elchefva.comTodos los precios incluyen IVA
DESAYUNOS
OMELETTES
Incluyen jugo o fruta y café o té. El horario de desayunos es de 8:00 a 12:30 hrs.
Incluyen jugo o fruta y café o té. El horario de desayunos es de 8:00 a 12:30 hrs.
Con fruta natural (½ litro)
CHILAQUILES VERDES, ROJOS, DE MOLE O NEGROS (FRIJOL) Con huevo o con polloCon arrachera (100 gr)
ENCHILADAS VERDES, ROJAS O DE MOLERellenas de pollo o queso
ENCHILADAS SUIZASRellenas de pollo o queso
ENFRIJOLADAS Rellenas de pollo o queso
MOLLETES SENCILLOSCon jamón, con chorizo o con tocino
$117
$129$159
$139
$146
$139
$119$129
$122
$129
$118
$128
$119
$20
QUESADILLAS (3)Espinacas con champiñones a la mexicana con queso panela
HUEVOS AL GUSTORancheros, divorciados, estrellados o a la mexicana,acompañados de frijoles refritos
HOT CAKESAcompañados con miel, mermelada y mantequillaCon fruta (fresa, plátano o manzana)
PLATO DE FRUTASCon yogurt natural, miel y granola
PIEZA DE PAN DULCE
ENCHILADAS DE MOLE
DESAYUNOS EN PAQUETE
CHILAQUILES VERDES CON HUEVO
OMELETTE DEL HUERTObañado en salsa roja Espinaca, champiñón y queso, acompañado de frijoles refritos
$118 OMELETTE DE LA GRANJAbañado en salsa suizaPechuga de pavo y queso, acompañado de frijoles refritos
$118 OMELETTE OAXAQUEÑO bañado en mole poblano Relleno de pollo deshebrado
$138
NARANJA
TORONJA
ZANAHORIA
VERDEToronja o naranja, nopal, apio, perejil, piña y xoconostle
ANTIOXIDANTEZanahoria, fresa, frambuesa, naranja y ciruela pasa
MORALEZAFresa, frambuesa, kiwi, naranja y zarzamora
ANTIGRIPALPiña, toronja, apio y perejil
DEFENSORZanahoria, jengibre y manzana
$44
$44
$44
$44
$46
QUEMA GRASAToronja, limón, apio, manzana y nopal
DETOXToronja, manzana verde, pepino, limón, lechuga y jengibre
FIJINaranja, toronja y fresa
PURIFICADORNaranja, piña, pepino y manzana
$44
$44
$44
$44
$48
$44
$44
JUGOS
PLATILLO NUEVO
Acompañadas con chimichurri o salsa criollaPara tus reuniones ¡pídelas por docena! ($429 la docena)
Elige la salsa de tu preferencia: El Chef (crema, cebolla de verdeo, jitomate y cúrcuma) · Italiana · Tres quesos · Poblana · Boloñesa ( Boloñesa + $10)
Con pechuga de pollo (+40)
SOPA DE POLLO con apio, zanahoria y chayote SOPA DE VERDURA SOPA DE LENTEJAS
DEL CHEFCarne cortada a cuchillo
CARNE TRADICIONAL
ESPINACA CON QUESO
ESPAGUETI
FETUCCINI
FUSILLI
$53
$48
$48
$39
$39
$39
$97
$97
$97
$74
$57
$39
$39
$125
$109
$122
FIDEO SECO AL CHIPOTLE
SOPA DEL CHEF con rajas poblanas, flor de calabaza y champiñones
QUESO, JITOMATE Y ALBAHACA
JAMÓN Y QUESO
