REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL
DEL ESTADO PORTUGUESA
FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN PRODUCCIÓN
AGROALIMENTARIA.
PRODUCCIÒN DE MAÌZ (ZEA MAYS) A TRAVÈS DE PATIO
PRODUCTIVO CON MANEJO DE TECNICAS AGROECOLÒGICAS COMO
FUENTE DE AUTOGESTIÒN EN LA COMUNIDAD DE SAN ISIDRO DEL
MUNICIPIO RICAURTE PARROQUIA LIBERTAD DEL ESTADO
COJEDES.
LINEA DE INVESTIGACION: INVESTIGACION ACCION
PARTICIPATIVA
Triunfadores:
Daniela Montenegro C.I: 24.016.887
Anny Carmona C.I: 24.793.808
Evelin Manzano C.I: 22.596.590
Daisy Morales C.I: 11.963.066
Johnardy Moreno C.I: 19.181.740
Tutor: Ing. Pedro Mora.
ACARIGUA, MARZO 2015
1
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL
DEL ESTADO PORTUGUESA
FUNDACION MISIÓN SUCRE
ALDEA UNIVERSITARIA RICAURTE
LIBERTAD, ESTADO COJEDES
PROYECTO FORMATIVO I
Carta de Aceptación y Compromiso del Tutor Familiar con los Estudiantes y el
Tutor Académico para el Proceso de Apoyo en el Desarrollo, Ejecución y
Socialización del PNF.
Por medio de la presente, nosotros, el Tutor Familiar: Pedro Manzano , CI: , el
Facilitador del PNF: Pedro Mora, CI , y los estudiantes: CI: , CI: , , CI: y CI:
responsables del PNF en la Carrera de Tecnología en Producción Agroalimentaria,
nos comprométenos en conjunto a cumplir con el horario de visitas y Horas de
Trabajo Estudiantil (HTE), el día ___________ a las___________________ en el
Lugar: ________________________________del Proyecto Sociointegrador titulado:
Producción De Maíz (Zea Mays) A Través De Patio Productivo Con Manejo De
Técnicas Agroecológicas Como Fuente De Autogestión En La Comunidad De
San Isidro Del Municipio Ricaurte Parroquia Libertad Del Estado Cojedes.
Código: _____________ Trayecto: ____________ Trimestre: _________________
Acarigua, ______________________ de _____________________________de 2015
Firma de los integrantes: ___________, ____________, ___________, ___________
Firma del Tutor Académico: _________________
Firma del Tutor Familiar: ___________________
2II
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULARPARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIALDEL ESTADO PORTUGUESAFUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
ALDEA UNIVERSITARIA RICAURTE
LIBERTAD, ESTADO COJEDES
PROYECTO FORMATIVO I
Carta de Aceptación y Compromiso del Tutor Académico con los Estudiantes y
el Tutor familiar para el proceso de asesoría y apoyo, en el desarrollo del PNF.
Por medio de la presente, nosotros, el Facilitador del PNF: Pedro Mora, CI , y los
estudiantes: CI: , CI: , , CI: y CI: , responsables del PNF en la Carrera de
Tecnología en Producción Agroalimentaria, nos comprométenos en conjunto a
cumplir con el horario de visitas y Horas de Trabajo Estudiantil (HTE), el día
___________ a las___________________ en el
Lugar: ________________________________del Proyecto Socio integrador titulado:
Producción De Maíz (Zea Mays) A Través De Patio Productivo Con Manejo De
Técnicas Agroecológicas Como Fuente De Autogestión En La Comunidad De
San Isidro Del Municipio Ricaurte Parroquia Libertad Del Estado Cojedes.
Código: _____________ Trayecto: ____________ Trimestre: _________________
Acarigua, ______________________ de _____________________________de 2015
Firma de los integrantes: ___________, ____________, ___________, ___________
Firma del Tutor Académico: _________________
Firma del Tutor Familiar: ____________________
3
III
DEDICATORIA
A Dios por habernos dado sabiduría y por tener unas madres únicas, que
siempre están pendientes, con las ideas y tomas de decisiones; y nuestros hermanos
por su apoyo. En especial también, a la profesora Nérida Materán por su apoyo y
asesoría en nuestro proyecto.
4IV
AGRADECIMIENTO
5V
ÍNDICE GENERAL
Dedicatorias --------------------------------------------------------------------------
Agradecimientos ---------------------------------------------------------------------
Lista de Cuadros ---------------------------------------------------------------------
Lista de Gráficos ---------------------------------------------------------------------
Resumen -------------------------------------------------------------------------------
Introducción ---------------------------------------------------------------------------
PARTE I ------------------------------------------------------------------------------
Diagnostico Situacional -------------------------------------------------------------
Descripción del Contexto --------------------------------------------------------------
Identificación de la Familias u Organización (razón social) ----------------------
Características de la Estructura Familiar u Organizacional------------------------
Localización Geográfica y Dirección de la Familia u Organización -------------
Historia de Vida de las Familia u Organización: Reseña Histórica---------------
Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto
Familiar u Organizacional--------------------------------------------------------------
Problema, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar
U Organizacional------------------------------------------------------------------------
Descripción del Diagnostico Situacional --------------------------------------------
Jerarquización e Identificación de las Necesidades Familiares
U Organizacionales -------------------------------------------------------------------
Selección del problema o Necesidad Prioritaria------------------------------------
Alternativa de Solución ---------------------------------------------------------------
6
JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL ---------------------------------------
Razones que llevaron a realizar el proyecto -----------------------------------------
Teóricas (aportes al área de conocimiento del PNF) -------------------------------
Técnicas en el Ámbito de acción ------------------------------------------------------
Bases Legales ----------------------------------------------------------------------------
Participación Comunitaria-------------------------------------------------------------
De Pertinencia con el Proyecto- Socio- Integrador con el Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación 2007 – 2014, con Línea de Investigación del PNF, Unidades Curriculares de Apoyo interdisciplinario (maya curricular) transversalidad con los ejes de Formación de los PNF (Epistemológico, Ético- Político, Trabajo Productivo, Estético- Lúdico y Socio ambiental) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Población Beneficiada ------------------------------------------------------------------
OBJETIOS DEL PROYECTO -----------------------------------------------------
General------------------------------------------------------------------------------------
Especifico ---------------------------------------------------------------------------------
PARTE II --------------------------------------------------------------------------------
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO --------------------------------------------
Plan de Acción----------------------------------------------------------------------------
Cronogramas de Actividades-----------------------------------------------------------
Memoria Descriptiva de la propuesta-------------------------------------------------
PARTE III ------------------------------------------------------------------------------
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÓN DEL PROYECTO ---------------------------------------------------------------------------------------------------
PARTE IV -----------------------------------------------------------------------------
7
PRODUCTO O SERICIO LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO-----------------------------------------------------------------------------------------------
Conclusión----------------------------------------------------------------------------50
Recomendaciones--------------------------------------------------------------------------51
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS----------------------------------------52
Anexos ------------------------------------------------------------------------------ 53
8
ÍNDICE DE CUADROS
9
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULARPARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIALDEL ESTADO PORTUGUESAFUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
PRODUCCIÓN DE MAÍZ (ZEA MAYS) A TRAVÉS DE PATIO
PRODUCTIVO CON MANEJO DE TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS COMO
FUENTE DE AUTOGESTIÓN EN LA COMUNIDAD DE SAN ISIDRO DEL
MUNICIPIO RICAURTE PARROQUIA LIBERTAD DEL ESTADO
COJEDES.
