Download - PRESENTASI OLAHRAGA

Transcript

SITI ROHMAHSITI NUR FATHIAH

Mengalisa makanan atlet

CONTOH KASUS Basten adalah seorang atlet bulu

tangkis dengan usia 18 tahun, BB 60 kg, TB 160 cm. Untuk menjaga stamin ia berlatih berlari dengan kecepatan 4.5 menit/km selam 30 menit 4 kali seminggu, ia berlatih bulu tangkis selama 60 menit. Aktivitas diluar olahraga adalah sekolah.

IDENTITAS Nama : An B Umur : 18 tahun TB : 156 cm BB : 60 kg Atlet : bulu tangkis Latihan :

- lari 4,5 menit/km selama 30 menit 4x/mgg

- bulu tangkis 60 menit

STATUS GIZI IMT =

= = 24,7

Hasil IMT An B berstatus gizi normal

BMR & SDA Kebutuhan BMR atlet laki-laki dengan

BB 56kg dan usia 18 tahun yaitu 1713 kkal

Perhitungan = BMR + SDA (12% BMR)= 1713 + (12%X1713)= 1918,6

ENERGI Energi dan aktivitas fisik dengan

atifitas ringan adalah 1,5Energi =(BMR+SDA) x f.akt fisik

= 1918,6 x 1,5= 2877,8kkal

ENERGI AKTIFITAS OLAHRAGA Lari : 4 x 30 x 13 = 1560 kal/mgg Bulu tangkis : 4 x 60 x 6 = 1440

kal/mgg Energi aktifitas olahraga (lari dan

basket) adalah 3000 kal/mgg Kebutuhan energi aktifitas olahraga per

hari adalah = 428,6 kkal

TOTAL ENERGI Total kebutuhan energi perhari dengan

latihan adalah 2877,8 + 428,6 = 3306 kkal

KEB GIZI MAKRO Protein = 1,2gr/kgBB

= 1,2 x 60 = 72 gr %Protein= x 100%

= 8,71% Lemak = = 91,83gr KH = 100% - (8,71% + 25%)

= 100% - 33,71% = 66,29%= = 547,9gr

RECALL MAKAN (PERSIAPAN PERTANDINGAN) Waktu makan

Menu Ukuran rumah tangga

Berat (gr)

05.30 Telur rebus matangTeh manis

1 butir1 gelas

55200 ml

Pagi Nasi Ayam panggang tanpa kulitMacaroni schotelTumis buncis + soun + udangJus belimbing

1,5 piring sedang1 potong

1 potong1 mangkuk

1 gelas

20050

5050

100 ml10.00 Agar-agar isi biscuit

Selada buah1 potong1 gelas

50100

Siang Nasi Ikan bakar bumbu kuningTahu panggang isi telur puyuh dan daging gilingSayur asamPepayaTeh manis

2 piring sedang1 potong

1 potong

1 mangkuk1 potong sedang1 gelas

25050

50

100100200ml

Waktu makan

Menu Ukuran rumah tangga

Berat (gr)

16.00 LemperTeh manis

1 potong1 gelas

50200ml

Malam Nasi Ayam bakarSup kacang merahPerkedel kentangJeruk

1,5 piring sedang1 potong1 mangkuk1 potong1 buah

2005510050100

21.00 Lontong mieSelada buah

1 buah 1 gelas

55100

22.00 Susu skim 1 gelas 200ml

Total analisis energy 2605,2 kcalprotein 109,8 glemak 57,0 g KH 410,7 g

RECALL MAKAN (PERSIAPAN PERTANDINGAN)

PERSEN ASUPAN TERHADAP KEBUTUHAN

Energi =x100% =78,8% (kurang)Protein =x100% =152,5% (lebih)Lemak =x100% =62% (defisit)KH =x100% =74,9% (kurang)

Lebih = >110%Baik = 90 – 110%Sedang = 80 – 89%Kurang = 70 – 79%Defisit = < 70%

PERENCANAAN MENUWaktu makan

Menu Ukuran rumah tangga

Berat (gr)

Pagi SandwichSusu skim + jeruk+maduJus pepaya

1 tangkup2gelas

1 gelas

100200

10010.00 Biscuit

Jeruk sunkistJus alpukat

10 buah1 buah½ buah

50125100

Siang Nasi Ayam goreng tepungPerkedel tahuSup sayuranapel

1 piring1 potong1 potong1 mangkuk1 buah

1755050100100

16.00 Selada buah maduLemperJus jambu biji

1 gelas1 potong1 gelas

10050100

Waktu makan

Menu Ukuran rumah tangga

Berat (gr)

Malam Nasi Daging sapi brocoliSayur bayam wortelPerkedel jagungJeruk manisJus melon

1 piring1 potong1 mangkuk1 potong1 buah1 gelas

150501005050100

21.00 Susu skim+ jeruk+maduJeruk manis Biskuit

1 gelas

1 buah5buah

200

5025

Total analysis energy 3002,6kcalprotein 76,5glemak 98,2g KH 473,3g

PERENCANAAN MENU