1. Elaborar un producto de calidad para la clientela en general
a travs de nuestros recursos y conocimiento de la elaboracin.
Lograr tener conocimientos y experiencia propia de crear una
empresa, trabajar en equipo en un ambiente motivador con personal
emprendedor y garantizando el respeto con los actores.
2. Ser la mejor Empresa, reconocida por la elaboracin de los
mejores BOCADITOS, con excelente calidad, precios cmodos y de esta
manera, comercializar de forma directa o indirecta nuestro
producto, con personal que tenga conocimiento de cada paso para la
fabricacin de las tortas heladas y con la utilizacin de los
recursos necesarios para la obtencin de un producto apetecible y
deliciosos
3. GENERAL Otorgar un producto de calidad y precio justo para
satisfacer los gustos de la sociedad con todo tipo de bocaditos
dulces y salados.
4. ESPECIFICOS Contribuir a la generacin de puestos de trabajo,
directa e indirectamente, a partir de la insercin de la empresa en
el mercado. Obtener la rentabilidad adecuada que compense el
esfuerzo realizado por la direccin de la empresa.
5. Los valores de BOCADITOS UN BOCADITO se plantean sobre la
base de un marco tico social dentro del cual la empresa lleva a
cabo todas sus acciones, stos forman parte de la cultura
organizacional, orientando el comportamiento de los individuos
dentro de la organizacin y en las relaciones sociales.
6. Lograr un margen de utilidad neta de cuando menos 5% para el
primer ao de aplicacin de este plan. Incremento de 4% anual de la
participacin en el mercado actual hasta llegar a 20% al final del
quinto ao. Introduccin de cuando menos dos nuevas variedades de pan
en cada uno de los aos que dure la aplicacin de este plan o
mediante la apertura de nuevas lneas de productos o servicios.
Generar variaciones en cuando menos tres tipos de los productos
actualmente ofrecidos a los consumidores durante cada uno de los
cinco aos que dure la aplicacin de este plan. Implementar a ms
tardar a finales del primer ao un sistema de informacin que permita
conocer aspectos tales como entradas y salidas de efectivo, costos,
gastos generales y utilidades del negocio.
7. Higiene y seguridad en el proceso. Mantenimiento de insumos
de calidad. Trabajo en equipo. Manutencin continua de mquinas y
herramientas. Control continuo del sistema. Cumplimiento de las
asignaciones del personal. Fuerte inters en la calidad, motivacin y
entrenamiento positivo sobre la calidad de toda la panadera.
Alcanzar un servicio rpido y eficiente, siempre cuidando cada paso
del proceso, los modales y comportamiento para con el cliente.
Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y
nutritivo. No vendemos chatarra. Fincamos nuestros esfuerzos en
base a una cultura de servicios de calidad. Manejamos precios
accesibles para todo tipo de cliente, es importante siempre dar la
opcin para cada necesidad con una carta variada en opciones.
8. Reinvertir en la panadera, 50% de las utilidades netas
generadas en cada uno de los aos. Determinacin del punto de
equilibrio de la panadera una vez identificados los costos
incurridos en la produccin del pan y la compra de artculos.
9. ANALISIS FODAFORTALEZAS DEBILIDADES La tecnologa de
deshidratacin, resulta en productos que Altos costos de
produccin.pueden almacenarse sin ser refrigerados por largos
perodos Insuficiencia de personal en el rea de produccin.de tiempo
y sin el uso de sustancias preservantes. No existe una estrategia
de marketing definida. Cultura organizacional basada en calidad
producto consumo Certificados de salud del personal, permiso y
registrosanitario Precios establecidos con cobertura de
costos.OPORTUNIDADES AMENAZAS Mercado en Crecimiento: Aumentar la
productividad del empleo y Volatilidad de las variables
Macro-econmicas del pas.aumentar la competitividad entre las
panaderas, promoviendo 2. Incertidumbre poltica.negocios
potenciales, con mayor valor agregado. 3. Variabilidad en los
Costos Generales (tanto fijos como Expansin Geogrfica:
variables).Establecer relaciones con empresas comercializadoras y
4. Cambios de las condiciones de comercializacin de
losdistribuidoras de productos que se encuentren involucradas en el
proveedores.negocio de la panadera. 5. Aparicin de nuevos
competidores que ofrezcan productos similares