Triunfadores:
Daniela Montenegro C.I: 24.016.887Anny Carmona C.I:
Evelin Manzano C.I: 22.596.590Daisy Morales C.I: 11.963.066
Johnardy Moreno C.I: 19.181.740RESUMEN
El objetivo del proyecto que se presenta a continuación es desarrollar patios productivos para el cultivo de maíz (zea mays) como fuente de autogestión en la comunidad de san Isidro del municipio Ricaurte parroquia libertad del estado Cojedes. La investigación se desarrolla como objetivo promover los cultivos a través de patio productivos familiares como alternativa para la seguridad agroalimentaria en el sector. El mismo tiene como finalidad concientizar a la ciudadanía o pobladores de entre localidad al aprovechamiento de la tierra y al mismo tiempo fortalecer nuestra seguridad alimentaria por medio de este cultivo. Es el trabajo se utilizo una metodología d investigación denominada acción participativa (FAV) que conlleva al abastecimiento de las necesidades de la comunidad. La población tomada como base es la totalidad de las familias del sector, iniciando el trabajo bases con tres (03) unidades familiares. Para recovar la información se aplico un instrumento de preguntas con opciones de respuestas mixtas y el resultado obtenido fueron___
10
Descriptores: Maíz, herramientas agroecológicas, Patios productivos, desarrollo endógeno.
INTRODUCCIÓN
La disponibilidad de alimentos es uno de los factores que acondicionan la
cantidad y calidad de productos que consume la familia, donde los niños, niñas y
mujeres embarazadas, requieren de una dieta más variada. Por tal razón, nos vemos
en la necesidad de establecer espacios productivos como alternativa para incrementar
la diversificación de los cultivos agrícolas de la comunidad de san Isidro y de esta
manera elevar las condiciones económicas de los pobladores. Aunado a esto, se
pretende incluir las personas a la aplicación y desarrollo de estas técnicas obteniendo
la producción del maíz (Zea Mays) sin causar efecto negativo en el medio ambiente.
Sobre la base de los argumentos anteriores, hemos dividido el proyecto, en cuatro
partes fundamentales, a saber:
Parte I: Descripción del Proyecto. Partiendo del Diagnóstico Situacional como
fase previa a la formulación o jerarquización de necesidades o problemas, se
establece la Justificación e Impacto Social del proyecto y se configuran sus objetivos.
Parte II: Planificación del Proyecto. Se configura en esta parte el Plan de
Acción, partiendo de algunas interrogantes a los fines de contemplar todos los
aspectos que permitirán culminar con éxito el proyecto. De igual forma, el
Cronograma de Actividades, donde se describen las actividades o tareas en relación al
tiempo en el cual se van a desarrollar. Por último, la Memoria Descriptiva de la
Propuesta, que constituye el basamento teórico y de descripción técnica del proceso
de la propuesta de manera pormenorizada, contemplando además, la relación que
existe con los contenidos de malla curricular del PNF, su vinculación con otro
proyecto y el soporte legal correspondiente.
11
X
Parte III: Producto o Servicio logrado. Se describe en detalle el resultado
obtenido y se establece una comparación entre la descripción teórica-técnica y la
puesta en práctica de la propuesta, para lo cual se consideran las características del
producto obtenido, su utilidad, avances o cambio observados y el uso o puesta en
marcha de nuevas técnicas o procedimientos.
Parte IV: Resultados. Se muestran de manera clara y precisa los alcances del
proyecto, concordándose con los objetivos planteados, las teorías consultadas
producto de la revisión bibliográfica, así como las experiencias vividas y tareas
cumplidas en el desarrollo del proyecto por los y las participantes.
12
XI
PARTE I
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
La comunidad de San Isidro se encuentra ubicada en el estado Cojedes caserío
“El Callejón” del municipio Ricaurte, parroquia Libertad. El mismo se encuentra por
la vía de santoyero.
Posee una población de 1229 habitantes. Los límites de la comunidad son:
Norte: Genareño
Sur: Mata De Agua
Este: Rio Corosito
Oeste: Comunidad Las Tejerías.
Las vías de acceso se encuentran en regulares condiciones, observándose en
gran parte deterioro de la misma.
En este marco de referencia es importante resaltar que la comunidad San
Isidro son familias que cuentan con terreno fértiles para la producción de Maíz ( Zea
Mays) y otros cultivos como frijol, quinchoncho, ají, tomate entre otros. La familia
donde vamos a realizar nuestro proyecto cuenta con una hectárea de terreno, apto
para la siembra de Maíz (Zea Mays) por tal razón nos hemos visto en la necesidad de
implementar la producción de Maíz (Zea Mays) como medio de diversificación de
cultivo, puesto que se ve como una necesidad primordial en la comunidad. En base a
esto, el diagnostico es importante porque mientras la comunidad analiza y lo
producen va comprendiendo mejor su situación, identifica los problemas y obstáculos
que impiden su desarrollo de la producción que es la propia comunidad que
13
XII
determinara cuáles son sus necesidades primordiales por resolver, establecer la
jerarquización de los mismo y podrán proporcionar las posibles soluciones.
Además, el diagnostico según Milan K (2002, 19) lo considera como una
simple tarea de reunir, clasificar y analizar unas series de datos, donde mucho de los
cuales no tienen relación alguna con el objetivo perseguido. Sin embargo esto puede
ser pérdida de tiempo y esfuerzo si es que no se realiza en base al objetivo formulado
1.1- Descripción del Contexto
1.1.1- Identificación de las Familias
La familia es considerada hoy como el primer núcleo de solidaridad dentro de
la sociedad siendo mucho más que una unidad jurídica social y económica. Y ante
todo una comunidad llena de amor y solidaridad a pesar de la crisis y dificultades
sociales, económicas y demográficas de las últimas décadas.
La composición de la familias, según su organización por parentesco, se
caracterizan por ser tipo poco extensa, constituidos por la pareja, los (as) hijos (as) y
su familia bajo una misma residencia como abuelos (as) nietos (as) entre otros. Se ha
relacionado para la ejecución de este proyecto, tres (03) unidades familiares
homogéneas que se identifican a continuación.
Cuadro Nº 1
Identificación de las unidades familiares
Familia Años en el sector Nº de
integrantes
Años de experiencia
productiva
Manzano perozo 41 años 10 20
Rodríguez manzano 20 años 4 15
Manzano peralta 25 años 5 20
Evelin
14
Fuente: johnardy M, Daicy M, Evelin M, Anny C, Daniela M.
1.1.2- Característica de la Estructura Familiar
- Familia Manzano Perozo, constituye una unidad familiar compuesta por 10
integrantes entre ellos hijos (as), nietos (as), bisnietos (as) madre y padre,
ellos se organizaron como familia hace 41 años ( veinte años, la madre y todos
ellos se han dedicado al cultivo de las plantas en el solar de su casa y los
padres en actividades agrícolas.
- Familia Rodríguez Manzano, es una familia oriunda de este mismo municipio
está constituida por (04) miembros. El señor Teodoro Rodríguez cabeza de
familia, se dedica a la agricultura, sus dos hijos son albañiles, esposa ama de
casa. Tienen 20 años habitando en el sector y poseen amplia experiencia en
labores agrícolas, en la actualidad esta familia habita una vivienda en buenas
condiciones.
- Familia Manzano Peralta, la familia Manzano Peralta está conformada por
(05) miembros: padre, madre e hijos. Están asentado en el sector desde el año
1989. El señor Pedro Manzano cabeza del hogar es actualmente albañil
aunque trabajo la agricultura durante 20 años. Ambos miembros de la familia
posee amplia experiencia en la producción agrícola y cuentan con un terreno
en su casa, que será utilizado para ubicar el patio productivo.
1.1.3- Localización geográfica
Las familias incluidas en el proyecto habitan en su totalidad en el sector san
Isidro de libertad, municipio Ricaurte del estado Cojedes.
Norte: Genareño
Sur: Mata De Agua
Este: Rio Corosito
Oeste: Comunidad Las Tejerías
15
1.1.4- RESEÑA HISTORICA DE SAN ISIDRO
La comunidad de san Isidro, fue fundada en el año 1900, siendo sus primeros
pobladores cuatro familias que estaban formadas en aquellos momentos por: el señor
Rafael Navarro, el señor Justino Puerta, el señor Fulgencio Angulo, solo existía un
camino de tierra y cuatro casas, las casa eran de bahareque y sus fuentes de ingreso
eral la agricultura como el maíz, frijol, quinchoncho, yuca entre otros, la caza y la
pesca. La calle en sus momentos era de tierra y el medio de transporte utilizado fue a
través de uso de las mulas, caballos, burras y carretas.