LASAÑA BOLOÑESA
LASAÑA VEGETARIANA
RAVIOLES DE ESPINACA
SOPAS
EMPANADAS
PAPAS A LA FRANCESA PAPAS A LA FRANCESACon queso NOPAL A LA PLANCHA Con queso panela bañado en salsa verde
CHORIPÁN ARGENTINOCon jitomate cebolla y lechuga acompañado con salsa criolla
$46
$53
$59
$98
$58
$49$54
$42
$54
ENTRADAS
PASTAS
FIDEO SECO AL CHIPOTLE
ESPAGUETI EN SALSA POBLANA CON POLLO
LA JULIANAZanahoria, pepino y jícama con aderezo picoso
EDAMAMES NATURALESO PREPARADOS
BANDERILLAS DE QUESO (2)
BANDERILLAS DE SALMÓN CON QUESO PHILADELPHIA (2)
CHORIPÁN ARGENTINO
ATÚN PREPARADOaderezo vinagretaMezcla de lechugas, jitomate, cebolla morada, germen, pepino
DULCE AMOR aderezo de miel y mostazaVariedad de lechugas, pechuga de pollo, pera, manzana verde
CAPRESE aderezo de albahacaJitomate, mozzarella y albahaca
CÉSAR aderezo de anchoasLechuga orejona, crotones y parmesano
Con deliciosas tiras de pollo
RÚSTICA aderezo de nuezEspinaca, champiñones, jícama, tocino, nuez y ajonjolí
Con deliciosas tiras de pollo
NONNA aderezo vinagretaTres lechuga, queso de cabra, aceitunas negras, pepino, jitomate, nuez caramelizada
Con deliciosas tiras de pollo
$98
$119
$109
$89
$129
$98
$139
$108
$148
$139
$138
$108
$148
$136
$112
ENSALADA DEL CHEFaderezo de arándanos y balsámicoLechuga, espinaca, berros, arándano, avellanas, ajonjolí, tiras de pollo a la parrilla
ANTIOXIDANTE aderezo de arándanos y balsámicoLechuga, arándano, fresa, mora azul, zarzamora, frambuesa, jitomate, semillas de girasol caramelizadas
VERDE aderezo de miel y mostazaMezcla de lechugas, arúgula, berros, espinaca, aguacate, pepino, calabacita, palmitos, y pepita verde
Con deliciosas tiras de pollo
NÓRDICA aderezo vinagretaVariedad de lechugas con salmón ahumado, aguacate, jitomate, pepino, cebolla morada y un toque de queso de cabra e hinojo
PRIMAVERA aderezo ranchVariedad de lechugas, jamón de pierna, pechuga de pavo, queso panela, queso manchego, jitomate, aguacate, pepino y un toque de parmesano
Todas nuestras frutas y verduras están desinfectadas cuidadosamente
ENSALADAS
Tradicionales de Argentina con deliciosa mayonesa y pan caserosAcompañados con papas a la francesa
COMPLETOLomo, jamón, queso manchego, jitomate y lechuga
DEL CHEFLomo, jamón, queso manchego, huevo, jitomate, lechuga y aderezo chef
$158
$164
$138
$118
$158
JAPONÉSPechuga teriyaki, queso manchego, jitomate y lechuga
SILVESTREPortobello, queso manchego, lechuga y jitomate
EL CHOPLomo marinado en cerveza, con queso gouda y mostaza
LOMITOS
¡DISFRUTA DE UN SABOR ÚNICO!
