANTA HELENA, 100% RIESLING. VALLE DEL MAULE, CHILE. 375 ml Bottle $25 USD
Bright golden yellow with great aromatic complexity. Powerful and fresh aromas, toasted notes, citrusand roses. Goes well with desserts made of fruit, milk or strong blue cheese like Cabrales.
OCHOA, 100% MOSCATEL, SPAIN $14.50 USD/glass (10 Cl / 2 oz.) Bottle $40 USD
�e Sauternes wines are well balanced in sweetness and acidity, achieving aromatic �ashes of honey,apricot and peach. �ose who enjoy this wine will take great pleasure of the long persistence on thepalate. Goes well with any sweet dessert, especially the ones made of cheese or ripe fruit.
SAUTERNES BARON PHILIPPE ROTHSCHILD, FRANCE $18.50 USD/glass (10 Cl/2 oz.) Bottle $60 USD
Full body with young fresh and delicious fruit. Very deep, intense and aromatic and pairsperfectly with desserts containing chocolate or nuts.
GRAHAM’S FINE RUBY, PORTUGAL. $18.50 USD/glass (10 Cl/2 oz.) Bottle $60 USD
POSTRES
CHEESECAKE DE CHINOLA
FLAN TEXTURIZADO DE PIÑA
Y CHOCOLATE
PASTEL DE PERAS AL VINO
SOUFLE GRAND MARNIER
FLAN DE BAILEYS
VINOS DE POSTRE
Vino blanco refrescante, de color verdoso con re�ejos dorados. Aroma a té verde, albahaca, lima,melocotón y papaya.
SANTA RITA, 100% SAUVIGNON BLANC. CHILE. Botella 375 ml $15 USD
Este vino se caracteriza por su elegancia y marcado dulzor con notas de miel, complementado con unbuen cuerpo y acidez. Sus bondades lo hacen ideal para combinar con distintas variedades de postres,queso azul y foie gras.
CONCHA Y TORO LATE HARVEST, 100% SAUVIGNON BLANC, CHILE. Botella 375 ml $25 USD
Color amarillo y matices dorados. Intensos aromas a fruta como membrillo maduro y manzana verdeen nariz. En boca elegantes notas �orales, acompañadas de un delicado toque a avellanas tostadas.Ideal como aperitivo o a la hora del postre en compañía de quesos o chocolate amargo.
SANTA HELENA, 100% RIESLING. VALLE DEL MAULE, CHILE. Botella 375 ml $25 USD
Brillante color amarillo dorado con gran complejidad aromática. Aromas potentes y frescos, notastostadas, cítricos y rosas. Recomendamos consumir con postres elaborados con fruta o con leche ycon fuertes quesos azules como el Cabrales.
OCHOA, 100% MOSCATEL, ESPAÑA $14.50 USD/copa (10 Cl/2 oz.) Botella $40 USD
Los vinos Sauternes se caracterizan por equilibrar su dulzura y acidez, logrando destellos aromáticosa miel, albaricoques y duraznos. Estos sabores tienen gran permanencia en el paladar de quien disfrutade este vino. Combina con cualquier postre dulce, especialmente con base de queso o fruta madura.
SAUTERNES BARON PHILIPPE ROTHSCHILD, FRANCIA. $18.50 USD/copa (10 Cl/2 oz.) Botella $60 USD
De cuerpo completo, con frescura joven y fruta deliciosa. Muy profundo, intenso y aromático.Marida perfectamente con postres que tengan chocolate o frutos secos.
GRAHAM’S FINE RUBY, PORTUGAL. $18.50 USD/copa (10 Cl / 2 oz.) Botella $60 USD
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