Era muy misterioso la moche debido a la oscuridad que causaban los arboles
que se encontraban de ambos lados, y al mismo tiempo cruzaban sus enormes ramas,
también cuentan sus pobladores más antiguos que en horas nocturnas aparecían
espantos como la sayona, el carretón, la cochina paria y la bola de fuego, por lo tanto
las personas ya a las seis de la tarde no salían de sus casas. Este poblado fue la
primera vía de traslado para municipio Rómulo Gallegos, en la entrada existe una
cruz.
Los alimentos que preparaban para el sustento eran arepa de maíz pilado,
pisillo de carne, hallacas, naiboas y casabe. Según datos aportados por uno de los
primeros pobladores que llego a la comunidad la señora Aura Rosalía Puerta, hija del
señor Justino Puerta. Fue hasta el año 1950 cuando se inicio organizando la
comunidad de San Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes, actualmente
existen 476 habitantes y 230 familias.
En la misma funciona una tienda agrícola; además cuenta con un mercal, una
cancha deportiva, una escuela básica de 1er a 6to grado donde atienden niños y niñas
y adolescentes en edad comprendida de 6 a 13 años, y el C.E.I.B “Andrés Bello”
16
donde se atienden niños y niñas en edades comprendidas entre 3 a 5 años, además
cuenta con un consejo comunal dentro de la comunidad.
1.1.5- Organizaciones Vinculadas al proyecto
Dentro de las organizaciones sociales y no sociales que caracterizan la
comunidad y que están vinculadas al proyecto se puede mencionar en primera
instancia al consejo comunal San Isidro, el cual funciona como ente planificador de
proyectos de necesidades y proyectos de producción que desarrollen nuevos fuentes
de trabajos e impulsen el desarrollo económico y social de la comunidad como un
mecanismo de participación ciudadana, donde el mismo pueblo es quien formula,
ejecuta, controla y evalúa las políticas públicas, asumiendo así el ejercicio real del
poder popular , poniendo en práctica las decisiones adoptadas por la comunidad.
Por otro lado, tenemos la universidad politécnica territorial del estado
portuguesa “ Juan de Jesús montilla” UPTP, es una institución de educación superior
creada en el mes de febrero del año 2012, luego de unas series de gestiones del actual
ministerio del poder popular para la educación universitaria; el presidente Hugo
Chávez Frías anuncio la creación de esta universidad según decreto presidencial Nª
8.802, de fecha 14 de febrero, publicado en gaceta oficial Nª 39.902, de fecha 13 de
abril de 2012; articulo 10 de la ley de universitaria.
A partir de esta fecha, el instituto universitario de tecnología del estado
Portuguesa, con su emblema IUTP, se convierte en una institución de prestigio en el
ámbito de la educación universitaria, orientada a la formación de técnicos superiores
integrales, con altos niveles de excelencias, innovadoras, criticas y productivas
capaces de brindar respuestas oportunas a los sectores industriales, económicos y
sociales para el desarrollo sustentable del país; de igual forma es una institución que
favorece el respeto humano, la solidaridad, el fortalecimiento de la ética y la moral.
Entre sus objetivos se pueden mencionar:
17
a- Implementar procesos modernos de gestión, capacitación gerencial y
funcional;
b- Establecer proceso de mejoramiento del currículo y de las actividades que se
derivan de su administración.
c- Fortalecer la cultura investigativa y el postgrado orientada a la satisfacción de
necesidades institucionales, regionales y nacionales.
d- Hacer la extensión una actividades prioritaria y permanente y permanente
e- Incrementar en excelencia y cantidad los servicios estudiantiles.
f- Promover acciones para estimular la identificación, participación y
compromiso institucional de todos los miembros de esta prestigiosa casa de
estudio ( )
Así mismo, la Aldea Universitaria. Adscrita a la Misión Sucre y con
convenios institucionales con diversas instituciones universitarias y tecnológicas del
país, entre las que podrían mencionarse el _____. Colegio Universitario de Caracas.
UNERG, UBV, entre otras, la cual abriga a los triunfadores responsables del presente
proyecto
Por último, se pueden considerar como directamente relacionadas con este
proyecto, las organizaciones dedicadas a la distribución de productos alimenticios
tanto pública como privada, en vista que los excedentes de la producción son
distribuidos a través de estos canales de comercialización. Entre las primeras, se tiene
a MERCAL y PDVAL. En segundo término, los pequeños mercados de frutas,
verduras y hortalizas, asentados en el perímetro de impacto del proyecto.
1.2- PROBLEMAS, NECESIDADES O INTERESES DEL CONTEXTO
FAMILIAR
Dentro de las necesidades que se pudieron observar durante el proceso, debido
a que un grupo de pequeños productores de la comunidad carecen de técnicas
agrícolas, conocimiento y motivación para hacer uso de los recursos con que cuentan,
18
como solares grandes o pedazo de tierras donde pueden construir patios productivos
que le sirvan para su autoconsumo, todo esto ha hecho que las familias se encuentre
atrapados en un ciclo de pobreza, contribuyendo a un mayor empobrecimiento cada
día, principalmente con el crecimiento rápido de la población.
De esta manera se puede observar que la comunidad presenta una serie de
deficiencias y debilidades entre las que se destacan, la poca productividad de sus
habitantes en el hogar y el desempleo generalizados entre los miembros de estas
familias. Esta situación impide la adquisición de la cantidad de alimentos requeridos
por las familias; a pesar de ello, existen en estos hogares iniciativas que puedan
ayudar al autoconsumo familiar mediante la producción de alimentos de ciclo corto.
Se puede observar que la mayoría de las mujeres son las que han asumido la
manutención de sus hijas, y gran parte de ellas se benefician vendiendo productos del
hogar entre otras. Por otra parte, se puede mencionar que a través de las
observaciones se evidencio que la comunidad es altamente productiva y presenta una
gran cantidad de agricultores que se dedican a estas labores, los cuales se están
viendo afectados directamente por la problemática mencionada anteriormente.
Por otro lado el interés es de ambas partes (triunfadores- familias), fue
mantener una estrecha relación, la cual permitiera producir por medio de patios
productivos en la comunidad y así aprovechar los terrenos que son fértiles. Además el
sector de San Isidro está enmarcado dentro de los perímetros de la clase media baja.
El desempleo, la baja funcionalidad de los servicios básicos, la inseguridad y la falta
de atención oficial, colocar al sector es un ámbito sumamente delicado debido a la
alta taza de población infantil que allí habitan.
Cabe destacar que las técnicas utilizadas para realizar este proyecto fue la
observación y entrevista, la cual consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho
o caso, tomar información y luego registrarlo para su posterior análisis. La
observación es un elemento fundamental de este proceso investigativo para obtener el
mayor numero de datos. Con relación a la entrevista, consiste es un dialogo entre las
19
provenientes del sistema del acueducto del sector central de la localidad, electricidad
( CORPOELEC), aguas servidas, y servicio de aseo domiciliario, además, cuentan
con un centro diagnostico integral, un centro educativo, centros deportivos,
recreativos y culturales adyacentes al sector , donde la mayoría de los habitantes y la
parte institucional como los docentes no convencionales, las misiones Robinson,
personas: el entrevistador “investigador” y el entrevistado; se realiza con el fin de
obtener información de parte de este, es decir una persona que tenga conocimiento en
la materia de investigación. En relación a esto, se utilizaron como instrumento el
registro descriptivo, notas de campo, fotos y la entrevista semi estructurada. Luego de
realizar las visitas respectivas y reuniones sostenidas con los habitantes de la
comunidad, se pudo constatar que se encuentran organizados, apoyándose en la ley
orgánica de los consejos comunales para el bienestar comunitario, atendiendo las
necesidades de los habitantes del sector, tarea que no ha sido fácil, sin embargo,
carece de participación activa de la mayoría de los miembros de la comunidad. Por su
ubicación cercana al área central. Es de fácil acceso ya que las vías o calles es una
sola, posee asfaltado, con aceras y brocales construidos, cuenta con servicios de agua
a través de Tuberías.
Por otro lado el sector San Isidro cuenta con una población de1226
habitantes.