ENSALADA ANTIOXIDANTE
LOMITO DEL CHEF
ENSALADA CAPRESE
Todas nuestras baguettes llevan mayonesa y mantequillaSi las deseas con piña y chipotle (+ $12)
Todas nuestras baguettes integrales están elaboradas con pan de 5 granos y llevan mayonesa y mantequilla
FRANCESA Jamón, queso manchego, jitomate y aguacate
HOLANDESAPechuga de pavo, queso holandés, jitomate y aguacate
ESPAÑOLAJamón serrano, queso gruyere, mantequilla y jitomate
AMERICANARoast beef, queso gruyere, espinaca, jitomate y un toque de queso de cabra
MEXICANAArrachera importada, queso manchego, jitomate, aguacate, frijoles y chipotle
ARGENTINAMilanesa de ternera, jitomate, lechuga, mayonesa y huevo duro
SUIZAQueso gruyere, holandés y provolone, espinaca, arúgula y jitomate PORTEÑAArrachera importada con chorizo argentino
$77
$97
$131
$128
$158
$125
$108
$155
$98
$118
$108
$116
$119
$135
$98
$114
$148
$108
CANADIENSESalami, lomo canadiense, queso philadelphia, jitomate y cebolla morada
ORIENTALPechuga de pollo teriyaki, queso manchego, cebolla caramelizada, jitomate y aguacate
RUSAPechuga de pollo a la parrilla, queso gruyere, lechuga, jitomate y aguacate
CATALANAJamón serrano, queso provolone, aceite de oliva, arúgula y jitomate
CHILENAAtún, queso philadelphia, limón, cebollín, perejil, lechuga y aguacate
URUGUAYAPechuga empanizada con queso gouda
NORUEGASalmón ahumado marinado, queso philadelphia, cebolla morada, jitomate, aguacate y alcaparras
JAMAIQUINAPanela, jitomate, aguacate, lechuga, espinaca, germen, pepinos, mousse de jitomate y un toque de aceite de oliva
PERUANAPollo asado adobado, queso manchego, espinaca, germen, aguacate, jitomate y cebolla
HINDÚPollo a la plancha, curry, espinaca, germen, zanahoria, betabel rallado, mostaza, jitomate y cebolla
BAGUETTES
INTEGRALES
BAGUETTE CANADIENSE
BAGUETTE HINDÚ
BAGUETTE CATALANA
BANDERILLAS DE SALMÓN EMPANADAS
PIZZA VEGETARIANA PESCADO A LA MEXICANA
HAMBURGUESA CON PAPAS ENSALADA NONNA CON POLLO
Pídela mediana o grande. A partir de las 12:00 hrs.
$125 / $158
$135 / $175
$135 / $172
$125 / $165
$129 / $169
$154 / $196
$158 / $198
MOZZARELLA
PEPPERONI
HAWAIANAJamón, piña y mozzarella
MARGARITAJitomate, mozzarella y orégano
VEGETARIANAMozzarella, champiñones frescos, pimiento rojo y verde, cebolla morada y aceitunas
BERENJENABerenjena, queso de cabra y mozzarella
EL CHEFJamón, pimiento rojo asado, huevo duro, palmitos y mozzarella
SALMÓNSalmón ahumado, queso philadelphia, alcaparras, cebolla morada y mozzarella con un toque de hinojo
4 ESTACIONESAlcachofa, jamón serrano, jitomate con albahaca, champiñones frescos y mozzarella
SERRANAJamón serrano, arúgula y queso parmesano
POLLO ADOBADOPollo adobado, pimiento verde, champiñones frescos y mozzarella
NORTEÑACarne molida, chorizo, frijoles refritos, cebolla morada, nachos y mozarella
PIZZAS A LA PIEDRA
PECHUGA A LA PLANCHA Con arroz y verduras
MILANESA NAPOLITANACon salsa tomate, queso manchego, jamón, orégano y papas a la francesa
MILANESA DEL CHEFCon jamón, queso manchego, huevo estrellado y papas a la francesa
FAJITAS DE POLLOCon arroz
FAJITAS DE RES Con arroz
ARRACHERA IMPORTADACon ensalada mixta o papas a la francesa
TACOS DE ARRACHERA IMPORTADACon cebollas y nopales
$122
$147
$159
$128
$156
$208
$156
$135
$119
$228
$225
$109
PECHUGA EMPANIZADA Con ensalada mixta o papas a la francesa
HAMBURGUESA CON PAPASCon queso, jitomate, lechuga, cebolla, pepinillos y papas a la francesa
PESCADO A LA MEXICANAEsmedregal de 220 grs. con espinaca, champiñones, jitomate, cebolla y chile con puré de papa
PESCADO EMPANIZADOEsmedregal de 220 grs. empanizado con puré de papa o ensalada mixta
TACOS DORADOS DE POLLO (4)Con crema, queso, lechuga y salsa de la casa
ARMADOS DEL CHEF
$166 / $219
$184 / $234
$189 / $239
$168 / $218
$166 / $219
PIZZA SERRANA
MILANESA NAPOLITANA
TACOS DE ARRACHERA IMPORTADA
LA POBLANA
LA BOLOGNESA
CREPAS DULCESNUTELLANutella con plátano y crema batida.