Distribución de la población del sector San Isidro
Cuadro Nª 2
Clases Población Total
Niños- jóvenes
adultos
20
Fuente: johnardy M, Daicy, Manzano, Lorena 2014
Por último, la mayoría de los habitantes del sector asumen la religión católica;
sin embargo, existen ciudadanos y ciudadanas que son partidarios a la religión
evangélicas contando con dos templos evangélicos en su comunidad. Aunado a este,
se implementaron las técnicas e instrumento mencionado anteriormente se construyo
la MATRIZ FODA, presentada en el cuadro 3.
Descripción del Diagostico Situacional
1.2.1- Jerarquización y Selección de Necesidades
La inmensa cantidad de problemas de carácter social que presenta el sector
San Isidro de libertad, municipio Ricaurte del estado Cojedes, induce a diseñar
estrategias que fomenten solares con facilidad de implementa pequeños patios
productivos familiares, con la finalidad de que estas familiar se viertan en
microempresarias y la oportunidad que le brinda el proyecto de organizar patios
productivos, convierte la presente acción en una necesidad por la seguridad
alimentaria de las misma.
21
Cuadro Nº 3
Fortaleza Oportunidades
Se cuenta con una comunidad
comprendida con la ejecución de
este tipo de proyectos, poseen los
equipos a utilizar para la
siembra, cuenta con un Consejo
Comunal comprometido con la
comunidad servicios básicos
(agua, energía eléctrica, cloacas,
comunicaciones).
Los patios tienen áreas disponibles para la
siembra. Se evidencia diversidad de
gramíneas, plantas ornamentales, arbustos
y frutales.
Debilidades Amenazas
Carencia de conocimientos y
técnicas agroecológicas por parte
de algunos habitantes, poco
apoyo de parte de los entes
gubernamentales en cuanto al
financiamiento de proyectos
agrícolas, falta de facilitadores
para la implementación de
jornadas de aprendizaje sobre
tópicas agrícolas.
Riesgo de inundaciones temporada de
lluvias.
22
1.1.2- Selección del Problema o Necesidad
La carencia de programa de formación que contribuyan a la consolidación de
la seguridad alimentaria, económica y social de las unidades familiares en el sector
San Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes, ha traído como consecuencia el
empobrecimiento cada vez mayor del núcleo familiar. Incluso, aun con la presencia
de jóvenes y adultos con formación técnica y profesional, la falta de oportunidades de
empleo ha hecho malla en el seno de la familia, llegando al extremo de ocasionar la
desmembración de la misma.
Alternativas de Solución
La alternativa más factible para resolver y satisfacer las necesidades
prioritarias exteriorizadas en el contexto social de la familia, es desarrollar
producción de maíz (zea mays) a través de patio productivo con manejo de técnicas
agroecológicas como fuente de autogestión en la comunidad de San Isidro del
municipio Ricaurte parroquia Libertad del estado Cojedes. La escasa aplicación
agroecológicas ha sido el problemas con mas importancia, causado debido al
desconocimiento de técnicas agroecológicas, esto debido al exceso agro tóxicos que
le aplican a los distintos rubros cultivados el cual ocasiona la perdida de nutrientes en
el suelo y por ende se veria afectada la salud humana debido a los químicos que se le
suministran a los cultivos y la contaminación del medio ambiente.
Estos patios estarán ubicados en los hogares de las familias seleccionados de
la comunidad involucradas en el proyecto, y de esta forma sea adoptada por otras
comunidades para el beneficio de las economía en el hogar y ocupación del entorno
23
Fuente: johnardy M, Daisy M, Evelin M, Daniela M, Anny C.
familiar, con el fin de contribuir la calidad de vida de las familias directa e
indirectamente para que este proyecto que las familias beneficiarias, asuman la
responsabilidad de mantener estos cultivos, con el requerimiento de los vinculantes
con el fin de que patio productivo se convierta en una fuente de autoconsumo,
mejorando su nutrición y garantizar la seguridad alimentaria de la familia.
En base a lo anterior el tiempo requerido para la ejecución del proyecto, se
estima en alrededor de 4 meses y tres semana con la ayuda y motivación de cada uno
de los miembros de las unidades familiares y comunidad en general, implementando
los patios productivos para auto sustentarse individualmente cada una
2- JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL
Justificación Técnica
El aspecto técnico tiene como propósito, el fomento de la ciencia agro
ecológica, donde se maneja lo sustentable, proporcionando una mejor calidad de vida
y optimizando los recursos naturales.
Justificación Teórica
Según Gliessman (2002,1), la agricultura “… está actualmente en crisis. A
pesar de que todo el mundo la producción de alimentos es al menos igual que el
pasado, existen abundantes señales que muestran, que la base de su productividad
está en peligro.”
Es decir, hoy en día existe un manejo errado en cuanto a la producción
agrícola, ya que se utilizan una serie de químicos que afectan tanto la naturaleza
como los seres humanos. Por esta razón, se ha decidido promover la agricultura
ecológica en el Sector San Isidro de Libertad, municipio Ricaurte del Estado Cojedes,
para que las familias productoras apliquen técnicas bajo el enfoque agroecológico en
24
sus cultivos, y de esta manera tener un alto nivel de producción y con mejor calidad a
nivel de nutrición por ser más natural.
a) Desde el punto de vista teórico y sus aportes al conocimiento: para Gliessman
(2002,13), la agro ecológia provee...” el conocimiento y metodología
necesarias para desarrollar una agricultura que sea, por un lado,
ambientalmente adecuado y por otro lado, altamente productiva y
económicamente viable. Establece condiciones para el desarrollo de nuevas
paradigmas en la agricultura.
Por tanto la agro ecología plantea técnicas que mantienen la armonía del
medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella, una mejor
producción agrícola. De esa manera, benéfica la economía del productor que
la emplea por ser practicas naturales.
Según Altieri; (2007,20), es posible intensificar la agricultura de “.. Una
manera sostenible para mantener algo de los hábitos naturales, asegurando así el
suministro de servicios medio ambientales para agricultura. Las formas agro
ecológicas de investigación pueden también favorecer la conservación y uso de la
agro biodiversidad.
Es decir, la agricultura se puede incrementar sin causar daños al entorno y a la
naturaleza, siempre y cuando sea tratada bajo el enfoque agro ecológico, ya que esta
técnica brinda beneficios a los recursos naturales.
25
BASES LEGALES
Debido a la importancia que se presenta en el tema de investigación se
considera preciso tomar en cuenta las siguientes bases legales:
La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. Capítulo VI- De
los Derechos Educativos Culturales.
Artículo 102: la educación es un derecho humano y un deber fundamental en
democracia gratuita y obligatoria. El estado la asumirá como función indeclinable y
de máximo interés en todos sus niveles y modalidades, como instrumentos del
conocimiento científico, humanístico y tecnológico al servicio de la sociedad.
Artículo 108. Los medios de comunicación social, públicos y privados, deben
contribuir a la formación ciudadana. El Estado garantizará servicios públicos de
radio, televisión y redes de bibliotecas y de informática, con el fin de permitir el
acceso universal a la información. Los centros educativos deben incorporar el
conocimiento y aplicación de las nuevas tecnologías, de sus innovaciones, según los
requisitos que establezca la ley.
Articulo 117. Ley el INSAI decreto con rango de valor y fuerza la ley de salud
agrícola integral.
Artículo 1º. El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley, tiene por objeto
garantizar la salud agrícola integral A los efectos del presente Decreto con Rango,
Valor y Fuerza de Ley, se entiende por salud agrícola integral la salud primaria de
animales, vegetales, productos y subproductos de ambos orígenes, suelo, aguas, aire,
personas y la estrecha relación entre cada uno de ellos, incorporando principios de la
26
ciencia agroecológica que promuevan la seguridad y soberanía alimentaria, y la
participación popular, a través de la formulación, ejecución y control de políticas,
planes y programas para la prevención, control y erradicación de plagas y
enfermedades.
Artículo 20. El Ejecutivo Nacional, a través de sus órganos y entes competentes en
materia de epidemiología y vigilancia fitosanitaria, desarrollará un conjunto de
actividades y medidas preventivas, asistenciales y de control que garanticen la salud
de los animales y vegetales y las buenas condiciones de los productos, subproductos y
materias primas de origen químico y biológico, de uso en las especies animales y
vegetales cuya producción fortalece la soberanía y seguridad agroalimentaria, la
salud y el bienestar humano.
Artículo 30. Las personas que asistan a eventos internacionales en materia de
producción animal y vegetal, actividades turísticas o comerciales, en países que
representen alto riesgo epidemiológico para la salud agrícola integral del país,
deberán declarar al Ejecutivo Nacional, a través de sus órganos y entes competentes
la información que se les solicite dentro de los términos previstos, para que se
adopten las medidas preventivas y profilácticas que impidan la introducción y
diseminación de enfermedades y plagas a los animales, vegetales y a las personas
Artículo 1. Ley del ambiente. Esta Ley tiene por objeto establecer las disposiciones
y los principios rectoren. para la gestión del ambiente, en el marco del desarrollo
sustentable como derecho y deber fundamental del Estado y de la sociedad, para
contribuir a la seguridad y al logro del máximo bienestar de la población y al
sostenimiento del planeta, en interés de la humanidad. De igual forma, establece las
normas que desarrollan las garantías y derechos constitucionales aun ambiente
seguro, sano y ecológicamente equilibrado.
27
Artículo 2. Extraterritorialidad.- Si el hecho punible descrito por esta Ley se
comete en el extranjero, quedarán sujeta a la persona responsable, cuando aquél haya
lesionado o puesto en peligro, en Venezuela, un bien jurídico protegido en sus
disposiciones.
En este caso, se requiere que el indiciado haya venido al territorio de la República y
que se intente acción por el Ministerio Público. Requiérase también que el indiciado
no haya sido juzgado por tribunales extranjeros, a menos que habiéndolo sido hubiere
evadido la condena.
Artículo 305: El estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica
del desarrollo rural e integral y en consecuencia garantizara la seguridad alimentaria
de la población:
La seguridad alimentaria se alcanzara desarrollando y privilegiando la producción
agropecuaria interna entendiéndose como tal la proveniente de las actividades
agrícolas pecuaria pesquera y acuícola la producción de alimento es de interés
nacional y fundamentar al desarrollo económico y social de la nación. A tales fines, el
estado dictar las medidas de orden financiero comercia, transferencia. Tecnológica,
tenencia de las tierras, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que
fueron necesarios para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento.
Artículo 306: El estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural integral
con el propósito de generar empleo y garantizara a la población campesina un nivel
adecuado de bienestar así como sus incorporación al desarrollo nacional igualmente
fomentar la actividad agrícola y el uso optimo de la tierra mediante la dotación de las
sobras infraestructura insumos y asistencia técnica.
Artículo 307: El régimen latifundista es contrario al interés social. La ley dispondrá
lo conducente en materia tributaria para gravar las tierras ociosas y establecerá las
medidas necesarias para su transformación en unidades económicas productivas,
rescatando igualmente las tierras de vocación agrícola. Los campesinos o campesinas
28
y demás productores agropecuarios y productoras agropecuarias tienen derecho a la
propiedad de la tierra, en los casos y formas especificados en la ley respectiva. El
Estado protegerá y promoverá las formas asociativas y particulares de propiedad para
garantizar la producción agrícola. El Estado velará por la ordenación sustentable de
las tierras de vocación agrícola para asegurar su potencial agroalimentario.
Excepcionalmente se crearán contribuciones parafiscales con el fin de facilitar
fondos para financiamiento, investigación, asistencia técnica, transferencia
tecnológica y otras actividades que promuevan la productividad y la competitividad
del sector agrícola. La ley regulará lo conducente a esta materia.
Artículo 8. No se autorizará la explotación de productos forestales, ni
deforestaciones, talas o rozas, en terrenos baldíos o del dominio público, a quien
fundamente su solicitud en base a título supletorio en cuyo levantamiento no
interviniere la Procuraduría General de la República. Así mismo, no se acordará la
autorización cuando la Nación se considere con fundados derechos sobre los terrenos
a que se contrae la solicitud.
Ley de tierra
Artículo 1.- El presente Decreto Ley tiene por objeto establecer las bases del
desarrollo rural integral y sustentable; entendido éste como el medio fundamental
para el desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario dentro de una
justa distribución de la riqueza y una planificación estratégica, democrática y
participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al interés
general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad
agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de protección ambiental y
agroalimentario de la presente y futuras generaciones
Artículo 8.- Se garantiza al sector campesino su incorporación al proceso productivo
a través del establecimiento de condiciones adecuadas para la producción. En tal
sentido, se promueve la estructuración de los fundos mediante la adjudicación de las
29
tierras y la destinación de bienes inmuebles, muebles, incluidos los semovientes, al
fin productivo de las mismas.
La Unidad de Producción constituida de acuerdo con los términos de este
Decreto Ley será indivisible e inembargable; podrá ser mejorada mediante la
incorporación de nuevas técnicas, condiciones de producción, transformación y
mercadeo de los productos agroalimentarios.
Artículo 9.- El Estado organizará el servicio eficiente del crédito agrario
incorporando a las instituciones bancarias y financieras públicas o privadas existentes
a dicho servicio, o creando instituciones estatales si fuere necesario.
Los órganos crediticios establecerán un sistema preferencial destinado a la
estructuración de fundos por autoconstrucción supervisada.
2.4- VINCULACIÓN DEL PROYECTO CON EL PLAN DE DESARROLLO
ECONOICO DE INVESTIGACION DE LOS PNF Y LA
TRANSVERSALIDAD.
Desde el Contexto Participante-Comunidad
Desde el punto de vista social se espera con la realización del proyecto socio
integrador de aprendizaje contribuir con una sociedad protagónica y participativa en
base a principios éticos como: cooperación, responsabilidad, eficiencia, equidad,
solidaridad y justicia social, en proyecto de su interés en lo económico, político,
educativo entre otros.
Nueva ética socialista.
En tanto y en cuenta a la superación de la ética del capital, configurando la
conciencia revolucionaria de la necesidad de una nueva moral colectiva, que solo
puede ser alcanzada mediante la dialéctica de la lucha por la transformación material
de la sociedad y el desarrollo de la espiritualidad de nuestras comunidades.
Suprema felicidad social.
En la concerniente a relaciones sociales de producción socialista, basadas en
forma de propiedad social, que comprendan la propiedad auto gestionada, asociativa
30
y comunitaria a partir de la construcción de una estructura social incluyente, un nuevo
modelo social, productivo, humanista y endógeno, se persigue que todos vivamos en
similares condiciones, rumbo a lo que decía el Libertador “ La Suprema Felicidad”.
Democracia protagónica revolucionaria
En relación al impulso de la participación y organización para lograr las
ventajas que otorga la asociación, es decir, transformar su debilidad individual en
fuerza colectiva, reforzando la independencia, la libertad y el poder originario del
individuo para su realización material y espiritual.
Modelo productivo socialista:
Respondiendo al objetivo de lograr un trabajo con significado, con la
eliminación de su división social, de su estructura jerárquica y de la disyuntiva entre
la satisfacción de las necesidades humanas y la producción de riqueza subordinada a
la reproducción del capital. Con el funcionamiento de nuevas formas de propiedad
colectiva de generación de apropiación y de distribución de los excedentes
económicos prevenientes de las actividades productivas.
Estableciendo bases firmes para la transición hacia una nueva organización
socio territorial coherente, con orientación hacia proyecto de inversión productiva que
integren el territorio nacional, tomando consideración la ge escultura nacional y las
bases ecológicas en el proceso de ordenamiento ración de los recursos y territorial.
Nueva Geopolítica Nacional.
Estableciendo bases firmes para la transición hacia una nueva
organización socio territorial coherente, con orientación hacia proyectos de inversión
productiva que integren el territorio nacional, tomando en consideración la geo
cultura nacional y las bases ecológicas en el proceso de ordenamiento nacional de los
recursos y del territorio.