$87 $97FRUTOS ROJOSFrutos rojos con base de dulce de leche, crema batida y mermelada de fresa.
CREPAS SALADASLA MEDITERRÁNEARellena de espinacas con champiñones, jitomate deshidratado y queso de cabra bañado en nuestra salsa italiana.Con guarnición de ensalada. LA POBLANARellena de pollo con calabazas, cebolla, chile poblano y granos de elote bañada en deliciosa salsa poblana. Con guarnición de ensalada.
LA CLÁSICARellena de pechuga de pavo y queso gouda. Con guarnición de ensalada.
$125
$125
$98
LA BOLOGNESARellena de carne bolognesa y queso gouda. Con guarnición de ensalada.
LA DE TRES QUESOSRellena de quesos gouda, gruyere y provolone bañada en nuestra deliciosa salsa Suiza. Con guarnición de ensalada.
LA RANCHERARellena de arrachera importada, frijol, queso manchego y un toque de chipotle. Bañada en nuestra deliciosa salsa ranchera. Con guarnición de ensalada.
$125
$125
$125
CREPA DE FRUTOS ROJOSCREPA DE NUTELLA
ALFAJORES ARGENTINOS Caseros de chocolate y maicena
GELATINA DE YOGURT NATURAL Con salsa de mango o zarzamora
GELATINA DE CAFÉ CON SALSA DE ROMPOPE
GELATINA DE CAJETA
FLAN NAPOLITANO
$30
$45
$48
$48
$49
AMERICANO
CAPUCHINO
CAPUCHINOCON SABORES (Caramelo, Amaretto, Frambuesa, Coco, Menta)
ESPRESSO
LATTE
CHOCOLATE
$30
$37
$42
$30
$37
$37
EL ESPECIAL DEL CHEF
TÉS(Manzanilla, Verde, Negro, Hierbabuena, Frutos rojos, Limón Jengibre, Menta)
CHAI VERDE TORTUGA
CHAI ESPECIADO TIGRE
CHAI VAINILLA ELEFANTE
CHAI MANZANA CANELA
$35
$34
$52
$52
$52
$52
$52
$52
$54
$47
$36
$39
PASTEL CHOCOLATE
PASTEL ZANAHORIA
PASTEL DE QUESO CON BLUEBERRY
MOUSSE DE CHOCOLATE
PANQUÉ DE LINAZA
BROWNIE
POSTRES
BEBIDAS CALIENTES
REFRESCOS 600ml
FUZE TEA 600ml
AGUA CIEL 600ml
AGUA MINERAL 600ml
LIMONADA
$29
$32
$26
$29
$38
$38
$34
NARANJADA
AGUASLimón con chíaPepino, menta y yerbabuenaChef (avena con amaranto)Piña, apio y limónFresa con menta
BEBIDAS
PASTEL DE QUESO CON BLUEBERRY
BROWNIE
GELATINA DE CAJETA
SMOOTHIE HIMALAYA AGUA DE PIÑA, APIO Y LIMÓN
TARO FRAPPÉ
MOUSSE DE CHOCOLATE ALFAJORES ARGENTINOS
HIMALAYABlueberry, fresa y plátano
$48 $48ACONCAGUAKiwi, piña y pera
Con fruta naturalAgrega chía, amaranto o linaza (+ $12)
SMOOTHIES
LICUADOSLeche de Almendra o leche de coco (+ $10)
Agrega chía, amaranto o linaza (+ $12)
PLÁTANO
CHOCOLATE
FRESA
$48
$48
$48
$48CHOCONUEZChía, plátano, cacao, nuez y stevia/splenda
EVERESTMango, plátano y fresa
GRANOLA, AVENA Y PLÁTANO
$48
$48
16 oz.Con crema batida (+ $10)
FRAPPÉS
CAFÉ FRAPPÉ
MOKA FRAPPÉ
$52
$52
TARO FRAPPÉ
CHAI FRAPPÉ
$52
$52
PASTEL CHOCOLATE
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