Los proyectos socio productivos son aquellos que impulsan el desarrollo de actividades generadoras de bienes y servicios útiles para nuestra comunidad, enmarcándose dentro del concepto de desarrollo endógeno, generando redes
31
productivas para el desarrollo de la economía solidaria. Su carácter deberá ser socialista, es decir, la finalidad no es generar ganancias que enriquezcan a un individuo, si no garantizarla producción de bienes y servicios sin explotar a los involucradas en el proceso productivo, garantizándole una calidad de vida digna y la satisfacción de la necesidades colectivos.Dentro del plan de desarrollo económico y social
Se encuentran enmarcado el PNF de TSU en Producción
Agroalimentaria el cual está conectado orgánicamente al tejido productivo nacional
en la que relacionado con la producción de alimentos; esta, para garantizar la
seguridad alimentaria en cada uno de los subsectores como son el vegetal, animal,
forestal, acuícola y pesquera. A su vez, esta servirá de soporte al logro de la seguridad
alimentaria del país en la medida que la capacidad de producir, transformar y
distribuir los alimentos esenciales, permita alcanzar dicha seguridad.
En cuanto a la vinculación con las líneas de investigación de los PNF y
transversalidad con el proyecto formativo desarrollado en la comunidad “San Isidro”
del municipio Ricaurte del estado Cojedes, se puede decir que estos tienen una amplia
relación; en tal sentido, se busca producir alimentos bajo técnicas agroecológicas para
sostener la soberanía y seguridad agroalimentaria de acuerdo a las necesidades y la
cultura alimenticia de las de las comunidades, tomando en cuenta las métodos para
procesar y conservar los alimentos. Esto con las potencialidades que se encuentre en
la localidad, considerando primordialmente la participación de las familias que
habitan en las mismas; además, también se vincula a través del fomento y la difusión
de los conocimientos necesarios para lograr los objetivos.
Población beneficiada
Con la realización de este proyecto, los beneficiarios pasan a ser las tres (03)
familias involucradas directamente, e indirectamente, la comunidad en general, (29)
personas, e indirectamente, la comunidad en general ( ) habitantes del sector San
Isidro, así como también, todos las personas los cuales se le dan a conocer los
resultados obtenidos.
32
4- OBJETIVOS DEL PROYECTO
4.1 Objetivo General
Producción De Maíz (Zea Mays) A Través De Patio Productivo Con Manejo
De Técnicas Agroecológicas Como Fuente De Autogestión En La Comunidad De San
Isidro Del Municipio Ricaurte Parroquia Libertad Del Estado Cojedes.
4.2- Objetivos específicos
Diagnosticar las necesidades productivas en el sector de san Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes.
Crear un plan de acción relacionado con la modalidad de patios productivos en el sector de san Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes.
Capacitar e instalar las unidades familiares en los patios productivos para el cultivo de maíz (zea mays) con técnicas agro ecológicas, para así lograr productividad y cuidados de la especie cultivar.
Impulsar a través de este tipo de modalidad de patios productivos proyectos socio productivo que garanticen sostenibilidad económico familiar y comunal.
33
II PARTE
4.3- PLANIFICACION DEL PROYECTO
Se detecta mediante entrevista a los habitantes de la comunidad y el método
de observación y visitas a los hogares de las familias antes mencionadas se dio a
conocer la falta de aprovechamiento de los patios y terrenos de las casas, los cuales
poseen aproximadamente 1 hectárea o mas de terreno los cuales la mayoría las tienen
utilizadas o subutilizadas dicho estudio arrojo la importancia de hacer productiva
estos patios ya que, se poseen con condiciones naturales favorables para la
producción, el proyecto parte de englobar saberes de la unidad curricular del proyecto
formativo III para lo que se requiere un espacio de 40mts X 20mts en que
participaron nosotros los triunfadores y las tres familias involucradas.
Por otro lado, los beneficiarios incorporaran a su vida cotidiana de la
agricultura, prácticos agros ecológicos y manejos orgánicos de la producción
eliminando así lo tradicional tala y quema de todo material vegetal situado alrededor
de la vivienda, como habitual las hacen en horas de la tarde.
Sistematizado en contenidos del objetivo de la unidad académica del proyecto
formativo III que relaciona las actividades ejecutadas con las familias del sector de
san Isidro, con el fin último de la misma, se presenta un marco de estrategias y
actividades ordenadas en dirección al desarrollo socio productivo que apertura la
participación socio comunitaria de las familias, se propone para alcanzar los
propósito planteados en el proyecto, seguir trabajando el proceso de formación en
patios productivos para la producción de maíz (zea mays), fortaleciéndose la
conceptualización, la construcción, ejecución y evaluación del mismo.
34
35
PLAN DE ACCIÓN.
Cuadro Nº 2.
Objetivo General: Producción De Maíz (Zea Mays) A Través De Patio Productivo Con Manejo De Técnicas Agroecológicas
Como Fuente De Autogestión En La Comunidad De San Isidro Del Municipio Ricaurte Parroquia Libertad Del Estado Cojedes.
Objetivo Específicos Actividades Lugar Recurso Fecha Responsable Observación
Diagnosticar las necesidades productivas en el sector de san Isidro del municipio Ricaurte del estadoCojedes.
Visita a la comunidad Aplicación de técnicas de
recolección de datos Ubicación del sector
Sector San
Isidro
- Lápiz- Libreta- Modelo
de encuesta
25-09-2014Al
30-09-2014
Triunfadores
Crear un plan de acción relacionado con la modalidad de patios productivos en el sector de san Isidro del municipio Ricaurte del estado Cojedes.
Planificación de estrategias y pasos a seguir.
Selección de familia a involucra en el proyecto
Chalas instructivas sobre la finalidad del proyecto
Sector San
Isidro
- Lápiz- Libreta de
compa
01-10-2014Al
10-10-2014
Triunfadores
Capacitar e instalar las Adecuación y limpieza del Sector - Cuidados 10-10-2014 Triunfadores
36
unidades familiares en los patios productivos para el cultivo de maíz ( zea mays) con técnicas agro ecológicas, para así lograr productividad y cuidados de la especie cultivar.
terreno. Manejo agronómico del cultivo Arado Rastreo Siembra Aplicación de bio controladores Cosecha y comercialización del
producto terminado
San Isidro
del cultivo ( triunfadores y familias involucradas)
Al15-01-2015
Profesor
Impulsa a través de este tipo de modalidad de patios productivos proyectos socio productivo que garanticen sostenibilidad económico familiar y comunal.
Charla de resultados logros del proyecto ejecutados
Sector San Isidro
- Material didáctico.
19-01-2015 TriunfadoresProfesor
37
38
ACTIVIDADES SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO
Visita a la comunidad Aplicación de técnicas de
recolección de datosUbicación del sector
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Planificación de estrategias y pasos a seguir.
Selección de familia a involucra en el proyecto
Chalas instructivas sobre la finalidad del proyecto Adecuación y limpieza del
terreno. Manejo agronómico del
cultivo Arado Rastreo Siembra Aplicación de
biocontroladores Cosecha y comercialización
del producto terminado Charla de resultado y logros
de proyecto ejecutado.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Fuente: Johnardy M, Daisy M, Evelin M, Daniela M, Anny C.
III PARTE
PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO
Durante este trabajo de investigación del proyecto realizado por los
triunfadores y familias involucradas en el sector de San Isidro de la parroquia
Libertad del municipio Ricaurte del estado Cojedes se realizaron una serie de
actividades que se enumeran a continuación.
1) Selección del tema de investigación, revisión bibliográfica y marco
descriptivo, duración 6 meses.
2) Ubicación del lugar: luego de ser evaluadas varias alternativas se decidió
en el Sector de San Isidro.
3) Aplicación y siembra del cultivo, con su manejo agronómico
( preparación de tierra, aplicación de técnicas agro ecológicas) ( control
biológicos), laboreo y mantenimiento del cultivo, cosecha y
comercialización de producto
4) En cuanto a la densidad de siembra se utilizaron 50mts2 por 20mts para un
total de 100mts2 cuya densidad de planta no fue de 333, con un espacio de
0.30 por planta en los cuales, 166 plantas fueron con un aplicación de bio
controlador (Tricoderma) y 166 plantas a libre desarrollo dando como
resultado su cosecha en el primer espacio o división (control biológico) se
cosecho en 166 plantas 42kilos de granos de maíz y en libre desarrollo se
cosecharon 36 kilo gramos de maíz. Dando como consecuencia la
factibilidad de el estudio realizado teniendo en cuenta que se tomaron
técnicas agro ecológicas como control biológicos, los cuales nos
garantizan un alimento sano libre de agro toxico
PRESUPUESTO
Descripción Precio Unitario Total
39
Total Presupuesto
40
4.4- MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO
5.1- Vinculación con otros Proyectos
A continuación se hace referencia de algunas investigaciones que directo e
indirectamente guardan mucha relación con el presente estudio, ya que Según
sabino (2000) plantea que la vinculación o antecedentes de una investigación”
están constituidos por trabajos de investigación previos que hayan sido defendidos
en universidades de prestigio, o reconocidos por lo general, trabajos de grados
(tesis, y monografías.)
Por otro lado, Vélez (2007), expone una tesis donde sus objetivos
generales caracterizar las estructuras vinculares y referencia los que soportan las
dinámicas de la organización comunitaria generada a partir del proyecto de
agricultura urbana “la huerta de mi barrio”, desarrollando en el barrio rocío bajo
de la ciudad de Pereira, risalda, Colombia”. El trabajo está sustentado en una
investigación fenomenológica, de tipos cualitativas, es decir descriptivas e
interpretativas. El entorno donde desplazaron la investigación fue en el barrio
Rocío Bajo, como entorno mero sistémico.
Para la recolección de la información, se emplearon la observación
participante, entrevista, registro fotográfico y diario de campo.
persiguen en esencia el mismo.
MORFOLOGIA Y TAXONOMIA DEL MAIZ ( ZEA MAYS)
REINO: Plantae
DIVISIÓN: Magnoliophyta
CLASE: Liliopsida
SUBCLASE: Commelinidae
ORDEN: Poales
FAMILIA: Poaceae
SUBFAMILIA: Panicoideae
TRIBU: Andropogoneae
41
GÉNERO: Zea
ESPECIE: Zea mays
MORFOLOGÍA DE LA PLANTA DE MAÍZ.
La estructura de la planta está constituida por una raíz fibrosa y un tallo
erecto de diversos tamaños de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas dispuestos
y encajados en el tallo es una panoja que contiene la flor masculina, ya que la
femenina se encuentra a un nivel inferior y es la que da origen a la mazorca. La
planta puede alcanzar una altura de 2,50- 3 mts, según el cultivo y las condiciones
de explotación.
Raíz
La planta tiene dos tipos de raíz, las primarias son fibrosas, presentando
además raíces adventicias, que nacen en los primeros nudos por encima de la
superficie del suelo, ambas tienen la misión de mantener a la planta erecta, sin
embargo, por su gran masa de raíces superficiales, es susceptible a la sequía,
intolerancia a suelos deficientes en nutrientes, y a caídas de grandes vientos
(acame).
Tallo
El tallo está compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior,
impermeable y transparente, una pared por donde circulan las sustancias
alimenticias y una médula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas
alimenticias, en especial azúcares.
Hojas
Las hojas toman una forma alargada íntimamente arrollada al tallo, del
cual nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco u olote
que está cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta, cuyo número
puede variar entre ocho y treinta.
42
Inflorescencia
Es una planta monoica de flores unisexuales; sus inflorescencias
masculinas y femeninas se encuentran bien diferenciadas en la misma planta:
La inflorescencia masculina es terminal y se le conoce como panícula, pa-
noja, espiga y "miahuatl" en nahuatl, compuesta por un eje central o raquis
y ramas laterales; a lo largo del eje central se distribuyen los pares de espi-
guillas de forma polística y en las ramas con arreglo dístico y cada espi-
guilla está protegida por dos brácteas o glumas, que a su vez contienen en
forma apareada las flores estaminadas; en cada florecilla componente de la
panícula hay tres estambres donde se desarrollan los granos de polen.
Las inflorescencias femeninas, las mazorcas, se localizan en las yemas axi-
lares de las hojas; son espigas de forma cilíndrica que consisten de un ra-
quis central u olote donde se insertan las espiguillas por pares, cada espi-
guilla con dos flores pistiladas una fértil y otra abortiva, estas flores se
arreglan en hileras paralelas, las flores pistiladas tienen un ovario único
con un pedicelo unido al raquis, un estilo muy largo con propiedades estig-
máticas donde germina el polen.
Granos
En la mazorca, cada grano o semilla es un fruto independiente llamado
cariópside que está insertado en el raquis cilíndrico u olote; la cantidad de grano
producido por mazorca está limitada por el número de granos por hilera y de
hileras por mazorca. El maíz sigue siendo un importante organismo modelo para
la genética y la biología del desarrollo.
Hay un centro concentrador de mutaciones de maíz, en el Centro de Stock
de Cooperación Genética de Maíz, con fondos del Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos, localizado en el Departamento de Ciencias de Cultivos, en
la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. Tiene una colección de cerca de
80.000 muestras. El núcleo de esa colección consiste de varios centenares de
genes nombrados, más combinaciones adicionales de genes y otras variantes
significativas. Hay cerca de 1.000 aberraciones cromosomáticas (e.g.,
43
translocaciones, inversiones) y muestras con números cromosomáticos anormales
(e.g., tetraploides). Los datos genéticos descriptores de las muestras de maíz
mutantes poseen miríadas de otras informaciones acerca de su genética, y pueden
verse en MaizeGDB: database de Genética de Maíz y Genómica.
En 2005, la estadounidense National Science Foundation (NSF), el
Departamento de Agricultura USDA, y el Departamento Estatal de Energía
(DOE) formaron un consorcio para secuenciar el genoma del maíz. Los datos
resultantes de las secuencias de ADN fueron depositados inmediatamente en
GenBank, un repositorio para datos de secuencias genómicas. El secuenciado del
genoma del maíz ha sido considerado dificultoso debido a su gran tamaño y
complejos arreglos genéticos. Su genoma tiene 50.000–60.000 genes entre 2.500
millones de bases – moléculas que forman la estructura de su ADN – que hacen a
sus 10 pares de cromosomas. (Por comparación, el genoma humano contiene
cerca de 2.900 millones de bases y 26.000 genes.).
IMPORTANCIA DEL MAIZ
El maíz es uno de los alimentos básicos más importantes que conoce el ser
humano ya que en torno a él se pueden realizar gran cantidad de preparaciones así
como también pueden obtenerse de él numerosos productos derivados (por
ejemplo, harinas, aceites, etc.). Subsecuentemente, el maíz es altamente utilizado
como alimentos de gran parte de los ganados que luego son consumidos o
utilizados como productores de alimento, por lo cual su importancia es enorme. El
maíz es una planta gramínea, lo cual quiere decir que se estructura en base a un
tallo cilíndrico hueco y se cubre de nudos o granos rellenos, cubiertos por hojas
largas y angostas. El maíz, a diferencia de otras plantas gramíneas como el trigo,
es originario de América y no fue conocido por los europeos hasta el momento en
que llegaron a este continente y aprendieron que gran parte de la dieta de las
sociedades americanas se basaba en su uso.
La importancia del maíz para el ser humano ha sido siempre muy clara.
Mientras que en algunas regiones se conocen centenares de especies diferentes de
44
maíz, en la mayor parte del planeta se consumen sólo un puñado que son los más
comunes y los más accesibles a diferentes terrenos y climas.
El maíz es, junto al trigo y a otros cereales, uno de los alimentos básicos de toda la
Humanidad ya que permite la generación de una gran variedad de preparaciones y
platos que son tanto accesibles en términos económicos como ricos en energía y
nutrientes. Por otro lado, el maíz es también altamente utilizado como alimento de
ganado o de animales de los cuales se obtiene otros alimentos como la leche. De
este modo, ya sea para consumo humano o animal, la producción del maíz es
importantísima para numerosos países y regiones que la generan para consumo
interno o que la exportan a aquellas regiones en las que el maíz no puede crecer.
Maíz Producción Mundial 2014/2015
Proyección Febrero 2015
Este mes el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)
estima que la Producción Mundial de Maíz 2014/2015 será de 991.29 millones de
toneladas, cerca de 3.21 millones de toneladas más de lo estimado el mes pasado.
La Producción Mundial de Maíz (*) del año pasado fue de 989.04 millones
de toneladas. Los 991.29 millones de toneladas estimados este año podrían
significar un incremento de 2.25 millones de toneladas o un 0.23% en la
producción de maíz alrededor del mundo.
Producción Mundial de Maíz por País
(Valores en toneladas métricas)
Estados Unidos: 361,091,000
China: 215,500,000
Otros: 93,940,000
Brasil: 75,000,000
Unión Europea: 74,160,000
Ucrania: 28,450,000
45
México: 23,200,000
Argentina: 23,000,000
India: 22,500,000
Sudáfrica: 13,500,000
Rusia: 11,500,000
Canadá: 11,500,000
Indonesia: 9,200,000
Filipinas: 7,900,000
Nigeria: 7,500,000
Serbia: 6,850,000
Etiopía: 6,500,000
Riegos: El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al día.
Los riegos pueden realizarse por aspersión y a manta. El riego más empleado
últimamente es el riego por aspersión.
Las necesidades hídricas van variando a lo largo del cultivo y cuando las
plantas comienzan a nacer se requiere menos cantidad de agua pero sí mantener
una humedad constante. En la fase del crecimiento vegetativo es cuando más
cantidad de agua se requiere y se recomienda dar un riego unos 10 a 15 días antes
de la floración.
Durante la fase de floración es el periodo más crítico porque de ella va a
depender el cuajado y la cantidad de producción obtenida por lo que se aconsejan
riegos que mantengan la humedad y permita una eficaz polinización y cuajado.
Por último, para el engrosamiento y maduración de la mazorca se debe disminuir
la cantidad de agua aplicada.
Siembra: Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas
resistentes a enfermedades, virosis y plagas.
46
Se efectúa la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de
12º C. Se siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a
golpes, en llano o a surcos. La separación de las líneas de 0.8 a 1 m y la
separación entre los golpes de 20 a 25 cm. La siembra se realiza por el mes de
abril.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
9.1 PLAGAS
Insectos
- Gusano de alambre. Viven en el suelo aparecen en suelos arenosos y
ricos en materia orgánica. Estos gusanos son coleópteros. Las hembras realizan
puestas de 100 a 250 huevos de color blanquecino y forma esférica. Existen del
género Conoderus y Melanotus. Las larvas de los gusanos de alambre son de color
dorado y los daños que realizan son al alimentarse de todas las partes vegetales y
subterráneas de las plantas jóvenes. Ocasionan grave deterioro en la planta e
incluso la muerte. Para su lucha se recomienda tratamientos de suelo como
Paration y otros.
- Gusanos grises. Son larvas de clase lepidópteros pertenecientes al
género Agrotis. Agrotis ipsilon. Las larvas son de diferentes colores negro, gris y
pasando por los colores verde grisáceo y son de forma cilíndrica.
Los daños que originan son a nivel de cuello de la planta produciéndoles graves
heridas.
Control de lucha similar al del gusano de alambre.
- Pulgones. El pulgón más dañino del maíz es Rhopalosiphum padi, ya que
se alimenta de la savia provocando una disminución del rendimiento final del
cultivo y el pulgón verde del maíz Rhopalosiphum maidis es transmisor de virus
al extraer la savia de las plantas atacando principalmente al maíz dulce, esta
última especie tampoco ocasiona graves daños debido al rápido crecimiento del
maíz.
47
- El piral del maíz. Ostrinia nubilalis. Se trata de un barrenador del tallo
y desarrolla de 2 a 3 generaciones larvarias llegando a su total desarrollo
alcanzando los 2 cm. de longitud. Las larvas comienzan alimentándose de las
hojas del maíz y acaban introduciéndose en el interior del tallo. Los tallos acaban
rompiéndose y las mazorcas que han sido dañadas también.
-Taladros del maíz. Se trata de dos plagas muy perjudiciales en el cultivo
del maíz:
Sesamia nonagrioide. Se trata de un Lepidóptero cuya oruga taladra los
tallos del maíz produciendo numerosos daños. La oruga mide alrededor de 4 cm.,
pasa el invierno en el interior de las cañas de maíz donde forman las crisálidas.
Las mariposas aparecen en primavera depositando los huevos sobre las vainas de
las hojas.
Pyrausta nubilalis. La oruga de este Lepidóptero mide alrededor de 2 cm.
de longitud, cuyos daños se producen al consumir las hojas y excavar las cañas de
maíz. La puesta de huevos se realiza en distintas zonas de la planta.
Ácaros
- Arañuelas del maíz, Oligonychus pratensis, Tetranychus urticae y Tetranychus
cinnabarinus. Su control se realiza mediante el empleo de fosforados: Dimetoato y
Disulfotón.
ENFERMEDADES
- Bacteriosis: Xhanthomonas stewartii ataca al maíz dulce. Los síntomas
se manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo pálido. En
tallos de plantas jóvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona gran
deformación en su centro y decoloración. Si la enfermedad se intensifica se puede
llegar a producir un bajo crecimiento de la planta.
- Pseudomonas alboprecipitans. Se manifiesta como manchas en las
hojas de color blanco con tonos rojizos originando la podredumbre del tallo.
- Helminthosporium turcicum. Afecta a las hojas inferiores del maíz. Las
manchas son grandes de 3 a 15 cm. y la hoja va tornándose de verde a parda. Sus
48
ataques son más intensos en temperaturas de 18 a 25º C. Las hojas caen si el
ataque es muy marcado.
- Antranocsis Lo causa Colletotrichum graminocolum. Son manchas color
marrón-rojizo y se localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y
destrucción de la hoja. Como método de lucha está el empleo de la técnica de
rotación de cultivos y la siembra de variedades resistentes.
- Roya. La produce el hongo Puccinia sorghi. Son pústulas de color
marrón que aparecen en el envés y haz de las hojas, llegan a romper la epidermis y
contienen unos órganos fructíferos llamados teleutosporas.
- Carbón del maíz. Ustilago maydis. Son agallas en las hojas del maíz,
mazorcas y tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a 33º C
Su lucha se realiza basándose en tratamientos específicos con fungicidas.
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PARTE IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusión
Con la implementación de diferentes técnicas, que promuevan la
participación e incorporación de las familias a trabajar con patios productivos,
logramos contribuir con las vías necesarias para la seguridad agroalimentaria
dentro de la comunidad, a demás de mejorar la calidad de vida, ya que los
alimentos consumidos son más saludables, lo que lleva a tener una alimentación
mas balanceada.
Las mayorías de los platos de las familias de los diferentes sectores de la
población de libertad de Cojedes ubicada en el municipio Ricaurte del estado
Cojedes, son amplias y no son aprovechadas y con este tipo de proyecto, se
incentiva a esas familias a través de la enseñanza de diferentes técnicas de cultivos
a producir sus propios cereales en sus hogares, contribuyendo de esta forma con
su auto consumo y autogestión y así mejorar sus condiciones de vida.
Aunado a esto con la implementación de patios productivos con la siembra
del maíz (Zea Mays), bajo técnicas agroecológicas, fue de gran impacto desde un
punto de vista social, económico, salud y ambiental, ya que contribuyo a la
participación de diferentes familias, logrando la integración de la misma en un
solo objetivo la producción agro alimentaria, en lo económico debido a que
tuvieron que gastar para obtener cereal sino que ellos lo produjeron y aprendieron
como hacerlo, lo que fue de agrado de ellos.
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RECOMENDACIONES
Aumentar extensiones de terreno ya que en la comunidad hay suficiente
utilizable para el cultivo.
Realizar actividades de motivación a toda la comunidad.
Organizar a las comunidades a través de talleres, charlas o jornadas de
capacitación de el manejo de técnicas agro ecológicas en cultivo de cereal
(Maíz)
Fomentar la conciencia ciudadana de manera que se entienda q es mejor
producir que comprar alimentos teniendo la posibilidad, las herramientas
para su producción.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Bibliografía
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